Mercado de tomates en Asia-Pacífico: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2030

Análisis y perspectivas del mercado de tomates de Asia y el Pacífico

El mercado de tomates de Asia-Pacífico está experimentando un crecimiento significativo debido al aumento del uso de tomates en diversas cocinas y unidades de procesamiento. Los tomates se utilizan para producir diferentes tipos de productos derivados del tomate y tienen una gran demanda en el mercado. No solo tienen buen sabor, sino que también brindan beneficios para la salud de los seres humanos.

Los factores que impulsan el crecimiento del mercado son la creciente demanda de tomates en las industrias de procesamiento de alimentos, así como el desarrollo y la producción de nuevas variedades de tomates en el mercado. El factor que frena el crecimiento del mercado son las fluctuaciones en los precios de los tomates, que dependen de varios factores como la lluvia, la temperatura y la temporada. La oportunidad para el crecimiento del mercado es el cultivo de tomates con la ayuda de la inteligencia artificial (IA). Algunos de los factores que desafían el crecimiento del mercado son el aumento de las pérdidas poscosecha debido a la falta de instalaciones de almacenamiento.

Los actores del mercado están más centrados en el desarrollo de nuevos productos, la asociación y otras estrategias para aumentar su cuota de mercado. Por lo tanto, los fabricantes deben cumplir las normas y regulaciones cada vez más estrictas establecidas por los organismos gubernamentales para vender sus productos en el mercado y garantizar que la demanda de los consumidores impulse el crecimiento del mercado. Por otra parte, es probable que la falta de conocimientos técnicos en las pequeñas empresas restrinja el crecimiento del mercado en la región.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado de tomates de Asia-Pacífico crecerá a una CAGR del 3,3% durante el período de pronóstico de 2023 a 2030.

Definición de mercado

Los tomates son hortalizas de forma redondeada que se pueden comer cocidas o crudas. Son bayas comestibles y pulposas de la hierba Solanum lycoperscium. Son de muchos colores, como rojo, amarillo, naranja y muchos más. Hay muchas variedades que tienen diferentes sabores y aplicaciones.

Los tomates tienen una amplia aplicación en la industria de alimentos y bebidas. Se utilizan en la producción de sopas, salsas, purés, jugos y kétchup, entre otros. También se utilizan como vegetales crudos en hamburguesas, sándwiches, ensaladas, pizza y muchos más.

Los tomates son una fuente esencial en las industrias de procesamiento de alimentos y tienen una amplia gama de aplicaciones. Además, contienen componentes esenciales útiles para el cuerpo humano. Ayudan a mantener la presión arterial y la piel sana y también tienen una acción antiinflamatoria.

Dinámica del mercado de tomates en Asia y el Pacífico

En esta sección se aborda la comprensión de los factores impulsores, las ventajas, las oportunidades, las limitaciones y los desafíos del mercado. Todo esto se analiza en detalle a continuación:

Conductores

• Iniciativas del Gobierno para impulsar la producción de tomate y el sector agrícola

Con el aumento de la población y la mayor demanda de frutas y verduras frescas, el gobierno ha hecho varios esfuerzos para aumentar la producción y el procesamiento de los cultivos. A través de una gran cantidad de I+D en ciencia y tecnología, el gobierno ha ideado muchas iniciativas para aumentar la producción de tomates para satisfacer la demanda de tomates y otros productos agrícolas. El gobierno financia instituciones de investigación como el Instituto de Investigación del Tomate de California, el Servicio de Investigación Agrícola (ARS) y el ICAR-IIHR en la India para desarrollar nuevas variedades como Pusa Ruby, Pusa Gaurav y Chhuhara. Estas variedades de alto rendimiento dan más rendimiento y también son más resistentes a las enfermedades y las plagas, lo que es muy importante para una mayor producción y las hace menos propensas a los desastres naturales.

