Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de dulces edulcorantes naturales: panorama general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado de caramelos edulcorantes naturales

• El tamaño del mercado global de dulces edulcorantes naturales se valoró en USD 19,25 mil millones en 2024  y se espera que alcance  los USD 45,02 mil millones para 2032 , con una CAGR del 11,20% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado se debe en gran medida a la creciente preferencia de los consumidores por alternativas más saludables a los productos tradicionales a base de azúcar, la creciente conciencia sobre las enfermedades relacionadas con el estilo de vida, como la diabetes y la obesidad, y la creciente disponibilidad de opciones de confitería endulzada naturalmente en plataformas minoristas y en línea.
• Además, el aumento de la demanda de dulces de origen vegetal, veganos y sin alérgenos está alentando aún más a los fabricantes a incorporar edulcorantes naturales, atendiendo a un grupo demográfico más amplio centrado en ofertas de ingredientes transparentes y de etiqueta limpia.

Análisis del mercado de caramelos edulcorantes naturales

• La demanda de caramelos con edulcorantes naturales está experimentando un fuerte impulso a medida que los consumidores optan por productos de etiqueta limpia y examinan con atención los ingredientes de los alimentos envasados. Los edulcorantes vegetales como la stevia, el fruto del monje y el eritritol están ganando popularidad debido a su bajo índice glucémico y sus beneficios percibidos para la salud.
• Los actores del mercado se centran en reformular los dulces tradicionales con alternativas naturales para atraer a los consumidores preocupados por su salud sin comprometer el sabor ni la textura. La creciente tendencia a reducir el azúcar en la industria alimentaria también impulsa la innovación en el segmento de dulces naturales.
• América del Norte dominó el mercado de dulces edulcorantes naturales con la mayor participación en los ingresos en 2024, impulsada por la creciente conciencia sobre la salud y una mayor demanda de opciones de confitería con bajo contenido de azúcar y sin azúcar.
• Se espera que la región de Asia y el Pacífico sea testigo de la tasa de crecimiento más alta en el mercado mundial de dulces edulcorantes naturales, impulsada por iniciativas de reducción de azúcar lideradas por el gobierno, la expansión de la población de clase media y la creciente inclinación del consumidor hacia bocadillos funcionales y bajos en calorías que incorporan edulcorantes naturales como el fruto del monje y la stevia.
• El segmento de dulces sin chocolate registró la mayor participación en los ingresos del mercado en 2024, impulsado por la amplia disponibilidad de caramelos masticables, mentas y caramelos duros a base de frutas formulados con edulcorantes naturales. Los consumidores se sienten cada vez más atraídos por las opciones sin chocolate debido a su perfil más ligero, su posicionamiento sin azúcar y su mayor variedad de sabores. Estos productos suelen contener stevia, fruta del monje o eritritol para satisfacer las necesidades de las personas diabéticas y conscientes de las calorías que buscan un capricho más saludable.

Alcance del informe y segmentación del mercado de dulces edulcorantes naturales

Tendencias del mercado de caramelos edulcorantes naturales

Creciente preferencia por los edulcorantes vegetales en la confitería

• Los consumidores se inclinan cada vez más por edulcorantes naturales derivados de plantas como la stevia, el fruto del monje y el eritritol debido a las crecientes preocupaciones de salud sobre los ingredientes artificiales.
• La conciencia de las etiquetas limpias está impulsando la demanda de listas de ingredientes más simples, lo que empuja a los fabricantes a cambiar a edulcorantes reconocibles y de origen natural.
• El aumento de las dietas veganas, cetogénicas y aptas para diabéticos está reforzando el atractivo de los dulces endulzados a base de plantas entre las poblaciones preocupadas por la salud.
• La innovación en técnicas de extracción y mezcla está ayudando a reducir el regusto amargo asociado con los edulcorantes de origen vegetal, mejorando la aceptación del producto.
• Por ejemplo, marcas como SmartSweets han tenido éxito en América del Norte con sus caramelos gomosos endulzados con stevia, dirigidos tanto a consumidores conscientes de las calorías como a diabéticos.

