Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de puré de mango: panorama general del sector y pronóstico hasta 2033

Tamaño del mercado del puré de mango

• El tamaño del mercado mundial de puré de mango se valoró en USD 3.03 mil millones en 2025 y se espera que alcance los USD 5.49 mil millones para 2033 , con una CAGR de 7,70% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado está impulsado en gran medida por la creciente demanda mundial de ingredientes naturales a base de frutas en bebidas, productos lácteos, alimentos para bebés y confitería, lo que lleva a los fabricantes a adoptar el puré de mango como un componente clave para el sabor, el color y el valor nutricional.
• Además, la creciente preferencia de los consumidores por productos de fruta de etiqueta limpia, orgánicos y sin conservantes está impulsando la adopción de puré de mango de alta calidad tanto en el sector industrial como en el minorista. Estos factores convergentes están acelerando el uso del puré de mango, impulsando así significativamente el crecimiento de la industria.

Análisis del mercado del puré de mango

• El puré de mango, que ofrece un sabor concentrado de fruta, dulzura natural y beneficios nutricionales, se integra cada vez más en bebidas, postres, salsas y productos de nutrición infantil debido a su versatilidad, estabilidad en almacenamiento y facilidad de uso.
• La creciente demanda de puré de mango se ve impulsada principalmente por la expansión de las industrias de bebidas y alimentos para bebés, la creciente preferencia por ingredientes naturales y orgánicos y la creciente incorporación en formulaciones de alimentos de valor agregado en los mercados globales.
• Asia-Pacífico dominó el mercado de puré de mango con una participación del 38,95% en 2025, debido al extenso cultivo de mango, fuertes capacidades de procesamiento y una alta concentración de países exportadores de puré.
• Se espera que América del Norte sea la región de más rápido crecimiento en el mercado de puré de mango durante el período de pronóstico debido a la creciente demanda de ingredientes de frutas naturales en bebidas, alimentos infantiles y productos lácteos de etiqueta limpia.
• El segmento convencional dominó el mercado con una participación del 80,46 % en 2025, gracias a su amplia base de cultivo y su gran idoneidad para los flujos de trabajo de procesamiento industrial. Los fabricantes recurren a las variantes convencionales gracias a sus ciclos de suministro constantes que respaldan las grandes líneas de producción de bebidas, lácteos y confitería. Este segmento también se beneficia de su rentable estructura de abastecimiento, que facilita estrategias de precios para el mercado masivo en los canales de exportación y nacional. Su alta compatibilidad con los sistemas de procesamiento aséptico y almacenamiento a granel refuerza aún más su dominio. La constante adquisición a las principales empresas de bienes de consumo de alta rotación (FMCG) continúa consolidando la sólida posición del segmento convencional.

Alcance del informe y segmentación del mercado de puré de mango        

Tendencias del mercado del puré de mango

Creciente demanda de ingredientes de frutas orgánicos y de etiqueta limpia

• Una tendencia significativa en el mercado del puré de mango es la creciente preferencia por ingredientes de fruta orgánicos, sin conservantes y de etiqueta limpia, impulsada por la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud, la nutrición y los alimentos naturales. Esta tendencia influye en la adopción tanto industrial como minorista, ya que los fabricantes buscan puré de mango de alta calidad para bebidas, productos lácteos, postres y nutrición infantil.
  • Por ejemplo, Lat Eko Food Ltd. lanzó su Puré Orgánico de Mango, Plátano y Membrillo dirigido a bebés, lo que pone de manifiesto el creciente interés en las mezclas de frutas orgánicas certificadas. Estos avances refuerzan la demanda de puré natural de alta calidad y animan a los fabricantes a diversificar su oferta de productos para satisfacer las expectativas de los consumidores preocupados por la salud.
• La incorporación del puré de mango en bebidas de valor añadido, batidos y alimentos funcionales se está acelerando a medida que las empresas responden a la creciente demanda de sabores naturales y mejoras nutricionales. Esto posiciona al puré de mango como un ingrediente clave en portafolios de productos más saludables y de etiqueta limpia.
• El sector lácteo utiliza cada vez más puré de mango en yogures, helados y batidos para mejorar el sabor, el color y el contenido nutricional, lo que impulsa una mayor penetración en el mercado. Los fabricantes de panadería y snacks están integrando puré de mango en rellenos de fruta, barritas y pasteles, respondiendo a la preferencia del consumidor por ingredientes de fruta natural y diferenciando sus líneas de productos.
• La creciente aplicación del puré de mango en bebidas listas para beber y bebidas funcionales está impulsando aún más su adopción, creando oportunidades para que los procesadores suministren puré estable y de alta calidad.
• En general, la tendencia hacia el puré de mango natural, orgánico y sin conservantes está reforzando el crecimiento del mercado y dando forma a las estrategias de desarrollo de productos en toda la industria de alimentos y bebidas.

