Marktbericht zu globalem Bio-Mandeljoghurt: Größe, Marktanteil und Trendanalyse – Branchenüberblick und Prognose bis 2033

Wie groß ist der globale Markt für Bio-Mandeljoghurt und wie hoch ist seine Wachstumsrate?

• Der globale Markt für Bio-Mandeljoghurt hatte im Jahr 2025 einen Wert von 372,51 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich bis 2033 auf 546,19 Milliarden US-Dollar  anwachsen  , was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,9 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Der wichtigste Wachstumsfaktor für den Markt für Bio-Mandeljoghurt ist die zunehmende Beliebtheit des Trends zu milchfreien Produkten.
• Darüber hinaus wird erwartet, dass die rasche Verlagerung der Verbraucherpräferenzen hin zu pflanzlichen Produkten und der steigende Trend zu fettarmen, milchfreien Produkten die Gesamtnachfrage nach Bio-Mandeljoghurt weiter ankurbeln werden.

Was sind die wichtigsten Erkenntnisse zum Markt für Bio-Mandeljoghurt?

• Das steigende Bewusstsein für Gewichtsabnahme und die große Auswahl an Geschmacksrichtungen dürften die wichtigsten Wachstumstreiber für den globalen Markt für Bio-Mandeljoghurt sein. Darüber hinaus tragen die zunehmende Zahl von Menschen mit Laktoseintoleranz und die von Prominenten initiierten Kampagnen ebenfalls zum Wachstum dieses Marktes bei.
• Die hohen Rohstoffpreise und die hohen Produktionskosten von Mandeljoghurt dürften das Wachstum des Marktes für Bio-Mandeljoghurt jedoch bremsen, während die hohen Herstellungskosten das Wachstum dieses Marktes gefährden könnten.
• Europa dominierte den Markt für Bio-Mandeljoghurt mit dem größten Umsatzanteil von 39,35 % im Jahr 2025. Treiber dieser Entwicklung waren das hohe Verbraucherbewusstsein für pflanzliche Ernährung, die starke Vorliebe für Bio- und Clean-Label-Lebensmittel sowie die etablierte vegane und laktosefreie Esskultur in Ländern wie Deutschland, Großbritannien, Frankreich und Italien.
• Für den asiatisch-pazifischen Raum wird von 2026 bis 2033 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 9,24 % das schnellste Wachstum erwartet. Treiber dieser Entwicklung sind die rasche Urbanisierung, das steigende Gesundheitsbewusstsein und die zunehmende Verbreitung pflanzlicher und laktosefreier Ernährungsweisen in China, Japan, Indien, Südkorea und Südostasien.
• Das Segment der löffelbaren Produkte dominierte den Markt mit einem geschätzten Marktanteil von 58,6 % im Jahr 2025, was auf seine starke Akzeptanz als direkte Alternative zu Milchjoghurt für Frühstück, Snacks und Desserts zurückzuführen ist.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Bio-Mandeljoghurt     

Was ist der wichtigste Trend auf dem Markt für Bio-Mandeljoghurt?

Zunehmender Trend hin zu Clean-Label-, pflanzlichen und funktionellen Bio-Mandeljoghurts

• Der Markt für Bio-Mandeljoghurt verzeichnet ein starkes Wachstum, das durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach pflanzlichen, milchfreien und laktosefreien Alternativen angetrieben wird, die mit veganen, flexitarischen und gesundheitsbewussten Lebensstilen übereinstimmen.
• Hersteller konzentrieren sich zunehmend auf Rezepturen mit klaren Inhaltsstoffen (Clean Label), die Bio-Mandeln, natürliche Kulturen, wenige Zusatzstoffe und keine künstlichen Konservierungsstoffe enthalten, um den Erwartungen an Transparenz und Wohlbefinden gerecht zu werden.
• Die steigende Nachfrage nach funktionellen Joghurts, die mit Probiotika, Ballaststoffen, Kalzium und Vitamin D angereichert sind, verändert die Produktinnovation und Positionierung in Premium-Einzelhandelskanälen.
  • Beispielsweise haben Unternehmen wie Danone, Blue Diamond Growers, Oatly, Califia Farms und Forager Project ihr Angebot an Bio-Mandeljoghurt um probiotische Mischungen und zuckerarme Varianten erweitert.
• Die zunehmende Nutzung nachhaltiger Verpackungen, recycelbarer Materialien und klimabewusster Beschaffung stärkt die Markendifferenzierung und die Kundenbindung.
• Da Verbraucher Wert auf Nährwert, Nachhaltigkeit und ethische Beschaffung legen, werden Bio-Mandeljoghurts immer beliebter auf dem globalen Markt für pflanzliche Milchalternativen.

Was sind die wichtigsten Triebkräfte des Marktes für Bio-Mandeljoghurt?

