Marktbericht zu globalen Emulgatoren in Nahrungsergänzungsmitteln: Größe, Marktanteil und Trendanalyse – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Marktgröße für Emulgatoren in Nahrungsergänzungsmitteln

• Der globale Markt für Emulgatoren in Nahrungsergänzungsmitteln hatte im Jahr 2024 einen Wert von 187,69 Millionen US-Dollar und wird voraussichtlich bis 2032 auf 296,22 Millionen US-Dollar anwachsen , was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,87 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Das Marktwachstum wird maßgeblich durch die steigende Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln und funktionellen Lebensmitteln angetrieben, was den Einsatz von Emulgatoren zur Verbesserung der Löslichkeit, Stabilität und Bioverfügbarkeit von Wirkstoffen in Pulver- und Flüssigformulierungen vorantreibt.
• Darüber hinaus ermutigt die steigende Nachfrage der Verbraucher nach Produkten mit transparenten Inhaltsstoffangaben, pflanzlichen und veganen Inhaltsstoffen die Hersteller zur Entwicklung natürlicher und nachhaltiger Emulgatoren. Diese zusammenwirkenden Faktoren beschleunigen die Einführung fortschrittlicher Emulgatorsysteme und tragen somit maßgeblich zum Wachstum der Nahrungsergänzungsmittelindustrie bei.

Marktanalyse für Emulgatoren in Nahrungsergänzungsmitteln

• Emulgatoren sind Inhaltsstoffe, die die Vermischung von Öl- und Wasserphasen in Nahrungsergänzungsmitteln ermöglichen und so für Gleichmäßigkeit, verbesserte Textur und erhöhte Stabilität sorgen. Sie spielen eine entscheidende Rolle in Weichgelkapseln, Kapseln, Flüssigkeiten und Pulvern, indem sie die Nährstoffaufnahme und die Gesamtproduktleistung verbessern.
• Die steigende Nachfrage nach Emulgatoren wird vor allem durch das Wachstum der Nutrazeutika- und Functional-Food-Sektoren, das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und den Bedarf an qualitativ hochwertigen, stabilen und bioverfügbaren Nahrungsergänzungsmitteln angetrieben.
• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte 2024 mit einem Anteil von über 35 % den Markt für Emulgatoren in Nahrungsergänzungsmitteln . Dies ist auf das rasante Wachstum der funktionellen Lebensmittel- und Nutrazeutika-Industrie, das steigende Gesundheitsbewusstsein und die starke Präsenz von Herstellern von Nahrungsergänzungsmitteln zurückzuführen.
• Nordamerika dürfte im Prognosezeitraum die am schnellsten wachsende Region im Markt für Emulgatoren in Nahrungsergänzungsmitteln sein, bedingt durch die steigende Verbrauchernachfrage nach funktionellen Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und hochwirksamen Formulierungen.
• Das Segment der pflanzlichen Nahrungsergänzungsmittel dominierte den Markt 2024 mit einem Marktanteil von 62,8 %. Grund dafür ist die steigende Nachfrage der Verbraucher nach veganen, biologischen und Clean-Label-Produkten. Pflanzliche Emulgatoren wie Lecithin und Polyglycerinester bieten funktionelle Vorteile wie Stabilität, Löslichkeit und verbesserte Nährstoffaufnahme und entsprechen gleichzeitig den Nachhaltigkeitstrends. So bietet beispielsweise ADM Sonnenblumenlecithin an, das in pflanzlichen Kapseln und Pulvern weit verbreitet ist, um die Textur und Haltbarkeit zu verbessern. Das wachsende Bewusstsein für gesundheitliche und ethische Bedenken im Zusammenhang mit tierischen Inhaltsstoffen treibt den Trend hin zu pflanzlichen Emulgatoren zusätzlich voran. Diese Emulgatoren sind mit einer Vielzahl von Formulierungen kompatibel und bieten eine vielseitige Lösung für flüssige und pulverförmige Nahrungsergänzungsmittel.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Emulgatoren in Nahrungsergänzungsmitteln

