Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de dulces sin gluten: panorama general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado de dulces sin gluten

• El tamaño del mercado mundial de dulces sin gluten se valoró en USD 145,1 mil millones en 2024  y se espera que alcance  los USD 253,06 mil millones para 2032 , con una CAGR del 7,2% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado se debe en gran medida a la creciente concienciación sobre la salud, el aumento de los casos de intolerancia al gluten y enfermedad celíaca, y la creciente demanda de productos de confitería con etiqueta limpia y sin alérgenos.
• La expansión de la innovación de productos, incluido el lanzamiento de variantes sin gluten en formatos de dulces populares como gomitas, paletas y caramelos duros, está atrayendo a una base de consumidores más amplia que busca golosinas indulgentes pero conscientes de la salud.

Análisis del mercado de dulces sin gluten

• El mercado de dulces sin gluten está experimentando un crecimiento constante a medida que las marcas continúan expandiendo sus líneas de productos con alternativas más saludables y libres de alérgenos a los dulces tradicionales.
• La demanda de los consumidores de un etiquetado transparente de los ingredientes y de opciones de consumo seguras ha impulsado a los fabricantes a centrarse en formulaciones más limpias y mejores opciones de envasado.
• América del Norte domina el mercado mundial de dulces sin gluten con la mayor participación en los ingresos en 2024, impulsada por la creciente conciencia sobre la salud y la creciente prevalencia de trastornos relacionados con el gluten.
• Se espera que la región de Asia y el Pacífico sea testigo de la tasa de crecimiento más alta en el mercado mundial de dulces sin gluten, impulsada por la creciente conciencia de la salud, el aumento de los ingresos disponibles, la rápida urbanización y una creciente preferencia de los consumidores por productos de etiqueta limpia y libres de alérgenos en países como China, India y Japón.
• El segmento de caramelos masticables posee una importante cuota de mercado gracias a su atractiva textura y variedad, atrayendo a consumidores preocupados por su salud que buscan alternativas sabrosas y sin gluten. Este segmento se beneficia de la innovación continua, incluyendo el uso de edulcorantes naturales e ingredientes de etiqueta limpia, que realzan su atractivo. Los caramelos masticables son versátiles y suelen venir en diversos sabores y formas, lo que los hace populares tanto para el consumo diario como para ocasiones especiales. Sus atractivas texturas y opciones de sabor ayudan a mantener una demanda constante en el mercado de caramelos sin gluten.

Alcance del informe y segmentación del mercado de dulces sin gluten 

Tendencias del mercado de dulces sin gluten

Creciente popularidad de los dulces sin gluten con etiqueta limpia y ingredientes naturales

• Los dulces sin gluten de etiqueta limpia son cada vez más preferidos a medida que los consumidores buscan productos con ingredientes simples y naturales que se alineen con hábitos alimenticios saludables.
• Los fabricantes están eliminando colorantes, sabores y conservantes artificiales en favor de alternativas derivadas de plantas para cumplir con las expectativas de etiqueta limpia.
• La creciente conciencia sobre la salud y el deseo de transparencia en los ingredientes están cambiando la forma en que se formulan y comercializan los productos de dulces sin gluten.
  • Por ejemplo, YumEarth ofrece paletas orgánicas sin gluten que no contienen colorantes sintéticos, atrayendo a los consumidores interesados ​​en golosinas de etiqueta limpia.
• De manera similar, las gomitas sin gluten, bajas en azúcar y a base de plantas de SmartSweets están dirigidas a compradores preocupados por la salud que buscan un capricho sin aditivos artificiales.

