Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de yogures probióticos: panorama general del sector y pronóstico hasta 2033

Tamaño del mercado mundial de yogures probióticos

• El tamaño del mercado global de yogures probióticos se valoró en USD 24,19 mil millones en 2025 y se espera que alcance los USD 38,85 mil millones para 2033 , con una CAGR del 6,10% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado está impulsado en gran medida por la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud intestinal y los beneficios de los probióticos, junto con una tendencia creciente hacia productos alimenticios funcionales y saludables.
• Además, la creciente disponibilidad de sabores innovadores, opciones orgánicas y yogures fortificados, junto con la expansión de los canales de distribución a través de plataformas minoristas y de comercio electrónico, está mejorando la accesibilidad y la conveniencia de los productos, acelerando así la adopción en el mercado e impulsando la expansión de la industria.

Análisis del mercado global de yogures probióticos

• Los yogures probióticos, que ofrecen cultivos vivos beneficiosos y beneficios funcionales para la salud, son cada vez más populares en los sectores minoristas y de servicios de alimentación debido a sus propiedades para la salud digestiva, su potencial para reforzar la inmunidad y su versatilidad en el consumo.
• La creciente demanda de yogures probióticos está impulsada principalmente por la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud intestinal, estilos de vida cada vez más conscientes de la salud y una preferencia por productos alimenticios naturales y funcionales.
• Asia-Pacífico dominó el mercado mundial de yogures probióticos con la mayor participación en los ingresos del 33% en 2025, caracterizado por una alta conciencia de la salud, industrias lácteas establecidas y una fuerte presencia de actores clave del mercado, con EE. UU. experimentando un crecimiento sustancial en variedades de yogur premium y fortificado, impulsado por innovaciones de empresas lácteas establecidas y nuevas empresas centradas en opciones orgánicas y basadas en plantas.
• Se espera que América del Norte sea la región de más rápido crecimiento en el mercado mundial de yogures probióticos durante el período de pronóstico debido a la creciente urbanización, el aumento de los ingresos disponibles y una creciente demanda de productos alimenticios funcionales y convenientes.
• El segmento de leche de vaca dominó el mercado en 2025 con la mayor participación en los ingresos del 57,8%, impulsado por su amplia disponibilidad, la familiaridad del consumidor y la infraestructura de procesamiento de productos lácteos bien establecida.

Alcance del informe y segmentación del mercado global de yogures probióticos    

Tendencias del mercado mundial de yogures probióticos

Beneficios mejorados para la salud a través de ingredientes funcionales

• Una tendencia significativa y en aceleración en el mercado mundial de yogures probióticos es la incorporación de ingredientes funcionales como prebióticos, vitaminas, minerales y aditivos de origen vegetal, que mejoran los beneficios generales para la salud del producto y atraen a los consumidores preocupados por la salud.
  • Por ejemplo, la gama Activia de Danone combina cultivos probióticos vivos con fibra para mejorar la salud digestiva, mientras que los yogures funcionales de Chobani incluyen proteínas y extractos de plantas añadidos para apoyar la inmunidad y el bienestar intestinal.
• La integración de probióticos con ingredientes funcionales permite a las marcas ofrecer beneficios específicos para la salud, como mejorar el equilibrio de la microbiota intestinal, fortalecer el sistema inmunitario y favorecer el control de peso. Por ejemplo, Yakult Plus incluye prebióticos para potenciar la eficacia de sus probióticos.
• La perfecta combinación de probióticos con vitaminas, minerales y otros compuestos funcionales permite a los consumidores disfrutar de múltiples beneficios para la salud en un solo producto práctico. Esto se alinea con la creciente preferencia por alimentos nutricionalmente enriquecidos y listos para consumir.
• Esta tendencia hacia yogures probióticos más funcionales, prácticos y con respaldo científico está transformando radicalmente las expectativas de los consumidores respecto a los productos lácteos saludables. Por ello, empresas como Fage y Siggi's están desarrollando productos innovadores con probióticos fortificados, opciones vegetales y fórmulas enfocadas en la salud digestiva.
• La demanda de yogures probióticos que brinden beneficios funcionales mejorados está creciendo rápidamente en los mercados desarrollados y emergentes, ya que los consumidores priorizan cada vez más el bienestar general, el apoyo inmunológico y la salud digestiva en sus dietas diarias.