Dinámica del mercado del puré de mango

Conductor

Creciente adopción del puré de mango en bebidas y nutrición infantil

• La creciente incorporación del puré de mango en bebidas, alimentos para bebés y productos lácteos es un importante impulsor del crecimiento del mercado, ya que los fabricantes responden a la creciente demanda de ingredientes naturales, sabrosos y nutritivos. El puré de mango ofrece practicidad, consistencia y versatilidad, lo que permite su uso en múltiples aplicaciones de alimentos procesados.
  • Por ejemplo, el puré de mango Alphonso aséptico de la temporada 2025 de SKOT INDIA se suministra en bidones industriales y latas para la venta minorista, lo que refuerza su disponibilidad para los fabricantes de bebidas y alimentos infantiles. Esto garantiza una calidad y un sabor consistentes, lo que favorece su adopción en aplicaciones premium y de consumo masivo.
• La creciente industria mundial de bebidas, que incluye jugos, batidos y bebidas funcionales, está impulsando la demanda de puré de mango como ingrediente de fruta natural que mejora el sabor y la nutrición.
• Los productores de alimentos infantiles están incorporando cada vez más puré de mango en los productos para bebés debido a su textura suave, sabor suave y contenido de nutrientes, que se alinea con los estándares de salud y seguridad para la nutrición en la etapa temprana.
• La creciente tendencia de productos alimenticios de valor agregado y listos para consumir garantiza la adopción continua del puré de mango en las cadenas de suministro industriales y minoristas, posicionándolo como un ingrediente básico en las formulaciones de alimentos procesados.

Restricción/Desafío

Fluctuaciones estacionales de la oferta y variabilidad de la calidad

• El mercado del puré de mango enfrenta desafíos debido a las variaciones estacionales en las cosechas de mango, que impactan la disponibilidad, calidad y precios de la materia prima, creando incertidumbre para los procesadores y fabricantes.
  • Por ejemplo, las fluctuaciones en la producción de Alphonso y Totapuri debido a las condiciones climáticas en la India afectan tanto el suministro de puré nacional como el destinado a la exportación. Esta imprevisibilidad exige un abastecimiento cuidadoso, una gestión de inventario y estrategias de mitigación de riesgos por parte de los fabricantes.
• Los mercados orientados a la exportación a menudo exigen especificaciones estrictas para el puré de mango, lo que aumenta la presión sobre los productores para mantener una calidad constante en todos los lotes a pesar de las diferencias estacionales.
• El almacenamiento, el transporte y la manipulación de mangos crudos durante los períodos fuera de temporada también presentan desafíos operativos que pueden afectar la estabilidad, el sabor y la vida útil del puré.
• Estos factores limitan colectivamente la flexibilidad de producción, aumentan los costos operativos y plantean un desafío para mantener el suministro continuo, lo que hace que la dependencia estacional sea una restricción clave para la industria del puré de mango.

Alcance del mercado del puré de mango

El mercado está segmentado según la naturaleza, el tipo de embalaje, la aplicación y el canal de distribución.