Dinámica del mercado de dulces sin gluten

Conductor

Aumento de la conciencia sobre la salud y la intolerancia al gluten

• El mercado de dulces sin gluten está creciendo rápidamente debido a la creciente conciencia sobre la salud y al mayor reconocimiento de los trastornos relacionados con el gluten, como la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten.
• Los productos sin gluten están ganando popularidad más allá de las necesidades médicas a medida que los consumidores buscan opciones de alimentos más saludables, limpias y fáciles de digerir alineadas con las tendencias de bienestar.
• Los avances en la ciencia de los alimentos permiten que los dulces sin gluten igualen el sabor y la textura de los dulces tradicionales, atrayendo tanto a compradores preocupados por la salud como a los consumidores comunes.
• El aumento de las certificaciones sin gluten y el etiquetado claro generan confianza en los consumidores e influyen en las decisiones de compra hacia opciones de dulces sin alérgenos.
  • Por ejemplo, marcas como Enjoy Life Foods han ampliado sus líneas de dulces sin gluten, beneficiándose de la creciente demanda y preferencia de los consumidores por productos seguros y certificados.

Restricción/Desafío

Altos costos de producción y complejidades en la cadena de suministro

• El mercado de dulces sin gluten enfrenta desafíos debido a los mayores costos de producción debido a la necesidad de estrictos controles de contaminación cruzada e instalaciones de fabricación dedicadas.
  • Por ejemplo, las empresas deben invertir en equipos separados o en procesos de limpieza exhaustivos para evitar trazas de gluten.
• Obtener ingredientes certificados sin gluten es costoso y complejo, y a menudo implica proveedores especializados y una disponibilidad fluctuante, lo que altera los cronogramas de producción.
• Desarrollar recetas sin gluten que coincidan con el sabor y la textura de los dulces convencionales requiere investigación y desarrollo adicionales, lo que aumenta el tiempo y los gastos.
• Los precios elevados de los dulces sin gluten limitan el alcance del mercado, especialmente entre los consumidores sensibles a los precios y en regiones con menor conciencia sobre los productos sin gluten.
• Las diferencias regulatorias entre países agregan complejidad a la distribución global, lo que hace más difícil para los fabricantes mantener una calidad y rentabilidad consistentes.

Alcance del mercado de dulces sin gluten

El mercado mundial de dulces sin gluten está segmentado según el tipo de producto, sabores, aplicación, tipo de empaque y canal de distribución.

• Por tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado de dulces sin gluten se segmenta en caramelos masticables, caramelos duros, gomitas y jaleas, piruletas y otros. El segmento de los caramelos masticables posee una cuota de mercado significativa gracias a su atractiva textura y variedad, atrayendo a consumidores preocupados por su salud que buscan alternativas sabrosas y sin gluten. Este segmento se beneficia de la innovación continua, incluyendo el uso de edulcorantes naturales e ingredientes de etiqueta limpia, que realzan su atractivo. Los caramelos masticables son versátiles y suelen venir en diversos sabores y formas, lo que los hace populares tanto para el consumo diario como para ocasiones especiales. Sus atractivas texturas y opciones de sabor ayudan a mantener una demanda estable en el mercado de dulces sin gluten.

Se prevé que el segmento de gomitas y gelatinas experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, durante el período de pronóstico, debido a su popularidad, especialmente entre los consumidores más jóvenes, gracias a su agradable textura masticable y su amplia gama de sabores. Este segmento aprovecha tendencias como la reducción de azúcar y la incorporación de ingredientes a base de frutas, en línea con las opciones saludables. Los colores brillantes y las formas divertidas de las gomitas y gelatinas las hacen atractivas para regalos y recuerdos de fiestas, lo que impulsa su presencia en el mercado. Además, innovaciones como las gomitas fortificadas con vitaminas atraen a los consumidores que buscan beneficios funcionales además de la satisfacción.

• Por sabores

En cuanto a sabores, el mercado de dulces sin gluten se divide en bayas, frutas y otros. Los dulces sin gluten con sabor a fruta dominan el segmento gracias a su atractivo natural y a su asociación con ingredientes de etiqueta limpia. Los consumidores suelen percibir los sabores frutales como más saludables y refrescantes, lo que refuerza su sólida posición en el mercado. Estos dulces suelen utilizar extractos de fruta real o saborizantes naturales, lo que aumenta su autenticidad y la confianza del consumidor. La versatilidad de los sabores frutales también permite a los fabricantes crear diversas líneas de productos que satisfacen diferentes gustos, lo que contribuye a impulsar una demanda constante.

