Marktbericht zu globalem dehydriertem Knoblauch: Größe, Marktanteil und Trendanalyse – Branchenüberblick und Prognose bis 2033

Marktgröße für dehydrierten Knoblauch

• Der globale Markt für dehydrierten Knoblauch hatte im Jahr 2025 einen Wert von 752,39 Millionen US-Dollar und wird voraussichtlich bis 2033 auf 1078,19 Millionen US-Dollar anwachsen , was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,60 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Das Marktwachstum wird maßgeblich durch den steigenden Konsum von verarbeiteten Lebensmitteln und Fertigprodukten angetrieben, wodurch die Nachfrage nach langlebigen und geschmacksintensiven Zutaten wie getrocknetem Knoblauch in der Lebensmittelherstellung, der Gastronomie und bei verpackten Lebensmitteln gestiegen ist.
• Darüber hinaus erhöhen große Lebensmittelhersteller wie Nestlé stetig den Einsatz von dehydriertem Knoblauch in Fertiggerichten, Soßen und Gewürzmischungen, was die Produktpräsenz in den globalen Lebensmittelketten stärkt und die Gesamtmarktnachfrage steigert.

Marktanalyse für dehydrierten Knoblauch

• Getrockneter Knoblauch, der durch kontrollierte Trocknungsprozesse zur Verlängerung der Haltbarkeit und zum Erhalt des Aromas hergestellt wird, wird aufgrund seiner einfachen Lagerung, seines gleichbleibenden Geschmacksprofils und seiner Kosteneffizienz im Vergleich zu frischem Knoblauch immer beliebter in verpackten Lebensmitteln, Instantmischungen und kulinarischen Anwendungen.
• Die steigende Nachfrage nach dehydriertem Knoblauch wird in erster Linie durch die rasante Expansion des Sektors für verarbeitete Lebensmittel, die zunehmende Vorliebe für praktische Kochlösungen und die steigende Verwendung geschmacksverstärkender Zutaten sowohl bei der Zubereitung von Lebensmitteln im Haushalt als auch in der Industrie angetrieben.
• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte 2025 mit einem Anteil von 39,6 % den Markt für dehydrierten Knoblauch. Dies ist auf die hohe Knoblauchproduktion in wichtigen Agrarnationen und die starke Nachfrage aus der Lebensmittelverarbeitung zurückzuführen.
• Nordamerika dürfte im Prognosezeitraum die am schnellsten wachsende Region im Markt für dehydrierten Knoblauch sein, bedingt durch den steigenden Konsum von dehydrierten Gewürzen in Snacks, Soßen, verarbeiteten Fleischwaren und Restaurantketten.
• Das Segment der Gewürzflocken und -nelken dominierte den Markt mit einem Marktanteil von 51,6 % im Jahr 2025. Grund dafür ist die hohe Akzeptanz bei Lebensmittelverarbeitern, die Zutaten benötigen, die ihr natürliches Aroma und ihre Geschmacksintensität bewahren. Diese Form bietet eine hervorragende Textur und ein ansprechendes Aussehen und eignet sich daher ideal für Saucen, Fertiggerichte, Gewürzmischungen und dehydrierte Mahlzeiten. Hersteller bevorzugen Gewürzflocken und -nelken aufgrund ihrer langen Haltbarkeit und des geringen Feuchtigkeitsgehalts, was eine effiziente Lagerung und einen einfachen Transport ermöglicht. Das Segment profitiert zudem von der gleichmäßigen Partikelgröße, die eine gleichmäßige Aromaverteilung in industriellen Rezepturen gewährleistet. Die steigende Nachfrage aus Großküchen und von Herstellern verpackter Lebensmittel stärkt die führende Marktposition zusätzlich.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für dehydrierten Knoblauch    

Markttrends für dehydrierten Knoblauch

„Zunehmende Verwendung von dehydriertem Knoblauch in Clean-Label- und Fertigprodukten“

