Globaler Marktbericht zu Größe, Anteil und Trends für getrocknete Zwiebeln – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Marktgröße für getrocknete Zwiebeln

• Der globale Markt für getrocknete Zwiebeln hatte im Jahr 2024 einen Wert von 751,31 Millionen US-Dollar und wird bis 2032  voraussichtlich 1271,71 Millionen US-Dollar erreichen  , bei einer CAGR von 6,80 % im Prognosezeitraum.
• Das Marktwachstum wird durch die steigende Nachfrage nach praktischen, haltbaren Lebensmittelzutaten, die zunehmende Beliebtheit von verarbeiteten und verzehrfertigen Lebensmitteln und die zunehmende Anwendung in verschiedenen Branchen wie der Lebensmittelverarbeitung, der Lebensmittelversorgung und der Pharmaindustrie vorangetrieben.
• Der Trend zu Bio- und Clean-Label-Produkten sowie Fortschritte in der Dehydrationstechnologie treiben die Marktexpansion weiter voran, da Verbraucher und Industrie hochwertige, langlebige Zwiebelprodukte suchen.

Marktanalyse für getrocknete Zwiebeln

• Getrocknete Zwiebeln, die in verschiedenen Formen wie Pulver, Granulat und Flocken erhältlich sind, sind aufgrund ihrer längeren Haltbarkeit, einfachen Lagerung und ihres konzentrierten Geschmacks wichtige Zutaten in der Küche, der Lebensmittelverarbeitung und in industriellen Anwendungen.
• Die steigende Nachfrage nach getrockneten Zwiebeln wird durch ihre weit verbreitete Verwendung in Fertiggerichten, Gewürzen und Snacks sowie durch die wachsende Vorliebe der Verbraucher für zeitsparende Kochlösungen und die zunehmende Akzeptanz pflanzlicher Ernährung angeheizt.
• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Markt für getrocknete Zwiebeln mit dem größten Umsatzanteil von 42,5 % im Jahr 2024, angetrieben durch hohe Produktion und Verbrauch in Ländern wie Indien und China, eine robuste landwirtschaftliche Infrastruktur und einen starken Exportmarkt für getrocknete Zwiebelprodukte.
• Nordamerika dürfte im Prognosezeitraum die am schnellsten wachsende Region sein, was auf die steigende Nachfrage der Verbraucher nach verarbeiteten Lebensmitteln, das steigende Bewusstsein für Bio-Produkte und Fortschritte in der Lebensmittelverarbeitungstechnologie zurückzuführen ist.
• Das gesamte Segment dominierte den größten Marktumsatzanteil von 35,2 % im Jahr 2024, angetrieben durch seine weit verbreitete Verwendung in der Lebensmittelverarbeitung und kulinarischen Anwendungen aufgrund seiner Vielseitigkeit und einfachen Integration in verschiedene Gerichte

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für getrocknete Zwiebeln  

Markttrends für getrocknete Zwiebeln

„Zunehmende Integration fortschrittlicher Verarbeitungstechnologien und Automatisierung“

• Der globale Markt für getrocknete Zwiebeln erlebt einen bemerkenswerten Trend zur Einführung fortschrittlicher Verarbeitungstechnologien wie Sprühtrocknung, Gefriertrocknung und Mikrowellentrocknung, um die Produktqualität und -effizienz zu verbessern.
• Diese Technologien ermöglichen eine schnellere Dehydration, eine bessere Erhaltung von Geschmack, Farbe und Nährwert sowie eine verbesserte Konsistenz in Formen wie Pulver, Granulat und Flocken
• Die Automatisierung von Dehydrationsprozessen verbessert die Skalierbarkeit und senkt die Arbeitskosten. Dadurch können Hersteller die wachsende Nachfrage nach verschiedenen Formen, darunter ganze, Scheiben, zerkleinerte und pastöse Produkte, leichter decken.
  • Beispielsweise nutzen Unternehmen die Sprühtrocknung, um feines Zwiebelpulver für Snacks, Soßen und Gewürze herzustellen, während die Gefriertrocknung für hochwertige Anwendungen wie Nahrungsergänzungsmittel und Kosmetika eingesetzt wird, um die natürlichen Eigenschaften der Zwiebel zu bewahren.
• Dieser Trend steigert die Attraktivität von getrockneten Zwiebeln für verschiedene Anwendungen, darunter Koch-, Suppen-, Soßen- und Backwaren, und zieht sowohl Lebensmittelverarbeiter als auch Lebensmitteldienstleister an.
• Fortschrittliche Technologien ermöglichen zudem eine präzise Kontrolle der Partikelgröße und -textur und erfüllen so die spezifischen Anforderungen der Endverbraucher, beispielsweise die Herstellung gleichmäßiger Granulate für industrielle Anwendungen oder grober Brocken für den Hausgebrauch.