Markttrends für Emulgatoren in Nahrungsergänzungsmitteln

Steigende Nachfrage nach Clean-Label- und pflanzenbasierten Emulgatoren

• Ein führender Trend auf dem Markt für Emulgatoren in Nahrungsergänzungsmitteln ist der zunehmende Fokus auf Clean-Label-Emulgatoren und pflanzliche Emulgatoren, getrieben durch das Interesse der Verbraucher an natürlichen, minimal verarbeiteten Inhaltsstoffen. Pflanzliche Alternativen wie Sonnenblumen- und Sojalecithin gewinnen in Nahrungsergänzungsmitteln rasch an Bedeutung und erfüllen die Nachfrage nach nachhaltigen und allergenfreien Emulgierlösungen, die den sich wandelnden Gesundheitspräferenzen entsprechen.
  • Beispielsweise haben große Marken für Nahrungsergänzungsmittel und funktionelle Getränke wie Garden of Life und NOW Foods pflanzenbasierte und Bio-Produkte auf den Markt gebracht, die Lecithin und andere pflanzliche Emulgatoren nutzen und dabei Transparenz und die Verwendung natürlicher Inhaltsstoffe in den Vordergrund stellen. Diese Branchenführer optimieren die Produktleistung und stärken gleichzeitig die Kundenbindung durch Innovation und verantwortungsvolle Rohstoffbeschaffung.
• Emulgatoren mit Clean-Label-Zertifizierung tragen zu einem verbesserten Nährwert und einer höheren Attraktivität bei, indem sie stabile Produkttexturen ohne synthetische Zusatzstoffe ermöglichen. Ihre Vielseitigkeit unterstützt das Wachstum veganer, glutenfreier und allergenfreier Nahrungsergänzungsmittel, die ein breites Spektrum an Ernährungseinschränkungen und Gesundheitszielen abdecken.
• Darüber hinaus fördern Fortschritte bei der biobasierten Extraktion und verbesserten Verarbeitungstechnologien die Entwicklung funktional konsistenter, pflanzenbasierter Emulgatoren, die den hohen Anforderungen von Verbrauchern und Herstellern gerecht werden. Diese Entwicklung unterstützt den Wandel weg von herkömmlichen synthetischen Emulgatoren hin zu transparenteren und umweltbewussteren Alternativen.
• Das Engagement der Verbraucher für Transparenz bei Inhaltsstoffen und die Kennzeichnung von Naturprodukten dürfte die Entwicklung innovativer, pflanzlicher Emulgatoren weiter ankurbeln. Der Trend zu Clean-Label-Produkten verändert die globalen Standards für die Zusammensetzung von Nahrungsergänzungsmitteln und beschleunigt die Suche nach nachhaltigen, gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen.
• Dieser Übergang hin zu pflanzenbasierten und Clean-Label-Emulgatoren dürfte weiterhin eine zentrale Rolle für das Wachstum der Nahrungsergänzungsmittelindustrie spielen und neue Maßstäbe für Produktqualität, Authentizität und Marktpositionierung im Premium- und Mainstream-Wellnesssegment setzen.

