Marktgröße, Marktanteil und Trendanalysebericht für Meereszutaten in Nordamerika – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Marktgröße für Meereszutaten

• Der nordamerikanische Markt für Meereszutaten hatte im Jahr 2024 einen Wert von 28,12 Milliarden US-Dollar und dürfte bis 2032 einen Wert von 37,89 Milliarden US-Dollar erreichen , was einer jährlichen Wachstumsrate von 3,80 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Das Marktwachstum wird größtenteils durch die zunehmende Verwendung von Meereszutaten in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, der Nutraceutika- und der Tierfutterindustrie vorangetrieben. Dies wird durch das zunehmende Bewusstsein für ihre gesundheitlichen Vorteile und ihren Nährwert vorangetrieben, was zu einer stärkeren Verwendung sowohl in Verbraucherprodukten als auch in Tierfutterformulierungen führt.
• Darüber hinaus führt die steigende Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen, biologischen und nachhaltig gewonnenen Zutaten für ihre Lebens- und Futtermittel dazu, dass marine Zutaten gegenüber synthetischen Alternativen bevorzugt werden. Diese Faktoren beschleunigen die Nutzung mariner Zutaten in verschiedenen Anwendungsbereichen und fördern damit das Branchenwachstum in Nordamerika erheblich.

Marktanalyse für Meereszutaten

• Marine Inhaltsstoffe, die aus Meeresquellen wie Fischen, Algen und Krustentieren gewonnen werden, sind aufgrund ihrer reichhaltigen Nährwertprofile, funktionellen Eigenschaften und ihrer zunehmenden Anerkennung als nachhaltige Alternativen zunehmend wichtige Bestandteile in verschiedenen Branchen, darunter Lebensmittel und Getränke, Tierfutter, Nutraceutika und Pharmazeutika.
• Die steigende Nachfrage nach Meeresinhaltsstoffen wird vor allem durch das steigende Bewusstsein der Verbraucher für Gesundheit und Wellness, die zunehmende Verwendung nachhaltiger und natürlicher Inhaltsstoffe in verschiedenen Anwendungen und den wachsenden Bedarf an hochwertigen Nährstoffkomponenten in Tierfutter und Nahrungsergänzungsmitteln angetrieben.
• Die USA dominierten den Markt für Meereszutaten mit einem Anteil von 38,60 % im Jahr 2024 aufgrund der zunehmenden Präferenz der Verbraucher für Bio-Meereszutaten, was mit einem breiteren Trend zu gesünderen und nachhaltigeren Lebensmitteloptionen einhergeht.
• Kanada dürfte im Prognosezeitraum die am schnellsten wachsende Region im Markt für Meereszutaten sein, und zwar aufgrund von
• Das Fischsegment dominierte den Markt für Meereszutaten mit einem Marktanteil von 53,70 % im Jahr 2024. Dies ist auf eine etablierte Industrie zurückzuführen, die sich auf die Ernte und Verarbeitung verschiedener Fischarten für ihre wertvollen Nährstoffe konzentriert. Die schiere Menge an Fisch, die weltweit sowohl für den direkten menschlichen Verzehr als auch für die Zutatenproduktion verarbeitet wird, sichert seine führende Position.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Meereszutaten 