Dinámica del mercado global de yogures probióticos

Conductor

La creciente demanda impulsada por la concienciación sobre la salud y la tendencia de los alimentos funcionales

• El enfoque creciente en la salud digestiva, la inmunidad y el bienestar general, junto con la creciente preferencia de los consumidores por alimentos funcionales y nutritivos, es un impulsor importante de la mayor demanda de yogures probióticos.
  • Por ejemplo, en 2025, Danone lanzó nuevas líneas de yogures probióticos enriquecidos con fibra y que refuerzan el sistema inmunitario, dirigidas a consumidores preocupados por su salud. Se espera que estas innovaciones de productos, realizadas por empresas clave, impulsen el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.
• A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de los beneficios de los probióticos para la salud intestinal, la inmunidad y el bienestar metabólico, los yogures probióticos brindan una alternativa atractiva a las opciones tradicionales de lácteos y refrigerios.
• Además, la creciente popularidad de los alimentos y bebidas funcionales listos para consumir y convenientes está convirtiendo a los yogures probióticos en un elemento básico tanto en las dietas diarias como en el consumo para llevar, lo que fomenta una adopción más amplia.
• La comodidad de los envases individuales, la disponibilidad de diversos sabores y la posibilidad de combinar probióticos con otros ingredientes funcionales como vitaminas, minerales y extractos de plantas son factores clave que impulsan el crecimiento del mercado tanto en regiones desarrolladas como emergentes. La tendencia hacia opciones de yogur premium, fortificado y orgánico contribuye aún más a la expansión de la base de consumidores.

Restricción/Desafío

Precios altos y escepticismo de los consumidores sobre las afirmaciones sobre la salud

• El aumento de precios de los yogures probióticos premium en comparación con los productos lácteos tradicionales dificulta su adopción generalizada, especialmente en mercados sensibles a los precios. Si bien el yogur estándar sigue siendo asequible, las variedades probióticas fortificadas u orgánicas suelen tener un sobrecosto significativo.
  • Por ejemplo, los consumidores en regiones en desarrollo pueden dudar en comprar yogures probióticos debido a un conocimiento limitado o a la percepción de un valor más alto en relación con los productos lácteos tradicionales.
• Abordar estos desafíos requiere una comunicación clara de los beneficios para la salud con respaldo científico, ofertas de productos asequibles y campañas de marketing educativas. Empresas como Yakult, Chobani y Fage priorizan los estudios clínicos, los beneficios para la salud intestinal y los ingredientes naturales para tranquilizar a los compradores potenciales.
• Además, el escepticismo percibido sobre la eficacia de los probióticos o sus afirmaciones funcionales puede limitar su adopción por parte de los consumidores. Superar esta barrera mediante un etiquetado transparente, el cumplimiento normativo y certificaciones confiables será vital para el crecimiento sostenido del mercado.
• Si bien la accesibilidad y los precios de los productos están mejorando gradualmente, los esfuerzos constantes para mejorar la confianza del consumidor, ampliar la distribución y ofrecer opciones basadas en el valor seguirán siendo fundamentales para la expansión a largo plazo del mercado del yogur probiótico.

Análisis del mercado global de yogures probióticos

El mercado de yogures probióticos está segmentado según la materia prima, la aplicación y el canal de distribución.

• Por materia prima

Según la materia prima, el mercado global de yogures probióticos se segmenta en leche de cabra, leche de oveja, leche de vaca y otras. El segmento de leche de vaca dominó el mercado en 2025 con la mayor participación en los ingresos, con un 57,8 %, gracias a su amplia disponibilidad, la familiaridad del consumidor y una sólida infraestructura de procesamiento de lácteos. Los yogures probióticos a base de leche de vaca son los preferidos por su perfil nutricional equilibrado, su alto contenido proteico y su compatibilidad con diversas cepas probióticas. Los segmentos de leche de cabra y leche de oveja están ganando terreno gracias a sus beneficios para la salud, como una mejor digestibilidad y un menor contenido de lactosa, lo que resulta atractivo para grupos de consumidores con sensibilidades alimentarias específicas.

