Informe de análisis de tamaño, participación y tendencias del mercado de procesamiento de papas en Kenia, Uganda, Tanzania y Ruanda: descripción general de la industria y pronóstico hasta 2034

Análisis del mercado de procesamiento de patatas

El creciente consumo de alimentos preparados o congelados entre los consumidores y la creciente popularidad de los sectores de restaurantes y comida de servicio rápido están impulsando el crecimiento del mercado. La innovación tecnológica en el procesamiento de papas y la creciente demanda de productos de papas congeladas procesadas orgánicamente generan oportunidades en el mercado. Además, la disponibilidad de una amplia gama de productos impulsa el crecimiento del mercado.

Tamaño del mercado de procesamiento de papa

Se espera que el mercado de procesamiento de papa de Kenia, Uganda, Tanzania y Ruanda alcance los USD 720,84 millones para 2034 desde USD 553,15 millones en 2023, creciendo con una CAGR sustancial del 2,5% en el período de pronóstico de 2024 a 2034.

Tendencias del mercado de procesamiento de papa

“El creciente consumo de alimentos de conveniencia o congelados entre los consumidores”

Existe una tendencia creciente en la demanda de alimentos congelados o preparados. Numerosos factores han contribuido al aumento de la demanda de productos de patata congelados o preparados. En primer lugar, como resultado de un estilo de vida más ajetreado, la gente ahora necesita opciones de comidas rápidas y sencillas. Los productos elaborados con patatas congeladas ofrecen una solución rápida y sencilla. Además, los productos de patata congelados tienen una vida útil más larga que los productos de patata fresca, lo que los convierte en una opción sensata para los clientes que desean abastecerse de productos básicos.

Además, como los productos de patata congelados son adaptables y se pueden utilizar en una variedad de platos, desde guarniciones hasta platos principales, tanto los cocineros caseros como los proveedores de servicios de alimentación los prefieren. Además, el coste de los productos de patata congelados suele ser inferior al de las patatas frescas, lo que es otro factor importante para quienes intentan reducir los costes de los alimentos. En general, la creciente demanda de productos de patata congelados se debe a una combinación de comodidad, utilidad, versatilidad y asequibilidad.

Alcance del informe y segmentación del mercado de procesamiento de papa  

Definición del mercado de procesamiento de papa

El procesamiento de la papa implica una multitud de técnicas para lograr los productos finales deseados. Este proceso se lleva a cabo típicamente en plantas de procesamiento de papas especializadas que están equipadas con varias herramientas y equipos. Los pasos típicos involucrados en la producción de papas fritas, chips, hojuelas y almidón incluyen la limpieza, pelado, lavado, corte y escaldado de papas frescas. Los productos de papa procesados ​​son utilizados por hogares, cadenas de comida rápida y restaurantes porque ya están parcialmente preparados, lo que reduce el tiempo requerido para preparar platos como papas fritas, sopas, ensaladas y bocadillos de papa. La papa procesada se utiliza en una variedad de aplicaciones por muchas industrias de usuarios finales, incluida la industria de bocadillos, la industria de alimentos listos para cocinar, la panadería y la industria de servicios de alimentos, entre otras.

Dinámica del mercado de procesamiento de papa

Conductores

• Creciente consumo de alimentos preparados o congelados entre los consumidores

Existe una tendencia creciente en la demanda de alimentos congelados o de conveniencia. Numerosos factores han contribuido al aumento de la demanda de productos de papa congelados o de conveniencia. En primer lugar, como resultado de estilos de vida más ocupados, la gente ahora necesita opciones de comidas rápidas y sencillas. Los productos elaborados con papas congeladas brindan una solución rápida y fácil. Además, los productos de papa congelada tienen una vida útil más larga que los productos de papa fresca, lo que los convierte en una opción sensata para los clientes que desean abastecerse de productos básicos. Además, debido a que los productos de papa congelada son adaptables y se pueden usar en una variedad de platos, desde guarniciones hasta platos principales, tanto los cocineros caseros como los proveedores de servicios de alimentos los prefieren. Además, el costo de los productos de papa congelada es con frecuencia más bajo que el de las papas frescas, lo que es otra consideración importante para las personas que intentan reducir los costos de los comestibles. En general, la creciente demanda de productos de papa congelada está siendo impulsada por una combinación de conveniencia, utilidad, versatilidad y asequibilidad.

