Globaler Bericht zur Analyse von Marktgröße, Marktanteil und Trends für grünen Kardamom – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Marktgröße für grünen Kardamom

• Der globale Markt für grünen Kardamom wurde im Jahr 2024 auf 899,2 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2032 1.422,41 Millionen US-Dollar erreichen , bei einer CAGR von 5,9 % im Prognosezeitraum.
• Dieses Wachstum wird durch Faktoren wie die steigende Nachfrage nach natürlichen und biologischen Gewürzen, ein gesteigertes Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Kardamom und die zunehmende Anwendung in Lebensmitteln, Getränken und der traditionellen Medizin vorangetrieben.

Marktanalyse für grünen Kardamom

• Grüner Kardamom ist ein hochgeschätztes Gewürz, das aufgrund seiner aromatischen und therapeutischen Eigenschaften häufig in der Küche, in der traditionellen Medizin und in Körperpflegeprodukten verwendet wird.
• Der Markt wird maßgeblich durch die steigende weltweite Nachfrage nach natürlichen und biologischen Zutaten, insbesondere in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, angetrieben.
• Aufgrund günstiger klimatischer Bedingungen und etablierter landwirtschaftlicher Praktiken wird erwartet, dass der asiatisch-pazifische Raum den Markt für grünen Kardamom mit einem Marktanteil von 54,3 % dominieren wird.
• Europa dürfte im Prognosezeitraum die am schnellsten wachsende Region auf dem Markt für grünen Kardamom sein, da das Interesse der Verbraucher an exotischen und natürlichen Zutaten, insbesondere in hochwertigen Lebensmitteln und Getränken, steigt.
• Das konventionelle Segment wird voraussichtlich den Markt mit einem Marktanteil von 84,4 % dominieren. Die breite Marktakzeptanz und die weit verbreitete Verwendung von konventionellem grünem Kardamom in verschiedenen Branchen, wie der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, tragen zu seiner konstanten Nachfrage bei. Konventionelle Anbaumethoden sind in der Regel kostengünstiger als biologische Anbaumethoden, was wettbewerbsfähige Preise ermöglicht.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für grünen Kardamom   

Markttrends für grünen Kardamom

„Steigende Beliebtheit von grünem Kardamom in funktionellen Lebensmitteln und Getränken“

• Ein herausragender Trend auf dem globalen Markt für grünen Kardamom ist die zunehmende Verwendung von Kardamom in funktionellen Lebensmitteln und gesundheitsorientierten Getränken aufgrund seiner antioxidativen, entzündungshemmenden und verdauungsfördernden Eigenschaften.
• Dieser Trend wird durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen Inhaltsstoffen, die sowohl Geschmack als auch gesundheitliche Vorteile bieten, vorangetrieben und treibt Innovationen bei Produktformulierungen in der Lebensmittel- und Wellnessbranche voran. 
  • Beispielsweise ist grüner Kardamom heute häufig in Kräutertees, Gesundheitsgetränken und angereicherten Snacks enthalten, die für eine gesunde Verdauung und Entgiftung vermarktet werden. 
• Es wird erwartet, dass das steigende Gesundheitsbewusstsein der Bevölkerung und die Vorliebe für pflanzliche, umweltfreundliche Zutaten diesen Trend aufrechterhalten und neue Wege für die Produktentwicklung und Marktexpansion eröffnen.

Marktdynamik für grünen Kardamom

Treiber

„Steigende Nachfrage nach natürlichen Gewürzen mit gesundheitlichem Nutzen“

• Die weltweit steigende Vorliebe für natürliche, chemiefreie Inhaltsstoffe ist ein wichtiger Faktor für die Nachfrage nach grünem Kardamom, der nicht nur für sein ausgeprägtes Aroma und seinen Geschmack, sondern auch für seine therapeutischen Eigenschaften geschätzt wird.
• Verbraucher greifen zunehmend auf Gewürze wie Kardamom zurück, da diese eine verdauungsfördernde, antioxidative und entzündungshemmende Wirkung haben. Dies entspricht allgemeinen Trends in den Bereichen Gesundheit und Wellness.
• Der Trend zu pflanzlichen und Clean-Label-Lebensmitteln hat Hersteller dazu ermutigt, grünen Kardamom in Reformkost, Kräutertees und Nutraceuticals zu integrieren.

Zum Beispiel,

• In den letzten Jahren haben große F&B-Marken mit Kardamom angereicherte Produkte wie funktionelle Getränke und Bio-Gewürzmischungen auf den Markt gebracht und zielen damit auf gesundheitsbewusste Verbraucher ab, die sowohl Geschmack als auch Wellness-Vorteile suchen. 
• Infolgedessen spielt das zunehmende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Kardamom eine entscheidende Rolle bei der Steigerung der weltweiten Marktnachfrage in zahlreichen Sektoren, darunter Lebensmittel, Getränke und traditionelle Medizin.

