Globaler Marktbericht zu Größe, Anteil und Trends für aus Meeresproteinen gewonnene Proteine ​​– Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Marktanalyse für marine Proteine

Der Markt für Proteine ​​aus Meeresquellen hat bedeutende Fortschritte bei Extraktions- und Verarbeitungsmethoden erlebt, was sein Wachstum vorantreibt. Eine der neuesten Methoden ist die enzymatische Hydrolyse, bei der spezifische Enzyme verwendet werden, um Proteine ​​aus Meeresquellen wie Fisch, Algen und Krill aufzuspalten. Diese Technik verbessert die Bioverfügbarkeit und Verdaulichkeit des Proteins und steigert so seinen Nährwert. Darüber hinaus haben Fortschritte bei Membranfiltrations- und Fermentationstechniken eine bessere Isolierung von Meeresproteinen unter Beibehaltung ihrer funktionellen Eigenschaften ermöglicht.

Technologisch werden Innovationen wie Kaltpressextraktion und ultraschallunterstützte Extraktion eingesetzt, um den Nährstoffverlust bei der Proteinextraktion zu minimieren. Diese Technologien gewährleisten höhere Erträge an hochwertigem Protein aus Meeresquellen bei minimaler Umweltbelastung.

Die Nachfrage nach nachhaltigen und pflanzlichen Proteinalternativen hat das Wachstum auf dem Markt für Proteine ​​aus Meeresprodukten angekurbelt. Ihre Anwendung in funktionellen Lebensmitteln , Tierfutter und Kosmetika nimmt rasant zu. Auch die Lebensmittel- und Getränkeindustrie zeigt zunehmendes Interesse am Markt, denn Meeresproteine ​​werden in proteinreichen Nahrungsergänzungsmitteln und Fleischalternativen verwendet. Dieser Trend dürfte in den kommenden Jahren für weiteres Wachstum sorgen.

Marktgröße für marine Proteine

Der weltweite Markt für Proteine ​​aus dem Meer wurde im Jahr 2024 auf 8,93 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2032 17,53 Milliarden US-Dollar erreichen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,8 % im Prognosezeitraum von 2025 bis 2032. Zusätzlich zu den Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research zusammengestellten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, Preisanalysen, Markenanteilsanalysen, Verbraucherumfragen, demografische Analysen, Lieferkettenanalysen, Wertschöpfungskettenanalysen, einen Überblick über Rohstoffe/Verbrauchsmaterialien, Kriterien für die Lieferantenauswahl, PESTLE-Analysen, Porter-Analysen und regulatorische Rahmenbedingungen.

Markttrends für Proteine ​​marinen Ursprungs

„Zunehmende Nutzung von Kollagen für Gesundheit und Wohlbefinden“

Ein wichtiger Trend, der das Wachstum auf dem Markt für Proteine ​​aus Meeresprodukten vorantreibt, ist die steigende Nachfrage nach Meereskollagen in Gesundheits-, Schönheits- und Wellnessanwendungen. Kollagen , das aus Fischhaut und -schuppen gewonnen wird, wird wegen seiner überlegenen Bioverfügbarkeit und seiner Fähigkeit geschätzt, die Hautelastizität, Gelenkgesundheit und Muskelregeneration zu fördern. Der Anstieg bei Nutrazeutika und funktionellen Lebensmitteln hat die Integration von Meereskollagen in Nahrungsergänzungsmittel, Getränke und Hautpflegeprodukte vorangetrieben. Beispielsweise bieten Marken wie Vital Proteins und Further Food Meereskollagenpulver an, die auf gesundheitsbewusste Verbraucher zugeschnitten sind. Dieser Trend entspricht der wachsenden Verbraucherpräferenz für nachhaltige, saubere Inhaltsstoffe und belebt den Markt für Proteine ​​aus Meeresprodukten weltweit.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für marine Proteine    

Marktdefinition für marine Proteine

Aus Meeresorganismen gewonnene Proteine ​​sind Proteine, die aus Meeresorganismen wie Fischen, Schalentieren und Algen stammen. Diese Proteine ​​sind eine reichhaltige Quelle für essentielle Aminosäuren, Omega-3-Fettsäuren und andere Nährstoffe und daher sehr vorteilhaft für die menschliche Gesundheit. Aufgrund ihrer hohen Bioverfügbarkeit und nachhaltigen Gewinnung werden sie zunehmend in Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und Tierfutter verwendet. Insbesondere Algenproteine ​​erfreuen sich als pflanzliche Proteinalternative zunehmender Beliebtheit. Aus Meeresorganismen gewonnene Proteine ​​spielen auch eine Schlüsselrolle bei der Entwicklung umweltfreundlicher und alternativer Proteinquellen und tragen zum wachsenden Trend einer nachhaltigen Ernährung bei.