Se espera que el segmento de la leche de cabra sea testigo de la CAGR más rápida del 23,1% entre 2026 y 2033, impulsada por la creciente conciencia de los consumidores sobre las alternativas aptas para la intolerancia a la lactosa, la creciente demanda de productos lácteos especiales y la creciente innovación de productos por parte de los fabricantes de yogur artesanales y comerciales.

• Por aplicación

Según su aplicación, el mercado global de yogures probióticos se segmenta en la industria cosmética, la industria alimentaria y otras aplicaciones. El segmento de la industria alimentaria dominó el mercado en 2025 con la mayor participación en los ingresos, con un 64,5 %, impulsado por el aumento del consumo de yogures probióticos como alimentos funcionales para la salud intestinal, el sistema inmunitario y el bienestar general. Los yogures se incorporan ampliamente en desayunos, meriendas y alternativas de reemplazo de comidas, lo que los convierte en un producto esencial para los consumidores preocupados por su salud.

Se espera que el segmento de la industria cosmética experimente la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida, del 21,8 %, entre 2026 y 2033, debido al creciente uso de yogures y extractos probióticos en formulaciones cosméticas y para el cuidado de la piel gracias a sus beneficios para el microbioma cutáneo, sus propiedades antiinflamatorias y sus compuestos bioactivos naturales. El crecimiento de las aplicaciones nutracéuticas y cosmecéuticas contribuye aún más a la creciente adopción de ingredientes probióticos fuera del ámbito alimentario tradicional.

• Por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado global de yogures probióticos se segmenta en supermercados/hipermercados, tiendas minoristas y tiendas en línea. El segmento de supermercados/hipermercados dominó el mercado en 2025 con la mayor participación en los ingresos, con un 49,6 %, gracias a la expansión organizada del comercio minorista, la amplia variedad de productos y las actividades promocionales que mejoran la visibilidad del producto. Estos canales son los preferidos para compras a granel y en paquetes familiares debido a su conveniencia y precios competitivos.

Se espera que el segmento de tiendas en línea experimente la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida, del 25,4 %, entre 2026 y 2033, impulsada por la creciente penetración del comercio electrónico, la creciente demanda de entregas a domicilio y las estrategias de marketing digital dirigidas a los consumidores preocupados por su salud. Los modelos de entrega basados ​​en suscripciones y las alianzas con plataformas de tecnología alimentaria también aceleran la adopción de canales en línea para la compra de yogur probiótico, especialmente entre las poblaciones urbanas con un uso intensivo de la tecnología.

Análisis regional del mercado global de yogures probióticos

• Asia-Pacífico dominó el mercado mundial de yogures probióticos con la mayor participación en los ingresos del 33 % en 2025, impulsada por la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud intestinal, la creciente demanda de alimentos funcionales y la fuerte presencia de marcas establecidas de lácteos y yogures probióticos.
• Los consumidores de la región valoran mucho los beneficios para la salud, los ingredientes de alta calidad y la variedad de sabores que ofrecen los yogures probióticos, lo que los convierte en un alimento básico en las dietas diarias y una opción preferida para las personas preocupadas por la salud.
• Esta adopción generalizada se ve respaldada además por los altos ingresos disponibles, la infraestructura minorista avanzada y el creciente interés en alternativas orgánicas, fortificadas y basadas en plantas, lo que establece a los yogures probióticos como un producto favorito en los canales minoristas y de servicio de alimentos en toda la región .

Perspectiva del mercado de yogures probióticos en EE. UU.

