Bericht zur Analyse von Marktgröße, Marktanteil und Trends für veganes Protein in Nordamerika – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Marktgröße für veganes Protein in Nordamerika

• Der nordamerikanische Markt für vegane Proteine ​​hatte im Jahr 2024 einen Wert von 3,77 Milliarden US-Dollar und wird bis 2032  voraussichtlich 6,63 Milliarden US-Dollar erreichen  , bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 7,30 % im Prognosezeitraum.
• Das Marktwachstum wird größtenteils durch die zunehmende Akzeptanz pflanzlicher Ernährung, die zunehmende Konzentration der Verbraucher auf Gesundheit und Wellness sowie ein wachsendes Umwelt- und Ethikbewusstsein vorangetrieben.
• Die steigende Nachfrage nach proteinangereicherten funktionellen Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln treibt die Marktexpansion weiter voran

Marktanalyse für veganes Protein in Nordamerika

• Die zunehmende Akzeptanz pflanzlicher Ernährung und das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher treiben die Nachfrage nach veganen Proteinprodukten an. Das zunehmende Bewusstsein für die ökologischen und ethischen Vorteile pflanzlicher Proteine ​​fördert das Marktwachstum zusätzlich.
• Der Anstieg der Fitness- und Wellnesstrends sowie die zunehmende Verwendung von veganem Protein in funktionellen Lebensmitteln, Nutraceuticals und Nahrungsergänzungsmitteln tragen zur Marktexpansion bei
• Der US-Markt für vegane Proteine ​​erzielte 2024 den größten Umsatzanteil in Nordamerika, angetrieben durch das hohe Verbraucherbewusstsein für pflanzliche Ernährung, Gesundheit und Nachhaltigkeit. Verbraucher legen zunehmend Wert auf proteinangereicherte Lebensmittel, Getränke und Nahrungsergänzungsmittel, was die Nachfrage nach veganen Pulvern, Riegeln und funktionellen Produkten ankurbelt.
• Kanada wird voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) im nordamerikanischen Markt für vegane Proteine ​​verzeichnen. Grund dafür sind die steigende Nachfrage nach nachhaltigen Lebensmittelalternativen, die wachsende vegane Bevölkerung und steigende Investitionen in pflanzliche Lebensmittelinnovationen. Fördernde Regierungsmaßnahmen und die zunehmende Akzeptanz veganer Proteine ​​im Einzelhandel und in der Gastronomie beschleunigen das Marktwachstum.
• Das Segment Sojaprotein hatte im Jahr 2024 den größten Marktanteil, was auf die weit verbreitete Verwendung in Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln zurückzuführen ist. Sojaprotein wird aufgrund seines hohen Nährwerts, seiner vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten und seiner etablierten Lieferkette in verschiedenen Ländern geschätzt.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für veganes Protein in Nordamerika       