Dinámica del mercado de los dulces edulcorantes naturales

Conductor

Aumento de la conciencia sobre la salud y los esfuerzos para reducir el azúcar

• La creciente conciencia sobre problemas de salud como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares está animando a los consumidores a reducir el consumo de azúcar.
• Los gobiernos están implementando impuestos al azúcar y sistemas de etiquetado en el frente del paquete que incentivan a los fabricantes a reformular con alternativas más saludables.
• Los edulcorantes naturales ayudan a conservar la dulzura al tiempo que reducen significativamente el contenido de calorías y carbohidratos, resultando atractivos para un amplio grupo demográfico.
• Las tendencias de fitness y bienestar están impulsando la demanda de indulgencias "mejores para ti", incluidos dulces con edulcorantes naturales de bajo índice glucémico.
• Por ejemplo, en el Reino Unido, la introducción de un impuesto al azúcar ha llevado a una reformulación de los dulces populares, y las empresas han incorporado stevia y monk fruit para mantener la competitividad en el mercado.

Restricción/Desafío

Limitaciones de sabor y textura de los edulcorantes naturales

• Los edulcorantes naturales como la stevia y el fruto del monje pueden dejar regustos amargos o metálicos, que pueden no estar en línea con las expectativas de sabor convencionales.
• A diferencia del azúcar, estas alternativas a menudo carecen del volumen, la sensación en boca y las propiedades de caramelización necesarias en varios tipos de dulces.
• La reformulación para lograr sabor y textura utilizando edulcorantes naturales exige una extensa investigación y desarrollo, lo que aumenta los costos de producción para los fabricantes.
• El escepticismo del consumidor aún persiste en torno a algunos edulcorantes naturales, con percepciones erróneas de que son menos agradables o que aún están "procesados".
• Por ejemplo, algunos de los primeros dulces endulzados con stevia recibieron críticas en las plataformas minoristas en línea por su regusto, lo que impulsó a empresas como Hershey a invertir en fórmulas mejoradas de stevia y técnicas de enmascaramiento.

Alcance del mercado de los caramelos edulcorantes naturales

El mercado está segmentado según el tipo de producto, el canal de distribución y el usuario final.

• Por tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado de dulces con edulcorantes naturales se segmenta en dulces de chocolate y dulces sin chocolate. El segmento de dulces sin chocolate obtuvo la mayor cuota de mercado en 2024, impulsado por la amplia disponibilidad de caramelos masticables, mentas y caramelos duros de fruta formulados con edulcorantes naturales. Los consumidores se sienten cada vez más atraídos por las opciones sin chocolate debido a su perfil más ligero, su posicionamiento sin azúcar y su mayor variedad de sabores. Estos productos suelen contener stevia, fruta del monje o eritritol para satisfacer las necesidades de las personas diabéticas y conscientes de las calorías que buscan un capricho más saludable.

Se prevé que el segmento de los dulces de chocolate experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la innovación en formulaciones de chocolate sin azúcar y de origen vegetal. A medida que los consumidores demandan dulces de etiqueta limpia, los fabricantes introducen cada vez más chocolates elaborados con edulcorantes naturales que ofrecen tanto sabor como beneficios para el bienestar. La creciente popularidad de los chocolates veganos y keto también impulsa el rápido crecimiento de este segmento.

• Por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, minoristas, venta online, entre otros. Los supermercados e hipermercados representaron la mayor cuota de mercado en 2024, gracias a su amplio surtido de productos, las promociones en tienda y la confianza del consumidor en los establecimientos de marca. Estos canales siguen siendo una fuente principal para los consumidores preocupados por la salud que buscan alternativas a los dulces naturales.

Se prevé que el comercio minorista en línea experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por el auge de las plataformas de comercio electrónico, los modelos de suscripción y las estrategias de venta directa al consumidor (DTC). Las plataformas digitales ofrecen a los consumidores un acceso conveniente a marcas de nicho y especializadas que ofrecen dulces con endulzantes naturales, especialmente en regiones con disponibilidad limitada en tiendas físicas.