Gelegenheit

„Ausweitung der Verwendung von grünem Kardamom in Nutraceuticals und Wellnessprodukten“

• Der wachsende globale Fokus auf präventive Gesundheit und natürliche Heilmittel bietet eine große Chance für die Expansion von grünem Kardamom in die Segmente Nutraceutika und Wellnessprodukte
• Grüner Kardamom ist reich an ätherischen Ölen und bioaktiven Verbindungen und wird zunehmend für sein Potenzial zur Unterstützung der Verdauungsgesundheit, zur Verringerung von Entzündungen und zur Bereitstellung von antioxidativem Schutz anerkannt.
• Diese Eigenschaften machen es zu einer attraktiven Zutat für Nahrungsergänzungsmittel, Kräuterkapseln, Detox-Tees und funktionelle Lebensmittel für gesundheitsbewusste Verbraucher.

Zum Beispiel,

• Im Jahr 2024 begannen mehrere Nutraceutika-Unternehmen in Europa und Nordamerika mit der Markteinführung von Kapseln und Mischungen auf Kardamombasis, die für eine gesunde Darmflora, eine Verbesserung des Stoffwechsels und eine Wirkung gegen Blähungen vermarktet wurden. Damit nutzten sie die Clean-Label- und Naturproduktbewegung. 
• Die wachsende Vorliebe der Verbraucher für pflanzliche Wellness-Lösungen eröffnet neue Marktsegmente für grünen Kardamom und bietet erhebliche Möglichkeiten für wertschöpfende Produktinnovationen und eine globale Marktdurchdringung.

Einschränkung/Herausforderung

„Preisvolatilität und Abhängigkeit der Lieferkette von wichtigen Produktionsregionen“

• Der globale Markt für grünen Kardamom steht aufgrund der Preisvolatilität vor erheblichen Herausforderungen, die größtenteils auf Produktionsschwankungen in wichtigen Anbauregionen wie Indien und Guatemala zurückzuführen sind.
• Da Kardamom eine arbeitsintensive Kulturpflanze ist, ist er sehr anfällig für Klimaveränderungen, Schädlingsbefall und Veränderungen in der Agrarpolitik. All dies kann sich stark auf den Ertrag und das weltweite Angebot auswirken.
• Diese Abhängigkeit von einigen wenigen Schlüsselländern für den Großteil der weltweiten Exporte kann zu Lieferengpässen und plötzlichen Preisanstiegen führen, was es für Hersteller und Händler schwierig macht, stabile Preise aufrechtzuerhalten.

Zum Beispiel,

• Im Jahr 2023 führten ungünstige Wetterbedingungen in Guatemala zu einem deutlichen Rückgang der Kardamomproduktion, was zu einem Anstieg der internationalen Preise und einer Unterbrechung der Lieferketten im Nahen Osten und in Europa, den wichtigsten Importregionen, führte. 
• Infolgedessen stellt diese Volatilität eine große Herausforderung für Unternehmen dar, die grünen Kardamom beschaffen, verarbeiten und verkaufen, insbesondere für kleine und mittlere Unternehmen, denen möglicherweise die Ressourcen fehlen, um solche Preisschocks abzufedern.

Marktumfang für grünen Kardamom

Der Markt ist nach Produkt, Endverwendung und Art segmentiert.

Im Jahr 2025 wird erwartet, dass die konventionellen Technologien den Markt dominieren und den größten Anteil im Natursegment haben werden.

Das konventionelle Segment wird voraussichtlich den Markt für grünen Kardamom mit einem Anteil von 84,4 % dominieren. Dies ist auf die breite Marktakzeptanz und die weit verbreitete Verwendung von konventionellem grünem Kardamom in verschiedenen Branchen, wie der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, zurückzuführen, die zu einer konstanten Nachfrage beitragen. Konventionelle Anbaumethoden sind in der Regel kostengünstiger als biologische Anbaumethoden, was wettbewerbsfähige Preise ermöglicht.

Der kleine wird voraussichtlich den größten Anteil im Prognosezeitraum im Produktsegment ausmachen

Im Jahr 2025 wird das kleine Segment voraussichtlich den Markt mit einem Marktanteil von 61,5 % dominieren. Aufgrund seines intensiven Geschmacks und seiner aromatischen Eigenschaften ist es weltweit eine bevorzugte Wahl in der Küche. Sein einzigartiger Geschmack ist unverzichtbar für verschiedene traditionelle Gerichte, Desserts und Getränke, insbesondere in der südasiatischen und nahöstlichen Küche. Da diese Aromen in der globalen Küche immer beliebter werden, ist die Nachfrage nach kleinem grünen Kardamom deutlich gestiegen.

Regionale Analyse des Marktes für grünen Kardamom

„Der asiatisch-pazifische Raum hält den größten Anteil am Markt für grünen Kardamom“

• Der asiatisch-pazifische Raum dominiert den Markt für grünen Kardamom mit einem Marktanteil von 54,3 %, angetrieben von wichtigen Produktionsländern wie Indien und Guatemala, die einen erheblichen Teil des weltweiten Angebots abdecken.
• Indien ist der größte Produzent und Exporteur von grünem Kardamom mit einem Marktanteil von rund 29 %. Das Land profitiert von günstigen klimatischen Bedingungen und einem gut etablierten Agrarsektor, der sowohl den lokalen Verbrauch als auch den internationalen Handel unterstützt.
• Die wachsende Nachfrage nach natürlichen und biologischen Inhaltsstoffen sowohl in Lebensmitteln als auch in Wellnessprodukten in der Region trägt ebenfalls zum hohen Marktanteil im asiatisch-pazifischen Raum bei.
• Länder wie Indonesien und Sri Lanka erhöhen ihre Produktionskapazitäten und stärken damit die Rolle der Region als weltweit führendes Unternehmen auf dem Markt für grünen Kardamom.