• Die zunehmende Verbreitung von Laktoseintoleranz, Milchallergien und Cholesterinbedenken beschleunigt die Nachfrage nach Bio-Joghurtprodukten auf Mandelbasis.
  • Beispielsweise erweiterten führende Marken wie Danone, Nestlé und Chobani in den Jahren 2024–2025 ihr Angebot an pflanzlichen Joghurtprodukten, um wachsende gesundheitsorientierte Verbrauchersegmente zu erschließen.
• Die zunehmende Beliebtheit veganer, biologischer und gentechnikfreier Ernährungsweisen in den USA, Europa und im asiatisch-pazifischen Raum steigert die Marktdurchdringung.
• Die Ausweitung der Verfügbarkeit über Online-Handel, Bio-Fachgeschäfte und Supermärkte verbessert die Zugänglichkeit und Produktsichtbarkeit.
• Das wachsende Bewusstsein für die ernährungsphysiologischen Vorteile von Mandeln, darunter gesunde Fette, Antioxidantien und ein niedriger Kaloriengehalt, unterstützt ein nachhaltiges Wachstum des Konsums.
• Unterstützt durch Innovationen in der Lebensmittelverarbeitung, der Geschmacksentwicklung und der Integration von Probiotika wird für den Markt für Bio-Mandeljoghurt ein starkes langfristiges Wachstum erwartet.

Welcher Faktor behindert das Wachstum des Marktes für Bio-Mandeljoghurt?

• Die hohen Produktions- und Rohstoffkosten im Zusammenhang mit Bio-Mandeln und Zertifizierungsprozessen erhöhen den Produktpreis.
  • Beispielsweise führten Schwankungen im Mandelangebot, Bedenken hinsichtlich des hohen Wasserverbrauchs beim Anbau und steigende Logistikkosten im Zeitraum 2024–2025 zu sinkenden Gewinnmargen bei den Herstellern.
• Geschmackliche und texturbedingte Einschränkungen im Vergleich zu herkömmlichen Milchjoghurts können die Akzeptanz bei Erstkonsumenten begrenzen.
• Das geringe Verbraucherbewusstsein in Schwellenländern hinsichtlich der Vorteile von pflanzlichem Joghurt bremst die Marktdurchdringung.
• Der starke Wettbewerb durch andere pflanzliche Alternativen wie Soja-, Kokos-, Hafer- und Cashewjoghurt verschärft den Preis- und Regalplatzdruck.
• Um diese Herausforderungen zu bewältigen, investieren Unternehmen in Geschmacksinnovationen, Kostenoptimierung, lokale Beschaffung und Verbraucheraufklärung, um die weltweite Akzeptanz von Bio-Mandeljoghurts zu steigern.

Wie ist der Markt für Bio-Mandeljoghurt segmentiert?

Der Markt ist segmentiert nach Form, Geschmack, Anwendung, Vertriebskanal und Endverwendung .

• Nach Formular

Basierend auf der Konsistenz wird der Markt für Bio-Mandeljoghurt in löffelfertigen und trinkfertigen Joghurt unterteilt. Das Segment der löffelfertigen Joghurts dominierte den Markt mit einem geschätzten Anteil von 58,6 % im Jahr 2025. Grund dafür ist die hohe Akzeptanz dieser Produkte als direkte Alternative zu herkömmlichem Milchjoghurt für Frühstück, Snacks und Desserts. Löffelfertige Varianten bieten eine dickere Konsistenz, ein besseres Sättigungsgefühl und lassen sich besser mit Früchten, Müsli und Toppings kombinieren, was sie bei gesundheitsbewussten und veganen Konsumenten beliebt macht.

Das Segment der trinkbaren Getränke dürfte von 2026 bis 2033 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) aufweisen, unterstützt durch den steigenden Konsum unterwegs, die Nachfrage nach funktionellen Getränken und die zunehmende Verfügbarkeit von probiotikareichen Mandeljoghurtgetränken in praktischen Verpackungsformaten.

• Nach Geschmack

Basierend auf dem Geschmack ist der Markt in Vanille, Erdbeere, Beerenmix, Himbeere, Pfirsich und Sonstige unterteilt. Das Vanille-Segment dominierte den Markt mit einem Anteil von rund 34,2 % im Jahr 2025, da es als vielseitige Basisgeschmacksrichtung in allen Altersgruppen und Regionen sehr beliebt ist.

Das Segment der gemischten Beeren dürfte das schnellste Wachstum verzeichnen, angetrieben durch die steigende Nachfrage jüngerer Konsumenten nach antioxidantienreichen Früchten, natürlichen Farbstoffen und hochwertigen Geschmacksprofilen.