Markttrends für veganes Protein in Nordamerika

Steigende Akzeptanz pflanzlicher Proteinlösungen

•  Der zunehmende Trend zu veganen Proteinprodukten verändert die Lebensmittel- und Nutraceutika-Landschaft durch die Bereitstellung pflanzlicher, nachhaltiger Proteinalternativen. Diese Produkte ermöglichen es Verbrauchern, ihren täglichen Proteinbedarf zu decken und gleichzeitig die Abhängigkeit von tierischen Quellen zu reduzieren. Dies trägt sowohl zu Gesundheits- als auch zu Umweltzielen bei. Das wachsende Interesse der Verbraucher an ethischen und umweltfreundlichen Lebensmitteloptionen fördert die Marktakzeptanz zusätzlich.
•  Die steigende Nachfrage nach praktischen Proteinpulvern, -riegeln und -ergänzungsmitteln beschleunigt die Einführung veganer Proteinlösungen. Diese Produkte sind besonders im Fitness- und Wellnessbereich effektiv, wo Verbraucher schnelle und nahrhafte Optionen suchen. Die Verfügbarkeit gebrauchsfertiger und aromatisierter Produkte erhöht den Komfort für den Verbraucher und fördert die häufige Verwendung.
•  Die Erschwinglichkeit, Vielfalt und einfache Integration veganer Proteine ​​in die tägliche Ernährung machen diese Produkte attraktiv für Haushalte, Fitnessstudios und Gastronomiebetriebe. Regelmäßiger Verzehr verbessert die Ernährungsvielfalt und unterstützt allgemeine Gesundheits- und Wellnesstrends. Darüber hinaus erweitert der Trend zu funktionellen und angereicherten pflanzlichen Proteinen die Anwendungsmöglichkeiten in der täglichen Ernährung.
•  So verzeichneten beispielsweise in den letzten Jahren mehrere Ernährungsmarken einen Umsatzanstieg nach der Einführung neuer Erbsen-, Reis- und Sojaproteinpulver für vegane und flexitarische Konsumenten. Diese Produkteinführungen ermöglichten eine breitere Akzeptanz und eine stärkere Kundenbindung. Marketingmaßnahmen, die Nachhaltigkeit, Nährwert und Vielseitigkeit in den Vordergrund stellten, steigerten die Produktreichweite zusätzlich.
•  Vegane Proteinprodukte unterstützen zwar gesundheitsbewussten Konsum und nachhaltige Ernährung, ihr Marktwachstum hängt jedoch von kontinuierlicher Produktinnovation, Geschmacksoptimierung und Erschwinglichkeit ab. Hersteller müssen sich auf neuartige Rezepturen, hochwertige Beschaffung und strategisches Marketing konzentrieren, um die steigende Nachfrage optimal zu nutzen. Verbesserte Verpackungen, haltbare Formate und multifunktionale Proteinmischungen tragen ebenfalls zur Marktdynamik bei.

Marktdynamik für veganes Protein in Nordamerika

Treiber

Steigendes Gesundheitsbewusstsein und Umstellung auf pflanzliche Ernährung

•  Die wachsende gesundheitsbewusste Verbraucherbasis drängt Hersteller und Einzelhändler dazu, pflanzliche Proteinprodukte zu bevorzugen. Verbraucher suchen zunehmend nach Alternativen zu herkömmlichen tierischen Proteinen für die Herz-Kreislauf-Gesundheit, das Gewichtsmanagement und die Verdauung. Dieser Wandel wird durch die wachsende Beliebtheit von Clean-Label- und Naturkostprodukten zusätzlich unterstützt.
•  Das wachsende Bewusstsein für die Umweltauswirkungen der Tierhaltung treibt Verbraucher zu veganen Proteinoptionen. Dieser Trend veranlasst Marken, vielfältigere pflanzliche Rezepturen anzubieten und in nachhaltige Beschaffungspraktiken zu investieren. Der Fokus auf die Reduzierung des CO2-Fußabdrucks und umweltfreundliche Verpackungen verstärkt zudem die Verbraucherpräferenz für pflanzliche Proteine.
•  Regierungen, Ernährungsorganisationen und Wellnessprogramme fördern pflanzliche Ernährung im Rahmen öffentlicher Gesundheitskampagnen. Aufklärungsinitiativen und Empfehlungen von Fitness- und Gesundheits-Influencern fördern die Akzeptanz bei den Verbrauchern zusätzlich. Initiativen, die präventive Ernährung und die Vorteile funktioneller Lebensmittel hervorheben, tragen zu einem stetigen Marktwachstum bei.
•  So haben beispielsweise mehrere Marken kürzlich Sensibilisierungskampagnen durchgeführt, die die ernährungsphysiologischen und ökologischen Vorteile veganer Proteine ​​hervorheben. Dies führte zu einer erhöhten Produktsichtbarkeit und einem gesteigerten Verbraucherinteresse. Cross-Promotion-Kampagnen mit Fitness-, Lifestyle- und Wellness-Plattformen haben dazu beigetragen, die Marktreichweite zu erweitern.
•  Während Gesundheitsbewusstsein und Nachhaltigkeit das Wachstum vorantreiben, bleiben Produktinnovation, Geschmacksoptimierung und ein erweiterter Vertrieb entscheidend für die weitere Marktexpansion. Darüber hinaus steigert die Entwicklung von Hybridproteinen und angereicherten Mischungen die funktionelle Attraktivität veganer Proteinprodukte.