• Die wachsende Verbrauchernachfrage nach naturbelassenen und minimal verarbeiteten Lebensmitteln führt zu einer verstärkten Nutzung von dehydriertem Knoblauch, da dieser eine natürliche Geschmacksverstärkung, lange Haltbarkeit und einfache Einarbeitung in verpackte Produkte bietet und gleichzeitig die Transparenz der Zutatenlisten fördert.
• Olam International liefert beispielsweise dehydrierte Knoblauchzutaten an Lebensmittelhersteller, die nach natürlichen Würzlösungen für Clean-Label-Suppen, -Soßen und -Fertiggerichte suchen, und unterstützt sie so dabei, Produkte ohne künstliche Zusatzstoffe anzubieten und dem steigenden Interesse der Verbraucher an natürlichen Aromen gerecht zu werden.
• Lebensmittelhersteller verwenden zunehmend dehydrierten Knoblauch, um die Geschmackskonsistenz in der Massenproduktion zu verbessern, da frischer Knoblauch in seiner Schärfe variieren kann. Dies führt zu einem standardisierten Geschmacksprofil bei Fertiggerichten und Kochfertigprodukten.
• Der zunehmend hektische Lebensstil steigert den Konsum von Fertigprodukten wie Instantnudeln, Tiefkühlkost, abgepackten Snacks und Kochboxen, die auf dehydrierten Knoblauch angewiesen sind, um auch nach längerer Lagerung ein starkes Aroma zu bewahren.
• Die Umformulierung von Produkten mit „Clean Label“ schreitet schneller voran, da Unternehmen daran arbeiten, künstliche Inhaltsstoffe zu eliminieren und gleichzeitig den kräftigen Geschmack beizubehalten. Getrockneter Knoblauch entwickelt sich dabei zu einem unverzichtbaren Würzmittel in diesen Umstellungsprozessen auf den globalen Märkten.
• Dieser Trend festigt die Position von dehydriertem Knoblauch als Kernbestandteil von verpackten Lebensmitteln der nächsten Generation und unterstreicht seine wachsende Bedeutung in den Kategorien „Clean Label“ und „Fertiggerichte“ sowohl im Einzelhandel als auch in der industriellen Anwendung.

Marktdynamik von dehydriertem Knoblauch

Treiber

„Steigender Konsum von Fertigprodukten und verarbeiteten Lebensmitteln“

• Der weltweit zunehmende Trend hin zu praktischen, lange haltbaren und geschmackvollen Fertigprodukten führt zu einer verstärkten Verwendung von getrocknetem Knoblauch, da dieser einen konzentrierten Geschmack, einen geringeren Feuchtigkeitsgehalt und zuverlässige Ergebnisse bei verschiedenen Lebensmittelverarbeitungsmethoden bietet.
• McCormick & Company verwendet beispielsweise dehydrierten Knoblauch in verschiedenen Gewürzmischungen für verarbeitete Snacks und Fertiggerichte und unterstützt damit Hersteller, die nach kräftigen und haltbaren Aromen für Massenprodukte suchen.
• Die steigende Beliebtheit von abgepackten Snacks, Instantmischungen, Tiefkühlkost und Fertiggerichten erhöht die Nachfrage nach dehydriertem Knoblauch, da dieser hitzebeständig ist und sein Aroma auch bei langer Lagerung behält.
• Das wachsende Interesse an internationalen Küchen und gewagten Geschmackserlebnissen führt zu einer weiteren Ausweitung seiner Verwendung in Saucen, Fleischprodukten, Gewürzmischungen und Würzmitteln und stärkt seine Position als unverzichtbarer Bestandteil in verarbeiteten Lebensmitteln.
• Da in der städtischen Bevölkerung weltweit weiterhin praktische Mahlzeiten bevorzugt werden, bleibt dehydrierter Knoblauch eine wichtige Würzzutat und trägt somit maßgeblich zum langfristigen Wachstum des Marktes bei.

Zurückhaltung/Herausforderung

„Schwankende Preise und Angebotsschwankungen bei rohem Knoblauch“

• Häufige Preisschwankungen bei rohem Knoblauch, bedingt durch Klimaschwankungen, Arbeitskräftemangel und Änderungen der globalen Handelspolitik, führen zu Instabilität bei Herstellern von getrocknetem Knoblauch und beeinträchtigen die Beschaffungsplanung sowie die Vorhersagbarkeit der Produktionskosten.
• Beispielsweise hat die unbeständige Knoblauchversorgung aus wichtigen Anbauregionen wie China in der Vergangenheit zu abrupten Preisanstiegen geführt, was die verarbeitenden Unternehmen gezwungen hat, ihre Beschaffungsstrategien anzupassen und gleichzeitig betriebliche Unsicherheiten zu bewältigen.
• Diese Schwankungen erschweren es den Herstellern, einen ununterbrochenen Produktionsablauf aufrechtzuerhalten, da die unvorhersehbare Verfügbarkeit von Rohstoffen die Verarbeitungsmengen und die Lagerbestandsverteilung beeinträchtigen kann.
• Steigende Beschaffungskosten aufgrund instabiler Ernteerträge verringern häufig die Gewinnmargen von Verarbeitern von getrocknetem Knoblauch, die preissensible Lebensmittelhersteller mit Festpreisverträgen beliefern.
• Die Bewältigung dieser Herausforderungen erfordert eine verbesserte Resilienz der Lieferkette und eine diversifizierte Beschaffung. Abschließend lässt sich festhalten, dass die Volatilität des Rohknoblauchpreises die langfristige operative und finanzielle Stabilität der Branche für dehydrierten Knoblauch insgesamt beeinträchtigt.