Por ejemplo,

• En 2021, según un artículo publicado en Researchgate, en los últimos 50 años, los consumidores africanos han comprado cada vez más alimentos procesados. Esta tendencia se ha acelerado en las últimas décadas debido a un aumento de la oferta del sector de procesamiento, con inversiones significativas de las pequeñas y medianas empresas (PYME) y las grandes empresas privadas. Los alimentos envasados, industrializados, ultraprocesados ​​y las bebidas azucaradas constituyen ahora una proporción cada vez mayor de los alimentos procesados ​​consumidos.

La creciente demanda de productos de papa congelados y de conveniencia se debe a la necesidad de opciones de comidas rápidas, fáciles y versátiles en un contexto de estilos de vida más ajetreados. La mayor vida útil, la asequibilidad y la adaptabilidad de las papas congeladas contribuyen aún más a su creciente popularidad.

• Crecimiento de los sectores de restaurantes y comida rápida

La expansión del mercado de procesamiento de papas en Kenia, Uganda, Tanzania y Ruanda se ha visto impulsada en gran medida por la expansión de las industrias de restaurantes y comida rápida. La demanda de alimentos elaborados con papas ha aumentado a medida que más personas en todo el mundo buscan opciones de comidas rápidas, sabrosas y asequibles. Los restaurantes de comida rápida y otros proveedores de servicios de alimentos eligen con frecuencia las papas porque son un ingrediente versátil y asequible. Para satisfacer esta creciente demanda, las empresas de procesamiento de papas han estado expandiendo sus operaciones, abriendo nuevas posibilidades para los agricultores, procesadores y otros actores de la industria alimentaria de África Oriental.

La expansión de las industrias de comida rápida y restaurantes ha tenido un impacto significativo en el mercado de procesamiento de papas. La demanda de productos a base de papas, como papas fritas, papas fritas y puré de papas, ha aumentado a medida que los restaurantes de comida rápida y otros proveedores de servicios de comida continúan ampliando sus menús y brindan más opciones. Además, el crecimiento de los restaurantes de comida rápida informal ha brindado a la industria de procesamiento de papas más oportunidades porque ofrece mejores alimentos a un precio ligeramente más alto que la comida rápida tradicional. Debido a esta tendencia, los restaurantes de comida rápida informal de lujo están sirviendo cada vez más productos de papa especiales, como papas fritas gourmet y otros productos de papa especiales. En general, se anticipa que la expansión de las industrias de restaurantes y comida rápida continuará impulsando la demanda de productos utilizados en el procesamiento de papas, abriendo un nuevo ámbito comercial para quienes participan en el sector en los próximos años.

Por ejemplo,

• Según un informe de Glovo, el mercado de servicios de comida en Kenia ha experimentado un crecimiento significativo, con un aumento del 160% en los pedidos de comida local en comparación con 2021, lo que refleja una creciente preferencia por pedir comida en kibandas y tiendas locales de comida callejera.

Por lo tanto, el mercado de procesamiento de papas se ha visto afectado significativamente por la expansión de las industrias de restaurantes y comida rápida. La industria ha crecido como resultado de la creciente demanda de opciones de comidas rápidas, sabrosas y asequibles, abriendo nuevas oportunidades de negocio para los productores, procesadores y otros participantes en la cadena de suministro de alimentos. Además, las empresas de procesamiento de papas ahora pueden crear productos nuevos e innovadores gracias a los avances en la tecnología de procesamiento, lo que ha aumentado la demanda. La expansión continua de las industrias de restaurantes y comida rápida, junto con las innovaciones en curso en el procesamiento de papas, son un buen augurio para el crecimiento futuro del mercado de procesamiento de papas.

Oportunidades

• Innovación tecnológica en el procesamiento de la papa

La innovación tecnológica presenta una oportunidad significativa para el mercado de procesamiento de papas en Kenia, Ruanda y Tanzania, ofreciendo un potencial transformador para la productividad, la eficiencia y el crecimiento del mercado. A medida que evoluciona la industria de la papa en estas regiones, las tecnologías avanzadas pueden abordar los desafíos existentes y abrir nuevas vías para el desarrollo. Uno de los principales beneficios de la innovación tecnológica es una mayor eficiencia de procesamiento. Los equipos de procesamiento modernos, como peladoras, rebanadoras y freidoras de alto rendimiento, pueden mejorar significativamente la velocidad y la calidad del procesamiento de la papa. Las tecnologías de automatización, incluidos los sistemas robóticos para clasificar y empaquetar, reducen el trabajo manual y aumentan la capacidad de producción. Estos avances permiten a los procesadores satisfacer la creciente demanda de productos de papa al mismo tiempo que mantienen una calidad constante y reducen los costos operativos. Por ejemplo, los sistemas automatizados pueden manejar mayores volúmenes de papas con precisión, lo que garantiza la uniformidad en productos procesados ​​como papas fritas y papas fritas y minimiza el desperdicio.

