Globaler Haferkleie-Markt: Größe, Marktanteil und Trends – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Haferkleie Marktgröße

• Der globale Markt für Haferkleie wird im Jahr 2024 auf 8,29 Milliarden US-Dollar geschätzt  und soll  bis 2032 12,54 Milliarden US-Dollar erreichen , bei einer jährlichen Wachstumsrate von 5,30 % im Prognosezeitraum.
• Das Marktwachstum wird größtenteils durch das steigende Bewusstsein der Verbraucher hinsichtlich der gesundheitlichen Vorteile von Ballaststoffen, die wachsende Nachfrage nach funktionellen Lebensmittelzutaten und die zunehmende Verbreitung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes vorangetrieben.

Marktanalyse für Haferkleie

• Die zunehmende Verwendung von Haferkleie in Backwaren, Snacks und Frühstückszerealien aufgrund ihrer cholesterinsenkenden und verdauungsfördernden Wirkung trägt zur Marktexpansion bei
• Die Nachfrage wird durch die Clean-Label- und pflanzlichen Ernährungstrends weiter gestärkt, wobei Haferkleie als natürliche und nachhaltige Zutat wahrgenommen wird
• Nordamerika dominierte den Haferkleiemarkt mit dem größten Umsatzanteil im Jahr 2024, angetrieben durch ein steigendes Gesundheitsbewusstsein und eine zunehmende Umstellung der Verbraucher auf ballaststoffreiche Ernährung
• Im asiatisch-pazifischen Raum wird das höchste Wachstum auf dem globalen Haferkleiemarkt erwartet, angetrieben durch eine Verlagerung hin zur präventiven Gesundheitsfürsorge, steigende verfügbare Einkommen und staatliche Initiativen zur Förderung gesunder Ernährungsgewohnheiten.
• Das Segment der normalen Haferkleie dominierte den Markt mit dem größten Umsatzanteil im Jahr 2024, was auf ihre Erschwinglichkeit, leichte Verfügbarkeit und weit verbreitete Verwendung in gängigen Lebensmitteln zurückzuführen ist. Lebensmittelhersteller und Verbraucher bevorzugen normale Haferkleie häufig aufgrund ihrer Vielseitigkeit in Müsli, Backwaren und verzehrfertigen Snacks. Ihr Nährstoffprofil, insbesondere der hohe Gehalt an löslichen Ballaststoffen, erhöht ihre Attraktivität als Hauptzutat in gesundheitsorientierten Produkten.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Haferkleie    

Markttrends für Haferkleie

„Steigende Beliebtheit pflanzlicher Ernährung treibt den Konsum von Haferkleie an“

•   Der weltweite Wandel hin zu pflanzlicher Ernährung führt zu einer steigenden Nachfrage nach Haferkleie als natürlicher, veganer Nahrungsquelle.
•   Haferkleie ist weithin für ihren hohen Ballaststoffgehalt und ihre herzgesunden Vorteile bekannt und spricht gesundheitsbewusste Verbraucher an.
•   Lebensmittelhersteller setzen auf Innovationen mit Haferkleie in veganen Snacks, Müslis und pflanzlichen Getränken, um Verbraucher der neuen Generation anzusprechen
•   Die Clean-Label-Natur der Haferkleie mit minimaler Verarbeitung und ohne künstliche Zusatzstoffe passt gut zu modernen Ernährungsvorlieben
•   So werden beispielsweise in den USA und Europa mit Haferkleie angereicherte Granolas und Porridges auf den Markt gebracht, um den veganen Markt zu bedienen.

Marktdynamik von Haferkleie

Treiber

„Steigendes Gesundheitsbewusstsein und steigende Nachfrage nach Ballaststoffen“

•   Verbraucher suchen zunehmend nach ballaststoffreichen Lebensmitteln, um lebensstilbedingten Gesundheitsproblemen wie Fettleibigkeit und Diabetes entgegenzuwirken.
•   Haferkleie ist reich an Beta-Glucan und trägt zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Regulierung des Blutzuckerspiegels bei, was sie zu einer bevorzugten Zutat für funktionelle Lebensmittel macht.
•   Die wachsende Nachfrage nach Produkten für die Verdauungsgesundheit hat Marken dazu ermutigt, Haferkleie in Müsli, Backwaren und Snacks einzuführen
•   Staatliche Gesundheitskampagnen in allen Ländern legen den Schwerpunkt auf die Ballaststoffzufuhr, was die Nachfrage nach Produkten auf Haferbasis weiter ankurbelt.
•   In Großbritannien beispielsweise haben ballaststoffreiche Haferkleie-Müslis aufgrund ihrer Positionierung als herzgesunde Produkte einen prominenten Platz in den Regalen eingenommen.

