Globaler Bericht zur Analyse von Größe, Anteil und Trends des Traubenkernmehlmarktes – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Traubenkernmehl Marktgröße

• Der globale Markt für Traubenkernmehl wurde im Jahr 2024 auf 143,41 Millionen US-Dollar geschätzt  und soll  bis 2032 250,12 Millionen US-Dollar erreichen , bei einer CAGR von 7,2 % im Prognosezeitraum.
• Das Marktwachstum wird vor allem durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen, nährstoffreichen Zutaten, das steigende Bewusstsein für gesundheitliche Vorteile wie antioxidative Eigenschaften und den wachsenden Trend zu Clean-Label- und nachhaltigen Lebensmittelprodukten vorangetrieben.
• Die zunehmende Verwendung von Traubenkernmehl in Nahrungsergänzungsmitteln und funktionellen Lebensmitteln sowie die zunehmende Verwendung in Kosmetika zur Anti-Aging- und Hautpflege fördern die Marktnachfrage sowohl in B2B- als auch in B2C-Kanälen.

Marktanalyse für Traubenkernmehl

• Der Markt für Traubenkernmehl verzeichnet ein starkes Wachstum aufgrund der steigenden Verbraucherpräferenz für pflanzliche, glutenfreie und nährstoffreiche Zutaten, die Gesundheit und Wohlbefinden fördern.
• Die steigende Nachfrage aus der Nutrazeutika- und Kosmetikindustrie ermutigt Hersteller, Innovationen mit biologischen und hochwertigen Traubenkernmehlprodukten zu entwickeln, um die Erwartungen der Verbraucher hinsichtlich Nachhaltigkeit und gesundheitlicher Vorteile zu erfüllen.
• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Markt für Traubenkernmehl mit dem größten Umsatzanteil von 32,6 % im Jahr 2024, angetrieben durch den hohen Konsum von funktionellen Lebensmitteln, eine starke Nutraceutika-Industrie und die zunehmende Verwendung in der Kosmetik in Ländern wie China, Japan und Südkorea.
• Nordamerika dürfte im Prognosezeitraum die am schnellsten wachsende Region sein, angetrieben durch ein steigendes Gesundheitsbewusstsein, eine steigende Nachfrage nach Bio- und Naturprodukten sowie eine zunehmende Anwendung in der Lebensmittel- und Getränkebranche sowie in der Kosmetikbranche.
• Das konventionelle Segment dominierte im Jahr 2024 mit 65 % den größten Marktanteil, was auf seine breite Verfügbarkeit, Kosteneffizienz und konstante Versorgung zurückzuführen ist. Konventionelles Traubenkernmehl wird aus Traubenkernen gewonnen, die mit Standardmethoden verarbeitet werden. Aufgrund seiner Erschwinglichkeit und Vielseitigkeit in verschiedenen Anwendungen ist es eine bevorzugte Wahl für große Lebensmittelhersteller und Bäckereien.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Traubenkernmehl  

Markttrends für Traubenkernmehl

Zunehmende Integration gesundheitsbewusster und nachhaltiger Zutaten

• Der globale Markt für Traubenkernmehl erlebt einen deutlichen Trend zur Integration gesundheitsbewusster und nachhaltiger Zutaten in verschiedenen Anwendungen
• Das Nährwertprofil von Traubenkernmehl, das reich an Antioxidantien, Polyphenolen und Ballaststoffen ist, fördert seine Verwendung in gesundheitsorientierten Produkten wie funktionellen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln.
• Fortschrittliche Verarbeitungstechnologien ermöglichen es Herstellern, die Qualität und Funktionalität von Traubenkernmehl zu verbessern und es für vielfältige Anwendungen wie Backwaren, Süßwaren und Kosmetika geeignet zu machen.
• Beispielsweise entwickeln Unternehmen Rezepturen für Bio-Traubenkernmehl, um der Nachfrage der Verbraucher nach Clean-Label- und gentechnikfreien Produkten gerecht zu werden, insbesondere in der Nutraceuticals- und Kosmetikbranche.
• Dieser Trend steigert die Attraktivität von Traubenkernmehl sowohl für einzelne Verbraucher als auch für die Industrie, die auf der Suche nach natürlichen, nachhaltigen Zutaten ist.
• Die Forschung zu den gesundheitlichen Vorteilen von Traubenkernmehl, wie z. B. der Unterstützung der Herzgesundheit und der Verdauung, fördert seine Verwendung in verschiedenen Sektoren weiter.

