Bericht zur globalen Marktgröße, zum Marktanteil und zu den Markttrends von Nussölen – Branchenüberblick und Prognose bis 2033

Marktgröße für Nussöle

• Der globale Markt für Nussöle hatte im Jahr 2025 einen Wert von 128,62 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich bis 2033 auf 238,08 Milliarden US-Dollar  anwachsen  , was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 8,00 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Das Marktwachstum wird maßgeblich durch die steigende Vorliebe der Verbraucher für natürliche und pflanzliche Öle zum Kochen und für die Hautpflege angetrieben.
• Zunehmendes Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Nussölen, wie z. B. eine verbesserte Herzgesundheit und antioxidative Eigenschaften

Marktanalyse für Nussöle

• Der Markt verzeichnet einen Trend hin zu Bio- und kaltgepressten Nussölen aufgrund ihres überlegenen Nährstoffprofils und der minimalen Verarbeitung.
• Die Hersteller konzentrieren sich auf Produktinnovationen und führen Mischungen und aromatisierte Nussöle ein, um gesundheitsbewusste Verbraucher anzusprechen.
• Nordamerika dominierte 2025 den globalen Nussölmarkt mit dem größten Umsatzanteil. Treiber dieser Entwicklung waren die starke Verbrauchernachfrage nach hochwertigen, nährstoffreichen Speiseölen und die zunehmende Verwendung natürlicher, pflanzlicher Inhaltsstoffe. Die steigende Beliebtheit von minimal verarbeiteten, kaltgepressten Ölen in der Region trägt weiterhin zum Marktwachstum bei.
• Die Region Asien-Pazifik dürfte aufgrund steigender verfügbarer Einkommen, der zunehmenden Beliebtheit natürlicher Öle in Lebensmitteln und Hautpflegeprodukten sowie des Ausbaus lokaler Produktions- und Verarbeitungskapazitäten für Nussöle das höchste Wachstum auf dem globalen Nussölmarkt verzeichnen.
• Das Segment der konventionellen Nussöle hielt 2025 den größten Marktanteil, bedingt durch seine breitere Verfügbarkeit, den niedrigeren Preis und die starke Verwendung in der Lebensmittelverarbeitung und der Körperpflege. Konventionelle Nussöle dominieren weiterhin die Regale im Einzelhandel aufgrund etablierter Lieferketten und einer breiten Akzeptanz bei den Verbrauchern.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Nussöle      

Markttrends für Nussöle

Aufstieg kaltgepresster und nährstoffreicher Öle auf dem Nussölmarkt

• Der zunehmende Trend der Verbraucher hin zu kaltgepressten Nussölen verändert den Markt durch das Angebot minimal verarbeiteter, nährstoffreicher Produkte. Diese Öle weisen einen höheren Gehalt an Antioxidantien und Vitaminen auf und entsprechen damit der steigenden Nachfrage nach natürlichen und funktionellen Inhaltsstoffen. Besonders stark ist dieser Trend bei Käufern, die Wert auf Prävention und einen Clean-Label-Lebensstil legen.
• Die steigende Nachfrage nach hochwertigen Speiseölen in städtischen und stadtnahen Gebieten beschleunigt die Verbreitung von Mandel-, Walnuss-, Haselnuss- und Macadamiaöl. Aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks und Nährwertprofils werden diese Öle zunehmend in der Gourmetküche, bei funktionellen Lebensmitteln und in speziellen Ernährungsformen eingesetzt. Ihre wachsende Präsenz im Einzelhandel und im Online-Handel trägt zusätzlich zur steigenden Nachfrage in Privathaushalten bei.
• Die Erschwinglichkeit und verbesserte Verfügbarkeit der Kaltpress-Extraktionstechnologie ermöglichen es kleinen Herstellern, in den Markt einzutreten und so das lokale Produktionswachstum zu fördern. Diese Technologien bieten eine höhere Extraktionseffizienz, geringere betriebliche Komplexität und qualitativ bessere Ausbeuten. Infolgedessen gewinnen gemeinschaftliche Verarbeitungsbetriebe in Schwellenländern zunehmend an Bedeutung.
  • Beispielsweise berichteten im Jahr 2023 mehrere Kleinstbetriebe in Südostasien von höheren Absatzzahlen kaltgepresster Mandel- und Walnussöle nach der Einführung kompakter Kaltpressmaschinen. Diese Maschinen verbesserten die Reinheit und Konsistenz des Öls und steigerten so die Wettbewerbsfähigkeit kleiner Agrarbetriebe. Die Umstellung trug außerdem zur Schaffung von Arbeitsplätzen und zur Einkommensgenerierung in ländlichen Gemeinden bei.
• Die Nachfrage nach kaltgepressten Nussölen steigt zwar, doch nachhaltiges Marktwachstum hängt von Verbraucheraufklärung, Qualitätsstandards und wettbewerbsfähigen Preisen ab. Hersteller müssen sich werteorientiert positionieren und dabei Reinheit, Rückverfolgbarkeit und authentische Herkunft in den Vordergrund stellen. Die Ausrichtung des Angebots an den Trends Gesundheit, Nachhaltigkeit und einem gehobenen Lebensstil ist für den langfristigen Erfolg unerlässlich.

