Mercado global del guacamole: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

Análisis y tamaño del mercado

La creciente popularidad de las salsas, los untables y las ensaladas está en auge, especialmente con la llegada de la cocina internacional. El crecimiento de la población hispana es otro factor que contribuye al aumento del consumo de guacamole en todo el mundo.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado del guacamole se valoró en USD 1.780 millones en 2021 y se espera que alcance el valor de USD 3.530 millones para 2029, con una CAGR del 8,95% durante el período de pronóstico de 2022 a 2029.

Definición de mercado

El guacamole es una pasta de aguacate espesa o semilíquida hecha con tomate picado, cebolla, chiles y condimentos. Es una salsa tradicional mexicana que se originó durante la civilización azteca.

Alcance del informe y segmentación del mercado

Dinámica del mercado del guacamole

Conductores

• Crecientes preferencias por alimentos saludables y nutritivos

Este superalimento es rico en potasio, antioxidantes y grasas saludables, y ofrece numerosos beneficios para la salud. Como resultado, a medida que más personas buscan un estilo de vida más saludable consumiendo alimentos integrales, se espera que la demanda de guacamole se dispare. Este es un factor importante que se espera que impulse el crecimiento de los ingresos en el mercado global del guacamole durante la próxima década. Además, la creciente popularidad de las salsas y de los snacks saludables entre las personas son dos factores importantes que se espera que influyan en las futuras oportunidades de crecimiento del mercado para esta industria global.

• Creciente popularidad de las cocinas internacionales

El guacamole se ha convertido en un alimento básico en muchas cocinas internacionales como resultado de la globalización, lo que ha resultado en un aumento significativo de su demanda. Además, su consumo ofrece numerosos beneficios para la salud. Se compone principalmente de aguacate, rico en vitaminas, minerales y grasas. El guacamole es una opción saludable para los consumidores gracias a su alto contenido en fibra. También es rico en potasio, lo que ayuda al cuerpo a mantener un equilibrio hídrico adecuado. Además, el guacamole es rico en antioxidantes y grasas cardiosaludables, ambos factores que mejoran la salud. También se relaciona con un peso corporal saludable, reduce la hinchazón y mantiene la piel con un aspecto joven.

Oportunidad

La creciente demanda de alimentos de origen vegetal ha obligado a los principales fabricantes a buscar alternativas a los ingredientes convencionales para adaptar sus productos al nuevo paradigma y maximizar la rentabilidad. Esto también ha aumentado el énfasis en la preservación de la calidad de los cultivos y la intensificación de la producción en las tierras de cultivo existentes. Las dietas basadas en plantas mejoran la salud intestinal, lo que permite una mejor absorción de nutrientes y, en consecuencia, fortalece el sistema inmunitario. El guacamole es un derivado directo del aguacate y también se elabora con ingredientes vegetales más sencillos. Esto permite a los fabricantes vender sus productos a precios competitivos.

Restricciones

Los aguacates son caros, lo que los hace inaccesibles para la clase media, lo que representa un desafío significativo para el mercado del guacamole. Muchos consumidores consideran que los aguacates son demasiado perecederos para comprarlos, y los esfuerzos por mantenerlos frescos durante mucho tiempo suponen una barrera adicional para su aceptación. Si bien existe una alta demanda de aguacates, mantener el suministro y gestionar un producto altamente perecedero con una vida útil corta que puede generar desperdicio de alimentos son algunos de los problemas que enfrenta el mercado del guacamole.

Este informe del mercado del guacamole proporciona detalles sobre los últimos desarrollos, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, cuota de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y local, análisis de oportunidades en términos de nuevas fuentes de ingresos, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimiento de la categoría, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones y lanzamientos de productos, expansiones geográficas e innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado del guacamole, contacte con Data Bridge Market Research para obtener un informe analítico. Nuestro equipo le ayudará a tomar decisiones informadas para impulsar el crecimiento del mercado.

