Globaler Marktbericht zu Größe, Marktanteil und Trends für extrudierte Snacks – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Marktgröße für extrudierte Snacks

• Der globale Markt für extrudierte Snacks wurde im Jahr 2024 auf 195,33 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2032 298,63 Millionen US-Dollar erreichen.
• Im Prognosezeitraum von 2025 bis 2032 wird der Markt voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % wachsen, was vor allem auf die zunehmende Verwendung gesünderer, pflanzlicher Zutaten wie Quinoa, Linsen, Kichererbsen und Süßkartoffeln zurückzuführen ist.  
• Dieses Wachstum wird durch Faktoren wie die wachsende Nachfrage nach praktischen, gesunden und zunehmend beliebten pflanzlichen und proteinreichen Snacks vorangetrieben.

Marktanalyse für extrudierte Snacks

• Der Markt für extrudierte Snacks wird durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach praktischen und gesünderen Snackoptionen angetrieben, wobei ein Trend hin zu Produkten mit verbessertem Nährwert besteht, wie etwa proteinreiche, fettarme und glutenfreie Snacks.
• Die wachsende Beliebtheit von Clean-Label- und gentechnikfreien Produkten treibt Hersteller zu Innovationen an. Sie konzentrieren sich auf einfachere Zutaten und transparente Beschaffung, um gesundheitsbewussten Verbrauchern gerecht zu werden. Darüber hinaus beeinflusst die steigende Nachfrage nach veganen, biologischen und nachhaltigen Snacks die Produktentwicklung.
• Nordamerika und Europa sind führende Märkte für extrudierte Snacks. Diese Entwicklung wird durch die etablierte Einzelhandelsinfrastruktur, innovative Snackvarianten und die Vorliebe der Verbraucher für gesündere Snacks für unterwegs vorangetrieben. Der asiatisch-pazifische Raum dürfte aufgrund der zunehmenden Urbanisierung, veränderter Ernährungsgewohnheiten und steigender verfügbarer Einkommen das höchste Wachstum verzeichnen.

Berichtsumfang und  Marktsegmentierung für extrudierte Snacks   

Markttrends für extrudierte Snacks

„Einführung gesundheitsbewusster Zutaten und Aromen, um die Nachfrage der Verbraucher nach nahrhaften und schmackhaften Snacks zu befriedigen“

• Ein wichtiger Trend im Markt für extrudierte Snacks ist die zunehmende Verwendung gesünderer, pflanzlicher Zutaten wie Quinoa, Linsen, Kichererbsen und Süßkartoffeln. Diese Alternativen zu traditionellen Zutaten wie Mais und Kartoffeln bieten Verbrauchern nährstoffreichere Optionen mit einem höheren Gehalt an Ballaststoffen, Proteinen und Mikronährstoffen.
• Marken für extrudierte Snacks konzentrieren sich auf die Entwicklung kräftiger, innovativer Geschmacksrichtungen wie würzige Sriracha, rauchiges Barbecue und exotische Kräutermischungen. Neben Geschmacksinnovationen gewinnt die Einarbeitung funktioneller Zusatzstoffe wie Probiotika, Omega-3-Fettsäuren und pflanzlicher Proteine ​​an Popularität, um die Nachfrage nach Snacks zu decken, die Gesundheit und Wohlbefinden fördern.
• Hersteller setzen zunehmend auf Clean-Label-Praktiken und legen dabei verstärkt Wert auf die Verwendung gentechnikfreier, biologischer und nachhaltig gewonnener Zutaten. Dieser Trend spiegelt die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für Transparenz und ethische Beschaffung von Lebensmitteln wider.

Ein TIME-Artikel aus dem Jahr 2024 hebt beispielsweise die wachsende Beliebtheit alternativer Schokoladen hervor, die ohne Kakao hergestellt werden und Zutaten wie Sonnenblumenproteinmehl und Traubenkerne verwenden, als Reaktion auf Nachhaltigkeitsbedenken und den Wunsch nach neuen Geschmacksrichtungen für Snacks.

Marktdynamik für extrudierte Snacks

Treiber

„Steigende Nachfrage nach praktischen, gesunden Snacks für unterwegs“

• Moderne Lebensstile und ein voller Terminkalender haben die Vorliebe der Verbraucher für praktische und verzehrfertige Lebensmittel erhöht und so das Wachstum des Marktes für extrudierte Snacks maßgeblich vorangetrieben. Diese Snacks sind tragbar, leicht zu verzehren und bieten einen schnellen Energieschub, wodurch sie sich ideal für den Verzehr unterwegs eignen.
• Verbraucher suchen zunehmend nach gesünderen Snack-Alternativen, die fettarm, ballaststoff- und eiweißreich und frei von künstlichen Zusatzstoffen sind. Extrudierte Snacks aus Vollkorn, Hülsenfrüchten und natürlichen Aromen erfreuen sich zunehmender Beliebtheit.
• Das steigende Gesundheitsbewusstsein der Millennials und der Generation Z sowie die Nachfrage nach neuen Geschmacksrichtungen und Texturen veranlassen Hersteller zu Innovationen bei der Entwicklung extrudierter Snackrezepturen mit Mehrkorn-, Gemüse- und Proteinzusätzen.

