Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de proteína de soja en polvo: descripción general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado mundial de proteína de soja en polvo

• El tamaño del mercado mundial de proteína de soja en polvo se valoró en USD 315,55 millones en 2024 y se espera que alcance los USD 484,27 millones para 2032, con una CAGR del 5,50 % durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado está impulsado principalmente por la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud y la nutrición, junto con la creciente demanda de alternativas de proteínas de origen vegetal en productos alimenticios y bebidas.
• Además, la creciente adopción de proteína de soja en polvo en la nutrición deportiva, los suplementos dietéticos y los alimentos funcionales está impulsando la expansión del mercado, respaldada por los avances en las tecnologías de procesamiento que mejoran la calidad y la funcionalidad del producto.

Análisis del mercado mundial de proteína de soja en polvo

• El polvo de proteína de soja, una proteína vegetal derivada de la soja, se utiliza ampliamente como suplemento nutricional e ingrediente funcional en productos alimenticios y bebidas, y está ganando popularidad debido a su alto contenido de proteínas, versatilidad y beneficios para la salud tanto en dietas vegetarianas como no vegetarianas.
• La creciente atención del consumidor a la salud y el bienestar, la creciente demanda de productos de origen vegetal y de etiqueta limpia y la creciente conciencia del papel de la proteína de soja en el desarrollo muscular y el control del peso son impulsores clave del crecimiento del mercado.
• América del Norte dominó el mercado mundial de proteína de soja en polvo con la mayor participación en los ingresos del 38,7 % en 2024, impulsada por una fuerte demanda de los sectores de nutrición deportiva y alimentos funcionales, junto con una amplia conciencia de los consumidores sobre los beneficios de las proteínas de origen vegetal y la presencia de importantes marcas de salud y bienestar.
• Se proyecta que Asia-Pacífico será la región de más rápido crecimiento en el mercado de proteína de soja en polvo durante el período de pronóstico, respaldada por una creciente población vegana, una clase media en expansión y una mayor demanda de alternativas de proteínas asequibles en países como China e India.
• El segmento aislado dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos del 45,5 % en 2024, impulsado por su alta pureza proteica, excelentes propiedades funcionales y uso generalizado en productos nutricionales y bebidas premium.

Alcance del informe y segmentación del mercado global de proteína de soja en polvo 

Tendencias del mercado mundial de proteína de soja en polvo

Mayor comodidad gracias a la integración de IA y voz

• Una tendencia significativa y acelerada en el mercado global de proteína de soja en polvo es la integración de tecnologías avanzadas como la personalización de productos impulsada por IA y los asistentes de voz digitales, mejorando la interacción del consumidor y la experiencia de compra.
  • Por ejemplo, los electrodomésticos de cocina inteligentes y las aplicaciones de salud ahora se sincronizan con asistentes de voz como Amazon Alexa, Google Assistant y Apple Siri para ofrecer asesoramiento nutricional personalizado, incluidas recomendaciones de proteína de soja en polvo basadas en preferencias dietéticas y objetivos de fitness.
• La integración de IA permite funciones como el seguimiento de los patrones de consumo de los consumidores para sugerir una ingesta óptima de proteínas y recetas personalizadas, lo que mejora la interacción y la satisfacción del usuario. Algunas plataformas de salud digital utilizan IA para analizar datos dietéticos y recomendar formulaciones específicas de proteína de soja adaptadas a las necesidades individuales.
• La integración perfecta de los productos de proteína de soja en polvo con plataformas de bienestar digital y ecosistemas de cocina inteligentes permite a los usuarios incorporar sin esfuerzo proteínas de origen vegetal a sus rutinas diarias, combinando conveniencia con beneficios para la salud.
• Esta tendencia hacia soluciones nutricionales más inteligentes y personalizadas está cambiando las expectativas de los consumidores respecto de los suplementos dietéticos, alentando a empresas como Nestlé y Kerry Group a desarrollar aplicaciones habilitadas con inteligencia artificial y herramientas activadas por voz que faciliten un acceso más sencillo a los productos de proteína de soja.
• La demanda de polvos de proteína de soja que se integran con inteligencia artificial y tecnología de voz está creciendo rápidamente en los sectores minoristas y de salud, a medida que los consumidores priorizan la conveniencia, la personalización y las soluciones holísticas de bienestar.

