Globaler Marktbericht zu Größe, Marktanteil und Trends im Bereich Lebensmittelsicherheitstests – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

 Marktgröße für Lebensmittelsicherheitstests

• Der globale Markt für Lebensmittelsicherheitstests wurde im Jahr 2024 auf 32,49 Milliarden US-Dollar geschätzt und dürfte bis 2032 58,37 Milliarden US-Dollar erreichen , was einer jährlichen Wachstumsrate von 7,60 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Dieses Wachstum ist auf Faktoren wie die steigende Zahl lebensmittelbedingter Krankheiten, strengere globale Vorschriften und ein wachsendes Verbraucherbewusstsein für die Lebensmittelqualität zurückzuführen.

Marktanalyse für Lebensmittelsicherheitstests

• Lebensmittelsicherheitsprüfungen sind ein wichtiger Prozess, der die Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln durch die Identifizierung von Verunreinigungen wie Krankheitserregern, Allergenen, chemischen Rückständen und GVO gewährleistet. Sie spielen eine Schlüsselrolle bei der Prävention lebensmittelbedingter Krankheiten und der Erhaltung der öffentlichen Gesundheit, indem sie die Einhaltung der Sicherheitsvorschriften entlang der gesamten Lebensmittelversorgungskette überprüfen.
• Der Markt für Lebensmittelsicherheitstests verzeichnet ein stetiges Wachstum, angetrieben durch zunehmende Fälle von Lebensmittelkontamination, strenge gesetzliche Anforderungen, steigendes Verbraucherbewusstsein, technologische Fortschritte bei Testmethoden und den wachsenden globalen Handel mit Lebensmitteln.
• Nordamerika wird voraussichtlich den Markt für Lebensmittelsicherheitstests mit einem Anteil von 31,7 % dominieren, da dort wichtige Branchenakteure mit spezifischen Produktlinien und hochwertigen Dienstleistungen im Bereich Lebensmittelsicherheitstests gut etabliert sind.
• Der asiatisch-pazifische Raum dürfte im Prognosezeitraum die am schnellsten wachsende Region im Markt für Lebensmittelsicherheitstests sein, da dort zunehmend strenge Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit umgesetzt werden und das Bewusstsein für lebensmittelbedingte Krankheiten zunimmt.
• Das Segment Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte wird voraussichtlich mit einem Marktanteil von 30,8 % den Markt dominieren. Grund dafür sind zunehmende Bedenken hinsichtlich lebensmittelbedingter Krankheiten, strenge staatliche Vorschriften und die steigende Nachfrage nach hochwertigen und sicheren Proteinquellen. Das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für Lebensmittelsicherheit und die Umsetzung strenger Teststandards durch die Hersteller tragen ebenfalls zur Dominanz dieses Segments bei.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Lebensmittelsicherheitstests

Markttrends für Lebensmittelsicherheitstests

„Zunehmende Nutzung automatisierter Testtechnologien“

• Ein herausragender Trend auf dem globalen Markt für Lebensmittelsicherheitstests ist die zunehmende Einführung automatisierter Testtechnologien
• Dieser Trend wird durch den Bedarf an schnellerer und genauerer Erkennung von Kontaminanten, die wachsende Nachfrage nach Hochdurchsatztests und Fortschritte bei Technologien wie PCR, Biosensoren und Immunassays  vorangetrieben.
  • So haben Unternehmen wie Thermo Fisher Scientific und bioMérieux automatisierte Plattformen wie das SureTect PCR System bzw. GENE-UP entwickelt, die es Lebensmittelherstellern ermöglichen, einen schnellen und zuverlässigen Nachweis von Krankheitserregern durchzuführen und gleichzeitig die Effizienz und Einhaltung gesetzlicher Standards zu verbessern. 
• Die Nachfrage nach automatisierten Testlösungen steigt sowohl in entwickelten Märkten wie Nordamerika und Europa als auch in Schwellenländern, wo die Modernisierung der Lebensmittelverarbeitungs- und Testinfrastruktur an Dynamik gewinnt.
• Da die globale Lebensmittelversorgungskette immer komplexer wird und der Fokus auf Rückverfolgbarkeit und Sicherheit zunimmt, wird die Einführung automatisierter Testtechnologien voraussichtlich eine zentrale Rolle bei der Gestaltung der Zukunft des Marktes für Lebensmittelsicherheitstests spielen.