Zum Beispiel,

• Nach der Pandemie haben sich britische Verbraucher gesünderen Snacks zugewandt. Der Konsum von Snacks wie Obst, Nüssen, Proteinriegeln und Joghurt gegenüber traditionellen Leckereien wie Keksen und Schokolade ist deutlich gestiegen. Dieser Wandel ist auf wirtschaftlichen Druck, steigende Zutatenkosten und ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher zurückzuführen.

• Da Verbraucher weiterhin Wert auf Bequemlichkeit und Nährwert legen, wird der Markt für extrudierte Snacks voraussichtlich stetig wachsen, wobei die Hersteller Produkte entwickeln, die den sich wandelnden Ernährungsvorlieben und Gesundheitstrends gerecht werden.

Gelegenheit

„Erweiterung des Angebots an gesünderen extrudierten Snacks mit funktionellen Zutaten und Clean Labels“

• Das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher treibt die Nachfrage nach extrudierten Snacks an, die mit funktionellen Zutaten wie pflanzlichen Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien angereichert sind und sich als gesündere Snack-Alternativen positionieren.
• Hersteller verarbeiten Hülsenfrüchte, Vollkorn und Superfoods wie Quinoa, Linsen, Kichererbsen und Spirulina zu extrudierten Snacks, verbessern so deren Nährwertprofil und berücksichtigen Diäten wie Keto, Veganismus oder glutenfrei.
• Clean-Label-Trends ermutigen Marken, extrudierte Snacks ohne künstliche Aromen, Konservierungsstoffe oder synthetische Zusatzstoffe neu zu formulieren – und so der Nachfrage der Verbraucher nach Transparenz und natürlichen Zutaten gerecht zu werden.
• Innovationen in der Extrusionstechnologie ermöglichen eine Verarbeitung mit wenig oder ganz ohne Öl, die Verwendung nicht traditioneller Zutaten sowie die individuelle Anpassung von Formen und Texturen, um eine breite Verbraucherbasis anzusprechen.

Zum Beispiel,

• Naturell präsentierte Indiens ersten proteinreichen extrudierten Snack: RiteBite Max Protein Chips aus Hafer, Weizen, Soja, Ragi, Kichererbsen, Mais und Reis. Die heißluftgepufften Chips enthalten zehn Gramm Protein und drei Gramm Ballaststoffe pro Portion und richten sich an gesundheitsbewusste indische Verbraucher, die nahrhafte und praktische Snacks suchen.

Da das Interesse der Verbraucher an gesundheitsfördernden Snacks weiter steigt, bieten sich Marken hervorragende Möglichkeiten, mit funktionalen, nährstoffreichen extrudierten Snacks mit Clean Label-Kennzeichnung, die sowohl Genuss als auch Wohlbefinden bieten, Marktführer zu werden.

Einschränkung/Herausforderung

„Die Nachfrage nach Clean Label-Produkten mit Geschmack, Textur und Haltbarkeit in Einklang bringen“

• Die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für extrudierte Snacks mit sauberem Etikett – frei von künstlichen Konservierungs-, Farbstoffen und Zusatzstoffen – stellt Hersteller, die Geschmack, Textur und Haltbarkeit beibehalten möchten, vor Herausforderungen bei der Formulierung.
• Das Entfernen synthetischer Zutaten führt häufig zu Problemen wie Geschmacksminderung, inkonsistenter Textur (z. B. matschig oder abgestanden) und kürzerer Haltbarkeit, was die Attraktivität des Produkts beeinträchtigen und zu mehr Lebensmittelabfällen führen kann.
• Natürliche Alternativen wie pflanzliche Emulgatoren, Stabilisatoren oder Antioxidantien sind in der Regel teurer, in kleinen Mengen weniger wirksam oder nicht immer in gleichbleibender Qualität verfügbar, was die Kosten und die Komplexität erhöht.
• Die Neuformulierung beliebter extrudierter Snacks, um sie an die Clean-Label-Standards anzupassen, kann umfangreiche Investitionen in Forschung und Entwicklung, längere Entwicklungszyklen und sogar eine Neugestaltung der Prozesse der Extrusionsanlagen erfordern.

