Globaler Bericht zur Analyse von Marktgröße, Marktanteil und Trends für Miso-Suppe – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Miso-Suppe Marktgröße

• Der globale Markt für Misosuppe wurde im Jahr 2024 auf 992,70 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2032 1680,31 Millionen US-Dollar erreichen , bei einer CAGR von 6,8 % im Prognosezeitraum.
• Das Marktwachstum wird maßgeblich durch das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für Gesundheit und Wellness, die zunehmende Akzeptanz der japanischen Küche weltweit und die wachsende Nachfrage nach praktischen und verzehrfertigen Mahlzeitenlösungen vorangetrieben.
• Darüber hinaus führt die Expansion des Einzelhandels und des E-Commerce sowie die steigende Beliebtheit pflanzlicher und funktioneller Lebensmittel zu einer breiteren Verfügbarkeit und Akzeptanz von Miso-Suppenprodukten. Diese zusammenlaufenden Faktoren beschleunigen den Konsum in Haushalten und Gastronomiebetrieben und fördern damit das Wachstum der Branche erheblich.

Marktanalyse für Misosuppe

• Miso-Suppe ist eine traditionelle japanische Suppe aus fermentierter Sojabohnenpaste (Miso) mit Zutaten wie Tofu, Seetang und Gemüse. Das Produkt ist in verschiedenen Formaten erhältlich, darunter Instant, verzehrfertig und Paste, und eignet sich sowohl für die Hausmannskost als auch für die gewerbliche Gastronomie.
• Die steigende Nachfrage nach Misosuppe wird vor allem durch die vermeintlichen gesundheitlichen Vorteile, darunter Probiotika und ein hoher Proteingehalt, das wachsende Interesse an der japanischen und asiatischen Küche und die zunehmende Vorliebe der Verbraucher weltweit für praktische, nahrhafte und pflanzliche Mahlzeiten befeuert.
• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Misosuppenmarkt mit einem Anteil von 42,40 % im Jahr 2024 aufgrund der starken Vorliebe der Verbraucher für traditionelle japanische Küche, des steigenden Gesundheitsbewusstseins und der zunehmenden Akzeptanz funktioneller Lebensmittel.
• Nordamerika dürfte im Prognosezeitraum die am schnellsten wachsende Region im Misosuppenmarkt sein, aufgrund des steigenden gesundheitsbewussten Konsums, der zunehmenden Akzeptanz internationaler Küchen und der Expansion von Einzelhandels- und Online-Kanälen.
• Das Sojabohnensegment dominierte den Markt mit einem Marktanteil von 46 % im Jahr 2024 aufgrund seines hohen Proteingehalts, seiner breiten Verfügbarkeit und seiner traditionellen Verbindung zur authentischen Miso-Produktion. Sojabasiertes Miso liefert essentielle Aminosäuren und wird aufgrund seiner ernährungsphysiologischen und funktionellen Vorteile hoch geschätzt. Verbraucher, die authentischen Geschmack suchen, bevorzugen oft Sojabohnen-Miso, was es sowohl für die private Küche als auch für Gastronomiebetriebe zur bevorzugten Wahl macht. Starke Lieferketten und etablierte Produktionstechniken stärken zusätzlich seine führende Marktposition.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Misosuppe  