Impacto del COVID-19 en el mercado del guacamole

Sin embargo, a la luz del reciente brote de COVID-19, las operaciones de numerosas industrias se han detenido temporalmente o están operando con una fuerza laboral reducida debido a los bloqueos y restricciones impuestos por los respectivos órganos de gobierno.

Desarrollo reciente

• Los fabricantes de WHOLLY GUACAMOLE introdujeron una novedosa actualización de empaque en agosto de 2020, inspirada en la filosofía de valor de la marca: TODO REAL. SIN DRAMA. El compromiso de ayudar a los clientes a apreciar los beneficios del aguacate sin dramas. Gracias al uso de tecnología de alta presión, todos los productos se preparan con aguacates Hass extraídos a mano, con sus verdaderos ingredientes y sin conservantes añadidos. Para diferenciar su producto de la competencia y atraer clientes, la marca contó con la ayuda de la agencia creativa Chase Design Group para crear un rediseño de empaque fundamental y claro.

Alcance del mercado global del guacamole

El mercado del guacamole se segmenta según su naturaleza, empaque, forma, uso final y canal de distribución. El crecimiento de estos segmentos le permitirá analizar los segmentos de menor crecimiento en las industrias y brindar a los usuarios una valiosa visión general del mercado para ayudarles a tomar decisiones estratégicas e identificar las principales aplicaciones del mercado.

Naturaleza

• Orgánico
• Convencional

Embalaje

• Botellas de vidrio
• Frascos de vidrio
• Contenedores de plástico
• Bolsas stand-up

Forma

• Congelado
• Seco
• Listo para hacer

Uso final

• Industria de procesamiento de alimentos
• Hostelería y restauración
• Hogares

Canal de distribución

• B2B
• B2C

Análisis y perspectivas regionales del mercado del guacamole

Se analiza el mercado del guacamole y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, naturaleza, empaque, forma, uso final y canal de distribución como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de guacamole son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de América del Sur como parte de América del Sur.

El mercado norteamericano del guacamole representó la mayor parte de los ingresos. El guacamole se inventó en México y se extendió rápidamente por todo el mundo. Además, se elabora con aguacates, ampliamente cultivados en México y Estados Unidos. Estos factores han impulsado el crecimiento del mercado del guacamole en Norteamérica. El mercado del guacamole se está expandiendo rápidamente a Europa como resultado de la creciente globalización, lo que ha llevado a que se incluya en diversas cocinas internacionales y se utilice como aderezo para ensaladas, además de en la cocina tradicional mexicana. Los beneficios para la salud del aguacate, junto con un aumento en el consumo promedio de este, impulsarán el crecimiento del mercado del guacamole durante el período de pronóstico.

La sección de países del informe también presenta los factores que impactan cada mercado y los cambios en la regulación del mercado que impactan las tendencias actuales y futuras. Datos como el análisis de la cadena de valor aguas abajo y aguas arriba, las tendencias técnicas, el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de caso son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado en cada país. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la alta o escasa competencia de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales, al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos nacionales.   

Panorama competitivo y análisis de la cuota de mercado del guacamole

El panorama competitivo del mercado del guacamole ofrece detalles por competidor. Se incluye información general de la empresa, sus estados financieros, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, plantas de producción, capacidad de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de productos, alcance y variedad de productos, y dominio de aplicaciones. Los datos anteriores se refieren únicamente al enfoque de las empresas en el mercado del guacamole.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado del guacamole son:

• Avo-King (México)
• MegaMex Foods, LLC. (EE. UU.)
• SNOWCREST (Canadá)
• SABRA DIPPING CO., LLC, (EE. UU.)
• Westfalia Fruit (Pty) Ltd (EE. UU.)
• Marcas Conagra (EE. UU.)
• Calavo Growers, Inc. (EE. UU.)
• B&G Foods, Inc. (EE. UU.)
• Ventura Foods, LLC, (EE. UU.)
• Casa Sánchez SF (EE. UU.)
• Hormel Foods Corporation (EE. UU.)
• Woolworths Group Limited (EE. UU.)

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