Einschränkung/Herausforderung

„Schwankende Rohstoffpreise und Lieferkettenunterbrechungen“

•   Die Haferproduktion ist anfällig für unvorhersehbare Wetterlagen und regionale Anbaubedingungen, was zu Unregelmäßigkeiten in der Versorgung führt
•   Preisschwankungen bei Hafer wirken sich auf die Gesamtkosten von Haferkleieprodukten aus und betreffen sowohl Hersteller als auch Verbraucher
•   Probleme in der globalen Lieferkette wie Transportverzögerungen, geopolitische Spannungen und Frachtkosten stören die pünktliche Lieferung
•   Kleinere Produzenten haben angesichts schwankender Rohstoffpreise Schwierigkeiten, ihre Rentabilität und eine konstante Produktion aufrechtzuerhalten.
•   So führten beispielsweise extreme Dürren in Kanada im Jahr 2021 zu Haferknappheit, was zu Preissteigerungen für haferbasierte Produkte in Nordamerika führte.

Marktumfang für Haferkleie

Der Markt ist nach Produkttyp, Mahlgrad, Anwendung und Vertriebskanal segmentiert.

• Nach Produkttyp

Der Haferkleiemarkt ist nach Produkttyp in Bio-Haferkleie und normale Haferkleie unterteilt. Das Segment der normalen Haferkleie dominierte den Markt mit dem größten Umsatzanteil im Jahr 2024, was auf ihre Erschwinglichkeit, leichte Verfügbarkeit und die weit verbreitete Verwendung in gängigen Lebensmitteln zurückzuführen ist. Lebensmittelhersteller und Verbraucher bevorzugen häufig normale Haferkleie aufgrund ihrer Vielseitigkeit in Müsli, Backwaren und verzehrfertigen Snacks. Ihr Nährstoffprofil, insbesondere der hohe Gehalt an löslichen Ballaststoffen, macht sie als Hauptzutat für gesundheitsorientierte Produkte attraktiv.

Das Segment Bio-Haferkleie wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 das höchste Wachstum verzeichnen, angetrieben durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach Clean-Label- und chemiefreien Lebensmitteln. Gesundheitsbewusste und umweltbewusste Verbraucher treiben die Nachfrage nach Bio-Haferkleie in vielen Regionen voran. Auch in der Premiumproduktkategorie, insbesondere in Märkten mit strengen Bio-Zertifizierungsstandards, gewinnt die Verwendung von Bio-Haferkleie an Bedeutung.

• Durch Grind

Der Markt für Haferkleie wird nach Mahlgrad in feine, grobe und grob geschnittene Haferkleie unterteilt. Das Segment der feinen Haferkleie hatte 2024 aufgrund seiner weit verbreiteten Verwendung in Backwaren und Babynahrung den größten Marktanteil. Dank seiner geschmeidigen Textur und der einfachen Verarbeitbarkeit eignet es sich für Gesundheitsgetränke, Porridges und Energieriegel.

Das Segment der Haferkleie wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 das höchste Wachstum verzeichnen, da die Verbraucher zunehmend an traditionellen und minimal verarbeiteten Lebensmitteln interessiert sind. Haferkleie wird aufgrund ihrer reichhaltigen Textur und Nährstoffdichte bevorzugt in hochwertigen Frühstückscerealien und handwerklich hergestellten Lebensmitteln verwendet.

• Nach Anwendung

Der Markt für Haferkleie ist nach Anwendungsgebieten in die Lebensmittelindustrie, Bäckereien und Süßwaren, Tierfutter, Gesundheitswesen und den Eigenbedarf unterteilt. Die Lebensmittelindustrie war 2024 Marktführer, unterstützt durch die zunehmende Verwendung von Haferkleie in Frühstückszerealien, Proteinpräparaten und ballaststoffreichen Lebensmitteln.

Der Gesundheitssektor wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 das höchste Wachstum verzeichnen, was auf die zunehmende Verwendung von Haferkleie in cholesterinsenkenden und blutzuckerregulierenden Rezepturen zurückzuführen ist. Haferkleie wird aufgrund ihrer funktionellen Vorteile in nutrazeutischen und pharmazeutischen Anwendungen erforscht, was ihren Anwendungsbereich in der Wellnessbranche weiter ausbaut.