Einschränkung/Herausforderung

Hohe Kosten für Premium-Proteinformulierungen und Geschmackspräferenzen

•  Hochwertige pflanzliche Proteinpulver, -isolate und -mischungen sind oft teurer als herkömmliche Proteinquellen, was die Akzeptanz bei preisbewussten Verbrauchern einschränkt. Dies schränkt die breite Nutzung in Schwellenländern und bei Gelegenheitskonsumenten ein. Kosteneffiziente Produktion und die Beschaffung der Zutaten bleiben für Hersteller eine große Herausforderung.
•  In vielen Regionen empfinden Verbraucher pflanzliche Proteine ​​als weniger schmackhaft oder weniger wirksam als tierische Proteine. Geschmack, Textur und Verdaulichkeit wirken sich weiterhin negativ auf das Wiederkaufverhalten aus. Marken investieren in Geschmacksmaskierung, Texturverbesserung und Proteinkombinationen, um diese Barrieren zu überwinden.
•  Lieferkettenengpässe, wie die Beschaffung von hochwertigem Soja, Erbsen, Reis oder anderen proteinreichen Zutaten, können zu Produktionsengpässen und höheren Einzelhandelspreisen führen und so die Verfügbarkeit beeinträchtigen. Verzögerungen bei der Rohstoffverfügbarkeit und Schwankungen im globalen Angebot können die Marktstabilität ebenfalls beeinträchtigen.
•  So haben beispielsweise mehrere vegane Proteinmarken kürzlich ihre Verpackungen, Kennzeichnungen und Nährwertangaben überarbeitet, um Genauigkeit und Transparenz zu gewährleisten. Dadurch wurde das Vertrauen der Verbraucher gestärkt und es wurden Folgekäufe gefördert. Zu diesen Initiativen gehörten auch Aufklärungskampagnen zur Klärung der Proteinqualität und des Nutzens.
•  Während sich vegane Proteinprodukte in Rezeptur und Geschmack weiterentwickeln, bleibt die Berücksichtigung von Kosten, sensorischen Vorlieben und Herausforderungen in der Lieferkette von entscheidender Bedeutung. Um das langfristige Wachstumspotenzial zu sichern, müssen sich die Stakeholder auf erschwingliche, qualitativ hochwertige und schmackhafte Lösungen konzentrieren. Investitionen in Forschung, skalierbare Produktion und alternative Proteinquellen können die Verfügbarkeit und Rentabilität verbessern.

Marktumfang für veganes Protein in Nordamerika

Der Markt ist nach Quelle, Proteintyp, Hydrolysegrad, Form, Natur, Funktion und Anwendung segmentiert.

• Nach Quelle

Der nordamerikanische Markt für veganes Protein ist nach Herkunft in Sojaprotein, Erbsenprotein, Reisprotein, Hanfprotein, Spirulina, Quinoaprotein, Leinsamenprotein, Chiaprotein, Rapsprotein, Kürbiskernprotein und weitere Proteine ​​unterteilt. Das Segment Sojaprotein hatte 2024 den größten Marktanteil, was auf die weit verbreitete Verwendung in Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln zurückzuführen ist. Sojaprotein wird aufgrund seines hohen Nährwerts, seiner vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten und seiner etablierten Lieferkette in verschiedenen Ländern geschätzt.

Das Segment Erbsenprotein wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 die höchste Wachstumsrate verzeichnen, getrieben durch die zunehmende Präferenz der Verbraucher für allergenfreie, pflanzliche Proteinquellen. Erbsenprotein ist aufgrund seines neutralen Geschmacks, seiner hohen Verdaulichkeit und seiner Eignung für Clean-Label-Rezepturen besonders in Proteinpulvern, Snacks und funktionellen Lebensmitteln beliebt.