Dinámica del mercado mundial de proteína de soja en polvo

Conductor

Necesidad creciente debido a la creciente conciencia sobre la salud y la adopción de una dieta basada en plantas

• El enfoque creciente en la salud y el bienestar entre los consumidores, junto con la adopción acelerada de dietas basadas en plantas, es un impulsor importante de la mayor demanda de proteína de soja en polvo.

  • Por ejemplo, a principios de 2024, Nestlé amplió su portafolio de productos vegetales con el lanzamiento de nuevos productos enriquecidos con proteína de soya, dirigidos a consumidores preocupados por su salud que buscan fuentes de proteína sostenibles y nutritivas. Se espera que estas iniciativas de actores clave impulsen el crecimiento del mercado de proteína de soya en polvo durante el período de pronóstico.
• A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de los beneficios de las proteínas de origen vegetal para el desarrollo muscular, el control de peso y la salud en general, el polvo de proteína de soja ofrece una alternativa atractiva a las proteínas de origen animal, con ventajas adicionales como menor colesterol y propiedades amigables con los alérgenos.
• Además, la creciente popularidad de los estilos de vida veganos, vegetarianos y flexitarianos, combinada con las crecientes preocupaciones sobre la sostenibilidad ambiental, está haciendo de la proteína de soja un ingrediente esencial en muchas innovaciones en alimentos y bebidas.
• Factores de conveniencia como la fácil incorporación a batidos, smoothies y snacks, junto con la creciente disponibilidad de proteína de soja en polvo lista para mezclar, son factores clave que impulsan su adopción en el mercado, tanto en el sector minorista como en el comercial. La tendencia hacia productos de soja de etiqueta limpia y sin OMG también contribuye a la expansión del mercado.

Restricción/Desafío

Preocupaciones sobre alergias y preferencias gustativas

• La preocupación por las alergias a la soya y las percepciones desfavorables sobre su sabor o textura plantean importantes desafíos para una mayor penetración en el mercado de la proteína de soya en polvo. A pesar de sus beneficios nutricionales, algunos consumidores dudan en adoptar productos a base de soya debido a riesgos de alergia o preferencia por otras proteínas vegetales.
  • Por ejemplo, las campañas de concientización sobre las alergias han hecho que ciertos segmentos de consumidores sean cautelosos respecto del consumo de proteína de soja, lo que limita su atractivo en algunos mercados.
• Abordar estas preocupaciones mediante la innovación de productos, como las tecnologías de enmascaramiento del sabor, la mezcla con otras proteínas vegetales y el etiquetado claro de alérgenos, es crucial para ampliar la aceptación del consumidor. Empresas como Cargill y Kerry Group priorizan las mejoras de sabor y textura en sus estrategias de marketing para atraer a un público más amplio.
• Además, la percepción de que la proteína de soya en polvo es menos apetecible en comparación con las proteínas animales u otras alternativas vegetales puede disuadir a algunos consumidores. Si bien las formulaciones de los productos están mejorando, el sabor y la textura siguen siendo obstáculos para una adopción más amplia, especialmente entre los nuevos usuarios.
• Superar estos desafíos a través de la innovación continua en sabor, textura y educación sobre los beneficios de la soja para la salud, además de ofrecer alternativas amigables con los alérgenos, será vital para el crecimiento sostenido del mercado.

Alcance del mercado global de proteína de soja en polvo

El mercado está segmentado según el tipo de producto, la naturaleza y la aplicación.

• Por tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado global de proteína de soya en polvo se segmenta en aislado, concentrado y otros. El segmento de aislado dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos, con un 45,5%, en 2024, gracias a su alta pureza proteica, excelentes propiedades funcionales y su amplio uso en productos y bebidas nutricionales premium. Los aislados de proteína de soya son populares por su alta solubilidad, sabor neutro y capacidad para mejorar la textura, lo que los hace ideales para la nutrición deportiva, alternativas lácteas y snacks enriquecidos con proteínas.