• Por el usuario final

En función del consumidor final, el mercado de caramelos con edulcorantes naturales se segmenta en alimentos y bebidas, venta directa y otros. Este segmento dominó el mercado en 2024, impulsado por la fuerte demanda de minoristas y marcas blancas que buscan ampliar su catálogo de snacks y golosinas naturales. Estos caramelos se incluyen cada vez más en líneas de productos orientadas al bienestar y se utilizan como ingredientes o acompañamientos en productos alimenticios saludables.

Se prevé que el segmento de venta directa experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente demanda de dulces personalizables y funcionales. Las empresas de salud y bienestar están aprovechando los modelos de venta directa para promocionar dulces con endulzantes naturales como parte de programas de reducción de azúcar o kits de nutrición personalizados, adaptándose a las necesidades y preferencias dietéticas individuales.

Análisis regional del mercado de dulces edulcorantes naturales

•  América del Norte dominó el mercado de dulces edulcorantes naturales con la mayor participación en los ingresos en 2024, impulsada por la creciente conciencia sobre la salud y una mayor demanda de opciones de confitería con bajo contenido de azúcar y sin azúcar.
•  Los consumidores de la región están mostrando una creciente preferencia por productos de etiqueta limpia elaborados con stevia, monk fruit y otros edulcorantes naturales, ya que buscan reducir la ingesta de azúcar sin sacrificar el sabor.
•  La creciente población vegana, cetogénica y diabética en toda la región está impulsando aún más la adopción de dulces endulzados naturalmente en puntos de venta minoristas tanto especializados como convencionales.

Análisis del mercado estadounidense de dulces edulcorantes naturales

El mercado estadounidense de dulces con edulcorantes naturales representó la mayor participación en los ingresos de Norteamérica en 2024, impulsado por la creciente adopción de snacks de origen vegetal y bajos en azúcar. El aumento de las tasas de obesidad y diabetes ha animado a los consumidores a optar por opciones de indulgencia más saludables. Además, la sólida presencia de marcas de dulces naturales y orgánicos, la creciente popularidad del comercio electrónico y la mayor disponibilidad de estos productos en las cadenas de supermercados enfocadas en la salud han contribuido aún más a la expansión del mercado.

Análisis del mercado europeo de caramelos edulcorantes naturales

Se prevé que el mercado europeo de dulces con edulcorantes naturales experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por iniciativas regulatorias favorables que limitan el contenido de azúcar en los productos alimenticios. Las preferencias de los consumidores en países como Alemania, Francia y el Reino Unido se inclinan cada vez más por alternativas bajas en calorías basadas en edulcorantes naturales. El mercado también se beneficia del creciente número de fabricantes de dulces que invierten en la reformulación de dulces clásicos con ingredientes naturales.

Análisis del mercado de caramelos edulcorantes naturales en el Reino Unido

Se prevé que el mercado británico de caramelos con edulcorantes naturales experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por el aumento de las campañas de salud pública contra el consumo excesivo de azúcar y la creciente demanda de dulces funcionales. Los consumidores preocupados por su salud optan por caramelos elaborados con stevia y eritritol, especialmente en zonas urbanas. La expansión de los formatos minoristas orientados a la salud y las mayores exigencias de transparencia en el etiquetado fomentan aún más la adopción de caramelos con edulcorantes naturales.

Análisis del mercado alemán de caramelos edulcorantes naturales

Se prevé que el mercado alemán de dulces con edulcorantes naturales experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la fuerte demanda nacional de productos orgánicos, sostenibles y con bajo contenido de azúcar. Los consumidores alemanes son muy sensibles a la transparencia de los ingredientes y al origen del producto, lo que impulsa el éxito de las marcas que ofrecen dulces de etiqueta limpia y endulzados naturalmente. Además, el aumento de las líneas de productos aptos para diabéticos y los envases respetuosos con el medio ambiente están reforzando la penetración en el mercado.

