Global Food Texturants Market
Marktgröße in Milliarden USD
CAGR :
% 
USD
4.60 Billion
USD
7.33 Billion
2021
2029
 Prognosezeitraum |
2022 –2029 |
 Marktgröße (Basisjahr) | USD 4.60 Billion |
 Marktgröße (Prognosejahr) | USD 7.33 Billion |
 CAGR |
% |
| Wichtige Marktteilnehmer |
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Global Food Texturants Market, By Nature (Conventional, Clean Label, Others), Type (Hydrocolloids, Fats, Sugar, Food Cultures, Lecithin, Bioactive Ingredients, Others), Application (Bakery, Confectionary, Sauces & Dressings, Dairy, Beverage, Infant Foods, Breakfast Solutions, Frozen Foods, Fortified Foods, Snacks, Others), Form (Powder, Liquid, Semi-Solids) – Industry Trends and Forecast to 2029.
Food Texturants Market Analysis and Size
Consumers are also making healthier food choices without sacrificing taste and flavour. Texturants help preserve the sensory characteristics of foods while lowering fat content. This function aids in the production of tasty, low-fat food products, and it has increased consumer acceptance of texturants.
Data Bridge Market Research analyses that the food texturants market was valued at USD 4.6 billion in 2021 and is expected to reach the value of USD 7.33 billion by 2029, at a CAGR of 6.00% during the forecast period. In addition to the insights on market scenarios such as market value, growth rate, segmentation, geographical coverage, and major players, the market reports curated by the Data Bridge Market Research also include in-depth expert analysis, geographically represented company-wise production and capacity, network layouts of distributors and partners, detailed and updated price trend analysis and deficit analysis of supply chain and demand.
Food Texturants Market Scope and Segmentation
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Report Metric |
Details |
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Forecast Period |
2022 to 2029 |
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Base Year |
2021 |
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Historic Years |
2020 (Customizable to 2014 - 2019) |
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Quantitative Units |
Revenue in USD Million, Volumes in Units, Pricing in USD |
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Segments Covered |
Nature (Conventional, Clean Label, Others), Type (Hydrocolloids, Fats, Sugar, Food Cultures, Lecithin, Bioactive Ingredients, Others), Application (Bakery, Confectionary, Sauces & Dressings, Dairy, Beverage, Infant Foods, Breakfast Solutions, Frozen Foods, Fortified Foods, Snacks, Others), Form (Powder, Liquid, Semi-Solids) |
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Countries Covered |
U.S., Canada and Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe in Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Global (APAC) in the Global (APAC), Saudi Arabia, U.A.E, South Africa, Egypt, Israel, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA), Brazil, Argentina and Rest of South America as part of South America |
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Market Players Covered |
DSM (Niederlande), BASF SE (Deutschland), Lonza Group (Schweiz), Glanbia Plc (Irland), ADM (USA), Farbest Brands (USA), SternVitamin GmbH & Co. KG (Deutschland), Adisseo (Frankreich), BTSA Biotechnologias Aplicadas SL (Spanien) und Rabar Pty Ltd (Australien), Novus International (USA), Kerry Group plc (Irland), Chr. Hansen Holding A/S (Dänemark), Lallemand Inc. (Kanada), Lesaffre (Frankreich), AB Mauri (Großbritannien), Laffort (Frankreich), Alltech (USA), Imperial yeast (USA), DCL Food Distributors (Großbritannien), Agrano GmbH & Co. KG (Deutschland), UNIFERM GmbH & Co. KG (Deutschland) |
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Gelegenheiten |
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Marktdefinition
Texturmittel sind eine Art Spezialzutat, mit deren Hilfe das Mundgefühl, der Geschmack und die Textur (physikalische Eigenschaften) von Lebensmitteln und Getränken kontrolliert und angepasst werden können. Kunden sind immer an Lebensmitteln mit der gewünschten Textur interessiert, was den Markt für Lebensmitteltexturmittel ankurbelt. Diese Texturmittel werden nicht nur aus synthetischen Chemikalien, sondern auch aus natürlichen Substanzen hergestellt.