Marktdynamik für getrocknete Zwiebeln

Treiber

„Steigende Nachfrage nach Fertiggerichten und gesundheitsbewusster Ernährung“

• Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach Fertiggerichten wie Fertiggerichten, Instantsuppen und Snacks ist ein wichtiger Treiber für den globalen Markt für getrocknete Zwiebeln
• Getrocknete Zwiebeln, erhältlich in Pulver-, Granulat- und Flockenform, sind einfach zu verwenden, lange haltbar und haben einen gleichbleibenden Geschmack. Sie eignen sich daher ideal für die Lebensmittelverarbeitung und die Gastronomie.
• Das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile getrockneter Zwiebeln, wie etwa ihren präbiotischen Gehalt, ihre Fähigkeit, den Blutzucker zu regulieren, und ihren niedrigen Natriumgehalt, steigert die Nachfrage nach Anwendungen wie Nahrungsergänzungsmitteln und Körperpflegeprodukten.
• Der Anstieg pflanzlicher und glutenfreier Ernährung, insbesondere in Regionen wie Nordamerika, führt zur Verwendung von getrockneten Zwiebeln in veganen Rezepten und gesundheitsorientierten Produkten wie Salatdressings und Backwaren.
• Der Ausbau des E-Commerce und der Online-Einzelhandelskanäle erleichtert den Zugang zu getrockneten Zwiebelprodukten weiter und unterstützt das Marktwachstum sowohl im B2B- als auch im B2C-Segment, insbesondere im Asien-Pazifik-Raum, der dominierenden Region.

Einschränkung/Herausforderung

„Hohe Produktionskosten und Volatilität der Rohstoffpreise“

• Die hohen Anfangsinvestitionen für fortschrittliche Dehydrationstechnologien wie Gefriertrocknung und Sprühtrocknung und die damit verbundenen Energiekosten können insbesondere für Kleinproduzenten in Schwellenländern ein erhebliches Hindernis darstellen.
• Die Integration moderner Dehydrationssysteme in bestehende Produktionslinien kann komplex und kostspielig sein, was die Einführung in kostensensiblen Regionen einschränkt.
• Die Volatilität der Preise für Rohzwiebeln aufgrund saisonaler Schwankungen und klimatischer Bedingungen stellt eine Herausforderung dar und beeinträchtigt die Kosteneffizienz der Produktion von getrockneten Zwiebeln in Formen wie ganzen, gewürfelten oder Ringen
• Darüber hinaus können Bedenken hinsichtlich der Aufrechterhaltung einer gleichbleibenden Qualität aller Sorten und der Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften in verschiedenen Ländern die Geschäftstätigkeit internationaler Lieferanten erschweren.
• Diese Faktoren könnten kleinere Akteure abschrecken und die Marktexpansion in Regionen mit hoher Kostensensibilität verlangsamen, trotz des starken Wachstums in Nordamerika, der am schnellsten wachsenden Region.

Marktumfang für getrocknete Zwiebeln

Der Markt ist nach Form, Verpackung, Art, Vielfalt, Technologie, Vertriebskanal, Endbenutzer und Anwendung segmentiert.

• Nach Formular

Der globale Markt für getrocknete Zwiebeln ist nach Form unterteilt in ganze Zwiebeln, Pulver, Granulat, Scheiben, Stückchen, Würfel, gehackte Zwiebeln, gehackte Zwiebeln, Flocken, Ringe, Würfel, Querschnitte, Stücke, Paste und andere. Das gesamte Segment hatte im Jahr 2024 mit 35,2 % den größten Marktanteil, was auf die weit verbreitete Verwendung in der Lebensmittelverarbeitung und in kulinarischen Anwendungen aufgrund seiner Vielseitigkeit und einfachen Integration in verschiedene Gerichte zurückzuführen ist.

