Informe de análisis del tamaño, la cuota de mercado y las tendencias del mercado europeo de equipos para el procesamiento de frutos secos: Panorama general del sector y previsiones hasta 2032

Tamaño del mercado europeo de equipos para el procesamiento de frutos secos

• El mercado europeo de equipos para el procesamiento de frutos secos se valoró en 6.490 millones de dólares en 2024 y se prevé que alcance los 10.220 millones de dólares en 2032 , con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 5,85% durante el período de previsión.
• El crecimiento del mercado se debe en gran medida a la creciente mecanización y los avances tecnológicos en los equipos de procesamiento de frutos secos, lo que permite una mayor eficiencia, precisión y consistencia en las diversas etapas del manejo de los frutos secos, desde el descascarillado y el tostado hasta la molienda y el envasado.
• Además, la creciente demanda de productos de frutos secos con valor añadido, como frutos secos tostados, cremas de frutos secos y aperitivos aromatizados, está impulsando a los procesadores a adoptar soluciones de equipos avanzadas, automatizadas e integradas. Estas tendencias están acelerando la modernización de las instalaciones de procesamiento de frutos secos, lo que impulsa significativamente el crecimiento del mercado.

Análisis del mercado europeo de equipos para el procesamiento de frutos secos

• Los equipos para el procesamiento de frutos secos, que incluyen maquinaria para descascarar, tostar, clasificar, moler, recubrir y envasar, se están volviendo cada vez más esenciales tanto en operaciones industriales como a pequeña escala debido a su capacidad para mejorar la calidad del producto, reducir la dependencia de la mano de obra y aumentar la eficiencia operativa.
• La creciente demanda de soluciones para el procesamiento de frutos secos se debe principalmente al aumento del consumo europeo de frutos secos y productos derivados, al incremento de las dietas saludables y basadas en plantas, y a la necesidad de maquinaria de alto rendimiento, fiable y precisa en las plantas de procesamiento comerciales.
• Alemania dominó el mercado de equipos para el procesamiento de frutos secos con una cuota de mercado del [porcentaje faltante] en 2024, gracias a su avanzada industria de procesamiento de alimentos, su fuerte enfoque en la calidad y la automatización, y la alta demanda de productos de frutos secos procesados ​​y de valor añadido.
• Se prevé que el Reino Unido sea el país de mayor crecimiento en el mercado de equipos para el procesamiento de frutos secos durante el período de pronóstico, debido a la creciente demanda de productos de frutos secos envasados ​​y con valor añadido, la expansión de las modernas plantas de procesamiento de alimentos y la creciente adopción de soluciones de procesamiento automatizadas.
• El segmento automático dominó el mercado con una cuota del 57,8 % en 2024, debido a la tendencia del sector hacia sistemas integrados de alta capacidad que reducen los costes laborales y mejoran la uniformidad. Las líneas automáticas de procesamiento de frutos secos aumentan la velocidad de producción, minimizan el error humano y garantizan un mejor control de la higiene, en cumplimiento con la normativa de seguridad alimentaria. Su uso se está extendiendo entre los grandes productores que buscan escalabilidad y precisión en el procesamiento en múltiples etapas.

Alcance del informe y segmentación del mercado de equipos para el procesamiento de frutos secos 

