Globaler Marktbericht zu Größe, Marktanteil und Trends für Essenspaket-Lieferdienste – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Marktgröße für Essenspaket-Lieferdienste

• Der globale Markt für Essenspaket-Lieferdienste hatte im Jahr 2024 einen Wert von 16,72 Milliarden US-Dollar und dürfte bis 2032 44,45 Milliarden US-Dollar erreichen , bei einer CAGR von 13,00 % im Prognosezeitraum.
• Das Marktwachstum wird maßgeblich durch die steigende Nachfrage nach praktischen, zeitsparenden Mahlzeitenlösungen und die zunehmende Nutzung digitaler Plattformen zur Essenslieferung vorangetrieben, insbesondere bei städtischen Verbrauchern mit einem geschäftigen Lebensstil und gesundheitsbewussten Vorlieben.
• Darüber hinaus treibt die wachsende Zahl technikaffiner und Millennial-Konsumenten die Nachfrage nach individuell anpassbaren, abonnementbasierten Mahlzeitendiensten voran, die Portionskontrolle, abwechslungsreiche Ernährung und minimale Lebensmittelverschwendung bieten. Diese zusammenlaufenden Faktoren beschleunigen die Nutzung von Essenspaket-Lieferdiensten und fördern damit das Wachstum der Branche erheblich.

Marktanalyse für Essenspaket-Lieferdienste

• Lieferdienste für Essenspakete bieten vorportionierte Zutaten und Schritt-für-Schritt-Rezepte oder fertig zubereitete Mahlzeiten, die direkt zu den Verbrauchern nach Hause geliefert werden. So werden die Vorteile selbst gekochter Mahlzeiten mit Komfort und Zeitersparnis kombiniert.
• Die wachsende Marktnachfrage wird durch veränderte Ernährungspräferenzen, ein steigendes Bewusstsein für Ernährung und Nachhaltigkeit sowie die zunehmende Beliebtheit pflanzlicher, biologischer und allergenfreier Optionen angetrieben, die dem sich wandelnden Lebensstil der Verbraucher entsprechen.
• Nordamerika dominierte den Markt für Essenspaket-Lieferdienste mit einem Anteil von 46,51 % im Jahr 2024 aufgrund des geschäftigen Lebensstils, des wachsenden Gesundheitsbewusstseins und der steigenden Nachfrage nach praktischen und dennoch nahrhaften Lösungen für Mahlzeiten zu Hause.
• Der asiatisch-pazifische Raum dürfte im Prognosezeitraum aufgrund der rasanten Urbanisierung, des steigenden Einkommens der Mittelschicht und der zunehmenden Beliebtheit des Kochens zu Hause die am schnellsten wachsende Region im Markt für Essenspaket-Lieferdienste sein.
• Das Online-Segment dominierte den Markt mit einem Marktanteil von 63,7 % im Jahr 2024, was auf die Verbreitung von E-Commerce-Plattformen und die zunehmende Verbreitung von Smartphones und Internet zurückzuführen ist. Verbraucher bevorzugen Online-Kanäle aufgrund ihrer Bequemlichkeit, der größeren Auswahl an Mahlzeiten, der anpassbaren Abonnementmodelle und des Zugangs zu Kundenbewertungen und Nährwertinformationen. Die Möglichkeit, Bestellungen über digitale Schnittstellen zu pausieren, zu ändern oder zu stornieren, erhöht die Attraktivität des Online-Kaufs von Kochboxen zusätzlich.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Essenspaket-Lieferdienste   

