Global Canned Meat Market
Tamaño del mercado en miles de millones de dólares
Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) :
% 
USD
21.12 Billion
USD
27.09 Billion
2024
2032
 Período de pronóstico |
2025 –2032 |
 Tamaño del mercado (año base) |
USD 21.12 Billion |
 Tamaño del mercado (año de pronóstico) |
USD 27.09 Billion |
 Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) |
% |
| Jugadoras de los principales mercados |
Segmentación del mercado mundial de carne enlatada, por tipo de carne (ave, cerdo, res, mariscos, cabra (cordero), cordero (cordero) y otros), naturaleza (orgánica y convencional), aplicación (industria Horeca y hogares/venta minorista), canal de distribución (venta minorista en tiendas y venta minorista fuera de tiendas/minoristas en línea): tendencias de la industria y pronóstico hasta 2032.
Análisis del mercado mundial de carne enlatada
Los productos cárnicos enlatados se elaboran sellando herméticamente (evitando que el aire escape o entre) el producto en un recipiente (generalmente latas de acero recubiertas de estaño) y procesándolo térmicamente para matar los microorganismos que lo deterioran. La carne enlatada es un alimento de alta calidad, rico en proteínas, que se mantiene estable a temperatura ambiente y es extremadamente conveniente. Los consumidores pueden elegir entre una amplia variedad de productos a base de carne. Los músculos enteros, los guisos de carne, los fiambres, las salchichas, las salsas con trozos de carne y los productos en pasta son ejemplos de productos cárnicos enlatados.
La mayoría de las carnes enlatadas se esterilizan "comercialmente", lo que significa que se han procesado para matar la mayoría de los microorganismos y sus esporas. Son de buena calidad y tienen el etiquetado adecuado. Sin embargo, se espera que los altos costos de inversión de la carne enlatada y sus productos limiten el crecimiento del mercado de la carne enlatada durante el período previsto.
Se espera que el aumento de la demanda de productos cárnicos orgánicos y la creciente conciencia de la salud entre la población, junto con la urbanización, creen inmensas oportunidades para los fabricantes de carne enlatada. Por otro lado, la falta de normas uniformes de seguridad alimentaria puede suponer un desafío para el crecimiento del mercado.
Tamaño del mercado mundial de carne enlatada
El tamaño del mercado mundial de carne enlatada se valoró en USD 21,12 mil millones en 2024 y se proyecta que alcance los USD 27,09 mil millones para 2032, con una CAGR del 2,52% durante el período de pronóstico de 2025 a 2032.
Alcance del informe y segmentación del mercado
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Atributos |
Principales datos sobre el mercado de la carne enlatada |
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Segmentación |
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Países cubiertos |
EE. UU., Canadá y México, Rusia, Alemania, Reino Unido, Francia, Italia, España, Polonia, Turquía, Países Bajos, Bélgica, Suecia, Suiza, Dinamarca y resto de Europa, China, Japón, Vietnam, India, Indonesia, Corea del Sur, Filipinas, Australia, Malasia, Tailandia, Nueva Zelanda, Singapur y resto de Asia-Pacífico, Brasil, Argentina y resto de Sudamérica, Sudáfrica, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Kuwait, Omán, Qatar y resto de Medio Oriente y África. |
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Actores clave del mercado |
JBS Foods, Tyson Food Inc., Danish Crown AMBA, Hormel Foods Corporation, Oceans Secret, China Kuyu, Industrial Co. Ltd., Pronas, Beijing Yuanyoung Hongxing Food Co. Ltd., Keystone Meats, Wild Planted Foods, Conagra Brands, Inc., Grupo de alimentos Zwanenberg |
Definición del mercado mundial de carne enlatada
La carne enlatada es un alimento de alta calidad, rico en proteínas, que se mantiene estable a temperatura ambiente y es sumamente conveniente. Los consumidores pueden elegir entre una amplia variedad de productos a base de carne. La carne es un alimento poco ácido que debe esterilizarse a menos que se tomen otras precauciones. La mayoría de los países tienen regulaciones alimentarias y de higiene específicas que rigen el sacrificio y procesamiento de la carne, y estas y las de los organismos reguladores pertinentes deben cumplirse antes de producir cualquier producto cárnico.