• Por naturaleza

Debido a su naturaleza, el mercado del puré de mango se segmenta en orgánico y convencional. El segmento convencional dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos, con un 80,46 % en 2025, gracias a su amplia base de cultivo y su gran idoneidad para los flujos de trabajo de procesamiento industrial. Los fabricantes recurren a las variantes convencionales gracias a sus ciclos de suministro constantes, que sustentan las grandes líneas de producción de bebidas, lácteos y confitería. Este segmento también se beneficia de su rentable estructura de abastecimiento, que facilita estrategias de precios para el mercado masivo en los canales de exportación y nacional. Su alta compatibilidad con los sistemas de procesamiento aséptico y almacenamiento a granel refuerza aún más su dominio. La constante adquisición a las principales empresas de bienes de consumo de alta rotación (FMCG) continúa consolidando la sólida posición del segmento convencional.

Se prevé que el segmento orgánico experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la creciente preferencia por ingredientes de fruta de etiqueta limpia y sin residuos en aplicaciones de alimentos y bebidas premium. Los consumidores asocian cada vez más el puré de mango orgánico con un mayor valor nutricional y perfiles de ingredientes más seguros, lo que impulsa su penetración en alimentos para bebés, bebidas saludables y postres naturales. Los minoristas en los mercados desarrollados continúan expandiendo su oferta orgánica, lo que genera mayor visibilidad para el puré orgánico. Los fabricantes se benefician de la credibilidad respaldada por la certificación, lo que mejora su aceptación en las regiones reguladas. Los cambios en los patrones de consumo centrados en la salud posicionan la categoría orgánica para una rápida expansión futura.

• Por tipo de embalaje

Según el tipo de envase, el mercado del puré de mango se segmenta en latas, bolsas, frascos de PET y botellas. El segmento de las latas registró la mayor participación en los ingresos en 2025, gracias a su larga vida útil y su protección superior durante el transporte a larga distancia. Los procesadores industriales de alimentos dependen en gran medida del puré enlatado debido a su compatibilidad con la esterilización a alta temperatura y las operaciones de llenado a granel. El formato garantiza la estabilidad del producto en diversas condiciones climáticas, lo que lo hace apto para la exportación global. Su alta durabilidad y bajo riesgo de deterioro facilitan los ciclos de adquisición de grandes volúmenes en las industrias de bebidas, panadería y lácteos. Estas ventajas hacen de las latas el formato más adoptado para entornos de procesamiento comercial.

Se espera que el segmento de las bolsas experimente la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2026 y 2033, impulsada por la sólida adopción por parte de las marcas orientadas al consumidor, que priorizan soluciones de envasado ligeras, portátiles y prácticas. Las bolsas incorporan innovadores diseños de boquilla y sello que mejoran su uso en alimentos para bebés, batidos y frutas listas para consumir. Su menor uso de materiales se alinea con las tendencias de sostenibilidad que influyen en la elección de envases en los canales minoristas. Los fabricantes se benefician de menores costes de transporte y una mayor eficiencia logística. La creciente aceptación de los envases flexibles en las plataformas comerciales modernas y de comercio electrónico refuerza el crecimiento acelerado de las bolsas.

• Por aplicación

Según su aplicación, el mercado del puré de mango se segmenta en alimentos infantiles, bebidas, panadería y snacks, helados y yogures, aderezos y salsas, entre otros. El segmento de bebidas dominó el mercado con la mayor participación en ingresos en 2025, impulsado por la amplia incorporación de puré de mango en jugos, néctares, batidos, bebidas saborizadas y concentrados. Las empresas de bebidas confían en el color natural, la textura de la pulpa y el perfil de sabor del puré de mango para realzar el atractivo del producto en las líneas de bebidas de consumo masivo y premium. El segmento se beneficia de los altos volúmenes de consumo en las regiones tropicales, donde las bebidas a base de mango siguen siendo una preferencia básica. A medida que las marcas globales amplían sus portafolios de bebidas a base de frutas, la demanda de puré continúa fortaleciendo sus ciclos de producción. Estos factores refuerzan la posición de liderazgo de las bebidas en el uso general de puré.

Se prevé que el segmento de alimentos infantiles experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la creciente demanda de ingredientes de fruta naturales y fáciles de digerir en productos de nutrición infantil. Los padres prefieren el puré de mango por su textura suave y su dulzor suave, ideal para la alimentación infantil. Los purés orgánicos y sin conservantes impulsan aún más el crecimiento, gracias a la preferencia por las etiquetas limpias entre los padres jóvenes. El fomento regulatorio de las fórmulas a base de fruta promueve aún más su adopción. La creciente presencia de mezclas multifruta con infusión de mango en las categorías premium de alimentos infantiles acelera la futura expansión de este segmento.

