Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de mezclas para cupcakes: descripción general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado de mezclas para cupcakes

• El tamaño del mercado global de mezclas para cupcakes se valoró en USD 282,94 millones en 2024  y se espera que alcance  los USD 408,57 millones para 2032 , con una CAGR del 4,70 % durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado está impulsado principalmente por la creciente popularidad de la repostería casera, la creciente demanda de los consumidores de productos de repostería convenientes y listos para usar, y la creciente tendencia de experiencias de postres personalizadas e indulgentes.
• Además, la expansión de las plataformas de comercio electrónico y la creciente preferencia por los sabores premium y especiales están contribuyendo significativamente al crecimiento de la industria.

Análisis del mercado de mezclas para cupcakes

• Las mezclas para cupcakes, que ofrecen soluciones convenientes y versátiles para los panaderos caseros, se están volviendo cada vez más populares debido a su facilidad de uso, calidad constante y capacidad para satisfacer diversas preferencias de sabor tanto en entornos domésticos como comerciales.
• La creciente demanda de mezclas para cupcakes está impulsada por el aumento de las actividades de repostería casera, el creciente interés de los consumidores en opciones de postres creativos y la conveniencia de mezclas preformuladas que ahorran tiempo sin comprometer el sabor.
• América del Norte dominó el mercado de mezclas para cupcakes con la mayor participación en los ingresos del 42,5 % en 2024, impulsada por una sólida cultura de repostería, altos ingresos disponibles y la presencia de importantes actores del mercado.
• Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido crecimiento en el mercado de mezclas para cupcakes durante el período de pronóstico debido a la rápida urbanización, el crecimiento de la población de clase media y la creciente adopción de las tendencias de repostería occidentales.
• El segmento de sabor a chocolate dominó la mayor participación en los ingresos del mercado con un 32,5 % en 2024, impulsado por su atractivo universal en todos los grupos de edad y su asociación con la indulgencia y los beneficios para la salud de los flavonoides del cacao, como propiedades protectoras del corazón y que mejoran el estado de ánimo.

Alcance del informe y segmentación del mercado de mezclas para cupcakes     

Tendencias del mercado de mezclas para cupcakes

Creciente demanda de mezclas saludables y especiales

• El mercado mundial de mezclas para cupcakes está experimentando una notable tendencia hacia productos saludables y especiales, impulsada por la demanda de los consumidores de opciones orgánicas, sin gluten, veganas y bajas en azúcar.
• Los fabricantes están aprovechando fórmulas avanzadas para desarrollar mezclas premium para cupcakes con mejor sabor, textura y vida útil, atractivas para consumidores preocupados por la salud y aquellos con restricciones dietéticas.
  • Por ejemplo, las empresas están introduciendo mezclas con ingredientes alternativos como harina de almendras o azúcar de coco, adaptadas a dietas cetogénicas y basadas en plantas.
• Esta tendencia está mejorando el atractivo de las mezclas para cupcakes al ofrecer opciones personalizables e inclusivas, haciéndolas atractivas tanto para los panaderos caseros como para los establecimientos comerciales.
• El análisis de datos y los conocimientos del consumidor se están utilizando para identificar tendencias de sabores populares, como el matcha o ingredientes funcionales como los probióticos, para crear productos innovadores que se alineen con las preferencias cambiantes.

Dinámica del mercado de mezclas para cupcakes

Conductor

Creciente popularidad de la repostería casera y las comidas preparadas

• El aumento del interés del consumidor por la repostería casera, impulsado por las tendencias de las redes sociales, los programas de repostería y el deseo de postres personalizados, es un importante impulsor del mercado mundial de mezclas para cupcakes.
• Las mezclas para cupcakes brindan una solución conveniente para consumidores ocupados, ofreciendo una calidad constante y facilidad de preparación sin la necesidad de una gran experiencia en repostería o en la búsqueda de ingredientes.
• Las iniciativas gubernamentales que promueven la producción local de alimentos y la expansión de las plataformas de comercio electrónico están impulsando aún más la accesibilidad de las mezclas para cupcakes a nivel mundial.
• La proliferación de tutoriales de repostería en línea y talleres virtuales está animando a los panaderos novatos a experimentar con mezclas para cupcakes, lo que impulsa la demanda de diversos sabores como chocolate, vainilla, terciopelo rojo y frutos rojos.
• Los fabricantes ofrecen cada vez más mezclas preenvasadas con ingredientes de primera calidad, como chocolate belga o extractos de frutas reales, para satisfacer las expectativas de los consumidores de experiencias de repostería gourmet en casa.

