Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado mundial de leche de arroz: descripción general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado de leche de arroz

• El tamaño del mercado global de leche de arroz se valoró en USD 2,53 mil millones en 2024  y se espera que alcance  los USD 4,58 mil millones para 2032 , con una CAGR de 7,71% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado está impulsado en gran medida por la creciente conciencia sobre la salud, el aumento de la intolerancia a la lactosa y la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas.
• Además, la creciente demanda de alternativas lácteas bajas en grasa, sin colesterol y aptas para veganos está consolidando la leche de arroz como la opción preferida entre las personas preocupadas por su salud. Estos factores están impulsando significativamente la adopción de la leche de arroz, acelerando así el crecimiento de la industria.

Análisis del mercado de la leche de arroz

• La leche de arroz, una alternativa láctea de origen vegetal elaborada con arroz molido y agua, se está volviendo cada vez más popular debido a sus propiedades hipoalergénicas y su idoneidad para veganos y personas con intolerancia a la lactosa o alergias a los frutos secos.
• La creciente demanda de leche de arroz se debe principalmente a la creciente conciencia de la salud entre los consumidores, la creciente adopción de dietas veganas y vegetarianas y la creciente prevalencia de la intolerancia a la lactosa en todo el mundo.
• Norteamérica domina el mercado de la leche de arroz, con la mayor participación en los ingresos, un 40,01 % en 2025, gracias a una industria de alimentos de origen vegetal consolidada, un alto nivel de conocimiento de los consumidores sobre las alternativas lácteas y una amplia disponibilidad de productos de leche de arroz en tiendas minoristas y canales en línea. Estados Unidos lidera el crecimiento regional gracias a la fuerte demanda de consumidores preocupados por la salud y el medio ambiente.
• Se prevé que Asia-Pacífico sea la región de mayor crecimiento en el mercado de la leche de arroz durante el período de pronóstico debido a la creciente urbanización, la creciente concienciación sobre la salud y la familiaridad cultural con las dietas basadas en el arroz. Países como China, Japón e India están experimentando un aumento en la demanda de alternativas a la leche vegetal.
• Se espera que el segmento de leche de arroz sin sabor domine el mercado con una participación del 43,2% en 2025, impulsado por su versatilidad para cocinar y hornear, el sabor neutro preferido por los consumidores preocupados por la salud y un menor contenido de azúcar en comparación con las variedades saborizadas.

Alcance del informe y segmentación del mercado de leche de arroz   

Tendencias del mercado de la leche de arroz

“ Etiquetas limpias y fortificación nutricional impulsan la preferencia del consumidor ”

• Una tendencia significativa y en auge en el mercado global de la leche de arroz es la creciente demanda de bebidas vegetales de etiqueta limpia, orgánicas y fortificadas. Los consumidores examinan cada vez más las listas de ingredientes y buscan productos libres de aditivos artificiales, conservantes y alérgenos.
  • Por ejemplo, marcas como Earth's Own y Pacific Foods están lanzando productos de leche de arroz fortificada, enriquecidos con calcio, vitamina D y B12, para abordar las deficiencias nutricionales comunes en las dietas sin lácteos. Esto se alinea con el movimiento más amplio de alimentación limpia, especialmente entre los consumidores millennials y de la generación Z.
• La fortificación nutricional también amplía el atractivo de la leche de arroz entre los consumidores conscientes de la salud y veganos que desean alternativas lácteas que ofrezcan beneficios funcionales similares o mejorados en comparación con la leche tradicional.
• La creciente conciencia sobre las intolerancias alimentarias y la sostenibilidad está impulsando la demanda de leche de arroz, especialmente porque naturalmente no contiene lactosa, nueces, soja ni gluten.
• Esta tendencia hacia la transparencia, las formulaciones que priorizan la salud y la sostenibilidad está transformando fundamentalmente las estrategias de desarrollo de productos y comercialización de las marcas de leche de arroz.
• La demanda de productos de leche de arroz limpios y fortificados está creciendo rápidamente en los canales minoristas a nivel mundial, y los consumidores priorizan tanto los beneficios para la salud como las prácticas de producción éticas.

Dinámica del mercado de la leche de arroz

Conductor

Creciente demanda de alternativas vegetales en medio de la concienciación sobre la salud y el medio ambiente.

