Global Starch Recovery Systems Market
Tamaño del mercado en miles de millones de dólares
Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) :
% 
USD
352.82 Million
USD
550.35 Million
2024
2032
 Período de pronóstico |
2025 –2032 |
 Tamaño del mercado (año base) |
USD 352.82 Million |
 Tamaño del mercado (año de pronóstico) |
USD 550.35 Million |
 Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) |
% |
| Jugadoras de los principales mercados |
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Segmentación del mercado global de sistemas de recuperación de almidón por componente (tamices de refinación, hidrociclones y centrífugas, filtros de vacío, transportadores de tornillo y estaciones de llenado), tamaño de planta (grande, mediana y pequeña), aplicación (productos congelados, patatas fritas y snacks en pellets, productos deshidratados, otros): tendencias de la industria y pronóstico hasta 2032.
Tamaño del mercado de sistemas de recuperación de almidón
- El tamaño del mercado global de sistemas de recuperación de almidón se valoró en USD 352,82 millones en 2024 y se espera que alcance los USD 550,35 millones para 2032, con una CAGR del 3,5% durante el período de pronóstico.
- Este crecimiento se debe principalmente al crecimiento de la industria de procesamiento de papa a nivel mundial, que impulsa la demanda del mercado de sistemas de recuperación de almidón. Además, se prevé que la fluctuante aceptación del almidón y sus derivados para la nutrición alimentaria impacte significativamente en dicho mercado.
Análisis del mercado de sistemas de recuperación de almidón
- El almidón es un carbohidrato derivado de materias primas agrícolas, ampliamente presente en productos alimentarios y no alimentarios. Es un carbohidrato esencial en la dieta humana. Al cortar o rebanar las papas, sus células liberan almidón blanco.
- El crecimiento de la industria de procesamiento de papa y la creciente capacidad para implementar procedimientos ecológicos están impulsando el crecimiento de la demanda de sistemas de recuperación de almidón. La creciente demanda de productos de papa procesados ha impulsado el crecimiento de las plantas de procesamiento de papa; esta demanda está impulsando el mercado de sistemas de recuperación de almidón.
- Norteamérica domina el mercado global con una participación del 35,18 % en 2025, impulsada por la demanda de los sectores farmacéutico, alimentario y químico de procesamiento automatizado e higiénico. La infraestructura avanzada, la adopción de la Industria 4.0 y las estrictas normas de la FDA/EPA impulsan la innovación y el liderazgo del mercado.
- Asia-Pacífico es la región de más rápido crecimiento en el mercado global de sistemas de recuperación de almidón, y se proyecta que registre una CAGR sólida de más del 7,8 % hasta 2025, impulsada por la expansión de las industrias de procesamiento de alimentos y la creciente conciencia de las prácticas de fabricación sustentables.
- En 2025, los hidrociclones dominarán el mercado de sistemas de recuperación de almidón con más del 35 % de participación, gracias a su alta eficiencia en la separación del almidón del agua de proceso, su bajo mantenimiento y su diseño compacto. Se utilizan ampliamente en plantas de procesamiento de almidón de papa y yuca.
Alcance del informe y segmentación del mercado de sistemas de recuperación de almidón
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Atributos |
Perspectivas del mercado de sistemas de recuperación de almidón |
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Segmentos cubiertos |
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Países cubiertos |
América del norte
Europa
Asia-Pacífico
Oriente Medio y África
Sudamerica
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Actores clave del mercado |
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Oportunidades de mercado |
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Conjuntos de información de datos de valor añadido |
Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado, como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis en profundidad de expertos, análisis de precios, análisis de participación de marca, encuesta de consumidores, análisis demográfico, análisis de la cadena de suministro, análisis de la cadena de valor, descripción general de materias primas/consumibles, criterios de selección de proveedores, análisis PESTLE, análisis de Porter y marco regulatorio. |
Tendencias del mercado de sistemas de recuperación de almidón
Integración de tecnologías de procesamiento energéticamente eficientes y sostenibles
- Una tendencia destacada en el mercado mundial de sistemas de recuperación de almidón es el cambio hacia tecnologías de procesamiento energéticamente eficientes y ambientalmente sustentables para cumplir con los estrictos requisitos regulatorios y los objetivos ESG corporativos.