Marktdynamik von Emulgatoren in Nahrungsergänzungsmitteln

Treiber

Zunehmender Konsum von funktionellen Lebensmitteln und Nutrazeutika

• Ein wesentlicher Treiber für Emulgatoren in Nahrungsergänzungsmitteln ist die weltweit steigende Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und Nutrazeutika, die einen aktiven Lebensstil, präventive Gesundheitsmaßnahmen und spezielle Ernährungsziele unterstützen. Die zunehmende Verbreitung von Nahrungsergänzungsmitteln, einschließlich Sporternährung, Immunität und kognitiver Gesundheit, treibt die Nachfrage nach hochwertigen Emulgatoren an, die Textur, Stabilität und Bioverfügbarkeit gewährleisten.
  • Beispielsweise erweiterten Gnosis by Lesaffre und Archer Daniels Midland Company im Jahr 2025 ihr Portfolio an pflanzlichen Emulgatoren, um der steigenden Nachfrage in den Bereichen Darmgesundheit und Stoffwechselunterstützung gerecht zu werden. Führende Nahrungsergänzungshersteller, die funktionelle Inhaltsstoffe für hochwertige Ernährungslösungen benötigen, setzen auf diese Produkte.
• Emulgatoren verbessern die Haltbarkeit von Produkten und das Kundenerlebnis, indem sie ein gleichbleibendes Aussehen, Mundgefühl und eine gute Dispergierbarkeit gewährleisten, selbst in anspruchsvollen Formulierungen mit Ölen, Vitaminen oder Mikronährstoffen. Ihre Rolle ist entscheidend für die Flexibilität der Formulierung und die Wirksamkeit des Produkts.
• Darüber hinaus führt das gesteigerte Interesse an präventiver Gesundheitsvorsorge bei Millennials und der Generation Z, gepaart mit steigenden verfügbaren Einkommen und einer zunehmenden Fitnesskultur, zu einer starken Marktdurchdringung multifunktionaler Nahrungsergänzungsmittel.
• Die Expansion des globalen Marktes für Nutrazeutika und das rasante Wachstum in Schwellenländern werden voraussichtlich die starke Nachfrage nach fortschrittlichen Emulgiertechnologien in Nahrungsergänzungsmitteln aufrechterhalten. Emulgatoren bleiben grundlegend, da sich die Darreichungsformen funktioneller Produkte weiter diversifizieren und intensivieren.

Zurückhaltung/Herausforderung

Regulatorische Hürden und Formulierungskomplexitäten

• Eine wesentliche Herausforderung für den Markt für Emulgatoren in Nahrungsergänzungsmitteln ist die kontinuierliche behördliche Überprüfung hinsichtlich der Sicherheit von Zusatzstoffen, zulässiger Kennzeichnung und Qualitätssicherung. Unterschiedliche Standards in verschiedenen Regionen und sich ständig ändernde Vorschriften zu Clean-Label-Aussagen erschweren es Herstellern, eine breite Marktakzeptanz zu erreichen und reibungslose Produkteinführungen zu gewährleisten.
  • Beispielsweise haben verschärfte Vorschriften in den Vereinigten Staaten und der Europäischen Union – die sich mit Fragen der Offenlegung von Inhaltsstoffen, zulässigen Werbeaussagen und der Reinheit von Zusatzstoffen befassen – führende Hersteller wie die Lonza Group und DuPont veranlasst, ihre Compliance-Prozesse zu intensivieren und in ausgefeiltere Rückverfolgbarkeitssysteme zu investieren.
• Die Komplexität der Formulierung stellt auch operative Herausforderungen dar, insbesondere bei der Stabilisierung nährstoffreicher oder ölhaltiger Nahrungsergänzungsmittel. Natürliche Emulgatoren erfordern mitunter spezielle Verarbeitungsprozesse oder können unvorhersehbar mit bioaktiven Inhaltsstoffen interagieren, was die Wirksamkeit und die Stabilität des Endprodukts beeinträchtigen kann.
• Darüber hinaus können unregelmäßige Lieferketten für pflanzliche Emulgatoren und Schwankungen der Rohstoffpreise die Produktionsplanung stören und die Kosten in die Höhe treiben, insbesondere in rohstoffsensiblen Märkten.
• Die Bewältigung dieser Herausforderungen erfordert strategische Anpassungen durch regulatorische Kenntnisse, kontinuierliche Forschung im Bereich der Formulierungswissenschaft und ein effizientes Lieferkettenmanagement. Innovationsfähigkeit und die Einhaltung regulatorischer Vorgaben sind für Hersteller, die ihr Angebot an pflanzlichen und hochwertigen Nahrungsergänzungsmitteln erweitern, von entscheidender Bedeutung.

