Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de extracto de hoja de achicoria: descripción general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado del extracto de hoja de achicoria

• El tamaño del mercado mundial de extracto de hojas de achicoria se valoró en USD 1,73 millones en 2024  y se espera que alcance  los USD 2,80 millones para 2032 , con una CAGR del 6,2% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado está impulsado principalmente por la creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud del extracto de hoja de achicoria, en particular sus propiedades prebióticas, y sus aplicaciones en expansión en diversas industrias, incluidos alimentos y bebidas, suplementos dietéticos y cosméticos.
• La creciente demanda de ingredientes naturales y de origen vegetal, junto con una preferencia cada vez mayor por alimentos y bebidas funcionales, está estableciendo el extracto de hoja de achicoria como un ingrediente clave en productos de consumo conscientes de la salud.

Análisis del mercado del extracto de hoja de achicoria

• El extracto de hoja de achicoria, derivado de la planta Cichorium intybus, es un componente vital en los productos modernos de salud y bienestar debido a su rico contenido de inulina, una fibra prebiótica que apoya la salud digestiva y promueve las bacterias intestinales beneficiosas.
• La creciente demanda de extracto de hoja de achicoria está impulsada por el cambio global hacia ingredientes naturales y orgánicos, la creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud digestiva y la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas.
• Europa dominó el mercado de extracto de hojas de achicoria con la mayor participación en los ingresos en 2023, impulsada por una larga tradición de cultivo y consumo de achicoria, particularmente en países como Bélgica, Francia y los Países Bajos.
• Se espera que América del Norte sea la región de más rápido crecimiento durante el período de pronóstico, atribuido al aumento de la capacidad de producción, la creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud y la creciente demanda de alimentos y bebidas funcionales.
• El segmento de extracto en polvo dominó la mayor participación en ingresos del mercado con un 62,3 % en 2024, impulsado por su versatilidad, facilidad de uso y amplia aplicación en productos alimenticios y bebidas, suplementos dietéticos y cosméticos.

Alcance del informe y segmentación del mercado de extracto de hoja de achicoria

Tendencias del mercado del extracto de hoja de achicoria

“Aumento de la integración de la IA y el análisis de macrodatos”

• El mercado mundial de extracto de hojas de achicoria está experimentando una tendencia notable hacia la integración de la Inteligencia Artificial (IA) y el análisis de Big Data para mejorar el desarrollo de productos y las estrategias de mercado.
• Estas tecnologías permiten el procesamiento y análisis avanzados de datos de preferencias de los consumidores, la eficiencia de la cadena de suministro y las tendencias de aplicación de productos, proporcionando conocimientos más profundos sobre las demandas del mercado y la optimización de la producción.
• Se están utilizando soluciones impulsadas por IA para predecir las tendencias de los consumidores, optimizar las formulaciones de extracto de hoja de achicoria en alimentos, bebidas y suplementos dietéticos, y mejorar la logística de la cadena de suministro basándose en datos de mercado en tiempo real.
  • Por ejemplo, las empresas están aprovechando plataformas impulsadas por IA para analizar los patrones de compra de los consumidores, lo que permite ofertas de productos personalizadas, como suplementos dietéticos a medida o alimentos funcionales con extracto de hoja de achicoria.
• Esta tendencia mejora la propuesta de valor del extracto de hoja de achicoria, haciéndolo más atractivo para fabricantes y consumidores al alinearse con las demandas de productos conscientes de la salud y sostenibles.
• Los algoritmos de IA pueden analizar grandes conjuntos de datos relacionados con el comportamiento del consumidor, como las preferencias por el extracto de hoja de achicoria orgánico versus el convencional, para optimizar la colocación de productos y las estrategias de marketing.