Markttrends für Misosuppe

Steigende Popularität pflanzlicher Ernährung

• Die zunehmende Akzeptanz pflanzlicher Ernährung beflügelt den globalen Misosuppenmarkt erheblich, da Verbraucher zunehmend nach gesünderen, fleischfreien Alternativen suchen, die zu einem nachhaltigen Lebensstil passen. Misosuppe, die hauptsächlich aus Pflanzen gewonnen wird, kommt dieser Nachfrage gut entgegen und bietet authentische kulturelle Anziehungskraft.
  • So hat beispielsweise Marukome Co., Ltd. sein Sortiment an Instant-Miso-Suppen weltweit erweitert und richtet sich sowohl an vegane als auch an vegetarische Verbraucher. Das Angebot konzentriert sich auf pflanzliche Proteinquellen und traditionelle japanische Aromen und unterstützt damit das wachsende Interesse an veganen Mahlzeiten.
• Die Nährstoffzusammensetzung von Miso, die Proteine, Vitamine, Mineralien und Probiotika enthält, macht es besonders für gesundheitsbewusste Verbraucher attraktiv, die sich pflanzlich ernähren. Diese Kompatibilität mit Wellness-orientierten Ernährungstrends hat die Attraktivität von Misosuppe über alle Altersgruppen und Ernährungsgewohnheiten hinweg erhöht.
• Darüber hinaus trägt das Interesse an asiatischer Küche und authentischen internationalen Aromen zur Beliebtheit von Miso-Suppe bei weltweiten Verbrauchern bei. Ihr einzigartiges Geschmacksprofil und die Verbindung zu japanischen Wellness-Traditionen finden sowohl bei Liebhabern pflanzlicher Ernährung als auch bei kulinarischen Kulturinteressierten Anklang.
• Der wachsende Markt für Fertiggerichte trägt diesen Ernährungsgewohnheiten Rechnung, da Fertig- und Instant-Misosuppen eine erschwingliche, pflanzliche Alternative für vielbeschäftigte Verbraucher bieten. Diese bequeme Nutzung hat dazu geführt, dass Misosuppe international stark an Bedeutung gewonnen hat.
• Der Einfluss pflanzlicher Ernährungstrends, Convenience-Faktoren und die wachsende globale Präsenz der japanischen Küche sorgen dafür, dass sich Misosuppe weiterhin zu einer gängigen pflanzlichen Option entwickelt und ihre Reichweite sowohl auf den traditionellen als auch auf den modernen Lebensmittelmärkten erweitert.

Marktdynamik für Misosuppe

Treiber

Steigerung des Verbraucherbewusstseins für gesundheitliche Vorteile

• Der gesundheitsorientierte Lebensstil der weltweiten Verbraucher treibt den Verkauf von Misosuppe an, die für ihre ernährungsphysiologischen und funktionellen Eigenschaften bekannt ist. Verbraucher verbinden Misosuppe mit Verdauungsgesundheit, Unterstützung des Immunsystems und allgemeinem Gleichgewicht durch ihren probiotischen Gehalt.
  • So vermarktet beispielsweise Hikari Miso Co. seine Miso-Suppenprodukte aktiv und betont dabei die gesundheitlichen Vorteile wie die Unterstützung der Darmgesundheit und die natürliche Nährstoffdichte. Solche Strategien stärken das Vertrauen der Verbraucher und ziehen gesundheitsbewusste Käufer auf den internationalen Märkten an.
• Die zunehmende Verbreitung ernährungsbedingter Erkrankungen wie Fettleibigkeit, Diabetes und Bluthochdruck motiviert Menschen dazu, Lebensmittel zu konsumieren, die sowohl nahrhaft als auch präventiv wirken. Miso-Suppe ist fettarm und proteinreich und passt gut zu diesen gesundheitsbewussten Ernährungsweisen.
• Darüber hinaus hat die wachsende Beliebtheit fermentierter Lebensmittel Misosuppe zu einem wichtigen Bestandteil der globalen Superfood-Kategorien gemacht. Die probiotischen Vorteile von Miso entsprechen dem Verbrauchertrend hin zu funktionellen Lebensmitteln, die neben der täglichen Ernährung auch spürbare gesundheitliche Vorteile bieten.
• Da Verbraucher weiterhin Wert auf präventive Gesundheit legen, unterstreicht die Position von Miso-Suppe als traditionelle, natürliche und wohltuende Option die wachsende Nachfrage. Es wird erwartet, dass sich dieser Trend mit der weiteren Ausbreitung der Gesundheits- und Wellnessbewegung in den Mainstream-Märkten weiter verstärken wird.

Einschränkung/Herausforderung

Konkurrenz durch andere Suppensorten

• Der Miso-Suppenmarkt steht im Wettbewerb mit anderen weltweit beliebten Suppensorten wie Gemüsesuppen, Hühnersuppen und cremigen westlichen Mischungen. Diese Alternativen ziehen oft große Verbraucher an, da sie bekannte Geschmacksrichtungen und eine größere Verfügbarkeit bieten.
  • So dominiert beispielsweise die Campbell Soup Company weiterhin den traditionellen Suppenmarkt mit einem umfangreichen Angebot, das unterschiedliche Altersgruppen in verschiedenen Regionen anspricht. Diese weitverbreitete Präsenz stellt Miso-Suppenmarken, die eine vergleichbare Sichtbarkeit und Bekanntheit erreichen wollen, vor Herausforderungen.
• Das relativ spezielle Geschmacksprofil der Miso-Suppe spricht möglicherweise nicht alle Verbraucher an, insbesondere nicht diejenigen, die mit der japanischen Küche nicht vertraut sind. Diese kulturelle Kluft verringert die potenzielle Akzeptanz in Regionen mit stärkeren Vorlieben für lokale oder westliche Suppenaromen.
• Darüber hinaus überschatten die Marketingausgaben und die Regaldominanz konventioneller Suppenhersteller oft ethnische Nischenprodukte. Dieser Wettbewerbsdruck macht es für Misosuppenhersteller schwieriger, eine größere Einzelhandelsdurchdringung und Wiederholungskäufe zu erreichen.
• Um diese Herausforderungen zu meistern, müssen Hersteller innovative Geschmackskombinationen entwickeln, Produktformate erweitern und den gesundheitlichen Nutzen hervorheben, um sich von anderen Suppenkategorien abzuheben. Die Stärkung der Markenbekanntheit und die Anpassung an lokale Geschmacksvorlieben sind entscheidend für die Gewinnung größerer Marktanteile.

