Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado de frutas y verduras congeladas en Oriente Medio y África: panorama general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado de frutas y verduras congeladas en Oriente Medio y África

• El mercado de frutas y verduras congeladas de Oriente Medio y África se valoró en 1.790 millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 2.800 millones de dólares en 2032, con una CAGR del 6,2 % durante el período de pronóstico.
• El mercado se ve impulsado principalmente por la creciente prevalencia del cáncer, el incremento del gasto sanitario y la mayor concienciación sobre las opciones de tratamiento avanzadas. La expansión de las redes hospitalarias, los centros especializados en tratamiento del cáncer y la mejora del acceso a terapias innovadoras impulsan aún más el desarrollo del mercado.
• Este crecimiento está impulsado por factores como las iniciativas gubernamentales que promueven el diagnóstico temprano del cáncer, la adopción de terapias dirigidas e inmunoterapias y el aumento de las inversiones de compañías farmacéuticas internacionales y locales, que en conjunto impulsan la demanda y la accesibilidad de los medicamentos oncológicos en todo México.

Análisis del mercado de frutas y verduras congeladas en Oriente Medio y África

• El mercado de frutas y verduras congeladas de Oriente Medio y África está experimentando un crecimiento constante, impulsado por la creciente urbanización y la mayor adopción de un estilo de vida saludable, el aumento del consumo de alimentos enlatados y congelados, se espera que el aumento de la población vegana impulse el crecimiento del mercado y la expansión de las tiendas de conveniencia.
• Sin embargo, la mayor cantidad de desperdicio de frutas y verduras y la falta de infraestructura de la cadena de frío siguen siendo limitaciones clave, mientras que la digitalización de la industria minorista, el creciente número de iniciativas adoptadas por los fabricantes de frutas y verduras congeladas, la creciente demanda de frutas y verduras con una vida útil más larga y los avances en la tecnología de congelación para conservar la calidad de las frutas y verduras presentan importantes oportunidades de crecimiento.
• Se prevé que Arabia Saudita domine el mercado de frutas y verduras congeladas de Oriente Medio y África, con la mayor cuota de mercado, un 24,41%, en 2025. Esto se debe a su clima favorable para el cultivo durante todo el año, su sólida infraestructura agrícola, su alta capacidad de producción y sus sólidas redes de exportación y distribución. Además, el aumento del consumo interno y la creciente demanda de opciones alimentarias prácticas y saludables refuerzan aún más el liderazgo de Arabia Saudita en el mercado.
• Se espera que Arabia Saudita sea la región de más rápido crecimiento en el mercado de frutas y verduras congeladas de Medio Oriente y África durante el período de pronóstico, con una CAGR del 7,1% impulsada por la creciente demanda de los consumidores de opciones de alimentos convenientes y saludables, la expansión de cadenas minoristas modernas, una mayor inversión en instalaciones de procesamiento y almacenamiento en frío y un fuerte apoyo del gobierno al sector agroindustrial.
• Se prevé que el segmento de verduras congeladas domine el mercado de frutas y verduras congeladas de Oriente Medio y África, con una cuota de mercado del 90,36 % en 2025, gracias a su amplia disponibilidad, asequibilidad, mayor vida útil y amplio uso en comidas diarias y en la industria alimentaria. La creciente preferencia de los consumidores por opciones de alimentos prácticos, listos para cocinar y ricos en nutrientes refuerza aún más la sólida posición de este segmento en el mercado.

Alcance del informe y segmentación del mercado de frutas y verduras congeladas en Oriente Medio y África 

Tendencias del mercado de frutas y verduras congeladas en Oriente Medio y África

Avances en la tecnología de congelación para conservar la calidad de frutas y verduras.

• La congelación es uno de los métodos más antiguos y utilizados para la conservación de frutas y verduras, ya que permite conservar su sabor, textura y valor nutricional mejor que cualquier otro método. El proceso de congelación combina los efectos beneficiosos de las bajas temperaturas, a las que los microorganismos no pueden crecer, la reducción de las reacciones químicas y el retraso de las reacciones metabólicas celulares.
• La industria de frutas y verduras congeladas se basa en gran medida en la ciencia y la tecnología modernas. Desde el primer desarrollo histórico en la conservación por congelación de frutas y verduras, una combinación de diversos factores influye en la comercialización y el uso de la tecnología de congelación. El crecimiento futuro de las frutas y verduras congeladas se verá afectado principalmente por factores económicos y tecnológicos.
• La congelación isocórica (ICF) es una nueva tecnología de refrigeración que permite almacenar alimentos y verduras a temperaturas bajo cero sin la formación de hielo. El método de refrigeración isocórica (volumen constante) representa la tecnología estándar de refrigeración de alimentos que utiliza isobárica (presión constante). La ICF se considera un método de compresión por congelación, en el que la presión aumenta al reducir la temperatura por debajo de un volumen constante.