- Los fabricantes están adoptando cada vez más centrífugas de bajo consumo energético, hidrociclones optimizados y decantadores de alta eficiencia diseñados para recuperar más almidón con un uso mínimo de energía y agua, especialmente en las industrias de procesamiento de papa y maíz.
Por ejemplo,
- En marzo de 2024, Flottweg SE presentó su nueva “Serie E-Decanter”, con accionamientos de ahorro de energía y una eficiencia de separación mejorada, reduciendo el consumo de energía hasta en un 20 % y mejorando al mismo tiempo el rendimiento del almidón.
- Estos avances permiten a los procesadores reducir los costos operativos, disminuir la huella de carbono y alinearse con las iniciativas globales de acción climática, brindando a las empresas una ventaja competitiva tanto en los mercados desarrollados como en los emergentes.
Dinámica del mercado de sistemas de recuperación de almidón
Conductor
Creciente demanda de reducción de residuos y optimización de recursos en el procesamiento de alimentos
- La creciente presión sobre los procesadores de alimentos para reducir el desperdicio de materia prima y maximizar el rendimiento está impulsando significativamente la adopción de sistemas avanzados de recuperación de almidón, especialmente en las industrias basadas en papa, yuca y maíz.
- Las empresas están instalando cada vez más sistemas con altas tasas de recuperación, uso mínimo de agua y bajo consumo de energía para mejorar la eficiencia y la sostenibilidad general del proceso.
Por ejemplo,
- En agosto de 2023, GEA Group lanzó una solución modular de recuperación de almidón diseñada para fabricantes de snacks y patatas fritas, capaz de recuperar más del 90 % del almidón del agua de lavado, lo que reduce significativamente los costes de eliminación de residuos y mejora el retorno de la inversión.
- Con el aumento de las regulaciones ambientales y la necesidad de reducir los costos operativos, las soluciones de recuperación de almidón que ahorran recursos se están volviendo esenciales para una producción de alimentos competitiva y que cumpla con las normas.
Restricción/Desafío
Alta inversión de capital y complejidad operativa
- Uno de los principales desafíos que limitan una adopción más amplia de sistemas de recuperación de almidón es el alto costo inicial asociado con el equipo avanzado, su instalación y su integración, especialmente para los procesadores pequeños y medianos en las economías en desarrollo.
- Además, estos sistemas requieren operadores calificados, mantenimiento regular y calibración precisa para garantizar la eficiencia, lo que aumenta los costos operativos y la complejidad a largo plazo.
Por ejemplo,
- En diciembre de 2023, un procesador de snacks de tamaño mediano del sudeste asiático pospuso la actualización de su sistema de recuperación de almidón alegando los altos costos de instalación y la falta de personal técnico capacitado, lo que afectó sus objetivos de optimización de recursos.
- La combinación de altos gastos de capital y escasez de habilidades actúa como una barrera para los nuevos participantes y limita la penetración del mercado en regiones sensibles a los costos, lo que desacelera el crecimiento general del mercado.
Alcance del mercado de los sistemas de recuperación de almidón
El mercado está segmentado según el componente, el tamaño de la planta y la aplicación.
- Por componente
Según sus componentes, los sistemas de recuperación de almidón se dividen en tamices de refinación, hidrociclones y centrífugas, filtros de vacío, transportadores de tornillo y estaciones de llenado. En 2025, los hidrociclones dominarían el mercado de sistemas de recuperación de almidón con más del 35 % de participación, gracias a su alta eficiencia en la separación del almidón del agua de proceso, su bajo mantenimiento y su diseño compacto. Se utilizan ampliamente en plantas de procesamiento de almidón de papa y yuca.
Las centrífugas son el segmento de más rápido crecimiento, con proyecciones de crecimiento a una CAGR de alrededor del 7,5 % debido a la creciente demanda de recuperación de almidón de alta pureza, compatibilidad de automatización y su idoneidad para aplicaciones industriales continuas y de alta capacidad en los sectores alimentario y farmacéutico.
