Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado de ingredientes de frutos secos en Asia-Pacífico: descripción general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado de ingredientes de frutos secos

• El tamaño del mercado de ingredientes de nueces de Asia-Pacífico se valoró en USD 2.02 mil millones en 2024  y se espera que alcance  los USD 3.68 mil millones para 2032 , con una CAGR del 7,77% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado se debe en gran medida a la creciente concienciación de los consumidores sobre la salud y el bienestar, la creciente demanda de productos alimenticios de origen vegetal y ricos en proteínas, el aumento de la población vegana y la creciente popularidad de opciones de refrigerios prácticos y nutritivos. Además, las innovaciones en sabor y variedad de productos aumentan aún más el atractivo de los ingredientes a base de frutos secos.
• Además, los avances en las tecnologías de procesamiento y las prácticas de abastecimiento sostenible están mejorando la calidad y la disponibilidad de los productos. El aumento de las inversiones de actores clave en el desarrollo y la comercialización de productos, junto con la expansión de los canales de distribución, también están impulsando la adopción generalizada de ingredientes de frutos secos en diversos sectores de alimentos y bebidas.

Análisis del mercado de ingredientes de frutos secos

• Los avances en las tecnologías de procesamiento y las prácticas de abastecimiento sustentable están mejorando la calidad, la seguridad y la consistencia de los ingredientes de los frutos secos, haciéndolos más atractivos para los fabricantes y los consumidores, al tiempo que respaldan los estándares ambientales y éticos dentro de la cadena de suministro.
• El aumento de las inversiones de los actores clave en innovación de productos, estrategias de marketing y expansión de las redes de distribución están acelerando la penetración de ingredientes de frutos secos en diversas categorías de alimentos y bebidas, mejorando la accesibilidad del consumidor e impulsando el crecimiento general del mercado.
• India domina el mercado de ingredientes de frutos secos con una participación en los ingresos del 34,65 % en 2025, impulsada por su producción y exportación líder de anacardos, una fuerte demanda interna, la integración cultural de los frutos secos en la cocina, la expansión de la capacidad de procesamiento y las crecientes tendencias globales de consumo consciente de la salud.
• Además, la sólida cadena de suministro de la India, el apoyo del gobierno al cultivo de frutos secos, las crecientes inversiones en tecnología de procesamiento y las crecientes asociaciones comerciales internacionales fortalecen aún más su liderazgo en el mercado de ingredientes de frutos secos, impulsando el crecimiento de los ingresos y consolidando su posición hasta 2025 y más allá.
• Se espera que el segmento convencional domine el mercado de ingredientes de nueces con una participación significativa de alrededor del 65% en 2025, impulsado por la preferencia generalizada de los consumidores, los métodos de producción establecidos, la rentabilidad y las sólidas redes de la cadena de suministro que respaldan el procesamiento y la distribución tradicionales de nueces.

Alcance del informe y segmentación del mercado de ingredientes de frutos secos      

Tendencias del mercado de ingredientes de frutos secos

“ Aumento del uso de ingredientes de frutos secos en productos de origen vegetal ”

• Los ingredientes de frutos secos como almendras, anacardos y nueces se utilizan cada vez más como bases cremosas en alternativas lácteas de origen vegetal como la leche, el yogur y el queso, ofreciendo una textura rica y beneficios nutricionales, satisfaciendo la demanda de los consumidores de opciones sin lactosa y aptas para veganos.
• Las alternativas de carne de origen vegetal incorporan proteínas y aceites de frutos secos para mejorar la textura, el sabor y el perfil nutricional, aportando grasas más saludables y nutrientes esenciales, al tiempo que satisfacen a los flexitarianos y veganos que buscan fuentes de proteínas sostenibles.
• El aumento de las formulaciones amigables con los alérgenos está impulsando la innovación en mezclas de frutos secos, lo que permite a los fabricantes crear diversos bocadillos de origen vegetal y barras de proteínas que están libres de alérgenos comunes como la soja y el gluten, al tiempo que aprovechan la riqueza natural de los frutos secos y los beneficios para la salud.
• Los ingredientes de frutos secos son los preferidos en la repostería y la confitería de origen vegetal por su sabor, textura crujiente y densidad nutricional, lo que permite a los productores ofrecer delicias indulgentes pero más saludables que atraen tanto a los consumidores conscientes de la salud como a los veganos, mejorando la variedad de productos en el mercado.
• Los avances en la tecnología de procesamiento de alimentos permiten la extracción de aceites y proteínas de frutos secos con una estabilidad y vida útil mejoradas, lo que facilita su integración en comidas, salsas y aderezos vegetales listos para consumir, en línea con la creciente tendencia de alimentos convenientes entre los consumidores ocupados.