Se espera que el segmento de concentrados registre la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida, del 22,3 %, entre 2025 y 2032, gracias a su rentabilidad y a su creciente aplicación en productos de panadería, alternativas a la carne y alimentos procesados. Los concentrados ofrecen un contenido proteico equilibrado con una buena funcionalidad a un precio más bajo, lo que resulta atractivo para los fabricantes que se dirigen al consumidor general, buscando la asequibilidad sin comprometer el valor nutricional.

• Por naturaleza

El mercado mundial de proteína de soya en polvo se segmenta en orgánico y convencional, según su naturaleza. El segmento convencional obtuvo la mayor participación en los ingresos del mercado, con un 70,2 % en 2024, gracias a su amplia disponibilidad, métodos de producción consolidados y un costo relativamente menor en comparación con las variantes orgánicas. La proteína de soya en polvo convencional sigue dominando debido a la fuerte demanda de la industria alimentaria y los sectores de alimentación animal, donde la rentabilidad es crucial.

Se prevé que el segmento orgánico experimente la tasa de crecimiento más rápida, del 24,5 %, entre 2025 y 2032, impulsada por la creciente preferencia de los consumidores por productos de etiqueta limpia, sin OMG y de origen sostenible. La creciente conciencia sobre los beneficios para la salud y el impacto ambiental asociados a las prácticas agrícolas orgánicas está animando a los fabricantes a ampliar sus líneas de productos de proteína de soja orgánica para satisfacer la creciente demanda, especialmente en los mercados desarrollados y entre los consumidores preocupados por su salud.

• Por aplicación

Según su aplicación, el mercado global de proteína de soya en polvo se segmenta en alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, piensos y otros. El segmento de alimentos y bebidas dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos, con un 56,8%, en 2024, impulsado por la creciente demanda de suplementos proteicos de origen vegetal, alimentos funcionales, alternativas lácteas y bebidas enriquecidas con proteínas. La creciente concienciación sobre la salud y la creciente tendencia a las dietas veganas y vegetarianas impulsan la innovación y el consumo de productos en este segmento.

Se prevé que el segmento farmacéutico experimente la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida, del 21,1 %, entre 2025 y 2032, debido al creciente uso de la proteína de soja en nutracéuticos, suplementos dietéticos y productos de nutrición médica dirigidos a poblaciones envejecidas y al tratamiento de enfermedades crónicas. El segmento de alimentación animal también representa un área de aplicación importante, aprovechando la alta digestibilidad y el perfil de aminoácidos de la proteína de soja para mejorar la nutrición del ganado.

Análisis regional del mercado global de proteína de soja en polvo

• América del Norte dominó el mercado de proteína de soja en polvo con la mayor participación en los ingresos del 38,7 % en 2024, impulsada por la creciente conciencia sobre la salud, la creciente demanda de nutrición basada en plantas y la creciente popularidad de los estilos de vida veganos y vegetarianos.
• Los consumidores de la región valoran mucho los beneficios nutricionales de la proteína de soja en polvo, incluido su alto contenido proteico, su composición sin colesterol y su idoneidad para personas intolerantes a la lactosa, lo que la convierte en un producto básico en la nutrición deportiva y los productos de reemplazo de comidas.
• Esta fuerte presencia en el mercado está respaldada además por una industria de salud y bienestar bien desarrollada, altos ingresos disponibles y una creciente demanda de alternativas proteicas sostenibles y de origen ético, lo que posiciona a la proteína de soja en polvo como un componente clave tanto en el sector minorista como en el de servicios de alimentos.

Perspectiva del mercado de proteína de soja en polvo en EE. UU.

El mercado global de proteína de soya en polvo en EE. UU. capturó la mayor participación en ingresos, con un 77 %, en 2024 en Norteamérica, impulsado por la fuerte tendencia de los consumidores hacia la salud y el bienestar, y la creciente demanda de alternativas proteicas de origen vegetal. La creciente conciencia sobre los beneficios de la proteína de soya para el desarrollo muscular, el control de peso y la nutrición sostenible está impulsando la adopción del producto. La creciente popularidad de las dietas veganas y vegetarianas, junto con la expansión de los sectores de la nutrición deportiva y los suplementos dietéticos, impulsa aún más el crecimiento del mercado. Además, la sólida infraestructura minorista y la creciente disponibilidad de productos de proteína de soya de etiqueta limpia y sin OMG contribuyen a la expansión del mercado en EE. UU.