Marktpotenzial für dehydrierten Knoblauch

Der Markt ist segmentiert nach Produkttyp, Anwendungsart und Vertriebskanal.

• Nach Produkttyp

Basierend auf der Produktart ist der Markt für dehydrierten Knoblauch in Granulat & Pulver, Flocken & Zehen sowie gehackt & zerkleinert unterteilt. Das Segment der Flocken & Zehen dominierte den Markt mit einem Anteil von 51,6 % im Jahr 2025. Grund dafür ist die hohe Akzeptanz bei Lebensmittelverarbeitern, die Zutaten mit natürlichem Aroma und intensiver Geschmacksnote benötigen. Diese Darreichungsform bietet eine hervorragende Textur und ein ansprechendes Aussehen und eignet sich daher für Saucen, Fertiggerichte, Gewürzmischungen und dehydrierte Mahlzeiten-Sets. Hersteller bevorzugen Flocken & Zehen aufgrund ihrer langen Haltbarkeit und des geringen Feuchtigkeitsgehalts, was eine effiziente Lagerung und einen einfachen Transport ermöglicht. Das Segment profitiert außerdem von der gleichmäßigen Partikelgröße, die eine gleichmäßige Geschmacksverteilung in industriellen Rezepturen gewährleistet. Die steigende Nachfrage aus Großküchen und von Herstellern verpackter Lebensmittel stärkt die führende Marktposition zusätzlich.

Das Segment der gehackten und zerkleinerten Knoblauchprodukte wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Grund dafür ist die zunehmende Verwendung in kulinarischen Anwendungen, bei denen frisches Aroma und eine ansprechende Textur im Vordergrund stehen. Dieses Segment profitiert vom steigenden Konsum hochwertiger Fertiggerichte, der Expansion des Gastronomiebereichs und der wachsenden Nachfrage nach minimal verarbeiteten Zutaten mit intensiverer Geschmackswahrnehmung. Gehackter und zerkleinerter, dehydrierter Knoblauch wird aufgrund seiner Fähigkeit, ein authentisches und intensives Aroma zu liefern, häufig in Restaurants, Cloud-Küchen und Gourmet-Fertiggerichten verwendet. Gastronomiebetriebe bevorzugen diese Form aufgrund ihrer Zeit- und Arbeitsersparnis bei der Zubereitung großer Mengen an Speisen. Der steigende Konsum internationaler Küchen und die Expansion von Schnellrestaurants tragen zum rasanten Wachstum dieses Produkttyps bei.

• Nach Anwendungsart

Basierend auf der Anwendungsart ist der Markt für dehydrierten Knoblauch in B2B und B2C unterteilt. Das B2B-Segment dominierte den Markt im Jahr 2025 aufgrund der umfassenden Integration von dehydriertem Knoblauch in die Lebensmittelverarbeitung, die Gewürzherstellung und die Gastronomie im großen Stil. Lebensmittelverarbeiter bevorzugen dehydrierten Knoblauch aufgrund seiner gleichbleibenden Qualität, Kosteneffizienz und stabilen Geschmacksentwicklung in verschiedenen Rezepturen. Dieses Segment profitiert von der Expansion verpackter Lebensmittelkategorien wie Instant-Suppen, Nudeln, Würzmittel, Tiefkühlgerichte und herzhafte Snacks, die dehydrierten Knoblauch als Hauptzutat verwenden. Die steigende industrielle Produktion und der weltweite Export von Aromaprodukten erhöhen den Umsatzanteil der B2B-Anwendungen zusätzlich. Das Segment verzeichnet weiterhin eine starke Nachfrage von Restaurants, Hotels und Großküchen.

