Informe de análisis de tamaño, participación y tendencias del mercado mundial de comidas congeladas: descripción general de la industria y pronóstico hasta 2032

Análisis del mercado de comidas congeladas

El mercado de comidas congeladas ha experimentado un crecimiento sustancial impulsado por la creciente demanda de los consumidores de opciones prácticas y listas para consumir. Los avances en las tecnologías de congelación, como la congelación rápida individual (IQF) y la congelación rápida, han permitido preservar la calidad de los alimentos y, al mismo tiempo, prolongar su vida útil. El ajetreado estilo de vida de los consumidores, en particular en las economías desarrolladas como Estados Unidos y Europa, ha impulsado la demanda de comidas congeladas, ya que ofrecen soluciones que ahorran tiempo sin comprometer el sabor ni la nutrición. Además, el cambio hacia opciones de comidas congeladas más saludables ha estimulado la innovación en el mercado, y muchas empresas han incorporado ingredientes orgánicos, bajos en calorías y de origen vegetal a sus ofertas.

El auge de las compras de alimentos en línea y el comercio electrónico también ha contribuido significativamente a la expansión del mercado, ya que los consumidores prefieren cada vez más comprar comidas congeladas a través de plataformas digitales. Empresas como Nestlé y Amy's Kitchen están aprovechando los avances en tecnología alimentaria para satisfacer la creciente demanda de comidas congeladas de alta calidad y de primera calidad. Además, la creciente tendencia de las preferencias dietéticas, como los alimentos sin gluten, veganos y cetogénicos , ha llevado al desarrollo de líneas de productos especializados. Esta evolución en el mercado de comidas congeladas lo posiciona para un crecimiento continuo en los próximos años.

Tamaño del mercado de comidas congeladas

El tamaño del mercado mundial de comidas congeladas se valoró en USD 51,28 mil millones en 2024 y se proyecta que alcance los USD 80,52 mil millones para 2032, con una CAGR del 5,80% durante el período de pronóstico de 2025 a 2032. Además de la información sobre escenarios de mercado como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, análisis de precios, análisis de participación de marca, encuesta de consumidores, análisis demográfico, análisis de la cadena de suministro, análisis de la cadena de valor, descripción general de materias primas / consumibles, criterios de selección de proveedores, análisis PESTLE, análisis de Porter y marco regulatorio.

Tendencias del mercado de comidas congeladas

“Creciente demanda de opciones de comidas más saludables y convenientes”

Una tendencia importante que impulsa el mercado de las comidas congeladas es la creciente demanda de opciones de comidas más saludables y convenientes. A medida que los consumidores se vuelven cada vez más conscientes de la salud, existe una creciente preferencia por las comidas congeladas que satisfacen necesidades dietéticas específicas, como opciones bajas en calorías, orgánicas y basadas en plantas. Por ejemplo, empresas como Amy's Kitchen y Nestlé han ampliado sus líneas de productos para incluir comidas congeladas orgánicas, sin gluten y veganas, abordando las preocupaciones de salud y bienestar de los consumidores modernos. Además, la demanda de opciones repletas de proteínas y bajas en sodio ha impulsado a las marcas a innovar e incluir ingredientes que respalden dietas equilibradas, como carnes magras, legumbres y cereales integrales. Esta tendencia se alinea con el impulso mundial por hábitos alimentarios más sostenibles y nutritivos, al tiempo que ofrece la comodidad de los alimentos listos para comer . Como resultado, el mercado de las comidas congeladas continúa evolucionando, ofreciendo opciones más saludables sin comprometer la comodidad y aprovechando la creciente preferencia por opciones de alimentos nutritivos y listos para comer.

Alcance del informe y segmentación del mercado de comidas congeladas        

Definición del mercado de comidas congeladas

Las comidas congeladas son alimentos envasados ​​y preparados previamente que se congelan para conservar su frescura, nutrientes y sabores. Estas comidas suelen estar diseñadas para un consumo fácil y cómodo, y requieren una preparación o cocción mínimas. Vienen en una amplia variedad de opciones, que incluyen platos principales, guarniciones y bocadillos, y pueden satisfacer diversas preferencias dietéticas, como vegetarianas, sin gluten o bajas en calorías.