Miso-Suppe Marktumfang

Der Markt ist nach Produkttyp, Rohstoff, Endverbraucher und Vertriebskanal segmentiert.

• Nach Produkttyp

Der Markt für Misosuppe ist nach Produkttyp in rotes Miso, weißes Miso und gemischtes Miso unterteilt. Das Segment rotes Miso hatte 2024 den größten Marktanteil, was auf sein kräftiges Geschmacksprofil und seinen höheren Nährstoffgehalt zurückzuführen ist, der gesundheitsbewusste Verbraucher anspricht. Rotes Miso wird in der japanischen Küche traditionell wegen seines intensiven Umami-Geschmacks geschätzt und ist daher sowohl in der Hausmannskost als auch in Restaurants ein fester Bestandteil. Die längere Fermentationszeit verstärkt die probiotischen Vorteile und spricht Verbraucher an, die nach funktionellen Lebensmitteln suchen, die die Darmgesundheit unterstützen. Das Segment profitiert zudem von der hohen Markenbekanntheit und der breiten Verfügbarkeit im Einzelhandel und in der Gastronomie, was seine führende Marktposition weiter festigt.

Das Segment weißes Miso wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen, angetrieben durch die steigende Nachfrage in westlichen Märkten und städtischen Gebieten, wo mildere Aromen bevorzugt werden. Weißes Miso bietet einen süßeren, weniger intensiven Geschmack und ist daher vielseitig für Suppen, Soßen und Dressings geeignet. Das steigende Verbraucherinteresse an pflanzlicher und Fusionsküche sowie der geringere Salzgehalt im Vergleich zu rotem Miso fördern die Akzeptanz bei gesundheitsbewussten und jüngeren Bevölkerungsgruppen. Die wachsende Beliebtheit des Segments wird auch durch innovative Verpackungen und gebrauchsfertige Formate unterstützt, die eine bequeme Verwendung in Haushalten und Restaurants ermöglichen.

• Nach Rohstoff

Der Markt für Misosuppe ist nach Rohstoffen in Soja, Reis, Gerste und andere Produkte unterteilt. Das Sojasegment hatte 2024 mit 46 % den größten Marktanteil, was auf seinen hohen Proteingehalt, seine breite Verfügbarkeit und seine traditionelle Verbindung zur authentischen Miso-Produktion zurückzuführen ist. Sojabasiertes Miso liefert essentielle Aminosäuren und wird aufgrund seiner ernährungsphysiologischen und funktionellen Vorteile hoch geschätzt. Verbraucher, die authentischen Geschmack suchen, bevorzugen oft Soja-Miso, was es sowohl für die private Küche als auch für Gastronomiebetriebe zur bevorzugten Wahl macht. Starke Lieferketten und etablierte Produktionstechniken stärken zusätzlich seine führende Marktposition.

Das Reissegment wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen, getrieben durch den zunehmend gesundheitsbewussten Konsum und die Vorliebe für mildere, leicht verdauliche Miso-Sorten. Das leichtere Geschmacksprofil von Reis-Miso spricht internationale Verbraucher und jüngere Generationen an, die die japanische Küche entdecken. Die zunehmende Verwendung in Suppen, Dressings und Saucen trägt zu einer Diversifizierung der Produktanwendungen bei. Das Segment profitiert von Produktinnovationen und der Zusammenarbeit mit Köchen und Lebensmittelmarken, um gebrauchsfertige, praktische Reis-Miso-Optionen für städtische Verbraucher zu entwickeln.

