Globaler Bericht zur Analyse von Marktgröße, Marktanteil und Trends für Reisstärke – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Wie groß ist der globale Markt für Reisstärke und wie hoch ist seine Wachstumsrate?

• Der globale Markt für Reisstärke wurde im Jahr 2024 auf 224,61 Millionen US-Dollar geschätzt  und soll  bis 2032 388,81 Millionen US-Dollar erreichen , bei einer CAGR von 7,10 % im Prognosezeitraum.
• Der Reisstärkemarkt erlebt durch die Einführung neuester Methoden und Technologien einen deutlichen Fortschritt und treibt sein Wachstum voran
• Innovationen bei Extraktionstechniken und Verarbeitungsmaschinen steigern Effizienz und Qualität. Die zunehmende Nutzung in Branchen wie der Lebensmittel-, Pharma- und Textilindustrie treibt das Marktwachstum voran. Dieser Trend unterstreicht die dynamische Entwicklung und die vielversprechende Zukunft des Reisstärkesektors.

Was sind die wichtigsten Erkenntnisse des Reisstärkemarktes?

• Die weltweit steigende Nachfrage nach Fertiggerichten und Fertigprodukten treibt den Markt für Reisstärke an, die als vielseitiges Verdickungsmittel und Texturverbesserer bekannt ist. In Suppen, Soßen, Desserts und Backwaren trägt Reisstärke zur gewünschten Textur und Stabilität bei.
• Da sich Verbraucher zunehmend für Fertiggerichte und leicht zuzubereitende Gerichte entscheiden, nimmt die Verwendung von Reisstärke als Hauptzutat weiter zu und treibt das Marktwachstum exponentiell voran.
• Nordamerika dominierte den Reisstärkemarkt mit dem größten Umsatzanteil von 34,9 % im Jahr 2024, angetrieben durch die starke Verbrauchernachfrage nach nachhaltigen, pflanzlichen und biologisch abbaubaren Verpackungslösungen in den Bereichen Lebensmittel, Getränke und Körperpflege.
• Der Markt für Reisstärke im asiatisch-pazifischen Raum dürfte von 2025 bis 2032 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,2 % wachsen. Dies wird durch die schnelle Urbanisierung, die wachsende Mittelschicht und die zunehmende Betonung nachhaltiger Konsumgewohnheiten unterstützt.
• Das Segment Native dominierte den Reisstärkemarkt mit dem größten Umsatzanteil von 51,6 % im Jahr 2024, was auf seinen natürlichen Ursprung, die Attraktivität des Clean-Label-Segments und die weit verbreitete Verwendung in den Bereichen Lebensmittel, Körperpflege und Pharmazie zurückzuführen ist.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Reisstärke

Was ist der wichtigste Trend auf dem Reisstärkemarkt?

„ Zunehmende Verwendung von Reisstärke in Clean-Label- und pflanzlichen Lebensmitteln “

• Ein bedeutender und sich beschleunigender Trend auf dem globalen Reisstärkemarkt ist die zunehmende Verwendung von Reisstärke als natürliche, markenneutrale Zutat in pflanzlichen, biologischen und minimal verarbeiteten Lebensmitteln. Die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für erkennbare, einfache Zutaten verändert die Formulierungsstrategien in verschiedenen Lebensmittelkategorien.
  • So erweiterte BENEO im April 2024 sein Sortiment an Clean-Label-Reisstärken mit verbesserten funktionellen Eigenschaften für Milchalternativen und Fertiggerichte und unterstützt Hersteller dabei, sauberere Zutatenlisten zu erreichen, ohne die Produktqualität zu beeinträchtigen.
• Reisstärke bietet hervorragende Texturierungs-, Verdickungs- und Stabilisierungseigenschaften und eignet sich daher ideal für Anwendungen wie Milchalternativen, pflanzliches Fleisch, Säuglingsnahrung und Fertiggerichte, bei denen Clean-Label-Formulierungen stark nachgefragt sind.
• Lebensmittelhersteller nutzen Reisstärke als Ersatz für modifizierte Stärken und künstliche Zusatzstoffe und bewerben ihre Produkte als gentechnikfrei, allergenfrei und für empfindliche Ernährungsweisen geeignet, darunter auch für Verbraucher, die sich glutenfrei und pflanzlich ernähren.
• Die Clean-Label-Bewegung ist besonders in Nordamerika und Europa stark, wo Verbraucher zunehmend Produktetiketten prüfen und Transparenz suchen, was die Nachfrage nach natürlichen, funktionellen Inhaltsstoffen wie Reisstärke ankurbelt.
• Globale Lebensmittelmarken passen sich diesem Trend an, indem sie Produkte mit Zutaten aus Reis neu formulieren, die den sich entwickelnden Gesundheits-, Nachhaltigkeits- und Transparenzstandards entsprechen und so zum stetigen Wachstum des Marktes beitragen.
• Mit der Expansion des Sektors für pflanzliche und gesundheitsorientierte Lebensmittel dürfte die Rolle von Reisstärke als multifunktionale Clean-Label-Lösung an Bedeutung gewinnen und Herstellern die Möglichkeit bieten, in verschiedenen Produktkategorien Innovationen zu entwickeln.