Das B2C-Segment wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind die zunehmende Nutzung von praktischen Gewürzprodukten in Privathaushalten und der Trend zum Kochen zu Hause. Verbraucher bevorzugen getrockneten Knoblauch aufgrund seiner langen Haltbarkeit, der einfachen Lagerung und der Möglichkeit, frischen Knoblauch ohne Geschmackseinbußen zu ersetzen. Das Segment wächst rasant durch den Ausbau des E-Commerce, hochwertige Gewürzmischungen und die zunehmende Verfügbarkeit verpackter Knoblauchprodukte im städtischen Einzelhandel. Das steigende Interesse an gesünderen, selbst zubereiteten Mahlzeiten, Meal Prep und internationaler Küche fördert die breitere Verwendung in Privathaushalten. Die wachsende Nachfrage nach gebrauchsfertigen und konservierungsmittelfreien Zutaten unterstützt das starke Wachstum des B2C-Segments.

• Nach Vertriebskanal

Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt für dehydrierten Knoblauch in Online- und Offline-Handel unterteilt. Der Offline-Handel dominierte den Markt im Jahr 2025 aufgrund seiner starken Präsenz in Supermärkten, Verbrauchermärkten, Gastronomiegroßhändlern und Gewürzgroßmärkten. B2B-Käufer setzen aufgrund ihres Bedarfs an großen Mengen und der Notwendigkeit einer durchgängigen Produktprüfung stark auf den Offline-Handel. Die Expansion des Einzelhandels und die Stärkung der Handelsnetzwerke im In- und Ausland tragen zum Umsatzanteil des Offline-Vertriebs bei. Lebensmittelhersteller und Großküchen bevorzugen langfristige Lieferantenverträge, die typischerweise über Offline-Kanäle abgewickelt werden. Die breite Verfügbarkeit verschiedener Formen von dehydriertem Knoblauch im stationären Handel sichert eine kontinuierliche Nachfrage.

Dem Online-Segment wird von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum prognostiziert. Treiber dieser Entwicklung sind das expandierende digitale Einzelhandelsökosystem und die steigende Nachfrage der Verbraucher nach Hauslieferungen von verpackten Lebensmittelzutaten. E-Commerce-Kanäle unterstützen kleine und mittlere Gewürzmarken durch größere Sichtbarkeit und gezielte Produktaktionen. Die Online-Plattform ermöglicht es Verbrauchern, Premium-, Bio- und Spezialknoblauchsorten mit transparenten Qualitätszertifizierungen zu entdecken. Die zunehmende Internetnutzung, die Akzeptanz digitaler Zahlungsmethoden und abonnementbasierte Lebensmittellieferungen beschleunigen den Trend zum Online-Kauf. Die wachsende Bedeutung von B2B-E-Commerce-Plattformen bei der Abwicklung von Großbestellungen stärkt das Wachstumspotenzial dieses Segments zusätzlich.

Regionale Marktanalyse für dehydrierten Knoblauch

• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte 2025 mit einem Umsatzanteil von 39,6 % den Markt für dehydrierten Knoblauch. Treiber dieses Wachstums waren die hohe Knoblauchproduktion in wichtigen Agrarnationen und die starke Nachfrage aus der Lebensmittelverarbeitung.
• Die umfangreichen Exportkapazitäten der Region, die zunehmende Verwendung von dehydrierten Gewürzen in verpackten Lebensmitteln und die expandierende Gewürzproduktion beschleunigen das Marktwachstum.
• Die rasche Industrialisierung, die kostengünstige Verfügbarkeit von Rohstoffen und der steigende Konsum von Fertigprodukten stärken die führende Rolle der Region in der Branche für dehydrierten Knoblauch zusätzlich.

Einblick in den chinesischen Markt für dehydrierten Knoblauch

China wird 2025 aufgrund seiner beträchtlichen Anbaufläche, seiner fortschrittlichen Verarbeitungsinfrastruktur und seines global wettbewerbsfähigen Exportökosystems den größten Anteil am asiatisch-pazifischen Markt für getrockneten Knoblauch halten. Das Land profitiert von starken Lieferketten, hohen Produktionskapazitäten und einer stetigen Nachfrage internationaler Abnehmer. Steigende Investitionen in Dehydrationstechnologien und eine stabile Versorgung mit Rohknoblauch stärken Chinas Position als wichtiger Akteur im regionalen und globalen Handel.