• Mayor desarrollo de nuevas variedades de tomate

El cultivo de nuevas variedades de plantas puede ayudar a los agricultores a producir más alimentos y adaptarse al cambio climático. Esto también ayuda a los científicos a aprender más sobre cómo las plantas se ven afectadas por el cambio climático y la sequía y puede ayudar a refinar y mejorar el proceso de cultivo de plantas de muchas maneras. El aumento del gasto en atención médica, el aumento de la esperanza de vida y el deseo de las personas mayores de mejorar su calidad de vida han enfatizado más desarrollos científicos. El uso de sustancias bioactivas en concentraciones más altas de lo habitual es una de las tácticas utilizadas en el desarrollo de alimentos funcionales. A pesar de no ser particularmente abundantes en vitaminas y antioxidantes, los tomates han surgido como una fuente intrigante de antioxidantes debido a su consumo generalizado. Los investigadores están muy interesados ​​​​en las propiedades enzimáticas de los tomates debido a su fácil disponibilidad. Por ejemplo, los tomates son la primera fuente dietética de licopeno, la segunda fuente de vitamina C y caroteno, y la tercera fuente dietética de vitamina E en España. El contenido de carotenoides y sus implicaciones para la salud han recibido especial atención por parte de los científicos.

Restricción

• Aumento de los elementos ambientales y de las condiciones climáticas

El cambio ambiental afecta la sostenibilidad del sistema alimentario al influir en los medios de vida de los agricultores, las opciones de los consumidores y la seguridad alimentaria a través de cambios en los componentes naturales y humanos de los agroecosistemas. Las precipitaciones anuales y los episodios de lluvias intensas son cada vez más comunes, especialmente en primavera. Una cantidad excesiva de lluvia primaveral retrasa el establecimiento de los cultivos, interrumpe la siembra, aumenta la prevalencia de varias enfermedades fúngicas y bacterianas de los cultivos y puede causar problemas laborales debido al retraso de las operaciones de campo. Las variaciones de temperatura y precipitación afectan directamente la cantidad y calidad de la producción de tomates e indirectamente afectan la programación de operaciones agrícolas importantes y los efectos económicos de las plagas, las malezas y las enfermedades. Las condiciones climáticas adversas también obstaculizan la cadena de suministro y el transporte de tomates.

Oportunidad

• Amplia gama de aplicaciones en el sector de alimentos y bebidas

En la industria de alimentos y bebidas, los tomates se utilizan en diversas formas y como componente fresco, incluidos los congelados, los secos, los en puré, las salsas y los polvos. La flexibilidad de estas numerosas aplicaciones a base de tomate crece día a día, lo que acaba abriendo oportunidades para que las industrias de procesamiento de alimentos produzcan diversos productos a base de tomate. Debido a la habituación de los clientes al sabor y el gusto de los tomates, estos han aumentado enormemente su popularidad. Además, los alimentos procesados ​​y los aperitivos utilizan con frecuencia pasta de tomate, purés, salsas, polvos y otros ingredientes. El desarrollo de tecnologías de producción de alimentos más especializadas ayuda a descubrir nuevas aplicaciones para los tomates en la industria alimentaria. Estos factores seguirán creando oportunidades comerciales rentables para los actores establecidos del mercado y los nuevos empresarios.

Desafío

• Aumento de las pérdidas poscosecha debido a la falta de instalaciones de almacenamiento

A pesar de los factores impulsores y las oportunidades disponibles en el mercado para la demanda de tomate a nivel mundial, existe un cierto desafío al que se enfrentan el agricultor y el proveedor que afecta el suministro de tomates. El desafío son las pérdidas poscosecha debido a la naturaleza perecedera de los tomates y la falta de instalaciones de almacenamiento después de la cosecha y durante el transporte. Las pérdidas poscosecha son causadas principalmente por podredumbre, daños mecánicos, mala manipulación, temperatura inadecuada, manejo de la humedad relativa y problemas de higiene durante la manipulación. Las pérdidas poscosecha hacen que la calidad del producto disminuya, lo que eventualmente reduce su precio e influye negativamente en la expansión del mercado.