El mercado estadounidense de yogures probióticos captó la mayor participación en los ingresos, con un 81%, en 2025 en Norteamérica, impulsado por la creciente conciencia sobre la salud y la mayor concienciación de los consumidores sobre sus beneficios para la salud intestinal. Los consumidores priorizan cada vez más los alimentos funcionales que favorecen la inmunidad, la digestión y el bienestar general. La creciente demanda de yogures probióticos orgánicos, fortificados y de origen vegetal, junto con sabores innovadores y envases prácticos, impulsa aún más el crecimiento del mercado. Además, la sólida infraestructura minorista, la expansión del comercio electrónico y la disponibilidad de servicios de entrega por suscripción contribuyen significativamente a la expansión del mercado.

Perspectiva del mercado europeo de yogures probióticos

Se proyecta que el mercado europeo de yogures probióticos se expandirá a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) sustancial durante el período de pronóstico, impulsado principalmente por la creciente atención de los consumidores a la salud preventiva y la nutrición funcional. Las estrictas regulaciones de seguridad alimentaria y el creciente interés en productos lácteos orgánicos de alta calidad están impulsando la adopción de yogures probióticos. Los consumidores europeos también se sienten atraídos por los envases sostenibles y los productos de etiqueta limpia. La región está experimentando un crecimiento significativo en el comercio minorista, la restauración y las aplicaciones orientadas a la salud, con la incorporación cada vez mayor de los yogures probióticos en las dietas diarias y las rutinas de bienestar.

Análisis del mercado de yogures probióticos en el Reino Unido

Se prevé que el mercado británico de yogures probióticos crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) notable durante el período de pronóstico, impulsado por la creciente tendencia a una alimentación saludable y la demanda de alimentos que favorezcan la salud digestiva. La preocupación por el sistema inmunitario, la salud intestinal y los problemas digestivos relacionados con el estilo de vida está animando tanto a los hogares como a los proveedores de servicios de alimentación a adoptar productos de yogur probiótico. Se espera que la sólida red minorista del Reino Unido, junto con la fuerte penetración del comercio electrónico, continúe impulsando el crecimiento del mercado.

Análisis del mercado alemán de yogures probióticos

Se espera que el mercado alemán de yogures probióticos se expanda a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) considerable durante el período de pronóstico, impulsado por una mayor concienciación sobre la nutrición funcional y un estilo de vida saludable. El énfasis de Alemania en la sostenibilidad, la producción láctea de alta calidad y la innovación promueve la adopción de yogures probióticos, especialmente en los centros urbanos. La integración de alternativas vegetales y productos fortificados es cada vez más popular, ya que los consumidores buscan un equilibrio entre sabor, nutrición y beneficios para el bienestar.

Análisis del mercado de yogures probióticos en Asia-Pacífico

Se prevé que el mercado de yogures probióticos en Asia-Pacífico crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más alta, del 24 %, durante el período de pronóstico de 2026 a 2033, impulsado por la rápida urbanización, el aumento de la renta disponible y la mayor concienciación sobre la salud en países como China, Japón e India. La creciente preferencia de la región por los alimentos funcionales y las dietas centradas en el bienestar está impulsando su adopción. Además, la expansión de las cadenas minoristas modernas, las plataformas de compra online y la capacidad de producción nacional está mejorando la accesibilidad y la asequibilidad de los yogures probióticos para un público más amplio.

Análisis del mercado de yogures probióticos en Japón

El mercado japonés de yogures probióticos está cobrando impulso debido a la cultura de salud del país, el envejecimiento de la población y el alto consumo de alimentos funcionales. La adopción de yogures probióticos se debe a un creciente énfasis en la salud digestiva, la inmunidad y el bienestar general. La integración de probióticos en la dieta diaria, junto con la disponibilidad de sabores innovadores y envases prácticos, está impulsando el crecimiento. Además, es probable que el envejecimiento demográfico impulse la demanda de yogures fáciles de consumir y ricos en nutrientes, tanto en el sector residencial como en el de la restauración.