Dinámica del mercado de frutas y verduras congeladas en Oriente Medio y África

Conductor

“Expansión de tiendas de conveniencia”

• A medida que el teletrabajo se ha vuelto más popular, también lo ha hecho el tiempo que las personas pasan en casa. Como resultado, los alimentos congelados, en particular los que buscan la comodidad y simplicidad de las tiendas de conveniencia, están ganando popularidad, impulsando el crecimiento del mercado de frutas y verduras congeladas. Cuando los consumidores tienen poco tiempo e ideas, nada mejor que ir a la tienda de conveniencia de su barrio y comprar frutas y verduras congeladas. Como resultado, los vendedores de tiendas de conveniencia mantienen el sector de alimentos congelados a la vanguardia.
• Además, las tiendas de conveniencia buscan nuevas oportunidades, como la venta de frutas y verduras congeladas. Además, se prevé que la creciente selección de frutas y verduras congeladas en las tiendas de conveniencia aumente su participación en los ingresos próximamente. Por lo tanto, más de un tercio de los negocios han ampliado el espacio de congelación para satisfacer la demanda. Los aumentos más significativos se han observado en la fruta congelada, lo que ha impulsado significativamente el mercado de frutas y verduras congeladas.
• En octubre de 2024, 7-Eleven planea cerrar 444 tiendas de bajo rendimiento y cambiar su enfoque hacia ofertas de alimentos de alta calidad, incluidos productos recién horneados, opciones de autoservicio y bebidas especiales como espresso y latte.
• En enero de 2023, las ventas de alimentos congelados en EE. UU. aumentaron un 8,6 % en 2022, alcanzando los 72 200 millones de dólares. Las ventas unitarias se mantuvieron un 5 % por encima de los niveles prepandemia, lo que indica un interés sostenido de los consumidores en las opciones de alimentos congelados.
• En abril de 2022, según Fuels Market News, las ventas de alimentos preparados, que representan el 66,7 por ciento de los dólares de ventas de servicios de alimentos, aumentaron un 25,9 % en 2021 y fueron un 15,2 % más altas que en 2019, mientras que las ventas de bebidas congeladas dispensadas aumentaron un 5,8 %.

Restricción/Desafío

“ Altos costos de la cadena de frío e infraestructura limitada ”

• Mantener una logística ininterrumpida de baja temperatura requiere costosos sistemas de refrigeración, transporte especializado y monitoreo continuo, lo que incrementa los costos operativos generales para fabricantes y distribuidores. Estos elevados costos hacen que los productos congelados sean menos asequibles y limitan la competitividad de precios, especialmente en mercados donde los precios son sensibles.
• Se requiere una inversión inicial considerable para instalaciones de almacenamiento en frío avanzadas, congeladores rápidos y almacenes con control de temperatura. Las pequeñas y medianas empresas tienen dificultades para acceder al mercado debido a las elevadas barreras de capital, lo que restringe la competencia y frena la expansión del sector.
• El aumento de los costos de electricidad y combustible incrementa directamente los gastos de congelación, almacenamiento y transporte de productos. Esto reduce los márgenes y obliga a las empresas a subir los precios o limitar la disponibilidad, lo que afecta la adopción por parte de los consumidores.
• Cumplir con los estrictos estándares de temperatura requiere mantenimiento frecuente, actualizaciones de sensores y sistemas de energía de respaldo. Estos costos recurrentes son esenciales para prevenir el deterioro, pero añaden presión financiera a largo plazo a las empresas.
• Los altos costos operativos en la cadena de frío reducen la flexibilidad en la distribución y la gestión de inventario. Las empresas suelen restringir las redes de entrega para controlar los gastos, lo que limita el acceso de productos congelados en mercados semiurbanos y rurales.

Alcance del mercado de frutas y verduras congeladas en Oriente Medio y África

El mercado está segmentado según tipo, categoría, tecnología, usuario final y canal de distribución.

