Bericht zur Analyse von Marktgröße, Marktanteil und Trends für Erbsenmehl in Nordamerika – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Erbsenmehl Marktgröße

• Der nordamerikanische Markt für Erbsenmehl wurde im Jahr 2024 auf 229,09 Millionen US-Dollar geschätzt  und soll  bis 2032 390,68 Millionen US-Dollar erreichen , bei einer CAGR von 6,90 % im Prognosezeitraum.
• Das Marktwachstum wird vor allem durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach pflanzlichen Proteinprodukten, das steigende Gesundheitsbewusstsein und die wachsende Beliebtheit glutenfreier und veganer Ernährung in der gesamten Region vorangetrieben.
• Darüber hinaus fördert die zunehmende Verwendung von Erbsenmehl in verschiedenen Anwendungen, wie beispielsweise Backwaren, Snacks und Tierfutter, zusammen mit Fortschritten in der Lebensmittelverarbeitungstechnologie das Wachstum der Branche erheblich.

Erbsenmehl-Marktanalyse

• Erbsenmehl, das aus grünen oder gelben Erbsen gewonnen wird, ist eine vielseitige Zutat, die reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen ist und daher eine bevorzugte Wahl für Lebensmittel und Getränke, Tierfutter und Haushaltsanwendungen ist.
• Die steigende Nachfrage nach Erbsenmehl wird durch die zunehmende Akzeptanz pflanzlicher Ernährung, das zunehmende Bewusstsein für nachhaltige Nahrungsmittelquellen und den Bedarf an glutenfreien Alternativen sowohl im Verbraucher- als auch im Industriebereich vorangetrieben.
• Die USA dominierten den nordamerikanischen Erbsenmehlmarkt mit dem größten Umsatzanteil von 65,5 % im Jahr 2024. Dies ist auf das hohe Verbraucherbewusstsein für Gesundheits- und Wellnesstrends, eine starke Lebensmittelindustrie und die Präsenz führender Marktteilnehmer zurückzuführen. Das Land verzeichnet ein deutliches Wachstum bei der Verwendung von Erbsenmehl, insbesondere in pflanzlichen Fleischalternativen und funktionellen Lebensmitteln, unterstützt durch Innovationen etablierter Unternehmen und Startups.
• Kanada wird im Prognosezeitraum voraussichtlich das am schnellsten wachsende Land auf dem nordamerikanischen Erbsenmehlmarkt sein, angetrieben durch die zunehmende Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und staatliche Initiativen zur Förderung nachhaltiger Landwirtschaft und pflanzlicher Produkte.
• Das anorganische Segment dominierte den größten Marktumsatzanteil von 84,11 % im Jahr 2023, was auf die niedrigeren Kosten und höheren Produktionsmengen zurückzuführen ist, was es zu einer bevorzugten Wahl für Lebensmittelhersteller macht, die nach kostengünstigen Lösungen suchen

Berichtsumfang und Erbsenmehl-Marktsegmentierung   

Markttrends für Erbsenmehl

„Steigende Nachfrage nach Bio- und Pflanzenprodukten“

• Der nordamerikanische Erbsenmehlmarkt erlebt einen bemerkenswerten Trend zur Einführung von Bio- und pflanzlichen Produkten, angetrieben durch das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für Gesundheit, Nachhaltigkeit und Umweltbelange.
• Bio-Erbsenmehl aus gentechnikfreien und pestizidfreien Erbsen erfreut sich zunehmender Beliebtheit, da Verbraucher nach sauberen und natürlichen Zutaten für ihre Ernährung suchen.
• Pflanzliche Ernährung, einschließlich veganer und vegetarischer Lebensweisen, treibt die Nachfrage nach Erbsenmehl als proteinreiche, glutenfreie Alternative zu herkömmlichem Mehl in verschiedenen Lebensmittelanwendungen an
• Unternehmen nutzen fortschrittliche Verarbeitungstechnologien, um das Nährwertprofil und die Funktionalität von Erbsenmehl zu verbessern, beispielsweise durch Verbesserung des Proteingehalts und der Textur für den Einsatz in Backwaren, Snacks und Fleischalternativen.
• Dieser Trend ist besonders für gesundheitsbewusste Verbraucher attraktiv und treibt Innovationen bei Produktformulierungen voran, wodurch Erbsenmehl zu einer vielseitigen Zutat sowohl für Hersteller als auch für Hobbyköche wird.
• Beispielsweise entwickeln Marken Produkte auf Basis von Bio-Erbsenmehl wie Proteinriegel, glutenfreies Brot und pflanzliche Nudeln, um den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden.

