Globaler Makgeolli-Markt: Analysebericht zu Größe, Marktanteil und Trends – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Makgeolli Marktgröße

• Der globale Makgeolli-Markt hatte im Jahr 2024 einen Wert von 659,30 Millionen US-Dollar  und dürfte  bis 2032 einen Wert von 1.202,36 Millionen US-Dollar erreichen , was einer jährlichen Wachstumsrate von 7,80 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Das Marktwachstum wird größtenteils durch die steigende weltweite Beliebtheit traditioneller koreanischer Getränke, das zunehmende Interesse der Verbraucher an fermentierten und natürlich gebrauten Getränken und die wachsende Nachfrage nach alkoholarmen, gesundheitsorientierten alkoholischen Getränken vorangetrieben.
• Darüber hinaus steigern Innovationen bei Geschmacksrichtungen, Verpackungen und Premium-Produktangeboten die Attraktivität von Makgeolli bei jüngeren Verbrauchern und auf internationalen Märkten.

Makgeolli-Marktanalyse

• Der Makgeolli-Markt verzeichnet ein deutliches Wachstum, da die Verbraucher authentische Kulturgetränke mit funktionellen gesundheitlichen Vorteilen wie Probiotika und Antioxidantien aus natürlicher Fermentation suchen.
• Das steigende Bewusstsein für alkoholarme und glutenfreie Getränke sowie die Globalisierung der koreanischen Küche und der K-Kultur beschleunigen die Produktakzeptanz in verschiedenen Verbrauchergruppen
• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Makgeolli-Markt mit dem größten Umsatzanteil von 68,4 % im Jahr 2024, angetrieben durch die wachsende Beliebtheit traditioneller fermentierter Getränke, das steigende Gesundheitsbewusstsein und die kulturelle Bedeutung von Makgeolli in Ländern wie Südkorea und Japan.
• In der Region Nordamerika wird das höchste Wachstum auf dem globalen Makgeolli- Markt erwartet , angetrieben durch die steigende Nachfrage nach alkoholarmen, probiotikareichen Getränken und strategische Kooperationen zwischen koreanischen Brauereien und internationalen Einzelhändlern.
• Das traditionelle Segment hatte 2024 den größten Marktanteil, was auf sein kulturelles Erbe, seine Erschwinglichkeit und die starke Inlandsnachfrage in Südkorea zurückzuführen ist. Traditionelles Makgeolli ist nach wie vor ein Grundnahrungsmittel in lokalen Haushalten und Restaurants, unterstützt durch die langjährige Vertrautheit der Verbraucher und die Vorliebe für authentische Geschmacksprofile.

Berichtsumfang und Makgeolli-Marktsegmentierung   

Makgeolli-Markttrends

Steigende globale Beliebtheit traditioneller und fermentierter Getränke

Das wachsende Verbraucherinteresse an traditionellen und natürlich fermentierten Getränken steigert die weltweite Nachfrage nach Makgeolli. Sein einzigartiges Geschmacksprofil, sein probiotischer Gehalt und sein kulturelles Erbe sprechen sowohl gesundheitsbewusste Verbraucher als auch diejenigen an, die authentische Trinkerlebnisse suchen.

Das wachsende Interesse an asiatischer Küche, gepaart mit der zunehmenden Präsenz in Restaurants, sozialen Medien und auf Reisen, führt Makgeolli auf den internationalen Märkten ein. Dies hat die Nachfrage in Regionen wie Nordamerika und Europa beschleunigt, wo fermentierte Getränke immer beliebter werden.

Der steigende Trend zu alkoholarmen, funktionellen Getränken unterstützt die Akzeptanz von Makgeolli bei Millennials und Verbrauchern der Generation Z, die nach Alternativen zu hochprozentigen Spirituosen suchen. Sein relativ niedriger Alkoholgehalt, kombiniert mit gesundheitlichen Vorteilen, macht ihn zu einem vielseitigen geselligen Getränk.