- Por tamaño de planta
Según el tamaño de la planta, los sistemas de recuperación de almidón se clasifican en grandes, medianos y pequeños. Las plantas grandes dominan el mercado de sistemas de recuperación de almidón debido a su alta capacidad de procesamiento, mejor retorno de la inversión (ROI) y mayor adopción de tecnologías avanzadas. Son ampliamente preferidas por los grandes fabricantes de alimentos y bebidas que buscan eficiencia y sostenibilidad.
Las plantas medianas son el segmento de mayor crecimiento, ya que los fabricantes de nivel medio invierten cada vez más en soluciones de recuperación de almidón semiautomatizadas y rentables para reducir los residuos y cumplir con las normativas ambientales. Estas plantas equilibran asequibilidad y rendimiento, impulsando una adopción significativa en las economías emergentes.
- Por aplicación
Según su aplicación, los sistemas de recuperación de almidón se segmentan en productos congelados, chips y pellets de snacks, productos deshidratados y otros. El segmento de chips y pellets de snacks domina el mercado de sistemas de recuperación de almidón debido al alto volumen de aguas residuales ricas en almidón que se generan durante los procesos de corte y fritura. Una recuperación eficiente reduce los residuos, mejora el rendimiento y promueve la sostenibilidad en la producción de snacks a gran escala.
Los productos congelados son el segmento de mayor crecimiento, impulsado por la creciente demanda mundial de alimentos congelados de conveniencia. Los fabricantes están adoptando sistemas de recuperación de almidón para minimizar las pérdidas de procesamiento, optimizar la reutilización del agua y cumplir con estrictas normas de higiene y medio ambiente en las instalaciones de alimentos congelados.
Análisis regional del mercado de sistemas de recuperación de almidón
- Norteamérica domina el mercado global con una participación del 35,18 % en 2025, impulsada por la demanda de los sectores farmacéutico, alimentario y químico de procesamiento automatizado e higiénico. La infraestructura avanzada, la adopción de la Industria 4.0 y las estrictas normas de la FDA/EPA impulsan la innovación y el liderazgo del mercado.
- La sólida infraestructura de fabricación de la región respalda la integración perfecta de sistemas avanzados de recuperación de almidón, lo que garantiza la consistencia, la productividad y el cumplimiento de estrictos protocolos de higiene en las unidades de procesamiento industrial y de alimentos.
- La adopción generalizada de tecnologías de la Industria 4.0, como sensores habilitados para IoT y automatización basada en IA, mejora el control del sistema, el mantenimiento predictivo y el monitoreo del rendimiento, mejorando la eficiencia de la recuperación de almidón y la toma de decisiones operativas.
Perspectiva del mercado de sistemas de recuperación de almidón en EE. UU.
Estados Unidos dominará el mercado mundial de sistemas de recuperación de almidón en 2025 con una participación del 13,7%, impulsado por su infraestructura de fabricación avanzada, una fuerte demanda de alimentos de etiqueta limpia y una inversión significativa en tecnologías de procesamiento farmacéutico e higiénico.
Perspectiva del mercado de sistemas de recuperación de almidón de Canadá
El mercado canadiense crece de forma constante, impulsado por el auge de la industria alimentaria y farmacéutica. El apoyo gubernamental a las tecnologías sostenibles y la modernización fomenta la adopción de sistemas de recuperación de almidón energéticamente eficientes, especialmente en los sectores sanitario, institucional y ambientalmente responsable que buscan métodos de producción más limpios y rentables.
Perspectiva del mercado de sistemas de recuperación de almidón en Europa
Europa representará el 27,9 % del mercado en 2024, impulsada por estrictas normas de higiene y emisiones. Existe una fuerte demanda de sistemas automatizados con tecnología CIP en las industrias alimentaria, cosmética y química, que buscan la neutralidad de carbono, la eficiencia de los recursos y el cumplimiento de las normativas ambientales en constante evolución.
Perspectiva del mercado de sistemas de recuperación de almidón en el Reino Unido
El mercado británico avanza con tecnologías de circuito cerrado y alta cizalladura en alimentos, bebidas y cosméticos. El creciente énfasis en la sostenibilidad y la fabricación más limpia, junto con la financiación para la innovación, impulsa la modernización de los equipos de procesamiento para garantizar la calidad y el rendimiento ambiental en todos los entornos de producción.