Marktdynamik von Nussölen

Treiber

Steigende Nachfrage nach funktionellen und nährstoffreichen Ölen

• Der zunehmende Trend zu Gesundheit und Wohlbefinden führt dazu, dass Verbraucher vermehrt zu nährstoffreichen Ölen greifen, die positive Auswirkungen auf die Herzgesundheit haben, entzündungshemmend wirken und die Haut pflegen. Öle wie Walnuss- und Mandelöl enthalten Omega-Fettsäuren, Antioxidantien und Vitamine, die das ganzheitliche Wohlbefinden fördern. Diese Entwicklung spiegelt einen breiteren Trend der Verbraucher hin zu Lebensmitteln mit wissenschaftlich belegten funktionellen Vorteilen wider.
• Verbraucher sind sich zunehmend der funktionellen Vorteile von Nussölen für die Küche und die Körperpflege bewusst. Dank ihrer Vielseitigkeit eignen sich diese Öle für Salate, Gourmetgerichte, Hautpflege-Seren und Naturkosmetik. Die Präferenz für pflanzliche und chemikalienfreie Inhaltsstoffe trägt weiterhin zu einer stärkeren branchenübergreifenden Akzeptanz bei.
• Brancheninitiativen wie Clean Labeling, transparente Beschaffung und Bio-Zertifizierungen stärken das Vertrauen der Verbraucher. Premiummarken betonen zudem die Rückverfolgbarkeit vom Anbau bis zur Abfüllung, um die Authentizität und Differenzierung ihrer Produkte zu unterstreichen. Diese Initiativen entsprechen der globalen Nachfrage nach minimal verarbeiteten Ölen, die den Anforderungen an Nachhaltigkeit und Reinheit gerecht werden.
  • Beispielsweise haben im Jahr 2022 mehrere europäische Lebensmittelhersteller ihre Premium-Produktlinien umgestellt und kaltgepresstes Haselnuss- und Mandelöl aufgenommen, was die Nachfrage in der gesamten Region ankurbelte. Diese Integration förderte die Premiumisierung der Produkte und ermöglichte es den Unternehmen, ernährungsbewusste Verbraucher gezielt anzusprechen. Der Trend ermutigte zudem die Lieferanten, die Produktion hochwertiger Nussöle auszuweiten.
• Während das Verbraucherbewusstsein ein starker Wachstumstreiber ist, benötigt der Markt kontinuierliche Produktinnovationen, effektives Branding und wettbewerbsfähige Preisstrategien, um die langfristige Dynamik aufrechtzuerhalten. Unternehmen müssen in hochwertige Verpackungen, zielgerichtetes Marketing und differenzierte Produkteigenschaften investieren. Kontinuierliche Forschung und Entwicklung im Bereich Extraktions- und Formulierungstechnologien wird die Marktexpansion weiter unterstützen.