Restricción/Desafío

“Altos costos de producción y preocupaciones sanitarias”

• Los costos significativos asociados con el desarrollo y la producción de mezclas especiales para cupcakes, como las variantes orgánicas o sin gluten, pueden ser una barrera para el crecimiento del mercado, particularmente en regiones sensibles a los precios.
• La incorporación de ingredientes de alta calidad o enfocados en la salud, como harina integral o edulcorantes naturales, aumenta los gastos de producción, lo que puede disuadir a los consumidores preocupados por los costos.
• Las preocupaciones de salud relacionadas con el alto contenido de azúcar y conservantes en algunas mezclas para cupcakes plantean un desafío, ya que los consumidores buscan cada vez más alternativas más saludables debido al aumento de las tasas de obesidad y diabetes.
• El panorama regulatorio fragmentado entre los países en lo que respecta al etiquetado de alimentos, los estándares nutricionales y las declaraciones de propiedades saludables complica el cumplimiento para los fabricantes que operan a nivel internacional.
• Estos factores pueden limitar la expansión del mercado, en particular en los mercados emergentes donde la sensibilidad a los costos es alta o donde la conciencia sobre las preocupaciones dietéticas y de salud está creciendo.

Alcance del mercado de mezclas para cupcakes

El mercado está segmentado según el sabor y el canal de distribución.

• Por sabor

En cuanto al sabor, el mercado global de mezclas para cupcakes se segmenta en chocolate, vainilla, mantequilla, leche, fruta, terciopelo rojo, frutos rojos, caramelo escocés y otros. El segmento de chocolate dominó la mayor cuota de mercado con un 32,5 % en 2024, impulsado por su atractivo universal en todos los grupos de edad y su asociación con la indulgencia y los beneficios para la salud de los flavonoides del cacao, como sus propiedades cardioprotectoras y estimulantes del ánimo. Este segmento se beneficia de la alta demanda de los consumidores y su uso frecuente en repostería doméstica y comercial.

Se prevé que el segmento de sabores frutales experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) proyectada del 5,3 %. Este crecimiento se ve impulsado por la creciente demanda de opciones más saludables, naturales y frescas, como los sabores de limón, frutos rojos y manzana. La versatilidad de las mezclas a base de frutas, que se adaptan a dietas veganas, sin gluten y otras dietas especializadas, acelera aún más su adopción, atrayendo a los consumidores preocupados por su salud que buscan experiencias de sabor vibrantes.

• Por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado global de mezclas para cupcakes se segmenta en tiendas físicas y tiendas tradicionales. El segmento de tiendas físicas, que incluye hipermercados, supermercados y tiendas especializadas, dominó el mercado con una participación del 68,7 % en los ingresos en 2024. Este predominio se atribuye a la amplia disponibilidad de diversos sabores y marcas de mezclas para cupcakes en tiendas físicas, lo que ofrece comodidad y opciones de compra inmediatas a los consumidores. Las instrucciones claras y la accesibilidad de estos productos los convierten en la opción preferida tanto para reposteros principiantes como experimentados.

Se prevé que el segmento sin presencia física, que abarca las plataformas de comercio electrónico y los minoristas en línea, experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) proyectada del 7,4 %. El auge de las compras en línea, junto con las opciones de entrega a domicilio y los descuentos en marcas reconocidas, impulsa el crecimiento de este segmento. Las plataformas de redes sociales y los talleres virtuales de repostería mejoran aún más la interacción del consumidor, impulsando las ventas y fomentando la fidelidad a la marca en el mercado digital.

Análisis regional del mercado de mezclas para cupcakes

• América del Norte dominó el mercado de mezclas para cupcakes con la mayor participación en los ingresos del 42,5 % en 2024, impulsada por una sólida cultura de repostería, altos ingresos disponibles y la presencia de importantes actores del mercado.
• Los consumidores priorizan las mezclas para cupcakes por su facilidad de preparación, sus diversas opciones de sabor y su idoneidad para hornear en casa, particularmente en regiones con fuertes tendencias de consumo de postres.
• El crecimiento está respaldado por innovaciones en perfiles de sabor, como opciones orgánicas y sin gluten, junto con una creciente adopción en los canales de distribución minorista y de comercio electrónico.

