Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de envases en atmósfera modificada: panorama general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado de envasado en atmósfera modificada

• El tamaño del mercado global de envases en atmósfera modificada se valoró en USD 15,74 mil millones en 2024  y se espera que alcance  los USD 20,57 mil millones para 2032 , con una CAGR del 3,40% durante el período de pronóstico.
• La expansión del mercado está impulsada principalmente por la creciente demanda de soluciones de vida útil prolongada en productos alimenticios como aves, mariscos, carne, lácteos y productos frescos, junto con el enfoque creciente en la reducción del desperdicio de alimentos en las cadenas de suministro globales.
• Además, la creciente adopción de soluciones MAP sostenibles y basadas en fibra, junto con los avances en tecnología de inyección de gas, sellado de bandejas y envasado al vacío , está contribuyendo a la adopción acelerada de MAP en aplicaciones de envasado listas para la venta minorista, de conveniencia y de exportación en todo el mundo.

Análisis del mercado de envases en atmósfera modificada

• El envasado en atmósfera modificada (MAP) es una tecnología de envasado crucial diseñada para prolongar la vida útil de los productos alimenticios perecederos mediante la modificación de la composición atmosférica dentro del envase. Generalmente implica el control preciso de gases como el oxígeno, el dióxido de carbono y el nitrógeno para inhibir el crecimiento microbiano y el deterioro oxidativo.
• El crecimiento del mercado de alimentos envasados ​​en atmósfera modificada (MAP) se debe en gran medida a la creciente demanda mundial de alimentos frescos, mínimamente procesados ​​y envasados ​​de forma práctica, especialmente en sectores como el avícola, el marisco, la carne, los lácteos, la panadería y las frutas y verduras. La creciente concienciación de los consumidores sobre la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y una mayor vida útil está acelerando la adopción de soluciones MAP.
• Se espera que Asia-Pacífico domine el mercado global de envasado en atmósfera modificada con la mayor participación, un 37,78 %. Esto se debe principalmente a las vastas industrias de producción y procesamiento de alimentos de la región, junto con una población numerosa y en crecimiento que demanda alimentos envasados ​​y procesados.
• Se espera que América del Norte sea la región de más rápido crecimiento en el mercado de envasado en atmósfera modificada, impulsada por una demanda significativa de una vida útil prolongada y soluciones de envasado innovadoras.
• El segmento de PE domina el mercado global de envases en atmósfera modificada con la mayor participación del 49,23 % en 2024 debido a la creciente demanda de envases livianos, rentables y reciclables que impulsan el uso de PE en envases en atmósfera modificada.

Alcance del informe y segmentación del mercado de envases en atmósfera modificada   

Tendencias del mercado de envases en atmósfera modificada

Creciente demanda de soluciones de envasado sostenibles y con mayor vida útil

• Una tendencia importante y en auge en el mercado global de envasado en atmósfera modificada (MAP) es la creciente demanda de tecnologías de envasado que prolonguen la vida útil de los alimentos perecederos, manteniendo la calidad y la frescura. Esta tendencia está impulsada por la preferencia de los consumidores por alimentos frescos y mínimamente procesados ​​y la necesidad de reducir el desperdicio de alimentos en las cadenas de suministro.
• Los fabricantes y minoristas de alimentos adoptan cada vez más el MAP para reducir el uso de conservantes y productos químicos, a la vez que garantizan la seguridad y prolongan su vida útil. Por ejemplo, los productos frescos, la carne, el marisco y las comidas preparadas se benefician significativamente de los entornos de gas modificado que inhiben el crecimiento microbiano y el deterioro oxidativo.
• Las innovaciones en la composición de gases, las películas de barrera y las tecnologías de sellado permiten el desarrollo de sistemas MAP personalizados, adaptados a categorías específicas de alimentos. Estos avances garantizan una óptima permeabilidad a los gases y un control de la humedad, factores cruciales para mantener la textura, el sabor y el valor nutricional.
• El creciente interés por la sostenibilidad y los envases respetuosos con el medio ambiente impulsa aún más la demanda de soluciones MAP que incorporan materiales biodegradables o reciclables, manteniendo al mismo tiempo su funcionalidad. Esto se alinea con los objetivos regulatorios y corporativos de sostenibilidad más amplios.
• A medida que el comercio electrónico y la logística de la cadena de frío siguen creciendo, en particular para los servicios de kits de comidas y comestibles en línea, el requisito de envases robustos, a prueba de fugas y estables en almacenamiento está impulsando la adopción de MAP en las redes globales de distribución de alimentos.
• En consecuencia, los fabricantes están invirtiendo en I+D para desarrollar soluciones MAP de próxima generación que equilibren la seguridad alimentaria, la vida útil prolongada, el atractivo para el consumidor y la responsabilidad ambiental, convirtiendo al MAP en un facilitador clave en las estrategias modernas de envasado de alimentos.

