Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global del café expreso: panorama general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado del café expreso

• El tamaño del mercado mundial del café espresso se valoró en USD 4.31 mil millones en 2024 y se espera que alcance los USD 7.86 mil millones para 2032 , con una CAGR del 7,81% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado se ve impulsado significativamente por la creciente cultura del café y la creciente preferencia de los consumidores por experiencias de café premium a nivel mundial. Esto incluye una creciente demanda de bebidas espresso de especialidad, ya que los clientes buscan experiencias de café diferenciadas y de alta calidad tanto en cafeterías como en casa. La proliferación de cafeterías y cafés, especialmente en zonas urbanas, y la creciente costumbre de socializar en estos establecimientos contribuyen aún más a la expansión del mercado.
• Además, el aumento de la renta disponible, especialmente en las economías emergentes, permite que más consumidores opten por bienes y estilos de vida de lujo, incluyendo cafés especiales como el espresso. Los avances tecnológicos también han sido cruciales gracias a la introducción de prácticas soluciones de preparación de café en casa, como las máquinas de espresso monodosis y las cápsulas de café, lo que facilita que los consumidores disfruten de bebidas espresso con la calidad de una cafetería en la comodidad de sus hogares.

Análisis del mercado del café expreso

• El café espresso es una bebida concentrada que se prepara forzando agua caliente a través de granos de café finamente molidos a alta presión. Este método produce un sabor intenso y una consistencia más espesa que el café tradicional. El espresso sirve como base para muchas bebidas de café populares, como lattes, capuchinos y americanos. Caracterizado por una capa de crema (una capa dorada y espumosa que se forma durante la preparación), el espresso se disfruta a menudo solo o como base para diversas creaciones, lo que lo convierte en un clásico de la cultura cafetera mundial.
• La dinámica del mercado del café espresso se ve significativamente influenciada por la evolución de las preferencias de los consumidores por experiencias de café premium y de especialidad, la creciente cultura cafetera global y la creciente disponibilidad y asequibilidad de máquinas de espresso y cápsulas de café para uso doméstico. El mercado también observa tendencias hacia la conveniencia, con bebidas de espresso listas para beber y sistemas domésticos fáciles de usar que impulsan un mayor crecimiento.
• América del Norte dominó el mercado del café espresso con una participación del 35,5 % en 2024 debido a la alta demanda de los consumidores de bebidas de café premium, una fuerte presencia de las principales cadenas de café y la creciente adopción de máquinas de espresso en el hogar.
• Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido crecimiento en el mercado del café expreso durante el período de pronóstico debido a la rápida urbanización, el aumento de los ingresos disponibles y un cambio hacia el consumo de bebidas estilo cafetería.
• El segmento de café arábico dominó el mercado con una participación del 60,5 % en 2024 gracias a su perfil de sabor más suave, menor contenido de cafeína y la percepción de calidad premium entre los amantes del café. Su dominio se sustenta en un mayor consumo en cafeterías de especialidad y líneas de productos premium.

