Globaler Bericht zur Analyse von Marktgröße, Marktanteil und Trends für Erbsenflocken – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Erbsenflocken Marktgröße

• Der globale Markt für Erbsenflocken wird im Jahr 2024 auf 2,29 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2032 einen Wert von 5,10 Milliarden US-Dollar erreichen , bei einer jährlichen Wachstumsrate von 10,50 % im Prognosezeitraum.
• Das Marktwachstum wird größtenteils durch die steigende Verbrauchernachfrage nach sauberen, pflanzlichen und proteinreichen Lebensmittelzutaten angetrieben, wobei Erbsenflocken aufgrund ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile und ihrer funktionalen Vielseitigkeit in der Lebensmittelverarbeitung, der Tiernahrung und der Futtermittelbranche immer beliebter werden.
• Darüber hinaus machen das zunehmende Bewusstsein für nachhaltige Landwirtschaft und der Übergang zu allergen- und glutenfreier Ernährung Erbsenflocken zu einer bevorzugten Zutat in modernen Rezepturen. Diese zusammenlaufenden Faktoren beschleunigen die branchenübergreifende Akzeptanz und fördern so das Marktwachstum erheblich.

Erbsenflocken Marktanalyse

• Erbsenflocken sind flache, getrocknete Erbsenstücke, die häufig in Tierfutter verwendet werden, insbesondere für Haustiere wie Kaninchen, Meerschweinchen und andere Kleintiere. Diese Flocken werden durch Pressen, Rollen und anschließendes Trocknen der Erbsen hergestellt. Sie enthalten einen Großteil der Nährstoffe ganzer Erbsen, wie Eiweiß, Ballaststoffe und Vitamine, und sind daher eine gesunde und praktische Futteroption.
• Die steigende Nachfrage nach Erbsenflocken ist vor allem auf die weltweite Umstellung auf pflanzliche Ernährung, die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für allergen- und glutenfreie Zutaten sowie die zunehmende Verwendung in nachhaltigen und funktionellen Lebensmittelrezepturen zurückzuführen.
• Nordamerika dominierte den Markt für Erbsenflocken mit einem Anteil von 35,1 % im Jahr 2024 aufgrund der steigenden Nachfrage nach pflanzlichen Proteinzutaten in der Lebensmittelverarbeitung und Tierernährung.
• Der asiatisch-pazifische Raum dürfte im Prognosezeitraum die am schnellsten wachsende Region auf dem Erbsenflockenmarkt sein, mit einem Anteil von , aufgrund der steigenden Nachfrage nach pflanzlichen und proteinreichen Zutaten inmitten der schnellen Urbanisierung und der Diversifizierung der Ernährung
• Das Segment der Lebensmittelverarbeitung dominierte den Markt mit einem Marktanteil von 36,4 % im Jahr 2024, was auf die zunehmende Verwendung von Erbsenflocken in Clean-Label- und pflanzlichen Lebensmittelrezepturen zurückzuführen ist. Lebensmittelhersteller verwenden Erbsenflocken zunehmend aufgrund ihres hohen Ballaststoff- und Proteingehalts und sprechen damit vegane, vegetarische und allergenbewusste Verbraucher an.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Erbsenflocken 

Markttrends für Erbsenflocken

„Steigendes Interesse an nachhaltiger Landwirtschaft“

• Ein wichtiger Trend auf dem globalen Erbsenflockenmarkt ist das wachsende Interesse von Verbrauchern und Industrie an nachhaltig gewonnenen Zutaten, was zu einer breiteren Akzeptanz von Erbsen aus umweltfreundlichem Anbau führt.
  • Beispielsweise investieren Unternehmen wie Benson Hill in vertikal integrierte Lieferketten und nachhaltige Agrartechnologien, um die Umweltbelastung zu reduzieren und gleichzeitig das Nährwertprofil pflanzlicher Zutaten wie Erbsenflocken zu verbessern.
• Nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken, einschließlich Fruchtwechsel und minimalem Pestizideinsatz, fördern die Bodengesundheit und entsprechen zudem den Clean-Label-Trends und den Umweltwerten bewusster Verbraucher.
• Die Rückverfolgbarkeit von Rohstoffen und die ethische Beschaffung gewinnen bei der Kaufentscheidung zunehmend an Bedeutung, insbesondere für Lebensmittelverarbeiter und Einzelhändler, die auf das Premium-Gesundheits- und Wellnesssegment abzielen.
• Angesichts des wachsenden Drucks der Regulierungsbehörden und Verbraucher, den CO2-Fußabdruck zu reduzieren, werben Marken zunehmend mit der Verwendung von nachhaltig gewonnenen Erbsenflocken in Produktformulierungen, von Snacks bis hin zu Tiernahrung.
• Dieser Wandel hin zu umweltverträglicher Produktion und transparenten Lieferketten dürfte die Nachfrage nach Erbsenflocken weiter ankurbeln und sie als bevorzugte nachhaltige Protein- und Ballaststoffquelle auf den globalen Märkten positionieren.