• Nach Proteintyp

Auf der Grundlage des Proteintyps ist der nordamerikanische Markt für veganes Protein in Isolate, Konzentrate und Hydrolysate unterteilt. Das Segment der Isolate hatte im Jahr 2024 aufgrund seines hohen Proteingehalts, seiner Reinheit und seiner funktionellen Eigenschaften, die für Getränke und Nahrungsergänzungsmittel geeignet sind, den größten Umsatzanteil.

Das Segment der Hydrolysate wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 die höchste Wachstumsrate verzeichnen, bedingt durch die verbesserte Verdaulichkeit, die schnelle Aufnahme und die Eignung für Sporternährung und klinische Anwendungen. Hydrolysate sind bei Verbrauchern beliebt, die eine schnelle und effiziente Proteinverwertung anstreben.

• Nach Hydrolysegrad

Basierend auf dem Hydrolysegrad wird der nordamerikanische Markt für vegane Proteine ​​in intakte, leicht hydrolysierte und stark hydrolysierte Proteine ​​unterteilt. Das intakte Segment dominierte im Jahr 2024 aufgrund seines ausgewogenen Nährwertprofils und seiner Kosteneffizienz für den regelmäßigen Verzehr.

Das Segment der leicht hydrolysierten Proteine ​​dürfte zwischen 2025 und 2032 die höchste Wachstumsrate aufweisen, was auf die verbesserte Löslichkeit, funktionelle Leistung und Verdaulichkeit zurückzuführen ist, wodurch es sich ideal für angereicherte Getränke und spezielle Proteinformulierungen eignet.

• Nach Formular

Der nordamerikanische Markt für vegane Proteine ​​ist in trockene und flüssige Proteine ​​unterteilt. Das Trockensegment hatte im Jahr 2024 den größten Marktanteil, da es leicht zu lagern, lange haltbar und in Proteinpulvern, Riegeln und Backwaren einsetzbar ist.

Das Segment der Flüssiggetränke dürfte zwischen 2025 und 2032 die höchste Wachstumsrate aufweisen, angetrieben durch die steigende Nachfrage gesundheitsbewusster Verbraucher nach trinkfertigen Getränken, Smoothies und proteinangereicherten Funktionsgetränken.

• Von Natur aus

Der nordamerikanische Markt für vegane Proteine ​​ist naturgemäß in konventionelle und Bio-Proteine ​​unterteilt. Das konventionelle Segment war im Jahr 2024 Marktführer, unterstützt durch eine gut etablierte Produktionsinfrastruktur und die Erschwinglichkeit.

Das Bio-Segment dürfte zwischen 2025 und 2032 die höchste Wachstumsrate aufweisen, was auf die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für Clean-Label-, gentechnikfreie und nachhaltig gewonnene pflanzliche Proteine ​​in ganz Nordamerika zurückzuführen ist.

• Nach Funktion

Auf der Grundlage der Funktion ist der nordamerikanische Markt für vegane Proteine ​​in Löslichkeit, Emulgierung, Gelierung, Wasserbindung, Schaumbildung und andere segmentiert. Das Segment Löslichkeit hatte im Jahr 2024 aufgrund seiner Bedeutung bei Getränken, Shakes und funktionellen Lebensmitteln den größten Marktanteil.

Die Segmente Emulgierung und Gelierung werden voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 die höchste Wachstumsrate aufweisen, was auf die zunehmende Verwendung veganer Proteine ​​in Backwaren, Milchalternativen und verarbeiteten Lebensmitteln zur Verbesserung von Textur und Stabilität zurückzuführen ist.

• Nach Anwendung

Der nordamerikanische Markt für vegane Proteine ​​ist nach Anwendungsgebieten in Lebensmittel, Getränke, Nutrazeutika und Nahrungsergänzungsmittel, Kosmetika und Körperpflegeprodukte, Tierfutter, Pharmazeutika und andere Produkte unterteilt. Das Segment Lebensmittel dominierte im Jahr 2024 aufgrund des hohen Anteils pflanzlicher Proteine ​​in Backwaren, Snacks und Süßwaren.