Análisis del mercado de mezclas para cupcakes en EE. UU.

El mercado estadounidense de mezclas para cupcakes capturó la mayor participación en los ingresos, con un 82,7 %, en 2024 en Norteamérica, impulsado por la fuerte demanda de productos de repostería prácticos y el creciente interés en las tendencias de repostería casera. La popularidad de diversos sabores como chocolate, vainilla y red velvet, sumada a la creciente demanda de mezclas premium y especiales, impulsa la expansión del mercado. El auge de los canales de distribución, tanto físicos como físicos, como los supermercados y las plataformas en línea, impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Análisis del mercado europeo de mezclas para cupcakes

Se espera que el mercado europeo de mezclas para cupcakes experimente un crecimiento significativo, impulsado por el creciente interés de los consumidores en la repostería casera y la personalización de postres. Los consumidores buscan mezclas de alta calidad que ofrezcan practicidad y variedad de sabores, como frutos rojos y caramelo. El crecimiento es notable tanto en tiendas físicas como en plataformas online, con países como Alemania y Francia mostrando una notable aceptación debido al auge de las tendencias de repostería y el estilo de vida urbano.

Análisis del mercado de mezclas para cupcakes en el Reino Unido

Se prevé un rápido crecimiento del mercado británico de mezclas para cupcakes, impulsado por la creciente cultura de la repostería y la demanda de productos de repostería prácticos y de alta calidad en entornos urbanos y suburbanos. El creciente interés en sabores únicos como frutas y terciopelo rojo, junto con la creciente popularidad de las opciones premium y orgánicas, fomenta su adopción. La evolución de las preferencias de los consumidores por las compras fuera de tiendas físicas, como las plataformas en línea, impulsa aún más la expansión del mercado.

Análisis del mercado alemán de mezclas para cupcakes

Se espera que Alemania experimente un crecimiento significativo en el mercado de mezclas para cupcakes, gracias a su avanzado sector de procesamiento de alimentos y a la gran atención del consumidor a la conveniencia y la innovación en sabores. Los consumidores alemanes prefieren mezclas versátiles que satisfagan diversos gustos, como chocolate y vainilla, a la vez que buscan opciones más saludables, como productos bajos en azúcar o sin gluten. La integración de estas mezclas en canales tanto físicos como virtuales impulsa el crecimiento sostenido del mercado.

Análisis del mercado de mezclas para cupcakes en Asia-Pacífico

Se prevé que la región Asia-Pacífico experimente el mayor crecimiento, impulsado por la expansión de las tendencias de repostería, el aumento de la renta disponible y el creciente consumo de postres en países como China, India y Japón. La creciente popularidad de diversos sabores, como la leche, la mantequilla y las bayas, está impulsando la demanda. Las iniciativas gubernamentales que promueven la seguridad alimentaria y los estándares de calidad incentivan aún más el uso de mezclas para cupcakes de alta calidad.

Análisis del mercado de mezclas para cupcakes en Japón

Se prevé un rápido crecimiento del mercado japonés de mezclas para cupcakes debido a la fuerte preferencia de los consumidores por productos de repostería innovadores y de alta calidad que mejoran la comodidad y la variedad de sabores. La presencia de importantes fabricantes de alimentos y la integración de las mezclas para cupcakes en el comercio minorista físico aceleran la penetración en el mercado. El creciente interés en la distribución fuera de tiendas físicas, como el comercio electrónico, y en sabores únicos como el caramelo de mantequilla también contribuyen al crecimiento.

Análisis del mercado de mezclas para cupcakes en China

China posee la mayor participación en el mercado de mezclas para cupcakes de Asia-Pacífico, impulsada por la rápida urbanización, el aumento de la renta disponible y la creciente demanda de soluciones de repostería prácticas. La creciente clase media del país y su enfoque en la personalización de postres impulsan la adopción de diversos sabores como chocolate, vainilla y frutas. La sólida capacidad de fabricación nacional y los precios competitivos, junto con sólidos canales de distribución, tanto físicos como virtuales, mejoran la accesibilidad al mercado.

