Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de pastas y purés de tomate: panorama general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado de pastas y purés de tomate

• El tamaño del mercado mundial de pastas y purés de tomate se valoró en USD 13,25 mil millones en 2024  y se espera que alcance  los USD 18,42 mil millones para 2032 , con una CAGR del 4,20% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado se debe en gran medida a la creciente demanda de ingredientes de cocina convenientes, al creciente consumo mundial de productos alimenticios procesados ​​y listos para comer y a la creciente popularidad de las cocinas internacionales que utilizan salsas a base de tomate.
• La expansión de los canales minoristas y de comercio electrónico ha mejorado aún más la accesibilidad de los productos, impulsando las ventas generales tanto en los mercados desarrollados como en los emergentes.

Análisis del mercado de pastas y purés de tomate

• El mercado de pastas y purés de tomate está experimentando un crecimiento constante debido al uso generalizado de estos productos en la cocina doméstica, los establecimientos de servicio de comidas y el procesamiento industrial de alimentos.
• Los cambios en el estilo de vida de los consumidores y el creciente número de profesionales que trabajan han impulsado la demanda de ingredientes culinarios que ahorran tiempo, lo que convierte a las pastas y purés de tomate en una opción preferida.
• América del Norte dominó el mercado de pastas y purés de tomate con la mayor participación en los ingresos del 35,2 % en 2024, impulsada por la fuerte presencia de fabricantes de alimentos procesados ​​y una alta demanda de soluciones de cocina basadas en la conveniencia.
• Se espera que la región de Asia y el Pacífico sea testigo de la mayor tasa de crecimiento en el mercado mundial de pastas y purés de tomate, impulsada por la creciente urbanización, el aumento de los ingresos disponibles, los cambios en los hábitos alimentarios y una creciente demanda de ingredientes de cocina convenientes en países como China e India.
• El segmento de pastas de tomate dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos, un 59,6%, en 2024, gracias a su consistencia espesa, sabor concentrado y larga vida útil, lo que las convierte en un producto básico tanto en la cocina doméstica como en la industrial. Su versatilidad en salsas, sopas y platos preparados impulsa su adopción generalizada entre procesadores de alimentos y restaurantes.

Alcance del informe y segmentación del mercado de pastas y purés de tomate

Tendencias del mercado de pastas y purés de tomate

Creciente demanda de productos de tomate orgánicos y de etiqueta limpia

• La creciente conciencia sobre la salud está impulsando a los consumidores a preferir productos de tomate libres de conservantes, aditivos y químicos sintéticos.
• Se percibe que las pastas y purés de tomate orgánicos y de etiqueta limpia ofrecen un mejor valor nutricional y sabor.
• Los fabricantes están lanzando variantes orgánicas certificadas para aprovechar el segmento de consumidores premium centrado en la salud.
• Las tendencias de etiqueta limpia son especialmente fuertes en América del Norte y Europa, lo que influye en los estándares de producción globales
. • Por ejemplo, Mutti SpA ofrece pastas de tomate orgánicas hechas de tomates 100% italianos sin aditivos, lo que atrae al grupo demográfico consciente de la salud.

Dinámica del mercado de pastas y purés de tomate

Conductor

“Expansión de la industria mundial de alimentos procesados”

• La urbanización y los estilos de vida más ocupados están impulsando la demanda de productos alimenticios convenientes y listos para usar
• Las pastas y purés de tomate se usan ampliamente en comidas envasadas, salsas, sopas y condimentos
• Los fabricantes de alimentos confían en los productos de tomate por su sabor, vida útil y compatibilidad con las cocinas globales
• El crecimiento de la comida rápida internacional, los kits de comidas preparadas y las cocinas en la nube está aumentando el volumen del uso de ingredientes a base de tomate
• Por ejemplo , Maggi de Nestlé usa purés de tomate en varios de sus productos de cocción instantánea, aprovechando la conveniencia y el atractivo del sabor global

Restricción/Desafío

Volatilidad en los precios de las materias primas debido a la dependencia agrícola

• El cultivo del tomate depende en gran medida de las condiciones climáticas, lo que genera un suministro impredecible.
• Las sequías, las inundaciones y las plagas pueden causar pérdidas de rendimiento, lo que afecta la estabilidad de los precios.
• El cultivo estacional limita la producción constante, lo que genera dependencia del almacenamiento y las importaciones.
• Las fluctuaciones de precios aumentan los costos de producción para los fabricantes y reducen los márgenes de ganancia.
  • Por ejemplo, la cosecha de tomates de California sufrió debido a una sequía prolongada, lo que provocó escasez de materia prima y picos de precios para los procesadores de tomates.

Alcance del mercado de pastas y purés de tomate

El mercado de pastas y purés de tomate está segmentado en función del producto, el embalaje, la aplicación y el canal de distribución.