Was sind die Haupttreiber des Reisstärkemarktes?

• Die steigende Nachfrage nach Clean-Label-, natürlichen und allergenfreundlichen Lebensmitteln ist ein Hauptgrund für die Einführung von Reisstärke. Hersteller suchen zunehmend nach Alternativen zu künstlichen Zusatzstoffen und modifizierter Stärke.
  • So brachte Ingredion im Februar 2024 eine neue Reihe funktioneller Reisstärken auf den Markt, die auf den wachsenden Markt für pflanzliche Milchprodukte und Fertiggerichte abzielen und dabei den Schwerpunkt auf Texturverbesserungen und etikettenfreundliche Formulierungen legen.
• Das wachsende Bewusstsein der Verbraucher hinsichtlich der Verdauungsgesundheit, Nahrungsmittelallergien und nachhaltiger Beschaffung drängt Marken dazu, Reisstärke als sichere, leicht verdauliche und umweltbewusste Zutat in Lebensmitteln, Getränken und Körperpflegeprodukten zu verwenden.
• Der Anstieg pflanzlicher Ernährung, die Entwicklung veganer Produkte und der Konsum glutenfreier Lebensmittel schaffen neue Möglichkeiten für Reisstärke als funktionelle, gentechnikfreie Zutat, die den Ernährungspräferenzen entspricht.
• Darüber hinaus haben Fortschritte in der Reisverarbeitungstechnologie die Leistung und Vielseitigkeit von Reisstärke verbessert und sie für den Einsatz in feuchtigkeitsreichen, gefrier- und taustabilen und wärmebehandelten Lebensmitteln geeignet gemacht.
• Auch die Körperpflege- und Pharmaindustrie setzt auf Reisstärke aufgrund ihrer saugfähigen, hypoallergenen und hautfreundlichen Eigenschaften und trägt so zur Markterweiterung über den Lebensmittelsektor hinaus bei.

Welcher Faktor behindert das Wachstum des Reisstärkemarktes?

• Eine der größten Herausforderungen für den Reisstärkemarkt sind die höheren Produktionskosten für Zutaten auf Reisbasis im Vergleich zu herkömmlichen Stärken wie Mais oder Tapioka, was die Erschwinglichkeit in preissensiblen Märkten einschränkt.
  • Beispielsweise entscheiden sich Hersteller in Entwicklungsregionen aufgrund des Kostendrucks möglicherweise für günstigere Stärkealternativen, insbesondere im Massenmarkt für Lebensmittel, bei denen die Preiswettbewerbsfähigkeit entscheidend ist.
• Schwankungen in der Lieferkette, saisonale Schwankungen in der Reisproduktion und die Verfügbarkeit von Rohstoffen können sich auf die Preisgestaltung und Produktkonsistenz auswirken und stellen somit Risiken für Großindustriekunden dar.
• Darüber hinaus kann die Funktionalität von Reisstärke in bestimmten Lebensmittelformulierungen im Vergleich zu chemisch modifizierten Stärken eingeschränkt sein, was ihre Eignung für hochverarbeitete oder komplexe Produkte beeinträchtigt, die spezifische Leistungsmerkmale erfordern.
• Regionale regulatorische Unterschiede hinsichtlich der Kennzeichnung von Inhaltsstoffen, Bio-Zertifizierungen und der Angabe, dass die Produkte gentechnikfrei sind, können Markteintrittsbarrieren schaffen und die Produktstandardisierung für multinationale Hersteller erschweren.
• Um diese Herausforderungen zu bewältigen, konzentrieren sich die Branchenvertreter auf die Verbesserung der Verarbeitungseffizienz, die Ausweitung der Rohstoffbeschaffung und Investitionen in Forschung und Entwicklung, um die Funktionalität und Wettbewerbsfähigkeit von Reisstärke weltweit zu verbessern.