Zurückhaltung/Herausforderung

Hohe Produktionskosten und begrenzte Rohstoffverfügbarkeit

• Die hohen Kosten des Nussanbaus und die geringe Ölausbeute von Nüssen wie Macadamia und Haselnuss tragen zu erhöhten Produktionskosten bei. Diese Herausforderungen führen zu höheren Einzelhandelspreisen und schränken den Zugang für preissensible Verbraucher ein. Darüber hinaus sehen sich die Erzeuger mit steigenden Kosten für Arbeitskräfte, Bewässerung und die Bewirtschaftung der Obstplantagen konfrontiert.
• In vielen Nussanbaugebieten beeinträchtigen eine unzureichende Verarbeitungsinfrastruktur und mangelhafte Nachernteverfahren die Produktionseffizienz. Kleinere Hersteller verfügen oft nicht über die notwendigen modernen Maschinen und das technische Know-how, um eine gleichbleibende Produktion zu gewährleisten. Diese Defizite führen zu Qualitätsschwankungen, die die Markenbekanntheit und die Wettbewerbsfähigkeit am Markt beeinträchtigen.
• Engpässe in der Lieferkette, wie saisonale Verfügbarkeit und klimabedingte Schwankungen in der Nussproduktion, führen zu Volatilität in der Rohstoffversorgung. Unbeständige Wetterbedingungen beeinträchtigen Blütezyklen und Ertragsstabilität und stören die Produktionsplanung. Diese Volatilität führt auch zu häufigen Preisschwankungen, die sowohl Hersteller als auch Händler belasten.
  • So berichteten beispielsweise Nussölverarbeiter in Lateinamerika im Jahr 2023 von Lieferengpässen infolge schlechter Walnussernten aufgrund unregelmäßiger Regenfälle, was zu geringeren Produktionsmengen führte. Die Rohstoffknappheit verschärfte die Beschaffungsschwierigkeiten für kleinere Verarbeiter. Diese Situation beeinträchtigte auch Exportverpflichtungen und regionale Vertriebsnetze.
• Technologische Fortschritte verbessern zwar schrittweise die Extraktionseffizienz, doch die Bewältigung von Rohstoffknappheit und Produktionskosten bleibt unerlässlich. Investitionen in klimaresistente Landwirtschaft, integrierte Lieferketten und verbesserte Verarbeitungskapazitäten sind für die zukünftige Stabilität notwendig. Nachhaltige Anbaumethoden spielen eine entscheidende Rolle für das langfristige Wachstum des Nussölmarktes.

Marktumfang für Nussöle

Der Markt ist segmentiert nach Kategorie, Produkttyp, Endverwendung und Vertriebskanal.

• Nach Kategorie

Basierend auf der Produktkategorie ist der globale Nussölmarkt in Bio- und konventionelle Nussöle unterteilt. Das konventionelle Segment wird 2025 den größten Marktanteil halten, was auf die breitere Verfügbarkeit, den niedrigeren Preis und die starke Verwendung in der Lebensmittelverarbeitung und der Körperpflege zurückzuführen ist. Konventionelle Nussöle dominieren weiterhin die Regale im Einzelhandel aufgrund etablierter Lieferketten und einer breiten Akzeptanz bei den Verbrauchern.

Dem Bio-Segment wird von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum prognostiziert. Treiber dieser Entwicklung ist die steigende Nachfrage der Verbraucher nach Produkten mit klaren Inhaltsangaben, ohne chemische Zusätze und aus nachhaltiger Produktion. Bio-Nussöle sprechen gesundheitsbewusste Käufer an, die Wert auf natürliche Reinheit und einen hohen Nährwert legen. Die zunehmende Verwendung in der Hautpflege, Aromatherapie und der gehobenen Küche trägt maßgeblich zum Wachstum dieses Segments bei.