• Por producto

Según el producto, el mercado de pastas y purés de tomate se segmenta en pastas y purés de tomate. El segmento de pastas de tomate dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos, con un 59,6%, en 2024, gracias a su consistencia espesa, sabor concentrado y larga vida útil, lo que lo convierte en un producto básico tanto en la cocina doméstica como en la industrial. Su versatilidad en salsas, sopas y platos preparados impulsa su adopción generalizada entre procesadores de alimentos y restaurantes.

Se prevé que el segmento de purés de tomate experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente demanda en la cocina casera y las preparaciones rápidas. Los purés de tomate ofrecen una textura más suave y suelen ser populares por su facilidad de uso en salsas para pasta, currys y salsas de carne. Su creciente uso en la cocina étnica y de fusión también contribuye a su creciente popularidad entre los consumidores minoristas.

• Por embalaje

En cuanto al envasado, el mercado de pastas y purés de tomate se segmenta en botellas, latas, bolsas, frascos y tubos. El segmento de latas obtuvo la mayor cuota de mercado en 2024, gracias a su durabilidad, larga vida útil y capacidad para preservar la calidad del producto durante largos periodos de almacenamiento y transporte. Se utilizan ampliamente para compras a granel y aplicaciones comerciales de servicios de alimentación.

Se prevé que el segmento de bolsas/sobres experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente preferencia por envases compactos, ligeros y con porciones controladas. Estos formatos son rentables y prácticos para aplicaciones de un solo uso, lo que los hace muy populares tanto en hogares como en restaurantes de comida rápida.

• Por aplicación

En función de su aplicación, el mercado se segmenta en los sectores doméstico/minorista y de servicios de alimentación. Este último sector dominó el mercado en 2024 debido al uso a gran escala de pastas y purés de tomate en restaurantes, cafeterías, servicios de catering y cocinas comerciales. Las opciones de envasado a granel y la calidad constante del producto hacen que estos productos de tomate sean ideales para uso profesional.

Se prevé que el segmento doméstico/minorista experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por el creciente número de cocineros caseros que buscan soluciones de cocina prácticas. La creciente urbanización, la reducción del tamaño de los hogares y el creciente interés por la cocina internacional contribuyen a la rápida expansión de este segmento.

• Por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado de pastas y purés de tomate se segmenta en venta directa y venta minorista. El segmento minorista representó la mayor participación en los ingresos en 2024, gracias a la amplia presencia de supermercados, hipermercados, tiendas de comestibles y plataformas de venta en línea. Los puntos de venta ofrecen una amplia variedad de marcas, tamaños y formatos de empaque para satisfacer las diversas necesidades de los consumidores.

Se espera que el segmento de venta directa sea testigo de la tasa de crecimiento más rápida entre 2025 y 2032, ya que las empresas de servicios de alimentos, los compradores institucionales y los fabricantes adquieren cada vez más pastas y purés de tomate directamente de los proveedores por motivos de eficiencia de costos, consistencia y requisitos de cantidad a granel.

Análisis regional del mercado de pastas y purés de tomate

• América del Norte dominó el mercado de pastas y purés de tomate con la mayor participación en los ingresos del 35,2 % en 2024, impulsada por la fuerte presencia de fabricantes de alimentos procesados ​​y una alta demanda de soluciones de cocina basadas en la conveniencia.

• Los consumidores de la región prefieren productos a base de tomate que sean estables, versátiles y fáciles de usar en una variedad de recetas, incluidas salsas, sopas y comidas listas para comer.

• La creciente inclinación hacia los ingredientes orgánicos y de etiqueta limpia, junto con el auge de las innovaciones en envases listos para la venta minorista, continúa impulsando la expansión del mercado en toda la región.

Perspectiva del mercado de pastas y purés de tomate en EE. UU.

El mercado estadounidense de pastas y purés de tomate capturó la mayor participación en los ingresos, con un 83,7 %, en 2024 en Norteamérica, gracias a la considerable dependencia del país de los alimentos procesados ​​y preenvasados. Los consumidores prefieren cada vez más las pastas y purés de tomate para cocinar en casa, especialmente en salsas para pasta, pizzas y cocina étnica. La robusta red de distribución, la sólida infraestructura minorista y la presencia de importantes procesadoras de alimentos como General Mills y The Kraft Heinz Company impulsan aún más el crecimiento del mercado. Además, la creciente demanda de variantes orgánicas está impulsando el desarrollo de nuevos productos en este segmento.

Perspectiva del mercado europeo de pastas y purés de tomate

Se prevé que el mercado europeo de pastas y purés de tomate experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por una larga tradición culinaria de platos y salsas a base de tomate. Esta demanda se ve respaldada por una creciente concienciación sobre la salud, que promueve el uso de productos sin conservantes y de etiqueta limpia. El moderno sector de procesamiento de alimentos de la región y el uso generalizado de ingredientes a base de tomate en las cocinas mediterránea y continental desempeñan un papel fundamental. El crecimiento también se ve impulsado por la expansión de las marcas blancas y la creciente penetración de los supermercados en Europa Central y Oriental.