Markttrends für Essenspaket-Lieferdienste

Technologische Fortschritte

• Der Markt für die Lieferung von Essenspaketen entwickelt sich rasant dank innovativer Technologien, die die Personalisierung, die Betriebseffizienz und die allgemeine Kundenbindung verbessern.
• Beispielsweise nutzen Unternehmen wie HelloFresh und Blue Apron KI und maschinelles Lernen, um Kundenpräferenzen und Bestellhistorie zu analysieren. Dies ermöglicht hochgradig personalisierte Essensempfehlungen und eine optimierte Planung der Lieferrouten, die Lebensmittelabfälle reduzieren und die Zufriedenheit erhöhen.
• Mobile Apps bieten jetzt interaktive Koch-Tutorials, Echtzeit-Lieferverfolgung, Nährwertinformationen und personalisierte Essensplanung, was den Benutzerkomfort und das Engagement erheblich verbessert
• Bei Verpackungsinnovationen steht Nachhaltigkeit im Vordergrund. Sie bestehen aus recycelbaren, biologisch abbaubaren und temperaturkontrollierten Materialien, die die Frische der Zutaten gewährleisten und gleichzeitig Umweltbelange berücksichtigen.
• Robotik und Automatisierung in der Zusammenstellung von Kochboxen und in Fulfillment-Zentren erhöhen die Skalierbarkeit und Geschwindigkeit der Abläufe und ermöglichen es Unternehmen, die steigende Nachfrage zu decken und gleichzeitig eine gleichbleibende Qualität aufrechtzuerhalten.
• Neue Technologien wie Blockchain werden in Pilotprojekten eingesetzt, um die Transparenz der Lieferkette und die Rückverfolgbarkeit der Zutaten zu verbessern, das Vertrauen der Verbraucher zu stärken und die Einhaltung der Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Marktdynamik für Essenspaket-Lieferdienste

Treiber

Bewusstsein für gesunde Ernährung stärken

• Das globale Gesundheitsbewusstsein nimmt deutlich zu. Verbraucher legen zunehmend Wert auf nahrhafte, ausgewogene Mahlzeiten, die das Wohlbefinden fördern und Zivilisationskrankheiten vorbeugen. Dadurch steigt die Nachfrage nach Kochboxen, die kontrollierte Portionsgrößen und Nährwerttransparenz bieten.
• Gesundheitsorientierte Anbieter wie Sun Basket beispielsweise haben sich auf Mahlzeitenpakete mit Bio-Produkten, glutenfreien, ketofreundlichen, pflanzlichen und allergensensitiven Optionen spezialisiert, die den unterschiedlichsten Ernährungsbedürfnissen gerecht werden und Verbraucher ansprechen, die nach praktischen, gesundheitsbewussten Mahlzeitenlösungen suchen.
• Die COVID-19-Pandemie war ein Weckruf in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und Ernährung und erhöhte die Nachfrage der Verbraucher nach vertrauenswürdigen Lebensmittelquellen, frischen Zutaten und immunstärkenden Mahlzeiten. Essenspaketdienste sind strategisch positioniert, um diese Nachfrage zu erfüllen.
• Urbanisierung, längere Arbeitszeiten und ein zunehmend hektischer Lebensstil führen dazu, dass Verbraucher zeitsparende Lebensmitteloptionen wie vorportionierte Mahlzeitenpakete bevorzugen, die das Kochen vereinfachen, ohne die Qualität der Ernährung oder das Erlebnis selbst gekochter Speisen zu beeinträchtigen.
• Strategische Partnerschaften mit registrierten Diätassistenten, Ernährungswissenschaftlern und kulinarischen Experten ermöglichen es Anbietern von Kochboxen, ernährungsphysiologisch ausgewogene Menüs zusammenzustellen, die auf unterschiedliche Gesundheitsziele und demografische Merkmale zugeschnitten sind, und so ihre Marktattraktivität und Kundenbasis zu erweitern.