• Nach Produkttyp

Basierend auf der Produktart ist der globale Nussölmarkt in Mandelöl, Paranussöl, Cashewöl, Kastanienöl, Haselnussöl, Hickorynussöl, Macadamiaöl, Pekannussöl, Pinienkernöl, Pistazienöl, Walnussöl, Erdnussöl, Arganöl, Marulaöl, Mongongoöl und weitere Öle unterteilt. Mandel- und Walnussöl erzielten 2025 den größten Marktanteil, was auf ihre breite Anwendung in der Lebensmittelzubereitung, Hautpflege und Wellnessprodukten zurückzuführen ist. Ihr hohes Nährstoffprofil und ihre etablierte Bekanntheit bei den Verbrauchern sorgen für eine kontinuierliche Nachfrage in allen Branchen.

Macadamia-, Argan- und Marulaöl werden voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen, angetrieben durch das steigende Interesse an hochwertigen, exotischen und nährstoffreichen Ölen. Aufgrund ihrer hervorragenden pflegenden Eigenschaften werden diese Öle zunehmend in hochwertigen Körperpflegeprodukten, Luxuskosmetik und therapeutischen Mischungen eingesetzt. Die wachsende Verwendung in Spezialitätenlebensmitteln und Naturkosmetikprodukten verstärkt dieses Wachstum zusätzlich.

• Nach Endverwendung

Basierend auf der Endverwendung ist der globale Markt für Nussöle in die Segmente Lebensmittelverarbeitung, Körperpflege & Kosmetik, Direktverzehr, Aromatherapie, Farben & Lacke sowie Sonstige unterteilt. Das Segment Lebensmittelverarbeitung wird 2025 den größten Marktanteil erzielen, was auf die starke Verwendung von Nussölen in Backwaren, Süßwaren, funktionellen Lebensmitteln und Gourmetprodukten zurückzuführen ist. Ihr reichhaltiger Geschmack, die natürlichen Antioxidantien und der Nährwert tragen zu einer breiten Integration in die Lebensmittelindustrie bei.

Der Bereich der Körperpflege- und Kosmetikindustrie wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung ist die steigende Nachfrage nach natürlichen Weichmachern, pflanzlichen Feuchtigkeitsspendern und nährstoffreichen Inhaltsstoffen in Haut- und Haarpflegeprodukten. Nussöle wie Mandel-, Argan- und Macadamiaöl sind aufgrund ihrer feuchtigkeitsspendenden, entzündungshemmenden und regenerierenden Eigenschaften besonders beliebt. Wachsende Wellness-Trends und die Einführung neuer Premium-Kosmetikprodukte treiben das Wachstum dieses Segments weiterhin an.

• Nach Vertriebskanal

Basierend auf den Vertriebskanälen wird der globale Nussölmarkt in direkten und indirekten Vertrieb unterteilt. Der indirekte Vertrieb wird 2025 den größten Marktanteil halten, was auf die weite Verbreitung von Supermärkten, Fachgeschäften und E-Commerce-Plattformen zurückzuführen ist, die eine Vielzahl von Nussölsorten anbieten. Eine hohe Produktpräsenz und verkaufsfördernde Aktionen des Einzelhandels tragen zusätzlich zu einer starken Verbraucherreichweite bei.

Dem Direktvertriebssegment wird von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum prognostiziert. Treiber dieser Entwicklung sind die zunehmende Nutzung markeneigener Online-Shops, Direktvertriebsmodelle vom Erzeuger zum Verbraucher und Direktvertriebskanäle. Der Direktvertrieb ermöglicht es Herstellern, frischere Produkte, garantierte Reinheit und wettbewerbsfähige Preise anzubieten. Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach authentischen, rückverfolgbaren und ursprungsverifizierten Produkten trägt zusätzlich zum Wachstum dieses Segments bei.