Marktdynamik für Erbsenflocken

Treiber

„Steigende Nachfrage nach pflanzlicher Ernährung“

• Der weltweite Anstieg pflanzlicher Ernährungsgewohnheiten, beeinflusst durch gesundheitliche, ökologische und ethische Bedenken, ist ein wichtiger Treiber der Nachfrage nach Erbsenflocken in den Bereichen Lebensmittel, Futtermittel und Tiernahrung.
  • So führte Gold&Green Foods beispielsweise Proteinflocken aus Erbsen-, Haferkleie- und Favabohnenprotein ein und erfüllte damit die Nachfrage der Verbraucher nach vielseitigen, proteinreichen und pflanzlichen Zutaten in Clean-Label-Anwendungen.
• Da Verbraucher zunehmend nach glutenfreien, allergenfreundlichen Alternativen zu Soja und Weizen suchen, bieten Erbsenflocken eine nährstoffreiche und bekömmliche Option für eine breite Palette von Anwendungen, darunter Snacks, Fleischalternativen und Produkte auf Getreidebasis.
• In der Tierfutterindustrie gewinnen Erbsenflocken als hypoallergene Proteinquelle für empfindliche Tiere an Bedeutung, während sie im Aquakulturbereich nachhaltige Aquakulturpraktiken unterstützen. Lebensmittelhersteller reagieren auf diese Nachfrage, indem sie bestehende Produkte neu formulieren und neue Produkte mit Erbsenflocken auf den Markt bringen. Dadurch erweitern sie den Markt in Industrie- und Schwellenländern.
• Die Kompatibilität von Erbsenflocken mit aktuellen Trends in den Bereichen Gesundheit und Wellness, die Transparenz der sauberen Etiketten und die umweltverträgliche Beschaffung machen sie zu einem wichtigen Bestandteil moderner pflanzlicher Ernährung.

Einschränkung/Herausforderung

„Schwankende Rohstoffpreise“

• Schwankende Erträge bei Erbsen aufgrund klimatischer Bedingungen, regionaler Ungleichgewichte zwischen Angebot und Nachfrage sowie Handelsstörungen stellen eine Herausforderung für die gleichbleibende Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Erbsenflocken dar.
  • So führten beispielsweise Dürreperioden in wichtigen Erbsenanbauländern wie Kanada zu starken Preisschwankungen bei gelben Erbsen, was sich auf die Inputkosten der Hersteller auswirkte, die Erbsenflocken als Hauptzutat verwenden. Diese Preisunvorhersehbarkeit kann die Gewinnmargen von Lebensmittel- und Futtermittelverarbeitern beeinträchtigen, insbesondere in preissensiblen Märkten, in denen Kosteneffizienz eine zentrale Rolle spielt.
• Darüber hinaus kann die Abhängigkeit von einer begrenzten Anzahl wichtiger Lieferanten oder Regionen für Roherbsen zu Schwachstellen in der Lieferkette führen und die langfristige Produktionsplanung behindern.
• Kleinere Hersteller stehen möglicherweise vor der Herausforderung, qualitativ hochwertige Erbsenflocken zu wettbewerbsfähigen Preisen zu sichern. Dies könnte ihre Fähigkeit einschränken, die Produktion zu skalieren oder die Preisparität mit konventionellen Alternativen aufrechtzuerhalten.
• Um dieses Problem zu lösen, sind Investitionen in diversifizierte Beschaffungsstrategien, lokale Produktion und Partnerschaften mit Erzeugern erforderlich, um langfristig stabilere Lieferketten und Preismodelle für Erbsenflocken zu gewährleisten.

Erbsenflocken Marktumfang

Der Markt ist nach Art, Typ, Endverbrauch, Verpackung, Anwendung und Vertriebskanal segmentiert.