Tendencias del mercado europeo de equipos para el procesamiento de frutos secos

Adopción de equipos automatizados para el procesamiento de frutos secos

• El mercado de equipos para el procesamiento de frutos secos está experimentando un crecimiento significativo debido a la creciente adopción de sistemas automatizados que mejoran la eficiencia de la producción, el control de calidad y la seguridad. La automatización minimiza la intervención manual, reduciendo los costos laborales y mejorando la consistencia de la producción en las plantas de procesamiento de frutos secos de alto volumen en todo el mundo.
  • Por ejemplo, TOMRA Food ha introducido equipos avanzados de clasificación óptica para frutos secos, que utilizan tecnología láser y de cámara para detectar y eliminar los granos defectuosos con alta precisión. De forma similar, el Grupo Bühler ofrece sistemas de tostado y producción de pasta totalmente automatizados que integran el control de calidad para mantener estándares de producto uniformes.
• La integración de la automatización en los procesos de descascarillado, tostado, rebanado y molienda permite a los fabricantes satisfacer la creciente demanda mundial, garantizando al mismo tiempo el cumplimiento de las estrictas normativas de seguridad alimentaria. Los equipos automatizados reducen el tiempo de inactividad operativa mediante el mantenimiento predictivo y la monitorización de la producción en tiempo real, lo que mejora la productividad general.
• El impulso hacia la automatización también viene dado por el aumento de la demanda de productos de frutos secos especiales y de valor añadido, como frutos secos tostados con sabor, cremas para untar a base de frutos secos y harina sin gluten. Los sistemas automatizados permiten una ejecución precisa de las recetas, el control de la temperatura y la mezcla de ingredientes, lo que mejora la innovación de productos y reduce el desperdicio.
• Los fabricantes están invirtiendo en soluciones de automatización flexibles que se adaptan a múltiples variedades de frutos secos. Esta capacidad permite diversificar las líneas de productos y ayuda a las empresas a responder a las cambiantes preferencias de los consumidores tanto en el mercado nacional como en el de exportación. La versatilidad de los sistemas automatizados modernos fortalece la competitividad en la industria global de procesamiento de alimentos.
• La tendencia hacia la adopción de equipos automatizados para el procesamiento de frutos secos está transformando las operaciones industriales al combinar eficiencia, precisión y flexibilidad. Los fabricantes que adoptan esta tecnología están mejor preparados para satisfacer las demandas cambiantes del mercado con mayor rentabilidad, mejor control de calidad y menor consumo de recursos en todas las categorías de productos.

Dinámica del mercado europeo de equipos para el procesamiento de frutos secos

Conductor

Aumento de la demanda de productos de frutos secos con valor añadido

• La creciente popularidad de los productos de frutos secos con valor añadido, como las mezclas de frutos secos, los frutos secos tostados y sazonados y las cremas para untar, está impulsando la demanda de equipos de procesamiento especializados. Los consumidores buscan cada vez más ofertas diferenciadas que aporten variedad de sabores, comodidad y beneficios para la salud, lo que motiva a los fabricantes a ampliar su capacidad de producción.
  • Por ejemplo, los equipos de tostado y picado personalizados del Grupo Bühler han permitido a marcas de frutos secos prémium producir productos sazonados de alta calidad y consistencia uniforme para los sectores minorista y de servicios de alimentación. Esto ilustra el papel de la maquinaria avanzada en el impulso de la innovación y el crecimiento del mercado dentro de este segmento.
• Los equipos para el procesamiento de frutos secos permiten una mayor precisión en la aplicación de sabores, los perfiles de tostado y el tamaño de las partículas, lo que garantiza la uniformidad del producto y reduce el desperdicio. Estas capacidades son esenciales para mantener los estándares de calidad y satisfacer las expectativas de los consumidores en cuanto a productos prémium a base de frutos secos.
• La creciente concienciación mundial sobre los frutos secos como fuente saludable de proteínas, vitaminas y grasas saludables está impulsando a los fabricantes a desarrollar formatos innovadores como barritas energéticas, cremas vegetales para untar y harinas sin gluten. Los equipos diseñados para el procesamiento multifuncional facilitan estas diversas aplicaciones.
• La creciente inversión en equipos que ofrecen eficiencia, velocidad y flexibilidad permite a los productores satisfacer la creciente demanda manteniendo la calidad y la seguridad de sus productos. La convergencia de la expansión del mercado, la variedad de productos y las tendencias de salud del consumidor subraya la importancia estratégica de las capacidades de producción de productos de frutos secos con valor añadido.

