Mercado mundial de nanoencapsulación de alimentos: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

Análisis y tamaño del mercado de nanoencapsulación de alimentos

La tecnología de encapsulación está adquiriendo cada vez mayor importancia en diversas industrias, entre ellas, el diagnóstico biomédico, la alimentación, la cosmética y la farmacoterapia. La industria de la nanoencapsulación tiene el potencial de aportar al organismo nutrientes que son difíciles de obtener al incluirlos en productos alimenticios fortificados o funcionales. La tecnología también se está utilizando para mejorar la biodisponibilidad y la administración de nutracéuticos, que han demostrado tener propiedades terapéuticas y de prevención de enfermedades.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado de nanoencapsulación de alimentos se valoró en USD 7.8 mil millones en 2021 y se espera que alcance el valor de USD 14.76 mil millones para 2029, a una CAGR del 8,3% durante el período de pronóstico de 2022-2029. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de la tendencia de precios y análisis del déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado de nanoencapsulación de alimentos

Definición de mercado

La nanoencapsulación implica el uso de diferentes sustancias de recubrimiento dentro de otro material de tamaño nanométrico. Este proceso requiere una amplia gama de técnicas utilizadas en la industria de la nanoencapsulación, y constantemente surgen nuevas tecnologías. La encapsulación con hidrogel, los recubrimientos de cera y lípidos, la solidificación por aspersión, el recubrimiento en lecho fluido y la extrusión por fusión son métodos estándar utilizados en esta industria para proteger el material central y luego liberarlo cuando sea necesario.

Dinámica del mercado global de nanoencapsulación de alimentos

Conductores

• Las técnicas de nanoencapsulación se están desarrollando y utilizando cada vez más en una amplia gama de industrias.

La tecnología de encapsulación está adquiriendo cada vez más importancia en diversos campos, entre ellos la farmacoterapia, el diagnóstico biomédico, la cosmética y la alimentación. Debido a sus extraordinarias características y ventajas, las técnicas de microencapsulación y nanoencapsulación se están desarrollando y utilizando cada vez más en una amplia gama de industrias. Estas ventajas suelen incluir una biodisponibilidad superior de los compuestos en los sistemas de administración de fármacos, dado que aproximadamente la mitad de todos los fármacos producidos tienen problemas de biodisponibilidad deficiente. Las innovadoras técnicas de nanoencapsulación y microencapsulación promueven dichas ventajas y han modulado las densidades de partículas para cumplir con las especificaciones de los materiales ligeros y porosos.

• La alta dependencia de la tecnología de nanoencapsulación en la industria de alimentos y bebidas

La nanoencapsulación es una aplicación de la nanotecnología muy conocida en la industria farmacéutica, pero que tiene un potencial significativo en la industria alimentaria. A pesar de ser una tecnología relativamente nueva, la nanoencapsulación ha ganado rápidamente una sólida reputación y ahora es una de las más utilizadas en la industria alimentaria. La nanoencapsulación se ha utilizado en diversas aplicaciones alimentarias en los últimos años, incluido el transporte, el almacenamiento, la producción, el envasado y el procesamiento de alimentos.

Oportunidades

El crecimiento de las economías y los avances tecnológicos se atribuyen a las grandes oportunidades de crecimiento para el mercado de encapsulación de alimentos en las regiones emergentes. La introducción de nuevas tecnologías de encapsulación, como la nanoencapsulación y la bioencapsulación, está impulsando la demanda de encapsulación en diversas aplicaciones alimentarias. Muchos productos alimenticios se benefician de la encapsulación en términos de sabor. Los fabricantes de la industria alimentaria se están centrando en desarrollos innovadores en procesos de encapsulación que ayudarán a la diferenciación de productos, la adición de valor y la garantía de la seguridad de los productos alimenticios al tiempo que conservan su sabor. El avance de la microencapsulación y la nanoencapsulación da como resultado agentes bioactivos más pequeños con mayor biodisponibilidad. Los ahorros de costos son resultado de la innovación de estos procesos, lo que proporciona un incentivo para adoptar la encapsulación de alimentos.

Restricciones

La seguridad de los productos y la creciente demanda de productos no alimentarios actuarán como una restricción y supondrán un mayor desafío para el crecimiento del mercado de nanoencapsulación durante el período de pronóstico. Además, las fluctuaciones en los precios de las materias primas, los suministros insuficientes y las prácticas agrícolas menos prácticas obstaculizarán aún más el crecimiento del mercado.