Perspectiva del mercado europeo de proteína de soja en polvo

Se proyecta que el mercado global de proteína de soja en polvo en Europa crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) sustancial durante el período de pronóstico, impulsado por una mayor concienciación sobre la salud y una transición hacia dietas basadas en plantas. Las estrictas regulaciones que promueven la agricultura sostenible y los productos sin OMG están fomentando el uso de proteína de soja en polvo en aplicaciones de alimentos y bebidas. La creciente demanda de alimentos funcionales, alternativas lácteas y nutracéuticos en los sectores residencial y comercial está impulsando el crecimiento. Los consumidores europeos también priorizan las opciones de proteína de soja orgánica y de etiqueta limpia, lo que fomenta la innovación y la diversificación de productos en la región.

Análisis del mercado de proteína de soja en polvo del Reino Unido

Se espera que el mercado mundial de proteína de soja en polvo del Reino Unido crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) notable durante el período de pronóstico, impulsado por una mayor concienciación sobre la nutrición basada en plantas y la creciente adopción de estilos de vida veganos. La preocupación por la salud, la sostenibilidad ambiental y el bienestar animal motiva tanto a consumidores como a fabricantes a preferir la proteína de soja. La fuerte penetración del comercio electrónico en el país y las consolidadas industrias de alimentos y suplementos proporcionan una sólida plataforma para la venta de proteína de soja en polvo. Además, se espera que las iniciativas gubernamentales que promueven la agricultura sostenible y una alimentación más saludable impulsen aún más el crecimiento del mercado.

Análisis del mercado alemán de proteína de soja en polvo

Se prevé que el mercado mundial de proteína de soja en polvo en Alemania crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) considerable durante el período de pronóstico, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por productos alimenticios sostenibles y orgánicos. El énfasis de Alemania en la salud, la conciencia ambiental y la innovación está impulsando la demanda de proteína de soja en polvo para alimentos funcionales, nutrición deportiva y piensos. La avanzada infraestructura del país y su industria alimentaria bien regulada respaldan el desarrollo y la comercialización de productos de proteína de soja de alta calidad. La creciente integración de la proteína de soja en suplementos dietéticos y formulaciones alimentarias se alinea con las tendencias de consumo locales que priorizan el bienestar y las opciones ecológicas.

Análisis del mercado de proteína de soja en polvo en Asia-Pacífico

Se prevé que el mercado global de proteína de soya en polvo en Asia-Pacífico crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más alta, del 24 %, durante el período de pronóstico de 2025 a 2032, impulsado por la rápida urbanización, el aumento de la renta disponible y la creciente concienciación sobre la salud en países como China, India y Japón. La creciente adopción de dietas basadas en plantas y suplementos proteicos, sumada a las iniciativas gubernamentales que promueven la nutrición y la agricultura sostenible, está acelerando el crecimiento del mercado. La expansión de la industria de procesamiento de alimentos en la región y la creciente penetración de productos de proteína de soya orgánicos y de etiqueta limpia también son factores clave. Además, Asia-Pacífico se está consolidando como un importante centro de fabricación, mejorando la accesibilidad y la asequibilidad de la proteína de soya en polvo.

Análisis del mercado de proteína de soja en polvo en Japón

El mercado global de proteína de soya en polvo en Japón está cobrando impulso gracias a la fuerte apuesta del país por la salud, la longevidad y la conveniencia. El envejecimiento de la población japonesa y la gran concienciación sobre los alimentos funcionales impulsan la demanda de proteína de soya en polvo para suplementos nutricionales y nutrición médica. La integración de la proteína de soya en productos alimenticios tradicionales y modernos, sumada a la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas, impulsa la expansión del mercado. Además, el énfasis de Japón en la calidad, la sostenibilidad y la innovación fomenta el desarrollo continuo de productos y la adopción de proteína de soya en polvo orgánica y especializada.

