Mercado mundial de almidón de patata modificado: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

Análisis y tamaño del mercado

En los últimos años, el almidón de patata modificado ha ganado gran popularidad gracias a su aporte nutricional esencial para humanos y animales, además de sus aplicaciones como agente emulsionante, estabilizante y espesante, y a su alternativa sin gluten a la harina. Factores determinantes, como el posicionamiento del ingrediente para el consumidor industrial, la rápida expansión de la industria alimentaria, el desarrollo del producto y la innovación en sabor y textura por parte de los actores del mercado, aumentan su valor de mercado.

• Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de almidón de patata modificado alcance los 352,06 millones de dólares en 2029, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4,00 % durante el período de pronóstico de 2022 a 2029. Se espera que el segmento orgánico muestre un crecimiento significativo en el segmento natural del mercado debido al creciente interés de los consumidores por los productos orgánicos.

Definición de mercado

El almidón de patata es un ingrediente inodoro, insípido y en polvo blando, rico en carbohidratos, derivado de células vegetales de patata que contienen granos de almidón . Se utiliza comúnmente como espesante en la industria alimentaria. El almidón modificado se crea mediante modificaciones físicas, enzimáticas o químicas del almidón para aumentar la resistencia del producto a temperaturas variables y su vida útil. Actualmente, las principales empresas de la industria alimentaria se centran en mejorar la calidad y la vida útil del almidón de patata modificado. Los fabricantes han comenzado a utilizar enzimas, productos químicos y disolventes orgánicos específicos durante el proceso de fabricación para aumentar la calidad del producto.

Dinámica del mercado del almidón de patata modificado

Conductores

• Alta adopción del almidón de patata modificado en la industria de alimentos y bebidas

El alto consumo de alimentos preparados en todo el mundo ha provocado un aumento en la demanda de aglutinantes, aditivos, espesantes y estabilizadores para la preparación de alimentos como patatas fritas, fideos , gominolas, nueces para cócteles, salchichas para perritos calientes, cremas para hornear, sopas instantáneas y salsas.

• La creciente demanda de almidón de patata orgánico

El aumento de la preocupación por los alimentos y la concienciación sobre los beneficios para la salud de los productos orgánicos en todo el mundo incrementa la preferencia del consumidor por los ingredientes orgánicos en sus productos. La creciente demanda de productos e ingredientes naturales y sin químicos se traduce en un incremento en la adopción del almidón de patata orgánico a nivel mundial.

• Uso en las distintas industrias de usuarios finales

El alto uso del almidón de patata modificado en las industrias de consumo final, debido a sus diversas aplicaciones beneficiosas, ha acelerado la demanda del mercado. Su uso en las empresas farmacéuticas como aglutinante en formulaciones de dosis sólidas y en la industria papelera, gracias a sus propiedades como suavidad, dureza, brillo y blancura, son factores determinantes que impulsan el crecimiento del mercado.

Oportunidades

Además, la mejora constante en la calidad extiende oportunidades rentables a los actores del mercado de 2022 a 2029. Asimismo, la creciente población consciente de la salud, el aumento en el ingreso disponible y la diversidad en el uso del almidón de papa modificado en la industria del usuario final expandirán aún más la tasa de crecimiento del mercado del almidón de papa modificado. 

Restricciones/Desafíos

Por otro lado, se prevé que la fluctuación de los precios de las materias primas, la escasez de mano de obra y la volatilidad de los precios de los cultivos debido al cambio climático obstaculicen el crecimiento del mercado. Asimismo, se prevé que los problemas relacionados con el transporte, el procesamiento de los ingredientes y la distribución de los productos finales representen un desafío para el mercado del almidón de patata modificado en el período de pronóstico 2022-2029.

Este informe de mercado sobre almidón de patata modificado proporciona detalles sobre los últimos desarrollos, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, cuota de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y local, análisis de oportunidades en términos de nuevas fuentes de ingresos, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimiento de la categoría, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones y lanzamientos de productos, expansiones geográficas e innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de almidón de patata modificado, contacte con Data Bridge Market Research para obtener un informe analítico . Nuestro equipo le ayudará a tomar decisiones informadas para impulsar el crecimiento del mercado.