• Durch Bewerbung

Basierend auf den Anwendungsbereichen ist der Markt für Bio-Mandeljoghurt in die Segmente Tiefkühldesserts, Lebensmittel, Getränke und Sonstiges unterteilt. Das Segment Lebensmittel dominierte den Markt mit einem Anteil von fast 41,7 % im Jahr 2025, was auf die weitverbreitete Verwendung in Frühstücksbowls, Smoothies, Desserts und Backwaren zurückzuführen ist.

Das Segment Getränke dürfte das schnellste jährliche Wachstum verzeichnen, angetrieben durch die zunehmende Beliebtheit von trinkbaren Joghurts und funktionellen Ernährungsgetränken.

• Nach Vertriebskanal

Basierend auf den Vertriebskanälen ist der Markt in Hypermärkte, Supermärkte, Convenience-Stores, Fachgeschäfte, Online-Handel und Sonstige unterteilt. Supermärkte dominierten den Markt mit einem Anteil von ca. 46,9 % im Jahr 2025 aufgrund der breiten Produktverfügbarkeit und der hohen Markenbekanntheit.

Das Online-Segment dürfte am schnellsten wachsen, angetrieben durch den expandierenden E-Commerce, Abonnementmodelle und die zunehmende Nutzung digitaler Lebensmittelbestellungen.

• Nach Endverwendung

Basierend auf der Endverwendung ist der Markt in HORECA (Gastgewerbe und Gastronomie) und Haushalte unterteilt. Das Segment der Haushalte dominierte 2025 mit einem Marktanteil von rund 63,4 %, was den hohen Konsum zu Hause widerspiegelt.

Es wird erwartet, dass das HORECA-Segment rasant wachsen wird, unterstützt durch die zunehmende Akzeptanz pflanzenbasierter Menüs in Cafés, Hotels und Restaurants.

Welche Region hält den größten Anteil am Markt für Bio-Mandeljoghurt?

• Europa dominierte 2025 den Markt für Bio-Mandeljoghurt mit dem größten Umsatzanteil von 39,35 %. Treiber dieser Entwicklung waren das hohe Bewusstsein der Verbraucher für pflanzliche Ernährung, die starke Präferenz für Bio- und Clean-Label-Lebensmittel sowie die etablierte vegane und laktosefreie Esskultur in Ländern wie Deutschland, Großbritannien, Frankreich und Italien. Zunehmende Laktoseintoleranz und der wachsende Fokus auf Darmgesundheit und nachhaltigen Lebensmittelkonsum treiben die Nachfrage nach Bio-Mandeljoghurt in der Region weiter an.
• Führende europäische Lebensmittel- und Milchalternativenmarken erweitern ihr Angebot an Bio-, zuckerfreien und angereicherten Mandeljoghurts. Unterstützt wird dies durch eine starke Marktpräsenz im Einzelhandel, das Wachstum von Eigenmarken und kontinuierliche Produktinnovationen.
• Strenge EU-Vorschriften zur Förderung des ökologischen Landbaus, gepaart mit hohem verfügbaren Einkommen und ausgereiften Einzelhandelsökosystemen für gesunde Lebensmittel, stärken Europas Führungsrolle auf dem Weltmarkt zusätzlich.

Einblick in den deutschen Markt für Bio-Mandeljoghurt

Deutschland ist der größte Marktteilnehmer in Europa, was auf eine große vegane Bevölkerung, eine hohe Nachfrage nach milchfreien Joghurts und die breite Verfügbarkeit in Supermärkten und Bioläden zurückzuführen ist. Das wachsende Interesse an Probiotika, zuckerarmer Ernährung und nachhaltigen Verpackungen treibt das Marktwachstum weiter an.

Einblick in den britischen Markt für Bio-Mandeljoghurt

Großbritannien leistet aufgrund des wachsenden Flexitarier-Trends, der steigenden Nachfrage nach pflanzlichen Frühstücks- und Snackalternativen und der starken Präsenz von Premium-Bio-Lebensmittelmarken einen bedeutenden Beitrag. Der Ausbau von Online-Lebensmittelplattformen fördert die Marktakzeptanz zusätzlich.

Markt für Bio-Mandeljoghurt im asiatisch-pazifischen Raum

Für den asiatisch-pazifischen Raum wird von 2026 bis 2033 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 9,24 % das schnellste Wachstum prognostiziert. Treiber dieser Entwicklung sind die rasante Urbanisierung, das steigende Gesundheitsbewusstsein und die zunehmende Beliebtheit pflanzlicher und laktosefreier Ernährung in China, Japan, Indien, Südkorea und Südostasien. Steigende verfügbare Einkommen, die Angleichung der Ernährungsgewohnheiten an westliche Einflüsse und die wachsende Verfügbarkeit von Milchalternativen auf Mandelbasis beschleunigen die Marktnachfrage.