• Nach Endbenutzer

Der Misosuppenmarkt ist nach Endverbraucher in die Segmente Verbraucher und Lebensmitteldienstleistungen unterteilt. Das Verbrauchersegment hatte 2024 den größten Marktanteil, angetrieben durch den steigenden Trend zum Kochen zu Hause, das wachsende Gesundheitsbewusstsein und die weltweit zunehmende Beliebtheit der japanischen Küche. Verzehrfertige und Instant-Misosuppenprodukte erleichtern Haushalten die Integration von Miso in die täglichen Mahlzeiten. Das Segment profitiert zudem von einem starken Einzelhandelsvertrieb, Werbekampagnen und der Online-Verfügbarkeit, wodurch Misosuppe für Privatkunden leicht zugänglich ist.

Das Segment Gastronomie wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen, angetrieben durch die Expansion von Restaurants, Cafés und Catering-Diensten mit japanischer Küche. Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach authentischen kulinarischen Erlebnissen ermutigt Gastronomiebetriebe, verschiedene Miso-Sorten anzubieten. Das Wachstum wird zusätzlich durch die zunehmende Verwendung von Miso-basierten Zutaten in Suppen, Brühen und Fusion-Rezepten sowie den zunehmenden internationalen Tourismus und die zunehmende Akzeptanz der Esskultur unterstützt. Unternehmen nutzen zudem Großlieferungen und Menüinnovationen, um ihre Betriebseffizienz zu steigern und gesundheitsbewusste Gäste anzusprechen.

• Nach Vertriebskanal

Der Misosuppenmarkt ist nach Vertriebskanälen in Groß- und Einzelhandel unterteilt. Der Einzelhandel hatte 2024 den größten Marktanteil, was auf die zunehmende Verfügbarkeit von verpackten und Instant-Misosuppen in Supermärkten, Fachgeschäften und E-Commerce-Plattformen zurückzuführen ist. Die Einzelhandelskanäle bieten Komfort, große Produktvielfalt und Markenpräsenz und sprechen sowohl normale Verbraucher als auch gesundheitsbewusste Käufer an. Die steigende Nachfrage nach Heimprodukten, die Nutzung von Online-Lebensmittelgeschäften und Werbeaktionen stärken die führende Position des Einzelhandels weiter.

Das Großhandelssegment wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen, angetrieben durch die Expansion von Gastronomiebetrieben, Hotels und institutionellen Käufern. Der Großhandel ermöglicht die Beschaffung von Miso-Sorten in großen Mengen und unterstützt so die Menüvielfalt und die Betriebseffizienz. Das Wachstum in der Gastronomie, in Kantinen und Restaurantketten treibt die Nachfrage nach größeren, kostengünstigen Miso-Verpackungen voran. Zunehmende Partnerschaften zwischen Lieferanten und Gastronomiebetrieben tragen ebenfalls zur steigenden Akzeptanz in diesem Kanal bei.

Regionale Analyse des Miso-Suppenmarktes

• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Misosuppenmarkt mit dem größten Umsatzanteil von 42,40 % im Jahr 2024, getrieben durch die starke Vorliebe der Verbraucher für traditionelle japanische Küche, ein steigendes Gesundheitsbewusstsein und die zunehmende Akzeptanz von funktionellen Lebensmitteln.
• Die wachsenden Einzelhandelsnetze der Region, das Wachstum von E-Commerce-Plattformen und steigende verfügbare Einkommen beschleunigen die Marktexpansion
• Die kulturelle Affinität zu fermentierten Lebensmitteln, die staatliche Unterstützung für Lebensmittelinnovationen und der wachsende Tourismus, der japanische kulinarische Erlebnisse fördert, tragen zu einem erhöhten Konsum von Misosuppe in der gesamten Region bei.

Markteinblicke für Misosuppe in China

China hatte 2024 den größten Anteil am Misosuppenmarkt im asiatisch-pazifischen Raum, was auf die wachsende Mittelschicht, die rasante Urbanisierung und die zunehmende Beliebtheit der japanischen Küche zurückzuführen ist. Der expandierende Einzelhandel und die Gastronomie des Landes, gepaart mit einem steigenden gesundheitsbewussten Konsum und der Nachfrage nach praktischen Fertigprodukten, sind wichtige Wachstumstreiber. Kontinuierliche Investitionen in die heimische Produktion von Miso-Sorten und die zunehmende Verfügbarkeit importierter Produkte stärken die Marktpräsenz zusätzlich.

