Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de jarabe de arroz: descripción general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado del jarabe de arroz

• El tamaño del mercado mundial de jarabe de arroz se valoró en USD 3,13 mil millones en 2024 y se espera que alcance los USD 4,84 mil millones para 2032 , con una CAGR del 5,6% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado se debe en gran medida a la creciente preferencia de los consumidores por los edulcorantes naturales y de origen vegetal, impulsada por una mayor conciencia de la salud y el abandono de los ingredientes artificiales en los productos alimenticios y bebidas.
• Además, la creciente demanda de alternativas de etiqueta limpia, orgánicas y sin alérgenos para diversas aplicaciones, como la nutrición infantil y los suplementos para la salud, está consolidando el jarabe de arroz como un edulcorante predilecto. Estos factores convergentes están acelerando su adopción, impulsando así significativamente el crecimiento de la industria.

Análisis del mercado del jarabe de arroz

• El jarabe de arroz es un edulcorante elaborado a partir de almidón de arroz fermentado. Se produce cocinando el arroz y descomponiendo sus almidones en azúcares mediante enzimas. El resultado es un jarabe espeso de color ámbar, menos dulce que el azúcar tradicional, pero con un dulzor suave y natural. El jarabe de arroz se usa comúnmente como sustituto del azúcar en la cocina, la repostería y los alimentos procesados, y se encuentra a menudo en productos comercializados como alternativas más saludables a los azúcares refinados.
• La creciente demanda de jarabe de arroz se debe principalmente a la creciente conciencia de la salud entre los consumidores, la creciente preferencia por ingredientes orgánicos y no modificados genéticamente, y el abandono generalizado de los edulcorantes artificiales y el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en los mercados mundiales.
• América del Norte dominó el mercado de jarabe de arroz con una participación del 26,5 % en 2024, debido a la fuerte demanda de edulcorantes naturales, una mayor conciencia sobre la salud y un alejamiento del jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.
• Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido crecimiento en el mercado de jarabe de arroz con una participación de durante el período de pronóstico debido a la creciente conciencia de la salud, la rápida urbanización y los hábitos alimentarios cambiantes en los países en desarrollo.
• El segmento de productos en polvo dominó el mercado con una participación del 67,7 % en 2024, gracias a su creciente adopción en suplementos nutricionales, mezclas secas y polvos listos para beber. El jarabe de arroz en polvo es apreciado por su larga vida útil, portabilidad y facilidad de transporte, lo que lo convierte en una opción práctica para las categorías de productos alimenticios saludables y de conveniencia.

Alcance del informe y segmentación del mercado de jarabe de arroz 

Tendencias del mercado del jarabe de arroz

Aumento de la demanda de edulcorantes naturales por parte de los consumidores

• Una tendencia significativa y en auge en el mercado mundial del jarabe de arroz es la creciente preferencia por los edulcorantes naturales de origen vegetal, a medida que los consumidores se alejan de los ingredientes artificiales y del jarabe de maíz de alta fructosa. Este cambio se debe a una mayor concienciación sobre los riesgos para la salud asociados a los edulcorantes sintéticos y al creciente atractivo de los productos de etiqueta limpia.
  • Por ejemplo, las marcas líderes en el sector de alimentos saludables están reformulando sus productos para incluir jarabe de arroz como edulcorante natural, aprovechando sus propiedades hipoalergénicas y aptas para veganos. Muchas barritas, alimentos infantiles y bebidas orgánicas ahora incluyen jarabe de arroz para satisfacer la demanda de transparencia y concienciación sobre la salud de los consumidores.
• Los consumidores se sienten atraídos por el jarabe de arroz debido a su suave dulzor, bajo potencial alergénico y su idoneidad para dietas sin gluten, sin lácteos y veganas. Estas características lo hacen ideal para su inclusión en productos alimenticios especiales dirigidos a grupos demográficos preocupados por la salud.
• A medida que se intensifica la innovación de productos, el jarabe de arroz se utiliza cada vez más en aplicaciones de alimentos y bebidas funcionales, como barritas energéticas y suplementos nutricionales, ofreciendo propiedades edulcorantes y aglutinantes. Los fabricantes también están desarrollando formatos de jarabe de arroz en polvo para satisfacer las nuevas necesidades de aplicación y aumentar la versatilidad del producto.
• La inclusión de jarabe de arroz en fórmulas infantiles y suplementos dietéticos está en aumento debido a su digestibilidad y a su estatus como una alternativa percibida como más segura que los edulcorantes a base de maíz o caña de azúcar. Los consumidores son cada vez más selectivos al elegir ingredientes mínimamente procesados ​​y de origen natural, lo que acelera aún más su adopción.
• Esta creciente tendencia hacia ingredientes de etiqueta limpia, orgánicos y de origen vegetal está transformando radicalmente el mercado de edulcorantes. Como resultado, empresas como Cargill y ADM están ampliando sus portafolios de jarabe de arroz para satisfacer la creciente demanda de opciones de edulcorantes más saludables y sostenibles.