„Europa wird voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate auf dem Markt für grünen Kardamom verzeichnen“

• Europa wird voraussichtlich die höchste Wachstumsrate auf dem Markt für grünen Kardamom verzeichnen, angetrieben durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach exotischen Gewürzen, gesundheitsbewussten Lebensmitteln und der wachsenden Popularität ethnischer Küchen.
• Die Nachfrage nach Kardamom in europäischen Ländern steigt aufgrund seiner Verwendung in hochwertigen Lebensmitteln und Getränken, darunter auch Bio- und Clean-Label-Produkten.
• Das zunehmende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von grünem Kardamom, wie beispielsweise seine verdauungsfördernden und antioxidativen Eigenschaften, fördert seinen Konsum im Wellness-Sektor.
• Großbritannien, Deutschland und Frankreich sind die wichtigsten Märkte in Europa. Lebensmittel- und Getränkemarken führen dort eine wachsende Palette an Produkten auf Kardamombasis ein, um dem wachsenden Interesse der Region an natürlichen Zutaten und funktionellen Lebensmitteln gerecht zu werden.

Marktanteil von grünem Kardamom

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes liefert detaillierte Informationen zu den einzelnen Wettbewerbern. Zu den Details gehören Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang sowie Anwendungsdominanz. Die oben genannten Datenpunkte beziehen sich ausschließlich auf die Marktausrichtung der Unternehmen.

Die wichtigsten Marktführer auf dem Markt sind:

• Vandanmedu Green Gold Cardamom Producer Company Limited (Indien)
• Adrianna Springs Impex Pvt Ltd. (Indien)
• Cardex SA (Indien)
• MAS Enterprises Ltd. (Indien)
• Nani Agro Foods (Indien)
• Royal Spices (Indien)
• Sunlite India Agro Producer Company Ltd. (Indien)
• Synthite Industries (Indien)
• VLC-Gewürze (Indien)
• Vora Spice Mills LLP (Indien)
• Olam International (Singapur)
• McCormick & Company, Inc. (USA)
• Kerry Group (Irland)
• Cargill (USA)
• Associated British Foods (Großbritannien)
• Firmenich (Schweiz)
• Archer Daniels Midland Company (ADM) (USA)
• DD Williamson (USA)
• International Flavors & Fragrances (IFF) (USA)
• Sensient Technologies Corporation (USA)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Markt für grünen Kardamom

• Im August 2024 brachte der indische Premierminister Narendra Modi zwei neue Kardamomsorten auf den Markt: IISR Manushree und IISR Kaveri, entwickelt vom Indian Council of Agricultural Research (ICAR). Diese neuen Sorten sollen den Ertrag und die Qualität der Kardamomproduktion in Indien, dem weltweit größten Produzenten und Exporteur des Gewürzes, steigern. Die Einführung dieser Sorten stärkt Indiens Dominanz in diesem Sektor weiter.
• Im Oktober 2024 präsentierte Fedecovera, eine führende guatemaltekische Kooperative, ihr Angebot an Bio-Grünkardamom auf der Anuga. Seit 2006 ist Fedecovera bio-zertifiziert und legt weiterhin Wert auf Nachhaltigkeit und höchste Qualität in ihrem Produktsortiment. Diese Entwicklung führt zu einer zunehmenden Vorliebe der Verbraucher für Bio- und nachhaltig gewonnene Zutaten und treibt die Nachfrage an.
• Im Oktober 2024 präsentierte Brighton Gin die limitierte Auflage seines Spice Circuit Gin, der in Zusammenarbeit mit dem Brightoner Koch Kanthi Thamma kreiert wurde. Dieser exklusive Gin zeichnet sich durch eine Mischung aus Pflanzen und Gewürzen aus, darunter schwarzer Pfeffer, Curryblätter, grüner Kardamom und Muskatblüte. Die Einführung des Spice Circuit Gin unterstreicht den wachsenden Trend, exotische Gewürze wie grünen Kardamom in Premiumgetränke zu integrieren und spiegelt die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für einzigartige, aromatische Produkte wider.
• Im September 2024 brachte das Spices Board India, das dem indischen Ministerium für Handel und Industrie untersteht, die mobile App CardsApp auf den Markt. Sie soll Landwirten evidenzbasierte Erkenntnisse liefern und so die Kardamomproduktion verbessern. Die App wurde während des Spices Conclave und des Buyer-Seller Meet am Indian Cardamom Research Institute in Myladumpara, Idukki, vorgestellt. Die Einführung von CardsApp bietet Landwirten datenbasierte Tools zur Optimierung ihrer Anbaupraktiken und Steigerung ihrer Ernteerträge.

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