Análisis del mercado de proteína de soja en polvo de China

El mercado mundial de proteína de soya en polvo de China representó la mayor participación en los ingresos del mercado en Asia Pacífico en 2024, gracias al rápido crecimiento de la clase media del país, la creciente conciencia sobre la salud y la urbanización. La expansión del sector de alimentos y bebidas de China y la creciente demanda de alimentos enriquecidos con proteínas son factores clave del crecimiento. El enfoque del gobierno en mejorar la nutrición y apoyar la agricultura sostenible impulsa aún más el mercado. Los productos de proteína de soya asequibles, combinados con una sólida capacidad de fabricación nacional, hacen que la proteína de soya en polvo sea ampliamente accesible. Además, la tendencia de China hacia dietas basadas en plantas y el creciente uso de proteína de soya en alimentos funcionales y suplementos están acelerando el crecimiento del mercado.

Cuota de mercado mundial de proteína de soja en polvo

La industria de proteína de soja en polvo está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• ADM (EE. UU.)
• Cargill Inc. (EE. UU.)
• FUJI OIL HOLDINGS INC. (Japón)
• Farbest (EE. UU.)
• Kerry Group plc. (Irlanda)
• Batory Food (EE. UU.)
• CHS Inc. (EE. UU.)
• Compañía Crown Soya Protein Group (Canadá)
• The Scoular Company (EE. UU.)
• Food Chem International (EE. UU.)
• Nutra Food Ingredients LLC (EE. UU.)
• Osage Food Products, Inc. (EE. UU.)
• DuPont (EE. UU.)
• Nestlé (Suiza)

¿Cuáles son los desarrollos recientes en el mercado global de proteína de soja en polvo?

• En abril de 2023, Archer Daniels Midland Company (ADM), líder mundial en procesamiento agrícola, anunció la expansión de sus instalaciones de producción de proteína de soja en EE. UU. para satisfacer la creciente demanda de aislados y concentrados de proteína de soja de alta calidad. Esta expansión subraya el compromiso de ADM con el suministro de ingredientes de proteína de soja sostenibles y sin OMG, adaptados a las cambiantes necesidades de las industrias de alimentos, bebidas y suplementos nutricionales. Aprovechando tecnologías de procesamiento avanzadas, ADM busca mejorar la funcionalidad y los perfiles nutricionales de sus productos, consolidando su posición en el creciente mercado mundial de proteína de soja en polvo.
• En marzo de 2023, Cargill Inc., una empresa líder en ingredientes alimentarios, lanzó una nueva línea de proteína de soja orgánica en polvo dirigida al segmento de salud y bienestar. Estos productos destacan por sus atributos de etiqueta limpia, certificación sin OGM y una solubilidad mejorada para su aplicación en bebidas vegetales y suplementos proteicos. Esta iniciativa destaca el enfoque de Cargill en la innovación y la sostenibilidad, respondiendo a la creciente demanda de alternativas naturales y ricas en proteínas que se ajusten a las tendencias globales de salud.
• En marzo de 2023, FUJI OIL HOLDINGS INC. introdujo con éxito un aislado de proteína de soja avanzado con propiedades emulsionantes mejoradas, diseñado para los mercados de panadería y productos lácteos alternativos. El nuevo producto busca mejorar la textura y el valor nutricional de productos sin gluten y veganos. Este lanzamiento refleja la dedicación de Fuji Oil a la innovación de productos y a la respuesta a la creciente tendencia global hacia soluciones alimentarias de origen vegetal.
• En febrero de 2023, Kerry Group plc. anunció una alianza estratégica con varios fabricantes de alimentos en Europa para desarrollar formulaciones personalizadas de proteína de soja para productos nutricionales fortificados. Esta colaboración busca acelerar el desarrollo de soluciones a medida que satisfagan necesidades dietéticas específicas, incluyendo los sectores de la nutrición deportiva y la nutrición clínica. La iniciativa de Kerry destaca la creciente importancia de la proteína de soja en las aplicaciones de alimentos funcionales y su compromiso con la salud y el bienestar del consumidor.
• En enero de 2023, Nestlé presentó una nueva línea de productos a base de proteína de soya dirigida a los mercados de nutrición infantil, aprovechando sus propiedades hipoalergénicas y beneficios nutricionales. El lanzamiento tuvo lugar en una importante feria internacional de alimentos, lo que resaltó el enfoque de Nestlé en la innovación en nutrición vegetal y su estrategia para expandir la oferta de proteínas vegetales en los mercados emergentes. Este desarrollo subraya el creciente interés mundial en la proteína de soya como un ingrediente versátil para diversos grupos de edad y aplicaciones.

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