Globale Marktdynamik für Lebensmitteltexturmittel
Treiber
- Das Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher wächst und sie greifen auf gesunde Alternativen zurück
Das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher treibt das Wachstum des globalen Marktes für Texturierungsmittel voran. Dies ist auf die ernährungsphysiologischen Vorteile der Texturierungsmittel zurückzuführen, die eine hohe Konzentration an Milchsäure enthalten . Texturierungsmittel enthalten außerdem Vitamin E , das für den Körper von Vorteil ist, da es die Fortpflanzung, das Sehvermögen, die Gesundheit von Gehirn, Blut und Haut unterstützt. Milchsäuren sind Antioxidantien, die helfen, einige ernsthafte Gesundheitsprobleme zu verhindern. Ihr hoher Gehalt an Zitrusfasern und ihr geringer Kaloriengehalt bieten erhebliche gesundheitliche Vorteile.
- Der wachsende Trend zum Veganismus auf der ganzen Welt
Der wachsende Veganismus unter den Verbrauchern treibt das Wachstum des Marktes für Texturierungsmittel an. Dies ist auf das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für Gesundheit, soziale Auswirkungen und Nachhaltigkeit zurückzuführen. Veganismus wird bei den Verbrauchern aufgrund von Bedenken hinsichtlich des Tierschutzes und der persönlichen Gesundheit immer beliebter. Texturierungsmittel sind sowohl im privaten als auch im gewerblichen Bereich stark gefragt.
Gelegenheit
Der Makrotrend der gesamten Lebensmittel- und Getränkeindustrie zu Clean-Label-Zutaten treibt die Nachfrage nach natürlichen/biologischen Zutaten an und bietet enorme Wachstumschancen für den Markt für Lebensmitteltexturmittel. Lebensmitteltexturmittel aus natürlichen Quellen sind leicht verfügbar und kostengünstig, was den Herstellern einen Kostenvorteil verschafft. Darüber hinaus erfordern diese Produkte im Gegensatz zu synthetischen Quellen weniger Verarbeitung und bieten ernährungsphysiologische Vorteile. Hersteller von Lebensmitteln und Getränken investieren viel in Forschung und Entwicklung, um das Nährwert- und Multifunktionsprofil von Lebensmitteln mit vielen gesundheitlichen Vorteilen zu verbessern und so das Wachstum des globalen Marktes für Lebensmitteltexturmittel voranzutreiben.
Beschränkungen
Die strengen Vorschriften verschiedener Regierungen zur Herstellung von Texturierungsmitteln stellen eine erhebliche Einschränkung für das Marktwachstum im Bereich der Texturierungsmittel für Lebensmittel dar. Aufgrund des Mangels an Angebot einiger Texturierungsmittel auf dem Weltmarkt ist das Wachstum langsamer als es sein sollte.
Dieser Marktbericht für Lebensmitteltexturmittel enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Optimierung der Wertschöpfungskette, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt für Lebensmitteltexturmittel zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um ein Analyst Briefing zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.
Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario
Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden.
Neben dem Standardbericht bieten wir auch detaillierte Analysen des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Warenanalysen, Produktionsanalysen, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalysen, Lösungen zum Lieferkettenrisikomanagement, erweitertes Benchmarking und andere Dienste für Beschaffung und strategische Unterstützung.
Auswirkungen von COVID-19 auf den Markt für Lebensmitteltexturmittel
Während der COVID-19-Pandemie war der Markt für Lebensmitteltexturmittel von der Rohstoffbeschaffung bis zur Endproduktproduktion betroffen. Die Hersteller hatten aufgrund eines Arbeitskräftemangels mit Schwierigkeiten zu kämpfen, und Import- und Exportbeschränkungen stoppten die Produktion. Lebensmittel- und Getränkeprodukte, die Lebensmitteltexturmittel wie Süßstoffe und Lebensmittelaromen enthalten, wie Backwaren, Süßwaren, Milchprodukte und Erfrischungsgetränke, wurden zurückgehalten, da Supermärkte aufgrund des Ausbruchs ihre Lagerbestände auf Grundnahrungsmittel und lebensnotwendige Güter umverteilten. Dies war in erster Linie auf die von den Regierungen mehrerer Länder erlassenen Massen-Lockdown-Anordnungen zurückzuführen, um die Ausbreitung der Pandemie in ihren jeweiligen Ländern zu verhindern.
Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten
Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.
Jüngste Entwicklung
- International Flavors & Fragrances fusionierte 2021 mit DuPont Nutrition and Bioscience. Durch die Fusion erlangt das Unternehmen unter anderem eine führende Position in den Bereichen Enzyme, Lebensmittelaromen und Düfte.
- Tate & Lyle ging 2020 eine Vertriebspartnerschaft mit Solevo ein, einem führenden Chemikalienhändler in Südafrika. Die Unternehmen teilten das Ziel, hochwertige Lebensmittel- und Getränkezutaten wie kalorienarme Süßstoffe, lösliche Ballaststoffe und andere Zutaten anzubieten.
- Ingredion Incorporation führte 2020 Evanesse CB6194, den ersten Clean-Label-Emulgator des Unternehmens aus veganen Kichererbsen, in den USA und Kanada ein. Diese Produktinnovation war eine Reaktion auf die wachsende vegane Bevölkerung in den USA.
Globaler Markt für Lebensmitteltexturmittel
Der Markt für Lebensmitteltexturmittel ist nach Art, Typ, Form und Anwendung segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.
Typ
- Hydrokolloide
- Fette
- Zucker
- Lebensmittelkulturen
- Lecithin
- Bioaktive Inhaltsstoffe
- Sonstiges
Natur
- Konventionell
- Sauberes Etikett
- Sonstiges
Anwendung
- Bäckerei & Konditorei
- Getränke
- Fertiggerichte
- Milchprodukte und gefrorene Desserts
- Gewürze
- Säuglingsnahrung
- Angereicherte Lebensmittel
- Gewürze
- Saucen & Dressings
- Sonstiges
Bilden
- Pulver
- Flüssig
- Halbfest
Regionale Analyse/Einblicke des Marktes für Lebensmitteltexturmittel
Der Markt für Lebensmitteltexturmittel wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und -trends nach Land, Art, Typ, Form und Anwendung wie oben angegeben bereitgestellt.
Die im Marktbericht für Lebensmitteltexturmittel abgedeckten Länder sind die USA, Kanada und Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Frankreich, Großbritannien, Niederlande, Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, Türkei, Restliches Europa in Europa, China, Japan, Indien, Südkorea, Singapur, Malaysia, Australien, Thailand, Indonesien, Philippinen, Rest der Welt (APAC) in der Welt (APAC), Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate, Südafrika, Ägypten, Israel, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA), Brasilien, Argentinien und Restliches Südamerika als Teil von Südamerika.
Der asiatisch-pazifische Raum dominiert den Markt aufgrund wachsender Bevölkerung, steigender Einkommen und rascher Urbanisierung. All diese Faktoren haben zu einem erhöhten Einsatz von Lebensmitteltexturmitteln und anderen Zutaten für die Lebensmittelverarbeitung geführt.
Für den asiatisch-pazifischen Markt wird im Prognosezeitraum von 2022 bis 2029 ein Wachstum erwartet. Grund hierfür sind das steigende verfügbare Einkommen der Einzelnen, eine zunehmende Vorliebe für westliche Küche und Fertiggerichte, ein anspruchsvolles Arbeitsleben, längere Arbeitszeiten und der Wunsch nach gesunden Alternativen.
Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch individuelle marktbeeinflussende Faktoren und Änderungen der Marktregulierung, die die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes beeinflussen. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Bereitstellung von Prognoseanalysen der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.
Wettbewerbsumfeld und Lebensmitteltexturmittel Marktanteilsanalyse
Die Wettbewerbslandschaft auf dem Markt für Lebensmitteltexturmittel liefert Details nach Wettbewerbern. Die enthaltenen Details sind Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt für Lebensmitteltexturmittel.
Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt für Lebensmitteltexturmittel zählen:
- DSM (Niederlande)
- BASF SE (Deutschland)
- Lonza Group (Schweiz)
- Glanbia Plc (Irland)
- ADM (USA)
- Farbest Brands (USA)
- SternVitamin GmbH & Co. KG (Deutschland)
- Adisseo (Frankreich)
- BTSA Biotechnologias Aplicadas SL (Spanien)
- Rabar Pty Ltd (Australien)
- Novus International (USA)
- Kerry Group plc (Irland)
- Chr. Hansen Holding A/S (Dänemark)
- Lallemand Inc. (Kanada)
- Lesaffre (Frankreich)
- AB Mauri (Großbritannien)
- Laffort (Frankreich)
- Alltech (USA)
- Imperial Hefe (USA)
- DCL Food Distributors (Großbritannien)
- Agrano GmbH & Co. KG (Deutschland)
- UNIFERM GmbH & Co. KG (Deutschland)
SKU-
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- Nutzen Sie die Leistungsfähigkeit der Benchmark-Analyse für eine umfassende Konkurrenzverfolgung
Forschungsmethodik
Die Datenerfassung und Basisjahresanalyse werden mithilfe von Datenerfassungsmodulen mit großen Stichprobengrößen durchgeführt. Die Phase umfasst das Erhalten von Marktinformationen oder verwandten Daten aus verschiedenen Quellen und Strategien. Sie umfasst die Prüfung und Planung aller aus der Vergangenheit im Voraus erfassten Daten. Sie umfasst auch die Prüfung von Informationsinkonsistenzen, die in verschiedenen Informationsquellen auftreten. Die Marktdaten werden mithilfe von marktstatistischen und kohärenten Modellen analysiert und geschätzt. Darüber hinaus sind Marktanteilsanalyse und Schlüsseltrendanalyse die wichtigsten Erfolgsfaktoren im Marktbericht. Um mehr zu erfahren, fordern Sie bitte einen Analystenanruf an oder geben Sie Ihre Anfrage ein.
Die wichtigste Forschungsmethodik, die vom DBMR-Forschungsteam verwendet wird, ist die Datentriangulation, die Data Mining, die Analyse der Auswirkungen von Datenvariablen auf den Markt und die primäre (Branchenexperten-)Validierung umfasst. Zu den Datenmodellen gehören ein Lieferantenpositionierungsraster, eine Marktzeitlinienanalyse, ein Marktüberblick und -leitfaden, ein Firmenpositionierungsraster, eine Patentanalyse, eine Preisanalyse, eine Firmenmarktanteilsanalyse, Messstandards, eine globale versus eine regionale und Lieferantenanteilsanalyse. Um mehr über die Forschungsmethodik zu erfahren, senden Sie eine Anfrage an unsere Branchenexperten.
Anpassung möglich
Data Bridge Market Research ist ein führendes Unternehmen in der fortgeschrittenen formativen Forschung. Wir sind stolz darauf, unseren bestehenden und neuen Kunden Daten und Analysen zu bieten, die zu ihren Zielen passen. Der Bericht kann angepasst werden, um Preistrendanalysen von Zielmarken, Marktverständnis für zusätzliche Länder (fordern Sie die Länderliste an), Daten zu klinischen Studienergebnissen, Literaturübersicht, Analysen des Marktes für aufgearbeitete Produkte und Produktbasis einzuschließen. Marktanalysen von Zielkonkurrenten können von technologiebasierten Analysen bis hin zu Marktportfoliostrategien analysiert werden. Wir können so viele Wettbewerber hinzufügen, wie Sie Daten in dem von Ihnen gewünschten Format und Datenstil benötigen. Unser Analystenteam kann Ihnen auch Daten in groben Excel-Rohdateien und Pivot-Tabellen (Fact Book) bereitstellen oder Sie bei der Erstellung von Präsentationen aus den im Bericht verfügbaren Datensätzen unterstützen.
