Mercado mundial de proteínas alternativas: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

Análisis y tamaño del mercado

Las preferencias alimentarias de los consumidores están cambiando a nivel mundial y existe una baja preferencia por la carne y los productos a base de carne entre los consumidores globales. El creciente número de consumidores flexitarianos o veganos ha creado numerosas oportunidades para que los fabricantes introduzcan e innoven en el segmento de las proteínas alternativas. Las preocupaciones por la salud, la acción climática y la creciente conciencia de las cuestiones éticas en la ganadería industrial están impulsando la demanda de proteínas alternativas. Las empresas de proteínas alternativas se están expandiendo rápidamente en la actualidad. Los nuevos participantes están empleando tecnologías disruptivas como la biología sintética , el big data, la inteligencia artificial, el aprendizaje automático, la robótica y la Internet de las cosas para obtener una ventaja competitiva en el mercado.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado de proteínas alternativas se valoró en USD 349,42 millones en 2021 y se espera que alcance el valor de USD 1068,88 millones para 2029, a una CAGR del 15,00% durante el período de pronóstico de 2022-2029.  

 Definición de mercado

Las proteínas derivadas de algas, plantas e insectos se denominan proteínas alternativas. Aportan una cantidad significativa de proteínas y requieren menos aportes naturales que las fuentes de proteínas tradicionales, como el pescado y la carne. Las proteínas son las principales responsables de la formación de tejido corporal magro y del suministro de los elementos que necesitan las enzimas digestivas.

Tamaño y segmentación del mercado

Dinámica del mercado de las proteínas alternativas

Conductores

• Aumento de los casos de obesidad y mayor concienciación pública

El crecimiento del mercado de proteínas alternativas se ve favorecido por un proceso de extrusión modificado con alto contenido de humedad y un nuevo proceso de investigación de la composición. Los consumidores que no consumen productos lácteos, por ejemplo, están recurriendo a opciones de leche de origen vegetal, que han experimentado un crecimiento significativo en los últimos años. Esta innovadora línea de productos listos para consumir sin comprometer la textura ni el sabor también está impulsando el crecimiento del mercado de proteínas alternativas.

• Esfuerzos constantes de los actores del mercado para encontrar alternativas éticas y sostenibles a los productos de origen animal

Los grupos de la sociedad civil y los nuevos actores del sector alimentario presionan constantemente a las empresas de carne y lácteos establecidas para que conviertan los productos de origen vegetal en una alternativa ética y sostenible a los productos de origen animal. La creciente tendencia de los millennials a adoptar dietas flexitarianas y sin carne indica un cambio significativo en los hábitos de compra de las generaciones anteriores. Las empresas, desde los productores hasta los minoristas, ya están invirtiendo en estas oportunidades. Algunas empresas invierten en otras empresas que producen alternativas para protegerse o prepararse para una disminución de la demanda de productos animales.

Oportunidad

Se espera que el creciente número de gimnasios y la mayor participación femenina impulsen el crecimiento del mercado. Las proteínas alternativas son respetuosas con el medio ambiente. A medida que los consumidores son más conscientes de las propiedades de las proteínas alternativas, también están adoptando productos respetuosos con el medio ambiente y libres de alérgenos. El aumento de la demanda en el mercado libre de alérgenos creará oportunidades de crecimiento en el período de pronóstico.

Restricciones

La disponibilidad de sustitutos de bajo costo, la publicidad negativa y los efectos secundarios impedirán el crecimiento del mercado de proteínas alternativas durante el período de pronóstico. Los vegetarianos consumen proteínas alternativas, pero las alergias en los consumidores, como la intolerancia a la lactosa, actuarán como una restricción, lo que dificultará aún más el crecimiento del mercado de proteínas alternativas en el período de pronóstico.