Se prevé que el segmento de frutos rojos experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, durante el período de pronóstico, debido a sus propiedades antioxidantes y su perfil de sabor, lo que contribuye a su creciente presencia en las líneas de confitería sin gluten. La popularidad de los frutos rojos se ve respaldada por el interés de los consumidores en alimentos funcionales que ofrecen beneficios adicionales para la salud. Los productos con sabores a frutos rojos suelen atraer a compradores preocupados por el bienestar que buscan tanto sabor como valor nutricional. Además, los colores vibrantes y el rico sabor de los frutos rojos contribuyen a mejorar el atractivo visual y sensorial de los dulces sin gluten, lo que aumenta aún más su cuota de mercado.

• Por aplicación

Según su aplicación, el mercado de dulces sin gluten se segmenta en productos de panadería, confitería, barras nutricionales, aderezos, bebidas, lácteos y otras aplicaciones no alimentarias. El segmento de confitería representa la mayor cuota de mercado, impulsado por la demanda de golosinas indulgentes y aptas para alérgenos. Los consumidores buscan cada vez más productos que les permitan disfrutar de los dulces sin comprometer sus restricciones dietéticas. Las opciones de confitería sin gluten ofrecen el equilibrio perfecto entre sabor y seguridad, atrayendo tanto a compradores preocupados por su salud como a personas con sensibilidad al gluten. Este segmento también se beneficia de la innovación continua en sabores, texturas y envases, lo que contribuye a mantener un fuerte interés del consumidor y a la repetición de compras.

Se espera que el segmento de barras nutricionales experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032 durante el período de pronóstico, impulsado por la combinación de conveniencia con la certificación sin gluten para consumidores que buscan un estilo de vida activo. Estas barras se adaptan a estilos de vida ajetreados, ofreciendo un refrigerio rápido y nutritivo que se adapta a las necesidades dietéticas. La creciente tendencia hacia opciones de refrigerios más saludables respalda la creciente popularidad de las barras nutricionales sin gluten. Las marcas suelen incorporar ingredientes funcionales como proteínas, fibra y vitaminas, lo que las hace más atractivas para los entusiastas del fitness y las personas preocupadas por el bienestar que buscan fuentes de energía confiables y sin alérgenos.

• Por tipo de embalaje

Según el tipo de envase, el mercado de dulces sin gluten se segmenta en cajas, frascos y otros. Las cajas siguen siendo el formato de envasado más popular para dulces sin gluten gracias a sus propiedades protectoras y a la facilidad de marca. Proporcionan una estructura robusta que protege el producto durante el transporte y el almacenamiento, garantizando su frescura. Además, las cajas ofrecen amplio espacio para un etiquetado detallado, información nutricional y diseños atractivos que captan la atención de los consumidores en los estantes de las tiendas. La versatilidad de las cajas permite a los fabricantes crear diversos tamaños y estilos, adaptándose a diferentes tipos de dulces y preferencias de los consumidores.

Se prevé que el segmento de envases en frascos experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, durante el período de pronóstico, impulsado por productos premium que ofrecen la posibilidad de resellado y una presentación de alta gama. La posibilidad de resellado de los frascos ayuda a mantener la frescura del producto y prolonga su vida útil, lo cual es especialmente importante para los consumidores que compran al por mayor o prefieren consumir dulces con el tiempo. Los frascos transmiten una sensación de lujo y calidad, lo que los hace ideales para regalos o líneas de dulces especiales. Su transparencia permite a los consumidores ver el producto, lo que aumenta la confianza y el atractivo. Este tipo de envase se utiliza a menudo para gomitas y otros dulces visualmente atractivos que se benefician de una presentación elegante.