Das Granulatsegment wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 mit 7,4 % die höchste Wachstumsrate aufweisen, was auf die zunehmende Verwendung in der Lebensmittelindustrie für Panaden, Überzüge und Würzmischungen aufgrund der gleichmäßigen Textur und der Rehydratationseigenschaften zurückzuführen ist.

• Nach Verpackung

Der globale Markt für getrocknete Zwiebeln ist hinsichtlich der Verpackung in Beutel, Dosen, aseptische Kartons und Mehrweggläser unterteilt. Das Beutelsegment dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 42,7 % im Jahr 2024, was auf seine Kosteneffizienz, Tragbarkeit und Benutzerfreundlichkeit sowohl im Einzelhandel als auch in der Industrie zurückzuführen ist.

Das Segment der aseptischen Kartons dürfte zwischen 2025 und 2032 die höchste Wachstumsrate aufweisen, was auf die Umweltfreundlichkeit und die Fähigkeit zurückzuführen ist, die Frische und Nährstoffintegrität der Produkte während der Lagerung und des Transports zu bewahren.

• Von Natur aus

Der globale Markt für getrocknete Zwiebeln wird naturgemäß in Bio- und konventionelle Produkte unterteilt. Das konventionelle Segment hatte im Jahr 2024 mit 85 % den größten Marktanteil, da es weit verbreitet, kostengünstig und in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet ist.

Für das Bio-Segment wird zwischen 2025 und 2032 ein deutliches Wachstum erwartet, das durch die steigende Verbrauchernachfrage nach Clean-Label-, nachhaltigen und pestizidfreien Lebensmitteln angetrieben wird.

• Nach Sorte

Der globale Markt für getrocknete Zwiebeln ist nach Sorten in weiße Zwiebeln, rote Zwiebeln, rosa Zwiebeln und Hybridzwiebeln unterteilt. Das Segment der weißen Zwiebeln hatte im Jahr 2024 mit 64,4 % den größten Marktanteil, was auf ihren weiten Verzehr, ihre Geschmacksstabilität und ihre Vielseitigkeit in verschiedenen kulinarischen Anwendungen zurückzuführen ist.

Das Segment der roten Zwiebeln wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen, was auf ihren unverwechselbaren Geschmack und ihre ästhetische Anziehungskraft in der regionalen Küche und bei Spezialprodukten zurückzuführen ist.

• Nach Technologie

Der globale Markt für getrocknete Zwiebeln ist technologisch in Vakuumtrocknung, Lufttrocknung, Sprühtrocknung, Mikrowellentrocknung, Gefriertrocknung, Trommeltrocknung, Frittieren und andere Verfahren unterteilt. Das Segment Lufttrocknung dominierte mit einem Marktanteil von 40,3 % im Jahr 2024 aufgrund seiner Kosteneffizienz und der weit verbreiteten Anwendung in der Großproduktion.

Das Segment Sprühtrocknung dürfte zwischen 2025 und 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen, was auf die Effizienz bei der Herstellung einheitlicher Pulver und Granulate für Gewürzmischungen und Instant-Lebensmittel zurückzuführen ist.

• Nach Vertriebskanal

Der globale Markt für getrocknete Zwiebeln ist nach Vertriebskanälen in B2B und B2C unterteilt. Das B2B-Segment hatte 2024 mit 68,2 % den größten Marktanteil, getrieben durch die hohe Nachfrage der Lebensmittelindustrie und von Gastronomiebetrieben nach Großeinkäufen. Das B2C-Segment dürfte zwischen 2025 und 2032 mit 8,5 % am schnellsten wachsen, angetrieben durch den Aufstieg des Online-Handels und die zunehmende Verbraucherpräferenz für praktische, haltbare Lebensmittel.

• Nach Endbenutzer

Der globale Markt für getrocknete Zwiebeln ist nach Endverbraucher in die Bereiche Haushalt, Lebensmittelverarbeitung, Gastronomie und Industrie unterteilt. Das Segment Lebensmittelverarbeitung dominierte mit einem Marktanteil von 67,7 % im Jahr 2024, was auf die weit verbreitete Verwendung getrockneter Zwiebeln in Instantnudeln, Gewürzmischungen und Dosensuppen aufgrund ihrer langen Haltbarkeit und Geschmackskonsistenz zurückzuführen ist.