Marktdynamik für Erbsenmehl

Treiber

„Wachsende Verbraucherpräferenz für glutenfreie und proteinreiche Ernährung“

• Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach glutenfreien und proteinreichen Lebensmitteln ist ein wichtiger Treiber für den nordamerikanischen Erbsenmehlmarkt, da Erbsenmehl von Natur aus glutenfrei und reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.
• Gesundheitsbewusste Verbraucher, insbesondere solche mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit, verwenden zunehmend Erbsenmehl zum Backen und Kochen, was seine Beliebtheit im Haushalt und im Einzelhandel steigert.
• Der Anstieg der Fitness- und Wellnesstrends hat aufgrund seines hohen Proteingehalts und Aminosäureprofils auch die Verwendung von Erbsenmehl in Sporternährungsprodukten wie Proteinpulvern und Energieriegeln erhöht.
• Regierungsinitiativen zur Förderung nachhaltiger Landwirtschaft und pflanzlicher Ernährung, insbesondere in den USA und Kanada, unterstützen das Wachstum von Erbsenmehl als umweltfreundliche Zutat
• Die Expansion der Lebensmittel- und Getränkeindustrie in Nordamerika, gepaart mit Fortschritten in der Lebensmittelverarbeitungstechnologie, ermöglicht die Einbindung von Erbsenmehl in eine breite Produktpalette, von Snacks bis hin zu Fertiggerichten.
• Große Lebensmittelhersteller bieten zunehmend Produkte auf Erbsenmehlbasis als Standard- oder Premium-Optionen an, um der Nachfrage der Verbraucher nach nahrhaften und nachhaltigen Lebensmitteln gerecht zu werden.

Einschränkung/Herausforderung

„Hohe Produktionskosten und Einschränkungen in der Lieferkette“

• Die hohen Kosten für die Herstellung von Bio-Erbsenmehl, einschließlich der Beschaffung gentechnikfreier Erbsen und der Einhaltung der Bio-Zertifizierungsstandards, stellen ein erhebliches Hindernis für das Marktwachstum dar, insbesondere für Kleinhersteller.
• Die Verarbeitung von Erbsenmehl zur Erzielung gleichbleibender Qualität und Funktionalität erfordert fortschrittliche Geräte und Technologien, die teuer sein können und die Skalierbarkeit in Schwellenmärkten einschränken.
• Herausforderungen in der Lieferkette, wie beispielsweise witterungsbedingte Schwankungen der Erbsenernte und die begrenzte Verfügbarkeit von Bio-Erbsen, können die Produktion stören und die Kosten erhöhen.
• Auch die Bedenken der Verbraucher hinsichtlich des Geschmacks und der Konsistenz von Erbsenmehl im Vergleich zu herkömmlichem Weizenmehl können die Akzeptanz behindern, insbesondere in Regionen, in denen sich das Bewusstsein für die Vorteile noch entwickelt.
• Unterschiede in den Vorschriften der USA und Kanada hinsichtlich der Bio-Zertifizierung und Lebensmittelkennzeichnung können die Betriebsabläufe für Hersteller erschweren, die Kosten für die Einhaltung der Vorschriften erhöhen und Markteintrittsbarrieren schaffen.
• Diese Faktoren könnten potenzielle Käufer abschrecken, insbesondere in kostensensiblen Segmenten, und könnten die Marktexpansion in bestimmten Regionen Nordamerikas verlangsamen.

Marktumfang für Erbsenmehl

Der Markt ist nach Kategorie, Erbsensorte, Anwendung und Vertriebskanal segmentiert.

• Nach Kategorie

Der nordamerikanische Erbsenmehlmarkt ist nach Kategorien in organisches und anorganisches Mehl unterteilt. Das anorganische Segment hatte im Jahr 2023 mit 84,11 % den größten Marktanteil. Dies ist auf die niedrigeren Kosten und höheren Produktionsmengen zurückzuführen und daher für Lebensmittelhersteller, die nach kostengünstigen Lösungen suchen, die bevorzugte Wahl.