Marktumfang für Emulgatoren in Nahrungsergänzungsmitteln

Der Markt ist segmentiert nach Art, Quelle, Funktion und Anwendungsart.

• Nach Typ

Basierend auf der Art ist der Markt für Emulgatoren in Nahrungsergänzungsmitteln in Mono- und Diglyceride und deren Derivate, Lecithin, Sorbitanester, Stearoyllactylate, Polyglycerinester und weitere unterteilt. Das Lecithin-Segment dominierte den Markt mit dem größten Umsatzanteil im Jahr 2024, was auf seine weitverbreitete Verwendung als natürlicher Emulgator und seine Kompatibilität mit verschiedenen Nahrungsergänzungsmittelformulierungen zurückzuführen ist. Hersteller bevorzugen Lecithin häufig aufgrund seiner Fähigkeit, die Bioverfügbarkeit zu verbessern, die Stabilität zu erhöhen und die Konsistenz sowohl in Pulver- als auch in Flüssigpräparaten zu gewährleisten. Die starke Nachfrage nach Lecithin wird zusätzlich durch seinen pflanzlichen Ursprung unterstützt, wodurch es sich für vegane und Clean-Label-Produkte eignet. Seine Vielseitigkeit bei der Verkapselung, Solubilisierung und Texturverbesserung trägt zu seiner Marktführerschaft bei.

Dem Segment der Mono- und Diglyceride sowie deren Derivate wird von 2025 bis 2032 das schnellste Wachstum prognostiziert, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach funktionellen und angereicherten Nahrungsergänzungsmitteln. So erweitern beispielsweise Unternehmen wie Cargill ihr Angebot an Mono- und Diglyceriden für Kapseln und Weichgelkapseln, um die Löslichkeit und Haltbarkeit zu verbessern. Diese Emulgatoren tragen zur Stabilisierung von Öl-in-Wasser-Formulierungen bei und verbessern die Aufnahme fettlöslicher Nährstoffe. Die zunehmende Beliebtheit von verarbeiteten und gebrauchsfertigen Nahrungsergänzungsmitteln fördert die Verwendung von Mono- und Diglyceriden, insbesondere in Nordamerika und Europa. Ihre multifunktionalen Eigenschaften hinsichtlich Textur, Löslichkeit und Nährstofffreisetzung machen sie zu einer attraktiven Wahl für die Entwicklung neuer Produkte.

• Nach Quelle

Basierend auf der Herkunft wird der Markt für Emulgatoren in Nahrungsergänzungsmitteln in pflanzliche und tierische Emulgatoren unterteilt. Das pflanzliche Segment dominierte den Markt mit einem Anteil von 62,8 % im Jahr 2024, bedingt durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach veganen, biologischen und Clean-Label-Nahrungsergänzungsmitteln. Pflanzliche Emulgatoren wie Lecithin und Polyglycerinester bieten funktionelle Vorteile wie Stabilität, Löslichkeit und verbesserte Nährstoffaufnahme und entsprechen gleichzeitig den Nachhaltigkeitstrends. Beispielsweise bietet ADM Sonnenblumenlecithin an, das häufig in pflanzlichen Kapseln und Pulvern zur Verbesserung der Textur und Haltbarkeit eingesetzt wird. Das wachsende Bewusstsein für gesundheitliche und ethische Bedenken im Zusammenhang mit tierischen Inhaltsstoffen treibt den Trend hin zu pflanzlichen Emulgatoren weiter voran. Diese Emulgatoren sind mit einer Vielzahl von Formulierungen kompatibel und bieten eine vielseitige Lösung für flüssige und pulverförmige Nahrungsergänzungsmittel.