Markteinblick in Indien für Misosuppe

Indien verzeichnet das schnellste Wachstum im asiatisch-pazifischen Raum. Dies ist auf das steigende Bewusstsein für gesunde Ernährung, expandierende Restaurantketten und die steigende Nachfrage nach japanischer Küche zurückzuführen. Die zunehmende Urbanisierung, eine junge Bevölkerung, die internationale Ernährungstrends aufgreift, und die zunehmende Verbreitung des E-Commerce beschleunigen die Marktakzeptanz. Der Markt profitiert zudem von der Einführung von Instant-Miso-Suppen und der Zusammenarbeit zwischen Lebensmittelmarken und Einzelhändlern, um den neuen Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden.

Einblicke in den europäischen Misosuppenmarkt

Der europäische Misosuppenmarkt wächst stetig, unterstützt durch das wachsende Verbraucherinteresse an pflanzlicher Ernährung, funktionellen Lebensmitteln und internationaler Küche. Die Länder der Region verzeichnen eine steigende Nachfrage nach authentischen japanischen kulinarischen Erlebnissen im Einzelhandel und in der Gastronomie. Investitionen in Produktinnovationen, Bio-Miso-Angebote und praktische Verpackungsformate fördern das Marktwachstum, ebenso wie das steigende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile fermentierter Lebensmittel.

Markteinblicke für Misosuppe in Deutschland

Der deutsche Misosuppenmarkt wird durch die große gesundheitsbewusste Bevölkerung, die zunehmende Akzeptanz pflanzlicher Ernährung und die starke Präsenz von Gourmet- und asiatischen Restaurants angetrieben. Verbraucher suchen zunehmend nach authentischen, hochwertigen und gebrauchsfertigen Miso-Produkten. Die robuste Einzelhandelsinfrastruktur des Landes, die Verbreitung des Online-Lebensmittelhandels und der Fokus auf funktionelle Lebensmittel unterstützen das kontinuierliche Marktwachstum.

Einblicke in den britischen Misosuppenmarkt

Der britische Markt profitiert von der wachsenden Beliebtheit der japanischen Küche, dem zunehmenden Gesundheitsbewusstsein und der steigenden Nachfrage nach Fertiggerichten. Die Expansion von Restaurantketten, Supermärkten und Online-Lebensmittelplattformen fördert die Verfügbarkeit und den Konsum. Die Vorliebe der Verbraucher für vielfältige Miso-Sorten sowie Produktinnovationen und Kooperationen mit Gastronomiebetrieben treiben das Wachstum in der Region weiter voran.

Einblicke in den nordamerikanischen Misosuppenmarkt

Nordamerika wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 die höchste jährliche Wachstumsrate aufweisen. Grund hierfür sind der steigende gesundheitsbewusste Konsum, die zunehmende Akzeptanz internationaler Küchen und die Ausweitung von Einzelhandels- und Online-Kanälen. Verbraucher suchen zunehmend nach funktionalen, pflanzlichen und praktischen Lebensmitteln. Darüber hinaus unterstützen steigende Investitionen von Lebensmittelmarken in Marketing, Produktinnovation und Vertriebsnetze eine breitere Marktdurchdringung.

Einblicke in den US-Misosuppenmarkt

Die USA hatten 2024 den größten Anteil am nordamerikanischen Markt, was auf das wachsende Verbraucherinteresse an japanischer Küche, funktionellen Lebensmitteln und praktischen Mahlzeitenlösungen zurückzuführen ist. Die zunehmende Akzeptanz von verzehrfertigen Miso-Suppenprodukten, die starke Präsenz im Einzelhandel und Online-Handel sowie das zunehmende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile fermentierter Lebensmittel sind wichtige Wachstumstreiber. Die Präsenz großer Lebensmittelmarken, Kooperationen mit Restaurants und Produktinnovationen festigen die führende Position der USA in der Region weiter.