Das Bio-Segment wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 das stärkste Wachstum verzeichnen, angetrieben durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen, gentechnikfreien und chemiefreien Produkten. Das wachsende Bewusstsein für Gesundheit und Nachhaltigkeit sowie die Vorliebe für Clean-Label-Lebensmittel treiben die Akzeptanz im Lebensmittel- und Getränkebereich voran.

• Nach Erbsensorte

Der nordamerikanische Erbsenmehlmarkt ist nach Erbsensorten in grüne und gelbe Erbsen unterteilt. Das Segment der gelben Erbsen dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 63,86 % im Jahr 2023. Dies ist auf den hohen Proteingehalt und die Vielseitigkeit der Produkte zurückzuführen, die sich beispielsweise für Suppen, Snacks und vegane Produkte eignen, die gesundheitsbewusste Verbraucher ansprechen.

Das Segment der grünen Erbsen dürfte zwischen 2025 und 2032 die höchste Wachstumsrate aufweisen. Grund dafür ist ihr etwas süßerer Geschmack und ihre höhere Nährstoffdichte, die sie in hochwertigen pflanzlichen Lebensmitteln wie Backwaren und Snacks immer beliebter machen.

• Nach Anwendung

Der nordamerikanische Erbsenmehlmarkt ist nach Anwendungsgebiet in die Bereiche Lebensmittel und Getränke, Tierfutter sowie Haushalt/Einzelhandel unterteilt. Das Segment Lebensmittel und Getränke hatte im Jahr 2023 mit rund 60 % den größten Marktanteil, getrieben durch die steigende Nachfrage nach pflanzlichen, glutenfreien und proteinreichen Produkten wie Fleischalternativen, Backwaren und Snacks.

Im Tierfuttersegment wird von 2025 bis 2032 ein starkes Wachstum erwartet, das durch die zunehmende Verwendung von Erbsenmehl als kostengünstige, proteinreiche Zutat in Vieh- und Haustierfutter, insbesondere für Clean-Label- und getreidefreie Rezepturen, vorangetrieben wird.

• Nach Vertriebskanal

Der nordamerikanische Erbsenmehlmarkt wird anhand der Vertriebskanäle in direkte und indirekte Märkte unterteilt. Das direkte Segment hatte im Jahr 2023 mit 63,46 % den größten Marktanteil, da es als Hauptkanal für die Versorgung von Lebensmittelherstellern mit Erbsenmehl für die Großproduktion dient.

Das indirekte Segment dürfte zwischen 2025 und 2032 die höchste Wachstumsrate aufweisen, was auf den zunehmenden Zugang der Verbraucher zu Erbsenmehl in Supermärkten, Fachgeschäften und Online-Händlern zurückzuführen ist, der wiederum durch die steigende Nachfrage nach pflanzlichen und glutenfreien Produkten im privaten und Einzelhandel befeuert wird.

Erbsenmehl Markt Regionale Analyse

• Die USA dominierten den nordamerikanischen Erbsenmehlmarkt mit dem größten Umsatzanteil von 65,5 % im Jahr 2024. Dies ist auf das hohe Verbraucherbewusstsein für Gesundheits- und Wellnesstrends, eine starke Lebensmittelindustrie und die Präsenz führender Marktteilnehmer zurückzuführen. Das Land verzeichnet ein deutliches Wachstum bei der Verwendung von Erbsenmehl, insbesondere in pflanzlichen Fleischalternativen und funktionellen Lebensmitteln, unterstützt durch Innovationen etablierter Unternehmen und Startups.
• Kanada wird im Prognosezeitraum voraussichtlich das am schnellsten wachsende Land auf dem nordamerikanischen Erbsenmehlmarkt sein, angetrieben durch die zunehmende Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und staatliche Initiativen zur Förderung nachhaltiger Landwirtschaft und pflanzlicher Produkte.

Einblicke in den US - Erbsenmehlmarkt

Der US-amerikanische Erbsenmehlmarkt erzielte 2024 mit 77,8 % den größten Umsatzanteil in Nordamerika, angetrieben durch die starke Nachfrage nach pflanzlichen und glutenfreien Produkten im Lebensmittel- und Getränkesektor. Das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile von Erbsenmehl, wie den hohen Proteingehalt und die Allergenfreiheit, treibt das Marktwachstum voran. Der Trend zu pflanzlicher Ernährung und die zunehmende Verwendung von Erbsenmehl in Fertiggerichten und Snacks durch große Hersteller ergänzen sowohl direkte als auch indirekte Vertriebskanäle und schaffen ein robustes Marktökosystem.