Dinámica del mercado del jarabe de arroz

Conductor

Creciente demanda de edulcorantes orgánicos

• La creciente demanda mundial de productos alimenticios orgánicos y sin OMG es un importante impulsor del crecimiento del mercado del jarabe de arroz, ya que los consumidores buscan alternativas más saludables a los edulcorantes convencionales. El jarabe de arroz se adapta bien al movimiento de etiqueta limpia y se está adoptando en una amplia gama de alimentos y bebidas.
  • Por ejemplo, las empresas están lanzando variantes de jarabe de arroz orgánico para satisfacer la creciente concienciación sobre la salud y las preferencias dietéticas de los consumidores. El crecimiento de los segmentos de alimentos veganos y sin alérgenos también está impulsando el uso del jarabe de arroz, que suele ser el preferido por su composición natural y su fácil digestión.
• Los minoristas y proveedores de servicios de alimentación incorporan cada vez más el jarabe de arroz en sus ofertas de productos, desde productos de panadería hasta alimentos infantiles. La expansión global de la infraestructura agrícola y de procesamiento con certificación orgánica impulsa la disponibilidad y la adopción del jarabe de arroz tanto en mercados consolidados como emergentes.
• Además, la creciente demanda de prácticas de abastecimiento de ingredientes limpios y sostenibles está impulsando a los fabricantes de alimentos a sustituir los edulcorantes artificiales por jarabe de arroz. Su papel como ingrediente versátil, vegetal y funcional en alimentos saludables está impulsando un importante impulso en el mercado.
• A medida que los consumidores preocupados por la salud continúan buscando opciones naturales y orgánicas, el jarabe de arroz está ganando impulso como un edulcorante convencional, lo que respalda un crecimiento sostenido del mercado en regiones y aplicaciones clave.

Restricción/Desafío

Disponibilidad de edulcorantes alternativos

• La disponibilidad y creciente popularidad de edulcorantes naturales alternativos, como el jarabe de agave, la miel, la stevia y el fruto del monje, suponen un reto importante para el mercado del jarabe de arroz. Muchas de estas alternativas ofrecen índices glucémicos más bajos o perfiles de dulzor más intensos, lo que las hace competitivas en ciertas aplicaciones.
  • Por ejemplo, los extractos de stevia y de fruto del monje se usan ampliamente en formulaciones conscientes de las calorías, especialmente en bebidas y productos aptos para diabéticos, donde el mayor contenido de carbohidratos del jarabe de arroz puede limitar su uso.
• Los fabricantes de alimentos pueden optar por alternativas en función de la intensidad de dulzor deseada, la rentabilidad y los atributos nutricionales, especialmente en regiones con mercados de alimentos saludables consolidados. En tales casos, la adopción del jarabe de arroz podría ser más lenta debido a las limitaciones comparativas de formulación.
• Además, el jarabe de arroz es menos adecuado para los consumidores que buscan soluciones sin azúcar, algo que la stevia y el fruto del monje satisfacen con mayor eficacia. Esto ha generado una segmentación en el mercado de edulcorantes naturales, dividiendo los casos de uso según los objetivos de salud.
• Para superar este desafío será necesario contar con educación específica sobre los beneficios del jarabe de arroz, innovación en formulaciones bajas en calorías o mezcladas, y estrategias de precios competitivos para fortalecer su posición entre las opciones de edulcorantes naturales disponibles.