Alcance del informe y segmentación del mercado del café expreso    

Tendencias del mercado del café expreso

Creciente demanda de experiencias de café de especialidad

• Una tendencia significativa y en auge en el mercado global del café espresso es la creciente demanda de experiencias con café de especialidad, lo que refleja un mayor interés de los consumidores por opciones de bebidas premium y únicas. Esta creciente preferencia impulsa a tostadores, fabricantes y minoristas de café a diversificar su oferta para incluir una gama más amplia de granos de espresso de especialidad y bebidas innovadoras a base de espresso.
  • Por ejemplo, empresas como Starbucks llevan mucho tiempo a la vanguardia del movimiento del café de especialidad, ofreciendo una variedad de bebidas a base de espresso con diferentes orígenes, perfiles de tueste y combinaciones de sabores. De igual manera, Nespresso, una marca de Nestlé, ha popularizado los sistemas de espresso monodosis con una amplia gama de cápsulas de café que satisfacen diversas preferencias de sabor y ofrecen una experiencia premium de café en casa.
• La creciente demanda de experiencias con café de especialidad se ve impulsada por varios factores, entre ellos una mayor apreciación de los matices del sabor y el origen del café, similar a las tendencias observadas en el vino y la cerveza artesanal. Los consumidores están adquiriendo mayor conocimiento sobre las diferentes variedades de granos de café, métodos de procesamiento y técnicas de preparación. Además, el deseo de experiencias únicas y placenteras impulsa la demanda de bebidas espresso de especialidad con ingredientes y métodos de preparación innovadores.
• Esta tendencia no se limita a las grandes cadenas de café; las pequeñas tostadoras artesanales y las cafeterías también desempeñan un papel crucial en el impulso del mercado del café de especialidad, ofreciendo granos de espresso y métodos de preparación únicos y de alta calidad. El énfasis en el abastecimiento ético, las prácticas sostenibles y las relaciones comerciales directas con los caficultores es también un aspecto creciente de la experiencia del café de especialidad que conecta con los consumidores.
• Por ello, empresas como Blue Bottle Coffee, propiedad de Nestlé, se centran en granos de origen único y métodos de preparación meticulosos para ofrecer una experiencia de café de especialidad premium. De igual manera, Intelligentsia Coffee & Tea prioriza el abastecimiento directo y el tueste de alta calidad, ofreciendo una gama de espressos especiales en sus cafeterías y para preparar en casa.
• La demanda de café espresso que ofrece una experiencia de especialidad está creciendo rápidamente tanto en el sector minorista como en el de la restauración, ya que los consumidores buscan activamente opciones de café únicas, de alta calidad y, a menudo, de origen ético. Esta tendencia está transformando radicalmente el panorama del café espresso, impulsando la innovación en el abastecimiento de granos, las técnicas de tueste y la creación de bebidas.

Dinámica del mercado del café expreso

Conductor

“Cultivando la cultura del café”

•  La creciente cultura del café en las regiones urbanas y semiurbanas es un impulsor importante de la creciente demanda en el mercado del café espresso, ya que los consumidores desarrollan una preferencia más fuerte por bebidas de estilo cafetería de alta calidad que enfatizan el sabor, la técnica de preparación y los ingredientes premium.
  • Por ejemplo, grandes empresas como Starbucks y Costa Coffee continúan expandiendo sus formatos de cafeterías especializadas, ofreciendo diversos menús basados ​​en espresso e invirtiendo en la capacitación de baristas para mejorar la experiencia del consumidor. De igual manera, empresas como Nestlé (con Nespresso) y JDE Peet's (con L'OR) están ampliando sus portafolios de productos con máquinas de espresso de alta gama y cápsulas diseñadas tanto para uso doméstico como profesional.
• A medida que los consumidores buscan cada vez más experiencias de café personalizadas y artesanales, se observa una notable tendencia hacia el espresso de origen único, las mezclas microtostadas y los equipos que permiten una preparación casera al estilo de una cafetería. Esto ha impulsado un aumento en las ventas de máquinas de espresso automáticas y semiautomáticas, junto con la demanda de café recién molido en tiendas minoristas y plataformas en línea.
• Además, las redes sociales y los viajes globales están exponiendo a los jóvenes a las tendencias internacionales del café, fomentando la experimentación con diversos estilos de espresso, como el ristretto, el doppio y el macchiato. Esta evolución del estilo de vida cafetero está influyendo significativamente en los hábitos de consumo, especialmente en los mercados emergentes, donde la cultura del café premium se está arraigando rápidamente.
• La demanda de ofertas de espresso auténticas, personalizables y premium crece constantemente a medida que tanto los consumidores como las marcas de café adoptan un enfoque más sofisticado y adaptado a su estilo de vida. Esta tendencia está transformando el mercado del espresso, impulsando la innovación en el desarrollo de productos, la marca y las experiencias de venta.

Restricción/Desafío

“Competencia de las bebidas alternativas”