Dinámica del mercado de envases en atmósfera modificada

Conductor

Creciente demanda de alimentos de conveniencia y productos de etiqueta limpia

• La creciente preferencia de los consumidores por comidas prácticas y listas para comer, así como por frutas y verduras recién cortadas, es un factor importante que impulsa la creciente demanda de envases en atmósfera modificada.
• Las tendencias de etiqueta limpia, que enfatizan el procesamiento mínimo, la ausencia de conservantes artificiales y el abastecimiento transparente de ingredientes, están impulsando a los productores de alimentos a adoptar MAP como una alternativa de conservación no química que favorece una frescura prolongada de forma natural.
• Las tecnologías MAP permiten a las marcas de alimentos mantener el atractivo y la integridad nutricional del producto al tiempo que cumplen con los estándares de etiqueta limpia, lo que las hace ideales para envasar comidas precocinadas, ensaladas, fiambres y productos de panadería.
• Con la rápida urbanización y los estilos de vida ajetreados, especialmente en las regiones en desarrollo, el consumo de alimentos precocinados está en auge. Este cambio refuerza aún más la necesidad de envases eficaces que prolonguen la vida útil sin comprometer la calidad.
• A medida que los fabricantes y minoristas de alimentos buscan reducir las devoluciones de productos, las mermas y las pérdidas relacionadas con el deterioro, el MAP se considera cada vez más una solución rentable que beneficia tanto a las empresas como a los consumidores.

Restricción/Desafío

“ Altos costos iniciales y requisitos de empaque complejos ”

• La alta inversión de capital requerida para los equipos MAP, junto con el costo de películas y gases especializados, representa una restricción para los procesadores de alimentos y las empresas de envasado de tamaño pequeño y mediano.
• Los sistemas MAP a menudo exigen maquinaria sofisticada y materiales de película personalizados, lo que aumenta los costos operativos iniciales y limita la adopción en mercados sensibles a los costos o entre productores de bajo volumen.
• Además, la implementación exitosa del MAP requiere un control minucioso de las mezclas de gases, la integridad del sellado y las condiciones de almacenamiento. Estas complejidades técnicas pueden dificultar el mantenimiento de una calidad de envasado uniforme, especialmente en mercados en desarrollo con infraestructura menos avanzada.
• La variabilidad en las características del producto (por ejemplo, contenido de humedad, tasas de respiración del producto) también requiere formulaciones de MAP personalizadas, lo que puede aumentar los costos de diseño y prueba.
• Para abordar estas barreras, los actores del mercado se están centrando en sistemas MAP modulares, modelos de alquiler y tecnologías de película rentables que permiten una entrada más fácil para los operadores de pequeña escala y fomentan una adopción más amplia en toda la industria alimentaria.

Alcance del mercado del envasado en atmósfera modificada

El mercado está segmentado en función de los materiales, el gas de envasado, la máquina y la aplicación.

• Por materiales

En cuanto a los materiales, el mercado de envases en atmósfera modificada se segmenta en PVC, alcohol vinílico de etileno, PET, PP, PE, OPS y poliamida. El segmento de PE domina el mercado mundial de envases en atmósfera modificada con la mayor participación, un 49,23 % en 2024. Esto se debe a la creciente demanda de envases ligeros, rentables y reciclables, lo que impulsa el uso de PE en este tipo de envases. El PE ofrece una excelente resistencia a la humedad y flexibilidad, lo que lo hace ideal para productos alimenticios perecederos que requieren una larga vida útil.

Se proyecta que el segmento PET experimentará un crecimiento significativo entre 2025 y 2032, impulsado por su durabilidad, transparencia y reciclabilidad, lo que lo convierte en una opción preferida en el envasado de alimentos y bebidas.

• Por envasado de gas

En función del gas de envasado, el mercado se segmenta en dióxido de carbono, oxígeno, nitrógeno y otros. El segmento de dióxido de carbono domina el mercado con la mayor cuota de mercado, con un 45,68 % en 2024, gracias a su eficacia para inhibir el crecimiento microbiano y prolongar la vida útil de los productos perecederos.

