Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de puré de guayaba: panorama general del sector y pronóstico hasta 2033

Tamaño del mercado del puré de guayaba

• El tamaño del mercado mundial de puré de guayaba se valoró en USD 407,60 millones en 2025 y se espera que alcance los USD 630,30 millones para 2033 , con una CAGR del 5,6% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado se debe en gran medida a la creciente preferencia de los consumidores por ingredientes naturales, de etiqueta limpia y funcionales a base de frutas, lo que impulsa la adopción del puré de guayaba en aplicaciones de bebidas, lácteos, confitería y panadería.
• Además, la creciente demanda de productos de frutas tropicales prácticos, listos para usar y ricos en nutrientes está consolidando el puré de guayaba como un ingrediente predilecto entre los fabricantes de alimentos y bebidas. Estos factores convergentes están acelerando su consumo, impulsando así significativamente el crecimiento de la industria.

Análisis del mercado del puré de guayaba

• El puré de guayaba, elaborado a partir de frutas de guayaba frescas o procesadas, es cada vez más valorado por su sabor natural, alto contenido nutricional y versatilidad en bebidas, postres, salsas y productos de panadería, lo que lo convierte en un ingrediente vital en el procesamiento y la innovación de alimentos modernos.
• La creciente demanda de puré de guayaba se debe principalmente a la creciente conciencia de la salud entre los consumidores, la creciente preferencia por ingredientes de frutas exóticas y funcionales y la creciente adopción de purés de frutas tropicales en formulaciones internacionales de alimentos y bebidas.
• América del Norte dominó el mercado de puré de guayaba con una participación de alrededor del 35% en 2025, debido al aumento del consumo de bebidas, refrigerios y alimentos infantiles a base de frutas, así como a la creciente conciencia de los ingredientes naturales y saludables.
• Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido crecimiento en el mercado de puré de guayaba durante el período de pronóstico debido a la creciente urbanización, los ingresos disponibles y la demanda de ingredientes convenientes a base de frutas en países como India, China y Tailandia.
• El segmento convencional dominó el mercado con una participación cercana al 60% en 2025, gracias a su asequibilidad, amplia disponibilidad e infraestructura de producción consolidada. El puré de guayaba convencional es ampliamente utilizado por fabricantes de bebidas y alimentos para productos de consumo masivo debido a su calidad constante y su suministro escalable. Se prefiere para aplicaciones a gran escala en alimentos infantiles, panadería y salsas, donde la rentabilidad y la fiabilidad del abastecimiento son cruciales. Las sólidas redes de distribución y los canales de abastecimiento consolidados fortalecen aún más su presencia en el mercado. Además, el puré de guayaba convencional es compatible con diversas técnicas de procesamiento y condiciones de almacenamiento, lo que permite una producción durante todo el año.

Alcance del informe y segmentación del mercado de puré de guayaba

Tendencias del mercado del puré de guayaba

Creciente preferencia de los consumidores por ingredientes naturales y funcionales

