Mercado mundial de tofu y tempeh: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

Análisis y tamaño del mercado de tofu y tempeh

En los últimos años, los productores de tofu y tempeh han aumentado la producción en sus instalaciones de fabricación. Además, los alimentos a base de soja, como el tempeh y el tofu, están ganando popularidad en el mercado. Desde la agricultura hasta la publicidad, los alimentos a base de soja, como el tofu y el tempeh, brindan una ventaja económica.

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de tofu y tempeh, que se valoró en USD 5.12 mil millones en 2021, alcance el valor de USD 16.22 mil millones para 2029, con una CAGR del 15,50% durante el período de pronóstico de 2022-2029. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado del tofu y el tempeh

Definición de mercado

El tofu, que se encuentra más ampliamente disponible, se elabora a partir de leche de soja coagulada que se ha prensado en bloques blancos sólidos. Viene en una variedad de texturas, que incluyen firme, suave y sedosa. El tempeh, por otro lado, se elabora a partir de soja fermentada que se ha compactado en una torta firme y densa. La quinoa , el arroz integral, las semillas de lino y las especias también se incluyen en algunas variedades. El tempeh es masticable y tiene un sabor terroso a nueces, mientras que el tofu es más neutro y absorbe los sabores de los alimentos con los que se cocina. Ambos productos se usan comúnmente como un sustituto nutritivo de la carne y se pueden preparar de diversas maneras.

Conductores :

• El tofu y el tempeh se han convertido en un sustituto importante del queso lácteo.

El aumento de la conciencia pública sobre los beneficios para la salud del tofu y el tempeh, como su alto contenido de calcio y proteínas, es un factor que impulsa el crecimiento del mercado objetivo. Los problemas de obesidad y colesterol son cada vez más frecuentes en todo el mundo debido a los cambios en los hábitos alimentarios. Los consumidores son cada vez más conscientes de la salud, lo que aumenta la demanda y el consumo de tofu y tempeh. El tofu y el tempeh han surgido como un sustituto importante del queso lácteo y se espera que crezcan a un ritmo rápido durante el período de pronóstico. Además, los avances tecnológicos en la producción de queso y el aumento de la calidad son algunos de los factores que impulsan el mercado.

• La creciente tendencia del veganismo está influyendo en el crecimiento del mercado

La disposición de los consumidores a gastar dinero en alimentos de origen vegetal se ha disparado. Además, ha aumentado el deseo de alternativas alimentarias. Varias marcas de queso vegano están promoviendo y animando a los consumidores a obtener nutrientes esenciales de los alimentos de origen vegetal. Los cambios en la industria alimentaria, así como los cambios en los hábitos de consumo, están contribuyendo al crecimiento del mercado del tofu y el tempeh.

El auge de la industria del queso vegano se ve impulsado por el aumento de los ingresos disponibles, los gustos y preferencias cambiantes y la mayor adopción del estilo de vida occidental. Otros factores que impulsan el crecimiento del mercado son el aumento de la población vegana mundial y las crecientes preocupaciones por la seguridad y la salud de los animales. El mayor enfoque de los fabricantes en la oferta de productos proporcionará al mercado un potencial de crecimiento aún más rentable.

Oportunidad

La creciente preferencia por el tofu y el tempeh por parte de las personas intolerantes a la lactosa está impulsando aún más el mercado. La incorporación de productos de valor añadido, como variedades de leche saborizada con bajo contenido de azúcar y sin grasa, también impulsa el crecimiento del mercado. Las fórmulas infantiles a base de leche de soja también están ganando popularidad debido a su alto contenido nutricional, que ayuda a los niños a evitar trastornos del desarrollo neurológico. Además, la creciente demanda de leche de soja en el sector del cuidado personal para producir jabones, cremas y lociones está catalizando el mercado. La pandemia de COVID-19 a principios de 2020 también ha aumentado la demanda de leche de soja.