Wie ist der Reisstärkemarkt segmentiert?

Der Markt ist nach Typ, Art, Produkt und Anwendung segmentiert.

• Nach Typ

Der Markt für Reisstärke ist nach Typ in native, modifizierte und sonstige Sorten unterteilt. Das native Segment dominierte den Reisstärkemarkt mit dem größten Umsatzanteil von 51,6 % im Jahr 2024, was auf die natürliche Herkunft, die Attraktivität des Clean-Label-Segments und die weit verbreitete Verwendung in der Lebensmittel-, Körperpflege- und Pharmaindustrie zurückzuführen ist. Native Reisstärke wird aufgrund ihrer hervorragenden texturierenden, verdickenden und stabilisierenden Eigenschaften geschätzt und entspricht damit der wachsenden Verbraucherpräferenz für minimal verarbeitete Zutaten.

Das Segment Modified wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 das höchste Wachstum verzeichnen, unterstützt durch die steigende Nachfrage nach verbesserten funktionellen Eigenschaften in verarbeiteten Lebensmitteln, Milchprodukten und Convenience-Produkten. Modifizierte Reisstärke bietet überlegene Hitzestabilität, verbesserte Haltbarkeit und Vielseitigkeit und eignet sich daher ideal für komplexe Rezepturen und Fertiggerichte.

• Von Natur aus

Der Markt für Reisstärke wird naturgemäß in konventionelle und biologische Produkte unterteilt. Das Segment konventionelle Stärke erzielte im Jahr 2024 mit 76,4 % den größten Marktanteil. Dies ist auf die Erschwinglichkeit, die breite Verfügbarkeit und die breite Anwendung in gängigen Lebensmitteln, Getränken und Körperpflegeprodukten zurückzuführen.

Das Bio-Segment wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen, angetrieben durch die steigende Verbrauchernachfrage nach Clean-Label-, nachhaltig gewonnenen und zertifizierten Bio-Zutaten. Der Markt für Bio-Reisstärke gewinnt in den Bereichen Premium-Lebensmittel, Babynahrung und umweltbewusste Körperpflege an Dynamik.

• Nach Produkt

Der Reisstärkemarkt ist produktbezogen in Lebensmittelqualität, Kosmetikqualität und Pharmaqualität unterteilt. Das Segment Lebensmittelqualität dominierte den Markt mit dem größten Umsatzanteil von 63,8 % im Jahr 2024, was auf die zunehmende Verwendung von Reisstärke in Backwaren, Milchprodukten, Süßwaren und Fertiggerichten als natürliches Verdickungsmittel, Stabilisator und Texturierungsmittel zurückzuführen ist.

Das Segment „Cosmetic Grade“ wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 das höchste Wachstum verzeichnen, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach natürlichen, allergenfreien und hautfreundlichen Inhaltsstoffen in Körperpudern, Trockenshampoos und Hautpflegeprodukten. Die absorbierenden und hypoallergenen Eigenschaften von Reisstärke fördern ihre Verwendung in Clean-Beauty-Formulierungen.

• Nach Anwendung

Der Reisstärkemarkt ist nach Anwendung in Backwaren und Backfüllungen, Süßwarenüberzüge und Lakritze, Milchdesserts und Joghurt, Milchfruchtzubereitungen, Körperpuder, Trockenshampoo und Sonstiges unterteilt. Das Segment Backwaren und Backfüllungen hatte im Jahr 2024 mit 29,3 % den größten Marktanteil, getrieben durch den steigenden Konsum von Backwaren und den Bedarf an natürlichen Stabilisatoren und Texturgebern, die Textur, Mundgefühl und Haltbarkeit verbessern.