Dinámica del mercado de comidas congeladas

Conductores

• Demanda creciente de conveniencia

La creciente demanda de conveniencia debido a los estilos de vida acelerados es un factor importante en el mercado de comidas congeladas. Con horarios de trabajo apretados y tiempo limitado para la preparación de las comidas, los consumidores, en particular los profesionales que trabajan y los estudiantes universitarios, están recurriendo a las comidas congeladas listas para comer como una solución para ahorrar tiempo. Por ejemplo, marcas como Amy's Kitchen y Healthy Choice ofrecen una amplia gama de comidas congeladas que se pueden calentar rápidamente en minutos, lo que proporciona una opción fácil y satisfactoria para las personas que están en movimiento. Estas comidas requieren una preparación mínima, lo que las convierte en una opción ideal para las personas que desean comer bien sin la molestia de cocinar. A medida que más consumidores priorizan la conveniencia, la demanda de comidas congeladas continúa creciendo, lo que resalta el cambio impulsado por la conveniencia en los patrones de consumo de alimentos y sigue impulsando la expansión del mercado.

• Aumentar la conciencia sobre la salud

La creciente conciencia de la salud entre los consumidores está impulsando la demanda de opciones de comidas congeladas nutritivas. A medida que las personas se vuelven más conscientes de la importancia de mantener una dieta equilibrada, ha habido un aumento en la popularidad de las comidas congeladas que atienden las preferencias conscientes de la salud. Marcas como Amy's Kitchen y Healthy Choice ofrecen comidas elaboradas con ingredientes orgánicos, con menor cantidad de calorías y opciones especializadas, como comidas sin gluten, veganas y cetogénicas. Este cambio hacia opciones de comidas congeladas más saludables responde al creciente deseo de los consumidores de comodidad y a la creciente tendencia de priorizar el bienestar. A medida que más consumidores buscan comidas que se alineen con sus necesidades dietéticas y objetivos de salud, el mercado de comidas congeladas está evolucionando para satisfacer estas demandas, impulsando su expansión tanto en los canales minoristas tradicionales como en línea.

Oportunidades

• Avances crecientes en las tecnologías de congelación

Los avances en las tecnologías de congelación, como la congelación rápida y la congelación rápida individual (IQF), presentan importantes oportunidades de mercado al mejorar la calidad y la vida útil de las comidas congeladas. Estas innovaciones preservan el sabor, la textura y el valor nutricional de los alimentos, lo que hace que las comidas congeladas sean más atractivas para los consumidores preocupados por la salud. Por ejemplo, marcas como Nestlé y Conagra Brands han adoptado la tecnología IQF para ofrecer comidas congeladas de alta calidad que conservan su frescura y sabor. La tecnología IQF garantiza que cada pieza de alimento se congele individualmente, lo que reduce la formación de grumos y mantiene una textura y un sabor superiores después de la descongelación. Como resultado, los consumidores eligen cada vez más comidas congeladas que ofrecen comodidad y alta calidad, lo que impulsa la demanda en el mercado. Esta tendencia crea oportunidades para que las empresas mejoren su oferta de productos y amplíen su base de consumidores incorporando tecnologías de congelación avanzadas en sus procesos de fabricación.

• Ampliación de la variedad y la oferta de productos

La ampliación de la variedad y la oferta de productos en el mercado de las comidas congeladas presenta una valiosa oportunidad para que los fabricantes atraigan a una base de consumidores más amplia. A medida que las preferencias de los consumidores se vuelven más diversas, las empresas están introduciendo una amplia gama de opciones de comidas congeladas, que incluyen platos étnicos, comidas ricas en proteínas y alternativas basadas en plantas. Por ejemplo, marcas como Amy's Kitchen y Nestlé han ampliado sus líneas de productos para incluir comidas congeladas orgánicas y basadas en plantas, atendiendo la creciente demanda de opciones alimentarias más saludables y sostenibles. La inclusión de cocinas étnicas, como platos indios, mexicanos y asiáticos, permite a las empresas aprovechar los gustos multiculturales de los consumidores globales. Al diversificar sus ofertas, los fabricantes pueden atender a un público más amplio, incluidos aquellos con preferencias o restricciones dietéticas específicas, impulsando así la expansión del mercado. Esta tendencia presenta una importante oportunidad de crecimiento, ya que los consumidores buscan una mayor variedad y opciones de comidas más personalizadas en la categoría de alimentos congelados.