Markttrends für Meereszutaten

„Das Bewusstsein der Verbraucher für gesundheitliche Vorteile stärken“

• Ein bedeutender und sich beschleunigender Trend auf dem Markt für Meereszutaten ist das wachsende Bewusstsein und Verständnis der Verbraucher für die vielfältigen gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Meeresprodukten. Dieses wachsende Wissen steigert die Nachfrage und Anwendung dieser Zutaten in verschiedenen Sektoren erheblich.
  • Beispielsweise sind Omega-3-Fettsäuren aus Fischöl, wie sie beispielsweise von Unternehmen wie Cargill und Nutreco hergestellt werden, weithin für ihre positiven Auswirkungen auf die Herz-Kreislauf- und kognitive Gesundheit bekannt, was zu ihrer zunehmenden Verwendung in Nahrungsergänzungsmitteln und funktionellen Lebensmitteln führt. Auch marines Kollagen, das häufig von Unternehmen wie Gelita und Weishardt bezogen wird, erfreut sich aufgrund seiner positiven Wirkung auf Haut, Gelenke und das allgemeine Wohlbefinden zunehmender Beliebtheit und wird daher zunehmend in Schönheits- und Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt.
• Das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile mariner Inhaltsstoffe ermöglicht es Herstellern, diese Vorteile in ihren Produktangeboten hervorzuheben, was zu einer höheren Verbraucherpräferenz und Kaufentscheidung führt. Beispielsweise wird Astaxanthin, ein aus Algen gewonnenes Antioxidans, das von Unternehmen wie DSM und Cyanotech hergestellt wird, für seine starken antioxidativen Eigenschaften und seinen potenziellen Nutzen für die Augengesundheit und Entzündungshemmung vermarktet. Darüber hinaus werden Inhaltsstoffe wie marine Peptide, die von Unternehmen wie Copalis angeboten werden, für ihr Potenzial in Bereichen wie Gewichtsmanagement und Muskelregeneration geschätzt.
• Die nahtlose Integration mariner Inhaltsstoffe in eine breite Palette von Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln, angetrieben durch die Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen Alternativen, erleichtert deren weitverbreiteten Konsum. Durch klare Kennzeichnung und Marketingmaßnahmen, die die gesundheitlichen Vorteile hervorheben, können Verbraucher Produkte mit diesen wertvollen Inhaltsstoffen leicht erkennen und auswählen.
• Dieser Trend zu gesundheitsbewussterem Konsum verändert die Lebensmittel- und Ernährungslandschaft grundlegend. Unternehmen wie Hofseth BioCare konzentrieren sich daher auf die Produktion hochwertiger Meereszutaten mit spezifischen gesundheitlichen Vorteilen, wie Lachsöl aufgrund seines Omega-3-Gehalts und hydrolysiertes Kollagen aufgrund seiner Bioverfügbarkeit. Auch BioMarine Ingredients Ireland betont die gesundheitlichen Vorteile seiner konzentrierten Omega-3-Produkte.
• Die Nachfrage nach Meeresinhaltsstoffen, die konkrete gesundheitliche Vorteile bieten und durch wissenschaftliche Forschung untermauert sind, steigt sowohl im Verbraucher- als auch im Industriesektor rasant an, da die Gesundheit und das Wohlbefinden der Menschen immer mehr an Bedeutung gewinnen und sie nach Produkten suchen, die zu einem gesünderen Lebensstil beitragen können.

Marktdynamik für Meereszutaten

Treiber

„Steigende nachhaltige Beschaffung“

• Die zunehmende Verbreitung von Umweltbedenken und das wachsende Bewusstsein für die Auswirkungen der Überfischung auf die Meeresökosysteme sind wichtige Treiber für die erhöhte Nachfrage nach nachhaltig gewonnenen Meereszutaten.
  • So hob die Global Salmon Initiative (GSI) im Mai 2025 Partnerschaften zwischen Futtermittelherstellern wie BioMar und Skretting mit Unternehmen wie Veramaris hervor, um alternative, nachhaltig gewonnene Zutaten wie Algenöl in Lachsfutter zu integrieren und so die Abhängigkeit von traditionellen fischbasierten Zutaten zu verringern. Es wird erwartet, dass solche Kooperationen wichtiger Unternehmen den Trend zur nachhaltigen Beschaffung im Markt für Meereszutaten im Prognosezeitraum vorantreiben werden.
• Da Verbraucher sich der Herkunft und der Umweltauswirkungen ihrer Lebensmittel immer bewusster werden, suchen sie zunehmend nach der Gewissheit, dass Meereszutaten verantwortungsvoll bezogen werden. Nachhaltige Beschaffungspraktiken, oft zertifiziert durch Organisationen wie den Marine Stewardship Council (MSC) und MarinTrust, bieten diese Sicherheit und stellen ein überzeugendes Wertversprechen für Unternehmen und Verbraucher dar.
• Darüber hinaus macht die wachsende Beliebtheit von Zertifizierungen und Öko-Labels, die nachhaltig gewonnene Meeresfrüchte und Zutaten kennzeichnen, die nachhaltige Beschaffung zu einem integralen Bestandteil des Marktzugangs und des Verbrauchervertrauens. Der Wunsch nach Transparenz und Rückverfolgbarkeit in der Lieferkette treibt die Einführung nachhaltiger Beschaffungspraktiken durch Hersteller von Meereszutaten weiter voran.
• Die Nachfrage nach Meeresinhaltsstoffen aus nachweislich nachhaltiger Herkunft steigt sowohl im Einzelhandel als auch in der Industrie rasant an, da Verbraucher zunehmend Wert auf Umweltverantwortung legen und nach Produkten suchen, die ihren Werten entsprechen.