Análisis del mercado de sistemas de recuperación de almidón en Alemania
Alemania lidera Europa en innovación de sistemas, con una creciente demanda de procesamiento de almidón sostenible y conforme a las normas GMP. Políticas ambientales sólidas, ingeniería especializada y tendencias de producción impulsadas por la automatización impulsan la inversión en tecnologías de mezcla precisas, higiénicas y energéticamente eficientes para uso industrial y farmacéutico.
Perspectiva del mercado de sistemas de recuperación de almidón en Asia Pacífico
Asia-Pacífico es la región de más rápido crecimiento en el mercado global de sistemas de recuperación de almidón, y se proyecta que registre una CAGR sólida de más del 7,8 % hasta 2025, impulsada por la expansión de las industrias de procesamiento de alimentos y la creciente conciencia de las prácticas de fabricación sustentables.
Análisis del mercado de sistemas de recuperación de almidón en China
Se proyecta que China tendrá una cuota de mercado del 21,1 % en 2025, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,4 %, impulsada por la creciente demanda de alimentos procesados y productos farmacéuticos. Los incentivos gubernamentales para las tecnologías verdes y la producción nacional de equipos impulsan una rápida expansión del mercado.
Cuota de mercado de los sistemas de recuperación de almidón
El mercado de sistemas de recuperación de almidón está liderado principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:
- SiccaDania (Dinamarca)
- Flottweg SE (Alemania)
- ANDRITZ (Austria)
- Grupo GEA Aktiengesellschaft (Alemania)
- ALFA LAVAL (Suecia)
- NivobaHovex BV (Países Bajos)
- MICROTECH ENGINEERING GROUP PTY LTD. (Australia)
- Grupo Myande Co., Ltd. (China)
- Sino-Food Machinery Co., Ltd. (China)
- FLO-MECH (Reino Unido)
- Hiller Separation & Process (Alemania)
- FLOTTWEG SE (Alemania)
- Stamex Technology GmbH (Alemania)
- Tecnologías de centrifugación HAUS (Turquía)
Últimos avances en el mercado global de sistemas de recuperación de almidón
- En marzo de 2025, Alfa Laval lanzó una centrífuga decantadora de última generación optimizada para la recuperación de almidón de las aguas residuales del procesamiento de papa y maíz. La nueva unidad mejora la separación de sólidos, reduce el consumo de agua en un 15 % e integra funciones avanzadas de IoT para el mantenimiento predictivo, en línea con las iniciativas de sostenibilidad e Industria 4.0.
- En febrero de 2025, GEA presentó un conjunto de mejoras de automatización para los sistemas de recuperación de almidón, que incluyen control de procesos basado en IA y mejoras en la limpieza in situ (CIP). Las actualizaciones buscan aumentar el tiempo de funcionamiento del sistema, reducir la intervención manual y mejorar el cumplimiento de las estrictas normas de higiene en la producción alimentaria y farmacéutica.
- En enero de 2025, Andritz anunció una alianza estratégica con fabricantes chinos para localizar la producción de unidades de recuperación de almidón. Esta iniciativa busca satisfacer eficientemente la creciente demanda china, alineándose con los incentivos gubernamentales que promueven la fabricación nacional y las tecnologías de bajas emisiones en la industria alimentaria.
- En noviembre de 2024, SPX FLOW introdujo plataformas modulares de recuperación de almidón prediseñadas para plantas de procesamiento de alimentos de tamaño pequeño a mediano. Estas plataformas están diseñadas para una rápida instalación e integración, ofreciendo flexibilidad, menores costos de capital y operaciones energéticamente eficientes, atendiendo a los mercados en expansión del Sudeste Asiático y Europa del Este.
- En octubre de 2024, Tetra Pak puso a prueba un nuevo sistema para procesadores de papa que permite una pérdida de almidón casi nula durante el tratamiento de aguas residuales. El piloto, realizado en los Países Bajos, mostró una tasa de recuperación del 98 % y una reducción del 12 % en el consumo de energía, lo que indica una transición hacia operaciones más sostenibles en la fabricación de snacks.
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