Dinámica del mercado del extracto de hoja de achicoria

Conductor

Creciente demanda de productos naturales y orgánicos

• La creciente preferencia de los consumidores por productos naturales y orgánicos es un factor clave para el mercado mundial de extracto de hojas de achicoria, particularmente en aplicaciones como alimentos y bebidas, suplementos dietéticos y cosméticos.
• El extracto de hoja de achicoria, rico en inulina y antioxidantes, favorece la salud digestiva y se alinea con la creciente demanda de ingredientes vegetales de etiqueta limpia.
• El apoyo regulatorio, particularmente en Europa con iniciativas que promueven ingredientes naturales, está impulsando la adopción del extracto de hoja de achicoria en varias industrias.
• La proliferación del comercio electrónico y los avances en las tecnologías de la cadena de suministro, como la cadena de bloques para la trazabilidad, están permitiendo un mayor alcance del mercado y transparencia para los productos a base de achicoria.
• Los fabricantes están incorporando cada vez más extracto de hojas de achicoria en sus líneas de productos, ofreciendo opciones orgánicas y convencionales para satisfacer las expectativas de los consumidores de productos saludables y sostenibles.

Restricción/Desafío

Altos costos de producción y preocupaciones por el cumplimiento normativo

• La elevada inversión inicial requerida para cultivar, procesar y extraer extracto de hojas de achicoria puede ser una barrera importante, en particular para los pequeños productores en los mercados emergentes.
• La integración del extracto de hojas de achicoria en diversas aplicaciones, como productos farmacéuticos o cosméticos, implica procesos de formulación complejos y costosos.
• El cumplimiento normativo y los diferentes estándares según las regiones plantean desafíos, ya que el extracto de hojas de achicoria debe cumplir estrictos requisitos de seguridad y calidad para aplicaciones alimentarias, farmacéuticas y cosméticas.
• El panorama regulatorio fragmentado entre los países, en particular en lo que respecta a la certificación orgánica y las declaraciones de propiedades saludables, complica las operaciones de los fabricantes y distribuidores globales.
• Estos factores pueden disuadir la expansión del mercado en regiones sensibles a los costos o áreas con regulaciones estrictas, lo que podría limitar la adopción entre consumidores o fabricantes preocupados por los precios.

Alcance del mercado del extracto de hoja de achicoria

El mercado está segmentado según tipo, aplicación, naturaleza, usuario final y canal de distribución.

• Por tipo

Según el tipo, el mercado de extracto de hoja de achicoria se segmenta en extracto en polvo y extracto líquido. El segmento de extracto en polvo dominó la mayor cuota de mercado con un 62,3% en 2024, gracias a su versatilidad, facilidad de uso y amplia aplicación en alimentos y bebidas, suplementos dietéticos y cosméticos. Los extractos en polvo son preferidos por su larga vida útil y su fácil incorporación en diversas formulaciones, como bebidas instantáneas y productos horneados.

Se prevé que el segmento de extractos líquidos experimente la tasa de crecimiento más rápida, del 7,1 %, entre 2025 y 2032, impulsada por su creciente uso en bebidas funcionales y aplicaciones farmacéuticas. Los extractos líquidos ofrecen un sabor y una funcionalidad concentrados, lo que los hace ideales para formulaciones de bebidas innovadoras y productos saludables.

• Por aplicación

En función de su aplicación, el mercado del extracto de hoja de achicoria se segmenta en alimentos y bebidas, suplementos dietéticos, productos farmacéuticos, piensos y cosméticos. El segmento de alimentos y bebidas dominó el mercado con una cuota de mercado del 48,7 % en 2024, impulsado por el creciente uso del extracto de hoja de achicoria como fibra prebiótica y edulcorante natural en productos como snacks, lácteos y bebidas. Su capacidad para mejorar los perfiles nutricionales, alineándose con la tendencia de etiquetado limpio, respalda su adopción generalizada.

Se prevé que el segmento de suplementos dietéticos experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente concienciación de los consumidores sobre los beneficios de la achicoria para la salud digestiva, en particular su contenido de inulina, que promueve la salud intestinal y la función inmunitaria. La creciente demanda de suplementos naturales y de origen vegetal impulsa aún más el crecimiento de este segmento.