Für das Segment der tierischen Emulgatoren wird von 2025 bis 2032 das schnellste jährliche Wachstum erwartet. Grund dafür ist ihre hohe Wirksamkeit bei der Stabilisierung bestimmter fettlöslicher Nährstoffe und funktioneller Verbindungen. So werden beispielsweise aus Milch- oder Eiprodukten gewonnene Glyceride in Omega-3- und Vitamin-D-Präparaten eingesetzt, um die Absorption und Homogenität zu verbessern. Tierische Emulgatoren sind weiterhin in Spezialpräparaten gefragt, bei denen Wirksamkeit und Bioverfügbarkeit entscheidend sind. Ihre lange Tradition in der pharmazeutischen und nutrazeutischen Industrie trägt trotz der zunehmenden Verbreitung pflanzlicher Alternativen zum anhaltenden Marktwachstum bei.

• Nach Funktion

Basierend auf ihrer Funktion ist der Markt für Emulgatoren in Nahrungsergänzungsmitteln in folgende Segmente unterteilt: Emulgierung, Stärkekomplexierung, Proteininteraktion, Belüftung und Stabilisierung, Kristallmodifizierung, Ölstrukturierung, Schmierung und Verarbeitungshilfsmittel. Das Segment der Emulgatoren dominierte den Markt im Jahr 2024, bedingt durch seine zentrale Rolle bei der Herstellung stabiler Öl-in-Wasser- oder Wasser-in-Öl-Formulierungen. Emulgatoren tragen zur Homogenität bei, verhindern Phasentrennung und verbessern die Bioverfügbarkeit fettlöslicher Vitamine und bioaktiver Verbindungen. Lecithin beispielsweise wird häufig zur Emulgierung von Omega-3-Fettsäuren in Weichgelatinekapseln eingesetzt, um eine gleichbleibende Dosierung und eine verlängerte Haltbarkeit zu gewährleisten. Die starke Nachfrage nach Emulgatoren wird durch das rasante Wachstum von funktionellen Lebensmitteln, personalisierter Ernährung und flüssigen Nahrungsergänzungsmitteln auf den globalen Märkten gestützt.

Dem Segment der Ölstrukturierung wird von 2025 bis 2032 das schnellste Wachstum prognostiziert, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach strukturierten Ölen in spezialisierten und hochwirksamen Nahrungsergänzungsmitteln. So hat beispielsweise BASF strukturierte Lipidemulgatoren eingeführt, die die Stabilität hochkonzentrierter Omega-3-Formulierungen und Produkte auf Basis mittelkettiger Triglyceride verbessern. Diese Emulgatoren tragen zur Aufrechterhaltung der Viskosität bei, verhindern die Kristallisation und verbessern das sensorische Profil flüssiger Nahrungsergänzungsmittel. Der zunehmende Trend zu funktionellen Ölen und hochwirksamen flüssigen Formulierungen fördert deren Anwendung in der Nutrazeutik und Sporternährung.

• Nach Art der Anwendung

Basierend auf der Darreichungsform ist der Markt für Emulgatoren in Nahrungsergänzungsmitteln in Kapseln, Pulver, Flüssigkeiten, Weichgelkapseln und Gelkapseln unterteilt. Das Kapselsegment dominierte den Markt im Jahr 2024, bedingt durch die weit verbreitete Verbraucherpräferenz für einfach einzunehmende und bequeme Darreichungsformen. Kapseln ermöglichen eine präzise Dosierung, schützen empfindliche Inhaltsstoffe vor Abbau und können Emulgatoren enthalten, um die Löslichkeit und Absorption zu verbessern. Beispielsweise verwenden Unternehmen wie Lonza Lecithin sowie Mono- und Diglyceride in Omega-3- und Vitaminkapseln, um die Stabilität und Bioverfügbarkeit zu erhöhen. Die kontinuierliche Expansion im Bereich personalisierter Ernährung und funktioneller Nahrungsergänzungsmittel trägt zu einer starken Nachfrage nach Kapselpräparaten bei.