Marktdynamik für marine Proteine

Treiber

• Steigende Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen

Die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen ist ein wichtiger Treiber für den Markt für Proteine ​​aus Meeresprodukten. Immer mehr Verbraucher ernähren sich vegan und vegetarisch und suchen daher nach Proteinquellen, die ein vollständiges Aminosäureprofil bieten, das für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich ist. Proteine ​​aus Meeresprodukten, wie etwa aus Fisch oder Algen, bieten diesen Vorteil und gelten gleichzeitig als nachhaltiger als herkömmliche tierische Proteine. So wird Algenprotein, ein wachsendes Segment, zunehmend in pflanzlichen Lebensmitteln wie Proteinriegeln und -shakes verwendet. Unternehmen wie Algenuity nutzen diesen Trend, indem sie Proteinprodukte auf Algenbasis entwickeln und so den wachsenden Markt gesundheitsbewusster, pflanzenbasierter Verbraucher erschließen.

• Algenproteinentwicklung

Die Entwicklung von Proteinen auf Algenbasis wird zu einem bedeutenden Trend auf dem Markt für Proteine ​​aus Meeresprodukten. Algen, eine äußerst nachhaltige Proteinquelle, gewinnen aufgrund ihrer geringen Umweltbelastung an Aufmerksamkeit, da sie im Vergleich zur traditionellen Landwirtschaft weniger Ressourcen wie Wasser und Land benötigen. Algenproteine ​​sind reich an essentiellen Aminosäuren, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien und bieten ein leistungsstarkes Nährwertprofil. Dies macht sie auf dem Markt für pflanzliche Lebensmittel immer beliebter, wo sie als Alternative zu tierischen Proteinen verwendet werden. Da die Nachfrage der Verbraucher nach nachhaltigen, pflanzlichen Alternativen wächst, gelten Proteine ​​aus Algen als Schlüsseltreiber für die Expansion des Marktes für Meeresproteine.

Gelegenheiten

• Wachstum bei funktionellen Lebensmitteln und Getränken

Die steigende Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und Getränken treibt das Wachstum des Marktes für Proteine ​​aus Meeresprodukten voran. Diese Proteine ​​werden in Produkte wie Proteinriegel, Smoothies und Mahlzeitenersatz eingearbeitet und bieten den Verbrauchern einen höheren Nährwert. Meeresproteine ​​sind reich an essentiellen Aminosäuren, Omega-3-Fettsäuren und Mikronährstoffen und werden wegen ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile vermarktet, wie z. B. der Unterstützung der Herzgesundheit, der Verbesserung der Muskelregeneration und der Stärkung der Immunfunktion. Dieser Trend wird durch das steigende Interesse der Verbraucher an gesundheitsbewussten und nährstoffreichen Lebensmitteln befeuert. Da immer mehr Verbraucher nach praktischen, funktionellen Produkten für unterwegs suchen, positionieren sich Meeresproteine ​​als Schlüsselzutat und schaffen erhebliche Chancen auf dem Markt für funktionelle Lebensmittel.

• Steigende Verbraucherpräferenz für Clean Labels

Die steigende Vorliebe der Verbraucher für Clean-Label-Produkte stellt eine große Chance für den Markt für Proteine ​​aus Meeresprodukten dar. Da Verbraucher zunehmend nach natürlichen, minimal verarbeiteten Lebensmitteln suchen, entsprechen Meeresproteine, wie z. B. auf Fisch- und Algenbasis, dieser Nachfrage perfekt. Diese Proteine ​​bieten eine transparente Zutatenliste und sind frei von künstlichen Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln und synthetischen Alternativen. Clean-Label-Produkte sind besonders in gesundheitsbewussten Märkten beliebt, darunter funktionelle Lebensmittel, Getränke und Nahrungsergänzungsmittel. Der Trend hin zu Transparenz und Einfachheit bei der Lebensmittelkennzeichnung veranlasst Hersteller, Proteinquellen aus Meeresprodukten zu erkunden und diese Produkte als Schlüssellösung zu positionieren, um dem wachsenden Clean-Label-Trend auf dem Markt gerecht zu werden.