Einblick in den indischen Markt für dehydrierten Knoblauch

Indien verzeichnet das schnellste Wachstum im asiatisch-pazifischen Raum. Treiber dieser Entwicklung sind die zunehmende Lebensmittelverarbeitung, die steigende Nachfrage nach Fertiggerichten und der wachsende Inlandsverbrauch von Gewürzen. Die verstärkte Verwendung von getrocknetem Knoblauch bei Snackherstellern sowie staatliche Förderprogramme für die Agrarverarbeitung tragen zu dieser positiven Entwicklung bei. Ein hohes Exportpotenzial und die veränderten Verbraucherpräferenzen hin zu praktischen Küchenzutaten fördern zusätzlich die rasante Marktexpansion Indiens.

Einblick in den europäischen Markt für dehydrierten Knoblauch

Der europäische Markt für getrockneten Knoblauch wächst stetig, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach natürlichen Würzmitteln, Clean-Label-Lebensmitteln und hochwertigen Aromastoffen. Die Region legt großen Wert auf Lebensmittelsicherheit, Qualitätssicherung und Rückverfolgbarkeit, was den Einsatz von getrocknetem Knoblauch in verarbeiteten Lebensmitteln und kulinarischen Anwendungen fördert. Das Wachstum in der Backwaren-, Saucen- und Fertiggerichteproduktion trägt weiterhin zum kontinuierlichen Marktwachstum bei.

Einblick in den deutschen Markt für dehydrierten Knoblauch

Der deutsche Markt für getrockneten Knoblauch wird durch den starken Verbrauch in verarbeiteten Lebensmitteln, Soßen und Fleischzubereitungen angetrieben, unterstützt durch den etablierten deutschen Lebensmittelsektor. Hohe Ansprüche an Produktkonstanz, natürliche Zutaten und fortschrittliche Verarbeitungstechnologien stärken die Nachfrage nach getrocknetem Knoblauch. Die Präsenz großer Hersteller verpackter Lebensmittel und steigende Importe hochwertiger getrockneter Gewürze fördern den Markt zusätzlich.

Einblick in den britischen Markt für dehydrierten Knoblauch

Der britische Markt profitiert vom steigenden Konsum von Gewürzmischungen, Fertiggerichten und internationaler Küche sowie von der starken Nachfrage nach praktischen und haltbaren Zutaten. Die Region profitiert von der zunehmenden Verbreitung von dehydrierten Gewürzprodukten im Einzelhandel und dem wachsenden Interesse an hochwertigen und Bio-Knoblauchsorten. Die steigende Nachfrage nach verpackten Lebensmitteln und das Wachstum im Gastronomiebereich stärken weiterhin die Rolle Großbritanniens auf dem europäischen Markt.

Markteinblicke für dehydrierten Knoblauch in Nordamerika

Nordamerika wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste jährliche Wachstum verzeichnen. Grund dafür ist der steigende Konsum von dehydrierten Gewürzen in Snacks, Soßen, Fleischwaren und Restaurantketten. Die wachsende Nachfrage nach praktischen Kochzutaten, die expandierende Produktion von verpackten Lebensmitteln und ein starkes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher treiben das Marktwachstum an. Steigende Importe, verbesserte Lieferketten und die zunehmende Nutzung in der Großgastronomie unterstützen die regionale Expansion zusätzlich.

Markteinblicke für dehydrierten Knoblauch in den USA

Die USA hielten 2025 den größten Marktanteil in Nordamerika. Dies ist auf den etablierten Konsum von verarbeiteten Lebensmitteln, die hohe Marktdurchdringung im Einzelhandel und den bedeutenden Einsatz von getrocknetem Knoblauch in Großküchen zurückzuführen. Das Land profitiert von einem ausgereiften Ökosystem der Lebensmittelproduktion und einem robusten Vertriebsnetz für getrocknete Zutaten. Die steigende Nachfrage von Gewürzherstellern, Anbietern von Kochboxen und Fertiggerichten stärkt die führende Position der USA in der Region.

Marktanteil von dehydriertem Knoblauch

Die Branche für dehydrierten Knoblauch wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen dominiert, darunter:

• ASSA ABLOY (Schweden)
• Apple Food Industries (Indien)
• Asiatische Lebensmittelexporte (Indien)
• Ganesh Dehy Foods (Indien)
• Garlico Industries Ltd. (Indien)
• Harsh Impex (Indien)
• Jiyan Food Ingredients (Indien)
• Kohinoor Food Industries (Indien)
• Natural Agro Foods (Indien)
• Nature Exports Co. (Indien)
• Shandong Yummy Food Ingredients Co., Ltd. (China)
• Olam International (Singapur)
• Fujian Lianfeng Food Co., Ltd. (China)
• Jiangsu Dingneng Food Co., Ltd. (China)
• VT Foods Pvt. Ltd. (Indien)
• Sun Impex (VAE)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Markt für dehydrierten Knoblauch