Marktdynamik für Lebensmittelsicherheitstests

Treiber

„Zunehmende Fälle lebensmittelbedingter Krankheiten“

• Die zunehmende Zahl lebensmittelbedingter Krankheiten ist ein wichtiger Treiber für den Markt für Lebensmittelsicherheitstests, da Aufsichtsbehörden und Lebensmittelhersteller der Erkennung von Kontaminationen Priorität einräumen, um die öffentliche Gesundheit zu schützen und Krankheitsausbrüche zu verhindern.
• Diese Besorgnis nimmt weltweit zu, und Regierungen, Lebensmittelsicherheitsbehörden und Branchenvertreter bemühen sich verstärkt darum, die Überwachungs- und Testpraktiken entlang der gesamten Lebensmittelversorgungskette zu stärken.
• Angesichts der zunehmenden Belastung durch Krankheiten, die durch Krankheitserreger wie Salmonellen, E. coli und Listerien verursacht werden, gibt es einen zunehmenden Trend hin zur Einführung umfassenderer und schnellerer Testlösungen, die in allen Phasen der Verarbeitung, Verpackung und Verteilung implementiert werden können.
• Branchenführer investieren in fortschrittliche Lebensmitteltesttechnologien, die die Erkennungsgenauigkeit verbessern, die Durchlaufzeiten verkürzen und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften gewährleisten
• Darüber hinaus zwingt die Forderung der Verbraucher nach Transparenz und Clean-Label-Lebensmitteln die Hersteller dazu, strenge Testprotokolle einzuführen, wodurch die Lebensmittelsicherheit als wichtiges Wettbewerbsmerkmal gestärkt wird.

Zum Beispiel,

• Eurofins Scientific bietet ein umfangreiches Portfolio an mikrobiologischen und chemischen Testdienstleistungen, die Lebensmittelunternehmen dabei helfen, Sicherheitsstandards einzuhalten und kontaminierungsbedingte Rückrufe zu verhindern.
• Die Neogen Corporation bietet Schnelltests zur Lebensmittelsicherheit auf Krankheitserreger, Allergene und Toxine an und unterstützt so das proaktive Risikomanagement in der Lebensmittelindustrie. 
• Da lebensmittelbedingte Krankheiten weiterhin ein globales Problem darstellen, wird der Bedarf an konsistenten und zuverlässigen Tests weiterhin für nachhaltiges Wachstum im Markt für Lebensmittelsicherheitstests sorgen.

Gelegenheit

„Verstärkter Fokus auf Lebensmittelbetrugserkennung“

• Der verstärkte Fokus auf die Erkennung von Lebensmittelbetrug bietet eine bedeutende Chance für den Markt für Lebensmittelsicherheitstests, da Unternehmen und Regulierungsbehörden versuchen, die Echtheit, Qualität und das Vertrauen der Verbraucher in eine globalisierte Lebensmittelversorgungskette sicherzustellen.
• Anbieter von Testlösungen nutzen diese Chance, indem sie fortschrittliche Analysetools entwickeln, mit denen sich Verfälschungen, falsche Kennzeichnungen und gefälschte Zutaten in verschiedenen Lebensmittelkategorien identifizieren lassen.
• Dies steht im Einklang mit der breiteren Bewegung hin zu Transparenz und Rückverfolgbarkeit in der Lebensmittelindustrie, da Hersteller, Einzelhändler und Aufsichtsbehörden hochpräzise Technologien wie DNA-basierte Authentifizierung, Isotopenanalyse und Spektrometrie einsetzen, um Betrug aufzudecken und die Einhaltung von Vorschriften zu gewährleisten.