• So meldeten beispielsweise mehrere koreanische Getränkeunternehmen im Jahr 2023 ein zweistelliges Wachstum bei den Makgeolli-Exporten in die USA und die Europäische Union, was auf die steigende Verfügbarkeit im Einzelhandel und die Teilnahme an internationalen Lebensmittel- und Getränkemessen zurückzuführen ist.

• Während die Popularität von Makgeolli zunimmt, müssen sich die Hersteller auf moderne Verpackungen, Geschmacksinnovationen und Marketingstrategien konzentrieren, die die traditionelle Identität bewahren und gleichzeitig eine jüngere Bevölkerungsgruppe weltweit ansprechen.

Makgeolli-Marktdynamik

Treiber

Wachsendes Gesundheitsbewusstsein und Nachfrage nach probiotikareichen Getränken

Das zunehmende Bewusstsein für Darmgesundheit, Immunität und die Vorteile von Probiotika treibt Verbraucher zu natürlich fermentierten Getränken wie Makgeolli. Diese Nachfrage steht im Einklang mit dem globalen Trend hin zu funktionellen und Clean-Label-Getränken und schafft Möglichkeiten für Getränke, die sowohl Geschmack als auch Wellness-Vorteile bieten. Die wachsende Beliebtheit von Probiotika im etablierten Gesundheits- und Wellnessbereich unterstützt diesen Trend weltweit zusätzlich.

Verbraucher suchen aktiv nach Alternativen zu synthetischen alkoholischen Getränken. Dies eröffnet Makgeolli-Herstellern die Möglichkeit, die natürliche Gärung, den geringeren Alkoholgehalt und die ernährungsphysiologischen Vorteile hervorzuheben. Dies positioniert Makgeolli als hochwertigen, gesünderen Ersatz für traditionelle Spirituosen und spricht Millennials und gesundheitsbewusste Konsumenten an. Darüber hinaus steigt die Nachfrage nach gesünderen alkoholischen Getränken in Märkten wie den USA und Europa.

Regierungsinitiativen zur Förderung traditioneller Getränke und Exportanreize für lokale Brauereien fördern das Marktwachstum in wichtigen asiatischen Märkten, insbesondere in Südkorea. Zu diesen Programmen gehören Subventionen, internationale Messen und die Zusammenarbeit mit globalen Getränkehändlern, um Makgeollis internationale Präsenz zu stärken. Dadurch erhalten kleine und mittelgroße Hersteller Zugang zu Ressourcen, die bisher nur großen Exporteuren vorbehalten waren.

• So startete Südkorea 2022 eine globale Werbekampagne, um Makgeolli als traditionelles Premiumgetränk zu positionieren und so die Exporte und die internationale Bekanntheit zu steigern. Die Kampagne hob Makgeollis Tradition, seine gesundheitlichen Vorteile und die handwerklichen Brautechniken hervor und erregte Aufmerksamkeit in Schwellenländern wie Südostasien und dem Nahen Osten. Dadurch wurde die Präsenz des Getränks über seine traditionellen Hochburgen hinaus erweitert.

Trotz des Wachstumspotenzials müssen Hersteller auf konsequente Qualitätskontrolle, standardisierte Produktionsmethoden und globale Zertifizierungen setzen, um breites Verbrauchervertrauen und Akzeptanz zu sichern. Behördliche Zulassungen, nachhaltige Beschaffung und die Wahrung authentischer Geschmacksprofile sind ebenfalls unerlässlich, um im wachsenden Segment der funktionellen Getränke weltweit wettbewerbsfähig zu sein. Investitionen in Markenbildung und Verbraucheraufklärung bleiben der Schlüssel zur langfristigen Kundenbindung.

Einschränkung/Herausforderung

Kurze Haltbarkeit und begrenzte globale Bekanntheit

Der natürliche Fermentationsprozess und der Mangel an Konservierungsstoffen führen oft zu einer relativ kurzen Haltbarkeit von Makgeolli, was den Export im großen Stil und den Fernvertrieb erschwert. Da Frische sowohl Geschmack als auch Sicherheit beeinflusst, erfordern internationale Lieferungen eine spezielle Kühlkettenlogistik, was die Kosten für Hersteller und Importeure erhöht. Dies schränkt die Produktverfügbarkeit in Regionen mit unterentwickelter Vertriebsinfrastruktur ein.