• Im September 2025 brachte The Garlic Farm (USA) eine neue Produktreihe dehydrierter Knoblauchprodukte in biologisch abbaubaren Verpackungen auf den Markt und setzte damit ein deutliches Zeichen für einen Wandel hin zu umweltfreundlicheren Angeboten. Diese Entwicklung stärkte die Wettbewerbsposition des Unternehmens, da sie der steigenden Nachfrage nach umweltfreundlichen Verpackungen im Einzelhandel und in der Gastronomie gerecht wurde. Der Schritt steigerte den Markenwert bei umweltbewussten Verbrauchern und förderte die breitere Akzeptanz von Initiativen für umweltfreundliche Verpackungen. Dadurch konnte das Unternehmen seine Marktpräsenz stärken und einen branchenweiten Wandel hin zu nachhaltigen Produktlösungen vorantreiben.
• Im August 2025 ging die Garlic Company (USA) eine Partnerschaft mit einer führenden Bio-Zertifizierungsstelle ein, um ihr Produktsortiment um zertifizierten, getrockneten Bio-Knoblauch zu erweitern und so den Markttrend hin zu Produkten mit transparenten Inhaltsangaben maßgeblich zu beeinflussen. Diese Entwicklung stärkte das Verbrauchervertrauen und ermöglichte es dem Unternehmen, mit höherer Glaubwürdigkeit in Premium-Produktsegmente vorzudringen. Die Zertifizierung verbesserte den Wettbewerbsvorteil, indem sie der steigenden Nachfrage nach natürlichen und rückverfolgbaren Lebensmittelzutaten gerecht wurde. Dieser strategische Schritt erweiterte zudem die Einzelhandelspräsenz des Unternehmens und festigte seine Position im Bio-Zutatensektor.
• Im Juli 2025 erweiterte Garlic World (CN) seine Produktionskapazität durch Investitionen in fortschrittliche Dehydrationstechnologie und stärkte damit seine Position als wichtiger globaler Lieferant. Diese Modernisierung verbesserte die Produktqualität, steigerte die Verarbeitungseffizienz und erhöhte die Produktionsmengen, um der steigenden globalen Nachfrage gerecht zu werden. Der Einsatz moderner Technologie trug außerdem zu einer höheren Produktkonsistenz und Kostenoptimierung bei und stärkte so die Wettbewerbsfähigkeit des Unternehmens auf den internationalen Märkten. Diese Expansion ermöglichte stärkere Exportleistungen und sicherte die Position in Regionen, in denen der Konsum von dehydrierten Lebensmitteln weiter zunimmt.
• Im Mai 2025 erweiterte Olam Food Ingredients seine Produktionspräsenz durch die Eröffnung einer neuen Anlage zur Verarbeitung von getrocknetem Knoblauch in Kalifornien und stärkte damit die Produktionskapazität in der Region deutlich. Diese Entwicklung verbesserte die Versorgungssicherheit für Lebensmittelhersteller, indem sie die kontinuierliche Verfügbarkeit von hochwertigem getrocknetem Knoblauch sicherstellte. Die fortschrittlichen Verarbeitungssysteme der Anlage optimierten Effizienz, Gleichmäßigkeit und Produktsicherheit und trugen so der steigenden Nachfrage der Lebensmittel- und Gewürzindustrie Rechnung. Durch die Ausweitung der heimischen Produktion reduzierte Olam die Importabhängigkeit und konnte flexibler auf Marktschwankungen reagieren. Diese strategische Expansion stärkte die Wettbewerbsposition des Unternehmens in Nordamerika und deckte den wachsenden Bedarf an einer stabilen und mengenmäßigen Versorgung mit getrocknetem Knoblauch.
• Im November 2022 erwarb McCormick & Company Inc. die Muttergesellschaft von Cholula Hot Sauce und erweiterte damit sein Portfolio an geschmacksverstärkenden Produkten, was sich positiv auf den Markt für dehydrierten Knoblauch auswirkte. Die Akquisition stärkte McCormicks Position im Bereich der Würzmittel und steigerte die Nachfrage nach dehydriertem Knoblauch für Saucen und Gewürzmischungen. Die Integration trug zu einer breiteren Marktdurchdringung, einer höheren Markenbekanntheit und einer größeren Produktvielfalt bei. Diese strategische Expansion festigte McCormicks führende Position im globalen Markt für Geschmackslösungen.

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