Zum Beispiel,

• Intertek bietet eine Reihe von Dienstleistungen zur Erkennung von Lebensmittelbetrug an und nutzt dabei Techniken wie Massenspektrometrie und DNA-Barcoding, um betrügerische Inhaltsstoffe zu identifizieren und die Produktintegrität sicherzustellen
• Bureau Veritas bietet Lösungen zur Lebensmittelauthentifizierung durch fortschrittliche Testmethoden, die Herstellern und Lieferanten helfen, sich vor Lebensmittelbetrug zu schützen und die Rückverfolgbarkeit und Authentizität ihrer Produkte zu gewährleisten. 
• Da die Nachfrage der Verbraucher nach Produkten mit sauberer Kennzeichnung und aus ethischer Gewinnung wächst und die Fälle von wirtschaftlich motivierter Verfälschung zunehmen, ist der Markt für Lebensmittelsicherheitstests gut aufgestellt, um diese Chance zu nutzen, indem er robuste, wissenschaftlich fundierte Lösungen liefert, die den Ruf der Marke und die Gesundheit der Verbraucher schützen.

Einschränkung/Herausforderung

„Komplexes regulatorisches Umfeld“

• Das komplexe regulatorische Umfeld stellt eine erhebliche Herausforderung für den Markt für Lebensmittelsicherheitstests dar, da unterschiedliche Standards, Anforderungen und Durchsetzungsgrade in den Regionen zu Inkonsistenzen bei Testprotokollen und der Einhaltung von Vorschriften führen.
• Um diese Komplexität zu bewältigen, müssen Unterschiede in den regulatorischen Rahmenbedingungen, Testmethoden und Durchsetzungsmechanismen überwunden werden. Dies kann zu Verzögerungen, Compliance-Problemen und höheren Kosten für Lebensmittelhersteller und Testdienstleister führen.
• Um diese Herausforderungen zu bewältigen, müssen Testtechnologien und -prozesse an die unterschiedlichen Vorschriften und Anforderungen verschiedener Regionen angepasst werden. Dies kann die Betriebskosten erhöhen und die Umsetzung von Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit in globalen Lieferketten erschweren.

Zum Beispiel,

• In Schwellenländern müssen Unternehmen wie Intertek und SGS möglicherweise zusätzliche Testmaßnahmen ergreifen, um die strengen internationalen Lebensmittelsicherheitsstandards, wie sie beispielsweise von der FDA oder der EFSA festgelegt wurden, einzuhalten. Dies schafft logistische und finanzielle Herausforderungen. 
• Ohne Harmonisierung der Regulierungspraktiken und Gewährleistung einheitlicher Standards in allen Regionen kann die Komplexität der Compliance das Marktwachstum behindern und die Belastung der Anbieter von Lebensmittelsicherheitstests erhöhen.

Marktumfang für Lebensmittelsicherheitstests

Der Markt ist auf der Grundlage von Tests und Anwendungen segmentiert.

Im Jahr 2025 werden Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteprodukte voraussichtlich den Markt dominieren und den größten Anteil im Anwendungssegment haben.

Das Segment Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte wird voraussichtlich den Markt für Lebensmittelsicherheitstests mit einem Anteil von 30,8 % im Jahr 2025 dominieren. Grund dafür sind zunehmende Bedenken hinsichtlich lebensmittelbedingter Krankheiten, strenge staatliche Vorschriften und die steigende Nachfrage nach hochwertigen und sicheren Proteinquellen. Das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für Lebensmittelsicherheit und die Umsetzung strenger Teststandards durch die Hersteller tragen ebenfalls zur Dominanz dieses Segments bei.