Einschränkungen/Herausforderungen

• Hohe Produktionskosten

Die Gewinnung und Verarbeitung von Meeresproteinen, insbesondere von Premiumprodukten wie Kollagen und Omega-3-Fettsäuren, verursacht erhebliche Produktionskosten. Dazu gehören Kosten für nachhaltige Beschaffung, Qualitätskontrolle und fortschrittliche Verarbeitungstechnologien zur Gewährleistung von Reinheit und Sicherheit. Infolgedessen ist der Preis von Proteinprodukten aus Meeresprodukten im Vergleich zu Alternativen tendenziell höher, was ihre Zugänglichkeit für eine breitere Verbraucherbasis einschränken kann. Die erhöhten Kosten können die Nachfrage einschränken, insbesondere in preissensiblen Märkten, in denen sich Verbraucher möglicherweise für billigere Ersatzprodukte entscheiden. Darüber hinaus stehen Unternehmen vor der Herausforderung, ihre Gewinnmargen beizubehalten und gleichzeitig diese hohen Kosten zu bewältigen, was das Marktwachstum und die Akzeptanz weiter behindert.    

• Verbraucherpräferenzen und Allergien

Die Bedenken der Verbraucher hinsichtlich Allergenen stellen eine erhebliche Herausforderung für den Markt für Proteine ​​aus Meeresprodukten dar. Viele Produkte auf Meeresbasis, wie Fischprotein und Schalentiere, sind häufige Allergene, was die potenzielle Verbraucherbasis einschränken kann. Personen mit Empfindlichkeiten gegenüber Meereszutaten sind häufig vorsichtig, wenn es um den Verzehr solcher Produkte geht, was eine breite Akzeptanz verhindert. Die Angst vor allergischen Reaktionen schränkt nicht nur das Interesse der Verbraucher ein, sondern erschwert auch die Produktkennzeichnung und die Marketingbemühungen. Darüber hinaus verlangen Lebensmittelsicherheitsvorschriften klare Allergenwarnungen, was einige Verbraucher davon abhalten kann, Produkte auf Meeresbasis zu kaufen, insbesondere in Märkten mit wachsendem Gesundheitsbewusstsein. Dies begrenzt das allgemeine Wachstum und die Durchdringung von Proteinen aus Meeresprodukten auf dem Markt.

Dieser Marktbericht enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um einen Analystenbericht zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario

Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden.

Neben dem Standardbericht bieten wir auch detaillierte Analysen des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Warenanalysen, Produktionsanalysen, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalysen, Lösungen zum Lieferkettenrisikomanagement, erweitertes Benchmarking und andere Dienste für Beschaffung und strategische Unterstützung.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Marktumfang mariner Proteine

Der Markt ist nach Quelle, Form, Extraktionstechnik und Vertriebskanal segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Quelle

• Auf Fischbasis
• Auf Schalentieren basierend
• Auf Algenbasis
• Andere

 Bilden

• Konzentrate
• Hydrolysate
• Isolate

Vertriebskanal

• Direktverkauf
• Distributoren
• Einzelhandel

 Extraktionstechnik

• Enzymatische Hydrolyse
• Überkritische Fluidextraktion
• Hochdruckverarbeitung (HPP)
• Ultraschallunterstützte Extraktion
• Mikrowellenunterstützte Extraktion

Regionale Analyse des Marktes für marine Proteine

Der Markt wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Quelle, Form, Extraktionstechnik und Vertriebskanal bereitgestellt, wie oben angegeben.

Die im Marktbericht abgedeckten Länder sind die USA, Kanada, Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Italien, Großbritannien, Frankreich, Spanien, Niederlande, Belgien, Schweiz, Türkei, Russland, Restliches Europa in Europa, Japan, China, Indien, Südkorea, Neuseeland, Vietnam, Australien, Singapur, Malaysia, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restlicher Asien-Pazifik-Raum (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Brasilien, Argentinien, Restliches Südamerika als Teil von Südamerika, Vereinigte Arabische Emirate, Saudi-Arabien, Oman, Katar, Kuwait, Südafrika, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA)

Aufgrund der steigenden Nachfrage nach Gesundheits- und Wellnessprodukten wird Nordamerika voraussichtlich den Markt für Proteine ​​aus Meeresprodukten dominieren. Verbraucher suchen zunehmend nach hochwertigen Proteinquellen, die reich an Omega-3-Fettsäuren und essentiellen Aminosäuren sind, die in Meeresproteinen in großen Mengen vorhanden sind. Der wachsende Markt für funktionelle Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel und Sportnahrung unterstützt das Wachstum zusätzlich. Darüber hinaus entspricht die Vorliebe für nachhaltige und umweltfreundliche Proteinoptionen dem Fokus der Region auf umweltbewussten Konsum.