• Por tipo

Según el tipo, el mercado de frutas y verduras congeladas de Oriente Medio y África se segmenta en verduras congeladas y frutas congeladas. En 2025, se prevé que el segmento de verduras congeladas domine el mercado con una cuota del 90,36 %, impulsado por el consumo generalizado, una mayor vida útil, la facilidad de almacenamiento y preparación, y la fuerte demanda de los hogares y la industria alimentaria.

Las verduras congeladas son el segmento de más rápido crecimiento con la CAGR más alta del 6,2 % en el mercado de frutas y verduras congeladas de Oriente Medio y África debido a la creciente demanda de los consumidores de opciones de alimentos convenientes, saludables y listas para cocinar, la creciente adopción en el sector de servicios de alimentos, la expansión de cadenas minoristas modernas y las mejoras en la infraestructura de almacenamiento y distribución en frío.

• Por categoría

Según la categoría, el mercado de frutas y verduras congeladas de Oriente Medio y África se segmenta en orgánico y convencional. En 2025, se prevé que el segmento convencional domine el mercado con una cuota del 80,62 %, gracias a una mayor disponibilidad, un menor coste, cadenas de suministro consolidadas y una fuerte preferencia de los consumidores por productos congelados asequibles y de fácil acceso en los hogares y en el sector de la restauración.

El segmento orgánico es el de más rápido crecimiento con una CAGR del 6,4 % en el mercado de frutas y verduras congeladas de Medio Oriente y África debido a la creciente conciencia de la salud entre los consumidores, la creciente demanda de productos libres de químicos y ricos en nutrientes, la expansión de la agricultura orgánica y la creciente disponibilidad de productos orgánicos congelados en los canales minoristas y en línea modernos.

• Por tecnología

En términos de tecnología, el mercado de frutas y verduras congeladas de Oriente Medio y África se segmenta en congelación ultrarrápida/IQF, congelación en cinta transportadora, congelación asistida por alta presión, entre otros. En 2025, se prevé que el segmento de congelación ultrarrápida/IQF domine el mercado con una cuota del 48,69% gracias a su capacidad para preservar el sabor, la textura y el valor nutricional naturales de las frutas y verduras, su alta eficiencia de procesamiento y su amplia adopción en las instalaciones de procesamiento de alimentos comerciales e industriales.

La congelación instantánea/congelación rápida individual (IQF) es el segmento de más rápido crecimiento con una CAGR del 6,4 % en el mercado de frutas y verduras congeladas de Medio Oriente y África debido a su capacidad superior para preservar la frescura, la textura y el contenido nutricional, la creciente demanda de los sectores de servicios de alimentos y venta minorista, la mayor adopción por parte de los fabricantes de productos de conveniencia y los avances en la tecnología de congelación que mejoran la eficiencia y la calidad del producto.

• Por el usuario final

En cuanto al usuario final, el mercado de frutas y verduras congeladas de Oriente Medio y África se segmenta en el sector de servicios de alimentación y el sector doméstico/minorista. En 2025, se prevé que este último domine el mercado con una cuota de mercado del 60,71%, gracias a la creciente demanda de productos congelados prácticos y listos para cocinar, la mayor disponibilidad en supermercados y canales de venta en línea, y la creciente concienciación sobre las frutas y verduras congeladas nutritivas en los hogares.

El sector doméstico/minorista es el segmento de más rápido crecimiento con una CAGR del 6,6 % en el mercado de frutas y verduras congeladas de Oriente Medio y África debido a la creciente preferencia de los consumidores por productos congelados convenientes, listos para cocinar y nutritivos, la expansión de los canales modernos de comercio minorista y electrónico, la creciente conciencia de la salud y la creciente urbanización que impulsa la demanda de soluciones alimentarias que ahorren tiempo.

• Por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado de frutas y verduras congeladas de Oriente Medio y África se segmenta en minoristas con presencia física y minoristas sin presencia física. En 2025, se prevé que el segmento de minoristas con presencia física domine el mercado con una cuota del 82,13% gracias a la amplia presencia de supermercados e hipermercados, la preferencia de los consumidores por inspeccionar físicamente los productos antes de comprarlos, las sólidas cadenas de suministro y la sólida visibilidad de la marca en los puntos de venta tradicionales.

El segmento de minoristas en tiendas es el segmento de más rápido crecimiento con una CAGR del 6,3% en el mercado de frutas y verduras congeladas de Medio Oriente y África debido a la rápida expansión de las cadenas minoristas modernas, la creciente preferencia de los consumidores por las compras en la tienda por calidad y frescura, una mayor visibilidad y promociones de los productos y la conveniencia que ofrecen los supermercados e hipermercados para comprar frutas y verduras congeladas.