Einschränkung/Herausforderung

„Höhere Produktionskosten für Meereszutaten“

• Bedenken hinsichtlich der höheren Kosten für die Produktion und Verarbeitung mariner Inhaltsstoffe stellen eine erhebliche Herausforderung für eine breitere Marktdurchdringung dar. Da die Gewinnung mariner Inhaltsstoffe oft spezielle Technologien, Ausrüstung und strenge Qualitätskontrollen erfordert, kann dies zu erhöhten Produktionskosten führen und einige Unternehmen und Verbraucher abschrecken.
  • So können beispielsweise die Komplexität und die Kosten der Extraktion bestimmter Verbindungen wie hochreiner Omega-3-Fettsäuren durch Unternehmen wie die KD Pharma Group oder die nachhaltige Ernte und Verarbeitung von Krill durch Aker BioMarine zu höheren Endproduktpreisen beitragen.
• Um diesen höheren Produktionskosten zu begegnen, sind Innovationen in den Gewinnungs- und Verarbeitungstechnologien erforderlich. Unternehmen wie die Symrise AG, die Meeresmineralien in Körperpflegeprodukte integriert, haben mit Kosten für die Beschaffung und Veredelung dieser spezifischen Verbindungen zu kämpfen. Schwankungen in der Rohstoffverfügbarkeit aufgrund von Umweltfaktoren oder Vorschriften, wie sie in Berichten der NOAA über Veränderungen der Fischpopulationen gezeigt werden, können die Kostenstruktur der Produzenten zusätzlich beeinflussen. Während sich einige Unternehmen wie Omega Protein auf die effiziente Verarbeitung bestimmter Fischarten im großen Maßstab konzentrieren, bleibt die Herausforderung der Kosteneffizienz branchenweit bestehen.
• Während Fortschritte in der Aquakultur und alternative Beschaffungsmethoden allmählich kostengünstigere Optionen bieten, kann der wahrgenommene Aufpreis für bestimmte Meereszutaten, insbesondere solche mit spezifischen gesundheitlichen Vorteilen oder Nachhaltigkeitszertifizierungen, eine breite Akzeptanz, insbesondere bei kleineren Herstellern oder preissensiblen Märkten, immer noch behindern.
• Die Bewältigung dieser Herausforderungen durch kontinuierliche technologische Fortschritte bei der Gewinnung, nachhaltige und kostengünstige Beschaffungsmethoden wie algenbasierte Alternativen, die von Unternehmen wie Cargill erforscht werden, und ein optimiertes Lieferkettenmanagement wird für eine breitere Verfügbarkeit und ein nachhaltiges Marktwachstum von Meeresinhaltsstoffen von entscheidender Bedeutung sein.

Marktumfang für Meereszutaten

Der Markt ist nach Produkttyp, Inhaltsstoffen, Form, Rohstoff, Quelle und Anwendung segmentiert.

• Nach Produkttyp

Der Markt für marine Zutaten ist nach Produkttyp in Fischmehl, Fischöl, marine Proteine, marine Peptide, marines Kollagen, Fischgräten und weitere Produkte unterteilt. Das Fischmehlsegment hatte 2024 den größten Marktanteil, vor allem aufgrund seiner umfangreichen Verwendung in der Aquakultur und Viehfütterung. Fischmehl wird aufgrund seines hohen Proteingehalts, seiner guten Verdaulichkeit und seiner essentiellen Aminosäuren, die das Wachstum von Nutztieren und Wasserlebewesen fördern, sehr geschätzt. Der steigende weltweite Konsum von Meeresfrüchten und die steigende Nachfrage nach nachhaltigen Futtermitteln treiben dieses Segment weiter voran.