Die mikrobiologischen Tests werden voraussichtlich den größten Anteil im Prognosezeitraum im Testsegment ausmachen

Im Jahr 2025 wird das Segment der mikrobiologischen Tests voraussichtlich mit einem Marktanteil von 29,3 % den Markt dominieren. Grund dafür ist die zunehmende Verbreitung lebensmittelbedingter Krankheitserreger wie Salmonellen und E. coli, die erhebliche Gesundheitsrisiken bergen. Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach sicheren und hygienischen Lebensmitteln sowie weltweit strengere Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit treiben die Einführung mikrobiologischer Tests voran. Dieses Segment ist für die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit unerlässlich, insbesondere in Branchen wie Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten und Milchprodukten.

Regionale Analyse des Marktes für Lebensmittelsicherheitstests

„Nordamerika hält den größten Anteil am Markt für Lebensmittelsicherheitstests“

• Nordamerika dominiert den Markt für Lebensmittelsicherheitstests mit einem Anteil von 31,7 % , was auf die etablierte Präsenz wichtiger Branchenakteure zurückzuführen ist, die spezifische Produktlinien und hochwertige Dienstleistungen für Lebensmittelsicherheitstests anbieten.
• Die USA halten aufgrund ihrer fortschrittlichen Infrastruktur, ihres strengen Regulierungsumfelds und ihrer erheblichen Investitionen in Technologien zur Lebensmittelsicherheit einen bedeutenden Anteil
• Das Marktwachstum der Region wird zusätzlich durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach hochwertigen, sicheren Lebensmitteln und einen verstärkten Fokus auf die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in verschiedenen Sektoren, darunter Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte, unterstützt.
• Nordamerikas führende Position bei Lebensmittelsicherheitstests wird durch kontinuierliche technologische Innovationen, eine starke öffentlich-private Partnerschaft in Forschung und Entwicklung sowie ein gesteigertes Bewusstsein für die Notwendigkeit sichererer Lebensmittel unterstützt. Dadurch ist die Region in der Lage, ihre Vorherrschaft bis 2032 zu behaupten.

„Im asiatisch-pazifischen Raum wird auf dem Markt für Lebensmittelsicherheitstests voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnet.“

• Im asiatisch-pazifischen Raum wird das höchste Wachstum im Markt für Lebensmittelsicherheitstests erwartet , was auf die zunehmende Umsetzung strengerer Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und ein steigendes Bewusstsein für lebensmittelbedingte Krankheiten zurückzuführen ist.
• Indien hält einen bedeutenden Anteil aufgrund der steigenden Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln, der wachsenden Sorge um die öffentliche Gesundheit und verstärkter staatlicher Initiativen zur Regulierung von Lebensmittelsicherheitsstandards
• Das Marktwachstum der Region wird durch zunehmende Fälle von Lebensmittelkontamination, einen stärkeren Fokus auf die Lebensmittelqualitätskontrolle und steigende Investitionen in Infrastruktur und Technologien zur Lebensmittelsicherheit weiter unterstützt.
• Da die Region zunehmend urbanisiert und die Nachfrage nach hochwertigen, sicheren Lebensmitteln steigt, ist der asiatisch-pazifische Raum für ein erhebliches Marktwachstum gut aufgestellt. Der Schwerpunkt liegt weiterhin auf der Verbesserung der Lebensmittelsicherheitsstandards und der Einführung fortschrittlicher Testtechnologien. Bis 2032 wird der asiatisch-pazifische Raum voraussichtlich andere Regionen überflügeln und zu einer führenden Kraft auf dem globalen Markt für Lebensmittelsicherheitstests werden.

Marktanteil von Lebensmittelsicherheitstests

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes liefert detaillierte Informationen zu den einzelnen Wettbewerbern. Zu den Details gehören Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang sowie Anwendungsdominanz. Die oben genannten Datenpunkte beziehen sich ausschließlich auf die Marktausrichtung der Unternehmen.