• Por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en tiendas de conveniencia, supermercados e hipermercados, tiendas especializadas y tiendas online. Los supermercados e hipermercados concentran la mayor parte de los ingresos, beneficiándose de un amplio acceso para los consumidores y del aumento del espacio en los lineales dedicado a productos sin gluten. Su amplio alcance les permite atender a diversos grupos de clientes, incluyendo a quienes buscan opciones dietéticas especializadas. Estos grandes formatos minoristas también ofrecen oportunidades de promoción y marketing en tienda que impulsan la visibilidad de los dulces sin gluten. Además, su capacidad para ofrecer una amplia gama de marcas y productos los convierte en un punto de compra integral y conveniente para los consumidores.

Se prevé que el segmento del canal online experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, durante el período de pronóstico, debido a que los consumidores buscan la comodidad de la entrega a domicilio y el acceso a marcas especializadas sin gluten que no están disponibles en tiendas físicas. Las plataformas online ofrecen una amplia variedad de opciones, lo que permite a los consumidores comparar productos, leer reseñas y tomar decisiones informadas desde la comodidad de sus hogares. Los servicios de suscripción y los modelos de venta directa al consumidor mejoran aún más el acceso a dulces sin gluten de nicho. El auge de las compras móviles y el marketing digital dirigido también contribuyen a la creciente popularidad de las ventas online. Este canal es especialmente popular entre los compradores más jóvenes, expertos en tecnología y quienes viven en zonas con escasas opciones de compra.

Análisis regional del mercado de dulces sin gluten

• América del Norte domina el mercado mundial de dulces sin gluten con la mayor participación en los ingresos en 2024, impulsada por la creciente conciencia sobre la salud y la creciente prevalencia de trastornos relacionados con el gluten.
• Los consumidores de la región prefieren los productos sin gluten debido a sus beneficios percibidos para la salud y su seguridad, con una fuerte demanda tanto en tiendas de alimentos naturales especializados como en los principales canales minoristas.
• Las redes de distribución establecidas de la región, el creciente número de consumidores preocupados por la salud y la amplia disponibilidad de productos certificados sin gluten respaldan aún más el crecimiento del mercado en los sectores residencial y comercial.

Perspectiva del mercado estadounidense de dulces sin gluten

El mercado estadounidense de dulces sin gluten representó la mayor participación en Norteamérica en 2024, impulsado por un aumento significativo en los diagnósticos de intolerancia al gluten y una mayor preferencia de los consumidores por los alimentos de etiqueta limpia y sin alérgenos. El mercado se beneficia de una amplia variedad de lanzamientos de productos y un fuerte apoyo de los minoristas a la promoción de opciones sin gluten. Además, los canales de venta minorista en línea activos y las campañas de concienciación en redes sociales fomentan la adopción por parte de los consumidores. Las innovaciones en formulaciones y envases atractivos también aumentan el atractivo del producto tanto entre los compradores preocupados por la salud como entre los consumidores en general.

Perspectiva del mercado europeo de dulces sin gluten

Se prevé que el mercado europeo de dulces sin gluten experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, durante el período de pronóstico, impulsado por la creciente concienciación de los consumidores sobre las alergias alimentarias y las estrictas normativas de etiquetado de alimentos. La creciente demanda de países como Alemania, Francia e Italia, impulsada por la urbanización y el aumento de la renta disponible, fomenta la innovación y la disponibilidad de productos. La creciente popularidad de los ingredientes orgánicos y naturales se alinea con la preferencia de los consumidores por opciones de dulces más saludables en la región.

Análisis del mercado de dulces sin gluten en el Reino Unido

Se prevé que el mercado británico de dulces sin gluten experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, durante el período de pronóstico, debido a una mayor concienciación sobre la sensibilidad al gluten y a la demanda de dulces sin alérgenos. El sólido sector minorista del país y el creciente número de consumidores preocupados por la salud estimulan la demanda de alternativas sin gluten. Las plataformas de comercio electrónico y las tiendas especializadas también desempeñan un papel fundamental en la ampliación del acceso a estos productos, fomentando una mayor penetración en el mercado.