• Por naturaleza

El mercado del extracto de hoja de achicoria se segmenta en extracto orgánico y convencional. El segmento convencional obtuvo la mayor cuota de mercado, con un 68,4 % en 2024, gracias a su rentabilidad y amplia disponibilidad. El extracto convencional se utiliza ampliamente en diversas industrias gracias a las cadenas de suministro consolidadas y a los menores costes de producción.

Se prevé que el segmento orgánico crezca a su ritmo más rápido, un 8,2 %, entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por productos orgánicos y de origen sostenible. La creciente concienciación sobre las preocupaciones ambientales y de salud, especialmente en Europa y Norteamérica, impulsa la demanda de extracto orgánico de hoja de achicoria en alimentos, bebidas y cosméticos.

• Por el usuario final

En función del consumidor final, el mercado del extracto de hoja de achicoria se segmenta en supermercados, tiendas especializadas, tiendas de comestibles, venta minorista en línea y otros. El segmento de supermercados dominó la industria con una participación en los ingresos del 42,1 % en 2024, gracias a su amplio alcance y a su capacidad para ofrecer una amplia gama de productos a base de achicoria, brindando a los consumidores un acceso conveniente para comprar en un solo lugar.

Se proyecta que el segmento minorista en línea experimente la tasa de crecimiento más rápida, del 9,3 %, entre 2025 y 2032, impulsada por la creciente tendencia del comercio electrónico, la comodidad de la entrega a domicilio y la creciente disponibilidad de productos de nicho y enfocados en la salud, como el extracto de hoja de achicoria. Los consumidores valoran la facilidad para comparar precios y el acceso a productos orgánicos y especializados en línea.

• Por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado del extracto de hoja de achicoria se segmenta en canales en línea y fuera de línea. El canal fuera de línea obtuvo la mayor participación en los ingresos, con un 65,8 %, en 2024, gracias a la fuerte presencia de supermercados, hipermercados y tiendas especializadas, que facilitan el acceso a los productos de extracto de hoja de achicoria a una amplia base de consumidores.

Se prevé que el canal online crezca a su ritmo más rápido, un 8,7 %, entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente popularidad de las plataformas de comercio electrónico y la creciente demanda de productos saludables y de origen vegetal. La comodidad de las compras online y la posibilidad de llegar a consumidores con conocimientos digitales son factores clave de crecimiento.

Análisis regional del mercado de extracto de hoja de achicoria

• Europa dominó el mercado de extracto de hojas de achicoria con la mayor participación en los ingresos en 2024, impulsada por una larga tradición de cultivo y consumo de achicoria, particularmente en países como Bélgica, Francia y los Países Bajos.
• Los consumidores priorizan el extracto de hoja de achicoria por sus beneficios para la salud, como el apoyo a la salud digestiva, sus propiedades antioxidantes y su función como edulcorante natural y fibra prebiótica. La demanda es alta en regiones con una creciente población preocupada por la salud y diversas preferencias alimentarias.
• El crecimiento está respaldado por los avances en las tecnologías de extracción, el aumento del uso en alimentos funcionales, suplementos dietéticos y cosméticos, junto con la creciente adopción en los segmentos de productos orgánicos y convencionales.

Análisis del mercado de extracto de hoja de achicoria en el Reino Unido

Se prevé un crecimiento significativo del mercado británico de extracto de hoja de achicoria, impulsado por la demanda de ingredientes naturales y beneficiosos para la salud en entornos urbanos y suburbanos. El mayor conocimiento de los consumidores sobre los beneficios del extracto, como la salud digestiva y las propiedades antioxidantes, fomenta su adopción. La evolución de las normativas que promueven los alimentos de etiqueta limpia y funcionales influye en las decisiones de los consumidores, equilibrando los beneficios para la salud con el cumplimiento normativo.