Restricciones/Desafíos

• Aumento de los costes de las materias primas y del embalaje

El aumento de los costos de las materias primas y del embalaje es un desafío importante para el mercado de las comidas congeladas, ya que estos aumentos pueden afectar directamente tanto a los gastos de producción como a los precios al consumidor. El costo de los ingredientes para las comidas congeladas, como la carne, las verduras y los cereales, ha aumentado debido a las interrupciones de la cadena de suministro, la inflación y la escasez de mano de obra. Por ejemplo, el precio de las verduras congeladas ha aumentado debido a la reducción de los rendimientos de los cultivos y los mayores costos de transporte, agravados por los problemas de la cadena de suministro global. Además, la demanda de soluciones de embalaje sostenibles, como materiales reciclables o biodegradables, ha aumentado, pero estas opciones suelen tener un precio más alto en comparación con los envases de plástico tradicionales. El efecto combinado del aumento de los costos de los ingredientes y el embalaje obliga a los fabricantes a absorber los gastos adicionales, lo que podría reducir la rentabilidad, o a trasladar los costos a los consumidores. Este aumento de precio puede hacer que las comidas congeladas sean menos atractivas para los consumidores conscientes de los precios, especialmente en los mercados sensibles al presupuesto donde la competencia de opciones de comidas frescas o más asequibles es feroz. Por lo tanto, el desafío del aumento de los costos de las materias primas y el embalaje es una barrera clave para mantener la competitividad en el mercado de las comidas congeladas, especialmente cuando se trata de equilibrar la calidad, la sostenibilidad y la asequibilidad.

• Competencia de alternativas frescas y convenientes

La competencia de alternativas frescas y convenientes es un desafío de mercado cada vez mayor para la industria de las comidas congeladas, ya que los consumidores recurren cada vez más a opciones que perciben como más frescas, más saludables y más sabrosas. Los kits de comidas, que ofrecen ingredientes y recetas pre-porcionados para una fácil preparación en casa, y las comidas frescas listas para comer, disponibles a través de supermercados o servicios de entrega de comidas, han ganado una popularidad significativa en los últimos años. Marcas como HelloFresh y Blue Apron ofrecen conveniencia y personalización, atrayendo a los consumidores ocupados que quieren comidas frescas y caseras sin complicaciones. Estas alternativas frescas a menudo se comercializan como más saludables, con menos conservantes e ingredientes artificiales en comparación con las comidas congeladas, lo que contribuye a su creciente demanda. Además, servicios como Uber Eats y DoorDash ofrecen comidas listas para comer entregadas directamente a las puertas de los consumidores, brindando un nivel adicional de conveniencia y frescura que las comidas congeladas no siempre pueden igualar. A medida que estas alternativas frescas continúan ganando terreno, el mercado de comidas congeladas enfrenta el desafío de mantener su atractivo, particularmente en términos de sabor, salubridad y conveniencia, lo que hace más difícil competir en un mercado cada vez más impulsado por las preferencias de los consumidores por opciones más frescas y convenientes.

Este informe de mercado proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Alcance del mercado de comidas congeladas

El mercado está segmentado en función del tipo de producto, tipo, técnica de congelación, consumo y canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducido de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo de producto

• Frutas congeladas
• Verduras congeladas
• Carne y pescado congelados
• Comidas preparadas congeladas y cocinadas
• Postres helados
• Snacks congelados
• Otros

Tipo

• Materia prima
• Medio cocido
• Listo para comer

Técnica de congelación

• Congelación rápida individual (IQF)
• Congelación rápida
• Congelación del cinturón
• Otro

Consumo

• Servicio de comida
• Minorista

Canal de distribución

• Supermercados e Hipermercados
• Tiendas de conveniencia
• Canales en línea
• Otros

Análisis regional del mercado de comidas congeladas

Se analiza el mercado y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, tipo de producto, tipo, técnica de congelación, consumo y canal de distribución como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA)

Europa domina el mercado de comidas congeladas debido a la creciente preferencia de los consumidores por productos de larga duración, en particular en mercados clave como Alemania, el Reino Unido y Francia. La comodidad y las amplias posibilidades de almacenamiento de las comidas congeladas han contribuido a su creciente popularidad. Además, la creciente demanda de opciones de comidas que ahorran tiempo en estilos de vida ajetreados impulsa aún más el mercado en esta región. Como resultado, los consumidores europeos están adoptando cada vez más las comidas congeladas, lo que conduce a un crecimiento sostenido del mercado.