Alcance del mercado del jarabe de arroz

El mercado está segmentado según tipo, aplicación, forma y canal de distribución.

• Por tipo

Según el tipo, el mercado del jarabe de arroz se segmenta en jarabe de arroz orgánico y jarabe de arroz convencional. El segmento de jarabe de arroz convencional representó la mayor cuota de mercado en 2024, impulsado por su amplio uso en productos alimenticios de producción masiva gracias a su rentabilidad, alta consistencia de dulzor y mayor vida útil. Los fabricantes de alimentos prefieren el jarabe de arroz convencional por su capacidad para actuar como edulcorante y conservante natural en alimentos procesados, cereales y productos de panadería. Su disponibilidad a granel y su alineamiento con las tendencias de etiquetado limpio refuerzan aún más su posición dominante en el mercado.

Se prevé que el segmento de jarabe de arroz orgánico experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por ingredientes orgánicos y sin OMG. La creciente concienciación sobre la salud y la demanda de transparencia en el abastecimiento de alimentos están impulsando a los fabricantes a sustituir los edulcorantes sintéticos por alternativas orgánicas. Además, la expansión de las líneas de productos alimenticios con certificación orgánica en todo el mundo está impulsando la demanda de jarabe de arroz orgánico como una solución edulcorante fiable y reconocida.

• Por aplicación

Según su aplicación, el mercado del jarabe de arroz se segmenta en alimentos y bebidas, fórmulas infantiles, suplementos nutricionales, salsas y aderezos, entre otros. Este segmento mantuvo la mayor cuota de mercado en 2024 gracias a su amplio uso como edulcorante natural y potenciador de la textura en productos de panadería, confitería y bebidas. La creciente tendencia a abandonar el jarabe de maíz de alta fructosa y los azúcares artificiales en los alimentos procesados ​​impulsa una fuerte demanda de jarabe de arroz en esta categoría.

Se proyecta que el segmento de fórmulas infantiles experimentará el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente atención de los padres a los ingredientes digestivos, hipoalergénicos y sin químicos. El jarabe de arroz es el preferido en la nutrición infantil debido a su bajo potencial alergénico, su fácil digestión y su suave dulzor, lo que cumple con los estrictos estándares de seguridad en las fórmulas de alimentos para bebés.

• Por formulario

Según su presentación, el mercado del jarabe de arroz se clasifica en líquido y en polvo. El segmento en polvo dominó la mayor cuota de mercado, con un 67,7%, en 2024, gracias a su creciente adopción en suplementos nutricionales, mezclas secas y polvos listos para beber. El jarabe de arroz en polvo es apreciado por su larga vida útil, portabilidad y facilidad de transporte, lo que lo convierte en una opción práctica para productos alimenticios saludables y de conveniencia.

Se prevé que el segmento de presentación líquida registre la mayor tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) entre 2025 y 2032, gracias a su amplio uso industrial en el procesamiento de alimentos para la mezcla, el glaseado y la retención de humedad. El jarabe de arroz líquido es más fácil de manipular durante los procesos de producción y ofrece una mejor solubilidad en diversas formulaciones, especialmente en bebidas y jarabes.