Se espera que el segmento de nitrógeno crezca a la CAGR más rápida hasta 2032, impulsado por su función en el desplazamiento del oxígeno y la prevención de la oxidación en productos alimenticios sensibles.

• Por máquina

Según el tipo de máquina, el mercado se clasifica en máquinas de envasado de flujo horizontal y vertical, máquinas de embutición profunda, máquinas selladoras de bandejas, máquinas selladoras de bolsas, máquinas de cámara de vacío y otras. El segmento de máquinas selladoras de bandejas registró la mayor participación en los ingresos en 2024, gracias a su amplio uso en el envasado de comidas preparadas y productos frescos.

Se espera que el segmento de máquinas de cámara de vacío registre un crecimiento notable durante el período de pronóstico, debido a su aplicación en el envasado a granel de carne, queso y mariscos para mantener la integridad del producto.

• Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se segmenta en productos avícolas, mariscos y cárnicos, panadería y confitería, comida preparada, frutas y verduras, productos lácteos y otros. El segmento de frutas y verduras domina el mercado mundial de envasado en atmósfera modificada, con la mayor participación (39,23 %) en 2024. Esto se debe a la creciente preferencia de los consumidores por productos frescos y mínimamente procesados, lo que impulsa la demanda de envasado en atmósfera modificada en este segmento.

Se proyecta que el segmento de alimentos de conveniencia crecerá rápidamente entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente demanda de comidas listas para comer y la creciente tendencia del consumo para llevar.

Análisis regional del mercado de envases en atmósfera modificada

• Se espera que América del Norte sea la región de más rápido crecimiento en el mercado de envasado en atmósfera modificada, impulsada por una importante demanda de soluciones de envasado innovadoras y de mayor vida útil.
• La creciente preferencia de los consumidores por productos alimenticios frescos y convenientes, junto con los avances en las tecnologías de envasado, está impulsando el crecimiento del mercado en esta región.
• La conveniencia y eficiencia que ofrecen los envases en atmósfera modificada contribuyen a su adopción generalizada en toda la industria alimentaria de América del Norte.

Perspectiva del mercado de envases en atmósfera modificada de EE. UU.

Estados Unidos representa un mercado importante y en rápida expansión para el envasado en atmósfera modificada en Norteamérica. La fuerte demanda proviene de diversos sectores, como productos frescos, alimentos procesados ​​y carnes. El creciente énfasis en la reducción del desperdicio de alimentos y el mantenimiento de la calidad de los productos perecederos es un factor clave para la adopción del envasado en atmósfera modificada en Estados Unidos.

Perspectiva del mercado europeo de envases en atmósfera modificada

El mercado europeo de envases en atmósfera modificada experimenta un crecimiento constante, impulsado por estrictas normativas de seguridad alimentaria y un fuerte enfoque en la minimización del desperdicio de alimentos. La necesidad de técnicas de conservación eficaces para una amplia gama de productos alimenticios, sumada a la demanda de los consumidores de una mayor vida útil y una mejor calidad, impulsa el mercado en Europa.

Análisis del mercado de envases en atmósfera modificada del Reino Unido

El mercado británico de envasado en atmósfera modificada (MAP) está experimentando una expansión constante, impulsado por un sector minorista alimentario consolidado y una mayor concienciación sobre los beneficios del MAP para prolongar la frescura de los alimentos. La demanda de soluciones de envasado eficaces que reduzcan el deterioro y mantengan la calidad de los alimentos vendidos en los canales minoristas es un factor clave que impulsa el crecimiento del mercado en el Reino Unido.

Análisis del mercado alemán de envases en atmósfera modificada

Alemania representa un mercado importante para el envasado en atmósfera modificada, gracias a su gran industria alimentaria y a su gran énfasis en la calidad y la seguridad alimentaria. La necesidad de tecnologías de envasado fiables para conservar una amplia variedad de alimentos, sumada a la apuesta por opciones de envasado sostenibles, impulsa la demanda en el mercado alemán.

Análisis del mercado de envasado en atmósfera modificada de Asia-Pacífico

Asia-Pacífico domina el mercado global de envasado en atmósfera modificada con la mayor participación, un 37,78 %. Esto se debe principalmente a las vastas industrias de producción y procesamiento de alimentos de la región, junto con una población numerosa y en crecimiento que demanda alimentos envasados ​​y procesados. La creciente atención a la seguridad alimentaria y la necesidad de reducir las pérdidas poscosecha son factores clave para la adopción generalizada del envasado en atmósfera modificada (MAP) en esta región, que ostenta una participación de mercado del 40 %.