Das Segment Meereskollagen dürfte von 2025 bis 2032 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen, da die Vorteile für Hautgesundheit, Gelenkunterstützung und Anti-Aging zunehmend bekannt sind. Seine hohe Bioverfügbarkeit und die Kompatibilität mit Clean-Label- und Beauty-from-Inside-Trends machen Meereskollagen sowohl in Nahrungsergänzungsmitteln als auch in kosmetischen Formulierungen immer beliebter.

• Nach Zutaten

Basierend auf den Inhaltsstoffen ist der Markt für marine Zutaten in Proteine, Asche, Fettsäuren, Vitamine, Fette, Enzyme und Sonstiges unterteilt. Das Proteinsegment erzielte 2024 den größten Umsatzanteil, was auf seine wichtige Rolle in der Ernährungs-, Futtermittel- und Nahrungsergänzungsmittelindustrie zurückzuführen ist. Marine Proteine ​​gelten als vollwertige Proteine, sind reich an essentiellen Aminosäuren und werden vom Körper leicht aufgenommen. Daher eignen sie sich ideal für Tierfutter und die menschliche Ernährung.

Das Segment Fettsäuren wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) verzeichnen, was auf die weltweit steigende Nachfrage nach Omega-3-Fettsäuren, insbesondere EPA und DHA, zurückzuführen ist. Diese essentiellen Nährstoffe unterstützen die Gesundheit von Herz, Gehirn und Gelenken und werden häufig in Nutrazeutika, Säuglingsnahrung und funktionellen Lebensmitteln verwendet.

• Nach Formular

Der Markt ist nach Form in Flüssigkeiten und Pulver unterteilt. Das Pulversegment erzielte 2024 den größten Marktanteil, da es länger haltbar, leicht zu transportieren und vielseitig in Nahrungsergänzungsmitteln, Tiernahrung und Pharmazeutika einsetzbar ist. Pulverförmige Meereszutaten werden aufgrund ihrer hohen Nährstoffkonzentration und Mischbarkeit besonders in Aquakulturfuttermitteln geschätzt.

Das Flüssigsegment dürfte von 2025 bis 2032 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach Körperpflegeprodukten, Kosmetika und funktionellen Getränken. Flüssige Darreichungsformen ermöglichen eine bessere Löslichkeit und schnellere Aufnahme und sind daher für Anwendungen mit hoher Bioverfügbarkeit interessant.

• Nach Rohstoff

Der Markt für Meereszutaten ist nach Rohstoffen in ganze Fische und Nebenprodukte unterteilt. Das Nebenproduktsegment dominierte 2024, was die zunehmende Bedeutung von Nachhaltigkeit und Ressourceneffizienz in der Fischverarbeitungsindustrie widerspiegelt. Die Verwendung von Abschnitten, Köpfen und Eingeweiden aus der Fischverarbeitung reduziert Abfall und ermöglicht zudem die kostengünstige Produktion hochwertiger Zutaten wie Peptide, Öle und Proteine.

Das Segment der ganzen Fische wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen, insbesondere in Premiummärkten, in denen Rückverfolgbarkeit und Produktkonsistenz entscheidend sind. Ganze Fische werden häufig verwendet, wenn für pharmazeutische oder nutraceutische Anwendungen eine bestimmte Qualität, Reinheit und funktionelle Eigenschaften der Inhaltsstoffe erforderlich sind.

• Nach Quelle

Der Markt für Meereszutaten ist nach Herkunft in Krill, Algen, Fisch, Tintenfisch und andere Produkte unterteilt. Das Fischsegment hatte im Jahr 2024 mit 53,70 % den größten Marktanteil. Dies spiegelt die etablierte Branche wider, die sich auf die Ernte und Verarbeitung verschiedener Fischarten für ihre wertvollen Nährstoffe konzentriert. Die schiere Menge an Fisch, die weltweit sowohl für den direkten menschlichen Verzehr als auch für die Zutatenproduktion verarbeitet wird, sichert seine führende Position.