• Von Natur aus

Der Markt für Erbsenflocken wird naturgemäß in Bio und konventionellen Anbau unterteilt. Das konventionelle Segment erzielte 2024 den größten Umsatzanteil, vor allem aufgrund seiner hohen Verfügbarkeit, Kosteneffizienz und hohen Akzeptanz bei Lebensmittelverarbeitern und Futtermittelherstellern. Konventionelle Erbsenflocken werden häufig sowohl in der menschlichen als auch in der tierischen Ernährung verwendet, insbesondere in Regionen mit eingeschränkter Bio-Zertifizierung oder preissensiblem Einkauf. Die stabilen Erträge und die niedrigeren Inputkosten konventioneller Anbaumethoden untermauern ihre dominante Marktpräsenz zusätzlich.

Das Bio-Segment wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 das stärkste Wachstum verzeichnen, angetrieben durch das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und die wachsende Nachfrage nach Clean-Label-, gentechnik- und pestizidfreien Produkten. Die zunehmende Verwendung von Bio-Futterzutaten in Tiernahrung und Aquakulturfutter sowie strengere Lebensmittelsicherheitsvorschriften und nachhaltige Beschaffungspraktiken beschleunigen die Nachfrage nach biologisch erzeugten Erbsenflocken.

• Nach Typ

Der Markt ist nach Sorten in gelbe und grüne Erbsen unterteilt. Gelbe Erbsen hatten 2024 aufgrund ihres höheren Proteingehalts, ihrer besseren Verdaulichkeit und ihrer größeren Verbreitung den größten Marktanteil. Ihre Vielseitigkeit in der Lebensmittelverarbeitung, beispielsweise für Proteinisolate, Suppen und Snacks, trägt zu einer konstanten Nachfrage sowohl im B2B- als auch im B2C-Markt bei. Gelbe Erbsen werden aufgrund ihrer geringeren antinutritiven Faktoren im Vergleich zu grünen Erbsen auch in der Tierfütterung bevorzugt.

Das Segment der grünen Erbsen wird im Prognosezeitraum voraussichtlich das höchste Wachstum verzeichnen, was vor allem auf ihre zunehmende Verwendung in Reformhäusern und Spezialnahrungsmitteln zurückzuführen ist. Grüne Erbsenflocken sprechen gesundheitsbewusste Verbraucher aufgrund ihres etwas süßeren Geschmacks und ihrer leuchtenden Farbe an und gewinnen im Einzelhandel und in der Feinkostbranche zunehmend an Bedeutung.

• Nach Endverwendung

Der Markt ist nach Endverbrauch in Lebensmittelverarbeitung, Tierfutter, Aquakulturfutter und Haushalt/Einzelhandel segmentiert. Das Segment Lebensmittelverarbeitung dominierte den Markt im Jahr 2024 aufgrund der umfangreichen Verwendung von Erbsenflocken in Fertiggerichten, Backwaren, extrudierten Snacks und pflanzlichen Proteinen. Hersteller schätzen Erbsenflocken wegen ihrer natürlichen Textur, ihres Proteinprofils und ihrer Glutenfreiheit, die den aktuellen Gesundheits- und Wellnesstrends entsprechen.

Das Segment Aquafutter dürfte zwischen 2025 und 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach nachhaltigen und pflanzlichen Futteralternativen für die Aquakultur. Angesichts des Drucks, die Abhängigkeit von Fischmehl und die Kosten zu reduzieren, bieten Erbsenflocken eine umweltfreundliche und nahrhafte Lösung, insbesondere in Regionen, die in nachhaltige Fischzucht investieren.

• Durch Verpackung

Der Markt ist nach Verpackungen segmentiert in Einzelhandel, Beutel, Papiertüten, Dosen und Großpackungen. Das Segment Großpackungen dominierte 2024, angetrieben von der starken Nachfrage von Lebensmittelverarbeitern und Futtermittelherstellern, die große Mengen für den industriellen Einsatz benötigen. Großpackungen gewährleisten Kosteneffizienz bei Transport und Lagerung und sind daher die bevorzugte Option für B2B-Käufer.

Das Beutelsegment wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 das stärkste Wachstum verzeichnen, da die Verbraucher zunehmend praktische, wiederverschließbare und leichte Verpackungen für den Haushalt bevorzugen. Beutel werden im Einzelhandel zunehmend eingesetzt, um die Nachfrage nach kleineren, benutzerfreundlichen Packungsgrößen zu decken, insbesondere im Bereich Naturkost und Tiernahrung.