• Una tendencia significativa en el mercado del puré de guayaba es la creciente preferencia de los consumidores por ingredientes alimentarios naturales, ricos en nutrientes y funcionales, impulsada por la creciente concienciación sobre la salud y la creciente demanda de sabores de frutas exóticas en bebidas, lácteos y productos de confitería. Esta tendencia anima a los fabricantes a incorporar el puré de guayaba como un ingrediente versátil que aporta sabor y beneficios nutricionales.
  • Por ejemplo, Shimla Hills Offerings Pvt. Ltd. prioriza el uso de purés de guayaba blanca y rosa de origen indio, procesados ​​con técnicas asépticas avanzadas para preservar el sabor y los nutrientes naturales, atendiendo a fabricantes globales que buscan ingredientes de etiqueta limpia. Estas iniciativas fortalecen la presencia del puré de guayaba en el mercado de Europa y Norteamérica.
• La adopción del puré de guayaba en batidos, jugos y bebidas listas para beber está creciendo rápidamente, ya que los consumidores prefieren cada vez más productos funcionales que favorezcan el sistema inmunitario, la ingesta de antioxidantes y la salud digestiva. Esto posiciona al puré de guayaba como un ingrediente de fruta tropical predilecto para la innovación de productos.
• En los sectores de la repostería y la panadería, el puré de guayaba se está integrando en mermeladas, salsas y rellenos, ofreciendo a los fabricantes una alternativa natural a los saborizantes y colorantes artificiales. Esto mejora la diferenciación del producto y responde a la demanda de los consumidores de caprichos más saludables.
• Las tendencias alimentarias saludables y de origen vegetal están impulsando aún más la adopción del puré de guayaba en alternativas lácteas, helados veganos y fórmulas de yogur, lo que pone de relieve su versatilidad en diversas aplicaciones. Fabricantes como International Taste Solutions (ITS) están aprovechando esta tendencia para desarrollar soluciones de puré de guayaba veganas y sin alérgenos que atraen a la creciente base de consumidores de etiqueta limpia.
• El mercado está experimentando un fuerte crecimiento a medida que el puré de guayaba permite la creación de productos premium con sabores exóticos, expandiendo su adopción entre fabricantes innovadores de alimentos y bebidas en América del Norte, Europa y Asia-Pacífico.

Dinámica del mercado del puré de guayaba

Conductor

Creciente demanda de purés de frutas prácticos y listos para usar

• La creciente demanda de ingredientes de fruta preprocesados ​​y prácticos impulsa la demanda de puré de guayaba tanto en aplicaciones industriales como minoristas. Los purés listos para usar reducen el tiempo de procesamiento, garantizan una calidad constante y permiten a los desarrolladores de productos satisfacer las crecientes expectativas de los consumidores de sabores exóticos y nutritivos.
  • Por ejemplo, la nueva planta de fabricación Unidad 4 de ABC Fruits en Chittoor, India, se estableció para producir puré de guayaba rosa de alta calidad con tecnologías de procesamiento avanzadas que conservan el color y los nutrientes. Esta expansión mejora la capacidad de suministro global y apoya a los fabricantes de jugos, néctares y bebidas tropicales.
• La creciente penetración de bebidas y batidos funcionales está impulsando la necesidad de puré de guayaba que se integre perfectamente en formulaciones líquidas sin comprometer el sabor ni la nutrición. Esto permite a los fabricantes crear productos saludables y para llevar.
• Las empresas de servicios de alimentación y alimentos envasados ​​incorporan cada vez más puré de guayaba en salsas, rellenos y productos de confitería, aprovechando su presentación lista para usar para mantener la eficiencia de la producción y la consistencia del producto. Esto refuerza el papel del puré de guayaba como ingrediente predilecto de frutas tropicales en diversas aplicaciones industriales.
• La tendencia hacia la premiumización y la innovación en sabores exóticos impulsa aún más su adopción, ya que los purés de guayaba listos para usar permiten a los fabricantes experimentar con nuevas líneas de productos de forma eficiente. Empresas como Döhler North America están ampliando su portafolio de frutas tropicales, incluyendo el puré de guayaba, para satisfacer la creciente demanda de innovación en bebidas y postres.