• Por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado de jarabe de arroz se segmenta en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas en línea y otros. Los supermercados e hipermercados representaron la mayor participación de mercado en 2024 gracias a la amplia visibilidad de sus productos, la confianza del consumidor y su capacidad para ofrecer diversas marcas de jarabe de arroz en un mismo lugar. Estas tiendas permiten a los consumidores comparar las etiquetas de los productos, las certificaciones orgánicas y los precios, lo que facilita una compra informada.

Se proyecta que el segmento en línea crecerá a su ritmo más rápido entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente digitalización del comercio minorista, la creciente penetración del comercio electrónico y la creciente preferencia por la entrega a domicilio de productos alimenticios saludables. Las plataformas en línea ofrecen opciones de jarabe de arroz orgánico y de nicho, servicios de suscripción y acceso directo al consumidor a marcas, especialmente atractivas para los consumidores preocupados por la salud y de productos especializados.

Análisis regional del mercado del jarabe de arroz

• América del Norte dominó el mercado de jarabe de arroz con la mayor participación en los ingresos del 26,5 % en 2024, impulsada por una fuerte demanda de edulcorantes naturales, una mayor conciencia sobre la salud y un alejamiento del jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.
• Los consumidores de la región optan cada vez más por el jarabe de arroz debido a sus beneficios percibidos para la salud, la certificación orgánica y la idoneidad para dietas veganas y libres de alérgenos.
• La prevalencia de las tendencias de etiqueta limpia, junto con la presencia de importantes fabricantes de alimentos que incorporan jarabe de arroz en refrigerios, cereales y bebidas, sustenta su sólido desempeño en el mercado.

Perspectiva del mercado del jarabe de arroz en EE. UU.

El mercado estadounidense de jarabe de arroz captó la mayor participación en los ingresos en 2024 en Norteamérica, impulsado por la creciente demanda de edulcorantes orgánicos y no transgénicos en la industria de alimentos y bebidas. Un creciente segmento de consumidores preocupados por la salud está impulsando a los procesadores de alimentos a adoptar el jarabe de arroz en alimentos envasados ​​y procesados. Además, la expansión de las categorías de productos veganos y sin gluten, junto con una mayor disponibilidad en los canales de distribución de alimentos naturales y especializados, contribuye significativamente al crecimiento del mercado.

Perspectivas del mercado europeo del jarabe de arroz

Se proyecta que el mercado europeo de jarabe de arroz se expandirá a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) considerable durante el período de pronóstico, impulsado principalmente por el apoyo regulatorio a los ingredientes alimentarios naturales y la creciente preferencia por productos de etiqueta limpia. Los consumidores europeos buscan activamente edulcorantes de origen vegetal y sin alérgenos, lo que ha impulsado la demanda de jarabe de arroz en productos de panadería, alimentación infantil y bebidas. La creciente influencia de la innovación alimentaria centrada en la salud y el abastecimiento sostenible también contribuye a la expansión del mercado tanto en Europa Occidental como Central.

Perspectivas del mercado del jarabe de arroz en el Reino Unido

Se espera que el mercado británico de jarabe de arroz crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) notable durante el período de pronóstico, impulsado por una creciente preferencia por edulcorantes bajos en calorías y de origen vegetal. La creciente demanda de sustitutos del azúcar en alimentos funcionales y saludables, junto con el interés de los consumidores por productos orgánicos y sin alérgenos, está acelerando la adopción del jarabe de arroz. Además, se espera que el aumento de las dietas veganas y flexitarianas y la mayor presencia de edulcorantes naturales en el comercio minorista mantengan un sólido rendimiento del mercado.

Análisis del mercado del jarabe de arroz en Alemania

Se prevé que el mercado alemán de jarabe de arroz experimente una expansión constante durante el período de pronóstico, impulsado por la fuerte inclinación del país hacia el consumo de alimentos orgánicos y la transparencia de las etiquetas limpias. Los consumidores alemanes son muy sensibles a la trazabilidad y la sostenibilidad de los ingredientes, lo que ha impulsado un aumento en la demanda de edulcorantes de origen natural como el jarabe de arroz. Además, la activa industria alimentaria saludable de Alemania y las estrictas normas de seguridad alimentaria contribuyen al creciente uso del jarabe de arroz en diversas categorías de alimentos y bebidas.