Für das Segment der Weichgelkapseln wird von 2025 bis 2032 das schnellste jährliche Wachstum erwartet. Treiber dieser Entwicklung ist die steigende Verbrauchernachfrage nach flüssigkeitsgefüllten, leicht zu schluckenden Nahrungsergänzungsmitteln, die Emulgatoren für Stabilität und Konsistenz benötigen. So hat beispielsweise DSM sein Portfolio an Weichgelkapsel-Emulgatoren für hochdosierte Omega-3- und fettlösliche Vitaminpräparate erweitert. Weichgelkapseln bieten eine verbesserte Nährstoffaufnahme, längere Haltbarkeit und hohen Komfort und sind daher sowohl im Bereich der Nahrungsergänzungsmittel als auch der Sporternährung sehr attraktiv. Die zunehmende Beliebtheit hochwertiger, gebrauchsfertiger Flüssigpräparate beschleunigt das Wachstum im Weichgelkapsel-Segment zusätzlich.

Marktanalyse für Emulgatoren in Nahrungsergänzungsmitteln

• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte 2024 den Markt für Emulgatoren in Nahrungsergänzungsmitteln mit dem größten Umsatzanteil von über 35 %. Treiber dieses Wachstums waren das rasante Wachstum der funktionellen Lebensmittel- und Nutrazeutika-Industrie, das steigende Gesundheitsbewusstsein und die starke Präsenz von Herstellern von Nahrungsergänzungsmitteln.
• Die kostengünstigen Produktionskapazitäten der Region, steigende Investitionen in pflanzliche und Clean-Label-Inhaltsstoffe sowie wachsende Exportmöglichkeiten beschleunigen das Marktwachstum.
• Die Verfügbarkeit von Fachkräften, günstige staatliche Initiativen zur Förderung von Ernährung und Nahrungsergänzungsmitteln sowie steigende verfügbare Einkommen in Entwicklungsländern tragen zu einem erhöhten Verbrauch von Emulgatoren in Nahrungsergänzungsmitteln bei.

Einblick in den chinesischen Emulgatorenmarkt

China hielt 2024 den größten Anteil am asiatisch-pazifischen Markt für Emulgatoren. Dies ist auf Chinas führende Rolle in der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln, die umfangreiche Produktion von Lecithin sowie Mono- und Diglyceriden und den zunehmenden Fokus auf funktionelle Lebensmittel zurückzuführen. Staatliche Förderung der Nutrazeutika-Forschung, ein starker Inlandsverbrauch und wachsende Exportmöglichkeiten treiben das Marktwachstum an. Die steigende Nachfrage nach hochwertigen pflanzlichen Emulgatoren und Investitionen in Forschung und Entwicklung neuer Nahrungsergänzungsmittelrezepturen verstärken das Wachstum zusätzlich.

Einblick in den indischen Emulgatorenmarkt

Indien verzeichnet das schnellste Wachstum im asiatisch-pazifischen Raum, angetrieben von einem boomenden Markt für Nahrungsergänzungsmittel, der steigenden Produktion von Kapseln und Weichgelkapseln sowie dem wachsenden Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher. So erweitern beispielsweise Unternehmen wie Synthite und Glanbia ihre Produktion von Emulgator-basierten Formulierungen. Staatliche Initiativen zur Förderung gesunder Ernährung, das steigende verfügbare Einkommen der Mittelschicht und die rasante Urbanisierung tragen zu einem robusten Marktwachstum bei.

Einblick in den europäischen Emulgatorenmarkt

Der europäische Markt für Emulgatoren wächst stetig. Begünstigt wird dies durch die hohe Nachfrage nach natürlichen und pflanzlichen Emulgatoren, strenge regulatorische Rahmenbedingungen und die zunehmende Beliebtheit von Nahrungsergänzungsmitteln mit transparenten Inhaltsstofflisten. Nachhaltigkeit, Qualität und funktionelle Wirksamkeit stehen bei der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln im Vordergrund. Der vermehrte Einsatz von Emulgatoren in proteinbasierten Pulvern, Weichkapseln und flüssigen Nahrungsergänzungsmitteln trägt zusätzlich zum Marktwachstum bei.