Análisis del mercado japonés de envases en atmósfera modificada

El mercado japonés de envasado en atmósfera modificada se caracteriza por un fuerte énfasis en soluciones de envasado de alta calidad y tecnología avanzada para mantener la frescura y la calidad de los alimentos. La demanda de sectores como el de mariscos, comidas preparadas y productos frescos contribuye significativamente al crecimiento del mercado de envasado en atmósfera modificada en Japón.

Análisis del mercado de envases en atmósfera modificada de China

China representa el mayor mercado de envasado en atmósfera modificada (MAP) en la región Asia-Pacífico. El enorme sector de procesamiento de alimentos del país y la creciente demanda de alimentos envasados ​​con una larga vida útil impulsan una demanda significativa de tecnologías MAP en numerosas categorías de alimentos. El continuo crecimiento tanto del consumo interno como de las exportaciones impulsa aún más el mercado chino de MAP.

Cuota de mercado del envasado en atmósfera modificada

La industria del envasado en atmósfera modificada está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Klöckner Pentaplast (Alemania)
• Grupo de filtración (EE. UU.)
• Linde PLC (Irlanda)
• Berry Global Inc. (EE. UU.)
• Barry-Wehmiller Companies (EE. UU.)
• AMETEK MOCON (Dinamarca)
• Air Products and Chemicals, Inc. (EE. UU.)
• Amcor plc (Australia)
• Bemis Company Inc. (EE. UU.)
• COVERIS (EE. UU.)
• CVP Systems, Inc. (EE. UU.)
• Ilapak (Suiza)
• ORICS (EE. UU.)
• Praxair Technology Inc. (EE. UU.)
• Reiser (Estados Unidos)
• Aire sellado (EE. UU.)
• Soluciones de embalaje totales, LLC (EE. UU.)
• WINPAK LTD (Canadá)

 Últimos avances en el mercado mundial de envases en atmósfera modificada

• En febrero de 2025, StePacPPC colaboró ​​con Windham Packaging para desarrollar soluciones innovadoras de envasado en atmósfera modificada (MAP) diseñadas para productos frescos en el sector de la restauración. El envase resellable incorpora transmisión controlada de vapor de agua y minimiza la humedad para prolongar la vida útil y preservar la calidad. Diseñadas para operaciones de formado, llenado y sellado, las películas también promueven la sostenibilidad mediante la reducción del uso de plástico y la disponibilidad de contenido químicamente reciclado. Esta colaboración supone un paso significativo hacia la reducción del desperdicio de alimentos y la promoción de prácticas ecológicas en el envasado de productos frescos.
• En enero de 2025, Cirkla presentó las primeras bandejas MAP de fibra moldeada del mundo, ofreciendo una alternativa sostenible a las bandejas de plástico tradicionales. Estas bandejas están fabricadas con fibras vegetales renovables y reducen el contenido de plástico en casi un 85 %, abordando así la creciente preocupación por el medio ambiente en los envases. Esta innovación refleja el compromiso de Cirkla con el avance de soluciones de economía circular en la industria del envasado de alimentos.
• En marzo de 2024, Moy Park se asoció con Klöckner Pentaplast para lanzar la bandeja kp Elite, una nueva solución de envasado para aves de corral fabricada íntegramente con PET reciclado (rPET). Diseñada para MAP, la bandeja prolonga significativamente la vida útil y reduce el desperdicio de alimentos, a la vez que ofrece un formato de envasado más sostenible. Esta colaboración subraya los esfuerzos del sector avícola por alinearse con los objetivos medioambientales y de reducción de residuos.
• En junio de 2023, ProAmpac presentó su innovación en MAP a base de fibra, el RAP Sandwich Wedge, diseñado específicamente para sándwiches y wraps. Esta solución responde a la demanda de la industria norteamericana de servicios de alimentación por la frescura, una mayor vida útil y la sostenibilidad en las comidas para llevar. El producto consolida la posición de ProAmpac como pionera en envases flexibles ecológicos y de alto rendimiento.
• En enero de 2023, Solidus Solutions invirtió 11,5 millones de dólares en su iniciativa FUTURLINE, que incluye una gama de envases listos para la venta al por menor, como envases MAP, envases skin y cestas. Dirigido a los mercados de Francia, España, Reino Unido, Alemania, Benelux y Polonia, el envase prioriza la sostenibilidad y la comodidad del consumidor. Esta iniciativa demuestra la expansión estratégica de Solidus Solutions hacia el envasado ecoeficiente en toda Europa.

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