Análisis del mercado alemán de dulces sin gluten

Alemania representa un mercado clave en Europa para los dulces sin gluten, impulsado por la creciente atención de los consumidores a la salud digestiva y a la alimentación sostenible. Los consumidores alemanes prefieren los productos sin gluten que también priorizan el uso de ingredientes orgánicos y sin OMG. La disponibilidad de rigurosos estándares de certificación y el apoyo de organizaciones de defensa de la salud fomentan la confianza de los consumidores y el crecimiento del mercado.

Análisis del mercado de dulces sin gluten en Asia-Pacífico

Se prevé que el mercado de dulces sin gluten en Asia-Pacífico experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, durante el período de pronóstico, impulsado por la creciente urbanización, el crecimiento de la clase media y la mayor concienciación sobre la salud en países como China, Japón e India. Las iniciativas gubernamentales que promueven la seguridad alimentaria y la expansión del comercio digital también contribuyen a la creciente adopción de productos sin gluten. La creciente capacidad de fabricación de la región y la mejora de la infraestructura de la cadena de suministro contribuyen a mejorar la asequibilidad y la disponibilidad.

Análisis del mercado japonés de dulces sin gluten

Se prevé que el mercado japonés de dulces sin gluten experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, durante el período de pronóstico, debido a la creciente concienciación sobre la salud y al creciente número de personas mayores que buscan alimentos más fáciles de digerir y sin alérgenos. El mercado se beneficia de la introducción de innovadoras opciones de dulces sin gluten combinadas con sabores tradicionales. La integración de productos sin gluten en tiendas de conveniencia y establecimientos de alimentos saludables impulsa el crecimiento constante de la demanda.

Análisis del mercado de dulces sin gluten en China

China representará la mayor participación en los ingresos del mercado de dulces sin gluten de Asia-Pacífico en 2024, impulsada por la rápida urbanización, el aumento de la renta disponible y la expansión de la clase media. El auge de los consumidores preocupados por la salud y la solidez de los fabricantes nacionales que producen dulces sin gluten a precios asequibles contribuyen a la expansión del mercado. Además, la creciente concienciación sobre la intolerancia al gluten y la expansión de los canales de comercio electrónico aceleran la penetración del mercado tanto en zonas urbanas como semiurbanas.

Cuota de mercado de dulces sin gluten

La industria de dulces sin gluten está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• • Amy's Kitchen, Inc. (EE. UU.)
  • Kelkin Ltd. (Irlanda)
  • Alimentos naturales Bob's Red Mill (EE. UU.)
  • Seitz sin gluten (Alemania)
  • Silly Yaks - Para un sabor auténtico (Australia)
  • Warburtons (Reino Unido)
  • Dun & Bradstreet, Inc. (EE. UU.)
  • Big OZ (Reino Unido)
  • Farmo SPA (Italia)
  • Enjoy Life Foods (EE. UU.)
  • Dr. Schär AG/SPA (Italia)
  • Raisio Plc (Finlandia)
  • Ecotone (Francia)
  • FREEDOM FOODS GROUP LIMITED (Australia)
  • Quinoa Corporation (EE. UU.)
  • Barilla G. e R., Fratelli SpA (Italia)
  • Hero AG (Suiza)
  • Conagra Brands, Inc. (EE. UU.)
  • Kellogg Co. (EE. UU.)
  • The Kraft Heinz Company (EE. UU.)

Últimos avances en el mercado mundial de dulces sin gluten

• En septiembre de 2024, las marcas de confitería ampliaron su oferta de dulces sin alérgenos más allá de los lácteos y el gluten, abordando una gama más amplia de alergias alimentarias. Empresas como YumEarth ahora producen dulces sin nueve alérgenos principales, como cacahuetes, frutos secos, leche, huevos y sésamo, lo que refleja la creciente demanda de dulces inclusivos por parte de los consumidores. Este cambio busca ofrecer opciones más seguras a las personas con múltiples alergias alimentarias, garantizando que puedan disfrutar de los dulces sin riesgos para la salud. Se espera que esta medida impacte el mercado aumentando.

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