• Por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado del puré de mango se segmenta en directo e indirecto. El segmento indirecto dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos en 2025, impulsado por el amplio papel de distribuidores, mayoristas e intermediarios de exportación en la coordinación del suministro a granel a fabricantes globales de alimentos y bebidas. Estos canales facilitan una gestión logística optimizada y garantizan una disponibilidad constante durante los ciclos de producción estacionales. Los países con un fuerte impulso importador dependen de intermediarios para gestionar el cumplimiento normativo, la documentación y la consolidación de los envíos a granel. Las redes consolidadas de proveedores internacionales de puré facilitan la adquisición eficiente para los grandes compradores industriales. Estas ventajas mantienen el fuerte predominio de la distribución indirecta en aplicaciones comerciales.

Se prevé que el segmento directo experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la expansión de las alianzas entre procesadores de mango y los principales fabricantes de alimentos y bebidas que buscan una mayor transparencia en la cadena de suministro. El abastecimiento directo facilita un mejor control de la calidad de la materia prima y ofrece precios competitivos al reducir los márgenes de intermediación. Los sistemas integrados "de la granja a la planta" adoptados por los principales procesadores promueven una planificación del suministro más estructurada y predecible. Las plataformas digitales de compras también mejoran la accesibilidad para los compradores medianos. Estos avances, en conjunto, respaldan la creciente preferencia por la distribución directa en las estrategias de abastecimiento a largo plazo.

Análisis regional del mercado del puré de mango

• Asia-Pacífico dominó el mercado de puré de mango con la mayor participación en los ingresos del 38,95 % en 2025, impulsada por un amplio cultivo de mango, sólidas capacidades de procesamiento y una alta concentración de países exportadores de puré.
• La región se beneficia de la abundante disponibilidad de materia prima y de centros de procesamiento de fruta consolidados que respaldan la producción a gran escala. La creciente demanda de los fabricantes de bebidas, lácteos y alimentos infantiles, tanto dentro como fuera de la región, está acelerando el crecimiento del mercado.
• El aumento de las inversiones en líneas de procesamiento modernas, plantas de maduración y tecnologías de envasado aséptico fortalece aún más el liderazgo de la región. El apoyo gubernamental al desarrollo de la exportación de fruta y la presencia de importantes proveedores de puré contribuyen al aumento del consumo de puré de mango en diversas aplicaciones industriales.

Perspectiva del mercado del puré de mango en China

China ocupó la mayor participación en el mercado de puré de mango en Asia-Pacífico en 2025, gracias a la rápida expansión de su sector de procesamiento de alimentos y bebidas y a la creciente incorporación de ingredientes a base de fruta en alimentos envasados. La sólida infraestructura de fabricación del país y sus avanzadas tecnologías de llenado y envasado impulsan el creciente consumo de puré en bebidas, postres y productos lácteos. La creciente demanda interna de formulaciones de frutas tropicales y la continua inversión en parques de procesamiento de frutas refuerzan el dominio de China en el mercado. La presencia de procesadores a gran escala y amplias redes de distribución fortalecen la capacidad de suministro tanto para el mercado nacional como para el de exportación.

Perspectiva del mercado del puré de mango en India

India está experimentando el crecimiento más rápido en la región Asia-Pacífico, gracias a su posición como uno de los principales productores de mango del mundo y un importante exportador mundial de puré de mango. La expansión de la capacidad de procesamiento, la creciente adopción del envasado aséptico y el aumento de las compras por parte de fabricantes internacionales de bebidas y alimentos infantiles impulsan el mercado. El mayor enfoque en el procesamiento de fruta con valor añadido y las iniciativas gubernamentales que promueven la infraestructura para la exportación de fruta impulsan un fuerte impulso de crecimiento. El auge de los clústeres de procesamiento organizados y la creciente demanda mundial de las variedades indias de puré Alphonso y Totapuri contribuyen aún más a la rápida expansión del mercado.