• Nach Anwendung

Der Markt ist nach Anwendungsgebieten in Lebensmittelverarbeitung und Tierfutter unterteilt. Die Lebensmittelverarbeitung hielt 2024 mit 36,4 % den höchsten Marktanteil, unterstützt durch die zunehmende Verwendung von Erbsenflocken in Clean-Label- und pflanzlichen Lebensmittelrezepturen. Lebensmittelhersteller verwenden zunehmend Erbsenflocken aufgrund ihres hohen Ballaststoff- und Proteingehalts, was vegane, vegetarische und allergenbewusste Verbraucher anspricht.

Das Segment Tierfutter dürfte bis 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen, angetrieben durch den steigenden Bedarf an alternativen Proteinquellen in der Tier- und Haustierernährung. Erbsenflocken bieten eine gute Verdaulichkeit und ein für die Tiergesundheit günstiges Aminosäureprofil und sind daher eine sinnvolle Ergänzung oder ein Ersatz für herkömmliches Getreide und Soja in Futtermischungen.

• Nach Vertriebskanal

Basierend auf den Vertriebskanälen ist der Markt in B2B/Direkt, B2C/Indirekt, Supermärkte/Hypermärkte, moderne Lebensmittelgeschäfte, Fachgeschäfte, Zoohandlungen und Online-Händler segmentiert. Das B2B/Direkt-Segment erzielte 2024 den größten Umsatzanteil, unterstützt durch die konsistenten Lieferkettenbeziehungen zwischen Herstellern und Großabnehmern wie Lebensmittel- und Futtermittelverarbeitern. Direktbeschaffung reduziert die Kostenmargen und verbessert die Rückverfolgbarkeit, was insbesondere im Futtermittel- und Bio-Segment wichtig ist.

Der Online-Handel wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 das stärkste Wachstum verzeichnen, da Verbraucher zunehmend auf E-Commerce-Plattformen zurückgreifen, um Komfort, Vielfalt und besseren Zugang zu Spezial- oder Bio-Erbsenflocken zu gewährleisten. Verbessertes digitales Marketing und Haustürlieferungen ermöglichen auch kleinen Marken und Nischenprodukten, online erfolgreich zu sein.

Erbsenflocken Marktregionale Analyse

• Nordamerika dominierte den Markt für Erbsenflocken mit dem größten Umsatzanteil von 35,1 % im Jahr 2024, angetrieben durch die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Proteinzutaten in der Lebensmittelverarbeitung und Tierernährung.
• Verbraucher und Hersteller in der Region verwenden Erbsenflocken aufgrund ihres hohen Protein- und Ballaststoffgehalts zunehmend in funktionellen Lebensmitteln, Tiernahrung und Clean-Label-Produkten.
• Die gut etablierte Lebensmittelindustrie der Region, das steigende Interesse an nachhaltigen Futteralternativen und starke Vertriebsnetze tragen zur Marktführerschaft Nordamerikas bei

Einblicke in den US-amerikanischen Erbsenflockenmarkt

Der US-amerikanische Erbsenflockenmarkt erzielte 2024 den größten Umsatzanteil innerhalb Nordamerikas, unterstützt durch die zunehmende Beliebtheit veganer und allergenfreier Ernährung. Die steigende Nachfrage nach natürlichen und minimal verarbeiteten Zutaten fördert die Verwendung von Erbsenflocken in Snacks, Fleischalternativen und Sportnahrung. Darüber hinaus setzt die Tierfutterbranche Erbsenflocken als kostengünstige und bekömmliche pflanzliche Proteinquelle ein und steigert so die Marktdurchdringung in gewerblichen und privaten Anwendungen.

Erbsenflocken Markteinblicke in Europa

Der europäische Markt für Erbsenflocken wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer robusten jährlichen Wachstumsrate wachsen, angetrieben durch strenge Vorschriften zur Förderung von Clean-Label-Produkten und nachhaltigen Zutaten. Das steigende Verbraucherinteresse an pflanzlichen Lebensmitteln und die zunehmende Verwendung von Erbsen in Backwaren, Frühstücksflocken und extrudierten Snacks treiben das Wachstum voran. In der Region werden Erbsenflocken zudem zunehmend in umweltbewusstem Tier- und Aquakulturfutter verwendet, was den europäischen Nachhaltigkeitszielen entspricht.

Einblicke in den britischen Erbsenflockenmarkt

Der britische Markt für Erbsenflocken wird voraussichtlich stark wachsen, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach biologischen, gentechnikfreien Zutaten in der Human- und Tierernährung. Der wachsende vegane Lebensmittelsektor und das gestiegene Verbraucherbewusstsein für Gesundheit und Nachhaltigkeit treiben die Akzeptanz voran. Darüber hinaus unterstützen die steigende Zahl von Haustieren und die Nachfrage nach Premium-Tierfutter das Wachstum im Erbsenflockensegment in Großbritannien.