Einblick in den deutschen Emulgatorenmarkt

Der deutsche Markt für Emulgatoren wird durch seine starke Basis in der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln und Arzneimitteln, den Fokus auf die Beschaffung hochwertiger Inhaltsstoffe und seine fortschrittliche F&E-Infrastruktur angetrieben. Unternehmen investieren in innovative Emulgatorlösungen, um die Bioverfügbarkeit und Stabilität funktioneller Nahrungsergänzungsmittel zu verbessern. Besonders hoch ist die Nachfrage nach Kapseln, Weichgelkapseln und Pulverformulierungen für Vitamine, Omega-3-Fettsäuren und Proteinpräparate.

Einblick in den britischen Emulgatorenmarkt

Der britische Markt profitiert von einer etablierten Nahrungsergänzungsmittelindustrie, der zunehmenden Verwendung pflanzlicher und Clean-Label-Zutaten sowie dem Fokus auf funktionelle Ernährung. Steigende Kooperationen zwischen Wissenschaft und Industrie, Investitionen in Forschung und Entwicklung neuartiger Emulgatoren und ein wachsendes Verbraucherbewusstsein für die Qualität von Nahrungsergänzungsmitteln treiben das Wachstum an. Besonders hoch ist die Nachfrage nach Emulgatoren in Spezialformulierungen wie Weichkapseln und flüssigen Nahrungsergänzungsmitteln.

Einblick in den nordamerikanischen Emulgatorenmarkt

Nordamerika wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 das schnellste jährliche Wachstum verzeichnen, angetrieben durch die steigende Verbrauchernachfrage nach funktionellen Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und hochwirksamen Präparaten. Die zunehmende Verwendung pflanzlicher und spezieller Emulgatoren in Verbindung mit Fortschritten in der Verarbeitungstechnologie von Nahrungsergänzungsmitteln treibt das Marktwachstum an. Verstärkte Kooperationen zwischen Herstellern von Nutrazeutika und Zulieferern von Inhaltsstoffen unterstützen das Wachstum zusätzlich.

Einblick in den US-amerikanischen Emulgatorenmarkt

Die USA hielten 2024 den größten Anteil am nordamerikanischen Markt. Grundlage hierfür waren die etablierte Nahrungsergänzungsmittelindustrie, die starke Forschungs- und Entwicklungskompetenz sowie die erheblichen Investitionen in die Entwicklung funktioneller Inhaltsstoffe. So erweitern beispielsweise Unternehmen wie Cargill und ADM ihr Angebot an Lecithin und Mono- und Diglyceriden für Kapseln, Weichgelkapseln und Pulver. Der zunehmende Fokus auf Clean-Label-Emulgatoren, pflanzliche Inhaltsstoffe und Emulgatoren mit hoher Bioverfügbarkeit stärkt die führende Position der USA in der Region.

Marktanteil von Emulgatoren in Nahrungsergänzungsmitteln

Der Markt für Emulgatoren in Nahrungsergänzungsmitteln wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen dominiert, darunter:

• ADM (US)
• DuPont (USA)
• Cargill, Incorporated (USA)
• Dow (USA)
• Evonik Industries (Deutschland)
• Kerry Inc. (Irland)
• Corbion, Incorporated (Niederlande)
• Kerry Group, Inc. (Irland)
• Ingredion Incorporated (USA)
• Lonza (Schweiz)
• Palsgaard A/S (Dänemark)
• Riken Vitamin Co., Ltd. (Japan)
• Beldem SA (Belgien)
• Tate & Lyle (UK)
• BASF SE (Deutschland)
• LASENOR EMUL, SL (Spanien)
• Oleon NV (Belgien)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Markt für Emulgatoren in Nahrungsergänzungsmitteln