Los avances tecnológicos también desempeñan un papel crucial en la sostenibilidad. Los equipos de procesamiento energéticamente eficientes y las tecnologías de reducción de desechos contribuyen a que las operaciones sean más respetuosas con el medio ambiente. Por ejemplo, las innovaciones en los sistemas de recuperación de energía y las tecnologías de reciclado de agua pueden reducir significativamente la huella ambiental del procesamiento de la papa. Estas prácticas sostenibles no solo se alinean con las tendencias hacia una producción más ecológica, sino que también atraen a consumidores cada vez más conscientes del medio ambiente. Al adoptar estas tecnologías, los procesadores de Kenia, Ruanda y Tanzania pueden mejorar su competitividad en el mercado y atraer a compradores internacionales que priorizan la sostenibilidad.

Por ejemplo,

• Según un blog publicado en Potato Business, los procesadores de patatas modernos utilizan datos de máquinas inteligentes para mejorar el rendimiento de la producción y garantizar una calidad constante del producto. Los sensores colocados en puntos críticos, como antes del envasado o después de la congelación, recopilan datos de forma continua para supervisar los parámetros del proceso. Estos datos se comparten en toda la línea de producción, lo que permite una integración perfecta y un mejor control de todo el proceso.

Por lo tanto, los avances tecnológicos afectan significativamente a los mercados de procesamiento de papas, ya que permiten a los fabricantes operar de manera más eficaz, ahorrar dinero y aprovechar nuevas oportunidades. El desarrollo de la automatización, la robótica y las tecnologías digitales ha permitido que el procesamiento de las papas sea más eficiente, reduzca el uso de energía y mejore la calidad del producto.

• Creciente demanda de productos de patata congelados procesados ​​de forma orgánica

En los últimos años, la creciente preferencia de los consumidores por los alimentos orgánicos y naturales ha aumentado significativamente la demanda de productos de papa congelada orgánica en países africanos como Kenia, Ruanda y otros. Los productos elaborados con papa congelada orgánica se elaboran a partir de papas que se cultivaron sin el uso de fertilizantes artificiales, pesticidas u organismos genéticamente modificados. En comparación con los productos de papa congelada tradicionales, estos productos tienen una serie de ventajas, como un menor riesgo de exposición a sustancias químicas, una mayor sostenibilidad ambiental y un mayor valor nutricional. Los consumidores pueden confiar en la calidad y la seguridad de los productos que compran porque el proceso de certificación orgánica garantiza que el proceso de producción cumpla con estándares estrictos. Es probable que la demanda de productos de papa congelada orgánica aumente a medida que los consumidores sigan buscando opciones de alimentos más saludables y orgánicos. Esto brindará a los productores oportunidades para diversificar sus líneas de productos y aprovechar este mercado en expansión.

En la actualidad, muchos productores ofrecen una amplia variedad de opciones orgánicas para satisfacer la creciente demanda de este segmento del mercado de productos de papas congeladas orgánicas. Estos productos consisten en papas congeladas en diversas formas, como tater tots, papas fritas y papas fritas orgánicas. Para satisfacer una gama más amplia de preferencias de los consumidores, algunos fabricantes han ido incluso un paso más allá al ofrecer opciones sin OGM y sin gluten. Para satisfacer las demandas de los consumidores conscientes del medio ambiente, muchos fabricantes también están implementando técnicas de producción sustentable, como el uso de fuentes de energía renovables y la reducción de desechos.

Por ejemplo,

•  En Kenia, se ha producido un notable aumento de la demanda de productos de patata orgánicos, impulsado por una mayor conciencia de la importancia de una alimentación saludable. Este cambio es evidente en el auge de los mercados y restaurantes orgánicos, como el Bridges Organic Restaurant de Nairobi. La directora de ventas y marketing, Suzanne Gathitu, destaca que el restaurante obtiene sus patatas exclusivamente de agricultores orgánicos certificados, lo que garantiza que el producto esté libre de pesticidas, productos químicos y organismos genéticamente modificados. Esta creciente demanda de opciones orgánicas refleja una tendencia más amplia hacia estilos de vida más saludables y la necesidad de alimentos seguros y libres de productos químicos.