Regionale Analyse des Nussölmarktes

• Nordamerika dominierte 2025 den globalen Nussölmarkt mit dem größten Umsatzanteil. Treiber dieser Entwicklung waren die starke Verbrauchernachfrage nach hochwertigen, nährstoffreichen Speiseölen und die zunehmende Verwendung natürlicher, pflanzlicher Inhaltsstoffe. Die steigende Beliebtheit von minimal verarbeiteten, kaltgepressten Ölen in der Region trägt weiterhin zum Marktwachstum bei.
• Die Verbraucher in der Region schätzen zunehmend die Reinheit der Inhaltsstoffe, den hohen Nährwert und die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten von Nussölen in Küche, Körperpflege und Wellness. Etablierte Marken und ein wachsendes Einzelhandelsangebot stärken die Akzeptanz in verschiedenen Endverbraucherbranchen zusätzlich.
• Diese weitverbreitete Akzeptanz wird durch höhere verfügbare Einkommen, ein ausgeprägtes Bewusstsein für funktionelle Ernährung und einen wachsenden Trend hin zu präventiver Gesundheitsvorsorge und natürlichen Rezepturen begünstigt. Infolgedessen werden Nussöle sowohl im privaten als auch im gewerblichen Bereich immer beliebter.

Einblick in den US-amerikanischen Nussölmarkt

Der US-amerikanische Nussölmarkt wird 2025 den größten Umsatzanteil in Nordamerika erzielen. Treiber dieser Entwicklung ist die starke Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen, nährstoffreichen Ölen für Küche, Hautpflege und Wellness. Das wachsende Interesse an Clean-Label-Produkten mit hohem Antioxidantiengehalt beeinflusst weiterhin das Kaufverhalten sowohl von Privathaushalten als auch von Premiummarken. Verbraucher bevorzugen zunehmend pflanzliche Öle wie Mandel-, Walnuss- und Macadamiaöl aufgrund ihrer funktionellen Vorteile, darunter positive Auswirkungen auf die Herzgesundheit, Feuchtigkeitsversorgung und entzündungshemmende Eigenschaften. Die starke Präsenz von Fachgeschäften, Online-Plattformen und Premium-Lebensmittel- und Kosmetikmarken trägt zusätzlich zu einer höheren Marktdurchdringung bei.

Einblick in den europäischen Nussölmarkt

Der europäische Nussölmarkt wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung ist die steigende Nachfrage nach biologischen, nachhaltig gewonnenen und qualitativ hochwertigen Pflanzenölen. Der zunehmende Fokus der Verbraucher auf Nährwert, Reinheit und natürliche Inhaltsstoffe trägt zu einer starken Marktdurchdringung bei. In der Region findet Nussöl zunehmend Anwendung in den Bereichen Kulinarik, Hautpflege und Aromatherapie, unterstützt durch den Ausbau spezialisierter Einzelhandelskanäle und die Einführung von Premiumprodukten.

Einblick in den britischen Nussölmarkt

Der britische Nussölmarkt wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung ist die steigende Nachfrage nach nährstoffreichen Speiseölen und natürlichen Kosmetikinhaltsstoffen. Das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für Wohlbefinden, oxidativen Stress und Hautgesundheit fördert den vermehrten Einsatz hochwertiger Nussöle. Der starke Online-Handel und der expandierende Markt für Naturkosmetik tragen weiterhin zum Marktwachstum bei.

Einblick in den deutschen Nussölmarkt

Der deutsche Nussölmarkt wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind das steigende Bewusstsein für natürliche Ernährung und die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Hautpflege- und Wellnessprodukten. Der Fokus des Landes auf Qualität, Nachhaltigkeit und funktionelle Vorteile fördert die zunehmende Verwendung in den Bereichen Lebensmittel, Kosmetik und Therapie. Das steigende Interesse der Verbraucher an umweltbewussten, minimal verarbeiteten Ölen verstärkt die Marktdynamik zusätzlich.

Einblick in den asiatisch-pazifischen Nussölmarkt

Der Markt für Nussöle im asiatisch-pazifischen Raum wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind steigende verfügbare Einkommen, die rasante Urbanisierung und die wachsende Nachfrage nach natürlichen, hochwertigen Ölen für Lebensmittel und Körperpflegeprodukte. Die zunehmende Neigung der Verbraucher zu gesunder Ernährung, traditionellem Wellness und pflanzlichen Schönheitsprodukten beschleunigt die regionale Verbreitung. Darüber hinaus verbessern steigende Produktionskapazitäten und eine breitere Verfügbarkeit im Einzelhandel den Marktzugang.