Análisis del mercado de dulces edulcorantes naturales en Asia-Pacífico

Se prevé que el mercado de dulces con edulcorantes naturales en Asia-Pacífico experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por el aumento de la renta disponible, la urbanización y una mayor concienciación sobre los problemas de salud relacionados con la alimentación. Países como China, India y Japón están experimentando un cambio significativo en el comportamiento del consumidor hacia productos alimenticios bajos en azúcar, funcionales y de origen vegetal. Las iniciativas gubernamentales para reducir el consumo de azúcar y la producción local de edulcorantes naturales están haciendo que los dulces con edulcorantes naturales sean más accesibles para todos los rangos de precios.

Análisis del mercado japonés de dulces edulcorantes naturales

Se prevé que el mercado japonés de dulces con edulcorantes naturales experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032 debido a la creciente demanda de snacks saludables y a las innovaciones en alternativas al azúcar. Con el rápido envejecimiento de la población, los consumidores japoneses buscan activamente dulces sabrosos y bajos en azúcar, y a menudo prefieren aquellos endulzados con fruta del monje o azúcares raros. Los principales fabricantes de alimentos del país están lanzando dulces funcionales enfocados en la salud digestiva, el apoyo energético y el control de peso.

Análisis del mercado de dulces edulcorantes naturales en China

El mercado chino de dulces con edulcorantes naturales captó la mayor participación en los ingresos de la región Asia-Pacífico en 2024, impulsado por una clase media en crecimiento, una sólida producción nacional de edulcorantes naturales y unas preferencias alimentarias cambiantes. Los consumidores chinos prefieren cada vez más los dulces sin azúcar, especialmente en las zonas urbanas, donde las tendencias de salud y bienestar están cobrando impulso. El mercado también se ve respaldado por la presencia de empresas de confitería, tanto globales como locales, que lanzan líneas de productos con edulcorantes naturales para satisfacer esta creciente demanda.

Cuota de mercado de los caramelos edulcorantes naturales

La industria de los caramelos edulcorantes naturales está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Compañía de galletas de Nana (EE. UU.)
• YummyEarth, Inc. (EE. UU.)
• Dulces de JJ (EE. UU.)
• ¡Salve Feliz! (EE. UU.)
• Ice Chips Candy LLC (EE. UU.)
• Wholesome Sweeteners Inc. (EE. UU.)
• Amore Di Mona (EE. UU.)
• Orkla (Noruega)
• Nutiva Inc. (EE. UU.)
• Dulces Saludables del Dr. John LLC (EE. UU.)

Últimos avances en el mercado mundial de dulces edulcorantes naturales

• En julio de 2024, durante el evento IFT First 2024, NutraEx presentó la L-arabinosa, un innovador bloqueador de azúcar que ayuda a inhibir la absorción de azúcar en el cuerpo. Este innovador producto surge en respuesta a la creciente incidencia de enfermedades crónicas como la diabetes y la obesidad, lo que pone de relieve la creciente demanda de alternativas sin azúcar por parte de los consumidores. El énfasis de NutraEx en la L-arabinosa la posiciona como una solución vital para quienes buscan un estilo de vida más saludable sin sacrificar el sabor.
• En marzo de 2022, EverSweet, el edulcorante de stevia líder de Cargill, alcanzó un éxito comercial significativo gracias a su plataforma tecnológica ClearFlo. Esta innovadora integración permite que EverSweet se combine fácilmente con diversos sabores naturales, ofreciendo diversas mejoras, como la modificación del sabor, una mayor solubilidad y una mayor estabilidad en las formulaciones alimentarias. Como resultado, EverSweet se ha convertido en la opción predilecta de los fabricantes que buscan soluciones edulcorantes versátiles y de alta calidad que satisfagan las preferencias de los consumidores.
• En enero de 2022, Sweet Harvest Foods, empresa líder en el envasado de miel en Norteamérica, expandió estratégicamente su presencia en el mercado estadounidense con la adquisición de Nature Nate's Honey Co. Esta adquisición no solo amplía la oferta de productos de Sweet Harvest, sino que también consolida su posición en el segmento de edulcorantes naturales. La fusión busca ofrecer una gama más amplia de productos de miel de alta calidad, respondiendo a la creciente demanda de miel auténtica y pura por parte de los consumidores.

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