Análisis regional del mercado de frutas y verduras congeladas en Oriente Medio y África

• Se espera que Arabia Saudita domine el mercado de frutas y verduras congeladas de Medio Oriente y África con la mayor participación en los ingresos del 24,41% en 2025, respaldada por un clima favorable para el cultivo durante todo el año, alta capacidad de producción, cadenas de suministro bien establecidas, sólida infraestructura de exportación y creciente consumo interno de frutas y verduras congeladas.
• Se espera que Arabia Saudita sea la región de más rápido crecimiento en el mercado de frutas y verduras congeladas de Medio Oriente y África durante el período de pronóstico, con una CAGR del 7,1% impulsada por la creciente demanda de los consumidores de opciones de alimentos convenientes y saludables, la expansión de los canales modernos de comercio minorista y electrónico, las crecientes inversiones en infraestructura de procesamiento y almacenamiento en frío y las iniciativas gubernamentales de apoyo en el sector de la agroindustria.

Perspectiva del mercado de frutas y verduras congeladas de Arabia Saudita, Oriente Medio y África

El mercado de frutas y verduras congeladas de Arabia Saudita, Oriente Medio y África desempeña un papel importante en el panorama del tratamiento del cáncer en Oriente Medio y África, impulsado por su clima favorable para el cultivo durante todo el año, capacidad de producción a gran escala, fuertes redes de distribución, creciente demanda de los consumidores de opciones de alimentos convenientes y saludables y la creciente adopción de canales modernos de comercio minorista y comercio electrónico.

Perspectiva del mercado de frutas y verduras congeladas de Arabia Saudita, Oriente Medio y África

Se proyecta que el mercado de frutas y verduras congeladas de Arabia Saudita, Medio Oriente y África crecerá de manera constante, respaldado por un entorno agrícola favorable, fuertes capacidades de producción y exportación, una creciente demanda de los consumidores de productos congelados convenientes y nutritivos y la expansión de la infraestructura moderna de cadena de frío y venta minorista.

Los principales líderes del mercado que operan en el mercado son:

• Grupo Virto (España)
• SFI LLC. (China)
• Simplot Company (EE. UU.)
• Twin City Foods Inc. (EE. UU.)
• Goya Foods, Inc. (EE. UU.)
• Alasko Foods Inc. (Canadá)
• Ardo (Bélgica)
• BC Frozen Foods (Canadá)
• Bonduelle (Francia)
• Bsfoods (Países Bajos)
• Capricorn Food Products India Ltd. (India)
• Granja orgánica Cascadian (EE. UU.)
• Conagra Brands, Inc. (EE. UU.)
• FINDUS SVERIGE AB (Suecia)
• Fruktana (Macedonia del Norte)
• General Mills Inc. (EE. UU.)
• Hanover Foods (EE. UU.)
• HEALTHY PAC CORP (EE. UU.)
• Granjas de la isla Stahlbush (EE. UU.)
• SunOpta (Canadá)

Últimos avances en el mercado de frutas y verduras congeladas en Oriente Medio y África

• En febrero de 2022, JR Simplot Company firmó un acuerdo plurianual con Kraft Heinz Company. Esto le ha permitido ampliar su capacidad y capacidad de distribución.
• En agosto de 2021, Ardo recibió el premio Voka Charter Corporate Sustainability 2021. Este premio ha ayudado a la empresa a atraer una mayor base de clientes.
• En julio de 2021, Bonduelle amplió su planta de vegetales enlatados y congelados e invirtió $5 millones en operaciones de expansión en sus instalaciones en Lebanon, Pensilvania. Esto ha ayudado a la empresa a aumentar su planta de producción.
• En mayo de 2021, Grupo Virto construyó un almacén autoportante de 56.000 palets para productos congelados. El nuevo almacén autoportante, de 11.020 m² y 38 metros de altura, tendrá capacidad para 56.166 europalets, lo que permitirá a Grupo Virto contar con un stock de entre 50 y 70 millones de kilos de productos congelados. Esto ha permitido a la empresa ampliar su capacidad de almacenamiento.
• En noviembre de 2020, SunOpta anunció una expansión en Alejandría e invirtió 26 millones de dólares. Esta expansión ha permitido a la empresa ampliar su capacidad de producción.

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