Por lo tanto, la creciente demanda de alimentos orgánicos y naturales por parte de los consumidores está impulsando significativamente el mercado de productos de papa congelada orgánica en países africanos como Kenia y Ruanda. Estos productos ofrecen ventajas como una menor exposición a sustancias químicas, una mayor sostenibilidad ambiental y un mayor valor nutricional. A medida que las preferencias de los consumidores se inclinan cada vez más por opciones orgánicas y saludables, los productores están diversificando su oferta para incluir diversas formas de papas congeladas orgánicas e incorporando prácticas sostenibles. Esta tendencia no solo satisface la creciente demanda, sino que también presenta oportunidades para la expansión del mercado y la innovación en el sector de los alimentos orgánicos.

Restricciones/Desafíos

• Aumentan los problemas de salud asociados al mayor consumo de snacks de patata procesada

 Las patatas son una verdura de raíz increíblemente versátil que se consume en una variedad de platos en todo el mundo. Sin embargo, las patatas procesadas suelen clasificarse como alimentos con alto contenido de grasa y sodio. Los snacks de patatas procesadas contienen altos niveles de acrilamida debido al uso de altas temperaturas para procesarlas y freírlas, lo que las hace nocivas para la salud humana. Su alto índice glucémico las hace no aptas para pacientes diabéticos, ya que aumentan inmediatamente sus niveles de azúcar en sangre.

Los efectos secundarios asociados con la salud debido a estos bocadillos de papa procesada se enumeran a continuación:

• El consumo excesivo de snacks de patatas procesadas puede aumentar la presión arterial
• Las patatas fritas pueden aumentar el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas
• Los snacks de patata pueden aumentar el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular
• Puede provocar un aumento de peso intenso.
• Un IG alto hace que aumente el nivel de azúcar en sangre.
• Un mayor consumo de snacks de patatas procesadas eleva los niveles de triglicéridos y colesterol total

Así, los efectos secundarios como el aumento de peso y la obesidad aumentan día a día debido al mayor consumo de patatas fritas y snacks, lo que puede frenar el crecimiento del mercado.

Por ejemplo,

• En 2024, según un artículo publicado en The New Times, un estudio reciente del Centro Biomédico de Ruanda (RBC) revela un aumento de la obesidad entre los ruandeses. La prevalencia de personas con sobrepeso aumentó del 14 por ciento en 2013 al 18,6 por ciento en 2022. El estudio, en el que participaron 5.676 personas de todas las provincias, destacó que la tasa de mujeres con sobrepeso aumentó significativamente del 19 por ciento al 26 por ciento, mientras que la de hombres con sobrepeso registró un modesto aumento del 9 por ciento al 11,5 por ciento.

Por lo tanto, el consumo elevado de snacks de patata procesada puede aumentar los niveles de colesterol, lo que puede provocar riesgos cardíacos. Por lo tanto, la mayor concienciación sobre los efectos secundarios de los snacks de patata procesada entre los consumidores puede frenar el crecimiento del mercado.

• Preocupaciones ambientales desfavorables

El cultivo de papa en Kenia, Ruanda y Tanzania enfrenta desafíos ambientales importantes que limitan el crecimiento del mercado de procesamiento de papa en estas regiones. Estas preocupaciones ecológicas afectan no solo las prácticas agrícolas sino también la cadena de suministro de papa en general, afectando la dinámica del mercado de productos de papa procesados.

One major environmental issue is the overuse of chemical fertilizers and pesticides. In an effort to increase yields and combat pests and diseases, many potato farmers rely heavily on these chemicals. However, excessive use leads to soil degradation, reduced soil fertility, and contamination of water sources. This environmental strain can result in lower-quality potatoes and increased production costs, ultimately affecting the consistency and price of raw materials available for processing. As the market for processed potato products grows, the sustainability of potato cultivation becomes increasingly critical. The long-term viability of potato production is threatened by soil degradation, which can reduce crop yields and quality, thereby impacting the supply of raw potatoes for processing.

For instance,

• In 2017, according to an article published on the World Bank Group website in Tanzania, water scarcity was increasingly impacting agricultural practices, including potato cultivation. Despite the country's abundance of freshwater lakes and rivers, the rapid population growth and economic expansion have significantly reduced per capita renewable freshwater from over 3,000m³ to about 1,600m³. This decline has led to severe water stress, particularly evident in the Great Ruaha River, which now runs dry for several months each year. The primary cause is the expansion of informal irrigation upstream, which, while providing economic benefits to individual farmers, has contributed to unsustainable water usage

Thus, the weather fluctuations and specific temperature requirements of the potatoes have been a reason for the decreased production of potatoes across the region, which is ultimately affecting the market, hence creating a significant restraint in the growth of the market, in the African region.

