Mercado mundial de fructosa: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

Análisis y tamaño del mercado de fructosa

La fructosa es un monosacárido con una fórmula química similar a la glucosa, pero con una estructura molecular distinta. La fructosa se utiliza para mejorar la calidad, el sabor y la textura de los alimentos y las bebidas. Además, es probable que el bajo índice glucémico (IG) del producto en comparación con el azúcar de mesa impulse la demanda. Se espera que en Estados Unidos crezca significativamente debido a la creciente conciencia de los consumidores sobre la importancia de llevar una dieta saludable.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado de fructosa se valoró en 4.64 mil millones en 2021 y se espera que alcance el valor de USD 7.40 mil millones para 2029, a una CAGR del 6,00% durante el período de pronóstico de 2022 a 2029. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado de fructosa

Definición de mercado

La fructosa es un monosacárido cetónico simple que se encuentra en muchas plantas y que se une a la glucosa para formar el disacárido sacarosa. La fructosa se puede extraer en forma cristalina y líquida, es menos tóxica y no promueve el aumento de calorías. Es uno de los azúcares que se encuentran de forma natural en las frutas y verduras, y la hidrólisis del almidón en glucosa es la fuente principal de fructosa. Es uno de los tres monosacáridos dietéticos, junto con la glucosa y la galactosa, que se absorben directamente en el torrente sanguíneo durante la digestión.

Dinámica del mercado mundial de fructosa

Conductores

• Aumento de la conciencia de los consumidores sobre la salud y mayor demanda de sustitutos del azúcar

La creciente conciencia de los consumidores sobre la salud y el aumento de los ingresos disponibles en los países en desarrollo han dado lugar a una mayor demanda de sustitutos del azúcar como la fructosa, debido a su propiedad de no tener calorías. Las personas con niveles altos de azúcar en sangre y los pacientes diabéticos prefieren edulcorantes sin calorías, lo que impulsa el crecimiento del mercado de la fructosa. La demanda constante de fructosa por parte de la industria de alimentos y bebidas como edulcorante para diversos productos alimenticios, como productos de panadería, bebidas saludables, jugos y dulces, ha contribuido significativamente a la creciente demanda del mercado mundial de fructosa. El edulcorante de fructosa se utiliza como edulcorante no calórico en una variedad de recetas de alimentos, lo que aumenta la demanda del mercado mundial de fructosa en hogares y restaurantes.

• Aumento del uso de fructosa en diversas aplicaciones de uso final.

El aumento del uso de fructosa en diversas aplicaciones de uso final, como productos farmacéuticos, cosméticos, alimentos, piensos, producción de etanol y otros, también está impulsando el mercado. Se puede utilizar como agente de retención de agua en sueros cosméticos y de cuidado personal y como suplemento nutricional en productos farmacéuticos como jarabes e inyecciones. La sólida investigación y desarrollo combinada con capacidades técnicas ha colocado a la empresa a la cabeza y, como resultado, la demanda de azúcar cristalino ha crecido con el tiempo.

Oportunidades

La creciente innovación técnica en el sector de procesamiento de alimentos y la creciente demanda de barras de snacks nutricionales aumentarán el crecimiento del mercado. Se espera que los fabricantes de fructosa se beneficien de las fluctuaciones de precios del azúcar. Como resultado de estos factores, el mercado se está expandiendo con el número de pacientes diabéticos y la conciencia de la salud de los consumidores.

Restricciones

Sin embargo, muchos científicos creen que el consumo excesivo de fructosa puede provocar graves problemas de salud, como diabetes tipo II, enfermedades cardíacas, obesidad y, en algunos casos, cáncer. La menor disponibilidad de fructosa, combinada con el desarrollo de edulcorantes naturales, ha modificado las preferencias de los consumidores hacia los edulcorantes naturales, lo que limita el crecimiento del mercado.

Este informe sobre el mercado de la fructosa proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado por categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de la fructosa, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto de la COVID-19 en el mercado de la fructosa

La pandemia mundial de la enfermedad COVID-19 se está convirtiendo en un importante impedimento para la economía mundial y afecta el crecimiento de la industria de alimentos y bebidas. Los fabricantes de alimentos han reducido la producción de los principales productos alimenticios. Además, a medida que las personas buscan soluciones para mejorar su salud y bienestar general, la demanda de productos con menos azúcar y que estimulen la inmunidad es rápida debido a la pandemia de COVID-19. La mayoría de los clientes preocupados por la salud han recurrido a alimentos bajos en calorías o sin azúcar. Como resultado de la creciente conciencia de la salud y la alta demanda de soluciones con menor contenido de azúcar entre la población mundial, los fabricantes y formuladores de productos se han visto obligados a utilizar fructosa.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Desarrollo reciente

• En julio de 2020, Tate & Lyle lanzará las herramientas de diseño de soluciones de edulcorantes VANTAGE. Se trata de una colección de herramientas de diseño de soluciones de edulcorantes nuevas e innovadoras y un programa educativo para crear alimentos y bebidas con bajo contenido de azúcar y edulcorantes bajos en calorías.

Alcance del mercado mundial de fructosa

El mercado de la fructosa está segmentado en función de la fuente, el tipo de producto y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducido de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Fuente

• Caña de azúcar
• Remolacha azucarera
• Maíz
• Frutas y verduras

Tipo de producto

• Jarabe de maíz con alto contenido de fructosa
• Jarabes de fructosa
• Sólidos de fructosa

Solicitud

• Productos lácteos
• Productos horneados
• Bebidas
• Cosméticos y cuidado personal
• Nutrición deportiva
• Formulaciones de medicamentos
• Otras aplicaciones

Análisis y perspectivas regionales del mercado de fructosa

Se analiza el mercado de fructosa y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país de origen, tipo de producto y aplicación como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de fructosa son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de América del Sur como parte de América del Sur.

En el mercado mundial de la fructosa, Europa representa la gran mayoría de la cuota de mercado debido a la presencia de actores clave, una inversión significativa en I+D, métodos de producción tecnológicamente avanzados y la disponibilidad de materias primas en la región. El avance de los productos farmacéuticos mediante el uso de azúcar natural ha demostrado ser el factor más prometedor para el crecimiento del mercado.

La región de Asia y el Pacífico representó el segundo mercado más grande de fructosa debido al aumento del uso de productos farmacéuticos y de alimentos y bebidas. China lidera el mercado debido a la presencia de actores clave y a la gran población del país, mientras que India es el mercado de más rápido crecimiento debido al uso de técnicas de fabricación innovadoras y al aumento de los niveles de ingresos.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.   

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de la fructosa

El panorama competitivo del mercado de la fructosa proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos, el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado de la fructosa.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de la fructosa son:

• DuPont (Estados Unidos)
• ADM (Estados Unidos)
• Tate & Lyle (Reino Unido)
• Ingredion Incorporated (Estados Unidos)
• Cargill Incorporated (Estados Unidos)
• Roquette Frères (Francia)
• PureCircle (Estados Unidos)
• MacAndrews & Forbes Incorporated (Estados Unidos)
• JK Fructose Inc. (China)
• Ajinomoto Co. Inc (Japón)
• La NutraSweet Co. (Estados Unidos)
• Südzucker AG (Alemania)
• Corporación de ingredientes naturales Layn de Guilin (China)
• Zhucheng Haotian Farmacéutica Co., Ltd. (China)
• HSWT (Francia)

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