Perspectiva del mercado de jarabe de arroz en Asia-Pacífico

Se prevé que el mercado de jarabe de arroz en Asia-Pacífico crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida, del 6,2 %, entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente concienciación sobre la salud, la rápida urbanización y los cambios en los hábitos alimentarios en los países en desarrollo. Países como China, India y Japón están experimentando una mayor demanda de edulcorantes naturales en aplicaciones alimentarias tanto tradicionales como modernas. El creciente número de consumidores preocupados por la salud, la expansión del comercio minorista organizado y las iniciativas gubernamentales de apoyo a los productos alimenticios limpios y orgánicos están impulsando el crecimiento del mercado en toda la región.

Perspectiva del mercado del jarabe de arroz en Japón

El mercado japonés del jarabe de arroz está cobrando impulso debido al creciente énfasis en la salud, la preocupación por el envejecimiento de la población y el interés en los alimentos funcionales. La compatibilidad del jarabe de arroz con las preferencias dietéticas tradicionales japonesas y su idoneidad para dietas de etiqueta limpia y macrobióticas contribuyen a su creciente adopción. Además, los fabricantes de alimentos están integrando el jarabe de arroz en productos de confitería, salsas y sustitutos de comidas para satisfacer las crecientes expectativas de los consumidores de edulcorantes vegetales seguros.

Análisis del mercado del jarabe de arroz en China

El mercado chino de jarabe de arroz representó la mayor participación en los ingresos de Asia-Pacífico en 2024, impulsado por la creciente demanda de alimentos procesados ​​naturalmente, los cambios en el estilo de vida urbano y el predominio de los fabricantes nacionales de jarabe de arroz. A medida que el país experimenta una rápida transición hacia un consumo saludable, el jarabe de arroz está ganando popularidad como sustituto de los edulcorantes artificiales. Las iniciativas gubernamentales que promueven una alimentación más saludable y el crecimiento del comercio electrónico están impulsando aún más la expansión del mercado tanto en zonas urbanas como rurales.

Cuota de mercado del jarabe de arroz

La industria del jarabe de arroz está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Axiom Foods Inc. (EE. UU.)
• Archer Daniels Midland Company (ADM) (EE. UU.)
• Cargill, Incorporated (EE. UU.)
• Wuhu Deli Foods Co., Ltd. (China)
• Habib-ADM Limited (Bangladesh)
• Ingredientes ABF (ABFI) (Reino Unido)
• Nature Bio-Foods Ltd. (India)
• WaiLana (EE. UU.)
• Industrias Khatoon (Pakistán)
• Productos naturales de California (EE. UU.)
• The Kraft Heinz Company (EE. UU.)
• Tate & Lyle (Reino Unido)

Últimos avances en el mercado mundial del jarabe de arroz

• En junio de 2023, una importante empresa alimentaria anunció la expansión de sus aplicaciones de jarabe de arroz en barritas energéticas, aprovechando la creciente demanda de refrigerios nutritivos. Esta estrategia refleja la creciente popularidad de la alimentación saludable, ya que cada vez más personas buscan opciones prácticas y saludables.
• En abril de 2023, un fabricante líder presentó una nueva línea de jarabe de arroz orgánico, diseñada específicamente para satisfacer la creciente demanda de los consumidores preocupados por su salud. Este lanzamiento busca ofrecer una opción de etiqueta limpia, atractiva para quienes buscan edulcorantes naturales y mínimamente procesados. Al centrarse en ingredientes orgánicos, la empresa se posiciona para captar una mayor cuota de mercado.

SKU-53488