Einschränkung/Herausforderung

Qualität und Konsistenz der Zutaten

• Eine grundlegende betriebliche Herausforderung besteht darin, in weiten geografischen Regionen stets frische Zutaten von höchster Qualität zu beschaffen und zu liefern. Dies beeinflusst direkt die Wahrnehmung der Marke durch den Verbraucher und die Wahrscheinlichkeit von Wiederholungskäufen.
• Anbieter wie Home Chef und Freshly verwalten beispielsweise komplexe mehrstufige Lieferketten und Kühlkettenlogistik, um die Frische und Sicherheit der Zutaten zu gewährleisten. Saisonale Schwankungen und regionale Beschaffungsbeschränkungen führen jedoch gelegentlich zu Schwankungen in der Produktqualität.
• Störungen in der Lieferkette, wie beispielsweise widrige Wetterbedingungen oder geopolitische Spannungen, können in Verbindung mit Schwankungen in der regionalen Verfügbarkeit zu inkonsistenter Qualität der Zutaten oder gelegentlichem Austausch führen, was sich negativ auf die Kundenzufriedenheit auswirkt.
• Verpackungslösungen müssen sicherstellen, dass Frische, Geschmack und Nährstoffgehalt während der Lieferung erhalten bleiben. Dazu sind anspruchsvolle Isoliermaterialien und manipulationssichere Designs erforderlich, die die Kosten und den Betriebsaufwand erhöhen.
• Verbraucher erwarten Gourmet-Aromen und erstklassige Zutaten mit präziser Portionierung. Dies erfordert strenge Standards für die kontinuierliche Überprüfung der Lieferanten, Qualitätsaudits und strenge Kontrollen der Fulfillment-Center – was zusätzliche Herausforderungen für den Betriebsaufwand und das Lieferkettenmanagement mit sich bringt.

Marktumfang des Lieferdienstes für Essenspakete

Der Markt ist nach Angebot, Service und Plattform segmentiert.

• Durch das Anbieten

Der Markt für Kochbox-Lieferdienste ist nach Angebot in die Segmente „Erhitzen und Essen“ und „Kochen und Essen“ unterteilt. Das Segment „Kochen und Essen“ hatte 2024 den größten Marktanteil, angetrieben vom steigenden Interesse der Verbraucher an kulinarischen Erlebnissen und dem Wunsch nach selbst gekochten Mahlzeiten ohne Planungs- und Einkaufsaufwand. Dieses Segment profitiert vom wachsenden Gesundheitsbewusstsein und der Vorliebe für frische, individuell gestaltbare Zutaten, die es den Nutzern ermöglichen, die Kontrolle über den Nährstoffgehalt ihrer Mahlzeit zu behalten. Der Reiz, mit neuen Küchen zu experimentieren und neue Kochkünste zu erlernen, spielt ebenfalls eine wichtige Rolle für die anhaltende Beliebtheit bei jungen, urbanen Verbrauchern.

Das Segment „Warm and Eat“ wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen, angetrieben durch die wachsende Nachfrage nach Komfort bei vielbeschäftigten Berufstätigen, Studenten und älteren Menschen. Diese Fertiggerichte richten sich an Verbraucher, die zeitsparende Optionen ohne Kompromisse bei Geschmack oder Qualität suchen. Dank Verbesserungen bei Verpackung, Konservierung und Rezeptvielfalt gewinnen „Warm and Eat“-Sets als zuverlässige Lösung für schnelle, nahrhafte Mahlzeiten an Bedeutung.

• Nach Dienst

Der Markt wird je nach Service in Einzel- und Mehrfach-Kochpakete unterteilt. Das Segment der Mehrfach-Kochpakete erzielte 2024 den größten Marktanteil, da es sich besonders für Familien und gesundheitsbewusste Haushalte eignet, die nach nachhaltigen Lösungen für die Essensplanung suchen. Diese Abonnements bieten oft ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis und mehr Komfort, da sie es Nutzern ermöglichen, ihre wöchentliche Ernährung im Voraus zu planen und Lebensmittelabfälle zu reduzieren. Die Vorliebe für ausgewogene Ernährung, Portionskontrolle und die Einfachheit regelmäßiger Lieferpläne treiben die Akzeptanz in dieser Kategorie weiter voran.

Das Segment der Einzelkochpakete wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen. Dies wird durch die steigende Zahl von Singlehaushalten und Berufstätigen unterstützt, die frische, portionierte Mahlzeiten ohne langfristige Bindung suchen. Die Flexibilität, Erschwinglichkeit und Testbarkeit von Einzelkochpaketen sind besonders für Erstanwender und diejenigen attraktiv, die neue Ernährungsweisen ausprobieren.