Für den Bereich der Lebensmitteldienstleistungen wird von 2025 bis 2032 ein starkes Wachstum erwartet, das auf die zunehmende Akzeptanz von Komfort und Kosteneffizienz bei der Zubereitung von Speisen in großem Maßstab in Restaurants und Catering-Diensten zurückzuführen ist.

• Nach Anwendung

Der globale Markt für getrocknete Zwiebeln ist nach Anwendung in die Bereiche Kochprodukte, Suppen, Soßen, Salatdressings, Snacks und Fertiggerichte, Backwaren, Getränke, Pharmazeutika, Nahrungsergänzungsmittel, Körperpflege und Kosmetik, Fleisch- und Geflügelprodukte und Sonstiges unterteilt. Das Segment Snacks und Fertiggerichte hatte im Jahr 2024 mit 32,8 % den größten Marktanteil, getrieben durch die weltweit steigende Nachfrage nach Fertiggerichten und Fastfood-Produkten.

Das Segment der Nahrungsergänzungsmittel dürfte zwischen 2025 und 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen, angetrieben durch das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile getrockneter Zwiebeln, wie etwa ihre präbiotischen Eigenschaften und ihr Nährstoffgehalt.

Regionale Analyse des Marktes für getrocknete Zwiebeln

• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Markt für getrocknete Zwiebeln mit dem größten Umsatzanteil von 42,5 % im Jahr 2024, angetrieben durch hohe Produktion und Verbrauch in Ländern wie Indien und China, eine robuste landwirtschaftliche Infrastruktur und einen starken Exportmarkt für getrocknete Zwiebelprodukte.
• Die Region profitiert von der saisonalen Verfügbarkeit von Zwiebeln, was die Trocknung als kostengünstige Konservierungsmethode fördert. Steigende verfügbare Einkommen und ein wachsendes Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile getrockneter Zwiebeln, wie z. B. ihren präbiotischen Gehalt und ihre lange Haltbarkeit, fördern das Marktwachstum.
• Regierungsinitiativen zur Förderung nachhaltiger landwirtschaftlicher Praktiken unterstützen die Einführung fortschrittlicher Dehydrationstechnologien

Markteinblick in China für getrocknete Zwiebeln

China hält den größten Anteil am Markt für getrocknete Zwiebeln im asiatisch-pazifischen Raum. Grund hierfür sind die rasante Urbanisierung, die zunehmende Autonutzung und eine wachsende Mittelschicht mit einer Vorliebe für praktische Lebensmittel. Die Nachfrage nach getrockneten Zwiebeln in Snacks, Soßen und Fertiggerichten steigt aufgrund ihrer einfachen Handhabung und ihres gleichbleibenden Geschmacks. Starke inländische Produktionskapazitäten und wettbewerbsfähige Preise verbessern die Marktzugänglichkeit, während der Fokus auf Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit die Akzeptanz von getrockneten Bio-Zwiebeln fördert.

Markteinblick in Japan für getrocknete Zwiebeln

Der japanische Markt für getrocknete Zwiebeln wird voraussichtlich deutlich wachsen. Grund dafür ist die Vorliebe der Verbraucher für hochwertige, technologisch fortschrittliche getrocknete Zwiebelprodukte, die sich durch verbesserte kulinarische Anwendungsmöglichkeiten und einen höheren Komfort auszeichnen. Die Präsenz großer Lebensmittelunternehmen und die Integration getrockneter Zwiebeln in OEM- und Einzelhandelsprodukte beschleunigen die Marktdurchdringung. Das steigende Interesse an gesundheitsbewusster und glutenfreier Ernährung trägt ebenfalls zur steigenden Nachfrage nach getrockneten Bio-Zwiebeln bei.

Einblicke in den nordamerikanischen Markt für getrocknete Zwiebeln

Der nordamerikanische Markt für getrocknete Zwiebeln dürfte das schnellste Wachstum verzeichnen. Begünstigt wird dies durch eine robuste Lebensmittel- und Getränkeindustrie und ein zunehmendes Verbraucherbewusstsein für die Vorteile getrockneter Zwiebeln, wie längere Haltbarkeit und Nährstofferhalt. Die USA sind führend in dieser Region, angetrieben von einer starken Nachfrage sowohl in der Lebensmittelverarbeitung als auch im Gastronomiebereich. Fortschritte bei Trocknungstechnologien wie Sprüh- und Gefriertrocknung sowie die zunehmende Verbreitung im Bereich Fertiggerichte unterstützen das Marktwachstum.