Marktdynamik für Traubenkernmehl

Treiber

Steigende Nachfrage nach funktionellen und glutenfreien Lebensmitteln

• Das wachsende Gesundheits- und Wellnessbewusstsein der Verbraucher ist ein wichtiger Treiber für den globalen Markt für Traubenkernmehl, mit steigender Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und glutenfreien Alternativen
• Traubenkernmehl ist von Natur aus glutenfrei und reich an Nährstoffen und erfreut sich in der Bäckerei- und Süßwarenindustrie zunehmender Beliebtheit. Es wird auch für Verbraucher mit Ernährungseinschränkungen wie Glutenunverträglichkeit verwendet.
• Die steigende Nachfrage nach Clean-Label- und Bio-Produkten ermutigt Hersteller, Traubenkernmehl in funktionelle Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel zu integrieren, die über die Grundnahrung hinaus gesundheitliche Vorteile bieten.
• Regierungsinitiativen zur Förderung nachhaltiger Landwirtschaft und ökologischen Landbaus, insbesondere in Regionen wie dem asiatisch-pazifischen Raum, unterstützen die Produktion und Einführung von Traubenkernmehl
• Der Ausbau des E-Commerce und der Einzelhandelskanäle, wie Supermärkte und Fachgeschäfte, verbessert die Verfügbarkeit von Traubenkernmehlprodukten und treibt das Marktwachstum weiter voran.

Einschränkung/Herausforderung

Hohe Produktionskosten und geringe Bekanntheit in Schwellenländern

• Die hohen Kosten für die Herstellung von Traubenkernmehl, einschließlich Beschaffung, Verarbeitung und Qualitätskontrolle, können ein erhebliches Hindernis für die Marktakzeptanz darstellen, insbesondere in preissensiblen Schwellenländern.
• Der komplexe Extraktionsprozess zur Gewinnung von hochwertigem Traubenkernmehl aus Traubenkernen erhöht die Produktionskosten und macht es im Vergleich zu herkömmlichen Mehlen weniger wettbewerbsfähig
• Auch die Datensicherheit und die Transparenz der Lieferkette stellen Herausforderungen dar, da die Verbraucher Rückverfolgbarkeit und Zertifizierungen für biologische und nachhaltige Produkte fordern.
• Das geringe Bewusstsein der Verbraucher über die Vorteile von Traubenkernmehl in einigen Regionen sowie die in den einzelnen Ländern unterschiedlichen gesetzlichen Standards für Bio-Produkte erschweren die Marktexpansion
• Diese Faktoren können potenzielle Käufer abschrecken und das Marktwachstum begrenzen, insbesondere in Regionen, in denen Kostensensibilität oder mangelndes Bewusstsein für die Vorteile von Traubenkernmehl vorherrschen.

Marktumfang für Traubenkernmehl

Der Markt ist nach Produkttyp, Anwendung, Vertriebskanal und Endbenutzer segmentiert.

• Nach Produkttyp

Der globale Markt für Traubenkernmehl ist nach Produkttyp in konventionelles und Bio-Traubenkernmehl unterteilt. Das konventionelle Segment hatte im Jahr 2024 mit 65 % den größten Marktanteil, was auf seine hohe Verfügbarkeit, Kosteneffizienz und konstante Versorgung zurückzuführen ist. Konventionelles Traubenkernmehl wird aus Traubenkernen gewonnen, die nach Standardverfahren verarbeitet werden. Daher ist es aufgrund seiner Erschwinglichkeit und Vielseitigkeit in verschiedenen Anwendungen die bevorzugte Wahl für große Lebensmittelhersteller und Bäckereien.

Das Bio-Segment wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 die schnellste Wachstumsrate verzeichnen, da die Verbrauchernachfrage nach natürlichen und Clean-Label-Produkten weiter steigt. Bio-Traubenkernmehl, das ohne synthetische Pestizide oder Düngemittel hergestellt wird, spricht gesundheitsbewusste Verbraucher an und entspricht dem wachsenden Trend zu nachhaltigen und umweltfreundlichen Lebensmitteln. Die zunehmende Verwendung von Bio-Produkten in Backwaren, Nutrazeutika und Kosmetika dürfte das schnelle Wachstum dieses Segments vorantreiben.

• Nach Anwendung

Der globale Markt für Traubenkernmehl ist nach Anwendungsgebieten in die Bereiche Backwaren und Süßwaren, Nahrungsergänzungsmittel, funktionelle Lebensmittel, Kosmetik und Körperpflege, Tierfutter und weitere unterteilt. Das Segment Backwaren und Süßwaren hatte 2024 den größten Umsatzanteil, was auf die weit verbreitete Verwendung von Traubenkernmehl in Backwaren wie Brot, Gebäck und Keksen zurückzuführen ist. Sein hoher Gehalt an Antioxidantien, seine Ballaststoffe und seine glutenfreien Eigenschaften machen es zu einer beliebten Zutat zur Verbesserung des Nährwerts und der Textur von Backwaren, die gesundheitsbewusste Verbraucher anspricht.