Das Algensegment wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen. Dies ist auf mehrere Faktoren zurückzuführen. Dazu gehören der nachhaltige Algenanbau, der den Druck auf die Wildfischbestände verringert; das vielfältige Nährstoffprofil von Algen, das Proteine, Omega-3-Fettsäuren (bei einigen Arten), Vitamine und Mineralstoffe umfasst; sowie die steigende Verbrauchernachfrage nach pflanzlichen und umweltfreundlichen Nährstoffquellen und funktionellen Inhaltsstoffen. Innovationen in der Algenzucht und Extraktionstechnologie machen algenbasierte Inhaltsstoffe zudem zugänglicher und kostengünstiger und treiben dieses rasante Wachstum weiter voran.

• Nach Anwendung

Der Markt für marine Zutaten ist nach Anwendung in Tier- und Aquakulturfutter, Heimtiernahrung, Nahrungsergänzungsmittel, Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika, Körperpflege und Kosmetik sowie weitere Produkte segmentiert. Das Segment Tier- und Aquakulturfutter hatte 2024 den größten Marktanteil. Marine Zutaten wie Fischmehl und Fischöl sind wichtige Bestandteile von Futtermitteln für verschiedene Nutztiere und insbesondere in der Aquakultur, wo sie essentielle Proteine ​​und Fettsäuren liefern, die das Wachstum und die Gesundheit von Zuchtfischen und Krebstieren maßgeblich beeinflussen. Aufgrund ihrer Nährstoffqualität und Verdaulichkeit sind marine Zutaten in dieser Branche sehr geschätzt.

Das Segment der Nahrungsergänzungsmittel dürfte zwischen 2025 und 2032 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) verzeichnen. Der Trend zu präventiver Gesundheitsvorsorge und Wellness sowie das wachsende Interesse der Verbraucher an natürlichen und aus dem Meer stammenden Nährstoffen wie Omega-3, Kollagen und Meerespeptiden führen zu rasanten Innovationen und einer zunehmenden Akzeptanz in dieser Kategorie.

Regionale Analyse des Marktes für Meereszutaten

• Die USA dominierten den Markt für Meereszutaten mit dem größten Umsatzanteil von 38,60 % im Jahr 2024, was auf die zunehmende Präferenz der Verbraucher für biologische Meereszutaten zurückzuführen ist, die mit einem breiteren Trend zu gesünderen und nachhaltigeren Lebensmitteloptionen einhergeht.
• Amerikanische Unternehmen nutzen fortschrittliche Technologien und nachhaltige Praktiken, um dieser wachsenden Nachfrage gerecht zu werden und ihre Marktposition weiter zu festigen.
• Die Nachfrage nach natürlichen und biologischen Produkten, wie sie in den Suchergebnissen durch das stetige jährliche Wachstum der Bio-Lebensmittelverkäufe deutlich wird, ist ein wichtiger Treiber für den Markt für Meereszutaten in den USA, wo Verbraucher bei ihrer Lebensmittelauswahl zunehmend Wert auf Transparenz und natürliche Herkunft legen.

Markteinblick in Meereszutaten in Kanada

Der kanadische Markt für Meereszutaten gewinnt an Dynamik, da die Nachfrage der Kanadier nach gesünderen Lebensmitteln und einzigartigen Proteinquellen steigt. Dies geht einher mit der zunehmenden Verwendung von Meereszutaten sowohl im Bereich funktioneller Lebensmittel als auch im Tierfuttersektor. Darüber hinaus trägt das wachsende Verbraucherinteresse an gesundheitsbewussten Produkten, darunter Omega-3-Nahrungsergänzungsmittel und vegane Alternativen, maßgeblich zum Marktwachstum bei.  