Marktanteil von Misosuppe

Die Misosuppenindustrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen geführt, darunter:

• Iyasaka Jozo Co. (Japan)
• Marukome (Japan)
• Source Foods (USA)
• Saikyo-Miso Co. (Japan)
• Miyako Oriental Foods Inc. (USA)
• Hikari Miso Co. Ltd. (Japan)
• The American Miso Company (USA)
• Yamato Sojasauce & Miso Co. (Japan)
• Clearspring Ltd. (Großbritannien)
• Ohsawa Japan (USA)
• Muso Co., Ltd. (Japan)
• Miko Brand (USA)
• Amano Foods (Japan)
• Tsubi-Suppe (USA)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Miso-Suppenmarkt

• Im Februar 2024 stellte Hikari Miso seine Makanai Miso Soup Awase vor, eine Mischung aus weißem und rotem Miso, die sowohl Geschmack als auch Nährwert verbessert. Diese Markteinführung richtet sich speziell an gesundheitsbewusste Verbraucher, die schnelle, praktische und dennoch vollwertige Mahlzeiten suchen. Durch die Kombination des reichen Umami von rotem Miso mit der Milde von weißem Miso wird das Produkt den sich entwickelnden Geschmacksvorlieben gerecht und unterstützt gleichzeitig die Verdauungsgesundheit durch natürliche Fermentation. Die Markteinführung stärkt Hikari Miso‘s Marktposition als Anbieter hochwertiger, nährstoffangereicherter Miso-Suppen und profitiert von der steigenden weltweiten Nachfrage nach praktischen, verzehrfertigen und gesundheitsorientierten japanischen Lebensmitteln.
• Im Dezember 2023 stellte Miso Tasty neue vegane Miso-Suppen-Sets mit authentischem japanischem Dashi vor, das ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten hergestellt wird. Diese Entwicklung adressiert den wachsenden Markt für vegane und pflanzliche Lebensmittel und trägt dem wachsenden Interesse der Verbraucher an nachhaltiger, ethischer und gesundheitsbewusster Ernährung Rechnung. Die Sets vereinen Komfort mit authentischem japanischen kulinarischen Erlebnis und ermöglichen es Verbrauchern, ganz einfach zu Hause schmackhafte Miso-Suppe zuzubereiten. Die Innovation stärkt die Markenattraktivität von Miso Tasty und positioniert das Unternehmen zudem in der Lage, einen bedeutenden Anteil des wachsenden globalen veganen und gesundheitsorientierten Verbrauchersegments zu erobern.
• Im November 2023 brachte Kikkoman eine Instant-Miso-Suppe mit Tofu und Spinat auf den Markt, die traditionelle japanische Aromen mit einem verbesserten Nährwert vereint. Durch die Verwendung nährstoffreicher Zutaten wie Spinat und proteinreichem Tofu richtet sich das Produkt an Verbraucher, die zunehmend Wert auf funktionelle und vollwertige Lebensmittel legen. Die Markteinführung betont die Bequemlichkeit, ohne Kompromisse bei der Authentizität einzugehen, und spricht sowohl vielbeschäftigte Stadthaushalte als auch gesundheitsbewusste Menschen an. Diese strategische Produkterweiterung hilft Kikkoman, seine Position im Segment der verzehrfertigen Miso-Suppen zu festigen und die steigende Nachfrage nach angereicherten, einfach zuzubereitenden Mahlzeiten zu bedienen.
• Im Oktober 2023 führte House Foods eine Miso-Suppenlinie mit reduziertem Natriumgehalt ein und reagierte damit auf die weltweiten Bedenken hinsichtlich des hohen Salzkonsums und der damit verbundenen Gesundheitsrisiken. Das Produkt bietet eine gesündere Alternative für Verbraucher, die traditionelle Miso-Suppe genießen und gleichzeitig ihre Ernährungsrichtlinien einhalten möchten. Durch die Reduzierung des Natriumgehalts ohne Beeinträchtigung des authentischen Geschmacksprofils reagiert House Foods auf den gesundheitsbewussten Trend und steigert gleichzeitig seine Attraktivität für fitnessorientierte und ältere Menschen. Dieser Schritt unterstreicht das Engagement des Unternehmens für Innovationen bei funktionellen und ernährungsphysiologisch ausgewogenen Lebensmitteln
• Im September 2023 erweiterte Marukome sein Portfolio um eine neue Reihe von Instant-Miso-Suppen mit verschiedenen traditionellen japanischen Geschmacksrichtungen. Die Erweiterung zielt darauf ab, die steigende internationale Nachfrage nach authentischer, praktischer japanischer Küche zu bedienen. Mit vielfältigen Geschmacksprofilen und gebrauchsfertigen Formaten spricht Marukome sowohl inländische als auch internationale Verbraucher an, die authentische kulinarische Erlebnisse zu Hause oder in der Gastronomie suchen. Diese strategische Initiative erhöht die Markenbekanntheit von Marukome, stärkt die globale Vertriebspräsenz und trägt dem zunehmenden Trend zu verzehrfertigen funktionellen Lebensmitteln auf dem Markt Rechnung.

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