Dinámica del mercado de ingredientes de frutos secos

Conductor

El creciente veganismo impulsa la innovación en productos de frutos secos de origen vegetal.

• Las crecientes poblaciones veganas en todo el mundo impulsan a los fabricantes de alimentos a innovar incorporando ingredientes a base de frutos secos que imitan las texturas de los lácteos y la carne, proporcionando alternativas cremosas, ricas y ricas en proteínas que satisfacen las preferencias éticas y dietéticas sin comprometer el sabor ni la nutrición.
• Los consumidores veganos demandan productos con etiquetas limpias y sin alérgenos, lo que anima a las marcas a utilizar frutos secos como anacardos, almendras y macadamias como espesantes, cremas y fuentes de proteínas naturales, lo que genera un aumento de nuevos quesos, yogures y postres de origen vegetal con cualidades sensoriales mejoradas.
• Las motivaciones éticas y ambientales detrás del veganismo inspiran la investigación sobre métodos sustentables de cultivo y procesamiento de frutos secos, lo que permite el desarrollo de alimentos de origen vegetal que no solo atraen a los veganos, sino que también reducen la huella de carbono y el uso de agua en comparación con los productos de origen animal.
• Para satisfacer los diversos paladares veganos, las empresas experimentan con mezclas de frutos secos y formulaciones innovadoras, combinando frutos secos con legumbres y semillas, ampliando la variedad de sustitutos de carne de origen vegetal, snacks y proteínas en polvo disponibles en el mercado con perfiles de sabor y textura mejorados.
• El crecimiento del veganismo estimula la inversión en empresas emergentes de tecnología alimentaria centradas en ingredientes derivados de frutos secos, lo que conduce a avances como leches de frutos secos con una vida útil más prolongada, aislados de proteínas de frutos secos y productos de frutos secos fermentados, ampliando las opciones para los consumidores que buscan una nutrición libre de crueldad animal.

Restricción/Desafío

“ Las alergias limitan la base de consumidores de productos con ingredientes de frutos secos ”

• Las alergias a los frutos secos afectan a una parte importante de la población, lo que obliga a los fabricantes a enfrentarse a desafíos en la formulación y el etiquetado de los productos para garantizar la seguridad, lo que limita la adopción generalizada de ingredientes a base de frutos secos en los productos alimenticios convencionales.
• Los estrictos requisitos reglamentarios para la declaración de alérgenos y la prevención de la contaminación cruzada aumentan los costos de producción y la complejidad para las empresas, desalentando a algunas de incluir ingredientes de frutos secos, restringiendo así la disponibilidad y variedad de productos a base de frutos secos en el mercado.
• El temor de los consumidores a las reacciones alérgicas a menudo conduce a evitar por completo los alimentos que contienen frutos secos, lo que reduce la demanda del mercado y limita las oportunidades de crecimiento para los fabricantes de ingredientes de frutos secos que apuntan a un público más amplio.
• Los sectores de servicios de alimentación y venta minorista pueden dudar en ofrecer productos con ingredientes de frutos secos debido a preocupaciones de responsabilidad y la necesidad de procesos de manipulación específicos, lo que restringe aún más la expansión del mercado en lugares como escuelas y hospitales.
• La necesidad de ingredientes hipoalergénicos alternativos impulsa la innovación, pero también divide la atención del consumidor, lo que da como resultado segmentos de mercado fragmentados en los que los ingredientes de frutos secos luchan por ganar dominio en comparación con sustitutos amigables con las alergias, como las opciones a base de semillas o soja.

Alcance del mercado de ingredientes de frutos secos

El mercado está segmentado en función de la categoría, tipo, tipo de recubrimiento, forma, usuario final y canal de distribución.

• Por categoría

Según la categoría, el mercado de ingredientes de frutos secos se segmenta en convencional y orgánico. El segmento convencional domina la mayor cuota de mercado, con aproximadamente el 65 % en 2025, gracias a prácticas de producción consolidadas, la rentabilidad, la amplia familiaridad del consumidor y cadenas de suministro bien desarrolladas que apoyan el cultivo y procesamiento tradicionales de frutos secos.