• Die geringe Bekanntheit außerhalb Asiens schränkt die Akzeptanz in Regionen ein, in denen traditionelle koreanische Getränke nicht bekannt sind. Marketing und Produktaufklärung sind in vielen potenziellen Märkten unzureichend, was den Wettbewerb mit etablierten alkoholischen Getränken erschwert. Daher erreichen die kulturelle Bedeutung und die gesundheitlichen Vorteile von Makgeolli die Zielgruppe in westlichen Ländern oft nicht.

• Engpässe in der Lieferkette und der Kühllagerung schränken die Verfügbarkeit von frischem Makgeolli auf internationalen Märkten zusätzlich ein. Dies führt dazu, dass man auf pasteurisierte Varianten zurückgreift, die das authentische Geschmacksprofil verändern können. Einzelhändler in Europa und Nordamerika berichten von Herausforderungen bei der Balance zwischen Produktqualität und längerer Haltbarkeit. Dies beeinflusst die Wahrnehmung der Verbraucher, insbesondere bei Käufern, die authentische, traditionelle Aromen suchen.

• So berichteten beispielsweise mehrere europäische Händler im Jahr 2023 von Schwierigkeiten, die Frische von Makgeolli beim Import zu erhalten, was sich auf den Einzelhandelsumsatz und die Verbraucherakzeptanz auswirkte. Trotz steigender Neugier auf koreanische Getränke behinderten inkonsistente Qualitätsstandards und begrenzte Marketingbudgets das langfristige Wachstumspotenzial im Premium-Einzelhandel. Dies unterstreicht den Bedarf an technologiebasierten Konservierungslösungen

Um diese Hürden zu überwinden, müssen Hersteller in Forschung und Entwicklung für eine längere Haltbarkeit, internationale Marketingkampagnen und strategische Kooperationen mit globalen Getränkehändlern investieren, um ein breiteres Publikum zu erreichen. Fortschrittliche Fermentationstechnologien, innovative Verpackungsmethoden und von Influencern geleitete digitale Kampagnen können dazu beitragen, Makgeolli weltweit als trendiges, gesundheitsorientiertes Getränk neu zu positionieren.

Makgeolli-Marktumfang

Der Markt ist nach Produkttyp, Vertriebskanal und Typ segmentiert.

• Nach Produkttyp

Der Makgeolli-Markt ist nach Produkttyp in die Segmente Traditionell, Premium, Aromatisiert und Bio unterteilt. Das Segment Traditionell hatte 2024 den größten Marktanteil, was auf sein kulturelles Erbe, seine Erschwinglichkeit und die starke Inlandsnachfrage in Südkorea zurückzuführen ist. Traditionelles Makgeolli ist nach wie vor ein Grundnahrungsmittel in lokalen Haushalten und Restaurants, was auf die langjährige Vertrautheit der Verbraucher und die Vorliebe für authentische Geschmacksprofile zurückzuführen ist.

Das Segment der aromatisierten Getränke wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 das höchste Wachstum verzeichnen, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach innovativen, fruchthaltigen und gesundheitsorientierten alkoholischen Getränken bei jüngeren Konsumenten. Aromatisiertes Makgeolli erfreut sich auf internationalen Märkten zunehmender Beliebtheit, da es den sich ändernden Geschmacksvorlieben gerecht wird und vielseitig mit der internationalen Küche kombinierbar ist.

• Nach Vertriebskanal

Der Makgeolli-Markt ist nach Vertriebskanälen in Online und Offline unterteilt. Das Offline-Segment dominierte den Markt im Jahr 2024, unterstützt durch starke Umsätze in Supermärkten, Spirituosenfachgeschäften und im traditionellen Einzelhandel im gesamten asiatisch-pazifischen Raum. Offline-Kanäle bleiben aufgrund der sofortigen Produktverfügbarkeit und des starken Verbrauchervertrauens in den stationären Einzelhandel die primäre Vertriebsform.