Markteinblick in Meereszutaten in Mexiko

Der mexikanische Markt für Meeresinhaltsstoffe erzielte 2024 den größten Umsatzanteil. Dies ist auf die starke Nachfrage im Sektor der Meeresbiostimulanzien zurückzuführen, der eine beträchtliche Marktgröße erreichte, und auf die Bedeutung von Meeresextrakten im Markt für Körperpflegeinhaltsstoffe, wo sie das umsatzstärkste Segment darstellten. Die zunehmende Nutzung nachhaltiger landwirtschaftlicher Praktiken treibt die Nachfrage nach Meeresbiostimulanzien an, während die wachsende Präferenz für natürliche und wirksame Inhaltsstoffe die Verwendung von Meeresextrakten in Kosmetika und Körperpflegeprodukten in Mexiko fördert.

Marktanteil von Meereszutaten

Die Branche der Meereszutaten wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen geführt, darunter:

Die wichtigsten Marktführer auf dem Markt sind:

• Cargill, Incorporated (USA)
• Symrise (Deutschland)
• KD Pharma Group SA (Deutschland)
• Algaia (Frankreich)
• American Seafoods Company LLC (USA)
• Bio-Marine Ingredients Ireland (Irland)
• COBIOSA (Spanien)
• GONMISOL (Spanien)
• Omega Protein Corporation (USA)
• Abyss Ingredients (Frankreich)
• Hofseth BioCare ASA (Norwegen)
• Kodiak Fishmeal Company (USA)
• NutriFish (Kanada)
• OLVEA FISH OILS (Frankreich)
• Pacific Seafood (USA)
• Pelagia (Norwegen)
• TerraMar-Zutaten (USA)
• Sea Pride LLC (USA)
• The Scoular Company (USA)
• Vesteraalens (Norwegen)

Neueste Entwicklungen auf dem nordamerikanischen Markt für Meereszutaten

• Im Oktober 2023 stellte MarinTrust eine überarbeitete Version seines Marine Ingredients Factory Standard vor. Dies ist ein wichtiger Schritt zur Stärkung von Nachhaltigkeit und Rückverfolgbarkeit im Bereich der marinen Zutaten. Der aktualisierte Standard führt erweiterte Anforderungen ein, die auf die Verbesserung von Umweltpraktiken, ethischer Beschaffung und betrieblicher Transparenz in Fabriken abzielen, die marine Zutaten herstellen. Die Überarbeitung tritt am 1. Mai 2024 in Kraft und spiegelt das Feedback der Branche und die sich entwickelnden globalen Erwartungen an eine verantwortungsvolle Beschaffung wider. Dies stärkt MarinTrusts Rolle bei der Förderung bewährter Verfahren entlang der gesamten Lieferkette.
• Im Jahr 2022 übernahm DSM Nutritional Products Aker BioMarine, ein norwegisches Unternehmen, das auf die Produktion von Krillöl spezialisiert ist. Diese Akquisition erweitert das Portfolio von DSM im Markt für marine Inhaltsstoffe, insbesondere im Bereich der aus Krillöl gewonnenen Omega-3-Fettsäuren, die für ihre positiven Auswirkungen auf Herz und Kreislauf sowie die kognitive Gesundheit geschätzt werden.
• Im Jahr 2021 übernahm die Lonza Group Nutrasource, ein kanadisches Unternehmen, das auf die Herstellung von Meereskollagen spezialisiert ist. Dieser Schritt ermöglicht es Lonza, ihre Präsenz in den Bereichen Schönheit und Wellness auszubauen und dabei die Expertise von Nutrasource im Bereich hochwertiges Meereskollagen zu nutzen, das aufgrund seiner positiven Wirkung auf Haut und Gelenke gefragt ist.
• Im Jahr 2020 übernahm BASF Croda International, ein britisches Unternehmen, das auf die Herstellung natürlicher Inhaltsstoffe spezialisiert ist. Durch die Übernahme von Croda stärkte BASF ihre Position auf dem Markt für marine Inhaltsstoffe, insbesondere bei nachhaltigen und natürlichen Produkten, und bediente damit die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach umweltfreundlichen und gesundheitsorientierten Inhaltsstoffen.

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