• El aumento mundial de la intolerancia a la lactosa, las alergias a los lácteos y la popularidad de las dietas veganas y flexitarianas están impulsando significativamente la demanda de leche de arroz como una alternativa láctea segura, accesible y de origen vegetal.
• Por ejemplo, Oatly y SunOpta están ampliando sus carteras de leche de arroz para atender a los consumidores preocupados por la salud que buscan alternativas con menos grasa y sin colesterol y con una huella ambiental reducida.
• Los consumidores optan cada vez más por la leche de arroz debido a su digestibilidad, sabor suave y idoneidad para personas con alergia a la soja o a los frutos secos, lo que amplía su mercado objetivo.
• Además, la creciente conciencia del impacto ambiental de la producción lechera tradicional está impulsando a los consumidores a cambiar a alternativas sostenibles como la leche de arroz, que tiene una huella de carbono y de agua comparativamente menor.
• La rápida proliferación de productos de origen vegetal en cadenas minoristas, cafés y establecimientos de servicio de comidas también está contribuyendo a aumentar la visibilidad y la accesibilidad de la leche de arroz tanto en los mercados desarrollados como en los emergentes.

Restricción/Desafío

Limitaciones nutricionales y competencia con otras leches vegetales

• Uno de los principales desafíos del mercado de la leche de arroz es su contenido proteico relativamente bajo en comparación con otras opciones vegetales como la leche de soja o de guisantes, lo que puede disuadir a los consumidores preocupados por la salud que buscan beneficios funcionales.
• Por ejemplo, los consumidores que buscan reemplazar por completo la leche de vaca a menudo recurren a alternativas con mayor contenido proteico, lo que crea una presión competitiva sobre los fabricantes de leche de arroz para innovar y fortalecer sus ofertas.
• Además, la leche de arroz contiene más azúcares naturales debido a la descomposición enzimática del almidón de arroz, lo que puede no ser atractivo para personas que controlan sus niveles de azúcar en sangre o siguen dietas bajas en carbohidratos.
• Otro desafío importante es la intensa competencia dentro del segmento más amplio de leches vegetales, donde la leche de almendras, avena y soja domina actualmente el espacio en las estanterías y la atención del consumidor.
• Para superar estos obstáculos, las marcas deben invertir en innovación de productos (como fórmulas enriquecidas con proteínas y opciones con menos azúcar) y al mismo tiempo enfatizar las ventajas hipoalergénicas y sustentables de la leche de arroz para conservar y aumentar su participación en el mercado.

Alcance del mercado de la leche de arroz

El mercado está segmentado según forma, fuente y canal de distribución.

• Por formulario

Sobre la base de la forma, el mercado de leche de arroz está segmentado en leche de arroz en polvo y leche de arroz fluida.

El segmento de leche de arroz fluida domina la mayor cuota de mercado, con un 67,4 % en 2025, gracias a su amplio uso como sustituto directo de la leche de vaca en bebidas, cereales y cocina. Su presentación lista para beber, su disponibilidad en múltiples sabores y su presencia en los canales minoristas y de restauración la convierten en una de las favoritas de los consumidores, especialmente entre las personas intolerantes a la lactosa y veganas.

Se prevé que el segmento de leche de arroz en polvo experimente la tasa de crecimiento más rápida, del 9,8 %, entre 2025 y 2032, gracias a su mayor vida útil, su facilidad de transporte y la creciente demanda de los consumidores en regiones con infraestructura de refrigeración limitada. Su idoneidad para su uso en formulaciones de alimentos secos, kits de comida y nutrición infantil aumenta aún más su potencial de mercado.

• Por fuente

Según la fuente, el mercado de leche de arroz está segmentado en orgánico y convencional.

El segmento Convencional obtuvo la mayor participación en los ingresos del mercado en 2025, gracias a sus precios competitivos, amplia disponibilidad y sólida presencia en los principales puntos de venta. La leche de arroz convencional suele ser la preferida por los consumidores sensibles al precio y en los servicios de alimentación debido a su asequibilidad y disponibilidad a granel.

Se espera que el segmento orgánico registre la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida, del 10,6 %, entre 2025 y 2032, impulsada por la creciente preferencia de los consumidores por productos de etiqueta limpia, sin OMG ni pesticidas. La creciente concienciación sobre los beneficios para la salud y el medio ambiente de las prácticas agrícolas orgánicas está animando a los consumidores de alta gama y a las personas preocupadas por su salud a elegir opciones de leche de arroz orgánica certificada.

• Por canal de distribución

Sobre la base del canal de distribución, el mercado de leche de arroz está segmentado en supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas en alimentos, minoristas en línea y otros.

El segmento de Supermercados/Hipermercados registró la mayor participación en los ingresos del mercado en 2025, impulsado por la amplia gama de productos, las promociones en tienda y la alta afluencia de clientes en los comercios físicos. Estas tiendas ofrecen una solución integral, donde los consumidores pueden comparar múltiples marcas y variantes de leche de arroz en un solo lugar.