Zum Beispiel,

• Die Marke Snacklins legt Wert auf Clean-Label-Zutaten, räumt jedoch ein, dass der Verzicht auf Konservierungsstoffe die Haltbarkeit verkürzen kann. Snacklins arbeitet aktiv an Lösungen, um die Produktlebensdauer zu verlängern und gleichzeitig die Clean-Label-Standards einzuhalten.

Marktumfang für extrudierte Snacks

Der Markt ist nach Typ, Rohstoff, Vertriebskanal und Herstellungsverfahren segmentiert.

 Regionale Analyse des Marktes für extrudierte Snacks

„Nordamerika ist die dominierende Region auf dem  Markt für extrudierte Snacks“

• Nordamerika verfügt über den größten Anteil am globalen Markt für extrudierte Snacks, was auf den hohen Pro-Kopf-Snackkonsum und eine langjährige Snackkultur zurückzuführen ist.
• Die USA sind in der Region führend, da dort eine breite Palette extrudierter Snacks verfügbar ist, die Einzelhandels- und E-Commerce-Netzwerke stark sind und kontinuierlich Produkteinführungen für gesundheits- und geschmacksbewusste Verbraucher stattfinden.
• Große Gastronomieketten und Schnellrestaurants in Nordamerika bieten regelmäßig extrudierte Snacks auf ihren Speisekarten an, was die Verbrauchergewohnheiten weiter verfestigt.
• Steigende Nachfrage nach gesünderen Optionen – wie proteinangereicherten Extrudaten und Getreidemischungen – in Kombination mit hohen Marketinginvestitionen sichert Nordamerikas Marktführerschaft

„Asien-Pazifik wird voraussichtlich die höchste Wachstumsrate verzeichnen“

• Der asiatisch-pazifische Raum wird voraussichtlich das schnellste Wachstum im Markt für extrudierte Snacks verzeichnen, angetrieben durch die schnelle Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und veränderte Lebensstile der Verbraucher.
• China und Indien sind die Haupttreiber, da junge, städtische Menschen angesichts arbeitsreicher Tage und eines wachsenden Gesundheitsbewusstseins praktische, tragbare Snackformate bevorzugen.
• Auf den südostasiatischen Märkten – insbesondere in Indonesien und Vietnam – entwickeln lokale Hersteller innovative, regional inspirierte Geschmacksrichtungen (z. B. Chili, Knoblauch, Seetang) für extrudierte Snacks.
• Der Ausbau moderner Einzelhandelskanäle und Online-Lebensmittelplattformen im asiatisch-pazifischen Raum verbessert die Produktverfügbarkeit und beschleunigt die Einführung extrudierter Snacks sowohl in städtischen als auch in kleineren Städten.

Marktanteil extrudierter Snacks

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes liefert detaillierte Informationen zu den einzelnen Wettbewerbern. Zu den Details gehören Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang sowie Anwendungsdominanz. Die oben genannten Datenpunkte beziehen sich ausschließlich auf die Marktausrichtung der Unternehmen.

Die wichtigsten Marktführer auf dem Markt sind:

• Calbee, Inc. (Japan)
• PepsiCo, Inc. (USA)
• Kellogg Company (USA)
• Campbell Soup Company (USA)
• General Mills Inc. (USA)
• ITC Limited (Indien)
• Grupo Bimbo, SAB de CV (Mexiko)
• Old Dutch Foods Inc. (USA)
• Lorenz Snack-World (Deutschland)
• Amica Chips SPA (Italien)
• Universal Robina Corporation (Philippinen)
• Balance Foods, Inc. (USA)
• JFC International (USA)
• Ballreich Snack Food Company (USA)
• Barrel O' Fun Snack Foods Co., Inc. (USA)
• Chipita SA (Griechenland)
• Tropische Hitze (Kenia)
• Griffin's Foods Limited (Neuseeland)
• ICA Foods International (Italien)
• San Carlo (Italien)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Markt für extrudierte Snacks

• Im Oktober 2019 übernahm Calbee (US) Warnock Food Products, Inc., um seine Präsenz auf dem US-Markt und in den Nachbarländern auszubauen.
• Little Debbie hat Nutty Buddy Creme Pies auf den Markt gebracht, eine neue Leckerei, die den Geschmack von Erdnussbutter und Schokolade vereint. Dieses Produkt verwandelt die klassischen Nutty Buddy Waffelriegel in ein weiches und zähes Sandwich-Keksformat und spricht Verbraucher an, die nostalgische und zugleich innovative Snacks suchen.

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