Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de polvo de grosella negra: descripción general del sector y pronóstico hasta 2032

¿Cuál es el tamaño y la tasa de crecimiento del mercado global de polvo de grosella negra?

• El tamaño del mercado mundial de polvo de grosella negra se valoró en USD 2.08 mil millones en 2024  y se espera que alcance  los USD 3.92 mil millones para 2032 , con una CAGR del 8,20% durante el período de pronóstico.
• Se prevé que el mercado de grosella negra en polvo crezca a medida que aumenta el interés de los consumidores por la salud y el bienestar. La innovación en las aplicaciones de los productos y la creciente disponibilidad a través de canales en línea y minoristas impulsarán la expansión del mercado.
• El énfasis en las prácticas sostenibles y orgánicas también podría influir en la dinámica futura del mercado. El polvo de grosella negra, derivado del fruto del grosellero negro, es valorado por su alto contenido en antioxidantes y sus posibles beneficios para la salud. El mercado del polvo de grosella negra se ve influenciado por diversos factores, como las tendencias de salud del consumidor, las aplicaciones del producto y la demanda regional, lo que impulsa el crecimiento del mercado.

¿Cuáles son las principales conclusiones del mercado de polvo de grosella negra?

• Los consumidores son cada vez más conscientes de los beneficios para la salud asociados con el polvo de grosella negra, como su alto contenido en vitamina C, sus propiedades antioxidantes y sus posibles beneficios para el fortalecimiento inmunitario, la salud cardiovascular y la salud ocular. Esta creciente conciencia sobre la salud impulsa la demanda de suplementos nutritivos y alimentos funcionales. Existe una creciente tendencia hacia las medidas de salud preventiva, ya que los consumidores buscan productos que ayuden a fortalecer el sistema inmunitario y el bienestar general. El polvo de grosella negra, con su alto contenido en antioxidantes, se integra perfectamente en este enfoque de salud preventiva.
• América del Norte dominó el mercado de polvo de grosella negra con la mayor participación en los ingresos del 36,14 % en 2024, impulsada por la creciente demanda de alimentos funcionales, nutracéuticos y suplementos dietéticos naturales.
• Se prevé que el mercado de polvo de grosella negra de Asia-Pacífico crezca a la CAGR más rápida del 8,21 % durante 2025-2032, impulsado por la creciente conciencia sobre la salud, el aumento de los ingresos de la clase media y la rápida urbanización en países como China, Japón e India.
• El segmento convencional dominó el mercado con una participación de ingresos del 62,4% en 2024, principalmente debido a su disponibilidad a gran escala, rentabilidad y mayor aceptación entre los fabricantes de alimentos.

Alcance del informe y segmentación del mercado de polvo de grosella negra       

¿Cuál es la tendencia clave en el mercado de polvo de grosella negra?

Creciente demanda de nutrición funcional y de etiqueta limpia

• Una tendencia significativa y en auge en el mercado global de grosella negra en polvo es la transición hacia ingredientes de etiqueta limpia, naturales y funcionales en aplicaciones de alimentos, bebidas y nutracéuticos. Los consumidores buscan cada vez más productos con un procesamiento mínimo y sin aditivos artificiales.
  • Por ejemplo, LOOV Organic ofrece polvo de grosella negra liofilizado elaborado con bayas 100 % orgánicas, dirigido a compradores preocupados por la salud que buscan autenticidad y bienestar natural.
• El alto contenido de vitamina C, antocianinas y antioxidantes del polvo de grosella negra lo posiciona como un poderoso ingrediente funcional en suplementos dietéticos, nutrición deportiva y productos que estimulan la inmunidad.
• La tendencia también se extiende a la industria de la belleza limpia, donde el polvo de grosella negra se incorpora a las fórmulas naturales para el cuidado de la piel debido a sus propiedades antienvejecimiento y antiinflamatorias.
• Con la creciente preferencia de los consumidores por la transparencia y el bienestar holístico, las empresas están innovando con polvos de primera calidad que resaltan el origen, los métodos de procesamiento y los beneficios nutricionales.
• Se espera que esta tendencia transforme el panorama competitivo, a medida que las marcas que enfatizan atributos naturales, sostenibles y funcionales ganen mayor tracción en el mercado.