Perspectiva del mercado europeo del puré de mango

El mercado europeo del puré de mango se encuentra en constante expansión, impulsado por la creciente demanda de ingredientes de frutas tropicales para bebidas, productos lácteos, nutrición infantil y snacks premium. La región prioriza las importaciones de alta calidad y los estrictos estándares de calidad, lo que fomenta una demanda estable de puré de mango puro y sin aditivos. La creciente adopción de mezclas innovadoras de frutas, postres vegetales y fórmulas de etiqueta limpia contribuye al crecimiento del mercado. El fuerte enfoque de Europa en la sostenibilidad, la trazabilidad y los ingredientes certificados refuerza la adquisición constante de proveedores globales. El creciente uso en el desarrollo de productos personalizados refuerza aún más el papel del puré de mango en el panorama de alimentos procesados ​​de la región.

Perspectiva del mercado del puré de mango en Alemania

El mercado alemán de puré de mango se ve impulsado por la fuerte demanda de productores de bebidas premium, empresas lácteas y fabricantes de alimentos infantiles que utilizan ingredientes de frutas tropicales de alta calidad. El avanzado ecosistema de procesamiento de alimentos del país y su énfasis en el cumplimiento riguroso de la calidad y la seguridad impulsan un consumo estable. La creciente innovación en bebidas a base de frutas, snacks funcionales y purés orgánicos para bebés fortalece la demanda. El sólido sector minorista alemán y sus sólidos canales de importación garantizan una disponibilidad constante de puré de mango tanto para aplicaciones industriales como para el consumidor final.

Perspectiva del mercado del puré de mango en el Reino Unido

El mercado británico se sustenta en el creciente consumo de bebidas, batidos y productos alimenticios de origen vegetal a base de frutas, donde el puré de mango está ampliamente incorporado. El sólido panorama de I+D e innovación de productos del país fomenta el uso de ingredientes de frutas tropicales en nuevas formulaciones en las categorías de lácteos, postres y snacks. La creciente demanda de productos alimenticios prácticos y saludables impulsa el uso del puré de mango en formatos de envasado para el comercio minorista. Una infraestructura de importación consolidada y el creciente interés en ingredientes de frutas premium y orgánicas refuerzan la posición del Reino Unido en el mercado europeo.

Perspectiva del mercado de puré de mango en América del Norte

Se proyecta que América del Norte crecerá a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2026 y 2033, impulsada por la creciente demanda de ingredientes de frutas naturales en bebidas, alimentos infantiles y productos lácteos de etiqueta limpia. El fuerte enfoque de la región en la innovación de productos, la creciente adopción de sabores tropicales y el creciente consumo de snacks a base de frutas impulsan el crecimiento del mercado. Los fabricantes incorporan cada vez más puré de mango en batidos, bebidas energéticas y postres helados, impulsados ​​por la evolución de las preferencias de los consumidores hacia alternativas más saludables. La creciente dependencia del puré importado de alta calidad y la creciente colaboración entre procesadores y marcas de bebidas contribuyen al acelerado desarrollo de la región.

Perspectiva del mercado del puré de mango en EE. UU.

Estados Unidos representó la mayor participación en el mercado norteamericano de puré de mango en 2025, impulsado por una industria de alimentos y bebidas consolidada y una alta demanda de ingredientes a base de fruta en alimentos envasados. El sólido ecosistema de innovación del país y su preferencia por los saborizantes naturales promueven una mayor adopción del puré de mango en bebidas, yogures, postres y alimentos infantiles. La presencia de importantes fabricantes de alimentos, sistemas de distribución avanzados y la alta aceptación de los sabores tropicales por parte de los consumidores refuerzan el liderazgo de Estados Unidos. El crecimiento se ve impulsado además por el creciente consumo de productos de etiqueta limpia y de origen vegetal que incorporan el puré de mango como componente clave.