Restricción/Desafío

Restricciones de la cadena de suministro y disponibilidad de fruta de temporada

• El mercado del puré de guayaba se enfrenta a desafíos debido a la estacionalidad de su producción, lo que puede limitar la disponibilidad durante todo el año y generar volatilidad en la oferta. Estas limitaciones afectan la consistencia de la producción manufacturera y la estabilidad de precios de las empresas globales de alimentos y bebidas.
  • Por ejemplo, las fluctuaciones en el rendimiento de guayaba en India, uno de los mayores productores de guayaba rosada, pueden afectar la capacidad de procesamiento de proveedores clave como Capricorn Food Products India Ltd. Los desafíos de suministro estacional pueden obligar a los fabricantes a depender del almacenamiento de inventario o de estrategias de abastecimiento alternativas, lo que aumenta los costos operativos.
• El mercado también enfrenta obstáculos logísticos para transportar las guayabas perecederas desde las fincas hasta las plantas de procesamiento, manteniendo al mismo tiempo su calidad y frescura. Cualquier interrupción en la infraestructura de la cadena de frío o retrasos en los envíos de exportación pueden afectar significativamente la distribución global.
• Además, la dependencia de regiones geográficas limitadas para el abastecimiento de guayaba aumenta la vulnerabilidad al cambio climático, las plagas y las enfermedades de los cultivos, lo que puede limitar aún más el suministro. Los fabricantes deben adoptar prácticas de abastecimiento sostenibles y diversificar las compras para mitigar estos riesgos.
• Estos desafíos del lado de la oferta imponen colectivamente limitaciones para escalar la producción y satisfacer la creciente demanda mundial de puré de guayaba, lo que resalta la necesidad de una gestión sólida de la cadena de suministro y una planificación estratégica.

Alcance del mercado del puré de guayaba

El mercado está segmentado según el tipo, la naturaleza y la aplicación.

• Por tipo

Según el tipo, el mercado del puré de guayaba se segmenta en Tropical White, Tropical Pink y otras variedades. El segmento Tropical White dominó el mercado con la mayor participación en ingresos en 2025, impulsado por su alto contenido de pulpa, sabor suave y versatilidad en múltiples aplicaciones alimentarias. El puré de guayaba Tropical White es muy popular en bebidas y alimentos infantiles debido a su dulzor natural, textura suave y color uniforme, lo que realza el atractivo del producto. Los fabricantes suelen preferir esta variedad por su suministro confiable y mayor estabilidad de almacenamiento, lo que permite un procesamiento y una distribución eficientes. Su compatibilidad con diversas recetas en panadería, lácteos y salsas refuerza aún más la fuerte demanda. Además, la presencia establecida de plantaciones de guayaba tropical White en las principales regiones de producción garantiza una disponibilidad constante y precios competitivos, consolidando su dominio en el mercado.

Se prevé que el segmento Tropical Pink experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por sabores exóticos y productos alimenticios visualmente atractivos. Por ejemplo, empresas como Dabur están incorporando puré de guayaba tropical rosa en bebidas premium y yogures saborizados para atraer a los consumidores preocupados por su salud. El color vibrante y el sabor distintivo del puré de guayaba tropical rosa lo hacen ideal para lanzamientos de productos innovadores en las categorías de panadería, helados y snacks. La creciente popularidad de los alimentos funcionales y los caprichos a base de frutas está impulsando su adopción tanto en el sector minorista como en el de la restauración. El segmento también se beneficia de las oportunidades de diferenciación de productos, ya que los fabricantes pueden crear ofertas únicas que generan mayores márgenes de beneficio.

• Por naturaleza

Debido a su naturaleza, el mercado del puré de guayaba se segmenta en orgánico y convencional. El segmento convencional dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos, de alrededor del 60% en 2025, gracias a su asequibilidad, amplia disponibilidad e infraestructura de producción consolidada. El puré de guayaba convencional es ampliamente utilizado por fabricantes de bebidas y alimentos para productos de consumo masivo debido a su calidad constante y su escalabilidad de suministro. Se prefiere para aplicaciones a gran escala en alimentos infantiles, panadería y salsas, donde la rentabilidad y un abastecimiento confiable son cruciales. Sus sólidas redes de distribución y canales de abastecimiento consolidados fortalecen aún más su presencia en el mercado. Además, el puré de guayaba convencional es compatible con diversas técnicas de procesamiento y condiciones de almacenamiento, lo que permite una producción durante todo el año.

Se proyecta que el segmento orgánico experimentará la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2026 y 2033, impulsada por la creciente concienciación sobre la salud y la demanda de productos de etiqueta limpia. Por ejemplo, empresas como Staay Food Group están ampliando su cartera de puré de guayaba orgánico para bebidas premium y productos lácteos. El puré de guayaba orgánico está ganando terreno en alimentos infantiles, helados y yogures gracias a su perfil natural y sin aditivos. La creciente inclinación de los consumidores hacia prácticas de producción sostenibles y respetuosas con el medio ambiente impulsa aún más el crecimiento. El segmento también se beneficia de las oportunidades de precios premium, lo que permite a los fabricantes dirigirse a nichos de mercado que buscan productos orgánicos certificados de alta calidad.