Se anticipa que el segmento convencional experimentará la tasa de crecimiento más rápida, de alrededor del 7,2 % CAGR entre 2025 y 2032, impulsada por la creciente demanda de productos de frutos secos asequibles, la expansión de las capacidades de procesamiento y el aumento del consumo en los mercados emergentes.

• Por tipo

En función de la capacidad de procesamiento, el mercado de ingredientes de frutos secos se segmenta en almendras, nueces de Brasil, anacardos, castañas, avellanas, nueces de nogal americano, nueces de macadamia, nueces pecanas, piñones, pistachos, nueces, cacahuetes y otros. El segmento de las almendras impulsa el mercado de ingredientes de frutos secos debido a su alto valor nutricional, su uso versátil en snacks y alternativas lácteas, la creciente preferencia de los consumidores por alimentos saludables, la sólida producción mundial y la creciente incorporación de productos de origen vegetal y de etiqueta limpia.

Se espera que el segmento de almendras sea testigo de la CAGR más rápida entre 2025 y 2032, impulsada por la creciente conciencia sobre la salud, la expansión de las aplicaciones de productos de origen vegetal, el aumento de la producción y la creciente demanda de opciones de refrigerios convenientes y ricos en nutrientes.

• Por tipo de recubrimiento

Según el tipo de recubrimiento, el mercado de ingredientes para frutos secos se segmenta en recubiertos y sin recubrir. El segmento recubierto impulsa el mercado de ingredientes para frutos secos gracias a su sabor, textura y durabilidad mejorados, lo que satisface las preferencias de los consumidores por snacks sabrosos y prácticos. La innovación en recubrimientos también impulsa la diferenciación de productos y la creciente demanda en las industrias de la confitería y los snacks.

Se espera que el segmento recubierto sea testigo de la CAGR más rápida entre 2025 y 2032, impulsada por la creciente demanda de los consumidores de snacks sabrosos y listos para comer, innovaciones en tecnologías de recubrimiento y un uso cada vez mayor en aplicaciones de confitería, panadería y productos salados a nivel mundial.

• Por formulario

Según su forma, el mercado de ingredientes de frutos secos se segmenta en enteros, en cubos/cortados, tostados y granulados. Este segmento impulsa el mercado de ingredientes de frutos secos debido a su atractivo natural, mínimo procesamiento y versatilidad culinaria. Los consumidores prefieren los frutos secos enteros por su textura, beneficios nutricionales y características de etiquetado limpio, lo que impulsa la demanda en snacks, panadería y productos saludables.

Se espera que todo el segmento sea testigo de la CAGR más rápida entre 2025 y 2032, impulsada por la creciente preferencia de los consumidores por alimentos naturales y mínimamente procesados, el aumento del uso en refrigerios saludables y la creciente demanda en aplicaciones de panadería, confitería y productos de origen vegetal.

• Por usuario final

En función del usuario final, el mercado de ingredientes de frutos secos se segmenta en hogares/minoristas, servicios de alimentación, cafeterías, catering, panaderías y otros. Este segmento impulsa el mercado de ingredientes de frutos secos debido a la creciente preferencia de los consumidores por la cocina casera, la creciente conciencia de sus beneficios para la salud, la creciente demanda de envases prácticos y la creciente disponibilidad de diversos productos de frutos secos en supermercados y canales de venta online a nivel mundial.

Se espera que el segmento doméstico/minorista sea testigo de la CAGR más rápida entre 2025 y 2032, impulsada por la creciente conciencia de la salud, el aumento de las ventas de comestibles en línea y una mayor demanda de productos con ingredientes de nueces listos para usar y convenientes en el hogar.

• Por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado de ingredientes de frutos secos se segmenta en minoristas con presencia física y minoristas sin presencia física. Los minoristas con presencia física impulsan el mercado de ingredientes de frutos secos debido a que los consumidores valoran la frescura del producto, la facilidad de acceso y la posibilidad de inspeccionar la calidad antes de la compra, además de las sólidas redes de minoristas que ofrecen diversas variedades de frutos secos y atractivas promociones que impulsan las ventas.

Se espera que el segmento de minoristas basados ​​en tiendas sea testigo de la CAGR más rápida entre 2025 y 2032, impulsada por la expansión de las cadenas minoristas, la mayor confianza del consumidor en las tiendas físicas, la creciente demanda de productos de nueces frescos y de primera calidad y las experiencias de compra mejoradas en la tienda.