Cuota de mercado del puré de mango

La industria del puré de mango está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Jugos Treetop (EE. UU.)
• Dohler (Alemania)
• AGRANA Beteiligungs-AG (Austria)
• Alimentos Galla (India)
• GRANJAS MADRE INDIA (India)
• FPD Food International, Inc. (EE. UU.)
• Ingredion Inc. (EE. UU.)
• Kiril Mischeff (Reino Unido)
• Capricorn Food Products India Ltd. (India)
• Industrias Borja (Ecuador)
• Sistemas de riego Jain Ltd (India)
• Riviana Foods Pty Ltd. (Australia)
• Newberry International Produce Limited (Reino Unido)
• Nestlé (Suiza)
• TMN Internacional (India)
• Sunrise Naturals Private Limited (India)
• Concentrado de limón SLU (España)
• Alimentos Cropotto (India)
• Zain Natural AGro India Pvt. Ltd. (India)
• Productos frutales Tricom Limited (India)

Últimos avances en el mercado mundial del puré de mango

• En mayo de 2025, Dole Food Company amplió su presencia en la industria de procesamiento de frutas con la adquisición de la división de procesamiento de mango de Sunrise Foods, una operación que fortalece su capacidad global de producción de puré. Se espera que este desarrollo mejore la estabilidad del suministro de la compañía, mejore su capacidad de exportación y garantice la disponibilidad constante de puré de mango de alta calidad para fabricantes de bebidas, lácteos y alimentos infantiles. La adquisición también impulsa el crecimiento del mercado al reducir los cuellos de botella en las materias primas y mejorar la eficiencia de la cadena de suministro integral para los grandes compradores.
• En junio de 2025, SKOT INDIA inició la producción de su Puré de Mango Alphonso Aséptico de la temporada 2025, utilizando mangos Alphonso de alta calidad y ofreciendo un producto 100 % natural, sin azúcar añadido, conservantes ni sabores artificiales. Con la introducción de bidones asépticos de 215 kg y latas de 3,1 kg, la empresa atiende diversas necesidades industriales y minoristas. Esta expansión fortalece directamente la disponibilidad de puré Alphonso premium, mejorando la fiabilidad del suministro para los fabricantes de bebidas, postres, alimentos infantiles y confitería que priorizan la consistencia del sabor y la calidad.
• En enero de 2025, Sahyadri Farms estableció una alianza estratégica con el Centro de Excelencia para Organizaciones de Productores Agrícolas (CoE-FPO) para apoyar a más de 1460 Organizaciones de Productores Agrícolas en Karnataka, centrándose en mejorar la calidad del mango, la uniformidad del rendimiento y la disciplina en la cadena de suministro. Esta iniciativa impulsa la cadena de valor ascendente al mejorar la capacitación de los agricultores, el manejo poscosecha y la productividad a nivel de finca, lo que en última instancia garantiza una mayor consistencia para los procesadores de pulpa y puré de mango. El fortalecimiento de las redes de agricultores contribuye a un abastecimiento confiable y reduce las fluctuaciones estacionales que afectan al sector de los purés.
• En enero de 2025, Lat Eko Food Ltd. amplió su portafolio con la introducción de un Puré Orgánico de Mango, Plátano y Membrillo, diseñado para bebés a partir de 4 meses y con una vida útil de 18 meses. Este producto responde a la creciente demanda de fórmulas de alimentos infantiles orgánicos y de etiqueta limpia, lo que refuerza la tendencia del mercado hacia purés naturales a base de frutas con un abastecimiento transparente. El lanzamiento impulsa la creciente adopción en el sector de la nutrición infantil, que sigue siendo un área de aplicación de gran valor para el puré de mango.
• En julio de 2024, Coca-Cola India, a través de su fundación Anandana, colaboró ​​con Gram Unnati para iniciar el Proyecto Unnati Mango en Karnataka, con el objetivo de promover el cultivo sostenible de las variedades de mango Alphonso y Totapuri. El proyecto aumenta los ingresos de los agricultores, optimiza las prácticas agrícolas y fortalece la base de suministro a largo plazo para los procesadores de pulpa y puré de mango. Al centrarse en la productividad, la sostenibilidad y la fiabilidad del suministro, esta iniciativa ayuda a estabilizar la disponibilidad de materia prima y a satisfacer la creciente demanda de las industrias de bebidas e ingredientes de frutas.

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