Se prevé que la región de Asia y el Pacífico experimente el crecimiento más rápido en el mercado de comidas congeladas, impulsado por la creciente demanda de alimentos listos para consumir entre la población de clase trabajadora y los graduados universitarios en países como China e India. Los estilos de vida ajetreados y la creciente preferencia por soluciones de comidas convenientes están impulsando esta tendencia. Además, el aumento de los ingresos disponibles y la urbanización en estos países están contribuyendo a un cambio en los hábitos alimentarios. Como resultado, se espera que el mercado de comidas congeladas en Asia y el Pacífico experimente un aumento significativo durante el período de pronóstico.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación en el mercado a nivel nacional que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor aguas arriba y aguas abajo, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.

Cuota de mercado de comidas congeladas

El panorama competitivo del mercado proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos, y el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado.

Los líderes del mercado de comidas congeladas que operan en el mercado son:

• La cocina de Amy, Inc. (Estados Unidos)
• Ardo (Bélgica)
• ARYZTA AG (Suiza)
• Bellisio Foods, Inc. (Estados Unidos)
• Bonduelle (Francia)
• Conagra Brands, Inc. (Estados Unidos)
• FINDUS (Suecia)
• General Mills Inc. (Estados Unidos)
• Goya Foods, Inc. (Estados Unidos)
• Iceland Foods Ltd. (Reino Unido)
• JBS Alimentos (Brasil)
• La empresa Kraft Heinz (Estados Unidos)
• McCain Foods Limited (Canadá)
• Pico de la naturaleza (Estados Unidos)
• Nestlé (Suiza)
• CORPORACIÓN NICHIREI (Japón)
• Alimentos del norte (Reino Unido)

Últimos avances en el mercado de comidas congeladas

• En noviembre de 2024, Wyman's, una marca de frutas congeladas, presentó tres nuevos productos, lo que marca su cuarto lanzamiento de producto en cuatro años. Las nuevas ofertas incluyen Wyman's Protein Blends para batidos, Wyman's Fruit First Waffles y Wyman's Fruit and Peanut Butter Poppers
• En septiembre de 2024, Authentic Asia presentó una innovadora línea de comidas congeladas de una sola porción que resaltan los auténticos sabores regionales asiáticos, ingredientes de calidad de restaurante y conveniencia. Los nuevos platos principales Authentic Asia de Bellisio Foods están diseñados con un diseño estilo comida para llevar y cuentan con un exclusivo paquete de dos bandejas de una sola porción, lo que brinda una experiencia gastronómica conveniente.
• En septiembre de 2024, Freda, una empresa alemana de tecnología alimentaria, consiguió una ronda de financiación de siete cifras para sus comidas congeladas de primera calidad. La ronda de financiación estuvo liderada por la family office austriaca Graphit NeoTaste, con inversiones adicionales del inversor existente FoodLabs y otros inversores informales. Desde su lanzamiento, Freda, con sede en Passau, ha ganado más de 20.000 clientes y registra un crecimiento mensual constante de dos dígitos.
• En mayo de 2024, Nestlé lanzó una nueva marca de alimentos congelados dirigida a personas que toman medicamentos con GLP-1. Si bien los expertos enfatizan que los alimentos procesados ​​no deben reemplazar los alimentos naturales e integrales, esta línea de productos puede actuar como un suplemento, complementando una dieta y un estilo de vida saludables.
• En mayo de 2024, BigBasket colaboró ​​con el famoso chef Sanjeev Kapoor para lanzar Precia, una nueva marca de alimentos congelados. La marca ofrece verduras, snacks y dulces congelados y tiene como objetivo alcanzar 100 millones de rupias en ventas en línea para 2026.

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