• Por aplicación

Según su aplicación, el mercado del puré de guayaba se segmenta en bebidas, alimentos infantiles, panadería y snacks, helados y yogures, y aderezos y salsas. El segmento de bebidas dominó el mercado con la mayor participación en ingresos en 2025, impulsado por el creciente consumo de jugos, batidos y bebidas saludables a base de frutas. Las bebidas que incorporan puré de guayaba son preferidas por su dulzor natural, valor nutricional y contenido antioxidante, lo que las hace muy populares entre los consumidores preocupados por la salud. Los fabricantes están aprovechando el puré de guayaba para realzar el sabor, el color y los beneficios funcionales en bebidas y mezclas de frutas. Por ejemplo, marcas como Dabur y Del Monte han ampliado sus líneas de bebidas a base de guayaba para satisfacer la creciente demanda. Los sólidos canales de distribución y el creciente conocimiento sobre las bebidas enriquecidas con frutas refuerzan aún más el dominio del segmento.

Se prevé que el segmento de alimentos infantiles experimente su mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la creciente popularidad de los alimentos complementarios ricos en nutrientes y a base de fruta para bebés y niños pequeños. Por ejemplo, Nestlé ha introducido alimentos infantiles con puré de guayaba para aportar vitaminas y minerales naturales de forma práctica. Este segmento se beneficia de la fácil digestión, la textura suave y el alto contenido nutricional del puré de guayaba, lo que lo hace ideal para la nutrición en edades tempranas. La creciente preferencia por ingredientes naturales y fortificados en las fórmulas de alimentos infantiles está impulsando su adopción. Además, el apoyo regulatorio a los alimentos infantiles a base de fruta en los mercados desarrollados y emergentes anima a los fabricantes a ampliar su oferta, garantizando así un crecimiento sostenido.

Análisis regional del mercado del puré de guayaba

• América del Norte dominó el mercado de puré de guayaba con la mayor participación en los ingresos, alrededor del 35% en 2025, impulsada por el aumento del consumo de bebidas, refrigerios y alimentos infantiles a base de frutas, así como por la creciente conciencia de los ingredientes naturales y saludables.
• Los consumidores de la región prefieren el puré de guayaba por sus beneficios nutricionales, dulzura natural y versatilidad en aplicaciones de bebidas, panadería y productos lácteos.
• Esta adopción generalizada se ve respaldada además por fuertes redes de distribución, altos ingresos disponibles y la creciente tendencia de alimentos funcionales y a base de frutas, lo que establece al puré de guayaba como un ingrediente favorito para productos alimenticios comerciales y minoristas.

Perspectiva del mercado del puré de guayaba en EE. UU.

El mercado estadounidense de puré de guayaba captó la mayor participación en los ingresos en 2025 en Norteamérica, impulsado por el creciente consumo de alimentos funcionales y productos a base de fruta. Los consumidores buscan cada vez más ingredientes naturales y ricos en antioxidantes para su salud y bienestar. La demanda de purés de fruta prácticos y listos para usar, sumada a su amplio uso en batidos, yogures y productos de panadería, impulsa aún más el mercado. Además, la creciente adopción de dietas basadas en plantas y las tendencias de etiquetado limpio contribuyen significativamente a la expansión del mercado.

Perspectiva del mercado europeo del puré de guayaba

Se proyecta que el mercado europeo del puré de guayaba crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) sustancial durante el período de pronóstico, impulsado por la creciente concienciación sobre la salud y la creciente incorporación de frutas exóticas en los alimentos procesados. Por ejemplo, el lanzamiento de bebidas con sabor a guayaba por parte de Tropicana ha impulsado el interés de los consumidores por los ingredientes a base de guayaba. La urbanización y los cambios en el estilo de vida están fomentando la adopción de productos frutales de fácil manejo. Los consumidores europeos se sienten atraídos por el sabor natural, el valor nutricional y la versatilidad del puré de guayaba. El mercado está experimentando un crecimiento en los sectores de lácteos, confitería y bebidas, donde el puré de guayaba se incorpora tanto a recetas tradicionales como a formulaciones modernas.