• La competencia de las bebidas alternativas plantea un desafío importante para el mercado del café espresso, ya que los consumidores exploran cada vez más una amplia variedad de opciones de bebidas, como tés especiales, cafés fríos, café listo para beber (RTD) y bebidas centradas en la salud, como matcha e infusiones de hierbas, lo que limita la participación de los productos a base de espresso en un panorama de bebidas abarrotado.
  • Por ejemplo, las principales empresas de bebidas como Coca-Cola (con su creciente cartera de productos de café y té listos para beber) y Keurig Dr Pepper (que ofrece varias opciones de café helado y bebidas energéticas) están captando el interés de los consumidores, alejándose de las bebidas espresso tradicionales, mientras que las marcas de té especiales como Teavana y MatchaBar destacan las preferencias cambiantes de los consumidores hacia fuentes alternativas de cafeína y bebidas orientadas al bienestar.
• Para afrontar este desafío, las marcas de café espresso deben innovar con nuevos perfiles de sabor, formatos convenientes como cápsulas y monodosis, y bebidas híbridas (espresso combinado con ingredientes saludables) para mantener la relevancia, aunque competir contra la creciente popularidad de las bebidas frías y funcionales exige importantes esfuerzos de marketing y diferenciación de productos.
• Además, la tendencia consciente de la salud que favorece las opciones con menor contenido de cafeína o sin azúcar alienta a algunos consumidores a reducir el consumo de espresso en favor de alternativas a base de hierbas o plantas, lo que puede afectar el crecimiento del mercado del espresso a largo plazo, obligando a las marcas a repensar las estrategias de formulación y posicionamiento.
• La competencia de las bebidas alternativas subraya la necesidad de que los productores de café espresso evolucionen continuamente sus ofertas y se alineen con las tendencias de estilo de vida emergentes, ya que el éxito en el mercado del café espresso depende de equilibrar la tradición con la innovación para retener a los consumidores existentes y atraer a otros nuevos en medio de un entorno de bebidas diversificado.

Alcance del mercado del café expreso

El mercado está segmentado según el tipo de producto, granos, tostado, canal de distribución y usuario final.

• Por tipo

Según el tipo, el mercado del café espresso se segmenta en espresso puro, espresso doble, ristretto, capuchino, latte, moca, macchiato, americano y otros. El segmento latte obtuvo la mayor cuota de mercado en 2024, gracias a su amplia popularidad tanto entre los bebedores tradicionales de café como entre los nuevos consumidores que buscan una opción de espresso equilibrada con leche. Su atractivo versátil en diversas cafeterías y restaurantes de comida rápida respalda su posición dominante.

Se proyecta que el segmento de moca registrará la tasa de crecimiento más rápida entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por las bebidas de café indulgentes que combinan chocolate y espresso. La demografía más joven y las crecientes tendencias en la cultura del café son factores clave de este crecimiento.

• Por Beans

Por tipo de grano, el mercado se clasifica en café Arábica, Robusta y Libérica. El café Arábica dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos, un 60,5%, en 2024, gracias a su perfil de sabor más suave, su menor contenido de cafeína y su alta percepción entre los amantes del café. Su dominio se sustenta en un mayor consumo en cafeterías especializadas y líneas de productos premium.

Se espera que el café Robusta experimente la CAGR más rápida entre 2025 y 2032 debido a su asequibilidad, sabor más fuerte y uso creciente en mezclas de espresso para un mayor contenido de crema y cafeína, lo que atrae tanto a los consumidores de bebidas funcionales como a los conscientes de los costos.

• Por Roast

Según el tueste, el mercado se segmenta en medio, oscuro, claro y otros. El segmento de tueste medio representó la mayor participación en los ingresos en 2024, favorecido por su sabor equilibrado y su amplio uso en diversos tipos de espresso. Atrae a una amplia base de consumidores gracias a su perfil suave y acidez óptima.

Se prevé que el segmento de tueste oscuro experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente demanda de sabores intensos e intensos. Esta tendencia se ve respaldada por su creciente popularidad en las cafeterías de especialidad y entre los consumidores que prefieren un espresso con un sabor intenso.

• Por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en tiendas especializadas, supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, comercio electrónico, entre otros. Los supermercados/hipermercados dominaron los ingresos del mercado en 2024 gracias a la alta afluencia de clientes, la amplia variedad de productos y la ubicación destacada en los anaqueles, lo que impulsa el acceso del consumidor y la compra impulsiva.

Se proyecta que el comercio electrónico experimentará la CAGR más rápida entre 2025 y 2032, a medida que las plataformas digitales se vuelven cada vez más favorecidas por su conveniencia, servicios de suscripción y acceso a marcas de café especiales e internacionales.

• Por el usuario final

Por usuario final, el mercado se segmenta en cafeterías y restaurantes, oficinas, aeropuertos, hogares, hoteles y bares, instituciones educativas, hospitales, entre otros. Las cafeterías y restaurantes lideraron el mercado con la mayor participación en ingresos en 2024, impulsados ​​por la creciente tendencia del consumo de café fuera del hogar y la importancia del espresso en los menús de las cafeterías.