Cuota de mercado de mezclas para cupcakes

La industria de mezclas para cupcakes está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• General Mills Inc. (EE. UU.)
• ADM (EE. UU.)
• Associated British Foods plc (Reino Unido)
• Cargill, Incorporated (EE. UU.)
• Conagra Brands, Inc. (EE. UU.)
• Continental Mills, Inc. (EE. UU.)
• Simple Mills (EE. UU.)
• Hain Celestial (EE. UU.)
• Chelsea Milling Co. (EE. UU.)
• Miss Jones Baking Co. (EE. UU.)
• Alimentos naturales Bob's Red Mill (EE. UU.)
• Mondelez International (EE. UU.)
• Dr. Oetker (Alemania)
• Cocina Stonewall (EE. UU.)
• Marca pionera (EE. UU.)
• Foodstirs, Inc. (EE. UU.)
• The Pillsbury Company, LLC (EE. UU.)
• Kerry Group plc (Irlanda)
• Ingredion (EE. UU.)
• Dawn Food Products, Inc. (EE. UU.)

¿Cuáles son los desarrollos recientes en el mercado global de mezclas para cupcakes?

• En mayo de 2024, Dawn Foods amplió su línea Total Cake Solutions con dos innovadoras novedades: la mezcla para pastel de yogur Dawn y el compuesto de yuzu Dawn Exceptional®. Esta mezcla para pastel de yogur ofrece una textura tierna y esponjosa con un sutil toque ácido, ideal para una variedad de preparaciones, desde bizcochos hasta muffins. Como complemento, el compuesto de yuzu ofrece una vibrante mezcla cítrica de yuzu, limón y pomelo, con notas herbales y florales. Estos lanzamientos reflejan el compromiso de Dawn de ayudar a los panaderos a satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores por sabores y texturas únicos en productos de panadería dulce.
• En marzo de 2024, Pillsbury Baking amplió su portafolio de productos con el lanzamiento de dos deliciosas mezclas para pasteles: Moist Supreme® Creamy Almond Cake Mix y Moist Supreme® Creamy Vanilla Cake Mix. Estas nuevas propuestas están diseñadas para satisfacer a los consumidores que buscan texturas ricas y cremosas y sabores de alta gama. La mezcla de almendras ofrece un perfil sutilmente dulce y afrutado con notas de amaretto, mientras que la mezcla de vainilla ofrece una textura más profunda y cremosa en comparación con los pasteles de vainilla tradicionales. Este lanzamiento refleja el compromiso de Pillsbury con la innovación y la mejora de la repostería casera con opciones premium para celebraciones.
• En septiembre de 2023, Puratos India lanzó su mezcla para pan Easy Curry Masala, una premezcla versátil diseñada para infundir auténticos sabores indios en productos de panadería. Elaborada con una mezcla de especias premium, esta mezcla permite crear una amplia gama de productos, como panes, panecillos para hamburguesas, bases de pizza, paninis y panecillos para hot dogs. A pesar de su intenso sabor, la mezcla conserva cualidades esenciales del pan, como volumen, suavidad y firmeza. Este lanzamiento refleja el compromiso de Puratos con la innovación y su enfoque en llevar sabores de inspiración cultural al mercado global de la panadería.
• En julio de 2023, Baked by Melissa se asoció con Entenmann's para celebrar el 125.º aniversario de la icónica marca de pastelería con un trío de cupcakes de edición limitada. El exclusivo paquete incluía cupcakes pequeños cubiertos con los ingredientes característicos de Entenmann's, como migas glaseadas con chocolate y trocitos de galleta con chispas de chocolate. Inspirados en los dulces favoritos de Entenmann's, los sabores incluían Devil's Food Crumb, Chocolate Chip Cookie y Party Cake. Disponibles en paquetes de 25 y 6, la colaboración fusionó sabores nostálgicos con el formato mini característico de Baked by Melissa, ofreciendo a los fans una dulce forma de celebrar el cumpleaños de Entenmann's.
• En octubre de 2021, Flowers Foods, Inc. retiró voluntariamente del mercado varios cupcakes Tastykake en paquetes múltiples debido a la posible presencia de pequeños fragmentos de malla metálica. El retiro se inició después de que un proveedor alertara a la empresa sobre una posible contaminación en un ingrediente suministrado. Los productos afectados se distribuyeron en varios estados de EE. UU., incluyendo Delaware, Maryland, Nueva Jersey, Nueva York, Pensilvania, Virginia, Washington D. C. y Virginia Occidental. Si bien no se reportaron heridos, el retiro se emitió como medida de precaución para garantizar la seguridad del consumidor y la integridad del producto.

SKU-63043