• Nach Plattform

Auf der Grundlage der Plattform wird der Markt in Online und Offline unterteilt. Das Online-Segment dominierte 2024 mit 63,7 % den größten Anteil, angetrieben durch die Verbreitung von E-Commerce-Plattformen und die zunehmende Verbreitung von Smartphones und Internet. Verbraucher bevorzugen Online-Kanäle aufgrund ihrer Bequemlichkeit, der größeren Auswahl an Gerichten, der anpassbaren Abonnementmodelle und des Zugangs zu Kundenbewertungen und Nährwertinformationen. Die Möglichkeit, Bestellungen über digitale Schnittstellen zu pausieren, zu ändern oder zu stornieren, erhöht die Attraktivität des Online-Kaufs von Kochboxen zusätzlich.

Das Offline-Segment wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 am schnellsten wachsen, angetrieben durch den Ausbau von Einzelhandelspartnerschaften und die Präsenz von Kochboxen in Supermärkten und Fachgeschäften. Die Verfügbarkeit im Geschäft ermöglicht es Kunden, Produkte vor dem Kauf zu testen und spricht Impulskäufer oder diejenigen an, die mit Abonnementmodellen weniger vertraut sind. Offline-Plattformen richten sich zudem zunehmend an gesundheitsbewusste und zeitbewusste Verbraucher mit mobilen Kochboxen.

Regionale Analyse des Marktes für Essenspaket-Lieferdienste

• Nordamerika dominierte den Markt für Essenspaket-Lieferdienste mit dem größten Umsatzanteil von 46,51 % im Jahr 2024, getrieben durch einen geschäftigen Lebensstil, ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein und eine steigende Nachfrage nach praktischen und dennoch nahrhaften Lösungen für Mahlzeiten zu Hause.
• Verbraucher in der Region schätzen die Flexibilität, die Zeitersparnis und die individuelle Anpassung der Ernährung durch Kochboxen, die gut zu modernen Arbeitsabläufen und Wellnesstrends passen.
• Die breite Akzeptanz wird durch eine starke Logistikinfrastruktur, eine hohe Internetdurchdringung und eine zunehmende Präferenz für abonnementbasierte Dienste weiter unterstützt, wodurch sich Essenspakete als gängige Option für die Lebensmittellieferung etablieren.

Markteinblicke für US-Kochpaket-Lieferdienste

Der US-Markt für Kochbox-Lieferdienste erzielte 2024 den größten Umsatzanteil in Nordamerika, angetrieben von der wachsenden Nachfrage nach bequemer Essensplanung, besserer Portionskontrolle und gesundheitsorientierten Angeboten. Die zunehmende Nutzung von Online-Lebensmittelplattformen, kombiniert mit einer ausgeprägten Kultur des Experimentierens mit Lebensmitteln und des Kochens zu Hause, treibt das Marktwachstum an. Die Präsenz großer Akteure mit flexiblen Abonnementmodellen, einer großen Auswahl an Rezepten und umweltbewussten Verpackungen trägt ebenfalls zum Marktwachstum bei. Darüber hinaus sind die zunehmende Zahl von Haushalten mit zwei Einkommen und die wachsende Kundenbasis der Millennials wichtige Treiber für nachhaltiges Wachstum.

Markteinblicke für europäische Essenspaket-Lieferdienste

Der europäische Markt für Kochbox-Lieferdienste wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer deutlichen jährlichen Wachstumsrate wachsen, getrieben durch das steigende Gesundheitsbewusstsein und veränderte Ernährungsgewohnheiten. Die Nachfrage nach frischen, biologischen und lokal angebauten Zutaten, die direkt an die Haustür geliefert werden, steigt in städtischen Regionen. Der zunehmende Fokus auf Nachhaltigkeit, die Reduzierung von Lebensmittelabfällen und die Unterstützung lokaler Landwirte fördern zudem die zunehmende Akzeptanz von Kochboxen in der gesamten Region.

Markteinblicke für britische Essenspaket-Lieferdienste

Der britische Markt für Kochbox-Lieferdienste wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer bemerkenswerten jährlichen Wachstumsrate wachsen. Dies ist auf einen starken Trend zum Essen zu Hause, das Interesse an gesunder Ernährung und die wachsende Nachfrage nach abwechslungsreichen Küchen zurückzuführen. Der Markt profitiert von einer wachsenden Basis gesundheitsbewusster Verbraucher und einem Anstieg des digitalen Lebensmitteleinkaufs. Flexible Abonnementoptionen und zunehmende Partnerschaften zwischen Kochbox-Marken und lokalen Produzenten verbessern die Marktaussichten.