Se espera que el segmento doméstico crezca al ritmo más rápido entre 2025 y 2032, impulsado por el aumento de las inversiones de los consumidores en máquinas de café expreso para el hogar y un mayor interés en reproducir bebidas con calidad de cafetería en el hogar, especialmente después de la pandemia.

Análisis regional del mercado del café expreso

• América del Norte dominó el mercado del café espresso con la mayor participación en los ingresos del 35,5 % en 2024, impulsada por la alta demanda de los consumidores de bebidas de café premium, una fuerte presencia de las principales cadenas de café y la creciente adopción de máquinas de espresso en el hogar.
• La región se beneficia de una cultura del café bien establecida, particularmente en los centros urbanos, donde los cafés de especialidad y los movimientos de café de tercera ola continúan prosperando y dando forma a las preferencias de los consumidores.
• La creciente conciencia sobre la salud también está fomentando un cambio hacia opciones de espresso de origen único y de alta calidad con menor contenido de azúcar, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Perspectivas del mercado del café expreso en EE. UU.

El mercado estadounidense captó la mayor participación en los ingresos en 2024 en Norteamérica, gracias a una cultura cafetera sólida y profundamente arraigada. La creciente popularidad de las bebidas espresso premium y el creciente interés en las opciones de café de especialidad son factores clave que impulsan la demanda. Los consumidores buscan cada vez más comodidad sin comprometer la calidad, lo que se traduce en un aumento de las ventas de máquinas de espresso para uso doméstico. Además, la expansión de las cadenas de cafeterías y la creciente cultura del café para llevar contribuyen al crecimiento del mercado del café espresso en EE. UU.

Perspectivas del mercado del café expreso en Europa

El mercado europeo del café espresso está experimentando un notable crecimiento, impulsado por la larga tradición de consumo de espresso y la amplia presencia de cafeterías de especialidad. Los consumidores de toda Europa muestran un gran interés en las técnicas de preparación auténticas y los granos de café de primera calidad. El mercado admite una amplia variedad de estilos de espresso, lo que refleja las diversas preferencias regionales. Además, la creciente atención de los consumidores a la sostenibilidad y el abastecimiento ético está animando a las marcas a ofrecer productos de café certificados y ambientalmente responsables.

Perspectivas del mercado del café expreso en el Reino Unido

El mercado británico muestra una fuerte y creciente demanda de café espresso, impulsada por la evolución de las preferencias de los consumidores y una mayor apreciación por las experiencias artesanales. El ritmo de vida ajetreado está acelerando la transición hacia soluciones de espresso prácticas y de alta calidad, tanto en casa como en cafeterías. También existe un creciente interés en las máquinas de espresso compactas y automáticas para usuarios domésticos. La sólida infraestructura de comercio electrónico y venta minorista en el Reino Unido facilita el acceso generalizado a productos y equipos de espresso de alta calidad.

Análisis del mercado del café expreso en Alemania

El mercado alemán del café espresso está en constante expansión, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por opciones de espresso de alta calidad y variadas. El énfasis de Alemania en la calidad y la precisión del producto se alinea con la creciente demanda de granos de café premium y equipos de preparación. El mercado se beneficia de una cultura de cafetería consolidada y del creciente interés en las ofertas de café sostenible y orgánico. Las innovaciones en la preparación del espresso y la creciente popularidad de la preparación casera son factores clave para el crecimiento del mercado en Alemania.

Perspectiva del mercado del café expreso en Asia-Pacífico

Se prevé que el mercado del café espresso en Asia-Pacífico crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más alta durante el período de pronóstico de 2025 a 2032, impulsado por la rápida urbanización, el aumento de los ingresos disponibles y la tendencia hacia el consumo de bebidas tipo cafetería. Países como China, Japón y Corea del Sur están adoptando la cultura del espresso, especialmente entre los consumidores jóvenes y urbanos. El mercado se ve impulsado por los avances en la tecnología de las máquinas de café y la creciente disponibilidad de productos de café premium. Además, la creciente clase media de la región y su exposición a las tendencias del café occidental están influyendo significativamente en la adopción del café espresso.