Perspectiva del mercado de pastas y purés de tomate del Reino Unido

Se prevé que el mercado británico de pastas y purés de tomate experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por el creciente interés en la comida casera y la cocina internacional, como la italiana y la india. Los consumidores se sienten cada vez más atraídos por ingredientes de cocina prácticos que ofrezcan calidad y precios asequibles. El auge de los canales de alimentación en línea y los kits de comida preparada ha contribuido aún más al aumento del consumo de productos a base de tomate. Además, las marcas británicas se están centrando en envases reciclables y sostenibles para cumplir con las nuevas normas medioambientales.

Análisis del mercado de pastas y purés de tomate en Alemania

Se prevé que el mercado alemán de pastas y purés de tomate experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la fuerte preferencia del país por ingredientes de tomate procesado, tanto en el hogar como en la restauración. A medida que los consumidores se preocupan más por su salud, se observa una tendencia hacia los productos de tomate orgánico, y muchas marcas locales priorizan la sostenibilidad y la trazabilidad. Se prevé que los eficientes sistemas de distribución alemanes, junto con la creciente demanda de productos alimenticios de alta calidad y sin aditivos, impulsen la futura expansión del mercado, especialmente en la venta minorista y las marcas blancas.

Perspectiva del mercado de pastas y purés de tomate en Asia-Pacífico

Se prevé que el mercado de pastas y purés de tomate en Asia-Pacífico experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la urbanización, el aumento de la renta disponible y la creciente demanda de alimentos envasados. Países como China, India e Indonesia están experimentando cambios significativos en sus hábitos alimentarios, con un mayor enfoque en la conveniencia y los ingredientes listos para cocinar. El apoyo gubernamental a las industrias de procesamiento de alimentos y el crecimiento de la clase media están impulsando aún más la demanda de pastas y purés de tomate, tanto en el sector doméstico como comercial.

Análisis del mercado de pastas y purés de tomate en Japón

El mercado japonés de pastas y purés de tomate está experimentando un crecimiento gradual gracias a la prioridad del país en la salud, la nutrición y la calidad de los alimentos. Si bien la cocina tradicional japonesa no se basa demasiado en productos derivados del tomate, la occidentalización de los hábitos alimentarios y el aumento del consumo de platos italianos y estadounidenses están expandiendo el uso de pastas y purés de tomate. Los consumidores japoneses también valoran los envases premium y las opciones de etiquetado limpio, lo que anima a las marcas a introducir variantes prácticas y sin aditivos que se ajusten a las preferencias locales.

Análisis del mercado de pastas y purés de tomate en China

El mercado chino de pastas y purés de tomate representó la mayor cuota de mercado en ingresos en Asia Pacífico en 2024, impulsado por la rápida urbanización, el aumento del consumo de alimentos procesados ​​y una sólida base manufacturera. China también es un importante exportador de pasta de tomate, con varias plantas de procesamiento a gran escala que atienden la demanda nacional e internacional. La creciente popularidad de la cocina occidental y el creciente uso de ingredientes a base de tomate en restaurantes de comida rápida y en la cocina casera siguen impulsando el crecimiento del mercado en todo el país.

Cuota de mercado de pastas y purés de tomate

La industria de pastas y purés de tomate está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Compañía de alimentos Neil Jones (EE. UU.)
• General Mills Inc. (EE. UU.)
• Productores de la Costa del Pacífico (EE. UU.)
• Mutti SpA (Italia)
• Alimentos Galla (India)
• Dabur (India)
• The Kraft Heinz Company (EE. UU.)
• Grupo Olam (Singapur)
• Del Monte Foods, Inc. (EE. UU.)
• Ariza bv (Países Bajos)
• Chitale Agro (India)
• Conagra Brands, Inc. (EE. UU.)
• Riviana Foods Pty Ltd. (Australia)
• The Morning Star Company (EE. UU.)

Últimos avances en el mercado mundial de pastas y purés de tomate

• En noviembre de 2022, Green Thumb Grown Foods, el principal productor de tomates orgánicos enlatados del oeste de EE. UU., lanzó la marca Take Root Organics. Esta nueva línea de productos ya está ampliamente disponible en las principales tiendas de todo el país, ofreciendo a los consumidores una opción asequible de alimentos orgánicos que promueve tanto la salud personal como el bienestar ambiental. La gama Take Root Organics incluye seis variedades distintas, incluyendo pasta de tomate, y se puede adquirir en tiendas como Kroger, Albertsons y Food4Less.

SKU-54661