Impacto de la COVID-19 en el mercado del almidón de patata modificado

La actual crisis sanitaria generada por la COVID-19 ha afectado negativamente al mercado. Los productos agrícolas procesados ​​se vieron afectados por la pandemia de coronavirus, que puso en peligro la seguridad alimentaria mundial. Las regiones productoras de papa se vieron ampliamente afectadas por la crisis, lo que afectó la producción de papa , obstaculizando así el crecimiento general del mercado. Sin embargo, el aumento de la demanda de la industria farmacéutica impulsó el crecimiento del mercado.

Uno de los mayores desafíos enfrentados durante la pandemia fue la falta de mano de obra, lo que a su vez provocó una escasez de materia prima que afectó la producción de papa. Además, la interrupción de la cadena de suministro a nivel mundial debido a las diversas restricciones impuestas por el gobierno resultó en una baja producción de diversos usuarios finales, como las industrias de alimentos y bebidas, química, papelera y farmacéutica.

Desarrollo reciente

• En marzo de 2020, Ingredion Incorporated anunció la adquisición de Western Polymer, productor estadounidense de almidón de patata nativo y modificado. Esta adquisición aumentará la capacidad de la empresa para la fabricación de almidón de patata, mejorará su capacidad de procesamiento y ampliará su negocio de ingredientes especiales de alto valor y su cartera de clientes.
• En julio de 2020, BENEO anunció un aumento del 50 % en la capacidad de producción de su planta de Wijgmaal. La corporación invertirá 44,65 millones de dólares para expandir sus actividades. Para satisfacer la creciente demanda de sus almidones de arroz, la empresa expandió sus operaciones.

Alcance del mercado mundial de almidón de patata modificado

El mercado del almidón de patata modificado se segmenta según su naturaleza, canal de distribución y usuario final. El crecimiento de estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos con menor crecimiento en las industrias y proporcionará a los usuarios una valiosa visión general del mercado y perspectivas que les ayudarán a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Naturaleza

• Orgánico
• Convencional

El mercado del almidón de patata modificado se divide en orgánico y convencional, basándose en su naturaleza. Se prevé un crecimiento significativo del segmento orgánico debido a la creciente preferencia de los consumidores por los productos orgánicos.

Canal de distribución

• Indirecto
• Directo

Sobre la base del canal de distribución, el mercado de almidón de patata modificado se segmenta en indirecto y directo.

Usuario final

• Panadería
• Lácteos y postres
• Sopas, salsas y aderezos
• Carne y pescado
• Salados y Snacks
• Confitería
• Comida para mascotas
• Otros

Sobre la base del usuario final, el mercado de almidón de patata modificado se segmenta en panadería, lácteos y postres, sopas, salsas y aderezos, carne y pescado, salados y snacks, confitería, alimentos para mascotas y otros.

Análisis regional del mercado de almidón de patata modificado

Se analiza el mercado de almidón de papa modificado y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, naturaleza, canal de distribución y usuario final como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de bebidas de fusión son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).

América del Norte domina el mercado de almidón de papa modificado debido a factores como la creciente demanda de almidón de papa modificado en los alimentos y los cambios en los niveles de vida dentro de la región.

Se espera que Asia-Pacífico sea testigo de un crecimiento significativo durante el período de pronóstico de 2022 a 2029 debido a la creciente penetración de la región en las industrias de panadería.

La sección de países del informe también presenta los factores que impactan en cada mercado y los cambios en la regulación nacional que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Datos como el análisis de la cadena de valor aguas abajo y aguas arriba, las tendencias técnicas, el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de caso son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado en cada país. Asimismo, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la alta o escasa competencia de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales, al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos nacionales.   

Análisis del panorama competitivo y la cuota de mercado del almidón de patata modificado

El panorama competitivo del mercado del almidón de patata modificado ofrece detalles por competidor. Se incluye información general de la empresa, sus estados financieros, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, plantas de producción, capacidad de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de productos, alcance y variedad de productos, y dominio de las aplicaciones. Los datos anteriores se refieren únicamente al enfoque de las empresas en el mercado del almidón de patata modificado.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de almidón de patata modificado son AGRANA Beteiligungs-AG, AKV Langholt, ALOJA-STARKELSEN, Avebe, Cargill, Incorporated, Emsland Group, Bangkok Starch Industrial Co., Ltd., Roquette Frères, Sahyadri Starch and Industries Pvt. Ltd., Sanstar Bio-Polymers Ltd., Finnamyl, Ingredion Incorporated, MSP Starch Products Inc., Novidon, PEPEES Group, PPZ Trzemeszno Sp, Roquette Frères, 5 Brothers. y Tereos, entre otros.

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