• Nach Vertriebskanal

Der Haferkleiemarkt ist nach Vertriebskanälen in Online-Verkauf, Hypermärkte und Supermärkte, Convenience Stores, Lebensmittelfachgeschäfte und weitere segmentiert. Das Segment Hypermärkte und Supermärkte hatte 2024 den größten Marktanteil, was auf die große Verfügbarkeit und den bequemen persönlichen Einkauf zurückzuführen ist. Diese Verkaufsstellen bieten mehrere Marken und Produktvarianten an und erhöhen so die Kundennähe und das Kundenvertrauen.

Der Online-Verkauf wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 die höchste Wachstumsrate verzeichnen, angetrieben durch die wachsende Popularität von E-Commerce-Plattformen. Verbraucher bevorzugen Online-Kanäle aufgrund des einfachen Produktvergleichs, der Lieferung nach Hause und des Zugangs zu Bio- oder Spezial-Haferkleiesorten, die im lokalen Handel nicht erhältlich sind.

Regionale Analyse des Haferkleiemarktes

•  Nordamerika dominierte den Haferkleiemarkt mit dem größten Umsatzanteil im Jahr 2024, angetrieben durch ein steigendes Gesundheitsbewusstsein und eine zunehmende Umstellung der Verbraucher auf ballaststoffreiche Ernährung
•  Verbraucher in der gesamten Region legen großen Wert auf präventive Gesundheitsfürsorge und Ernährung, was zu einer höheren Nachfrage nach Produkten auf Haferbasis, einschließlich Haferkleie, geführt hat, da diese die Cholesterinwerte senken und die Verdauung fördern.
•  Die Ausweitung des Angebots an Clean-Label-Lebensmittelprodukten und die starke Durchdringung des Einzelhandels unterstützen die breite Akzeptanz von Haferkleieprodukten in Nordamerika, insbesondere in den USA und Kanada.

Einblicke in den US-Haferkleiemarkt

Der US-amerikanische Haferkleiemarkt erzielte 2024 den größten Umsatzanteil in Nordamerika. Dies ist auf das zunehmende Bewusstsein für die ernährungsphysiologischen Vorteile von Hafer und eine wachsende Verbraucherbasis für glutenfreie, herzgesunde Produkte zurückzuführen. Dank gesundheitsorientiertem Marketing und einer starken Nachfrage aus dem Bereich der funktionellen Lebensmittel erfreut sich Haferkleie bei US-Verbrauchern weiterhin wachsender Beliebtheit. Der Markt wird zudem durch Innovationen bei verzehrfertigen Cerealien, Backwaren und personalisierten Ernährungsformen mit Haferkleie unterstützt.

Einblicke in den europäischen Haferkleiemarkt

Der europäische Haferkleiemarkt wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 das höchste Wachstum verzeichnen, unterstützt durch die steigende Nachfrage nach pflanzlichen und Clean-Label-Produkten. Europäische Verbraucher achten zunehmend auf Ernährung und Lebensstil, was die Verwendung von Haferkleie in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken vorantreibt. Das Wachstum wird zusätzlich durch ein nachhaltigkeitsbewusstes Kaufverhalten, einen starken regulatorischen Rahmen für ballaststoffreiche Lebensmittel und den Anstieg der Bio-Haferkleieproduktion in der gesamten Region gefördert.

Einblicke in den britischen Haferkleiemarkt

Der britische Haferkleiemarkt wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 das höchste Wachstum verzeichnen, unterstützt durch den zunehmenden Fokus auf Darmgesundheit, vegane Ernährung und ballaststoffreiche Kost. Britische Verbraucher bevorzugen zunehmend Lebensmittel, die bei der Bewältigung lebensstilbedingter Probleme wie Übergewicht und hohem Cholesterinspiegel helfen. Die Verwendung von Haferkleie in Frühstücksflocken, pflanzlichen Backwaren und Nahrungsergänzungsmitteln gewinnt an Bedeutung, und große Einzelhändler führen Eigenmarken-Gesundheitsprodukte mit Haferkleie ein.

Haferkleie Markteinblick in Deutschland

Der deutsche Haferkleiemarkt wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 aufgrund der starken Präferenz für biologische und nachhaltige Ernährung die höchste Wachstumsrate verzeichnen. Deutsche Verbraucher sind sich des Zusammenhangs zwischen Ballaststoffen und langfristiger Gesundheit, insbesondere der Verdauungsgesundheit, sehr bewusst. Haferkleieprodukte sind zunehmend in Reformhäusern, veganen Supermärkten und Online-Wellness-Plattformen erhältlich. Die fortschrittliche Lebensmittelindustrie des Landes und die Nachfrage nach lokalen, rückverfolgbaren Zutaten unterstützen zudem die zunehmende Verwendung von Haferkleie in Backwaren, Milchalternativen und Wellnessprodukten.