Dinámica del mercado mundial de carne enlatada
Conductores
- Crecimiento de inversiones y colaboraciones en el negocio de procesamiento y enlatado de carne
La creciente demanda de diferentes productos cárnicos conduce a un aumento de las inversiones y colaboraciones en el mercado de procesamiento y enlatado de carne. Muchos de los inversores tienen varios enfoques, como empresas conjuntas, adquisiciones, lanzamiento de nuevos productos y adquisiciones, entre otros. Para las inversiones en el mercado de enlatado de carne. Muchas empresas cárnicas optan por analizar desde una perspectiva de sostenibilidad, considerando el escenario futuro. Muchas empresas utilizan una variedad de indicadores de agua, clima y tierra para calcular sus huellas ambientales y de carbono para informar sus decisiones de inversión. Además, las empresas también se están asociando con varios institutos de investigación alimentaria para el desarrollo de productos en el mercado de enlatado de carne. Las empresas están invirtiendo en el mercado de la carne debido a la creciente popularidad de los productos cárnicos de fuentes de proteínas saludables. Además, ha habido una comprensión clave de los beneficios para la salud de varios productos cárnicos que surgen de las aves de corral, etc.
Como resultado, las empresas están continuamente adquiriendo, obteniendo financiación e invirtiendo en nuevos productos, lo que se espera que impulse el crecimiento del mercado.
- Preferencia por las proteínas de origen animal frente a las de origen vegetal
La adopción de proteínas vegetales como alternativa a las proteínas de la carne ha aumentado las alergias entre algunos consumidores. Afecta de forma desproporcionada a los niños, lo que hace que los productos cárnicos aumenten en el período previsto.
Las alergias a los productos alimenticios veganos aumentan el riesgo de deficiencias nutricionales que pueden causar efectos graves en la salud de las personas. La tasa de alergia alimentaria mediada por inmunoglobulina E ha alcanzado su punto máximo, especialmente en los países de altos ingresos. La gran cantidad de macro y micronutrientes presentes en las legumbres, las legumbres secas y los cereales integrales, entre otros, es una de las principales razones que provocan alergias y efectos secundarios como hinchazón, náuseas y mala digestión. Debido al aumento de las alergias al consumo de carne de origen vegetal, los consumidores pueden tender a desviar su atención hacia los productos cárnicos convencionales debido a diversas alergias asociadas con el consumo de carne de origen vegetal. Esto está impulsando el crecimiento del mercado.
Oportunidades
- Creciente preferencia por la carne orgánica
La agricultura orgánica no sólo ayuda a los pequeños agricultores a obtener un precio justo por sus productos, sino que también beneficia al medio ambiente al fomentar el crecimiento de una serie de variedades naturales de alimentos. Los alimentos orgánicos no contienen pesticidas químicos ni fertilizantes y se cultivan de forma natural con la ayuda de estiércol o compost. Los alimentos orgánicos no contienen hormonas de crecimiento ni residuos de antibióticos , por lo que no amenazan el futuro de un niño.
Limitaciones/Desafíos
- Altos costos de inversión en el negocio avícola
Los fabricantes de aves de corral se enfrentan a varias adversidades en términos de transporte, almacenamiento inadecuado y desperdicio de productos que conducen a la pérdida de valor de los productos finales.
Los equipos utilizados en el negocio avícola, como el procesamiento de alta presión, los equipos de refrigeración, los equipos de masaje y los inyectores, aumentan la eficiencia de la producción de alimentos al reducir el desperdicio.
Sin embargo, las unidades de procesamiento de aves requieren de grandes inversiones de capital en términos de requerimientos masivos de infraestructura, que incluyen plantas de empaque, instalaciones de almacenamiento en frío a lo largo de la cadena de valor, equipos de última tecnología para procesar carnes procesadas que mantengan sus valores nutricionales, infraestructura en los puertos con facilitación fitosanitaria y logística multimodal.