Einblicke in den kanadischen Erbsenmehlmarkt

Kanada wird voraussichtlich das schnellste Wachstum im nordamerikanischen Erbsenmehlmarkt verzeichnen. Dies wird durch die Position des Landes als weltweit größter Trockenerbsenproduzent und die steigende Nachfrage der Verbraucher nach nachhaltigen, proteinreichen Lebensmitteln unterstützt. Das Wachstum ist sowohl im Lebensmittel- und Getränkebereich als auch im Tierfutterbereich deutlich spürbar, wobei die Nachfrage in städtischen Gebieten aufgrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins und der zunehmenden Akzeptanz veganer Ernährung stark zunimmt. Neue Vorschriften zur Förderung von Clean-Label- und gentechnikfreien Produkten fördern die Marktdurchdringung zusätzlich.

Marktanteil von Erbsenmehl

Die Erbsenmehlindustrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen geführt, darunter:

• AGT Food and Ingredients (Kanada)
• Bob's Red Mill Natural Foods (USA)
• Batory Foods (USA)
• Limagrain (Frankreich)
• Avena Foods, Limited (Kanada)
• Barry Farm Foods (USA)
• Woodland Foods (Vereinigte Staaten)
• Ingredion Incorporated (USA)
• ADM (Vereinigte Staaten)
• Anchor Ingredients (USA)
• Hearthy Foods (USA)
• PAULA Ingredients (Polen)
• K2 Milling (Kanada)
• Harvest Innovations (USA) 
•  Nutri-Pea Limited (Kanada)

Was sind die jüngsten Entwicklungen auf dem nordamerikanischen Erbsenmehlmarkt?

• Im Juli 2024 brachte Ingredion Incorporated Vitessence Pea 100 HD auf den Markt, ein neues hochdichtes Erbsenproteinprodukt, das für kaltgepresste Riegel optimiert wurde und auf den US-amerikanischen und kanadischen Markt abzielt. Dieses innovative Produkt unterstreicht Ingredions Engagement, die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen, proteinreichen Snacks zu befriedigen und bietet Herstellern eine vielseitige Zutat für die Herstellung nahrhafter und verbraucherfreundlicher Produkte.
• Im Juni 2024 gaben Lovingly Made Flour Mills, TMRW Foods und Dutton Farms eine strategische Zusammenarbeit bekannt, um den Wert kanadischer Erbsen- und Fava-Ernten für den nordamerikanischen Markt zu steigern. Ziel dieser Partnerschaft ist die Entwicklung innovativer Produkte auf Erbsenmehlbasis. Ziel ist die Nutzung des gemeinsamen Know-hows, um nachhaltige Zutatenlösungen zu entwickeln und die Nachfrage der Verbraucher nach pflanzlichen Lebensmitteln zu decken.
• Im März 2023 ging Nepra Foods eine Produktions- und Vertriebspartnerschaft mit Scoular ein, um spezielle pflanzliche Produkte, darunter Erbsenmehlderivate, für den nordamerikanischen Markt herzustellen. Diese Zusammenarbeit nutzt Nepras Forschungs- und Entwicklungskapazitäten und Scoulars robuste Lieferkette, um das Produktangebot zu erweitern und so die Marktreichweite und Innovation bei pflanzlichen Zutaten zu steigern.
• Im Februar 2023 erweiterte Roquette Frères seine Erbsenverarbeitungsanlage in Kanada durch eine strategische Investition und steigerte damit die Produktionskapazität für Erbsenmehl und verwandte Zutaten. Diese Erweiterung stärkt Roquettes Position auf dem nordamerikanischen Erbsenmehlmarkt und trägt der steigenden Nachfrage nach glutenfreien und pflanzlichen Zutaten in Lebensmittelanwendungen Rechnung.
• Im November 2022 brachte Global Food and Ingredients Ltd. die Zutatenmarke Pulsera in Kanada auf den Markt. Sie enthält ein 85-prozentiges Erbsenproteinisolat aus Erbsenmehl. Diese Produkteinführung steht im Einklang mit dem Ziel des Unternehmens, sein Portfolio zu diversifizieren und funktionelle, pflanzliche Zutaten anzubieten, um der wachsenden Verbraucherpräferenz für nachhaltige Ernährung in Nordamerika gerecht zu werden.

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