Markteinblicke für Essenspaket-Lieferdienste in Deutschland

Der deutsche Markt für Kochbox-Lieferdienste wird voraussichtlich mit einer stetigen jährlichen Wachstumsrate wachsen, unterstützt durch ein hohes Umweltbewusstsein und die Vorliebe für nachhaltige Verpackungen und frische Zutaten. Verbraucher in Deutschland legen zunehmend Wert auf Transparenz bei der Beschaffung und dem Nährwert, was Kochboxen zu einer attraktiven Option macht. Der Markt wird zusätzlich durch die zunehmende Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten angetrieben, die eine große Bevölkerungsgruppe mit spezifischen Ernährungspräferenzen ansprechen.

Markteinblicke für Essenspaket-Lieferdienste im asiatisch-pazifischen Raum

Der Markt für Kochbox-Lieferdienste im asiatisch-pazifischen Raum wird im Prognosezeitraum 2025 bis 2032 voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) aufweisen. Begünstigt wird dies durch die rasante Urbanisierung, steigende Einkommen der Mittelschicht und die zunehmende Beliebtheit des Kochens zu Hause. Länder wie China, Japan, Südkorea und Indien verzeichnen eine steigende Nachfrage nach praktischen und hygienischen Lebensmittellösungen, insbesondere bei jungen Berufstätigen und Kleinfamilien. Das Wachstum des E-Commerce und die Präsenz technikaffiner Verbraucher beschleunigen die regionale Akzeptanz.

Markteinblicke für japanische Essenspaket-Lieferdienste

Der japanische Markt für Kochbox-Lieferdienste wächst aufgrund der zunehmenden Alterung der Bevölkerung, des hohen Gesundheits- und Hygienebewusstseins sowie der Vorliebe für unkompliziertes Kochen. Kochboxen sprechen sowohl Berufstätige als auch ältere Menschen an, die portionierte Mahlzeiten ohne Lebensmitteleinkauf wünschen. Der Schwerpunkt auf saisonalen, hochwertigen Zutaten und die kulturelle Wertschätzung für selbst zubereitete Mahlzeiten tragen zur steigenden Nachfrage bei.

Markteinblicke für Essenspaket-Lieferdienste in China

Der chinesische Markt für Kochbox-Lieferdienste erwirtschaftete 2024 den größten Umsatzanteil im asiatisch-pazifischen Raum. Begünstigt durch die hohe Smartphone-Durchdringung, die wachsende Nachfrage nach personalisierter Essenslieferung und eine boomende Mittelschicht. Die Vorliebe der städtischen Bevölkerung für praktische, kochfertige Mahlzeiten treibt das rasante Marktwachstum voran. Eine starke inländische Logistik, steigende Verbraucherausgaben und ein wachsendes Interesse an gesundheitsbewusster Ernährung stärken Chinas Position auf dem regionalen Markt zusätzlich.

Marktanteile der Essenspaket-Lieferdienste

Die Branche der Lieferdienste für Kochboxen wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen geführt, darunter:

• Gousto (Großbritannien)
• Home Chef (USA)
• PeachDish (USA)
• Sonnenkorb (USA)
• ButcherBox (USA)
• Blue Apron LLC (USA)
• Lila Karotte (USA)
• MMM Consumer Brands Inc. (Deutschland)
• HelloFresh (Deutschland)
• MOONREEF INNOVATIONS LLP (USA)
• Freshly Inc. (USA)
• Relish Labs LLC (Heimkoch) (USA)
• Gobble (USA)
• Frisch und schlank (USA)
• Hungryroot (USA)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Markt für Essenspaket-Lieferdienste