Markteinblicke für Haferkleie im asiatisch-pazifischen Raum

Der Haferkleiemarkt im asiatisch-pazifischen Raum wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 die höchste Wachstumsrate verzeichnen. Dies ist auf die rasante Urbanisierung, veränderte Ernährungsgewohnheiten und das zunehmende Gesundheitsbewusstsein in Ländern wie China, Indien und Japan zurückzuführen. Steigende verfügbare Einkommen und das wachsende Interesse an funktionellen Lebensmitteln westlicher Herkunft fördern die Akzeptanz von Haferkleie. Lokale Hersteller und internationale Marken investieren zunehmend in haferkleiebasierte Produkte in den Kategorien Snacks, Getränke und Frühstück.

Einblicke in den japanischen Haferkleiemarkt

Der japanische Haferkleiemarkt wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 das höchste Wachstum verzeichnen, angetrieben vom Interesse der Verbraucher an funktionellen und ballaststoffreichen Lebensmitteln als Teil einer ausgewogenen Ernährung. Der Fokus der Bevölkerung auf eine gesunde Verdauung und ein langes Leben steht im Einklang mit den ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Haferkleie und unterstützt deren Verwendung in traditionellen und modernen Lebensmitteln. Innovative Produkteinführungen wie mit Haferkleie angereicherte Reisersatzprodukte, Suppen und Backwaren erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, insbesondere bei gesundheitsbewussten Verbrauchern mittleren und höheren Alters.

Einblicke in den chinesischen Haferkleiemarkt

China wird voraussichtlich den Haferkleiemarkt im asiatisch-pazifischen Raum dominieren. Grund dafür sind das steigende Gesundheitsbewusstsein, die rasante Urbanisierung und die steigende Nachfrage nach praktischen, nahrhaften Lebensmitteln. Da Ballaststoffe zu einem wichtigen Bestandteil bei Verdauungs- und Gewichtsproblemen werden, erfreuen sich Haferkleieprodukte im Land großer Beliebtheit. Der Ausbau von E-Commerce-Plattformen und die inländischen Produktionskapazitäten tragen ebenfalls zu einer breiten Verfügbarkeit und Erschwinglichkeit bei und stärken Chinas Position als führender Verbraucher und Produzent auf dem regionalen Markt.

Marktanteil von Haferkleie

Die Haferkleieindustrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen geführt, darunter:

• Die Quaker Oats Company (USA)
• Blue Lake Milling Pty Ltd (Australien)
• Grain Millers, Inc. (USA)
• Morning Foods Ltd (Großbritannien)
• General Mills, Inc. (USA)
• Avena Foods Limited (Kanada)
• Richardson International (Kanada)
• CEREALTO SIRO KIND (Spanien)
• Premier Nutrition Company, LLC (Deutschland)
• Nestlé SA (Schweiz)
• Molino Spadoni Spa (Italien)
• WEETABIX (Großbritannien)
• Valsemøllen (Dänemark)
• Grillon D'Or (Frankreich)
• Clif Bar & Company (USA)
• Associated British Foods plc (Großbritannien)
• DANONE SA (Schweiz)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Haferkleiemarkt

• Im Februar 2022 übernahm Above Food Corp. Sonic Milling Systems, Ltd., bekannt für seine innovative hydrodynamische Kavitationstechnologie. Mithilfe von Druck und Wasser zersetzt diese Technologie verschiedene Zutaten und ermöglicht so die Produktion von Clean-Label-Flüssigkeiten. Above Food Corp. nutzte sie zur Herstellung von Hafergetränken, Kaffeeweißern und Konzentraten für den nordamerikanischen Markt.
• Im Februar 2022 brachte MOMA, ein britisches Hafermilchunternehmen, zwei gekühlte Hafermilchsorten auf den Markt: halbgekühlt und vollgekühlt. Diese Produkte sind zunächst in 220 Waitrose-Filialen erhältlich und werden später auch bei Ocado und Morrisons angeboten. Sie zeichnen sich durch eine Textur in Barista-Qualität aus und werden in Großbritannien hergestellt, was sie von konzentratbasierten Alternativen unterscheidet.

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