Das Online-Segment wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 die höchste Wachstumsrate verzeichnen, angetrieben durch die rasante Expansion von E-Commerce-Plattformen und die zunehmende Präferenz der Verbraucher für Haustürlieferungen. Digitale Marketingkampagnen und grenzüberschreitende E-Commerce-Partnerschaften steigern die Online-Verfügbarkeit von Makgeolli auf internationalen Märkten zusätzlich.

• Nach Typ

Der Makgeolli-Markt ist nach Sorten unterteilt in Sake-Wein, Makgeolli-Wein und Sonstiges. Das Segment Makgeolli-Wein hatte 2024 den größten Marktanteil, was auf seine steigende Beliebtheit als probiotikareiches, natürlich fermentiertes alkoholisches Getränk mit niedrigem Alkoholgehalt zurückzuführen ist. Dieses Segment profitiert vom wachsenden Gesundheitsbewusstsein und staatlichen Initiativen zur weltweiten Förderung traditioneller koreanischer Getränke.

Das Sake-Wein-Segment wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 die höchste Wachstumsrate aufweisen. Dieses Wachstum wird durch die weltweit steigende Wertschätzung traditioneller asiatischer alkoholischer Getränke, zunehmende Premium-Trends im Bereich alkoholischer Getränke und die Ausweitung der Vertriebskanäle in Nordamerika und Europa vorangetrieben.

Regionale Analyse des Makgeolli-Marktes

• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Makgeolli-Markt mit dem größten Umsatzanteil von 68,4 % im Jahr 2024, angetrieben durch die wachsende Beliebtheit traditioneller fermentierter Getränke, das steigende Gesundheitsbewusstsein und die kulturelle Bedeutung von Makgeolli in Ländern wie Südkorea und Japan.
• Verbraucher in der Region werden zunehmend von Makgeolli angezogen, da es probiotische Inhaltsstoffe, einen niedrigeren Alkoholgehalt und ein einzigartiges Geschmacksprofil aufweist, was dem globalen Trend zu funktionellen und Clean-Label-Getränken entspricht.
• Diese Dominanz wird durch staatliche Initiativen zur Förderung traditioneller alkoholischer Getränke, zur Ausweitung des Tourismus und zur zunehmenden Verfügbarkeit aromatisierter und hochwertiger Varianten, die sich an jüngere Verbraucher in den asiatischen Märkten richten, weiter unterstützt.

Japan Makgeolli Markteinblick

Der japanische Makgeolli-Markt wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 die höchste Wachstumsrate verzeichnen. Grund hierfür sind die Offenheit des Landes für koreanische Getränke, die steigende Beliebtheit fermentierter Gesundheitsgetränke und das wachsende Bewusstsein für die probiotischen Vorteile von Makgeolli. Der Trend zu alkoholarmen und natürlich fermentierten Getränken in Japan ermutigt immer mehr Importeure und Einzelhändler, Premium-Makgeolli-Varianten auf den lokalen Markt zu bringen.

China Makgeolli Markteinblick

Der chinesische Makgeolli-Markt hatte 2024 nach Südkorea den größten Umsatzanteil im asiatisch-pazifischen Raum. Dies ist auf die schnell wachsende Mittelschicht des Landes, das wachsende Interesse an funktionellen und alkoholarmen Getränken sowie die steigende Beliebtheit der koreanischen Küche und Kultur zurückzuführen. Online-Einzelhandelsplattformen, Spirituosenfachgeschäfte und grenzüberschreitende E-Commerce-Kanäle steigern die Verfügbarkeit und Sichtbarkeit von Makgeolli in China erheblich. Darüber hinaus zieht die zunehmende Präsenz von Premium- und aromatisierten Makgeolli-Varianten jüngere Verbraucher an, während Kooperationen zwischen koreanischen Brauereien und chinesischen Vertriebshändlern die Marktdurchdringung in städtischen Zentren stärken.