Perspectiva del mercado del puré de guayaba en el Reino Unido

Se prevé que el mercado británico de puré de guayaba crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) notable durante el período de pronóstico, impulsado por la mayor demanda de ingredientes de frutas exóticas y alimentos funcionales. La preocupación por una alimentación saludable y el fortalecimiento del sistema inmunitario anima tanto a consumidores como a fabricantes a adoptar productos a base de guayaba. Los sólidos canales de venta minorista y comercio electrónico del Reino Unido facilitan una mayor accesibilidad, promoviendo el uso del puré de guayaba en bebidas, postres y salsas. Los consumidores se sienten atraídos por su dulzor natural, su rico sabor y su versatilidad culinaria.

Perspectiva del mercado del puré de guayaba en Alemania

Se espera que el mercado alemán de puré de guayaba se expanda a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) considerable durante el período de pronóstico, impulsado por la creciente concienciación sobre los ingredientes naturales y de etiqueta limpia. La desarrollada industria alimentaria alemana, junto con el énfasis en materias primas sostenibles y de alta calidad, impulsa la adopción del puré de guayaba. Su integración en bebidas, yogures, mermeladas y productos de confitería es cada vez más frecuente, en consonancia con las preferencias locales por productos saludables y naturales. Los fabricantes se están centrando en el puré de guayaba orgánico y de primera calidad para satisfacer a los consumidores preocupados por su salud.

Perspectiva del mercado de puré de guayaba en Asia-Pacífico

Se prevé que el mercado de puré de guayaba en Asia-Pacífico crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más alta durante el período de pronóstico de 2026 a 2033, impulsado por la creciente urbanización, los ingresos disponibles y la demanda de ingredientes frutales de fácil acceso en países como India, China y Tailandia. La creciente inclinación de la región hacia la salud y el bienestar, respaldada por campañas gubernamentales que promueven el consumo de fruta, está impulsando su adopción. Además, APAC es un productor clave de guayaba, lo que garantiza la disponibilidad de puré de alta calidad, mientras que la creciente capacidad de fabricación mejora la asequibilidad y la accesibilidad en toda la región.

Perspectiva del mercado del puré de guayaba en Japón

El mercado japonés del puré de guayaba está cobrando impulso gracias a la cultura de concienciación sobre la salud y la demanda de alimentos funcionales. El mercado prioriza el valor nutricional, y la adopción del puré de guayaba se ve impulsada por su uso en bebidas, postres y productos lácteos. La integración con otros ingredientes de fruta y aditivos funcionales, como el colágeno y las vitaminas, está impulsando el crecimiento. Además, se prevé que el envejecimiento de la población japonesa impulse la demanda de productos prácticos, ricos en nutrientes y fáciles de consumir, tanto en el sector minorista como en el de la restauración.

Perspectiva del mercado del puré de guayaba en China

El mercado chino de puré de guayaba representó la mayor participación en los ingresos de Asia-Pacífico en 2025, gracias al crecimiento de la clase media, la creciente concienciación sobre la salud y el alto consumo de productos a base de fruta. China se posiciona como uno de los mercados más grandes para ingredientes de frutas procesadas, y el puré de guayaba se utiliza cada vez más en bebidas, salsas y dulces. La apuesta por productos saludables y naturales, junto con la disponibilidad de puré de guayaba de producción local y la solidez de los fabricantes nacionales, es un factor clave que impulsa el crecimiento del mercado.