Einblick in den japanischen Nussölmarkt

Der japanische Nussölmarkt wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Grund dafür ist die starke Nachfrage nach hochwertigen, nährstoffreichen Ölen, die dem gesundheitsbewussten Lebensstil der Japaner entspricht. Verbraucher legen großen Wert auf Reinheit, Funktionalität und natürliche Anwendungsmöglichkeiten im Bereich Wellness. Die Integration von Nussölen in die Hautpflege, therapeutische Anwendungen und die gehobene Küche trägt zur rasanten Marktexpansion bei.

Einblick in den chinesischen Nussölmarkt

Der chinesische Nussölmarkt wird 2025 den größten Marktanteil im asiatisch-pazifischen Raum erzielen. Gründe hierfür sind der steigende Konsum der Mittelschicht, die zunehmende Beliebtheit natürlicher Schönheits- und Wellnessprodukte sowie die starke Nachfrage nach hochwertigen Speiseölen. Nussöle erfreuen sich wachsender Beliebtheit in der Küche, in Hautpflegeprodukten und in Aromatherapiemischungen. Die Verfügbarkeit einer breiten Palette an erschwinglichen und hochwertigen Nussölen, unterstützt durch die steigende heimische Produktion, treibt das Marktwachstum weiterhin an.

Marktanteil von Nussölen

Die Nussölindustrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen dominiert, darunter:

• FUJI OIL CO., LTD. (Japan)
• Henry Lamotte Oils GmbH (Deutschland)
• Gustav Heess Oleochemische Erzeugnisse GmbH (Deutschland)
• Natural Oils International Inc (USA)
• Granary Oil Company (UK)
• Carapelli Firenze SpA (Italien)
• Cargill, Incorporated (USA)
• Ventura Foods (USA)
• Mazola (USA)
• Sanabio GmbH (Deutschland)
• Proteco (Australien)
• Natural Sourcing, LLC (USA)
• Austrade Inc. (USA)
• Caloy Company, LP (USA)
• Wilmar International Ltd (Singapur)
• Fairtrade International (Schweiz)
• OLVEA (Frankreich)
• ADM (US)
• Bunge Limited (USA)
• Richardson International Limited (Kanada)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Nussölmarkt

• Im September 2022 startete Chemsta eine Anlagenentwicklungsinitiative und schloss die 200-TPD-Speiseölraffinerie der Luhua-Gruppe (Niederlassung Xiangyang) ab. Dadurch wird die Produktion von hochwertigem Raps- und Erdnussöl ermöglicht. Diese Erweiterung, die auf Chemstas Erfahrung im Bau von mehr als zehn ähnlichen Anlagen basiert, steigert die Verarbeitungseffizienz und stärkt die Marktpräsenz des Unternehmens im Speiseölsektor. Dies trägt zu einem erhöhten Angebot und einer gesteigerten Wettbewerbsfähigkeit bei.
• Im Januar 2022 kündigte Shree Ram Proteins Ltd. eine Initiative zur Diversifizierung des Geschäfts an und plante die Errichtung einer neuen Ölraffinerie bis März 2022. Das Unternehmen beschaffte moderne Raffinerieanlagen, um die Einführung von Raps-, Erdnuss- und Baumwollsamenöl bis Ende des Jahres zu ermöglichen. Dieser Schritt erweitert das Produktportfolio, steigert die Produktionskapazitäten und positioniert das Unternehmen, um einen größeren Anteil am Speiseölmarkt zu gewinnen.
• Im August 2021 erweiterte das Unternehmen sein Geschäft mit raffinierten Speiseölen durch die Einführung einer neuen Produktlinie speziell für den Inlandsmarkt. Diese Diversifizierungsstrategie vergrößert den Kundenstamm, stärkt die Marktpräsenz im Speiseölsegment und fördert das Marktwachstum durch erhöhte Verfügbarkeit und Produktvielfalt.

SKU-59966