Mercado mundial de cultivos de carne: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

Análisis y tamaño del mercado de cultivos de carne

La carne cultivada, también conocida como carne in vitro, es un tipo de carne artificial creada mediante ingeniería de tejidos y agricultura celular. La carne se ha utilizado durante mucho tiempo para satisfacer las necesidades nutricionales humanas porque tiene un alto contenido de ácidos grasos omega-3 , vitamina B12, proteínas y hierro. Las células musculares de los animales se recolectan y se cultivan en medios de cultivo en el laboratorio para producir carne in vitro.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado de cultivos de carne creció a un valor de USD 96,03 millones en 2021 y se espera que alcance el valor de USD 142,96 millones para 2029, a una CAGR del 5,10% durante el período de pronóstico. Además de los conocimientos del mercado, como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, los segmentos del mercado, la cobertura geográfica, los actores del mercado y el escenario del mercado, el informe de mercado curado por el equipo de Data Bridge Market Research incluye un análisis experto en profundidad, análisis de importación/exportación, análisis de precios, análisis de consumo de producción, análisis de patentes y comportamiento del consumidor.

Alcance y segmentación del mercado de cultivos de carne

Definición de mercado

La carne cultivada se define como carne cultivada en laboratorio producida en un medio de cultivo mediante diversas técnicas de ingeniería de tejidos. Carne limpia, carne in vitro y carne sintética son términos para la carne cultivada. La carne cultivada se crea recolectando células de un animal y cultivándolas en un medio de cultivo enriquecido y favorable. Como resultado de ser cultivada en un entorno aséptico y estrictamente controlado, la carne final producida está libre de organismos nocivos.

Dinámica del mercado de cultivos de carne

Conductores

• Creciente atención a la salud animal

El aumento de la atención a la salud animal también impulsará la expansión del mercado. Es probable que el aumento de la ganadería dé lugar a una mayor demanda de cultivos de carne. La creciente demanda de productos de origen animal por parte de los seres humanos impulsará la demanda del mercado. Se espera que los partidarios del crecimiento natural estén activos en el mercado a medida que aumenta su impulso. La creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios del uso de aditivos alimentarios para reducir las enfermedades ha impulsado la demanda del mercado.

• Aumento de la demanda de carne ecológica

Las preocupaciones sobre la seguridad alimentaria han aumentado la demanda de cultivos de carne de alta calidad para garantizar la seguridad de la carne. Otro factor que impulsa el crecimiento del mercado de cultivos de carne es la creciente conciencia de los propietarios de granjas sobre la importancia de mantener una dieta saludable basada en los animales. Como resultado, están abandonando los cultivos de carne estándar y optando por variantes funcionales y de primera calidad que ayudan a mejorar la inmunidad de los animales contra las enfermedades enzoóticas y, al mismo tiempo, reducen el riesgo de trastornos metabólicos, acidosis, lesiones e infecciones.

Además, un aumento en la demanda de carne orgánica por parte de los consumidores de los países desarrollados, así como la implementación de nuevas prácticas de crianza de animales y el mantenimiento de altos estándares de producción, han contribuido a las perspectivas positivas de la industria.

Oportunidad

Se espera que el aumento del consumo de carne en economías en desarrollo como China, India y Brasil impulse la demanda mundial. La concienciación sobre los embutidos y productos relacionados en los países en desarrollo también puede ayudar a la expansión del mercado mundial de cultivos cárnicos. El consumo de diversos tipos de carne también tiene un impacto en el mercado mundial de cultivos cárnicos. La carne de cerdo dominará el mercado mundial de cultivos cárnicos porque es la carne más consumida en el mundo, seguida de la carne de vacuno y otras carnes.

Restricciones

Los altos precios de las materias primas, así como las crecientes restricciones y prohibiciones regulatorias, actuarán como restricciones del mercado para el crecimiento de los cultivos de carne durante el período de pronóstico. La menor conciencia del producto actuará como una restricción que desafiará aún más el crecimiento del mercado de cultivos de carne durante el período de pronóstico.