Das Segment Nahrungsergänzungsmittel wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) aufweisen. Grund dafür ist das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile von Traubenkernmehl, insbesondere seines hohen Polyphenol- und Antioxidantiengehalts. Diese Eigenschaften unterstützen die Herzgesundheit, die Verdauung und die Vorbeugung chronischer Krankheiten und machen Traubenkernmehl zu einer gefragten Zutat in Nutrazeutika. Die steigende Nachfrage nach funktionellen und angereicherten Nahrungsergänzungsmitteln beschleunigt das Wachstum dieses Segments zusätzlich.

• Nach Vertriebskanal

Der globale Markt für Traubenkernmehl ist nach Vertriebskanälen in Online-Einzelhandel, Supermärkte/Hypermärkte, Fachgeschäfte und andere unterteilt. Das Segment Supermärkte/Hypermärkte erzielte 2024 den höchsten Umsatzanteil, was auf die große Reichweite, die praktische Anwendbarkeit und die Möglichkeit zurückzuführen ist, eine Vielzahl von Traubenkernmehlprodukten unter einem Dach anzubieten. Diese Einzelhandelsgeschäfte bedienen eine breite Verbraucherbasis und bieten einfachen Zugang zu konventionellem und biologischem Traubenkernmehl für den privaten und gewerblichen Gebrauch.

Der Online-Einzelhandel wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 die höchste jährliche Wachstumsrate (CAGR) aufweisen. Dies ist auf die zunehmende Verbreitung von E-Commerce-Plattformen und die wachsende Vorliebe der Verbraucher für bequeme Einkaufserlebnisse zurückzuführen. Der Online-Einzelhandel bietet Flexibilität, Lieferung nach Hause und Zugang zu einer breiten Produktpalette, darunter Nischen- und Bio-Traubenkernmehl, das gesundheitsbewusste und technisch versierte Verbraucher anspricht. Der Ausbau digitaler Marktplätze und gezielte Marketingstrategien unterstützen das schnelle Wachstum dieses Segments zusätzlich.

• Nach Endbenutzer

Der globale Markt für Traubenkernmehl ist nach Endverbraucher in die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, die Nutraceuticals-Industrie, die Kosmetikindustrie, die Tierfutterindustrie und weitere Branchen unterteilt. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie hatte 2024 den größten Umsatzanteil, was auf die umfangreiche Verwendung von Traubenkernmehl in Backwaren, Süßwaren und funktionellen Lebensmitteln zurückzuführen ist. Seine ernährungsphysiologischen Vorteile, wie der hohe Gehalt an Antioxidantien und Ballaststoffen, stehen im Einklang mit dem Fokus der Branche auf gesunde und innovative Lebensmittellösungen und treiben die Nachfrage in diesem Sektor an.

Das Segment Nutraceuticals wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen, angetrieben durch die steigende Beliebtheit von Traubenkernmehl in Nahrungsergänzungsmitteln und funktionellen Lebensmitteln. Seine antioxidativen Eigenschaften, darunter Polyphenole und Resveratrol, machen es zu einem wertvollen Inhaltsstoff zur Förderung der Herz-Kreislauf-Gesundheit und des allgemeinen Wohlbefindens. Der zunehmende Fokus der Verbraucher auf präventive Gesundheitsfürsorge und die Expansion des Nutraceutical-Marktes in Regionen wie dem asiatisch-pazifischen Raum und Nordamerika beschleunigen die Wachstumskurve dieses Segments zusätzlich.

Traubenkernmehl Marktregionale Analyse

• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Markt für Traubenkernmehl mit dem größten Umsatzanteil von 32,6 % im Jahr 2024, angetrieben durch den hohen Konsum von funktionellen Lebensmitteln, eine starke Nutraceutika-Industrie und die zunehmende Verwendung in der Kosmetik in Ländern wie China, Japan und Südkorea.
• Verbraucher bevorzugen Traubenkernmehl aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien, Ballaststoffen und seiner glutenfreien Eigenschaften, da es für gesundheitsbewusste Ernährung und vielfältige Anwendungen in verschiedenen Branchen geeignet ist.
• Das Wachstum wird durch Fortschritte in der Verarbeitungstechnologie, die steigende Nachfrage nach Bio- und Clean-Label-Produkten sowie die zunehmende Anwendung im Lebensmittel- und Non-Food-Bereich unterstützt.