• Im April 2025 brachte Cosaic mit Cosaic Neo einen auf Hefe basierenden Emulgator auf den Markt, der Milch-, Ei- oder herkömmliche pflanzliche Emulgatoren in Nahrungsergänzungsmitteln ersetzen soll. Diese Entwicklung bietet Herstellern von Nahrungsergänzungsmitteln eine besonders nachhaltige und vegane Alternative, die der steigenden Nachfrage nach Inhaltsstoffen mit transparenten Inhaltsstofflisten gerecht wird. Dank seiner Herkunft aus Hefe gewährleistet Cosaic Neo eine hohe Bioverfügbarkeit und Stabilität in Kapseln und flüssigen Darreichungsformen. So können sich Unternehmen in einem wettbewerbsintensiven Markt differenzieren und gleichzeitig gesundheitsbewusste und pflanzenbasierte Konsumenten ansprechen. Die Markteinführung stärkt die Akzeptanz alternativer Emulgatoren in hochwertigen Nahrungsergänzungsmitteln und unterstützt die Expansion in die Segmente veganer und funktioneller Nahrungsergänzungsmittel.
• Im April 2025 stellte die ABITEC Corporation ihr SENDS – Self-Emulsifying Nutraceutical Delivery System vor. Dieses System kombiniert speziell entwickelte Emulgatoren, Lösungsvermittler und Tenside für eine optimierte Wirkung in Nahrungsergänzungsmitteln. Es verbessert die Absorption und Bioverfügbarkeit schwerlöslicher Wirkstoffe und ermöglicht Herstellern die Formulierung hochwirksamer Präparate mit niedrigeren Dosierungen. Die Innovation beeinflusst den Markt, indem sie die Entwicklung effektiverer und verbraucherfreundlicherer Nahrungsergänzungsmittel ermöglicht, die Produktwirksamkeit verbessert und Marken einen Wettbewerbsvorteil auf dem nationalen und internationalen Markt verschafft.
• Im Januar 2024 erwarb Kingswood Capital Management das Emulgatorengeschäft von Corbion NV für rund 326 Millionen US-Dollar. Diese strategische Akquisition sichert die Versorgung mit hochwertigen Emulgatoren und stellt zusätzliches Kapital für Forschung und Entwicklung fortschrittlicher Emulgatortechnologien für Nahrungsergänzungsmittel bereit. Der Schritt soll Innovationen fördern, stabile Lieferketten gewährleisten und die Einführung spezialisierter Emulgatoren erleichtern, die die Löslichkeit, Stabilität und Bioverfügbarkeit von Wirkstoffen verbessern und somit das Marktwachstum insgesamt unterstützen.
• Im März 2024 brachte Ingredion Incorporated Ticaloid Acacia Max auf den Markt, einen leistungsstarken, aus Akazie gewonnenen Emulgator, der eine verbesserte Ölbeladung, geringere Dosierung und erhöhte Emulsionsstabilität ermöglicht. Das Produkt erlaubt Herstellern von Nahrungsergänzungsmitteln die Produktion von Weichgelkapseln und Flüssigkapseln mit höherer Nährstoffkonzentration, ohne Kompromisse bei Textur oder Haltbarkeit einzugehen. Diese Markteinführung hat einen bedeutenden Einfluss auf den Markt, da sie effizientere Formulierungen ermöglicht, Produktionskosten senkt und die Verbrauchernachfrage nach wirksamen, hochwertigen Nahrungsergänzungsmitteln mit transparenten Inhaltsstoffangaben erfüllt.
• Im September 2022 führte die Kerry Group Puremul ein, ein neues pflanzenbasiertes Emulgator- und Texturierungssystem, das Sonnenblumenlecithin und Mono-/Diglyceride in Nahrungsergänzungsmitteln und funktionellen Lebensmitteln ersetzen soll. Das System ermöglicht Herstellern die Entwicklung natürlicher, Clean-Label-Rezepturen, die den Bedürfnissen allergenfreier, veganer und gesundheitsbewusster Verbraucher gerecht werden. Durch verbesserte Emulgierfähigkeit, Löslichkeit und Texturstabilität steigert Puremul die Produktqualität und verlängert die Haltbarkeit, unterstützt die Marktexpansion im Nutrazeutika-Sektor und trägt den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen Rechnung.

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