Análisis regional del mercado de ingredientes de frutos secos

• India domina el mercado de ingredientes de frutos secos con una participación en los ingresos del 34,65 % en 2025, impulsada por su producción y exportación líder de anacardos, una fuerte demanda interna, la integración cultural de los frutos secos en la cocina, la expansión de la capacidad de procesamiento y las crecientes tendencias globales de consumo consciente de la salud.
• El fuerte consumo interno, impulsado por las prácticas culinarias culturales y la creciente concienciación sobre la salud, impulsa el mercado indio de frutos secos. La creciente preferencia por los snacks nutritivos y la expansión de la infraestructura para el procesamiento y la exportación de frutos secos refuerzan aún más el liderazgo de la India en la industria mundial de ingredientes de frutos secos.
• Además, las iniciativas del gobierno de la India que promueven el cultivo de nueces, combinadas con condiciones climáticas favorables y una fuerza laboral calificada, mejoran la eficiencia y la calidad de la producción, lo que permite al país mantener su ventaja competitiva y satisfacer la creciente demanda mundial en el mercado de ingredientes de nueces para 2025.

Perspectiva del mercado de ingredientes de frutos secos de China

El mercado de ingredientes de nueces de China capturó la mayor participación en los ingresos de aproximadamente el 28% en Asia-Pacífico (APAC) en 2025, impulsado por su gran consumo interno, la expansión de la industria de procesamiento de alimentos, las fuertes capacidades de exportación y la creciente demanda de refrigerios saludables y productos de origen vegetal.

Análisis del mercado de ingredientes de frutos secos de Vietnam

El mercado de Vietnam está impulsado por el rápido crecimiento de la producción de anacardos y nueces, el aumento del consumo interno, la expansión de las oportunidades de exportación, el apoyo del gobierno al cultivo de nueces y la creciente demanda de bocadillos nutritivos y productos vegetales tanto a nivel local como internacional.

Cuota de mercado de ingredientes de frutos secos

La industria de ingredientes de frutos secos está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Olam International (Singapur)
• Archer Daniels Midland Company (EE. UU.)
• Bunge Limited (EE. UU.)
• Blue Diamond Growers (EE. UU.)
• Mariani Packing Co., Inc. (EE. UU.)
• Hormel Foods Corporation (EE. UU.)
• Barry Callebaut AG (Suiza)
• Compañía JM Smucker (EE. UU.)
• Cacahuetes dorados y frutos secos (EE. UU.)
• Olam Agro India Pvt. Ltd. (India)
• Ingredientes de NutraFood (India)
• Shandong Jianyuan Foodstuff Co., Ltd. (China)
• PT. Indofood Sukses Makmur Tbk (Indonesia)
• Almuñécar SA (España)
• Wilmar International Limited (Singapur)

Últimos avances en el mercado de ingredientes de frutos secos de Asia-Pacífico

• En enero de 2024, ProV Foods lanzó ProV Minis, una línea de snacks diseñados para el mercado indio. Estos paquetes contienen frutos secos, nueces y semillas con sabores, ideales para satisfacer las necesidades nutricionales de los clientes. Los sabores incluyen Anacardo Tostado y Salado, Mezcla de Nueces y Semillas, Queso Cremoso de Anacardo, Anacardo con Pimienta Molida, Almendras Tostadas y Saladas y Almendras Piri Piri.
• En junio de 2024, Archer Daniels Midland Company (ADM) adquirió las operaciones y activos de procesamiento de frutos secos y semillas de California Gold Almonds en Modesto, California. Esta adquisición añade capacidad de procesamiento crucial a las operaciones de frutos secos de ADM en la Costa Oeste, en Lodi y Stockton, California.
• En mayo de 2024, Olam International acordó adquirir Hughson Nut, procesador de almendras y fabricante de ingredientes de California, a APB Partners por 54 millones de dólares. Esta adquisición busca ampliar la cartera actual de Olam y satisfacer la creciente demanda de productos a base de almendras.
• En febrero de 2024, tras la adquisición de Diamond Foods por parte de Snyder-Lance, Blue Road Capital acordó adquirir la marca de frutos secos Diamond of California. Esta marca produce nueces, almendras, anacardos y pistachos, y la adquisición busca fortalecer la presencia de Blue Road Capital en el mercado de productos derivados de los frutos secos.
• En marzo de 2024, Barry Callebaut, líder mundial en la fabricación de productos de cacao y chocolate de alta calidad, firmó un acuerdo para adquirir el 100% de La Morella Nuts, empresa privada española fabricante de frutos secos. La Morella Nuts es reconocida como especialista en ingredientes de primera calidad a base de frutos secos para la industria alimentaria europea.

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