Markteinblicke für Traubenkernmehl in Japan

Der japanische Markt für Traubenkernmehl dürfte aufgrund der starken Verbraucherpräferenz für hochwertige, gesundheitsfördernde Zutaten, die die Ernährung verbessern, deutlich wachsen. Die Präsenz großer Lebensmittel- und Getränkehersteller sowie die Verwendung von Traubenkernmehl in funktionellen Lebensmitteln und Kosmetika beschleunigen die Marktdurchdringung. Das steigende Interesse an Clean-Label- und Bio-Produkten trägt ebenfalls zum Marktwachstum bei.

Markteinblicke für Traubenkernmehl in China

China hält den größten Anteil am Markt für Traubenkernmehl im asiatisch-pazifischen Raum. Dies ist auf die rasante Urbanisierung, das steigende Gesundheitsbewusstsein und die steigende Nachfrage nach natürlichen und funktionellen Lebensmittelzutaten zurückzuführen. Die wachsende Mittelschicht des Landes und der Fokus auf eine gesundheitsbewusste Ernährung fördern die Verwendung von Traubenkernmehl in Backwaren, Süßwaren und Nahrungsergänzungsmitteln. Starke inländische Produktionskapazitäten und wettbewerbsfähige Preise verbessern die Marktzugänglichkeit.

Markteinblicke für Traubenkernmehl in den USA

Der US-Markt für Traubenkernmehl wird voraussichtlich deutlich wachsen, angetrieben durch die starke Nachfrage im Nutraceutical- und Functional-Food-Sektor. Das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile von Antioxidantien und Ballaststoffen sowie der Trend zu glutenfreien Produkten treiben das Marktwachstum voran. Die zunehmende Verwendung von Traubenkernmehl in Nahrungsergänzungsmitteln und Backwaren sowie ein robuster Nachfolgemarkt für gesundheitsorientierte Lebensmittel unterstützen ein vielfältiges Produkt-Ökosystem.

Einblicke in den europäischen Traubenkernmehlmarkt

Der europäische Markt für Traubenkernmehl wird voraussichtlich deutlich wachsen, unterstützt durch die starke Betonung von Gesundheit und Wellness sowie den regulatorischen Fokus auf nachhaltige Lebensmittelzutaten. Verbraucher schätzen Traubenkernmehl aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Vorteile und seiner Vielseitigkeit in Backwaren, Süßwaren und Kosmetika. Sowohl in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie als auch bei Kosmetikprodukten ist ein deutliches Wachstum zu verzeichnen. Länder wie Deutschland und Frankreich verzeichnen aufgrund des zunehmenden Umweltbewusstseins und der Nachfrage nach Naturprodukten eine deutliche Nachfrage.

Markteinblicke für Traubenkernmehl in Großbritannien

Der britische Markt für Traubenkernmehl wird voraussichtlich rasant wachsen, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und natürlichen Zutaten in städtischen und vorstädtischen Gebieten. Das steigende Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile von Traubenkernmehl, beispielsweise seine antioxidativen Eigenschaften, fördert die Verwendung in Nahrungsergänzungsmitteln und Backwaren. Neue Vorschriften zur Förderung von Clean-Label- und nachhaltigen Lebensmitteloptionen beeinflussen die Verbraucherentscheidungen zusätzlich und sorgen für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Nährwert und Konformität.

Markteinblicke für Traubenkernmehl in Deutschland

In Deutschland wird ein rasantes Wachstum des Traubenkernmehlmarktes erwartet, was auf die fortschrittliche Lebensmittelverarbeitung und den hohen Gesundheits- und Nachhaltigkeitsfokus der Verbraucher zurückzuführen ist. Deutsche Verbraucher bevorzugen Traubenkernmehl aufgrund seines Nährwertprofils, das zu Anwendungen in funktionellen Lebensmitteln und Kosmetika beiträgt. Die Integration von Traubenkernmehl in hochwertige Gesundheitsprodukte und umweltfreundliche Kosmetikformulierungen unterstützt ein nachhaltiges Marktwachstum.

Marktanteil von Traubenkernmehl

Die Traubenkernmehlindustrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen geführt, darunter:

• Bordeaux-Traubenkernmehl (Frankreich)
• Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd. (China)
• Vinayak Ingredients (India) Pvt. Ltd. (Indien)
• Grapoila (Ungarn)
• Bioriginal Food & Science Corp. (Kanada)
• Naturex SA (Frankreich)
• Bulk Barn Foods Limited (Kanada)
• Nu-World Foods, Inc. (USA)
• Polyphenole (USA)
• Botanica Health (Kanada)
• Nexira (Frankreich)
• Herbal Bio Solutions (Indien)
• Aromatech SAS (Frankreich)
• Xi'an Greena Biotech Co., Ltd.
• The Green Labs LLC (USA)
• Zieler & Co. (USA)

Was sind die jüngsten Entwicklungen auf dem globalen Markt für Traubenkernmehl?