Erbsenflocken Markteinblick in Deutschland

Der deutsche Markt für Erbsenflocken wird voraussichtlich stetig wachsen, was auf die führende Rolle Deutschlands bei pflanzlichen Innovationen und der Entwicklung funktioneller Lebensmittel zurückzuführen ist. Deutsche Verbraucher legen Wert auf natürliche, rückverfolgbare und proteinreiche Zutaten, was Erbsenflocken zu einer attraktiven Option für eine Vielzahl von Lebensmittelanwendungen macht. Der starke Fokus Deutschlands auf Nachhaltigkeit und Kreislaufwirtschaft beschleunigt den Einsatz von Erbsenflocken in der Futter- und Lebensmittelindustrie zusätzlich.

Markteinblicke für Erbsenflocken im asiatisch-pazifischen Raum

Der Markt für Erbsenflocken im asiatisch-pazifischen Raum wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 die höchste jährliche Wachstumsrate aufweisen. Grund dafür ist die steigende Nachfrage nach pflanzlichen und proteinreichen Zutaten im Zuge der rasanten Urbanisierung und Ernährungsdiversifizierung. Länder wie China, Indien und Japan verzeichnen einen steigenden Konsum von funktionellen und verarbeiteten Lebensmitteln sowie einen wachsenden Tierfuttersektor. Staatliche Unterstützung für nachhaltige Landwirtschaft und ein wachsendes Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Lebensmitteln treiben die regionale Nachfrage zusätzlich an.

Markteinblick in Japan für Erbsenflocken

Der japanische Markt für Erbsenflocken gewinnt aufgrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins und der Vorliebe für traditionelle Lebensmittel mit modernen Nährstoffverbesserungen an Bedeutung. Angesichts der alternden Bevölkerung und der steigenden Nachfrage nach leicht verdaulichen, proteinreichen Zutaten werden Erbsenflocken zunehmend in Suppen, Breien und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Die Ausrichtung auf Clean-Label- und minimal verarbeitete Trends unterstützt eine breitere Akzeptanz in der japanischen Lebensmittelindustrie.

Einblicke in den chinesischen Erbsenflockenmarkt

China hatte 2024 den größten Marktanteil im asiatisch-pazifischen Raum, angetrieben von einer riesigen Verbraucherbasis, starken inländischen Produktionskapazitäten und der Nachfrage nach kostengünstigen Proteinquellen. Die zunehmende Beliebtheit von Fleischalternativen sowie die Integration von Erbsenflocken in Tierfutter und Aquakultur lassen den Markt wachsen. Lokale Hersteller nutzen Exportchancen und den Inlandsverbrauch, um Chinas Führungsposition auf dem regionalen Markt zu stärken.

Marktanteil von Erbsenflocken

Die Erbsenflockenindustrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen geführt, darunter:

• Nutiva Inc (USA)
• The Simply Good Food Co (USA)
• Iovate Health Sciences International Inc. (Kanada)
• Danone SA (Frankreich)
• Orgain Inc. (USA)
• True Nutrition (USA)
• Garden Valley Foods. (USA)
• SOTEXPRO (Frankreich)
• JR FARM GmbH (Deutschland)
• BP Milling Ltd (Großbritannien)
• Dumoulin BV (Belgien)
• Inland Empire Foods Inc (USA)
• Wheeky Pets, LLC. (USA)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Erbsenflockenmarkt

• Im Januar 2022 markierte die Übernahme von ZFS Creston durch Benson Hill einen strategischen Schritt zur Erweiterung seines Portfolios an pflanzlichen Zutaten und verstärkte die Marktdynamik hin zu diversifizierten, nachhaltigen und hochwertigen Proteinquellen. Diese Übernahme soll Innovation und Lieferketteneffizienz im Markt für Erbsenflocken und weitere pflanzliche Zutaten beschleunigen.
• Im Oktober 2021 brachte Gold&Green Foods Proteingranulate und -flocken aus Haferkleie, Erbsen- und Ackerbohnenprotein auf den Markt und trug damit zur Erweiterung des Angebots vielseitiger, nährstoffreicher pflanzlicher Lösungen bei. Durch das Angebot von Zutaten mit neutralem Geschmacksprofil, anpassbarer Textur und hohem Nährwert unterstützt diese Entwicklung die wachsende Nachfrage nach funktionellen Clean-Label-Produkten im Lebensmittelbereich und kurbelt das Marktwachstum weiter an.

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