Restricción/Desafío

Alto costo de la maquinaria avanzada

• La elevada inversión inicial que requiere la maquinaria avanzada para el procesamiento de frutos secos sigue siendo una barrera importante para los pequeños fabricantes y los nuevos actores del mercado. Los sistemas especializados que integran automatización, control de calidad y capacidades multifuncionales suelen exigir una inversión de capital considerable en comparación con los equipos convencionales.
  • Por ejemplo, los procesadores que adoptan las líneas de tostado de alta capacidad de Bühler o las máquinas de clasificación óptica de TOMRA se enfrentan a costes considerables debido a los complejos requisitos de ensamblaje, la ingeniería de precisión y la sofisticada integración de sensores. Estos gastos pueden disuadir a las pequeñas empresas de entrar en el segmento automatizado.
• La maquinaria avanzada requiere materiales de alta calidad, mecanizado de precisión y pruebas rigurosas para garantizar su fiabilidad a largo plazo y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria. Esto incrementa el coste total de fabricación, aumentando aún más la carga financiera para los compradores.
• Los costos de mantenimiento y operación de la maquinaria sofisticada también son más elevados debido a la necesidad de técnicos especializados, repuestos específicos y calibración periódica para mantener la precisión del proceso. Estos gastos continuos pueden reducir la rentabilidad en entornos de producción con márgenes reducidos.
• Abordar el desafío de los altos costos de la maquinaria mediante opciones de financiación, instalaciones de uso compartido y diseños de equipos modulares podría ampliar el acceso a los pequeños productores. Lograr una mayor eficiencia en los costos de fabricación e implementación será fundamental para aumentar la tasa de adopción de sistemas avanzados de procesamiento de frutos secos a nivel mundial.

Alcance del mercado europeo de equipos para el procesamiento de frutos secos

El mercado está segmentado en función del tipo de producto, tipo de tuerca, modo de operación, aplicación, producto terminado y canal de distribución.

• Por tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado de equipos para el procesamiento de frutos secos se segmenta en transportadores, equipos de limpieza, secado, clasificación, descascarillado, separación, calibración, corte, selección, tostado, recubrimiento/condimento, envasado y otros. El segmento de equipos de descascarillado dominó el mercado con la mayor cuota de ingresos en 2024, debido a la creciente demanda de maquinaria de alta eficiencia que garantiza la precisión en la eliminación de la cáscara y minimiza la rotura de los frutos secos. Los equipos de descascarillado desempeñan un papel crucial en el mantenimiento de la integridad de los frutos secos y en la mejora del rendimiento del procesamiento, especialmente en entornos de producción de alto volumen. Su popularidad se ve reforzada por la creciente automatización de las instalaciones de procesamiento de frutos secos y los avances en la tecnología de descascarillado basada en sensores, que optimizan el rendimiento y la calidad del producto.

Se prevé que el segmento de equipos de tostado experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente demanda de productos de frutos secos con valor añadido y la mayor preferencia de los consumidores por los aperitivos tostados. El tostado mejora el sabor, la textura y la vida útil, lo que anima a los procesadores de frutos secos a adoptar sistemas de tostado avanzados y energéticamente eficientes con un control preciso de la temperatura. La creciente demanda de los fabricantes de aperitivos y la ampliación de la variedad de frutos secos con sabor están impulsando aún más la adopción de maquinaria de tostado tanto en pequeñas empresas como en entornos industriales.

• Por tipo de tuerca

Según el tipo de fruto seco, el mercado se segmenta en almendra, nuez, pistacho, cacahuete, pacana, avellana, anacardo y otros. El segmento del cacahuete dominó el mercado en 2024, gracias a su producción a gran escala, su precio asequible y su versatilidad en aperitivos, cremas para untar y productos de confitería. El procesamiento del cacahuete requiere una amplia gama de equipos —desde el descascarillado hasta el tostado y el recubrimiento—, lo que lo convierte en la categoría más importante comercialmente. Su dominio también se sustenta en una fuerte demanda de exportación y un elevado consumo en los mercados emergentes.