Este informe de mercado de nanoencapsulación de alimentos proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de nanoencapsulación de alimentos, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto de COVID-19 en el mercado de nanoencapsulación de alimentos

Se espera que la pandemia de COVID-19 afecte significativamente al mercado de nanoencapsulación de alimentos debido a las interrupciones en la cadena de suministro. Los polisacáridos, las proteínas, los lípidos y los emulsionantes son materias primas y formulaciones importantes en el mercado de encapsulación de alimentos. Europa importa una gran cantidad de materias primas de Asia-Pacífico. Los cierres de fronteras internacionales y las barreras comerciales han detenido todas las importaciones y exportaciones, lo que ha interrumpido el proceso de fabricación. Los países de Asia-Pacífico, incluidos India y China, albergan muchas empresas emergentes de nanoencapsulación a pequeña escala. Estas empresas obtienen materias primas localmente y exportan productos terminados a los mercados nacionales e internacionales. Las regulaciones gubernamentales relativas a las prohibiciones de transporte han provocado interrupciones a corto plazo en el transporte de productos terminados al mercado.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Desarrollo reciente

• En abril de 2021, BASF SE y Sandoz GmbH, una filial de Novartis, acordaron invertir en el campus Kundl/Schaftenau en Austria. Este acuerdo permite a BASF SE ampliar su presencia en la fabricación de enzimas y productos biotecnológicos.
• En mayo de 2021, Kerry anunció que construiría un centro de excelencia en innovación y tecnología alimentaria especialmente diseñado en Queensland, Australia.
• En octubre de 2019, Cargill Incorporated invertirá USD 100 millones en su planta de edulcorantes de Indonesia para construir un molino húmedo de maíz con un secador de almidón para aumentar la producción de almidón y edulcorantes.

Alcance del mercado global de nanoencapsulación de alimentos

El mercado de nanoencapsulación de alimentos está segmentado en función del material de la cubierta, el método, la aplicación y la fase central. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los escasos segmentos de crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Material de la carcasa

• Polisacáridos
• Emulsionantes
• Lípidos y proteínas

Método

• Físico
• Químico
• Físico-químico

Solicitud

• Suplementos dietéticos
• Productos alimenticios funcionales
• Productos de panadería
• Confitería
• Bebidas
• Productos congelados
• Productos lácteos

Fase central

• Vitaminas y minerales
• Vitamina A
• Vitamina D
• Vitamina E
• Vitamina K
• Complejo de vitamina B
• Vitamina C
• Enzimas
• Ácidos orgánicos
• Probióticos
• Edulcorantes
• Lípidos nutricionales
• Prebióticos
• Conservantes
• Bandera
• Aminoácido
• Proteínas
• Sabores
• otros

Análisis y perspectivas regionales del mercado de nanoencapsulación de alimentos

Se analiza el mercado de nanoencapsulación de alimentos y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, material de la cubierta, método, aplicación y fase central como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de nano encapsulación de alimentos son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).

América del Norte tiene la mayor participación del mundo en el mercado de nanoencapsulación de alimentos. El crecimiento de la región se ve favorecido por la alta disponibilidad de materiales de recubrimiento, como hidrocoloides y emulsiones, así como por la presencia de numerosos fabricantes. La región de Asia Pacífico ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, debido a la creciente demanda de alimentos procesados ​​y a una próspera industria de alimentos y bebidas. La rápida urbanización, el aumento de los ingresos disponibles y el aumento de los niveles de vida, en particular en países emergentes como China e India, también están impulsando el crecimiento de la región. Los avances cada vez mayores en la tecnología utilizada en el sector de los alimentos procesados ​​pueden atribuirse al crecimiento de Europa.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.   

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de la nanoencapsulación de alimentos

The food nano encapsulation market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to food nano encapsulation market.

Some of the major players operating in the food nano encapsulation market are:

• Cargill, Incorporated (U.S.)
• BASF SE (Germany)
• DuPont (U.S.)
• DSM (Netherlands)
• FrieslandCampina (Netherlands)
• Kerry Group plc (Ireland)
• Ingredion (Switzerland)
• International Flavors & Fragrances Inc. IFF (U.S.)
• Symrise (Germany)
• Sensient Technologies Corporation (U.S.)
• Blachem Inc. (U.S.)
• Firmenich SA (Switzerland)
• Vitablend (Netherlands)
• Advanced Bionutrition Corp (U.S.)
• Encpasys LLC (U.S.)
• Clextral (France)
• Sphera Encapsulation (Italy)
• Aveka (U.S.)
• Lycored (Israel)
• Tastetech (U.S.)

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