Cuota de mercado del puré de guayaba

La industria del puré de guayaba está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Ariza BV (Países Bajos)
• Bajaj Agro Foods India Limited (India)
• Alimentos Galla (India)
• Capricorn Food Products India Ltd. (India)
• SFI LLC (EE. UU.)
• AditiFoods (India)
• Jadli Foods (India) Pvt. Limitado. Ltd. (India)
• Allanasons Pvt. Ltd. (India)
• Sresta Natural Bioproducts Pvt. Limitado. Ltd. (India)
• El puré perfecto del Valle de Napa (EE. UU.)
• Symrise (Alemania)
• Grupo Keventer (India)
• SunOpta (Canadá)
• Productos frutales Tricom Limited (India)
• Colinas de Shimla (India)
• Citrofrut (Chile)

Últimos avances en el mercado mundial del puré de guayaba

• En marzo de 2025, Döhler Norteamérica anunció la adquisición estratégica de Premier Juices, proveedor de concentrados y purés de frutas con sede en Florida, para fortalecer su portafolio de ingredientes naturales. Esta adquisición integró la experiencia de Premier Juices en el procesamiento de frutas tropicales, como guayaba, mango y maracuyá, a la cadena de suministro global de Döhler. Se espera que esta operación mejore la capacidad de Döhler para ofrecer soluciones frutales personalizadas para los sectores de bebidas, alimentos y nutrición, mejore la eficiencia de la cadena de suministro y amplíe la disponibilidad de ingredientes naturales de etiqueta limpia, satisfaciendo así la creciente demanda norteamericana de sabores de frutas exóticas y purés tropicales premium.
• En octubre de 2024, Shimla Hills Offerings Pvt. Ltd. presentó su amplia gama de ingredientes de frutas premium, incluyendo purés de guayaba blanca y rosada, en SIAL París 2024, una feria líder mundial en innovación alimentaria. La compañía destacó sus avanzadas técnicas de procesamiento aséptico, que preservan el sabor natural y el valor nutricional de las frutas de origen indio sin aditivos artificiales. Esta iniciativa fortalecerá la presencia internacional de la compañía, facilitando una mayor adopción de purés de guayaba de alta calidad en los mercados europeos y mundiales, y apoyando a los fabricantes de las industrias de bebidas y lácteos que buscan ingredientes de frutas tropicales sostenibles y premium.
• En abril de 2024, ABC Fruits inauguró su nueva planta de fabricación, Unidad 4, en Chittoor, India, para aumentar significativamente su capacidad de procesamiento de guayaba rosa. La planta está equipada con tecnologías avanzadas que conservan el color vibrante, el sabor natural y el contenido nutricional de la pulpa de guayaba. Esta expansión posiciona a ABC Fruits para satisfacer la creciente demanda mundial de purés de frutas tropicales, consolidando su papel como proveedor clave para fabricantes internacionales de jugos, néctares y bebidas a base de frutas, y permitiendo la entrega de productos de guayaba consistentes y de alta calidad a los mercados globales.
• En abril de 2024, International Taste Solutions (ITS) amplió su portafolio de ingredientes naturales con el lanzamiento de una nueva gama de purés de frutas, incluyendo una variante única de guayaba diseñada para ofrecer una experiencia de fruta "recién triturada". El producto está dirigido a los sectores de la cerveza artesanal, los helados y los lácteos, ofreciendo un auténtico sabor y textura de fruta, además de ser libre de alérgenos y apto para veganos. Se espera que este lanzamiento aumente la versatilidad del puré de guayaba en productos innovadores de alimentos y bebidas, en línea con la creciente preferencia de los consumidores por productos de origen vegetal, de etiqueta limpia y con sabores tropicales.
• En enero de 2024, Ingredion Incorporated amplió su línea de purés de frutas en Norteamérica con la introducción de un puré de guayaba premium, optimizado para bebidas y batidos funcionales. El producto está formulado para conservar altos niveles de antioxidantes naturales y fibra dietética, lo que impulsa el desarrollo de productos nutritivos y de etiqueta limpia. Este lanzamiento fortalece la posición de Ingredion en el mercado norteamericano, permitiendo a los fabricantes de bebidas y alimentos crear formulaciones de frutas tropicales enfocadas en la salud, a la vez que satisface la creciente demanda de ingredientes de frutas exóticas y funcionales.

SKU-63849