Este informe sobre el mercado de proteínas alternativas proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado por categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de proteínas alternativas, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto de la COVID-19 en el mercado de proteínas alternativas

La pandemia de COVID-19 impulsó significativamente la industria de las proteínas alternativas. La pandemia aumentó la conciencia pública sobre las infecciones virales zoonóticas, cuyo riesgo también puede estar relacionado con el ganado. Debido a la abundancia de macronutrientes, micronutrientes y antioxidantes en las proteínas alternativas, pueden ayudar a reducir los efectos de las infecciones virales. En términos de fabricación y distribución, esta industria ha visto una demanda sin precedentes por parte de los fabricantes y consumidores, en particular para ciertos productos como los análogos de la carne y la leche de origen vegetal . La pandemia de COVID-19 también dio lugar a algunos modelos de mejores prácticas para el mercado de proteínas alternativas. Los gobiernos anunciaron flexibilizaciones de algunos requisitos de la ley de competencia impuestos a las proteínas alternativas, principalmente a los productos proteínicos de origen vegetal y a las proteínas de insectos.

Desarrollo reciente

• Protix (Países Bajos) recaudó 50 millones de euros en capital para su expansión internacional en febrero de 2022.
• Calysta (EE. UU.) recaudó $39 millones en inversiones en septiembre de 2021 para apoyar la ampliación global de la producción de la proteína FeedKind de Calysta.
• Entomo Farms (Canadá) recaudó 3,7 millones de dólares canadienses (C$) (2,9 millones de dólares) en una ronda de financiación liderada por inversores asiáticos y canadienses en enero de 2021 para respaldar el crecimiento y la expansión de la empresa.
• MycoTechnology (EE. UU.) recaudó 120,69 millones de dólares en una ronda de financiación de Serie D de inversores hasta junio de 2020.
• En 2020, Mitsubishi Corporation, Blue Horizon Ventures, Target Global, ArcTern Ventures y Rubio Impact Ventures invertirán 75 millones de dólares en Mosa Meat, una empresa holandesa de tecnología alimentaria.
• Cricket Lab, un fabricante de proteínas de insectos con sede en Tailandia, recaudó 2,1 millones de dólares en financiación en 2020.

Alcance del mercado mundial de proteínas alternativas

El mercado de proteínas alternativas está segmentado en función de la categoría, el tipo de producto, la forma y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducido de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Categoría

• Orgánico
• Inorgánico

Tipo de producto

• Proteínas alternativas
• Proteína de insectos
• Micoproteína
• Carne cultivada
• Otros

Forma

• Seco
• Líquido

Solicitud

• Alimentos y bebidas
• Alimento para animales
• Productos farmacéuticos
• Cuidado personal
• Productos cosméticos
• Otros

Análisis y perspectivas regionales del mercado de proteínas alternativas

Se analiza el mercado de proteínas alternativas y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, categoría, tipo de producto, forma y aplicación como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de proteínas alternativas son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de América del Sur como parte de América del Sur.

Se estima que el mercado de proteínas alternativas estará dominado por América del Norte. La posición dominante de América del Norte en el mercado de proteínas alternativas se puede atribuir a un mayor énfasis en la producción de proteínas mediante métodos sostenibles como resultado de las crecientes preocupaciones ambientales y cuestiones éticas asociadas con la proteína animal, un aumento en el número de inversiones en productos proteicos alternativos, un aumento en la demanda de productos saludables y nutricionales y avances tecnológicos en la industria alimentaria. Durante el período de pronóstico, se espera que Asia-Pacífico tenga la CAGR más alta. El rápido crecimiento de este mercado regional se debe principalmente a una mayor conciencia de la importancia de las dietas ricas en proteínas, avances tecnológicos en la industria de alimentos y bebidas, una economía de rápido crecimiento y una amplia disponibilidad de materias primas.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.   

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de las proteínas alternativas

El panorama competitivo del mercado de proteínas alternativas proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos, y el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado de proteínas alternativas.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de proteínas alternativas son:

• Glanbia plc. (Irlanda)
• Now Health Group, Inc. (Estados Unidos)
• Nutiva Inc (Estados Unidos)
• La empresa Simply Good Food (Estados Unidos)
• Iovate Health Sciences International Inc. (Canadá)
• Corporación MusclePharm (Estados Unidos)
• Kerry Group Plc (Irlanda)
• CytoSport, Inc. (Estados Unidos)
• La compañía Nature's Bounty (Estados Unidos)
• Reliance Vitamin Company, Inc. (Estados Unidos)
• Herbalife Nutrition, Inc. (Estados Unidos)
• Danone SA (Francia)
• General Nutrition Centers (GNC) Holdings, Inc. (Estados Unidos)
• Orgain Inc. (Estados Unidos)
• True Nutrition (EE. UU.).

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