Einblicke in den US -Markt für getrocknete Zwiebeln

Der US-Markt für getrocknete Zwiebeln wird voraussichtlich deutlich wachsen. Dies wird durch die starke Nachfrage der Lebensmittelindustrie und die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für Fertiggerichte wie Instantnudeln und Gewürzmischungen begünstigt. Der Trend zu gesundheitsbewusster Ernährung und die Verwendung getrockneter Zwiebeln in glutenfreien und Bio-Produkten kurbeln das Marktwachstum zusätzlich an. Die regulatorische Unterstützung von Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsstandards ergänzt die Akzeptanz in Industrie und Haushalt.

Einblicke in den europäischen Markt für getrocknete Zwiebeln

Der europäische Markt für getrocknete Zwiebeln verzeichnet ein stetiges Wachstum, das durch die steigende Nachfrage nach haltbaren Zutaten und den Fokus auf Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit unterstützt wird. Verbraucher suchen getrocknete Zwiebeln wegen ihrer praktischen Anwendung in der Küche und ihrer gesundheitlichen Vorteile, beispielsweise durch ihren präbiotischen Gehalt. Länder wie Deutschland und Frankreich verzeichnen aufgrund der steigenden Beliebtheit von Fertiggerichten und der Integration fortschrittlicher Trocknungstechnologien in die Lebensmittelverarbeitung eine deutliche Nachfrage.

Markteinblicke für getrocknete Zwiebeln in Deutschland

In Deutschland wird ein starkes Wachstum des Marktes für getrocknete Zwiebeln erwartet. Dies ist auf die fortschrittliche Lebensmittelverarbeitung und den hohen Verbraucherfokus auf Convenience- und gesundheitsbewusste Lebensmittel zurückzuführen. Deutsche Verbraucher bevorzugen getrocknete Zwiebeln in Pulver- und Granulatform, da sie sich leicht in Suppen, Soßen und Snacks verarbeiten lassen. Die Integration dieser Produkte in Premium- und Massenprodukte unterstützt ein nachhaltiges Marktwachstum.

Einblicke in den britischen Markt für getrocknete Zwiebeln

Der britische Markt für getrocknete Zwiebeln dürfte stetig wachsen. Dies ist auf die Nachfrage nach Fertiggerichten und das zunehmende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile getrockneter Zwiebeln, wie ihren niedrigen Natriumgehalt und ihre verdauungsfördernde Wirkung, zurückzuführen. Der Fokus auf pflanzliche Ernährung und die Beliebtheit ethnischer Küchen fördern die Akzeptanz sowohl im Haushalt als auch in der Gastronomie. Die Weiterentwicklung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften beeinflusst die Verbraucherentscheidungen und muss Geschmacksverbesserungen mit Konformitätsanforderungen in Einklang bringen.

Marktanteil getrockneter Zwiebeln

Die Branche der getrockneten Zwiebeln wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen geführt, darunter:

• Daksh Foods Pvt. Ltd. (Indien)
• Earth Expo Company (Indien)
• Green Rootz (Indien)
• Harmony House Foods, Inc. (USA)
• Jain Irrigation Systems Ltd (Indien)
• JIYAN LEBENSMITTELZUTATEN (Indien)
• Natürliche Dehydration (Indien)
• Olam Group (Singapur)
• Real Dehydrates Pvt Ltd (Indien)
• Silva International (USA)
• Van Drunen Farms (USA)
• BKDehy Foods (Indien)
• Rocky Mountain Spice Company (USA)
• Viji Foods (Indien)
• Qingdao UnisonEco Food Technology Co., Ltd.
• Murtuza Foods Pvt Ltd (Indien)
• Adegermex (Mexiko)
• Gefriergetrocknete Lebensmittel (Deutschland)

Was sind die jüngsten Entwicklungen auf dem globalen Markt für getrocknete Zwiebeln?

