Mercado mundial de colorantes alimentarios para panadería y confitería: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2030

Análisis y tamaño del mercado de colorantes alimentarios para panadería y confitería

Se prevé que el segmento de colorantes naturales muestre el mayor aumento de la demanda en el mercado mundial durante el período de pronóstico. El aumento en la venta de colorantes alimentarios naturales se verá impulsado principalmente por la creciente conciencia de la salud de los consumidores y la demanda mundial de productos alimenticios sin químicos. Además, varias ventajas de los alimentos naturales sobre los alimentos convencionales, así como las crecientes iniciativas gubernamentales para crear estructuras regulatorias favorables para el uso de colorantes alimentarios en varias industrias de alimentos y bebidas, están impulsando la demanda mundial de colorantes alimentarios naturales.

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de colorantes alimentarios para panadería y confitería, que fue de USD 3.26 mil millones en 2022, alcance los USD 5.56 mil millones para 2030, a una CAGR del 6,90% durante el período de pronóstico de 2023 a 2030. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado de colorantes alimentarios para panadería y confitería  

Definición de mercado

Los colorantes alimentarios se utilizan para mejorar la calidad estética de los alimentos y se presentan en diversas formas, como líquidos, polvos, pastas y geles. Se encuentran comúnmente en panaderías, confiterías, tiendas de dulces, proveedores de alimentos envasados, refrescos y otras industrias. Cualquier tinte, pigmento o sustancia química que dé color a los alimentos y bebidas se conoce como colorante alimentario. Los colorantes alimentarios para panadería y confitería están disponibles en forma de líquidos, polvos, geles y pastas. El mercado de colorantes alimentarios para panadería y confitería comprende tanto colorantes naturales como sintéticos.

Dinámica del mercado de colorantes alimentarios para panadería y confitería

Conductores

• La creciente conciencia sobre los beneficios para la salud impulsará el crecimiento del mercado

En respuesta a las crecientes preocupaciones de los consumidores por la salud, el mercado de productos de panadería y confitería se está expandiendo rápidamente en los Estados Unidos. Además, se espera que las crecientes preocupaciones sobre los riesgos para la salud que plantea el uso de colorantes sintéticos en la economía impulsen el crecimiento del mercado. Se prevé que la demanda del producto en la aplicación de panadería se expanda significativamente debido a la creciente demanda de alternativas no sintéticas en la creación de pasteles, muffins y natillas.

• Tendencia creciente a mejorar el atractivo de los productos de panadería

El atractivo de los productos de panadería depende tanto de los ingredientes que se utilizan en su fabricación como de los clientes. Los pigmentos y los colorantes son los colorantes alimentarios más habituales en los productos alimenticios, mientras que los colorantes líquidos y los geles se encuentran en las bebidas. Estos colorantes se utilizan en una variedad de artículos. En la actualidad, los colorantes se utilizan en concentraciones más altas en los productos de panadería y repostería, por lo que esto afectará directamente a los ingresos del mercado.

Oportunidades

• La creciente disponibilidad de colorantes alimentarios naturales puede actuar como una oportunidad

Los consumidores son conscientes de las consecuencias perjudiciales de las numerosas sustancias sintéticas que se utilizan en los productos alimenticios y que, si se ingieren a diario, pueden provocar diversos problemas de salud. El consumo habitual de colorantes químicos provoca diversas reacciones adversas, por lo que los clientes prefieren comprar productos elaborados con ingredientes de origen vegetal. El uso de colorantes y pigmentos naturales ha cobrado protagonismo a medida que los consumidores conocen sus numerosas ventajas para la salud. Los colorantes naturales o de origen vegetal son cada vez más populares debido a sus beneficios para la salud, lo que abrirá nuevas perspectivas de mercado. Reduce el riesgo de alergias entre los clientes, lo que ofrece una oportunidad a los fabricantes de colorantes naturales.

Restricciones/Desafíos

• Los problemas asociados con los colorantes naturales utilizados en productos de panadería descarrilarán el crecimiento del mercado

Por otra parte, los consumidores se enfrentan a numerosos problemas en cuanto a precio, procedimiento, aplicaciones y calidad de los componentes naturales. La extracción de ingredientes naturales es un proceso sofisticado y que requiere mucho tiempo, que agota algunos compuestos naturales y reduce el rendimiento de los productos de alta pureza. Se espera que este problema frene la expansión de la industria de los colorantes alimentarios en los próximos años.    

Este informe sobre el mercado de colorantes alimentarios para panadería y confitería proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado por categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de colorantes alimentarios para panadería y confitería, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Alcance del mercado mundial de colorantes alimentarios para panadería y confitería

El mercado de colorantes alimentarios para panadería y confitería está segmentado en función del tipo, la forma, la solubilidad y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los escasos segmentos de crecimiento de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo

• Idéntico a la naturaleza
• Colores naturales
• Carmín
• Antocianinas
• Caramelo
• Achiote
• Carotenoides
• Clorofila
• Espirulina
• Otros
• Colores sintéticos
• Azul
• Rojo
• Verde
• Amarillo
• Amaranto
• Carmoisina
• Otros

Forma

• Líquido
• Polvo
• Gel

Solubilidad

• Tintes
• Lagos

Solicitud

• Alimentos y bebidas
• Alimentos procesados
• Aceites y grasas
• Productos lácteos
• Productos cárnicos
• Productos de panadería y confitería
• Otros

Análisis y perspectivas regionales del mercado de colorantes alimentarios para panadería y confitería

Se analiza el mercado de colorantes alimentarios de panadería y confitería y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, tipo, forma, solubilidad y aplicación como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe de mercado de colorantes alimentarios de panadería y confitería son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).

Europa dominó la mayor parte del mercado mundial. La participación dominante de esta región en el mercado se debe principalmente a la creciente demanda de productos alimenticios procesados ​​en países como Alemania, Francia, Italia y España. Además, se espera que el aumento de la inversión en investigación y desarrollo por parte de los principales actores de la industria alimentaria, así como el mayor apoyo gubernamental para promover el sector de procesamiento de alimentos, impulsen el crecimiento del mercado de colorantes alimentarios en la región.

Sin embargo, se espera que la región Asia-Pacífico crezca rápidamente en los próximos años debido a la creciente demanda de productos alimenticios procesados ​​en mercados emergentes y en desarrollo como India, China, Indonesia y Tailandia.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Competitive Landscape and Bakery and Confectionery Food Colors Market Share Analysis

The bakery and confectionery food colors market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to bakery and confectionery food colors market.

Some of the major players operating in the bakery and confectionery food colors market are:

• DuPont (U.S.)
• DSM (Netherlands)
• ADM (U.S.)
• International Flavors and Fragrances Inc. (U.S.)
• Sensient Technologies Corporation (U.S.)
• Naturex (France)
• DDW The Color House (U.S.)
• Döhler GmbH (Germany)
• Lycored (Israel)
• Kalsec Inc. (U.S.)
• Alliance Organics LLP. (India)
• Frutarom (Israel)
• FMC Corporation (U.S.)
• Horizon Specialities Ltd. (Germany)
• Chromatech Incorporated (U.S.)
• Sun Food Tech Pvt Ltd (India)
• Proquimac (Spain)
• Ajanta Group (India)
• GNT Group B.V. (Netherlands)

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