Alcance del mercado mundial de carne enlatada
El mercado mundial de carne enlatada se divide en segmentos importantes según el tipo de carne, su naturaleza, su aplicación y el canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los principales segmentos de crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para tomar decisiones estratégicas a fin de identificar las principales aplicaciones del mercado.
Tipo de carne
- Aves de corral
- Cerdo
- Carne de res
- Mariscos
- Cabra (cordero)
- Cordero (carnero)
- Otros
Naturaleza
- Convencional
- Orgánico
Solicitud
- Industria de la hostelería
- Hogar/venta al por menor
Canal de distribución
- Venta minorista en tiendas
- Comercio minorista no presencial/minoristas en línea
Análisis regional del mercado mundial de carne enlatada
Se analiza el mercado mundial de carne enlatada y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado según lo mencionado anteriormente.
Los países cubiertos en el informe del mercado mundial de carne enlatada son EE. UU., Canadá y México, Rusia, Alemania, Reino Unido, Francia, Italia, España, Polonia, Turquía, Países Bajos, Bélgica, Suecia, Suiza, Dinamarca y resto de Europa, China, Japón, Vietnam, India, Indonesia, Corea del Sur, Filipinas, Australia, Malasia, Tailandia, Nueva Zelanda, Singapur y resto de Asia-Pacífico, Brasil, Argentina y resto de Sudamérica, Sudáfrica, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Kuwait, Omán, Qatar y resto de Medio Oriente y África.
Se espera que América del Norte domine el mercado mundial de carne enlatada en términos de participación de mercado e ingresos de mercado. Se estima que mantendrá su dominio durante el período de pronóstico debido al aumento creciente de la carne enlatada en varias industrias y la creciente demanda de los consumidores finales.
La sección de regiones del informe también proporciona factores individuales que impactan en el mercado y cambios en las regulaciones del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos, como las ventas nuevas y de reemplazo, la demografía del país, la epidemiología de las enfermedades y los aranceles de importación y exportación, son algunos de los principales indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para cada país. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la alta competencia de las marcas locales y nacionales, y el impacto de los canales de venta al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.
Cuota de mercado de la carne enlatada
El panorama competitivo del mercado mundial de carne enlatada proporciona detalles sobre los competidores. Los detalles incluyen una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos y el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores solo están relacionados con el enfoque de la empresa en el mercado mundial de carne enlatada.
Los líderes del mercado de carne enlatada que operan en el mercado son:
- Alimentos JBS
- Alimentos Tyson Inc.
- Corona danesa AMBA
- Corporación Hormel Foods
- El secreto de los océanos
- China Kuyu
- Compañía industrial limitada
- Pronas
- Beijing Yuanyoung Hongxing Food Co. Ltd.
- Carnes Keystone
- Alimentos de plantación silvestre
- Marcas Conagra, Inc.
- Grupo de alimentos Zwanenberg.
Últimos avances en el mercado de carne enlatada
- En diciembre de 2021, Tyson Foods Inc. planeó gastar más de 1.300 millones de dólares para aumentar la automatización en las plantas de carne durante los próximos tres años. Esto ayudará a la empresa a crecer y aumentar su capacidad de producción.
SKU-
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Metodología de investigación
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan utilizando módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. La etapa incluye la obtención de información de mercado o datos relacionados a través de varias fuentes y estrategias. Incluye el examen y la planificación de todos los datos adquiridos del pasado con antelación. Asimismo, abarca el examen de las inconsistencias de información observadas en diferentes fuentes de información. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la participación de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. Para obtener más información, solicite una llamada de un analista o envíe su consulta.
La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica la extracción de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (experto en la industria). Los modelos de datos incluyen cuadrícula de posicionamiento de proveedores, análisis de línea de tiempo de mercado, descripción general y guía del mercado, cuadrícula de posicionamiento de la empresa, análisis de patentes, análisis de precios, análisis de participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de proveedores. Para obtener más información sobre la metodología de investigación, envíe una consulta para hablar con nuestros expertos de la industria.
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