Se prevé que el segmento de la almendra registre la mayor tasa de crecimiento anual compuesto (TCAC) entre 2025 y 2032, impulsado por el creciente consumo mundial de productos derivados de la almendra en alternativas lácteas, productos de panadería y snacks saludables. La mayor concienciación sobre la salud y el auge de las dietas veganas y basadas en plantas han ampliado las aplicaciones de los productos de almendra, lo que ha motivado a las empresas procesadoras a invertir en equipos avanzados para el descascarillado, el laminado y el tostado, con el fin de cumplir con los estándares de calidad y seguridad.

• Por modo de operación

Según su modo de operación, el mercado se divide en automático y semiautomático. El segmento automático dominó el mercado con la mayor cuota (57,8 %) en 2024, debido a la tendencia del sector hacia sistemas totalmente integrados de alta capacidad que reducen los costes laborales y mejoran la uniformidad. Las líneas automáticas de procesamiento de frutos secos aumentan la velocidad de producción, minimizan el error humano y garantizan un mejor control de la higiene, en cumplimiento con la normativa de seguridad alimentaria. Su uso se está extendiendo entre los grandes productores que buscan escalabilidad y precisión en el procesamiento en múltiples etapas.

Se prevé que el segmento semiautomático experimente el crecimiento más rápido entre 2025 y 2032, impulsado por su creciente adopción entre las pequeñas y medianas empresas debido a su rentabilidad y facilidad de mantenimiento. Estos sistemas ofrecen flexibilidad a los productores que procesan diversos tipos de frutos secos y lotes de diferentes tamaños, lo que los hace ideales para regiones en desarrollo donde la automatización completa sigue siendo prohibitiva en términos de costos.

• Por solicitud

Según su aplicación, el mercado de equipos para el procesamiento de frutos secos se segmenta en limpieza, tostado, descascarado, triturado, secado, separación, corte, clasificación, recubrimiento/condimento, envasado y otros. El descascarado dominó el mercado en 2024, principalmente debido a su papel fundamental en el mantenimiento de la calidad y la eficiencia de los frutos secos durante el procesamiento a gran escala. Las modernas máquinas descascaradoras integran sensores automatizados para garantizar una separación uniforme y una mínima pérdida de granos, lo que mejora la rentabilidad general de los procesadores.

Se prevé que el tostado experimente el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico, impulsado por la creciente demanda de los consumidores de frutos secos listos para consumir y con sabor. Los sistemas de tostado continuo con monitoreo de temperatura en tiempo real y diseños de bajo consumo energético están ganando popularidad entre los fabricantes de snacks que buscan una calidad constante y menores costos operativos.

• Por producto terminado

Según el producto final, el mercado se segmenta en tostado, granulado y pastoso. El segmento de tostado dominó el mercado en 2024, impulsado por la fuerte preferencia de los consumidores por los frutos secos tostados debido a su sabor, aroma y valor nutricional superiores. La expansión de la industria de los snacks y las marcas minoristas que ofrecen mezclas de frutos secos tostados ha impulsado aún más la demanda de equipos eficientes para tostar y aromatizar.

Se prevé que el segmento de las pastas registre el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por el aumento del consumo de cremas para untar a base de frutos secos, como la mantequilla de cacahuete, la de almendras y la de avellanas. La creciente demanda de cremas vegetales y ricas en proteínas ha incentivado a los fabricantes a invertir en equipos de molienda y mezcla de alto rendimiento que garantizan una textura suave y una calidad uniforme.

• Por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en venta directa y venta minorista. El segmento de venta directa ostentó la mayor cuota de mercado en 2024, debido a la preferencia de los fabricantes por la venta directa a procesadores de alimentos industriales y productores de snacks, lo que garantiza transacciones al por mayor y relaciones de suministro a largo plazo. La distribución directa permite un mayor control sobre los precios, la personalización y el servicio posventa, aspectos fundamentales para los grandes compradores.