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Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Potato Processing Market Scope

The market is segmented into six notable segments based on category, product type, shape, packaging, application, and end user. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Category

• Inorganic
• Organic

Product Type

• Frozen
  • Frozen, By Product Type
    • Frozen French Fries
      • Frozen, By Product Type
      • Low Fat French Fries
      • Sweet Potato Fries
      • Others
    • Frozen French Fries, By Type
      • Straight cut fries
      • Curly cut fries
      • Crinkle Fries
      • Others
  • Potato Specialties
    • Potato Specialties , By Cut Specialties
      • Wedges
      • Slices
      • Roast Potatoes
      • Others
      • Potato Specialties, By Mash Specialties
      • Plain Mash
      • Potato Croquettes
      • Noissettes
      • Duchesses
      • Others
    • Potato Specialties, By Shredded Specialties
      • Hash Browns
      • Potato Rosti
      • Tater tots
      • Others
  • Ambient
    • Ambient, By Product Type
      • Chips
      • Flakes
      • Others
• Dehydrated, By Product Type
  • Dehydrated, By Product Type
    • Potato Granules
    • Starch
• Others

Shape

• Dices
• Round
• Tater Drums
• Shreds
• Others

 Packaging

• Pouches
• Cardboard Boxes
• Cans
• Others

 Application

• Ready-to-Cook & Prepared Meals
• Snacks and Bakery Industry
• Baby Food (Bottled)
• Dough Mixtures
• Soups and Jams
• Others

End-User

• Food Service Sector
  • Food Service Sector, By End-User
    • Restaurant
      • Restaurant, By Type
        • Chain Restaurant
        • Independent Restaurant
      • Restaurant, By Service Category
        • Quick Service Restaurants
        • Full Service Restaurants
    • Hotel
    • Cafe
    • Bars and Clubs
    • Catering
    • Others

Potato Processing Market Regional Analysis

The market is analyzed and market size insights and trends are provided by category, product type, shape, packaging, application and end-user as referenced above.

The countries covered in the market are Kenya,Tanzania, Rwanda and Uganda.

Kenya is expected to dominate the potato processing market due to its well-established infrastructure, advanced processing technology, and higher levels of investment in the sector compared to other East African countries are expected to further fuel the market's growth.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of regional brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Potato Processing Market Share

The market competitive landscape provides details by competitors. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, regional presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Potato Processing Market Leaders Operating in the Market Are:

• Tropical Heat.(Kenya)
• Norda Industries Limited (Kenya)
• Leson Company Ltd (Tanzania)
• Butcher (Kenya)
•  Wedgehut Foods Ltd (Kenya)
•  Hollanda FairFoods LTD (Rwanda)

Latest Developments in Potato Processing Market

• In April 2022, Tropical Heat. has launched new product lines, including healthy snacks and breakfast cereals. The upcoming range features innovative items such as rice cakes made with brown rice and flavored chocolate rice cakes, which offer a low-calorie alternative to traditional snacks. These products aimed to bridge the gap between health and taste, catering to consumers seeking nutritious yet flavorful options. Additionally, Tropical Heat is expanding its market presence, now operating in 25 countries, with plans to reach 30 soon
• In August 2022, Butcher. (Sereni Fries) has launched new product: frozen chips. The product includes three cuts—matchstick, medium, and standard—and offers convenience, quality, and reduced preparation time. This expansion has helped the company to increase their production capacity to 40 tons per day and tap into the retail and export markets. This launch has also created 15 new jobs, growing the workforce from 48 to 63 employees
• En 2022, Butcher. (Sereni Fries) presentó su Iniciativa de la Buena Patata en el evento celebrado entre el 30 de mayo y el 2 de junio en el 11º Congreso Mundial de la Patata en Dublín, Irlanda. Este programa capacitó a los pequeños agricultores kenianos en Buenas Prácticas Agrícolas y Prácticas Agrícolas Climáticamente Inteligentes para superar desafíos como los métodos agrícolas tradicionales y la información inadecuada. Esta iniciativa tenía como objetivo aumentar la productividad de los cultivos, reducir las pérdidas poscosecha y mejorar el nivel de vida de los agricultores a través de la agricultura por contrato. También se centra en la erradicación de la pobreza, la creación de empleo y la mejora de la seguridad alimentaria, beneficiando significativamente a las mujeres y los jóvenes.
• En septiembre de 2022, Wedgehut Foods Ltd. se especializa en agregar valor a variedades de papa como Markies, Shangi, Arizona y Destiny. Como parte del programa Mavuno Zaidi con Syngenta e IDH, la empresa tiene previsto brindar apoyo financiero a 100.000 agricultores. También están colaborando con AgricoPSA para impulsar la cadena de valor de la papa en Kenia.

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