Análisis del mercado del café expreso en Japón

El mercado japonés del café espresso experimenta un crecimiento constante, impulsado por los altos estándares de calidad y el creciente interés de los consumidores por las tendencias mundiales del café. El aumento de hogares unipersonales y el acelerado estilo de vida urbano contribuyen a la popularidad de las máquinas de espresso compactas y las opciones listas para beber. Las sólidas redes minoristas y de tiendas de conveniencia de Japón hacen que los productos de espresso premium sean muy accesibles. Además, el énfasis en la artesanía y la innovación sigue moldeando las expectativas de los consumidores en el sector cafetero japonés.

Análisis del mercado del café expreso en China

El mercado chino del café espresso se erige como un segmento importante y en rápida evolución, impulsado por la creciente clase media del país y el creciente apetito por bebidas premium de estilo occidental. La rápida urbanización y el afán tecnológico de los consumidores han impulsado el crecimiento de las cadenas de cafeterías y las ventas de café en línea. Las plataformas de comercio electrónico desempeñan un papel fundamental en la distribución de equipos para espresso y granos importados, lo que facilita su amplia disponibilidad. El grupo demográfico más joven de China está adoptando la cultura del espresso, prefiriendo ambientes de cafetería elegantes y experiencias de café personalizadas y de alta calidad.

Cuota de mercado del café expreso

La industria del café espresso está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Nestlé (Suiza)
• TreeHouse Foods, Inc. (EE. UU.)
• Corporación de Beneficio Público de Danone Norteamérica (EE. UU.)
• Grupo de alimentos personalizados (EE. UU.)
• DreamPak LLC (EE. UU.)
• Stancodex Private Limited (Malasia)
• Máquinas Kaapi (India)
• Viceroy Holland BV (Países Bajos)
• PT. Santos Premium Krimer (Indonesia)
• SHANDONG TIANJIAO BIOTECH CO., LTD. (Porcelana)
• Kerry (Irlanda)
• Frisia Campina (Países Bajos)

Últimos avances en el mercado mundial del café espresso

• En octubre de 2024, el fabricante italiano de cafeteras La Marzocco colaborará con Porsche para producir una máquina de espresso de edición especial. Esta edición limitada del modelo de portafiltro Linea Micra está limitada a solo 911 unidades. Está disponible en dos diseños: el color original de Porsche, Gris Pizarra Neo, y el diseño Martini Racing, que rinde homenaje a la duradera colaboración entre Porsche y Martini Racing. Este último diseño se inspira en el 911 Carrera RSR, con el que Porsche logró la victoria en la icónica carrera de resistencia Targa Florio en Sicilia en 1973.
• En septiembre de 2024, Ninja entró en el competitivo mercado de las cafeteras con el lanzamiento de su gama Ninja Luxe Café, presentada en la feria tecnológica IFA de Berlín. Esta nueva línea incluye tres modelos: Essential, Premier y Pro, diseñados para mejorar la experiencia de preparar café en casa, ofreciendo una máquina versátil capaz de preparar espresso, café de filtro y café frío, todo en un solo dispositivo.
• En agosto de 2024, McCafé, la cadena de comida y bebidas estilo cafetería propiedad de McDonald's, presentó una nueva línea de cápsulas de café espresso comercialmente compostables, diseñadas para las máquinas de café Nespresso Original. Elaboradas con una mezcla de granos de arábica con certificación Rainforest Alliance, estas cápsulas pueden compostarse comercialmente, mientras que sus bolsas de empaque flexible son reciclables a través del Programa de Compostaje y Reciclaje Gratuito de McCafé, gestionado por TerraCycle.
• En mayo de 2024, Kaapi Machines, líder en el suministro de equipos de café avanzados en India, se complace en presentar la WMF Espresso NEXT, la última incorporación a su reconocida gama de soluciones de café innovadoras. Este revolucionario producto representa un gran logro en el compromiso de Kaapi Machines de mejorar la experiencia del café e introducir tecnología de vanguardia en el sector cafetero indio.
• En abril de 2024, NESCAFÉ, el principal productor de café del mundo, responde a la demanda de los consumidores ofreciendo a una nueva generación de entusiastas del café mayores oportunidades para disfrutar de los populares cafés espresso y fríos en casa, al instante y sin esfuerzo. La compañía incorpora NESCAFÉ Gold Espresso y NESCAFÉ Ice Roast a su catálogo estadounidense. Ya sea que disfrute de su café a primera hora de la mañana o busque un impulso por la tarde, caliente o helado, NESCAFÉ entiende que las preferencias de café son personales y cree que todos merecen una excelente taza.

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