Restricciones

El aumento de casos de alergia a la soja entre los consumidores actuará como una restricción al crecimiento del mercado del tofu y el tempeh durante el período de pronóstico.

Este informe de mercado de tofu y tempeh proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de tofu y tempeh, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto de COVID-19 en el mercado del tofu y el tempeh

Los consumidores han acumulado productos con un alto valor nutricional para mantenerse sanos durante el período de pandemia. Como resultado, las ventas se estabilizaron hasta cierto punto debido a la pandemia, los consumidores se han adaptado a un nuevo estilo de vida normal y, como resultado, un número cada vez mayor de consumidores prefieren opciones de snacks rápidos y nutritivos. La COVID-19 abrió la puerta a una gran cantidad de nuevas empresas privadas que entraron en el mercado para satisfacer la demanda constante. El tofu y el tempeh son una fuente rápida y fácil de nutrientes esenciales, por lo que la demanda de productos innovadores siempre es alta en los países desarrollados. A medida que los consumidores confinados en sus hogares buscan opciones minoristas, los distribuidores en línea están volviéndose más interesados ​​debido a los factores antes mencionados.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Desarrollo reciente

• Daiya Foods Inc. lanzará un nuevo sitio web de servicios de alimentación en octubre de 2021 para ayudar a los operadores a satisfacer la creciente demanda de alimentos de soja por parte de los consumidores. El objetivo de esta nueva interfaz en línea es aumentar la visibilidad de la empresa en campus universitarios, restaurantes e instalaciones sanitarias.
• El queso Violife, fabricado por Upfield Holdings BV, ingresó al mercado de Medio Oriente en julio de 2021, luego de la introducción de la marca Flora de la empresa en 2020. El producto está disponible en los Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Qatar, Omán y Bahréin.

Alcance del mercado mundial del tofu y el tempeh

El mercado del tofu y el tempeh está segmentado en función de la fuente, la naturaleza, el sabor, el producto, el tipo, la categoría, la aplicación, la forma y el canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los escasos segmentos de crecimiento de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Fuente

• Haba de soja
• Multigrano
• Otros

Naturaleza

• Orgánico
• Convencional

Sabor

• Plano
• Hierbas
• Condimentar

Producto

• Congelado
• Fresco
• Listo para comer

Canal de distribución

• Directo
• Indirecto

Tipo

• Concentrados
• Aislamientos
• Texturizado

Categoría

• De seda
• Regular
• Firme
• Extra firme
• Súper firme

Solicitud

• Hoteles
• Restaurantes y Catering
• Procesamiento de alimentos
• Familiar
• Otros

Forma

• Procesado
• Sin procesar

Análisis y perspectivas regionales del mercado del tofu y el tempeh

Se analiza el mercado de tofu y tempeh y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, sabor y canal de distribución como se menciona anteriormente.

The countries covered in the tofu and tempeh market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, UAE, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA).

In developing countries such as India, there has been a shift away from staple foods and toward processed and packaged foods. Furthermore, the expansion of retail channels such as supermarkets and hypermarkets in these countries' urban areas is expected to increase the availability of processed and packaged food. Tofu and tempeh demand is expected to rise in the coming years due to rising demand for packaged foods such as snacks, bakery & confectionery products, and ready-to-eat meals.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in market regulation that impact the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.   

Competitive Landscape and Tofu and Tempeh Market Share Analysis

The tofu and tempeh market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to tofu and tempeh market.

Some of the major players operating in the tofu and tempeh market are:

• Ausnutria Dairy Corporation Ltd. (Hong Kong)
• AVH Dairy Trade B.V (Netherlands)
• Soy Partners (U.S.)
• Granarolo S.p.A. (Italy)
• Meyenberg (U.S.)
• Redwood Hill Farm & Creamery (U.S.)
• St Helen's Farm Ltd (U.S.)
• Stickney Hill Dairy Inc (U.S.)
• Woolwich Dairy Inc (U.S.)
• Xi'an Baiyue Soy Dairy Group Co. Ltd (China)

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