¿Cuáles son los impulsores clave del mercado de polvo de grosella negra?

• La creciente demanda de superalimentos que refuerzan el sistema inmunológico es un factor importante, ya que los consumidores recurren a fuentes naturales como el polvo de grosella negra para apoyar la salud y el bienestar.
  • Por ejemplo, en enero de 2024, FutureCeuticals, Inc. amplió su cartera de ingredientes funcionales a base de frutas, destacando la creciente demanda de polvos de bayas ricos en antioxidantes en nutracéuticos.
• La creciente adopción de dietas basadas en plantas ha impulsado la inclusión de polvo de grosella negra en suplementos veganos, mezclas de proteínas, batidos y bebidas funcionales.
• La creciente conciencia sobre los beneficios cardiovasculares y para la salud ocular relacionados con las antocianinas está acelerando aún más su uso en suplementos dietéticos de calidad farmacéutica.
• Además, el aumento de formatos de polvo convenientes que extienden la vida útil y conservan los nutrientes hace que el polvo de grosella negra sea atractivo en las industrias de alimentos, bebidas y cosméticos.
• En conjunto, estos impulsores están creando un fuerte impulso de crecimiento, en particular en los mercados conscientes de la salud y el fitness en América del Norte y Europa.

¿Qué factor está desafiando el crecimiento del mercado de polvo de grosella negra?

• Un desafío importante es la disponibilidad estacional de grosellas negras crudas, lo que genera fluctuaciones en el suministro y mayores costos para los fabricantes de grosellas negras.
  • Por ejemplo, varios productores europeos han informado de escasez de cosechas debido a condiciones climáticas desfavorables, lo que afecta al abastecimiento de materias primas y la estabilidad de los precios.
• Otra barrera es el costo relativamente alto del polvo de grosella negra en comparación con otros polvos de frutas como el arándano o el arándano rojo, lo que puede limitar su adopción entre los consumidores sensibles a los precios.
• Además, la limitada conciencia de los consumidores en los mercados emergentes sobre los beneficios específicos para la salud de las grosellas negras frena su adopción masiva en comparación con los superalimentos más populares.
• Las estrictas regulaciones sobre el etiquetado orgánico y las afirmaciones nutracéuticas también plantean obstáculos para la expansión del mercado global.
• Superar estos desafíos mediante la diversificación de la cadena de suministro, la educación del consumidor y estrategias de precios competitivos será crucial para el crecimiento sostenido del mercado.

¿Cómo está segmentado el mercado de polvo de grosella negra?

El mercado está segmentado según la naturaleza, el usuario final y el canal de distribución.

• Por naturaleza

Por su naturaleza, el mercado de grosella negra en polvo se segmenta en orgánico y convencional. El segmento convencional dominó el mercado con una participación del 62,4% en los ingresos en 2024, principalmente debido a su amplia disponibilidad, rentabilidad y mayor aceptación entre los fabricantes de alimentos. El polvo de grosella negra convencional se utiliza ampliamente en productos alimenticios y bebidas para el mercado de consumo masivo, donde la competitividad en precios es crucial. Su amplia presencia tanto en el mercado nacional como en el de exportación también refuerza su dominio.

Se proyecta que el segmento orgánico experimentará la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2025 y 2032, impulsada por la creciente preferencia de los consumidores por ingredientes de etiqueta limpia, libres de químicos y de origen sostenible. La creciente conciencia sobre la salud, sumada al apoyo regulatorio para la certificación orgánica en Oriente Medio y África (MEA) y Asia-Pacífico (APAC), está impulsando la demanda. Los polvos de grosella negra orgánica están ganando terreno especialmente en suplementos dietéticos y cosméticos premium, donde se priorizan los ingredientes naturales y ricos en antioxidantes. Se espera que esta tendencia transforme la innovación de productos y el posicionamiento de marca en los próximos años.