Impacto de la COVID-19 en el mercado de tomates de Asia y el Pacífico

Después de la pandemia, la demanda de tomates aumentó, ya que se permitió el consumo de frutas y verduras durante el período de confinamiento y la demanda de verduras aumentó en ese momento. Los tomates, que tienen propiedades que aumentan la inmunidad, provocaron una gran demanda durante la COVID-19.

Acontecimientos recientes

• En enero de 2021, Organic Produce Network, el mercado de tomate orgánico estuvo extremadamente activo, según Ricardo Crisantes, director comercial de Wholesum en Nogales, Arizona, y la oferta a menudo se quedaba atrás de la demanda diariamente.
• En marzo de 2020, el artículo titulado "Comercialización orgánica de tomates para máximas ventas" publicado por PHOENIX MEDIA NETWORK, INC. PUBLICATION afirmó que, según se informa, los clientes están interesados ​​en comprar tomates orgánicos a pesar de su alto precio debido a sus beneficios para la salud.

Panorama del mercado de tomates en Asia y el Pacífico

El mercado de tomates de Asia-Pacífico está segmentado en cinco segmentos notables según el tipo, el tipo de producto, la categoría, el usuario final y el canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los principales segmentos de crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo

• Tomates cherry
• Tomates uva
• Tomates Roma
• Tomates en la vid
• Tomates tipo bistec
• Tomates Heirloom
• Tomates verdes
• Otros

Según el tipo, el mercado de tomates de Asia y el Pacífico está segmentado en tomates cherry, tomates uva, tomates roma, tomates en rama, tomates bistec, tomates reliquia, tomates verdes y otros.

Tipo de producto

• Fresco
• Congelado
• Seco

Según el tipo de producto, el mercado de tomates de Asia-Pacífico está segmentado en frescos, congelados y secos.

Categoría

• Convencional
• Orgánico

Según la categoría, el mercado de tomates de Asia-Pacífico está segmentado en convencional y orgánico.

Usuario final

• Industria de servicios de alimentación
• Industria del hogar y minorista

Según el usuario final, el mercado de tomates de Asia y el Pacífico está segmentado en la industria de servicios de alimentos y la industria doméstica/minorista.

Canal de distribución

• Directo
• Indirecto 

Según el canal de distribución, el mercado de tomates de Asia-Pacífico está segmentado en directo e indirecto.

Análisis y perspectivas regionales del mercado de tomates en Asia y el Pacífico

Se analiza el mercado de tomates de Asia y el Pacífico y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, tipo, tipo de producto, categoría, usuario final y canal de distribución como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en este informe son China, India, Japón, Indonesia, Australia, Corea del Sur, Filipinas, Malasia, Tailandia, Vietnam, Nueva Zelanda, Singapur, Taiwán y el resto de Asia-Pacífico.

Se espera que China domine el mercado de tomates de Asia-Pacífico en términos de participación de mercado e ingresos. Se estima que mantendrá su dominio durante el período de pronóstico debido a la creciente demanda de estos tomates, que es la principal razón del crecimiento de los tomates en la región de Asia-Pacífico.

La sección de regiones del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en las regulaciones del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos, como las ventas nuevas y de reemplazo, la demografía del país, la epidemiología de las enfermedades y los aranceles de importación y exportación, son algunos de los principales indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas de Asia-Pacífico y los desafíos que enfrentan debido a la alta competencia de las marcas locales y nacionales y el impacto de los canales de venta al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.

Análisis del panorama competitivo y la cuota de mercado de los tomates en Asia-Pacífico

El competitivo mercado de tomates de Asia-Pacífico proporciona información sobre los competidores. Los detalles incluyen una descripción general de la empresa, sus finanzas, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en I+D, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia en Asia-Pacífico, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos y el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores solo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de tomates de Asia-Pacífico son Sahyadri Farms Post Harvest Care Ltd. y MASTRONARDI PRODUCE LTD., entre otros.

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