• Im Januar 2024 setzte S4S Technologies, ein dezentralisiertes Agrarverarbeitungs-Startup mit Sitz in Indien, seine Mission zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen auf landwirtschaftlicher Ebene fort und stellte Kleinbauern Solarkonduktionstrockner zur Verfügung. Diese Trockner verlängern die Haltbarkeit von Produkten – wie zum Beispiel Zwiebeln – ohne den Einsatz von Chemikalien oder Konservierungsstoffen und ermöglichen so eine ganzjährige Lagerung und Verarbeitung. S4S kauft den Bauern außerdem die getrockneten Produkte ab und liefert sie an Lebensmittelverarbeitungsunternehmen. So entsteht eine Kreislauf-Lieferkette, die das Einkommen der Bauern steigert und Nachernteverluste reduziert. Dieses kollaborative Modell unterstützt nachhaltige Landwirtschaft und stärkt von Frauen geführte Kleinstunternehmer im ländlichen Indien.
• Im März 2023 kündigte die indische Regierung Pläne an, Zwiebeln nach der Ernte mit Gammastrahlen zu bestrahlen, um Verderb zu reduzieren und die Haltbarkeit zu verlängern. Die vom Bhabha Atomic Research Centre (BARC) geleitete Initiative zielt auf Zwiebeln der Rabi-Saison ab, die sich besser für die Langzeitlagerung eignen. Durch die Behandlung der Zwiebeln mit ionisierender Strahlung vor der Kühllagerung will die Regierung die Nachernteverluste von 25 % auf etwa 10–12 % senken. Dieser Schritt stabilisiert nicht nur das Zwiebelangebot und die Zwiebelpreise, sondern unterstützt auch indirekt den Markt für getrocknete Zwiebeln, indem er eine konsistentere Rohstoffbasis sicherstellt.
• Im März 2023 führten die Pangasinan State University (PSU) und das Department of Science and Technology Food Innovation Center (DOST-FIC) auf den Philippinen innovative Herstellungstechnologien für Zwiebelpulver und Garnelenpaste („Bagoong“) mittels Sprühtrocknung ein. Diese Lösungen sollen die Haltbarkeit verlängern, den Natriumgehalt reduzieren und die Transportfähigkeit verbessern – und damit die üblichen Herausforderungen bei traditioneller Verpackung und Lagerung bewältigen. Das aus Schalotten und roten Zwiebeln gewonnene Zwiebelpulver bietet eine kostengünstige Alternative in der Haupterntezeit. Diese Initiative spiegelt das Engagement der Region für Lebensmittelinnovationen wider und unterstützt den wachsenden Markt für getrocknete Gewürze.
• Im Oktober 2021 kooperierte Olam Food Ingredients (OFI) mit dem Lebensmittelsicherheits-Innovator Agri-Neo, um die ersten biologisch pasteurisierten Trockenzwiebeln der Branche auf den Markt zu bringen. Die Zusammenarbeit kombiniert OFIs weltweit führende Position in der Produktion von Trockenzwiebeln mit der Neo-Pure™-Technologie von Agri-Neo – einem zertifiziert biologischen, nicht-thermischen Pasteurisierungssystem, das Krankheitserreger wie Salmonellen und E. coli ohne Strahlung eliminiert. Dieser Durchbruch erhöht die Lebensmittelsicherheit sowohl für konventionelle als auch für biologische Zutaten und bewahrt gleichzeitig Geschmack, Farbe und Aroma. Die Partnerschaft spiegelt OFIs Engagement für hochwertige, rückverfolgbare Zutaten wider und markiert einen Meilenstein in der Innovation in der Bio-Lebensmittelverarbeitung.
• Im Januar 2021 brachte das indische Startup Anuha Food Products Pvt. Ltd. unter seiner glutenfreien Marke Zilli's eine Reihe küchenfertiger Produkte auf den Markt. Das Sortiment umfasst getrocknete Zwiebelflocken, Knoblauchzehen, Ingwer, Tamarinde, rotes Zwiebelpulver und Fruchtrollen – für einfaches Kochen bei gleichzeitiger Erhaltung der Nährwerte. Mit einer Haltbarkeit von 12 bis 18 Monaten richten sich diese Produkte an gesundheitsbewusste Verbraucher, die Wert auf Komfort und langfristige Lagerung legen. Unterstützt von Atal Innovation Mission und Startup India spiegelt Zilli's einen wachsenden Trend in der indischen Lebensmittelbranche wider.

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