Se prevé que el segmento minorista experimente el mayor crecimiento anual compuesto (CAGR) entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente disponibilidad de máquinas compactas para el procesamiento de frutos secos para pequeñas empresas, cafeterías y productores artesanales. El aumento de la penetración del comercio electrónico y el crecimiento de los proveedores de equipos especializados en línea están respaldando la expansión del canal minorista a nivel mundial.

Análisis regional del mercado europeo de equipos para el procesamiento de frutos secos

• Alemania dominó el mercado de equipos para el procesamiento de frutos secos en 2024, con la mayor cuota de ingresos, impulsada por su avanzada industria de procesamiento de alimentos, su fuerte enfoque en la calidad y la automatización, y la alta demanda de productos de frutos secos procesados ​​y de valor añadido.
• La continua innovación en las tecnologías de procesamiento de frutos secos, junto con las colaboraciones entre fabricantes nacionales de equipos y procesadores de alimentos globales, refuerza el liderazgo de Alemania en el mercado regional.
• La creciente preferencia de los consumidores por los frutos secos envasados, tostados y aromatizados, las constantes inversiones en I+D y la expansión de las instalaciones de procesamiento a escala industrial refuerzan aún más la posición dominante de Alemania.

Perspectivas del mercado de equipos para el procesamiento de frutos secos en el Reino Unido

Se prevé que el mercado del Reino Unido registre la mayor tasa de crecimiento anual compuesto (TCAC) de Europa entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente demanda de frutos secos envasados ​​y con valor añadido, la expansión de las modernas plantas de procesamiento de alimentos y la mayor adopción de soluciones de procesamiento automatizadas. Las inversiones en maquinaria de alto rendimiento y eficiencia energética, así como las alianzas entre proveedores internacionales de equipos y procesadores locales, están acelerando la penetración en el mercado. El enfoque del Reino Unido en la innovación, la calidad y la modernización consolida su posición como el mercado de mayor crecimiento de la región.

Perspectivas del mercado de equipos para el procesamiento de frutos secos en Francia

Se prevé que Francia experimente un crecimiento sostenido entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente demanda de frutos secos procesados, productos envasados ​​de alta calidad y soluciones de procesamiento a escala industrial. Las normas regulatorias favorables que promueven la seguridad alimentaria y la sostenibilidad, junto con la adopción de tecnologías avanzadas de tostado, descascarillado y clasificación, están impulsando la expansión del mercado. La colaboración entre proveedores internacionales de equipos y fabricantes nacionales mejora la experiencia tecnológica y la eficiencia operativa, reforzando las perspectivas de mercado a largo plazo de Francia.

Cuota de mercado de equipos para el procesamiento de frutos secos en Europa

La industria de equipos para el procesamiento de frutos secos está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Corporación JBT (EE. UU.)
• Tecnología clave (EE. UU.)
• Bühler AG (Suiza)
• Lewis M. Carter Manufacturing, LLC (EE. UU.)
• La Corporación Middleby (EE. UU.)
• Modern Process Equipment Corporation (EE. UU.)
• SKOURAS Inc. (Grecia)
• TabrizKar (Irán)
• Grossi Fabrications Inc. (EE. UU.)
• TOMRA (Noruega)
• Máquinas Kadioglu (Turquía)
• Equipos JEM (EE. UU.)
• Fabricación de bocinas de CA (EE. UU.)
• Equipo Savage (EE. UU.)
• Wizard Manufacturing (EE. UU.)
• Compañía Industrial Momtazan (Irán)
• Elias Nottas & Co. (BIONOT) (Grecia)
• Maseto Technologies SLU (España)
• Ghazarian Welding Inc. (EE. UU.)
• BORRELL USA Corp. (EE. UU.)