Das Segment Trockenshampoo wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen, unterstützt durch die zunehmende Beliebtheit praktischer, wasserloser Haarpflegelösungen. Die natürliche Saugfähigkeit, die Ölkontrolle und die sanften Eigenschaften von Reisstärke machen sie zu einer bevorzugten Zutat in Clean-Label-Trockenshampoos auf den globalen Märkten.

Welche Region hält den größten Anteil am Reisstärkemarkt?

• Nordamerika dominierte den Reisstärkemarkt mit dem größten Umsatzanteil von 34,9 % im Jahr 2024, angetrieben von der starken Nachfrage der Verbraucher nach nachhaltigen, pflanzlichen und biologisch abbaubaren Verpackungslösungen in den Bereichen Lebensmittel, Getränke und Körperpflege. Der zunehmende regulatorische Druck zur Reduzierung von Einwegplastik und die zunehmende Einführung von Praktiken der Kreislaufwirtschaft sind wichtige Wachstumstreiber in der Region.
• In den USA, Kanada und Mexiko steigt die Nachfrage nach Reisstärkeprodukten in Verpackungen deutlich an. Grund dafür sind das steigende Umweltbewusstsein, Fortschritte bei der Materialinnovation und die Präsenz großer globaler Verpackungshersteller. Die steigende Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln, Clean-Label-Produkten und nachhaltigen Verpackungen im Einzelhandel und in der Gastronomie stärkt die Führungsposition Nordamerikas.
• Darüber hinaus verfolgen große Unternehmen in Nordamerika aggressiv Nachhaltigkeitsziele und investieren in biobasierte, recycelbare und kompostierbare Verpackungsalternativen und schaffen so günstige Wachstumsbedingungen für den Reisstärkemarkt in der gesamten Region.

Einblicke in den US-Reisstärkemarkt

Der US-amerikanische Reisstärkemarkt erzielte 2024 den größten Umsatzanteil in Nordamerika. Dies ist auf die starke Verbraucherpräferenz für umweltfreundliche Verpackungen, die zunehmende Lebensmittelverarbeitung und gesetzliche Vorgaben zur Reduzierung von Plastikmüll zurückzuführen. Unternehmen der Lebensmittel-, Getränke- und Körperpflegebranche setzen zunehmend auf biologisch abbaubare und kompostierbare Verpackungsmaterialien wie Reisstärke, um den steigenden Verbrauchererwartungen gerecht zu werden und strenge Umweltstandards einzuhalten.

Welche Region ist die am schnellsten wachsende Region auf dem Reisstärkemarkt?

Der Reisstärkemarkt im asiatisch-pazifischen Raum dürfte von 2025 bis 2032 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 14,2 % wachsen. Dies wird durch die rasante Urbanisierung, die wachsende Mittelschicht und die zunehmende Betonung nachhaltigen Konsums unterstützt. Steigende verfügbare Einkommen, eine wachsende Nachfrage nach verpackten Lebensmitteln und staatliche Initiativen zur Förderung umweltfreundlicher Verpackungsalternativen beschleunigen die Verbreitung von Reisstärke in der gesamten Region. China, Indien, Japan und südostasiatische Länder sind Vorreiter bei der Umstellung auf biologisch abbaubare, kompostierbare und wiederverwendbare Verpackungen, um der Plastikverschmutzung entgegenzuwirken und globale Nachhaltigkeitsziele zu erreichen. Darüber hinaus treiben zunehmende Investitionen nationaler und internationaler Akteure in fortschrittliche Verpackungstechnologien und biobasierte Materialien das Marktwachstum weiter voran.

Einblicke in den chinesischen Reisstärkemarkt

Der chinesische Reisstärkemarkt erzielte 2024 den größten Umsatzanteil im asiatisch-pazifischen Raum. Dies ist auf die enorme Lebensmittelproduktion des Landes, zunehmende Umweltvorschriften und die Vorliebe der Verbraucher für nachhaltige Verpackungen zurückzuführen. Führende Hersteller setzen auf pflanzliche, biologisch abbaubare Materialien, um den nationalen Richtlinien zur Plastikreduzierung und den sich entwickelnden Markterwartungen gerecht zu werden.