Análisis del mercado del extracto de hoja de achicoria en Alemania

Se espera que Alemania experimente un sólido crecimiento en el mercado del extracto de hoja de achicoria, gracias a su avanzado sector de alimentos y bebidas y a la gran atención del consumidor a la salud y el bienestar. Los consumidores alemanes prefieren extractos orgánicos y naturales que favorecen la salud digestiva y contribuyen al bienestar general. La integración del extracto de hoja de achicoria en alimentos funcionales premium y suplementos dietéticos impulsa el crecimiento sostenido del mercado.

Perspectiva del mercado de extracto de hoja de achicoria en América del Norte

Se prevé que América del Norte se convierta en la región de mayor crecimiento durante el período de pronóstico, impulsada por una combinación de factores clave del mercado. Uno de los principales factores es el aumento de la capacidad de producción, respaldado por los avances tecnológicos en la agricultura y el procesamiento de alimentos, que permite a los fabricantes satisfacer la creciente demanda de manera eficiente. Además, existe una mayor concienciación entre los consumidores sobre los beneficios para la salud de los productos ricos en nutrientes, lo que influye en las decisiones de compra de un amplio grupo demográfico. Esta tendencia es particularmente evidente en la creciente popularidad de las ofertas de productos de etiqueta limpia, orgánicos y de origen vegetal.

Perspectiva del mercado estadounidense de extracto de hoja de achicoria

Se prevé un crecimiento significativo del mercado estadounidense de extracto de hoja de achicoria, impulsado por la fuerte demanda en el mercado de posventa y la creciente concienciación de los consumidores sobre sus beneficios para la salud, como el apoyo a la salud intestinal y la reducción de azúcar. La tendencia hacia productos de etiqueta limpia y de origen vegetal, sumada a su creciente uso en suplementos dietéticos y alimentos funcionales, impulsa la expansión del mercado. La integración del extracto de hoja de achicoria en productos tanto de fabricantes de equipos originales (OEM) como de posventa crea un ecosistema de mercado diverso.

Perspectiva del mercado de extracto de hoja de achicoria en Asia-Pacífico

Se prevé que la región Asia-Pacífico experimente la tasa de crecimiento más rápida, impulsada por la expansión de la producción de alimentos y bebidas y el aumento de la renta disponible en países como China, India y Japón. La creciente concienciación sobre los beneficios para la salud del extracto de hoja de achicoria, incluyendo sus propiedades prebióticas y antioxidantes, impulsa la demanda. Las iniciativas gubernamentales que promueven ingredientes naturales y funcionales fomentan aún más la adopción del extracto de hoja de achicoria.

Análisis del mercado del extracto de hoja de achicoria de Japón

Se prevé un rápido crecimiento del mercado japonés de extracto de hoja de achicoria debido a la fuerte preferencia de los consumidores por ingredientes de alta calidad que promueven la salud y mejoran el bienestar dietético y la salud digestiva. La presencia de importantes fabricantes de alimentos y bebidas y la integración del extracto de hoja de achicoria en alimentos funcionales y suplementos dietéticos aceleran su penetración en el mercado. El creciente interés en productos naturales y orgánicos también contribuye a este crecimiento.

Análisis del mercado del extracto de hoja de achicoria de China

China posee la mayor participación en el mercado de extracto de hoja de achicoria en Asia-Pacífico, impulsada por la rápida urbanización, la creciente concienciación sobre la salud y la creciente demanda de ingredientes naturales y funcionales. La creciente clase media del país y su enfoque en una alimentación saludable impulsan la adopción del extracto de hoja de achicoria en alimentos, bebidas y suplementos dietéticos. La sólida capacidad de fabricación nacional y los precios competitivos facilitan el acceso al mercado.

Cuota de mercado del extracto de hoja de achicoria

La industria del extracto de hojas de achicoria está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Starwest Botanicals (EE. UU.)
• NP Nutra (EE. UU.)
• Cargill Incorporated (EE. UU.)
• Reily Foods Company (EE. UU.)
• Compañía STOKROS Ltd (Rusia)
• Cosucra Groupe Warcoing (Bélgica)
• BENEO GmbH (Alemania)
• Sensus (Países Bajos)
• Producción de oro de la naturaleza (Países Bajos)
• Leroux (Francia)
• Organic Herb Trading Co (Reino Unido)
• Achicoria pionera (India)
• PMV Nutrient Products Pvt Ltd (India)
• Industrias alimentarias Farmvilla Pvt Ltd (India)
• Murlikrishna Foods Pvt Ltd (India)

¿Cuáles son los desarrollos recientes en el mercado global de extracto de hojas de achicoria?