Se proyecta que el segmento de minoristas en línea registre la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida, del 12,1 %, durante el período de pronóstico, impulsada por la creciente penetración del comercio electrónico, la comodidad de la entrega a domicilio y la creciente presencia digital tanto de marcas tradicionales como de nuevas empresas de productos de origen vegetal. Los consumidores prefieren cada vez más los canales en línea para comprar productos especiales de leche de arroz, incluyendo variantes orgánicas y sin alérgenos que no siempre están disponibles en las tiendas locales.

Análisis regional del mercado de la leche de arroz

• América del Norte domina el mercado de leche de arroz con la mayor participación en los ingresos del 40,01 % en 2024, impulsada por una creciente demanda de alternativas lácteas de origen vegetal y una creciente conciencia de los consumidores sobre la intolerancia a la lactosa, el veganismo y la sostenibilidad.
• Los consumidores de la región valoran mucho los beneficios para la salud, los ingredientes de etiqueta limpia y el bajo potencial alergénico de la leche de arroz, especialmente en comparación con las alternativas a base de soja o nueces.
• Esta adopción generalizada se ve respaldada además por los altos ingresos disponibles, las tendencias dietéticas conscientes de la salud y la creciente disponibilidad de productos de leche de arroz en supermercados, tiendas de alimentos orgánicos y plataformas en línea.

Perspectiva del mercado de leche de arroz en EE. UU.

El mercado estadounidense de leche de arroz capturó la mayor participación en los ingresos, con un 81%, en Norteamérica en 2025, impulsado por una fuerte demanda de alternativas lácteas no lácteas y un panorama cambiante de alimentos y bebidas centrado en el bienestar. La creciente prevalencia de la intolerancia a la lactosa y las alergias a los lácteos, junto con la preferencia de los consumidores por bebidas vegetales de etiqueta limpia, siguen impulsando el mercado. Además, las marcas estadounidenses están innovando activamente con variantes de leche de arroz orgánica, saborizada y fortificada para atraer a un amplio público, tanto en el comercio minorista como en la restauración.

Perspectivas del mercado europeo de leche de arroz

Se proyecta que el mercado europeo de leche de arroz se expanda a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) sustancial durante el período de pronóstico, impulsado principalmente por la preferencia de los consumidores por productos alimenticios sostenibles, éticos y sin alérgenos. La creciente conciencia sobre el impacto ambiental de la producción láctea está desviando el interés de los consumidores hacia alternativas vegetales como la leche de arroz. La región también se beneficia del veganismo generalizado, especialmente en Europa Occidental, y del fomento gubernamental de prácticas alimentarias sostenibles.

Perspectivas del mercado de leche de arroz en el Reino Unido

Se prevé que el mercado británico de leche de arroz crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) notable durante el período de pronóstico, impulsado por la creciente tendencia a la domótica y la búsqueda de mayor seguridad y comodidad. Además, la preocupación por los robos y la seguridad anima tanto a propietarios de viviendas como a empresas a optar por soluciones de acceso sin llave. Se espera que la adopción de dispositivos conectados en el Reino Unido, junto con su sólida infraestructura de comercio electrónico y venta minorista, siga impulsando el crecimiento del mercado.  

Análisis del mercado alemán de leche de arroz

Se espera que el mercado alemán de leche de arroz se expanda a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) considerable durante el período de pronóstico, impulsado por una población preocupada por la salud, la creciente demanda de productos orgánicos y sostenibles, y el rápido crecimiento del sector de origen vegetal. La apuesta de Alemania por un consumo responsable con el medio ambiente y los altos estándares de seguridad alimentaria y etiquetado están impulsando la popularidad de las opciones de leche de arroz orgánica y mínimamente procesada. La presencia de marcas líderes de origen vegetal y la continua innovación de productos también impulsan el crecimiento del mercado.  

Perspectiva del mercado de leche de arroz en Asia-Pacífico

Se prevé que el mercado de leche de arroz en Asia-Pacífico crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida, superior al 24 % en 2025, impulsado por la creciente concienciación sobre la salud, los cambios en las preferencias alimentarias y la expansión de las poblaciones urbanas en países como China, Japón e India. A medida que más consumidores de la región abandonan los lácteos tradicionales debido a la intolerancia a la lactosa o a preocupaciones ambientales, la leche de arroz está ganando popularidad gracias a su familiaridad y aceptación cultural. La asequibilidad de la leche de arroz y su creciente disponibilidad tanto en el comercio moderno como en los canales minoristas en línea también impulsan su expansión.  

Perspectiva del mercado de leche de arroz en Japón

El mercado japonés de la leche de arroz está cobrando impulso debido a la creciente concienciación sobre la salud, la intolerancia generalizada a la lactosa y la inclinación cultural hacia los alimentos a base de arroz. Con una industria de alimentos y bebidas funcionales consolidada, los consumidores japoneses están adoptando la leche de arroz por su digestibilidad, bajo contenido en grasa y su idoneidad para aplicaciones tradicionales y modernas. La innovación en envases y sabores, junto con la integración en formatos listos para beber y la oferta de tiendas de conveniencia, impulsa el sólido desarrollo del mercado.  