Das Segment Nutraceuticals und Nahrungsergänzungsmittel wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 die höchste Wachstumsrate aufweisen, was auf die zunehmende Verbreitung von proteinangereicherten funktionellen Lebensmitteln, Wellness-Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Getränken zurückzuführen ist.

Regionale Analyse des nordamerikanischen Marktes für veganes Protein

• Der US-Markt für vegane Proteine ​​erzielte 2024 den größten Umsatzanteil in Nordamerika, angetrieben durch das hohe Verbraucherbewusstsein für pflanzliche Ernährung, Gesundheit und Nachhaltigkeit. Verbraucher legen zunehmend Wert auf proteinangereicherte Lebensmittel, Getränke und Nahrungsergänzungsmittel, was die Nachfrage nach veganen Pulvern, Riegeln und funktionellen Produkten ankurbelt.
• Die wachsende Präsenz etablierter veganer Proteinmarken in Kombination mit fortschrittlichen Vertriebsnetzen unterstützt ein stetiges Marktwachstum. Das wachsende Interesse an Clean-Label-, allergenfreien und angereicherten Produkten beschleunigt die Akzeptanz zusätzlich.
• Marketinginitiativen, die den Nährwert und die Umweltauswirkungen betonen, tragen ebenfalls zur Verbraucherpräferenz und Umsatzsteigerung bei

Einblicke in den kanadischen Markt für veganes Protein

Der kanadische Markt für vegane Proteine ​​wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 die schnellste Wachstumsrate verzeichnen, angetrieben durch ein steigendes Gesundheitsbewusstsein, zunehmende Fitnesstrends und ein wachsendes Bewusstsein für nachhaltige Ernährung. Verbraucher suchen nach praktischen pflanzlichen Proteinprodukten wie Pulvern, Riegeln und Fertiggetränken für die tägliche Ernährung. Die Expansion des Einzelhandels, Online-Plattformen und Fachgeschäfte ermöglichen eine bessere Verfügbarkeit und Marktdurchdringung. Die Einführung allergenfreier und Clean-Label-Rezepturen trägt zum schnellen Wachstum bei. Darüber hinaus unterstützen innovative Produkteinführungen und Marketingkampagnen mit Fokus auf funktionalen Vorteilen das weitere Marktwachstum.

Marktanteil von veganem Protein in Nordamerika

Die nordamerikanische vegane Proteinindustrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen angeführt, darunter:

• Beyond Meat (USA)
• Impossible Foods (USA)
• SunOpta (Kanada)
• Vega (Kanada)
• Naked Nutrition (USA)
• Garten des Lebens (USA)
• Bob's Red Mill (USA)
• Orgain (USA)
• NOW Foods (USA)
• Manitoba Harvest (Kanada)

Neueste Entwicklungen auf dem nordamerikanischen Markt für veganes Protein

• Im März 2023 veröffentlichte die National Library of Medicine im Rahmen ihrer Wissensentwicklungsinitiative einen Forschungsartikel, der sich mit der Rolle pflanzlicher Ernährung bei der Verbesserung der Gesundheit und der Reduzierung der Umweltbelastung befasste. Die Studie hob die steigende Verbrauchernachfrage nach veganen Proteinen hervor, die auf deren ernährungsphysiologischen Vorteilen und Nachhaltigkeitsvorteilen beruht. Diese Entwicklung dürfte die weitere Verbreitung pflanzlicher Proteine ​​fördern und neue Wachstumsmöglichkeiten für Hersteller schaffen. Die Betonung von Gesundheit und umweltfreundlichem Konsum dürfte sich positiv auf den Markt für vegane Proteine ​​auswirken, indem sie das Bewusstsein stärkt und das Verbrauchervertrauen in pflanzliche Lösungen stärkt.

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