• Por el usuario final

Según el usuario final, el mercado de grosella negra en polvo se segmenta en alimentos y bebidas, cuidado personal y cosméticos, productos farmacéuticos, suplementos dietéticos y otros. El segmento de alimentos y bebidas dominó el mercado con una participación en los ingresos del 47,8 % en 2024, gracias a su amplia aplicación en jugos, batidos, productos de panadería, confitería y fórmulas lácteas. Su rico sabor, sus propiedades colorantes naturales y su alto contenido de vitamina C impulsan su adopción generalizada en categorías de alimentos convencionales y de nicho.

Se prevé que el segmento de suplementos dietéticos registre la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2025 y 2032, debido al creciente interés en la inmunidad, la salud ocular y el bienestar cardiovascular. El polvo de grosella negra, rico en antocianinas y antioxidantes, se formula cada vez más en cápsulas, polvos y mezclas funcionales para soluciones de salud preventiva. La creciente inversión en investigación nutracéutica y la expansión de marcas de suplementos en mercados emergentes acelerarán aún más este crecimiento, convirtiendo a los suplementos dietéticos en un importante impulsor de la demanda futura.

• Por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado de grosella negra en polvo se segmenta en presencial y en línea. El segmento presencial representó la mayor cuota de mercado, con un 68,9%, en 2024, impulsado por el predominio de supermercados, tiendas de alimentos saludables y establecimientos especializados que ofrecen a los consumidores acceso directo al producto y garantía de calidad. Las ventas presenciales son especialmente fuertes en regiones donde los formatos minoristas tradicionales aún mantienen la confianza del consumidor, como Oriente Medio y África. Los compradores a granel del sector de alimentos y bebidas también prefieren los canales presenciales para la adquisición de grandes volúmenes.

Se prevé que el segmento online crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2025 y 2032, impulsado por el rápido auge de las plataformas de comercio electrónico y las estrategias de marca directas al consumidor (D2C). La creciente penetración de los teléfonos inteligentes, la adopción de pagos digitales y la venta de suplementos por suscripción impulsan el crecimiento. Los canales online también permiten que las marcas nicho, orgánicas y premium, lleguen a clientes globales de forma más eficiente, convirtiendo el comercio electrónico en una fuerza transformadora en la expansión del mercado.

¿Qué región posee la mayor participación en el mercado de polvo de grosella negra?

• América del Norte dominó el mercado de polvo de grosella negra con la mayor participación en los ingresos del 36,14 % en 2024, impulsada por la creciente demanda de alimentos funcionales, nutracéuticos y suplementos dietéticos naturales.
• Los consumidores de la región se inclinan mucho por los polvos a base de superfrutas debido a sus beneficios antioxidantes, de vitamina C y de refuerzo inmunológico.
• Este dominio se ve respaldado además por los altos ingresos disponibles, la conciencia de la atención médica preventiva y una fuerte industria de suplementos dietéticos, lo que hace que el polvo de grosella negra sea una opción preferida en los sectores de alimentos y bebidas y farmacéutico.

Perspectiva del mercado estadounidense de grosella negra en polvo

El mercado estadounidense de grosella negra en polvo captó la mayor participación en los ingresos en 2024 en Norteamérica, impulsado por el creciente uso de este tipo de bayas en alimentos funcionales, nutrición deportiva y medicinas herbales. La creciente preferencia de los consumidores por ingredientes orgánicos y sin OGM, y la creciente tendencia de las fórmulas caseras para la salud, han impulsado significativamente su adopción. Además, los lanzamientos de productos de marcas nutracéuticas estadounidenses que integran grosella negra en polvo en gomitas, cápsulas y bebidas energéticas están impulsando el crecimiento del mercado.

Perspectiva del mercado europeo de grosella negra en polvo

Se proyecta que el mercado europeo de grosella negra en polvo se expanda a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) sustancial durante el período de pronóstico, impulsado principalmente por la creciente concienciación sobre las dietas basadas en plantas, la demanda de productos de etiqueta limpia y la sólida base de cultivo de bayas de la región. Los consumidores europeos se sienten cada vez más atraídos por los suplementos inmunoestimulantes y los colorantes alimentarios naturales, donde la grosella negra en polvo desempeña un papel fundamental. El crecimiento es evidente en los alimentos funcionales, las bebidas y los cosméticos, respaldado por los estrictos estándares de calidad alimentaria y certificación orgánica de la región.