Últimos avances en el mercado europeo de equipos para el procesamiento de frutos secos

• En septiembre de 2025, TOMRA Food presentó su avanzada máquina de clasificación óptica 4C, diseñada específicamente para el procesamiento de frutos secos y alimentos congelados individualmente (IQF), que ofrece una precisión, exactitud de detección y flexibilidad superiores. La tecnología incorpora cámaras de alta resolución y algoritmos inteligentes para identificar y eliminar materiales extraños con una consistencia excepcional. Esta innovación representa un gran avance hacia la automatización inteligente y el control de calidad digitalizado, lo que permite a los procesadores de frutos secos mejorar el rendimiento, minimizar las pérdidas de producto y garantizar el cumplimiento de las normas internacionales de seguridad alimentaria. La adaptabilidad del sistema a diferentes tipos de frutos secos también mejora la eficiencia operativa y la escalabilidad en grandes plantas de procesamiento.
• En junio de 2025, Costa de Marfil inició el ensamblaje local de maquinaria para el procesamiento de anacardos y la fabricación de repuestos mediante una alianza estratégica con Cashew Machines Vietnam (CMV), con el apoyo de programas integrales de capacitación técnica. Este avance representa un hito importante en la localización de la infraestructura de procesamiento de frutos secos en África Occidental. Al reducir la dependencia de equipos importados, la iniciativa contribuye a disminuir los costos de adquisición, acelerar los plazos de instalación y mejorar las capacidades de mantenimiento de la maquinaria. Asimismo, esta medida fomenta la creación de empleo local y fortalece la cadena de valor regional, posicionando a Costa de Marfil como un centro en crecimiento para la tecnología de procesamiento de anacardos en el mercado africano.
• En abril de 2025, Key Technology y PPM Technologies presentaron conjuntamente una línea de procesamiento de frutos secos totalmente integrada que combina sistemas avanzados para la clasificación, el tostado, el sazonado, la selección y el envasado. Esta solución modular integral ofrece una mayor continuidad del proceso, eficiencia energética y uniformidad del producto, a la vez que reduce significativamente la manipulación manual. La automatización integrada en cada etapa del procesamiento de frutos secos permite a los productores lograr un mayor rendimiento y un mejor control de calidad, respondiendo así a la creciente demanda mundial de frutos secos listos para el consumo y con valor añadido. Esta innovación también refleja la creciente preferencia del mercado por soluciones llave en mano que simplifican las operaciones y maximizan el retorno de la inversión.
• En marzo de 2025, MEKONG Tech Group lanzó una nueva máquina automática para descascarar anacardos, diseñada para satisfacer las crecientes exigencias de precisión y productividad de los usuarios finales. La máquina cuenta con capacidades de automatización mejoradas, lo que garantiza una extracción uniforme de la cáscara con un daño mínimo al grano y una menor intervención manual. Su implementación permite a los procesadores optimizar las operaciones a gran escala y lograr rendimientos superiores, manteniendo los estándares de calidad del producto. Este desarrollo refleja la creciente tendencia a la modernización en las plantas de procesamiento de frutos secos, especialmente en la región Asia-Pacífico, donde la automatización está transformando el panorama competitivo.
• En enero de 2025, EssEmm Corporation presentó Cosmos, una máquina para moler mantequilla de frutos secos de alto rendimiento diseñada para convertir cacahuetes, anacardos, semillas de sésamo y otros frutos secos y semillas en pastas finas. Su mecanismo de molienda de precisión garantiza una textura y suavidad uniformes, satisfaciendo la creciente demanda de los consumidores de cremas para untar a base de frutos secos y productos vegetales ricos en proteínas. Su versatilidad y facilidad de uso la hacen ideal tanto para pequeños productores como para fabricantes industriales, impulsando así su expansión en el sector de la alimentación saludable y vegana. Este lanzamiento consolida la posición de EssEmm en el mercado de equipos de procesamiento de frutos secos de valor añadido y fomenta la innovación en la producción de productos derivados de frutos secos de alta calidad.

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