• Im April 2023 gaben Blue Apron und Dashmart by DoorDash eine Erweiterung ihrer Partnerschaft bekannt. Diese ermöglicht die flächendeckende Lieferung der Heat & Eat-Mahlzeiten von Blue Apron in elf Märkten, darunter New York City, über DashMart. Dieser strategische Schritt unterstreicht das Engagement der Unternehmen, ihren Kundenstamm zu erweitern und die Produktverfügbarkeit zu verbessern, indem sie die Plattform von DashMart über das erfolgreiche erste Pilotprogramm in Philadelphia hinaus nutzen.
• Im Januar 2022 ging Home Chef eine strategische Partnerschaft mit der renommierten Köchin und Skinnytaste-Gründerin Gina Homolka ein, um Haushalten im ganzen Land frische und ausgewogene Mahlzeiten anzubieten. Im Laufe der Zusammenarbeit integrierte Home Chef nahtlos drei wechselnde Skinnytaste-Rezepte in sein wöchentliches Angebot und bietet seinen Kunden so eine vielfältige Auswahl an gesundheitsbewussten und köstlichen Gerichten. Dies entspricht dem Ziel, der Nachfrage nach praktischen und ausgewogenen Mahlzeiten gerecht zu werden.
• Im Dezember 2022 kooperierte Home Chef mit Starköchin Rachael Ray und brachte eine neue Linie von Kochsets mit ihren Lieblingsrezepten auf den Markt. Diese enthielten vorportionierte Zutaten und leicht verständliche Anleitungen. Diese Zusammenarbeit steigerte die Attraktivität der Marke Home Chef deutlich, indem sie Rachael Rays große Popularität und kulinarische Glaubwürdigkeit nutzte und eine breitere Kundenbasis ansprach, die sowohl Komfort als auch Gourmet-Erlebnisse zu Hause suchte. Die wöchentliche Veröffentlichung neuer Kochsets bis März 2023 bot den Kunden Abwechslung und Frische und stärkte die Wettbewerbsposition von Home Chef im Markt neben großen Playern wie Blue Apron und HelloFresh. Dieser Schritt unterstrich zudem den Trend zu von Prominenten empfohlenen Kochsets als Marketingstrategie, um Engagement und Differenzierung in einem umkämpften Markt zu fördern.
• Im August 2021 brachte Freshly Inc. seine erste spezielle Linie pflanzlicher Fertiggerichte namens „Purely Plant“ auf den Markt und reagierte damit auf die wachsende Verbrauchernachfrage nach Clean-Label- und pflanzenbasierter Ernährung. Die Einführung von sechs von Köchen zusammengestellten Gerichten aus Vollwertzutaten und pflanzlichen Proteinen markierte eine strategische Expansion in das schnell wachsende vegane und vegetarische Segment. Mit dem Angebot von Fertiggerichten, die keine Zubereitung erfordern und in weniger als drei Minuten fertig sind, reagierte Freshly auf die steigende Nachfrage nach gesundheitsbewussten und gleichzeitig bequemen Speisemöglichkeiten. Diese Produktlinie diversifizierte Freshlys Portfolio und steigerte die Attraktivität für umwelt- und gesundheitsbewusste Verbraucher. Damit stärkte Freshly seine Position im wettbewerbsintensiven Markt für Fertiggerichte.
• Im November 2020 übernahm HelloFresh den US-amerikanischen Fertiggerichtlieferanten Factor75, LLC für 277 Millionen US-Dollar. Dies markierte einen wichtigen strategischen Schritt zum Ausbau seiner Präsenz im wachsenden gesundheitsorientierten Segment der Essenslieferbranche. Die Übernahme ermöglichte HelloFresh den Einstieg in den Markt für Fertiggerichte, der sein Kernangebot an Koch- und Essgerichten ergänzt. Dank der Spezialisierung von Factor75 auf diätspezifische, ausgewogene Mahlzeiten erschloss HelloFresh eine neue Kundenbasis, die nach Keto-, Paleo- und proteinreichen Optionen sucht. Diese Entwicklung stärkte HelloFreshs Marktanteil in den USA deutlich, erweiterte seine operativen Kapazitäten und trug dem veränderten Verbrauchergeschmack hin zu gesunden Mahlzeiten für unterwegs Rechnung.

SKU-68340