Einblick in den chinesischen Markt für Bio-Mandeljoghurt

China ist aufgrund steigender Laktoseintoleranzraten, eines zunehmenden Fokus auf die Verdauungsgesundheit und der wachsenden Beliebtheit hochwertiger importierter und Bio-Lebensmittel führend auf dem asiatisch-pazifischen Markt. Der Ausbau moderner Einzelhandels- und E-Commerce-Plattformen kurbelt den Konsum zusätzlich an.

Einblick in den japanischen Markt für Bio-Mandeljoghurt

Japan verzeichnet ein stetiges Wachstum, das durch die starke Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln, Clean-Label-Produkten und probiotikareichen Alternativen gestützt wird. Die Präferenz der Verbraucher für hochwertige, minimal verarbeitete Lebensmittel fördert die Akzeptanz von Premium-Bio-Mandeljoghurt.

Einblick in den indischen Markt für Bio-Mandeljoghurt

Indien entwickelt sich zu einem Wachstumsmarkt, angetrieben durch den zunehmenden Veganismus, die wachsende Zahl gesundheitsbewusster städtischer Konsumenten und die wachsende Verfügbarkeit pflanzlicher Milchalternativen durch organisierten Einzelhandel und Schnellhandelsplattformen.

Einblick in den südkoreanischen Markt für Bio-Mandeljoghurt

Südkorea trägt maßgeblich zum Wachstum des Marktes bei, bedingt durch den steigenden Wellness-Trend, die Nachfrage nach kalorienarmen Produkten und Produkten für die Verdauungsgesundheit sowie den starken Einfluss eines gesunden Lebensstils. Innovative Geschmacksrichtungen und praktische Verpackungen fördern das nachhaltige Marktwachstum.

Welche sind die führenden Unternehmen auf dem Markt für Bio-Mandeljoghurt?

Die Bio-Mandeljoghurtindustrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen dominiert, darunter:

• Kite Hill (USA)
• AYO FOODS, LLC (USA)
• Califia Farms, LLC (USA)
• PuraDyme LLC (USA)
• Hain Celestial (USA)
• Danone (Frankreich)
• General Mills Inc. (USA)
• Stonyfield Farm, Inc. (USA)
• DAIYA FOODS INC. (Kanada)
• Good Karma Foods (USA)
• NANCY'S (USA)
• Chobani, LLC (USA)
• Ripple Foods (USA)
• Forager Project (USA)
• Vitasoy (Hongkong)
• Blue Diamond Growers (USA)
• Granarolo SpA (Italien)
• Nestlé (Schweiz)
• Valio Ltd (Finnland)
• Oatly Inc. (Schweden)

Welche aktuellen Entwicklungen gibt es auf dem globalen Markt für Bio-Mandeljoghurt?

• Im März 2025 erweiterte The Coconut Collab sein Proteinjoghurt-Sortiment um die neue Variante Erdbeerprotein. Die cremige Basis aus Kokosnuss und Mandeln wird mit natürlich süßem Erdbeeraroma kombiniert, um Geschmack und Nährwert zu optimieren und den Fokus der Marke auf proteinreiche, pflanzliche Innovationen zu unterstreichen.
• Im Juli 2024 erweiterte Danone sein pflanzenbasiertes Angebot um vegane probiotische Mandeljoghurts der Marke Light & Fit „Good Plants“ mit Geschmacksrichtungen wie Vanille, Erdbeere, Zitronen-Baiser und Schoko-Kokosnuss. Diese zeichnen sich durch weniger Kalorien, zusätzliche Ballaststoffe und lebende Probiotika aus und unterstreichen Danones Engagement für nahrhafte, milchfreie Alternativen.
• Im April 2024 brachte Danone Nordamerika Remix auf den Markt, eine Joghurt- und Milchsnack-Reihe mit verschiedenen Toppings unter Marken wie Oikos, Too Good & Co. und Light + Fit. Das Sortiment umfasst Geschmacksrichtungen wie Kokos-Mandel-Schokolade, Erdbeer-Käsekuchen und Banane-Zartbitterschokolade-Mandel und stärkt so die Kundenbindung durch individuell anpassbare Snack-Optionen.
• Im Januar 2024 brachte Nature's Fynd bei Whole Foods Market den weltweit ersten milchfreien, auf Pilzen basierenden Joghurt auf den Markt, der aus dem firmeneigenen Fy-Protein hergestellt wird und in den Geschmacksrichtungen Erdbeere, Pfirsich und Vanille erhältlich ist. Er zeichnet sich durch einen hohen Protein- und Ballaststoffgehalt aus und ist frei von den wichtigsten Allergenen. Dies unterstreicht die Innovationskraft im Bereich nachhaltiger Joghurtalternativen.

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