Aufgrund der steigenden Nachfrage nach hochwertigen Proteinquellen in der Viehzucht und Aquakultur wird für den asiatisch-pazifischen Raum ein deutliches Wachstum auf dem Markt für Proteine ​​aus Meeresprodukten erwartet. Die Lebensmittelverarbeitungs- und Nahrungsergänzungsmittelindustrie der Region sorgt für eine konstante Nachfrage in verschiedenen Anwendungsbereichen. Darüber hinaus hat der Anstieg des Trends zu pflanzlichen und alternativen Proteinen zu Innovationen bei algenbasierten Meeresproteinen geführt, die vegane und flexitarische Verbraucher ansprechen und so das Marktwachstum und die Diversifizierung weiter vorantreiben.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Regulierung auf dem Inlandsmarkt, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Prognoseanalyse der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.

Marktanteil mariner Proteine

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes liefert Einzelheiten zu den einzelnen Wettbewerbern. Die enthaltenen Einzelheiten umfassen Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielten Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt.

Die Marktführer für Proteine ​​aus dem Meer sind:

• AKER BIOMARINE (Norwegen)
• Biomega (Norwegen)
• Cargill, Incorporated (USA)
• Corbion NV (Niederlande)
• DSM (Niederlande)
• Epax (Norwegen)
• FMC Corporation (USA)
• Kerry Group plc. (Irland)
• SOPROPECHE (Frankreich)
• Symrise (Deutschland)
• Scanbio Marine Group AS (Norwegen)
• GOLDEN OMEGA (Chile)
• Lonza (Schweiz)
• Royal Greenland A/S (Grönland)

Neueste Entwicklungen auf dem Markt für marine Proteine

• Im September 2023 meldete Aker BioMarine einen Rekordumsatz für Krillöl im dritten Quartal 2023, der auf die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für nachhaltige und hochwertige Omega-3-Fettsäuren zurückzuführen ist. Als Reaktion auf die steigende weltweite Nachfrage gab das Unternehmen Pläne bekannt, seine Produktionskapazität zu erweitern und sich so für weiteres Wachstum auf dem Omega-3-Markt zu positionieren.
• Im Juli 2023 gab Neptune Wellness Solutions eine strategische Partnerschaft mit einem führenden Lebensmittel- und Getränkeunternehmen im asiatisch-pazifischen Raum bekannt, um den Vertrieb von Krillöl in der Region zu fördern. Diese Zusammenarbeit kombiniert Neptunes Expertise in der Krillölgewinnung mit der starken Marktpräsenz des Partners und zielt darauf ab, die Produktverfügbarkeit zu verbessern und der wachsenden Verbrauchernachfrage nach Omega-3-Produkten gerecht zu werden.
• Im Jahr 2022 übernahmen Pioneer Points Partners und Verdane in einem strategischen Schritt die Scanbio Marine Group und gründeten damit eines der bedeutendsten europäischen Unternehmen für die Abfallwirtschaft in der Aquakultur. Diese Übernahme stärkt die Position der Unternehmen in der nachhaltigen Produktion von Meeresfrüchten und der Nutzung von Nebenprodukten erheblich und bietet fortschrittliche Lösungen für die ökologischen und betrieblichen Herausforderungen der Meeresindustrie.
• Im Jahr 2022 übernahm Cooke Inc., ein führender Fischkonzern, die Omega Protein Corporation, ein in Houston ansässiges Unternehmen, das auf die Produktion von Fischproteinen spezialisiert ist. Diese Übernahme unterstützt die Expansionsstrategie von Cooke Inc., indem sie seine Lieferkette verbessert und seine Führungsposition im Fischsektor stärkt. Der Schritt steht im Einklang mit dem Ziel des Unternehmens, weiter zu wachsen und die Branche zu dominieren.
• Im Jahr 2020 ging BlueNalu, ein bahnbrechender Meeresfrüchtehersteller mit Sitz in Kalifornien, eine Zusammenarbeit mit Nutreco ein, einem führenden Aquafutterproduzenten. Diese Partnerschaft zielt darauf ab, die Marktposition von BlueNalu zu stärken, indem Nutrecos Fachwissen in der Entwicklung von Aquafutter genutzt wird. Die Zusammenarbeit soll die nachhaltige Meeresfrüchteproduktion von BlueNalu verbessern und das Wachstum in der Branche weiter vorantreiben.

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