Análisis del mercado de grosella negra en polvo del Reino Unido

Se prevé que el mercado británico de grosella negra en polvo crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) notable durante el período de pronóstico, impulsado por la rica tradición del país en el cultivo de grosella negra y la alta demanda de alimentos fortificados. El creciente interés en los suplementos herbales y los productos naturales para el cuidado de la piel está acelerando aún más su adopción. Además, la sólida infraestructura de comercio electrónico y venta minorista en línea del Reino Unido para suplementos dietéticos garantiza una amplia accesibilidad, lo que posiciona al mercado para un crecimiento sostenido.

Análisis del mercado alemán de grosella negra en polvo

Se prevé que el mercado alemán de grosella negra en polvo se expanda a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) considerable, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por ingredientes orgánicos y ecológicos en alimentos y productos de bienestar. El énfasis de Alemania en la sostenibilidad, los remedios naturales y la medicina herbal impulsa una mayor aceptación de la grosella negra en polvo. Su integración en fitofármacos y bebidas fortificadas está cobrando impulso, en consonancia con la base de consumidores alemanes preocupados por la salud y la sólida industria de fabricación de nutracéuticos.

¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de polvo de grosella negra?

Se prevé que el mercado de grosella negra en polvo en Asia-Pacífico crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más alta, del 8,21 %, durante el período 2025-2032, impulsado por la creciente concienciación sobre la salud, el aumento de los ingresos de la clase media y la rápida urbanización en países como China, Japón e India. La expansión de la fabricación de nutracéuticos, el enfoque gubernamental en la innovación de alimentos funcionales y la creciente demanda de dietas basadas en plantas están impulsando su adopción. Además, el papel de Asia-Pacífico como centro de fabricación de polvos de bayas e ingredientes herbales está haciendo que los productos sean más asequibles y accesibles.

Análisis del mercado del polvo de grosella negra de Japón

El mercado japonés de grosella negra en polvo está cobrando impulso gracias a la cultura de consumo centrada en la salud y la fuerte demanda de bebidas y suplementos funcionales. El envejecimiento de la población japonesa impulsa la demanda de productos para la salud ocular, articular y de apoyo inmunitario, donde la grosella negra en polvo ofrece importantes beneficios. Su integración con bebidas funcionales listas para consumir, tés y cosméticos naturales está impulsando aún más la expansión del mercado.

Análisis del mercado de grosella negra en polvo de China

El mercado chino de grosella negra en polvo representó la mayor participación en los ingresos de Asia-Pacífico en 2024, gracias a la enorme industria nutracéutica del país, el aumento de la renta disponible y la creciente popularidad de los superalimentos importados. El impulso hacia las bebidas funcionales, la integración de la medicina tradicional y la venta de suplementos a través del comercio electrónico están impulsando su adopción. La sólida producción nacional y las iniciativas gubernamentales de apoyo al sector de los alimentos funcionales y la medicina herbal están posicionando a China como un polo clave de crecimiento.

¿Cuáles son las principales empresas en el mercado de polvo de grosella negra?

La industria del polvo de grosella negra está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Bayas árticas energéticas (Reino Unido)
• LOOV Organic LLC (EE. UU.)
• LYOFOOD Sp. z oo (Polonia)
• VDF FutureCeuticals, Inc. (EE. UU.)
• GROSELLA (EE. UU.)
• Huerto de la montaña Whitestone (EE. UU.)
• NutriCargo LLC (EE. UU.)
• Artemis International – Especialistas en berryceuticals (EE. UU.)

¿Cuáles son los desarrollos recientes en el mercado global de polvo de grosella negra?

• En marzo de 2024, LOOV Food presentó una nueva gama de polvo de grosella negra orgánica, enfatizando sus beneficios para la salud y aplicaciones versátiles, estableciendo una presencia más sólida en el segmento de alimentos funcionales enfocados en la salud.
• En enero de 2024, FutureCeuticals anunció la adquisición de Arctic Power Berries, con el objetivo de diversificar su cartera de productos y fortalecer su posición en el mercado de grosella negra en polvo, apoyando el abastecimiento sostenible y la innovación.

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