• Im Mai 2023 brachte GRAP'SUD, ein führendes französisches Unternehmen zur Verarbeitung von Traubenkernen, eine neue Linie Bio-Traubenkernmehl auf den Markt, die speziell auf den Bereich der gesunden Ernährung zugeschnitten ist. Dieses innovative Produkt ist für glutenfreies und veganes Backen konzipiert und bietet eine Clean-Label-Lösung, die reich an Antioxidantien und Ballaststoffen ist. Das Mehl wird nachhaltig aus Traubennebenprodukten gewonnen und entspricht der wachsenden Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen, umweltfreundlichen Zutaten. Die Einführung stärkt GRAP'SUDs Position auf dem globalen Traubenkernmehlmarkt und richtet sich an gesundheitsbewusste Verbraucher, die nach funktionalen und umweltverträglichen Lebensmitteloptionen suchen.
• Im April 2023 übernahm Nexira, ein französischer Anbieter natürlicher Inhaltsstoffe, einen italienischen Traubenkernmehlhersteller, um seine Produktionskapazität zu steigern und sein pflanzliches Portfolio zu erweitern. Dieser strategische Schritt ermöglicht es Nexira, lokales Know-how zu nutzen, seine Präsenz auf dem europäischen Markt zu stärken und die steigende Nachfrage der Lebensmittel- und Getränkeindustrie nach nachhaltigen, funktionellen Inhaltsstoffen zu bedienen. Die Übernahme steht im Einklang mit Nexiras langfristiger Strategie der Diversifizierung und des externen Wachstums und stärkt seine Führungsposition im Bereich natürlicher und biologischer Lösungen.
• Im März 2023 ging Botanic Innovations LLC, ein US-amerikanischer Hersteller nährstoffreicher Saatgutzutaten, eine Partnerschaft mit einer großen nordamerikanischen Bäckereikette ein, um deren Premium-Traubenkernmehl für die Verwendung in funktionellen Backwaren zu liefern. Ziel dieser Zusammenarbeit ist es, Traubenkernmehl in ballaststoffreiche, antioxidantienreiche Produkte zu integrieren und damit dem wachsenden Trend zu gesundheitsorientierten Backwareninnovationen gerecht zu werden. Die Partnerschaft erweitert die Marktreichweite von Botanic Innovations und steigert seine Sichtbarkeit im Bereich der funktionellen Lebensmittel. Die natürlichen Polyphenole und der Ballaststoffgehalt des Mehls werden genutzt, um die Verbrauchernachfrage nach Clean-Label-Produkten zu erfüllen.
• Im Februar 2023 brachte Hunan NutraMax Inc., ein chinesisches Nutraceutical-Unternehmen, eine hochwirksame Traubenkernmehlvariante speziell für Nahrungsergänzungsmittel auf den Markt. Reich an Proanthocyanidinen und anderen Polyphenolen, zielt dieses Produkt auf die weltweit wachsende Nachfrage nach natürlichen Antioxidantien im Gesundheits- und Wellnesssektor ab. Es bietet verbesserte Nährstoffvorteile und spricht Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln an, die nach funktionellen Inhaltsstoffen suchen, die die Herz-Kreislauf-Gesundheit, Anti-Aging und die Immunfunktion unterstützen. Die Markteinführung unterstreicht NutraMax' Engagement für Innovation und positioniert das Unternehmen als wichtigen Akteur in der Pflanzenextraktbranche.
• Im Januar 2023 kooperierte der italienische Zutatenlieferant Augusto Bellinvia srl ​​mit einem führenden europäischen Lebensmittelverarbeiter, um ein spezielles Traubenkernmehl für pflanzliche Fleischalternativen zu entwickeln. Der Fokus dieser Zusammenarbeit liegt auf der Verbesserung des Nährwertprofils und der Textur veganer Produkte und trägt damit der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach nachhaltigen und gesundheitsbewussten Lebensmitteln Rechnung. Durch die Integration der antioxidativen und ballaststoffreichen Eigenschaften von Traubenkernmehl soll die Partnerschaft die Innovation im pflanzlichen Sektor fördern und Augusto Bellinvias Rolle in der Entwicklung funktioneller Zutaten stärken.

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