Einblicke in den japanischen Reisstärkemarkt

Der japanische Reisstärkemarkt verzeichnet ein stetiges Wachstum, angetrieben von einem hochentwickelten Verpackungssektor, einer fortschrittlichen Recyclinginfrastruktur und der starken Nachfrage der Verbraucher nach minimalistischen, umweltbewussten Verpackungen. Die Integration von Materialien auf Reisstärkebasis in Lebensmittel-, Getränke- und Körperpflegeanwendungen gewinnt an Dynamik, da Nachhaltigkeit für japanische Verbraucher und Unternehmen oberste Priorität hat.

Welches sind die Top-Unternehmen auf dem Reisstärkemarkt?

Die Reisstärkeindustrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen geführt, darunter:

• Cargill, Incorporated (USA)
• Dow (USA)
• BASF SE (Deutschland)
• Novozymes A/S (Dänemark)
• DSM (Niederlande)
• DuPont (USA)
• Novus International, Inc. (USA)
• Alltech (USA)
• Associated British Foods plc (Großbritannien)
• Charoen Pokphand Foods PCL (Thailand)
• Nutreco (Niederlande)
• ForFarmers (Niederlande)
• De Heus Tierernährung (Niederlande)
• Land O'Lakes, Inc. (USA)
• Kent Nutrition Group (USA)
• Perdue Farms (USA)
• SunOpta (Kanada)
• Scratch Peck Feeds (USA)
• MEGAMIX (Russland)
• Agrofeed (Ungarn)

Was sind die jüngsten Entwicklungen auf dem globalen Reisstärkemarkt?

• Im Juni 2023 investierte BENEO 6,49 Millionen US-Dollar in den Ausbau der Trocknungskapazitäten seines Werks in Wijgmaal, um der steigenden weltweiten Nachfrage nach speziellen Reisstärkezutaten gerecht zu werden. Diese Erweiterung stärkt BENEOs Fähigkeit, Clean-Label- und Functional-Food-Märkte weltweit zu unterstützen.
• Im Oktober 2022 eröffnete BENEO am belgischen Standort Wijgmaal eine neue Reisstärkeproduktionslinie und erweiterte damit seine Produktionskapazitäten, um der steigenden weltweiten Nachfrage nach Clean-Label-Reisprodukten gerecht zu werden. Diese Entwicklung stärkt BENEOs Position als wichtiger Akteur auf dem Reisstärkemarkt.
• Im Mai 2022 brachte Ingredion Incorporated native Bio-Stärken aus Reis auf den Markt, die sich ideal zum Andicken von Produkten wie Tiefkühlfertiggerichten und Soßen eignen. Diese Clean-Label- und funktionellen Stärken entsprechen den gestiegenen Verbrauchererwartungen und fördern den Marktwettbewerb sowie das Umsatzwachstum.
• Im Juli 2021 erweiterte BENEO sein Remypure-Sortiment um eine zweite native funktionelle Reisstärke. Diese wird durch ein proprietäres Verfahren hergestellt, das die funktionelle Leistung ohne den Einsatz von Chemikalien verbessert. Diese Innovation ermöglicht es Lebensmittelherstellern, Clean-Label-Produkte anzubieten, ohne Kompromisse bei Qualität oder Funktionalität einzugehen.
• Im August 2020 erweiterte BENEO sein Zutatenportfolio um Remyline O AX DR und Orafti Organic. Diese Produkte wurden für Backwaren, Milchprodukte und andere Lebensmittel entwickelt und verbessern Textur und Geschmack. Gleichzeitig entsprechen sie der Verbrauchernachfrage nach natürlichen und biologischen Alternativen. Mit dieser Markteinführung erweiterte BENEO seine Reichweite im Segment der funktionellen Zutaten.
• Im Juli 2020 schloss Ingredion Incorporated die Erweiterung seiner Produktionsanlage für Reiszutaten in Banglen, Thailand, ab, um der wachsenden weltweiten Nachfrage nach Zutaten auf Reisbasis gerecht zu werden. Diese strategische Investition erweitert Ingredions Produktionskapazität und ermöglicht es, den wachsenden Anforderungen der Lebensmittelindustrie gerecht zu werden.

SKU-55476