Makgeolli-Markteinblick in Nordamerika

Der nordamerikanische Makgeolli-Markt wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 die höchste Wachstumsrate verzeichnen, unterstützt durch die steigende Nachfrage nach ethnischen und Craft-Getränken. Das zunehmende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Makgeolli sowie die steigende Beliebtheit asiatischer Küche und Getränke in den USA und Kanada treiben das Marktwachstum voran. Darüber hinaus passen der Trend zu Craft-Alkohol und das steigende Interesse an alkoholarmen Getränken zu Makgeollis einzigartiger Positionierung im Segment der funktionellen alkoholischen Getränke.

Einblicke in den US-Makgeolli-Markt

Der US-amerikanische Makgeolli-Markt wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 die schnellste Wachstumsrate verzeichnen. Dies ist auf das steigende Interesse an asiatischen fermentierten Getränken, gesundheitsorientierte Alkoholkonsumtrends und die wachsende Zahl koreanischer Restaurants und Spirituosenfachgeschäfte zurückzuführen. Online-Vertriebskanäle und Craft-Beverage-Festivals beschleunigen die Sichtbarkeit und Verfügbarkeit von Makgeolli in den USA zusätzlich.

Europa Makgeolli Markteinblick

Der europäische Makgeolli-Markt wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 die höchste Wachstumsrate verzeichnen, angetrieben durch das steigende Verbraucherinteresse an exotischen und funktionellen alkoholischen Getränken. Länder wie Großbritannien, Deutschland und Frankreich verzeichnen eine steigende Nachfrage nach traditionellen asiatischen Getränken über Fachgeschäfte, Online-Plattformen und ethnische Restaurants. Die geringe Bekanntheit und die kürzere Haltbarkeit bleiben jedoch die größten Herausforderungen für eine breite Akzeptanz auf den europäischen Märkten.

Einblicke in den britischen Makgeolli-Markt

Der britische Makgeolli-Markt wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 die höchste Wachstumsrate verzeichnen. Dies wird durch die wachsende multikulturelle Verbraucherbasis des Landes und die steigende Nachfrage nach alkoholarmen, natürlich fermentierten Getränken unterstützt. Die zunehmende Präsenz asiatischer Gastronomieketten und E-Commerce-Plattformen, die Spezialgetränke anbieten, schafft neue Wachstumschancen für Makgeolli-Hersteller.

Deutschland Makgeolli Markteinblick

Der deutsche Makgeolli-Markt wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 die höchste Wachstumsrate verzeichnen. Grund hierfür sind die Vorliebe des Landes für handwerklich hergestellte alkoholische Getränke, das steigende Gesundheitsbewusstsein und die Offenheit für innovative alkoholarme Getränke. Die Präsenz von Einzelhändlern für Premium-Alkoholgetränke und Messen mit Fokus auf globale Getränke unterstützen den Markteintritt von Makgeolli in Europa zusätzlich.

Makgeolli-Marktanteil

Die Makgeolli-Industrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen geführt, darunter:

• HANA MAKGEOLLI (US)
• BHD CO.,LTD (Südkorea)
• KOOKSOONDANG BREWERY CO.LTD. (Südkorea)
• Jeju Brewing Company (Südkorea)
• Jinro (Südkorea)
• Kumbokju Co. Ltd (Südkorea)
• HITEJINRO CO.,LTD. (Südkorea)
• Baesangmyun Brewery Co. (Südkorea)
• LOTTE CHILSUNG BEVERAGE CO.LTD. (Südkorea)
• Sool (Südkorea)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Makgeolli-Markt

• Im Mai 2023 gab die Jipyeong Brewery die Eröffnung einer koreanischen Reisbierfabrik in Seoul bekannt, die mit hochmodernen automatisierten Brauanlagen auf einer Fläche von 9.900 Quadratmetern ausgestattet ist. Die neue Anlage konzentriert sich auf die Herstellung von sterilisiertem Makgeolli und gewährleistet so eine verbesserte Produktqualität und -konsistenz. Ziel dieser Entwicklung ist es, die Präsenz des Unternehmens auf internationalen Märkten wie den USA, Europa und Südostasien zu erweitern und so die weltweite Bekanntheit und Nachfrage nach Makgeolli zu steigern.

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