Este informe sobre el mercado de cultivos de carne proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado por categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de cultivos de carne, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto de COVID-19 en el mercado de cultivos cárnicos

Durante la situación de COVID-19, la agricultura y la producción de alimentos se han identificado como sectores críticos a nivel mundial. Como resultado, los agricultores han seguido proporcionando nutrición de alta calidad a los animales de granja para alimentar a un número cada vez mayor de consumidores globales. Sin embargo, el factor más importante que afecta al mercado de cultivos de carne es la interrupción de la cadena de suministro. China es un importante productor y exportador de cultivos de carne, y almacenó suficiente producto para 2-3 meses de suministro durante la situación de COVID-19 mientras las empresas estaban cerradas por el Año Nuevo Lunar. Además, los problemas logísticos han obstaculizado el suministro de contenedores y buques, así como el transporte de ciertos microingredientes.

Desarrollo reciente

• En octubre de 2021, Cargill y BASF SE anunciaron una colaboración en el negocio de nutrición animal, agregando capacidades de investigación y desarrollo y nuevos mercados a los acuerdos de distribución de enzimas para piensos existentes de los socios. Esta asociación ayudó en el desarrollo, la producción, la comercialización y la venta de productos y soluciones enzimáticas centrados en el cliente para animales, incluidos los cerdos.

• En julio de 2021, De Heus adquirió Coppens Diervoeding, una empresa holandesa de fabricación de piensos especializada en el sector de la cría de cerdos. Con esta adquisición, la empresa pudo duplicar su capacidad de producción y aumentar su presencia regional en 400.000 personas.

• En noviembre de 2019, ADM inauguró una nueva planta de alimentos para ganado en la provincia de Ha Nam, Vietnam. La nueva instalación se suma a la creciente lista de inversiones de ADM en Vietnam y se convierte en la quinta planta de la empresa en el país dedicada a la nutrición animal.

Alcance del mercado mundial de cultivos de carne

El mercado de cultivos de carne está segmentado en función del tipo, tipo de microorganismo, aplicación, función y uso final. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducidos en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo

• Carne
• Aves de corral
• Mariscos

Tipo de microorganismo

• Bacterias del ácido láctico
• Curación de bacterias
• Levaduras
• Moldes

Solicitud

• Comida santificante
• Investigación

Función

• Nutrición
• Salud intestinal
• Producir
• Inmunidad
• Productividad

Uso final

• Carne de res
• Pollo
• Cerdo
• Carne de cordero
• Otros

Análisis y perspectivas regionales del mercado de cultivos de carne

Se analiza el mercado de cultivos de carne y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, tipo, tipo de microorganismo, aplicación, función y uso final como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de cultivos de carne son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto del mundo (APAC) en el mundo (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de América del Sur como parte de América del Sur.

Asia-Pacífico es el mercado de consumo y producción de carne de cerdo más importante, ya que representa aproximadamente la mitad de la producción mundial. La región global es el mayor mercado de productos cárnicos debido al alto consumo de carne de cerdo. El Sudeste Asiático es el mayor productor y exportador de carne de cerdo del mundo. La carne de cerdo se ha consumido en la región desde la antigüedad y es la carne más popular debido a su alto contenido de grasa y sabor. China es el mayor mercado productor de carne de cerdo, seguido de Vietnam, Tailandia, Corea del Sur, Japón y Filipinas. Japón, Corea del Sur y Taiwán son mercados saturados de consumo de carne de cerdo, mientras que Vietnam y Filipinas son mercados emergentes.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.   

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de los cultivos cárnicos

El panorama competitivo del mercado de cultivos de carne proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos, el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado de cultivos de carne.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de cultivos de carne son:

• CHR. Hansen Holdings A/S (Dinamarca)
• Lallemand Inc. (Canadá)
• Novus International Inc. (Estados Unidos)
• DSM (Países Bajos)
• BASF SE (Alemania)
• Alltech Inc. (Estados Unidos)
• ADM (Estados Unidos)
• Alimentos Charoen Popkhand (Tailandia)
• ABF Plc (Reino Unido)
• Cargill, Incorporated (Estados Unidos)
• Upside Foods (Estados Unidos)
• MosaMeat (Países Bajos)
• Integriculture Inc. (Japón)
• Granjas Aleph Ltd (Israel)
• Finless Foods Inc. (Estados Unidos)
• CARNES DE AVANZA (China)
• Balletic Inc. (Estados Unidos)

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