Análisis del mercado de leche de arroz en China

El mercado chino de leche de arroz representó la mayor cuota de mercado en ingresos en Asia-Pacífico en 2025, gracias a la gran población intolerante a la lactosa, el creciente sector de alimentos de origen vegetal y el apoyo proactivo del gobierno a las alternativas lácteas. Con un ecosistema de comercio electrónico floreciente y un mercado de alimentos saludables en rápida expansión, las marcas de leche de arroz llegan cada vez más a los consumidores urbanos más jóvenes mediante estrategias de marketing innovadoras y una oferta de productos funcionales. La capacidad de producción nacional y el abastecimiento rentable de arroz también contribuyen al sólido desempeño del mercado.

Cuota de mercado de la leche de arroz

La industria de la leche de arroz está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Blue Diamond Growers Inc. (EE. UU.)
• Earth's Own Food Company Inc. (Canadá)
• Eden Foods Inc. (EE. UU.)
• Grupo Leche Pascual SA (España)
• Freedom Foods (Australia) (ahora conocida como Noumi Limited)
• Living Harvest Foods Inc. (EE. UU.)
• Nutriops SL (España)
• Oatly AB (Suecia)
• SunOpta Foods (Canadá)
• Granjas familiares de Organic Valley (EE. UU.)
• Pacific Natural Foods (EE. UU.) (ahora parte de Campbell Soup Company)
• Panos Brands LLC (EE. UU.)
• Pure Harvest (EE. UU.)
• Compañía de Salud y Bienestar Sanitarium (Australia)
• Alimentos tradicionales de Streamicks (India)
• Bridge SRL (Italia)
• Hain Celestial Grocery (EE. UU.)
• The WhiteWave Foods Company (EE. UU.) (adquirida por Danone, ahora Danone North America)
• Turtle Mountain LLC (EE. UU.) (ahora opera como So Delicious Dairy Free, parte de Danone North America)
• Leche láctea Vitasoy (Hong Kong)
• Corporación Kikkoman (Japón)

Últimos avances en el mercado mundial de leche de arroz

• En abril de 2024, SunOpta Inc., empresa líder en alimentos y bebidas de origen vegetal, anunció la expansión de sus instalaciones en Allentown, Pensilvania, para aumentar la capacidad de producción de sus bebidas de origen vegetal, incluyendo la leche de arroz. Se espera que la expansión mejore significativamente la eficiencia de la cadena de suministro y satisfaga la creciente demanda de alternativas lácteas por parte de los consumidores en Norteamérica. Esta medida refuerza la estrategia de SunOpta de fortalecer su presencia en el segmento de bebidas orgánicas y de etiqueta limpia.
• En marzo de 2024, Oatly Group AB se asoció con Alpro (Danone) para desarrollar conjuntamente una iniciativa de producción sostenible destinada a reducir la huella de carbono de los productos lácteos vegetales, incluida la leche de arroz. Este esfuerzo conjunto se centra en optimizar el uso de agua y energía en los procesos de fabricación, respondiendo así a las crecientes expectativas de los consumidores de productos responsables con el medio ambiente.
• En febrero de 2024, Earth's Own Food Company Inc. lanzó en Canadá una nueva línea de leche de arroz fortificada orgánica, enriquecida con vitamina B12, calcio y vitamina D3, dirigida a consumidores veganos que buscan alternativas nutricionales a los lácteos. El lanzamiento del producto se alinea con la misión de la compañía de liderar la innovación en el sector de productos de origen vegetal y abordar las crecientes tendencias en salud y bienestar.
• En enero de 2024, The Hain Celestial Group, Inc. anunció la renovación de su oferta de leche de arroz bajo la marca Dream, con nuevos envases, fórmulas con bajo contenido de azúcar y variantes con sabor a vainilla. Esta renovación busca aumentar el atractivo entre los consumidores preocupados por su salud y aumentar la visibilidad en los anaqueles, tanto en tiendas físicas como en línea.
• En diciembre de 2023, Freedom Foods (Noumi Ltd) presentó su primera leche de arroz con proteína vegetal añadida en la región Asia-Pacífico. Desarrollada para reducir la brecha entre la leche de arroz baja en proteínas y las alternativas ricas en proteínas como la de soja, este nuevo producto satisface la demanda de bebidas funcionales y sin alérgenos. Ya está disponible en los mercados de Australia y el Sudeste Asiático, con planes para una distribución más amplia.

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