• En noviembre de 2023, Associated British Foods (ABF) completó la adquisición de Beneo, un destacado productor de ingredientes derivados de la raíz de achicoria, como la inulina y la oligofructosa. Esta estrategia buscaba reforzar la presencia de ABF en el sector de las alternativas al azúcar, alineándose con la creciente demanda de ingredientes naturales y funcionales que favorezcan la salud digestiva y reduzcan la ingesta de azúcar. Al integrar la experiencia de Beneo en prebióticos vegetales en su portafolio, ABF se posicionó para atender mejor las cambiantes necesidades de la industria global de alimentos y bebidas, especialmente en los mercados que priorizan la salud.
• En octubre de 2023, Sensus, proveedor líder de fibra de raíz de achicoria, estableció una alianza estratégica con Chr. Hansen, empresa global de biociencia especializada en tecnologías microbianas y de fermentación. La colaboración tuvo como objetivo el desarrollo conjunto de soluciones prebióticas de última generación derivadas del extracto de hoja de achicoria, dirigidas al creciente mercado de la salud intestinal y la nutrición funcional. Al combinar la experiencia de Sensus en inulina y oligofructosa con las avanzadas cepas microbianas y la capacidad de fermentación de Chr. Hansen, la alianza buscó crear suplementos dietéticos innovadores e ingredientes alimentarios funcionales que favorezcan el bienestar digestivo y la función inmunitaria.
• En junio de 2023, Cosucra Groupe Warcoing SA amplió su cartera de ingredientes funcionales de origen vegetal con el lanzamiento de una nueva línea de productos a base de extracto de raíz de achicoria bajo las marcas Fibruline y Swelite. Estos ingredientes están diseñados para mejorar la calidad nutricional de las formulaciones de alimentos y bebidas, ofreciendo fibras dietéticas solubles e insolubles que favorecen la salud digestiva, reducen el contenido de azúcar y mejoran la textura y la sensación en boca. Fibruline, rica en inulina y oligofructosa, actúa como fibra prebiótica, mientras que Swelite, derivada de guisantes amarillos, contribuye a la fijación de agua y grasas para una mayor estabilidad del producto y un mayor atractivo sensorial.
• En abril de 2023, Cargill, Incorporated inició una colaboración con Organic Herb Trading Co. para mejorar el suministro global de extracto orgánico de hoja de achicoria, priorizando su uso en infusiones y suplementos dietéticos. Esta alianza se diseñó para promover prácticas de abastecimiento sostenibles y responder a la creciente demanda de ingredientes naturales que promueven la salud en mercados enfocados en el bienestar. Aprovechando la experiencia de Organic Herb Trading en productos botánicos orgánicos y la capacidad de distribución global de Cargill, la alianza buscaba fortalecer la cadena de suministro de prebióticos a base de achicoria y ampliar su aplicación en la nutrición funcional.
• En febrero de 2023, Jamnagar Chicory Industries lanzó un extracto de hoja de achicoria en polvo, específicamente formulado para el sector farmacéutico. Esta innovación aprovecha las propiedades antioxidantes y prebióticas naturales de la achicoria, con el objetivo de favorecer la regulación del azúcar en sangre y la salud metabólica. El producto responde a la creciente demanda de ingredientes funcionales de origen vegetal en aplicaciones medicinales y nutracéuticas. Con la introducción de este extracto, Jamnagar Chicory Industries consolidó su papel como proveedor clave de soluciones derivadas de la achicoria, adaptadas a los mercados que priorizan la salud y a las formulaciones farmacéuticas.

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