Die wichtigsten Marktführer auf dem Markt sind:

• Eurofins Scientific (Luxemburg)
• Shimadzu Corporation (Japan)
• Thermo Fisher Scientific Inc. (USA)
• PerkinElmer Inc. (USA)
• FOSS (Dänemark)
• ALS (Australien)
• LexaGene (USA)
• ROKA BIO SCIENCE (USA)
• Biorex Food Diagnostics (BFD) (Finnland)
• Randox Food Diagnostics (Großbritannien)
• Omega Diagnostics Group PLC (Großbritannien)
• Romer Labs Division Holding GmbH (Österreich)
• SGS Société Générale de Surveillance SA (Schweiz)
• 3M (USA)
• Clear Labs, Inc. (USA)
• Unsichtbarer Wächter (USA)
• Ring Biotechnology Co Ltd. (Südkorea)
• BIOMÉRIEUX SA (Frankreich)
• Agilent Technologies, Inc. (USA)
• NEOGEN Corporation (USA)
• Spectro Analytical Labs Ltd. (Indien)
• Noack (Deutschland)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Markt für Lebensmittelsicherheitstests

• Im März 2025 kündigte das Ministerium für Lebensmittelindustrie die Einrichtung von 100 neuen Lebensmittelprüflaboren mit finanzieller Unterstützung an. Dieser Schritt dürfte den Markt für Lebensmittelsicherheitstests deutlich stärken. Diese Erweiterung wird die Testkapazität erhöhen, die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften verbessern und Innovationen im Bereich der Lebensmittelsicherheitstechnologien fördern, was letztlich das Marktwachstum ankurbelt.
• Im Oktober 2024 plant das Gesundheitsministerium, die Öffentlichkeit in die Bekämpfung von Lebensmittelverfälschungen einzubeziehen. Dazu werden in zwei Einkaufszentren Lebensmitteltestkits für Verbraucher bereitgestellt. Der für Lebensmittelsicherheit zuständige Kommissar Srinivas K teilte TOI mit, dass diese „Zauberboxen für Lebensmittelsicherheit“ nächste Woche auf den Markt kommen sollen. Diese Initiative soll das Bewusstsein für Lebensmittelsicherheit schärfen, die Nachfrage nach Testlösungen steigern und das Wachstum des Marktes für Lebensmittelsicherheitstests weiter ankurbeln.
• Im Mai 2024 kündigte die indische Lebensmittelsicherheits- und -standardbehörde (FSSAI) nach einer Untersuchung mutmaßlicher Verstöße gegen Normen bei Markengewürzen an, ihre Überwachung auf weitere Lebensmittel wie angereicherten Reis, Milchprodukte und Gewürze im Inland auszuweiten. Dieser Schritt dürfte die Nachfrage nach Lebensmittelsicherheitstests angesichts der zunehmenden behördlichen Kontrollen steigern und Wachstumschancen im Markt für Lebensmittelsicherheitstests schaffen.
• Im April 2022 schloss Mérieux NutriSciences die Übernahme von Hortec Pty Ltd (Hortec) in Südafrika und Laboratorios Bromatológicos Araba SA (Aralab) in Spanien ab. Diese Akquisitionen sind Teil der strategischen Bemühungen von Mérieux NutriSciences, seine regionale Präsenz in Spanien auszubauen und in die Pestizidindustrie in Südafrika einzusteigen. Diese Schritte stehen im Einklang mit den strategischen Zielen des Unternehmens und stärken seine Kapazitäten und Marktreichweite in diesen Regionen.
• Im Juli 2021 stieg Intertek mit der Übernahme eines führenden Lebensmittelprüfunternehmens in den lukrativen brasilianischen Markt für Agrar-, Lebensmittel- und Getränkeprodukte ein. Die Nachfrage nach umfassenden Lösungen zur umfassenden Qualitätssicherung (TQA) in diesen Sektoren dürfte steigen, da die Lieferketten aufgrund gestiegener Verbraucherstandards immer komplexer werden. Diese Übernahme bietet eine attraktive Gelegenheit, den schnell wachsenden brasilianischen Markt für Agrar-, Lebensmittel- und Getränketests zu erschließen, da Brasilien zu den weltweit größten Lebensmittelproduzenten und -exporteuren zählt. 

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