Análisis del mercado de yogures probióticos en China

El mercado chino de yogures probióticos representó la mayor cuota de mercado en ingresos en Asia-Pacífico en 2025, gracias a la expansión de la clase media, la urbanización y la creciente concienciación sobre la salud. Los yogures probióticos son cada vez más populares en hogares, comercios minoristas y canales de restauración. El creciente enfoque en los alimentos funcionales, junto con la oferta de productos innovadores, precios competitivos y una sólida capacidad nacional de producción de lácteos, son factores clave que impulsan el crecimiento del mercado en China. Las iniciativas gubernamentales que promueven la nutrición y el bienestar impulsan aún más la expansión del mercado.

Cuota de mercado mundial de yogures probióticos

La industria de los yogures probióticos está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Danone (Francia)
• Nestlé (Suiza)
• Yakult Honsha (Japón)
• General Mills (EE. UU.)
• Chobani (EE. UU.)
• Fage (Grecia)
• Siggi's (EE. UU.) •
FrieslandCampina (Países Bajos)
• Arla Foods (Dinamarca)
• Meiji Holdings (Japón)
• Lifeway Foods (EE. UU.)
• Müller Group (Alemania)
• Emmi Group (Suiza)
• Abbott Laboratories (EE. UU.)
• Britannia Industries (
India) • Amul (India)
• DanoneWave (EE. UU.) •
Yakult India (India)
• Hangzhou Wahaha Group (China)
• Inner Mongolia Yili Industrial Group (China)

¿Cuáles son los desarrollos recientes en el mercado global de yogures probióticos?

• En abril de 2024, Danone, líder mundial en lácteos y alimentos funcionales, lanzó una iniciativa estratégica en Sudáfrica para promover la salud intestinal a través de su oferta de yogures probióticos avanzados. Esta iniciativa subraya la dedicación de la compañía a ofrecer productos nutritivos de alta calidad adaptados a las preferencias dietéticas locales. Al aprovechar su experiencia global y sus fórmulas innovadoras, Danone no solo atiende las necesidades nutricionales regionales, sino que también consolida su posición en el creciente mercado global de yogures probióticos.
• En marzo de 2024, Chobani, empresa estadounidense de alimentos funcionales, presentó una nueva línea de yogures probióticos fortificados, diseñados específicamente para el bienestar infantil y familiar. Esta innovadora gama de productos combina cultivos vivos con vitaminas y minerales añadidos, ofreciendo apoyo digestivo e inmunitario. Este avance pone de manifiesto el compromiso de Chobani con el desarrollo de productos con base científica y centrados en el consumidor que promueven la salud y el bienestar holísticos en todas las edades.
• En marzo de 2024, Yakult Honsha expandió con éxito la distribución de sus productos en India, lanzando campañas específicas para concienciar sobre la salud intestinal y los beneficios de los probióticos. La iniciativa aprovecha estrategias de educación y marketing para destacar los beneficios del consumo regular de probióticos, lo que subraya el compromiso de Yakult con la mejora de la salud pública mediante soluciones lácteas innovadoras.
• En febrero de 2024, Fage anunció una alianza estratégica con importantes plataformas de comercio electrónico en Europa para mejorar la accesibilidad de sus yogures probióticos. Esta colaboración busca optimizar la disponibilidad en línea, ofreciendo una cómoda entrega a domicilio y educando a los consumidores sobre los beneficios funcionales de los probióticos. Esta iniciativa subraya el compromiso de Fage de impulsar la innovación en el mercado y mejorar la participación de los consumidores en el segmento de lácteos funcionales.
• En enero de 2024, Siggi's presentó en Norteamérica una nueva línea de yogures probióticos skyr estilo islandés, enriquecidos con ingredientes vegetales y con un alto contenido proteico. Este innovador producto combina la tradición del yogur con las tendencias nutricionales modernas, ofreciendo a los consumidores mayores beneficios para la salud digestiva. El nuevo lanzamiento de Siggi destaca el enfoque de la compañía en integrar fórmulas saludables en su portafolio, a la vez que satisface la creciente demanda de opciones lácteas funcionales y prácticas.

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